Perfil de la empresa Gloria.docx

7/28/2019 Perfil de la empresa Gloria.docx

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Perfil de la empresa

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Gloria S.A. esuna empresaque forma parte de un conglomerado industrial de capitalesperuanos.

Esta dedicad a laventaydistribucina nivel nacional deproductoslcteosy derivadostanto de leches industrializadas como de derivados lcteos.

Gloria est posicionada como la principal empresa productora de leches industrializadas anivel nacional con un 79.6% del total de laproduccinnacional durante el ao 2006. Esto sedebe aldesarrollode nuevasmarcas, as como nuevas variedades deleche(productosfortificados) con diferentes presentaciones.

El principalproductocomercializado por Gloria es la leche evaporada, ya que posee unaparticipacin de 72.2% en el total deingresosde la empresa y mantiene una participacinde 83.2% de lasventasde leche evaporada en elmercadoperuano.

Gloria, Pura Vida y Bella Holandesa son las tres marcas corporativas con las que Gloriacomercializa sus productos de leche evaporada, leche fresca, yogurt y jugos. Asimismo,posee las marcas como Bonl, Chicolac, Multilac, Araba, La Mesa ycafMnaco para susderivados de lcteos y dems productos en el mercado peruano, y las marcas Bonl, Aurora,Pil y el Establo para laexportacinde leche evaporada y derivados al extranjero.

El desarrollo de ventas al extranjero ha logrado que actualmente Gloria exporte a 42 pasesde las regiones de Sudamrica, El Caribe, CentroAmrica,frica,Asiay Medio Oriente.Mientras que en el 2002 lasexportacionesrepresentaban el 5.2% de las ventas, en el 2006fueron el 10.6%.

Durante el cuarto trimestre del 2006, las ventas netas alcanzaron los S/. 440.2 MM,

incremento de 16.4% respecto al mismo periodo del ao anterior. Esto se debiespecialmente al mayorvolumende ventas de leche evaporada, leche UHT, yogurt,yogurello, quesos y jugos. Lautilidadbruta registr un incremento de 48.0% respecto al4T05, debido al mayor volumen de unidades vendidas y a una disminucin enelpreciopromedio de las materias primas.

Asimismo, la utilidad operativa obtuvo S/. 63.3 MM, un aumento de 95.0% respecto al4T05, a pesar de observarse un incremento tanto en losgastosde ventas (+14.5% respecto al4T05 por mayores gastos enpublicidad, honorarios, comisiones yserviciospagados aterceros) como en los gastos administrativos (+10.6% respecto al 4T05 por mayoresservicios prestados por terceros).

Por ltimo, por debajo de la lnea operativa se mostr un aumento en los gastos financieros(+23.7% respecto al 4T05, debido a intereses pagados aempresasvinculadas como Yura S.AyCementoSur S.A. y a losbancospor el mayor endeudamiento corriente) y una reduccinen otros ingresos netos de otros egresos en 40.2% respecto al 4T05 debido a menoresventas enactivos fijos, menores ingresos por descuento obtenidos deproveedoresy a unaumento endietasdel directorio.

De esta manera la utilidad neta result ser mayor en 179.6% respecto al mismo periodo delao anterior.

Por tal motivo Gloria S.A. se ha consolidado como la empresalderen el mercado peruanode leche evaporada.

Operaciones
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mpu/impu.shtml#actihttp://www.monografias.com/trabajos7/impu/impu.shtml#actihttp://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml#influenciahttp://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml#influenciahttp://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml#influenciahttp://www.monografias.com/trabajos57/dietas-adelgazantes/dietas-adelgazantes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos57/dietas-adelgazantes/dietas-adelgazantes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos57/dietas-adelgazantes/dietas-adelgazantes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/liderazgo/liderazgo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/liderazgo/liderazgo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/liderazgo/liderazgo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/liderazgo/liderazgo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos57/dietas-adelgazantes/dietas-adelgazantes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/lacali/lacali.shtml#influenciahttp://www.monografias.com/trabajos7/impu/impu.shtml#actihttp://www.monografias.com/trabajos11/bancs/bancs.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/concreto/concreto.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/teopub/teopub.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/rega/rega.shtml#gahttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos4/costo/costo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/volfi/volfi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/asia/asia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos55/africa/africa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/bloques-economicos-america/bloques-economicos-america.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/comerci/comerci.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/histocafe/histocafe.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/cofi/cofi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/lacte/lacte.shtml#compohttp://www.monografias.com/trabajos16/marca/marca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/produccion-sistema-economico/produccion-sistema-economico.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/lacte/lacte.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/travent/travent.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/curclin/curclin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml


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Gloria S.A. se dedica a laindustriade preparar, envasar, envasar manufacturar, comprar,vender, importar, exportar y comercializar todaclasede productos y derivados lcteos,productos alimenticios compuestos por frutas, legumbres, hortalizas, aceites ygrasasapartir de sustanciasanimalesy vegetales, elaboracin y conservacin de pescado y deproductos de pescado y toda clase de productos alimenticios y bebidas en general.

