PERILAKU MAHSISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Brawijaya...
Transcript of PERILAKU MAHSISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Brawijaya...
i
PERILAKU MAHSISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL
(Studi Kasus pada mahasiswa Universitas Brawijaya Malang)
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)
Pada Jurusan Agribsnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh: Rizky Dyah Ayu Pramesari
Nim : 02720043
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2007
ii
LEMBAR PENGESAHAN
JUDUL : PERILAKU MAHASISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Brawijaya)
NAMA : RIZKY DYAH AYU PRAMESWARI
NIM : 02720043
JURUSAN : AGRIBISNIS
FAKULTAS : PERTANIAN
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
Strata (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Mengesahkan
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Ir. Bambang Yudi A, MM Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP
Mengetahui
Dekan Fakultas Pertanian Ketua Jurusan Agribisnis
Ir. Syarif Husen, MP Ir. Harpowo, MP
iii
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI
JUDUL : PERILAKU MAHASISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Brawijaya)
NAMA : RIZKY DYAH AYU PRAMESWARI
NIM : 02720043
JURUSAN : AGRIBISNIS
FAKULTAS : PERTANIAN
Telah dipertahankan dan dinyatakan lulus oleh Dosen Penguji
pada hari Selasa, 16 Januari 2007
Mengetahui dan Mengesahkan
Dosen Penguji I Dosen Penguji II
Ir. Harpowo, MP Ir. Dyah Erni W, MM
Dosen Penguji III Dosen Penguji IV
Ir. Bambang Yudi A, MM Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP
iv
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
JUDUL : PERILAKU MAHASISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Brawijaya)
NAMA : RIZKY DYAH AYU PRAMESWARI
NIM : 02720043
JURUSAN : AGRIBISNIS
FAKULTAS : PERTANIAN
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
Strata (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui Dosen Pembimbing
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Ir. Bambang Yudi A, MM Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP
v
LEMBAR REVISI
JUDUL : PERILAKU MAHASISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada Mahasiswa Universitas Brawijaya)
NAMA : RIZKY DYAH AYU PRAMESWARI
NIM : 02720043
JURUSAN : AGRIBISNIS
FAKULTAS : PERTANIAN
Telah direvisi dan disetujui sehingga memenuhi syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian Strata ( S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian oleh dewan penguji
pada hari Selasa, 16 Januari 2007
Mengesahkan
Dosen Penguji I Dosen Penguji II
Ir. Harpowo, MP Ir. Dyah Erni W, MM
Dosen Penguji III Dosen Penguji IV
Ir. Bambang Yudi A, MM Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP
vi
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini :
NAMA : RIZKY DYAH AYU PRAMESWARI
NIM : 02720043
JURUSAN : AGRIBISNIS
FAKULTAS : PERTANIAN
Menyatakan bahwa karya tulis atau skripsi dengan judul PERILAKU
MAHASISWA DALAM PEMBELIAN SARI APEL (Studi Kasus pada Mahasiswa
Universitas Brawijaya) adalah bukan merupakan karya tulis orang lain, kecuali dalam
bentuk kutipan yang telah di sebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini kami buat dengan sebenarbenarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar kami bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang,
Yang Menyatakan,
RIZKY DYAH AYU PRAMESWARI
Mengetahui
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Ir. Bambang Yudi A, MM Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP
vii
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Sragen pada tanggal 03 Desember 1982,
merupakan anak keenam dari enam bersaudara dari pasangan
Ayahanda MS. Soewaryoto (Alm) dan Ibunda MM. Sri Suryati.
Menyelesaikan pendidikan sekolah dasar di SDN Ngandul 1
Kecamatan Sumber Lawang pada tahun 1994, kemudian
melanjutkan pendidikan Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama di
SLTPN 1 Andong, Boyolali dan menyelesaikannya pada tahun
1997. Pada tahun 2000 menyelesaikan pendidikan Sekolah
Menengah Umum di SMUN 1 Andong, Boyolali.