Para la realizacin de sus actividades Gloria S.A. cuenta con cincoplantasindustriales:

Huachipa (Lima): complejo industrial de recepcin y procesamiento de leche, en dondese produce leche evaporada, derivados lcteos (yogurt, quesos, mantequilla, entre otros),jugos de fruta y en donde adems se producen embases y embalajes.

Arequipa: donde funciona una unidad de evaporizacin de leche y de produccin deleche evaporada para la regin sur del pas.

Majes (Arequipa), donde se concentra, evapora y pre trata la leche fresca provenientede los ganaderos de la zona, la cual es transportada a las plantas industriales deHuachipa o Arequipa.

Cajamarca: donde concentra la leche fresca y se elabora derivados lcteos, como queso,mantequilla y manjar blanco.

Trujillo: donde se concentra la leche fresca proveniente de la regin (Chiclayo y Viru)para ser trasladada al complejo industrial de Huachipa.

El acopio de leche, constituye para gloria una de las actividades ms relevantes dentro de sumeticulosa cadena de produccin. Gloria acopia leche diariamente contando con diversoscentros de recepcin y enfriamiento de leche ubicados en las principales cuencas lecherasde la cuenca nacional, que se extienden desde Tacna, al extremo sur del pas hasta Piura yCajamarca en el norte, en las que se acopian y se enfra la leche fresca, para ser trasladada aalas plantas industriales.

Actualmente, gloria acopia ms de 1.8 millones de litros de leche fresca diarios, a ms de15500 proveedores ganaderos de leche a nivel nacional, siendo el departamento deArequipa la principal cuenca de acopio (cerca del 43% delcapital).

Gloria ha integrado en forma vertical susoperaciones, abarcando todo el proceso deproduccin de los productos lcteos, empezando desde la produccin lechera hasta elacopio, eltransporte, la produccin, el embasado y la distribucin. Esto se ha logradogracias a sus propias lneas de produccin y a la participacin de empresas vinculadas talescomo: Trupac, Emp. Agroindustrial Casa Grande, Raciemcia, Deprodeca, entre otros.

Marcas y presentaciones

Gloria S.A. cuenta con tres marcas corporativas: Gloria, Pura Vida y Bella holandesa, conlas cuales comercializa productos como leche evaporada, leche fresca, yogurt y jugos.

Adicionalmente, Gloria S.A. introdujo lamarcaSoale, Multilac y Soy Vida, productoslcteos elaborados conprotenasde soya, que estn siendo dirigidas hacia diversos sectoressocioeconmicos, que constituyen una alternativa alimenticia para aquellas personas queaplican mayor cuidado a lasalud.

Otras marcas comercializadas por la empresa son Bonle, Chicolac, Aruba, La Mesa, LaPradera, Monky y caf Monaco. Las marcas Bonle, Aurora, Pil y El Establo son utilizadospara la exportacin de leche evaporada y derivados lcteos a otros pases.

Adems de las marcas propias, Gloria posee losderechosde uso de las marcas Tampico,para la produccin de refrescos, as como Yomost, para la produccin de yogurt.
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Gloria se mantiene en un proceso constante de diversificacin de productos ya sea a travsde sus marcas clsicas o a travs del desarrollo de nuevas marcas, y de nuevos productos.Adicionalmente, redisean empaques, se innovan presentaciones y se cambian formatos devarios productos, siendo uno de sus objetivos principales el de incrementar elconsumopercpita de leche a nivel nacional, as como, aprovechar el creciendo del consumo de jugos y

refrescos.

Cuadro A

Glosario de trminos

Valores:Define el conjunto deprincipios, creencias, reglas que regulan lagestindela organizacin.

Constituyen lafilosofainstitucional y el soporte de laculturaorganizacionalEl objetivo bsico de la definicin de valores corporativos es el de tener un marco dereferencia que inspire y regule la vida de la organizacin.

MisinDefine el negocio al que se dedica la organizacin, las necesidades que cubren con susproductos y servicios, el mercado en el cual se desarrolla la empresa y laimagenpblica dela empresa u organizacin.

La misin de la empresa es la respuesta a la pregunta, Para que exista la organizacin?

VisinDefine y describe la situacin futura que desea tener la empresa, el propsito de la visin esguiar, controlar y alentar a la organizacin en su conjunto para alcanzarel estadodeseablede la organizacin. La visin de la empresa es la respuesta a la pregunta, Qu queremosque sea la organizacin en los prximos aos?

Los valores corporativos es la respuesta a la pregunta, En que creemos y como somos?

Factores internosAquellos factores internos de la organizacin, y que esta debe tener en cuenta, por laincidencia en su capacidad para llevar a cabo lapolticade prevencin deriesgoslaborales,tales como reorganizacin interna, cultura enmateriade prevencin de riesgos laborales,

etc.
http://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/sistemas-control/sistemas-control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/sistemas-control/sistemas-control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/sistemas-control/sistemas-control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos910/en-torno-filosofia/en-torno-filosofia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos910/en-torno-filosofia/en-torno-filosofia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos910/en-torno-filosofia/en-torno-filosofia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos7/imco/imco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/imco/imco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/imco/imco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elorigest/elorigest.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elorigest/elorigest.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elorigest/elorigest.shtmlhttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/tipos-riesgos/tipos-riesgos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/tipos-riesgos/tipos-riesgos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/tipos-riesgos/tipos-riesgos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/lamateri/lamateri.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/tipos-riesgos/tipos-riesgos.shtmlhttp://www.monografias.com/Politica/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elorigest/elorigest.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/imco/imco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/quentend/quentend.shtml#INTROhttp://www.monografias.com/trabajos910/en-torno-filosofia/en-torno-filosofia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/sistemas-control/sistemas-control.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtml


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Factores externosSon aquellasvariablesque afectan de manera indirecta a diversas empresas pertenecientesa un determinado sector. Estos valores pueden ser polticos, econmicos, sociales,ambientales, tecnolgicos, etc.

Matriz FODAEs una estructura conceptual para un anlisis sistemtico que facilita la adecuacin de lasamenazas y oportunidades externas con las fortalezas y debilidades internas de unaorganizacin. Esta matriz es ideal para enfrentar los factores internos y externos, con elobjetivo de generar diferentes opciones de estrategias.

(F) Fortaleza; (O) Oportunidades; (D) Debilidades; (A) Amenazas.

Matriz de Evaluacin de los Factores Externos (EFE)Esta matriz considera que las fuerzas externas son clave para el cumplimiento de losobjetivos de la institucin. Se analiza el Ambiente Externo por medio de esta Matriz. Donde

se ponderan las Oportunidades y Amenazas del entorno de la organizacin, que permite alos estrategas resumir y evaluar lainformacineconmica, social, cultural, demogrficaambiental, poltica, gubernamental, legal tecnolgico y competitiva.

Matriz de evaluacin de los factores internos (EFI)Un paso resumido para realizar unaauditorainterna de laadministracinestratgicaconsiste en constituir una matriz EFI. Este instrumento para formularestrategias resume y evala las fuerzas y debilidades ms importantes dentro de las reasfuncionales de un negocio y adems ofrece una base para identificar y evaluar las relacionesentre dichas reas.

La matriz del Perfil corporativo (MPC)Identifica a los principales competidores de la empresa, as como sus fuerzas y debilidadesparticulares, en relacin con unamuestrade la posicin estratgica de la empresa. Losfactores de una MPC incluyen cuestiones internas y externas; las calificaciones se refieren alas fuerzas y a las debilidades. Los factores crticos o determinantes para el xito en unaMPC son ms amplios, no incluyendatosespecficos o concretos, e incluso se puedenconcentrar en cuestiones internas.

CAPTULO I

Marco Terico

1.1 MARCO TERICO CONCEPTUAL

PLANEACIN

Naturaleza de la planeacin

Es posible resaltar lanaturalezaesencial de laplaneacinal examinar sus cuatro aspectosprincipales: su contribucin al logro del propsito y de los objetivos, su supremaca entrelas funciones administrativas, su generalizacin y laeficienciade los planes resultantes.

La contribucin de la planeacin a los propsitos y objetivos

La empresa organizada existe con el fin de lograr el propsito delgrupopor medio de lacooperacin deliberada de cada uno de quienes la integran, es as que cadaplany todos sus

planes de apoyo deben contribuir al logro del propsito y los objetivos de la empresa.La supremaca de la planeacin
http://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTEShttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTEShttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTEShttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/auditoria/auditoria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/auditoria/auditoria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/auditoria/auditoria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracionestrg/administracionestrg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracionestrg/administracionestrg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracionestrg/administracionestrg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracionestrg/administracionestrg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tebas/tebas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tebas/tebas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tebas/tebas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/basda/basda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/basda/basda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/basda/basda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/naturaleza/naturaleza.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/naturaleza/naturaleza.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/naturaleza/naturaleza.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/dinamica-grupos/dinamica-grupos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/veref/veref.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/plane/plane.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/naturaleza/naturaleza.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/basda/basda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/tebas/tebas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracionestrg/administracionestrg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administracionestrg/administracionestrg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/auditoria/auditoria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/sisinf/sisinf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtml#HIPOTES


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En el proceso de planeacin se establecen los objetivos hacia los cuales estar orientado elesfuerzo colectivo, mientras que las operaciones administrativas en laorganizacin,integracindepersonal, direccin y control se han diseado para respaldar ellogro de los objetivos de la empresa, de modo que se deduce la primaca de la planeacin, lacual precede a la ejecucin de todas las otras funciones administrativas.

Generalizacin de la planeacin

La planeacin puede variar en cuanto a sucarctery alcance segn laautoridado posicinque tenga unadministradordentro de la organizacin, sin embargo todos losadministradores deberan llevar a cabo lafuncinde la planeacin, es por ello que se lesdebe conceder un cierto grado de discrecionalidad yresponsabilidadpara planear.

La eficiencia de los planes

La eficiencia de un plan se relaciona con el grado hasta el que logre el propsito y losobjetivos que se persiguen, adems la eficiencia de un plan se mide por su contribucin alpropsito y los objetivos. Los planes son eficientes si logran su propsito a

uncostorazonable, lo cual implicatiempo,dinero, produccin, as como el grado desatisfaccin grupal o individual.