Pada tahun 2002 penulis melanjutkan studynya di Perguruan Tinggi Universitas
Muhammadiyah Malang. Selain aktif kuliah, penulis juga mengikuti kegiatan organisasi
intra kampus yaitu Himpunan Mahasiswa Agribisnis (HUMANIS) periode 2004 – 2005
menjabat ketua sie keorganisasian. Selain itu, penulis pernah menjadi asisten Ilmu
Usaha Tani di Lab. Agribisnis dan akhirnya penulis menyelesaikan kuliah pada tahun
2007.
viii
ABSTRAKSI
Rizky Dyah Ayu Prameswari (02720043) “Perilaku Mahasiswa Dalam Pembelian Sari Apel (Studi Kasus Pada Mahasiswa Universitas Brawijaya Kota Malang)” di bawah bimbingan Ir. Bambang Yudi A, MM sebagai Pembimbing I dan Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP sebagai Pembimbing II.
Areal kampus merupakan daerah yang sangat strategis untuk menguasai pangsa pasar produk sari apel, khususnya di kalangan mahasiswa. Oleh karena itu, untuk menguasai pangsa pasar mahasiswa yang sangat potensial sebagai konsumen, maka produsen produk agroindustri sari apel memasarkan produknya dengan menekankan pada keunggulankeunggulan pada atribut produk saria apel yang mereka pasarkan.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis frekuensi pembelian sari apel di kalangan mahasiswa dan hubungan antara atribut produk dengan frekuensi pembelian sari apel di kalangan mahasiswa Universitas Brawijaya Kota Malang.
Pengambilan sampel dengan metode accidental sampling. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 31 responden. Data dianalisis dengan menggunakan analisis korelasi Pearson Product Moment.
Hasil penelitian menunjukkan, (1) frekuensi pembelian produk sari apel yang dilakukan oleh konsumen mahasiswa Universitas Brawijaya Malang yaitu berkisar antara 1 sampai 20 gelas per bulan. Frekuensi pembelian yang dilakukan oleh mahasiswa ini tergolong kecil. Hal ini disebabkan oleh tingkat daya beli mahasiswa per bulan. Daya beli mahasiswa tergantung pada dana dari orang tua. Dana ini pada dasarnya lebih diprioritaskan untuk memenuhi kebutuhan mereka seharihari, seperti makan, sewa kamar, membeli buku, fotokopi diktat/modul, biaya listrik dan telepon, transportasi, dan lain sebagainya sehingga tidak terlalu banyak dana yang tersedia untuk pembelian produk sari apel, (2) korelasi antara variabel produk dengan frekuensi pembelian sari apel sebesar 46,8% yang menunjukkan adanya korelasi yang sedang. Korelasi antara variabel harga dengan frekuensi pembelian sari apel sebesar 58,5% yang menunjukkan adanya hubungan atau korelasi yang sedang. Korelasi hubungan antara variabel promosi dengan frekuensi pembelian sari apel sebesar 71,5% yang menunjukkan adanya hubungan atau korelasi yang tinggi (kuat). Korelasi hubungan antara variabel tempat dengan frekuensi pembelian sari apel sebesar 52,4% yang menunjukkan adanya hubungan atau korelasi yang sedang.
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahnya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “PERILAKU MAHASISWA
DALAM PEMBELIAN SARI APEL”. Sholawat serta salam penulis sampaikan kepada
Nabi Muhammad SAW sebagai utusan Allah dan suritauladan bagi umat Islam di penjuru
dunia.
Penulis menyadari bahwa penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak. Untuk itu dengan segala kerendahan hati penulis menghanturkan rasa
hormat dan terima kasih kepada :
1. Ir. Syarif Husen, MP. Selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Ir. Harpowo, MP. Selaku Ketua Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah
Malang.
3. Ir. Bambang Yudi A, MM. Selaku dosen pembimbing I yang telah membimbing dan
memotivasi penulis selama menyelesaikan skripsi ini.
4. Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP. Selaku dosen pembimbing II yang telah
membimbing dan memotivasi penulis selama menyelesaikan skripsi ini.
5. Ayahanda MS. Soewaryoto (alm) dan Ibunda MM. Sri Suyanti tercinta yang sudah
mengasuh, mendidik, dan mencurahkan kasih sayangnya serta dukungannya baik
secara moril maupun spiritual.
x
6. Kakakkakakku (mbak cicik, mas iwan, mbak dian, mbak lusi, mbak leli, mbak yanti,
mas yono), dan keponakanku Riris yang senantiasa menjadi pemacu semangatku
untuk mencapai keberhasilan. Terima kasih atas doanya.