TIPOS DE PLANES

Los distintos tipos de planes son resultantes del proceso de planeacin y son consideradoscomo tal en tanto impliquen cursos deaccinfuturas. Entre ellos:

Propsitos o misionesLa misin o propsito es la funcin o tarea bsica de una empresa. Toda empresaorganizada debe tener un propsito o misin ya que representa al mayor objetivo de laorganizacin en cuanto a amplitud y alcance hacia el cual van a estar orientados todos los

objetivos, tanto a nivel estratgico como operacional, de la organizacin. Objetivos o metasLos objetivos o metas son los fines hacia los cuales se dirigen las actividades del grupo,representan el objetivo final de la planeacin, y encaminan a todas las demsfuncionesadministrativas. Los objetivos de la empresa representan los objetivos mayores yconstituyen su plan bsico, sin embargo cada departamento posee sus propios objetivos loscuales deben ser congruentes con los objetivos de la empresa para contribuir al logro deestos.

EstrategiasEl trmino "estrategia" tiene una connotacin competitiva ya que est relacionado al modocmo se va a lograr un determinado propsito. Es por ello que una estrategia se definecomo la determinacin de los objetivos estratgicos, es decir a largo plazo, as comolaadopcinde los cursos de accin ms apropiados y la asignacin delosrecursosnecesarios para alcanzarlos.

PolticasSon planes en el sentido de que constituyen declaraciones (si es estn definidas por escrito)o interpretaciones generales (si se deducen de las acciones de los administradores) queguan elpensamientopara la toma de decisiones, definiendo un rea dentro de la cual sedebe tomar una decisin. Al significar guas necesitan ser flexibles, de lo contrario serian

reglas. Procedimientos
http://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-caracter/el-caracter.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-caracter/el-caracter.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-caracter/el-caracter.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/rhempresa/rhempresa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/rhempresa/rhempresa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/rhempresa/rhempresa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/habi/habi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/habi/habi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/habi/habi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos33/responsabilidad/responsabilidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos33/responsabilidad/responsabilidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos33/responsabilidad/responsabilidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/categoria-accion/categoria-accion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/categoria-accion/categoria-accion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/categoria-accion/categoria-accion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/adopca/adopca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/adopca/adopca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/adopca/adopca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/genesispensamto/genesispensamto.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/genesispensamto/genesispensamto.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/genesispensamto/genesispensamto.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/genesispensamto/genesispensamto.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/refrec/refrec.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/adopca/adopca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/categoria-accion/categoria-accion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/marx-y-dinero/marx-y-dinero.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/coad/coad.shtml#costohttp://www.monografias.com/trabajos33/responsabilidad/responsabilidad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/mafu/mafu.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/habi/habi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/rhempresa/rhempresa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/el-caracter/el-caracter.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/fuper/fuper.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/funpro/funpro.shtml


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A diferencia de laspolticasestos planes son pautas de accin, ms que de pensamiento,que establecen unmtodoobligatorio para realizar determinadas actividades, pero ello nosignifica que no se relacionen con estas, pues varias veces para poner en prctica la polticahay que establecerprocedimientos.

ReglasMuchas veces los procedimientos se pueden ser considerados como una serie de reglas,estas son definidas como: planes que describen las acciones especficas requeridas o las queno se deben llevar a cabo, sinlibertadde accin, esta es la caracterstica que las diferenciade las polticas.

ProgramasSon un conjunto de metas, polticas, procedimientos, reglas, asignaciones de tarea, recursosy otros elementos necesarios para llevar a cabo un curso de accin, que cuentan con elapoyo depresupuestos. Adems unprogramaprincipal puede estar formado pornumerososprogramasde apoyo.

PresupuestosMuchas veces llamados programas "numricos", ya que, son declaraciones de resultadosesperados de los programas en trminos numricos, puede estar expresado en cualquiertrmino numricamente mensurable. Al representar los resultados constituyenmediosdecontrol, y el representar planes significa que han sido elaborados durante la etapa de laplaneacin, de esto se observa que sin un adecuada planeacin el control no podra serrealizado.

Figura 1
http://www.monografias.com/trabajos10/poli/poli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/poli/poli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/poli/poli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/la-libertad/la-libertad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/la-libertad/la-libertad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/la-libertad/la-libertad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/presupuestos/presupuestos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/presupuestos/presupuestos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/presupuestos/presupuestos.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/trabajos14/medios-comunicacion/medios-comunicacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/medios-comunicacion/medios-comunicacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/medios-comunicacion/medios-comunicacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/medios-comunicacion/medios-comunicacion.shtmlhttp://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/Computacion/Programacion/http://www.monografias.com/trabajos3/presupuestos/presupuestos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/la-libertad/la-libertad.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mapro/mapro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/metods/metods.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/poli/poli.shtml


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Relacin estrecha entre planeacin y control Figura 2

ORGANIZACIN

Segn Kootnz define a la organizacin como la identificacin, clasificacin de actividadesrequeridas, conjunto de actividades necesarias para alcanzar objetivos, asignacin a ungrupo de actividades a un administrador con poder de autoridad,delegacin,coordinaciny estructura organizacional. Elconceptode organizacin es deusos mltiples, para unas personas, incluye todas las tareas de todos los participantes. Laidentificacin con el sistema total de relaciones sociales y culturales. Sin embargo, para

muchos administradores el termino organizacin implica una estructura de funciones opuestos formalizados.

De acuerdo con Kootnz los objetivos y las metas son los fines que se persiguen por medio deuna actividad. Representan no solo el punto terminal de la planeacin, sino tambin el finque se persigue mediante la organizacin, la integracin de personal, la direccin y control.

La estructuraLa estructura debe ser el reflejo de los objetivos y planes dado que las actividades se derivande ellos. En segundo, la autoridad en una organizacin es un derecho socialmentedeterminado para ejecutar la discrecionalidad; en consecuencia, esta sujeta a cambios. En

tercer lugar, la estructura de una organizacin debe responder a las condiciones en las quese encuentra. sta debe disearse a favor al trabajo, para permitir las condiciones de losintegrantes de un grupo para hacer que las personas cumplan eficientemente los objetivostrazados en el futuro.

En cuarto lugar se tiene que tener en claro que la organizacin esta integrada por personas,en la agrupacin de actividades y las relaciones de autoridad de unaestructuraorganizacionalse deben tomar en cuenta las limitaciones y costumbres de las personas.Esto no significa que la estructura se deba disear entornoa los empleados y no a las metasy/o consecuentes actividades, con la finalidad de saber el tipo de personas que lacomponen.

Antes de avanzar sobre el concepto de organizacin orientada a losprocesosy elgerenciamiento de las mismas, analizaremos qu son los procesos.
http://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/teca/teca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/teca/teca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/teca/teca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/frenos/frenos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/frenos/frenos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/frenos/frenos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtml#PROCEhttp://www.monografias.com/trabajos14/frenos/frenos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/teca/teca.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/hipoteorg/hipoteorg.shtml


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Un proceso es una serie de causas y condiciones que se dan conjunta y repetidamente paratransformar los insumos en resultados, tal como se exhibe en el grafico siguiente:

Figura 3

Gerenciamiento de lasorganizacionescomosistemas: integracin entre procesos yfunciones

La institucionalizacin del gerenciamiento de los procesos requiere la coexistencia delanlisis de las dimensiones vertical y horizontal de una organizacin. Mientras que laestructura de una organizacin basada en los procesos elimina tensiones entre lo vertical ylo horizontal, crea diferentes tipos d espacios en blanco: entre procesos.

Aunque el excesivo nfasis en la institucionalizacin de los procesos facilita el alcance de losaltos niveles de eficiencias yeficacia, puede hacer incongruente la relacin entre laorganizacin y los ambientes dinmicos y complejos que requiereninnovacin. Es decir,pueden hacer dificultosa la resolucin de losproblemasnovedosos.

Lo anterior nos lleva a pensar en las organizaciones como sistemas. Las definiciones desistemas provenientes de diferentes disciplinas coinciden en identificar un conjunto deelementos relacionados entre si y con su ambiente. La comprensin de cualquiera de loselementos supone el anlisis de los mismos en su totalidad.

Podemos afirmar que una manera de definir a la organizacin es como un sistema insumoproducto que transforma determinados ingresos en productos o servicios que entrega al

ambiente (mercado), generandovalorpara los propietarios y desarrollando un negociouserviciodado, dentro de un contexto social, econmico y poltico. Una mirada hacia elinterior nos permite identificar funciones encargadas de la transformacin ylagerenciacomo mecanismos de control del sistema.

DIRECCIN

La direccin es aquella funcin del proceso administrativo en la cual los gestores, liderandoy motivando, influyen en los miembros de la organizacin para que acten de tal modo quepuedan lograrse los objetivos establecidos. La funcin de direccin o liderazgo centradirectamente suatencinen los empleados de la organizacin, ya que su propsitoprincipal es canalizar laconducta humanahacia objetivos de la organizacin, por lo que una

direccin efectiva es de suma importancia para la organizacin.
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Dinmica de grupo y formacin de equipos

Gran parte del trabajo cotidiano de las organizaciones est a cargo degrupos. Un grupo sedefine como dos o ms personas que actan conjuntamente para realizar una tarea o paraalcanzar un objetivo. Existen dos categoras de grupos: el grupo informal y el grupo formal.

El grupo informal es un conjunto integrado por dos o ms personas que se ocupan enactividades colectivas voluntarias para un propsito comn, tales como los gruposdeamistady los grupos deinters.

El grupo formal es un conjunto de dos o ms personas dedicadas a acciones que les asignala organizacin para un propsito comn, tales son los grupos de trabajo, los equipos detrabajo y los crculos decalidad.

Motivacin

Lamotivacines el conjunto de fuerzas que originan laconductay determinan su forma,direccin, intensidad y duracin. Para lograr los objetivos de la organizacin, los directivoshan de tener conocimientos sobre la naturaleza humana, tanto aquello que motiva a

unapersonaa trabajar de manera intensa como aquello que una persona desea o necesitaobtener del trabajo.