7. Tementemenku (dwi, lifa, ratna) yang senantiasa setia mendampingi dan menemani
penulis dalam suka maupun duka dan membantu dalam menyelesaikan tugas akhir
ini.
8. Tementemen Agribisnis 2002 yang telah memberikan dukungannya selama ini. Atas
semua suka dan duka selama duduk dibangku kuliah.
9. Untuk Mas Randy dan teman – teman kost aku yang manis, terutama buat temen
sekamarku wiwin dan Iis yang telah membantu menyelesaikan skripsi. Terima kasih
atas doa kalian semua.
10. Tementemen yang aku kenal serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu
persatu yang telah memberikan dukungan dalam penulisan skripsi ini.
Akhirnya penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun untuk mencapai sebuah kesempurnaan. Semoga penulisan skripsi ini banyak
memberikan manfaat. Amien.
Malang, 07 Februari 2007
Penulis
xi
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL................................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI .................................................. iii LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................... iv LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING.........................................v LEMBAR REVISI ..................................................................................................vi SURAT PERNYATAAN ....................................................................................... vii RIWAYAT HIDUP.................................................................................................viii LEMBAR PERSEMBAHAN................................................................................. ix ABSTRAKSI........................................................................................................x KATA PENGANTAR ............................................................................................xi DAFTAR ISI ...........................................................................................................xiii DAFTAR TABEL ...................................................................................................xv DAFTAR GAMBAR ..............................................................................................xvi DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................xvii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang...................................................................................... ..1 1.2 Perumusan Masalah.............................................................................. ..3 1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. ..3 1.4 Kegunaan Penelitian ............................................................................. ..3 1.5 Batasan Operasional dan Pengukuran Variabel.................................. ..4
BAB II LANDASAN PENELITIAN 2.1 Tinjauan Pustaka................................................................................... . 6
2.1.1 Pengaruh Harga Terhadap Pembelian..................................... .. 6 2.1.2 Atribut Produk.......................................................................... .. 7 2.1.3 Permintaan Terhadap Suatu Barang........................................ .. 9 2.1.4 Perilaku Konsumen .................................................................. ..11 2.1.5 Model Perilaku Konsumen …………………………………..12 2.1.6 Faktor yang MempengaruhiPerilakuKonsumen...................... 13 2.1.7 Jenisjenis Perilaku Keputusan Pembeli ................................. ..19 2.1.8 Proses Pengambilan Keputusan Pembeli Terhadap Produk
Baru........................................................................................... ..20 2.1.9 Segmentasi Pasar...................................................................... ..21 2.1.10 Dasardasar Segmentasi Pasar................................................. ..22 2.1.11 Manfaat Segmentasi Pasar....................................................... ..23 2.1.12 Tinjauan Umum Mengenai Apel............................................. ..24 2.1.13 Kualitas atau Kandungan Gizi................................................. ..25 2.1.14 Jenisjenis Apel ........................................................................ ..26
2.2 Hasil Penelitian Terdahulu ................................................................... ..28 2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................................. ..30 2.4 Hipotesis................................................................................................ ..31
xii
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah ................................................................... ..32 3.2 Metode Penentuan Sampel................................................................... ..32 3.3 Jenisjenis Data ..................................................................................... ..33 3.4 Metode Pengumpulan Data.................................................................. ..33 3.5 Metode Analisis Data ........................................................................... ..34