Figura 4

Liderazgo

Podemos definir el liderazgo como el proceso de influir en otras personas para alcanzar losobjetivos de la organizacin, y para lograrlo los lderes utilizan el poder que es,simplemente, la habilidad para conseguir que otras personas hagan algo que, de otro modo,no lo haran.
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Figura 5

Comunicacin

Lacomunicacines una parte importante de la funcin del liderazgo, ya que los ejecutivosno pueden ejercer un liderazgo eficaz si no logran comunicarse. Podemos definir lacomunicacin como el proceso en el cual se intercambia informacin entre un emisor(fuente) y un receptor (audiencia).

El tipo de comunicacin ms bsico es la comunicacin interpersonal y es aquella que seestablece entre dos personas, la cual se puede dar de manera oral, escrita y no verbal. Estetipo de comunicacin interpersonal es la base dela comunicacinen las organizaciones.

Dentro de la organizacin la comunicacin se da a travs de canales formales, los cuales sonprescritos por la direccin de la organizacin; y canales informales como los rumores. Demodo que es tarea del gestor la de asegurar la existencia y buen funcionamiento de canaleseficientes y eficaces que faciliten la comunicacin.

Figura 6

CONTROL

Control es un proceso seguido por los gerentes al comparar el rendimiento con losestndares, planes u objetivos predeterminados, con el fin de identificar si el rendimientocumple con esos estndares y si no es as, aplicar los correctivos necesarios.

Proceso de control
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Establecimiento de estndares dedesempeo: Para evaluar el proceso debe haberpatrones que proporcionen el resultado que se desea alcanzar.

Evaluacin del desempeo: los gerentes deben establecer qu se debe medir y comodeben medir los resultados, estableciendo unidades de medida.

Comparacin entre el desempeo y el patrn, que puede ser realizado por medio de losresultados al final del proceso o paralelo al proceso y puede resultar en aceptacin orechazo del los resultados.

Accin correctiva: es establecer un curso de accin para elevar el rendimientoorganizacional al nivel de los estndares de desempeo.

Tipos de Control

Por la ubicacin temporal

Control Previsivo: es aquel que se ejerce antes de que el proceso se lleve a cabo,mediante polticas, procedimientos y reglas.

Control Simultneo: es aquel que se lleva a cabo a la par con la realizacin del proceso. Control deretroalimentacin: se concentra en el rendimiento organizacional pasado.Por el mbito de control

Control estratgico: de contenido genrico y sinttico, orientado al largo plazo,macroorientado considera la empresa en su totalidad.

Control tctico: menos genrico y ms detallado, orientado al mediano plazo, consideracada departamento por separado.

Control operacional: detallado y analtico, orientado al corto plazo, microorientadoconsidera cada tarea u operacin.

Las actividades de control deben llevarse cabo habiendo realizado previamente un anlisisde costo-beneficio de realizar dicha actividad.

Posibles Barreras para un control exitoso

Produccin a largo plazo vs produccin a corto plazo, en los esfuerzos de ungerenteparalograr las cuotas de produccin semanal planeadas, puede estar tentado a forzar lasmaquinas y esto podra ocasionar el deterioro y afectar las cuotas de produccin a largoplazo.

Frustracin y estima del empleado, esto sucede cuando el administrador ejercedemasiado control sobre el grupo de personas, y saben que este no le ofrecer libertaden la realizacin de sus tareas.

Presentacin deinformes, los empleados pueden percibir quela administracinrealizala accin correctiva solo con base en losregistrodel departamento, sin tener en cuantalas circunstancias que se presentan.

Los medios versus los fines, las actividades del control no constituyen metas del procesode control, son tan solo medios para eliminar los problemas, teniendo en cuenta elcosto-beneficio.

Como lograr el control
http://www.monografias.com/trabajos15/indicad-evaluacion/indicad-evaluacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/indicad-evaluacion/indicad-evaluacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/indicad-evaluacion/indicad-evaluacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/teorsist/teorsist.shtml#retrphttp://www.monografias.com/trabajos5/teorsist/teorsist.shtml#retrphttp://www.monografias.com/trabajos5/teorsist/teorsist.shtml#retrphttp://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/informeauditoria/informeauditoria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/informeauditoria/informeauditoria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/informeauditoria/informeauditoria.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/regi/regi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/regi/regi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/regi/regi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/regi/regi.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/index.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/informeauditoria/informeauditoria.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/teorsist/teorsist.shtml#retrphttp://www.monografias.com/trabajos15/indicad-evaluacion/indicad-evaluacion.shtml


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Enfoque en actividades especificas de la organizacin, los gerentes deben tener lacompletaseguridadde que las fases del proceso de control son apropiadas `para laactividad de control que esta desarrollndose.

Diferentes clases de metas organizacionales, el control puede utilizarse para diferentespropsitos: definir estndares de rendimiento, proteger losactivosde la organizacin de

robo o desperdicio y estandarizar la produccin, el gerente debe tomar en cuenta cadauna de estas facetas.

Accin correctiva oportuna, es necesario que los gerentes ejecuten la accin correctivatan rpido como sea posible, con el objetivo de asegurarse de que la situacin descrita enla recoleccin de informacin no sea diferente.

Ensear lamecnicadel proceso de control, los gerentes deben realizar varios pasos parasegurarse de que las personas conocen con exactitud que informacin se requiere en unproceso de control especfico, al igual que la forma en que va a recolectarse.

1.2 MARCO TERICO REFERENCIAL

Tesis: Implementacin del plan demarketingde la leche evaporada "viva aplenitud"

En estatesisse desarrollaron temas referentes a la empresa Gloria S.A. para lo cual trataaspectos generales de sta; no obstante se enfoca en uno de sus productos: la lecheevaporada "Viva a plenitud", con el objetivo de evaluar la viabilidad de lanzarla al mercado,dicho producto estaba dirigido hacia un nuevo segmento del mercado, en este caso elpblico adulto mayor de cincuenta aos.

En su desarrollo se realizaron diversos estudios, los cuales estaban orientadosprincipalmente hacia una investigacin del mercado, con el fin de obtener una perspectivaglobal del sector externo e interno y de esta manera poder conocer las consecuencias y

riesgos que implica el lanzamiento y lacomercializacinde dicho nuevo producto.

Tesis: Implementacin delplan de marketingde la leche evaporada "viva aplenitud"

IPAE -2005

En esta tesis se desarrollaron temas referentes a la empresa Gloria S.A. para lo cual trataaspectos generales de sta; no obstante se enfoca en uno de sus productos: la lecheevaporada "Viva a plenitud", con el objetivo de evaluar la viabilidad de lanzarla al mercado,dicho producto estaba dirigido hacia un nuevo segmento del mercado, en este caso elpblico adulto mayor de cincuenta aos.

En su desarrollo se realizaron diversos estudios, los cuales estaban orientadosprincipalmente hacia una investigacin del mercado, con el fin de obtener una perspectivaglobal del sector externo e interno y de esta manera poder conocer las consecuencias yriesgos que implica el lanzamiento y la comercializacin de dicho nuevo producto.

Tesis: Anlisis Financiero de la empresa Gloria S.A.

IPAE - 2004

En esta tesis se exponen los Estados Financieros de la empresa Gloria S.A. hasta el ao2004, para ello se hace uso dedocumentacinfinanciera, la cual es analizada para obtenerciertos ratios financieros; a su vez, stos tambin son posteriormente analizados para

derivar un problema central. De esteclculoy anlisis se trata de identificar un problemaprincipal y sus implicancias en la empresa; es as que, despus del estudio
http://www.monografias.com/trabajos/seguinfo/seguinfo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/seguinfo/seguinfo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/seguinfo/seguinfo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/contabm/contabm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/contabm/contabm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/contabm/contabm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/moviunid/moviunid.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/moviunid/moviunid.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/moviunid/moviunid.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Marketing/http://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Marketing/http://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Marketing/http://www.monografias.com/trabajos/tesisgrado/tesisgrado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tesisgrado/tesisgrado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tesisgrado/tesisgrado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/comercializa/comercializa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/comercializa/comercializa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/comercializa/comercializa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-marketing/plan-marketing.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-marketing/plan-marketing.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-marketing/plan-marketing.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/ladocont/ladocont.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/ladocont/ladocont.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/ladocont/ladocont.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/caes/caes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/caes/caes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/caes/caes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/caes/caes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/ladocont/ladocont.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-marketing/plan-marketing.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/comercializa/comercializa.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/tesisgrado/tesisgrado.shtmlhttp://www.monografias.com/Administracion_y_Finanzas/Marketing/http://www.monografias.com/trabajos12/moviunid/moviunid.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/contabm/contabm.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/seguinfo/seguinfo.shtml


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dedocumentosfinancieros, los autores de la tesis concuerdan en que el principal problemafinanciero de Gloria S.A. son los bajos niveles de liquidez que tiene la empresa.

Tesis: Mapeo de la cadena agro-productiva de lcteos en el Per

Autor: Santos Gueudet

UNALM - 2005

Esta tesis toca asuntos del sector lcteo en el Per, especficamente en lo relacionado con laestructura de la cadena agroproductiva e industrial de este sector, es decir el conjunto deactividades que parte desde la produccin primaria y llega hasta la comercializacin final delos productos tanto en el interior como en el exterior del pas, pasando por elprocesamiento de lamateria prima. El autor busca, a partir del anlisis de la cadenaagroproductiva, identificar aquellas fortalezas que podran ser clave para el desarrollo delsector lcteo, as como tambin aquellas debilidades que impiden al sector lcteo alcanzarlacompetitividadinternacional.

CAPTULO II

Pensamiento Estratgico

2.1 VALORES Y COMPROMISOS INSTITUCIONALES

Gloria S.A., al igual que las dems empresas del Grupo Gloria, cimienta su xito ycrecimiento en la siguiente declaracin de valores.

Cumplimiento de lasobligaciones:Todos los actos de al empresa se rigen por una conducta honesta, transparente ytica, ascomo por el fiel cumplimiento de sus obligaciones y el estricto acatamiento de lasleyesdelosmercadosen que operamos.