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 4.1 Profil Mahasiswa UNIBRAW Malang................................................ ..36 4.2 Biaya Hidup………………………………………………………….. 37 4.3 Sarana Transportasi…………………………………………………...37 4.4 Tempat Belanja……………………………………………………..... 38
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Responden Penelitian..................................................... ..39
5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan…………..39 5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ........................... ..40 5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ........... ..41 5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Harga Sari Apel yang Dibeli
................................................................................................... ..42 5.1.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Alasan Pembelian Sari Apel
................................................................................................... ..43 5.2 Deskripsi Variabel Penelitian .............................................................. ..44 5.3 Hubungan antara Atribut Produk dengan Frekuensi Pembelian Sari Apel
................................................................................................................ ..56 5.3.1 Korelasi Antara Variabel Produk dengan Frekuensi pembelian Sari
Apel……………………………………………………….57 5.3.1 Korelasi Antara Variabel Harga dengan Frekuensi pembelian
SariApel………………………………………………………..58 5.3.1 Korelasi Antara Variabel Promosi dengan Frekuensi pembelian Sari
Apel……………………………………………………….59 5.3.1 Korelasi Antara Variabel Tempat dengan Frekuensi pembelian Sari
Apel……………………………………………………….60
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan ........................................................................................... ..62 6.2 Saran ...................................................................................................... ..64
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1: Kandungan Gula (mg/g daging buah) Buah Apel Manalagi…………. 26
Tabel 2: Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan/bulan........................39
Tabel 3: Karakteristik Responden Berdasarkan Usia..............................................40
Tabel 4: Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin..............................41
Tabel 5: Karakteristik Responden Berdasarkan Harga Sari Apel yang Dibeli......42
Tabel 6: Karakteristik Responden Berdasarkan Alasan Pembelian Sari Apel ......43
Tabel 7: Deskripsi Mengenai Variabel Frekuensi Pembelian Sari Apel ...............44
Tabel 8: Deskripsi Mengenai Variabel Produk Sari Apel……………………….45
Tabel.9: Deskripsi Mengenai Variabel Harga Sari Apel ........................................48
Tabel 10: Deskripsi Mengenai Variabel Promosi Sari Apel...................................51
Tabel 11: Deskripsi Mengenai Variabel Tempat Pembelian Sari Apel ................53
Tabel 12: Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Produk dengan Frekuensi
Pembelian Sari Apel…………………………………………………...57
Tabel 13: Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Harga dengan Frekuensi
Pembelian Sari Apel…………………………………………………...58
Tabel 14: Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Promosi dengan Frekuensi
Pembelian Sari Apel…………………………………………………...59
Tabel 15: Hasil Analisis Korelasi antara Variabel Tempat dengan Frekuensi
Pembelian Sari Apel…………………………………………………...60
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Efek Perubahan Harga Barang X dan Y…………………………… 6
Gambar 2 Model Perilaku Konsumen……………………………………….. . 13
Gambar 3 Faktorfaktor yang Mempengaruhi Perilaku………………………. 14
Gambar 4 Perilaku Pembelian Sari Apel……………………………………… 31
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1: Kuisioner
Lampiran 2: Karakteristik Responden
Lampiran 3: Tabulasi Data Primer
Lampiran 4: Frekuensi Jawaban
Lampiran 5: Hasil Analisis Korelasi Pearson Product Moment
xvi
DAFTAR PUSTAKA
Assauri, Sofjan. 1999. Manajemen Pemasaran: Dasar, Konsep dan Strategi. PT. Radjagrafindo Persada. Jakarta.
Bestari, Mitra. 2003. Dasardasar Pemasaran. UPFE. Yogyakarta.
Chandra, G. 2001. Pemasaran Global. Andi. Jakarta.
Ferrell, Pride. 1995. Pemasaran: Teori dan Praktek Seharihari. Binarupa Aksara. Jakarta.
Ghozali, Imam. 2001. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS. BP Undip. Semarang.
Gitosudarmo. 1999.Manajemen Pemasaran. BPFE. Yogyakarta.
Irawan. 1996. Pemasaran: Prinsip dan Kasus. Edisi 2. BPFE. Yogyakarta.
Kotler, Philip. 2001. Prinsipprinsip Pemasaran. Jilid 2. Edisi kedelapan. Erlangga. Jakarta.
……………... 2001. Dasardasar Pemasaran. Jilid 1. Edisi kesembilan. Erlangga. Jakarta.
Mangkunegara, Prabu Anwar. 2002. Perilaku Konsumen. Edisi Revisi. PT. Refika Aditama. Bandung.
Peter, J. Paul. 1999. Consumen Behaviour: Perilaku Konsumen dan Strategi Pemasaran. Erlangga. Jakarta.
Soeratno, 2003. Ekonomi Mikro Pengantar. Edisi 2. STIE. Yogyakarta.
Sularso, Bambang. 1997. Budidaya Tanaman Apel. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Sunarjono. 1999. Budidaya Tanaman Apel. Mandar Maju. Bandung.
Sunarto. 2003. Prinsipprinsip Pemasaran. Amus. Yogyakarta.
Swastha, Basu. 1992. Manajemen Pemasaran: Analisis Perilaku Konsumen. BPFE. Yogyakarta.