Dedicacin al trabajo:Se fomenta una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicacin de los colaboradores de laempresa se oriente a brindar servicios y productos de la ms alta calidad para asegurar lasatisfaccin de losclientesy consumidores.

Prudencia en laadministracinde los recursos:Se reconoce la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de laCorporacin para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores,clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que acta.

Cultura del xito:En la empresa se trazan objetivos exigentes y se trabaja tenazmente hasta alcanzarlos. Sebusaca mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades quedesarrolla la empresa.

Orientacin a la persona:La compaa reconoce el valioso aporte del personal al crecimiento y xito de laCorporacin. Se fomenta eltrabajo en equipoy se valora el profesionalismo, iniciativaycreatividadde nuestros colaboradores.

Responsabilidad social:La empresa reconoce que es partcipe de un sistema social con el cual interacta. Todas lasdecisiones y actos de la compaa son congruentes con dicho sistema social. Se trata de
http://www.monografias.com/trabajos14/comer/comer.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/comer/comer.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/comer/comer.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATERhttp://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATERhttp://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATERhttp://www.monografias.com/trabajos29/vision-y-estrategia/vision-y-estrategia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos29/vision-y-estrategia/vision-y-estrategia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos29/vision-y-estrategia/vision-y-estrategia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/obligaciones/obligaciones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/obligaciones/obligaciones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/obligaciones/obligaciones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/tequip/tequip.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/tequip/tequip.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/tequip/tequip.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/indicrea/indicrea.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/indicrea/indicrea.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/indicrea/indicrea.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/indicrea/indicrea.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/tequip/tequip.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/administracion-y-gerencia/administracion-y-gerencia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/etic/etic.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/obligaciones/obligaciones.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos29/vision-y-estrategia/vision-y-estrategia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/costosbanc/costosbanc.shtml#MATERhttp://www.monografias.com/trabajos14/comer/comer.shtml


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contribuir a la permanencia y renovacin de los recursos naturales, as como al progreso delas comunidades en las que la empresa acta.

2.2 DECLARACIN DE LA VISIN Y MISIN

La empresa Gloria S.A. constituye una unidad estratgica denegocios(UEN), la cual

pertenece al Grupo Gloria. Esta empresa matriz mantiene una visin y misin dirigida a susUEN; las cuales estn enfocadas, en forma conjunta, a todas las actividades que realiza cadaUEN.

Sin embargo, se hace necesario establecer una visin y misin dirigida exclusivamente a lasactividades que realiza Gloria S.A., por tal motivo se presenta la siguiente declaracin de lavisin y misin de la empresa.

VisinMantener el liderazgo en el mercado nacional y expandirnos en el mercado internacional, apartir de la elaboracin de una amplia gama de productos alimenticios,conprecioscompetitivos poniendo a disposicin de nuestros consumidores de los

diferentes sectores productos de alta calidad a travs de buenas prcticas industriales ycomerciales; llegando a ser siempre su primera opcin en nuestra variedad de productos.

MisinElaborar y comercializar productos alimenticios, orientndonos a impulsar la innovacin encada uno de stos, para obtener los ms altos estndares de calidad que satisfagan anuestros consumidores en los mercados que abastecemos y que contribuyan al balancenutricional en laalimentacinde los hogares.

Creemos que nuestro xito comercial depende de proporcionar la calidad y satisfaccin anuestros consumidores y clientes; ofreciendo productos saludables a precio justo. Crecer en

forma sostenida y racional, proporcionando un rendimiento justo a nuestros accionistas y,desarrollando y motivando a nuestro personal mediante una integracin efectiva.

La filosofa en la cual basamos nuestro xito es cumplir nuestras obligaciones con unaconducta tica, fomentando una cultura de xito en todos los integrantes de nuestraempresa. Asimismo procuramos el bienestar y progreso de las comunidades en las queactuamos.

CAPTULO III

Anlisis Externo

Cada empresa se ve afectada por las diversas condiciones que se manifiestan en su entorno

por lo que no puede realizar sus actividades aislada de todos los factores que influyen, yasea en forma positiva o negativa, en ella.

Estos factores, al estar en constante dinamismo, requieren de una evaluacin constante;por ello se hace necesario realizar un anlisis del macroambiente de la empresa en estudio,adems de evaluar las implicancias que pueden tener estos factores dentro de la empresapara as poder prever los posibles cambios.

Por lo antes expuesto presentamos el anlisis del entorno, tanto directo como indirecto, queresulta fundamental en el desarrollo de este trabajo.

ANLISIS DEL ENTORNO INDIRECTO

Anlisis Econmico
http://www.monografias.com/trabajos15/plan-negocio/plan-negocio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-negocio/plan-negocio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-negocio/plan-negocio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/Salud/Nutricion/http://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml#ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos15/plan-negocio/plan-negocio.shtml


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La situacin econmica que actualmente se presenta en nuestro pas sigue ocasionando unimpacto sobre las empresas, pues afecta notablemente la capacidad de las compaas parafuncionar en forma eficaz e influye en sus decisiones estratgicas; es as, que presentamosunadescripcinde la situacin macroeconmica del Per, de acuerdo a los anlisisrecopilados del BCR, el MEF, y de diversos artculos periodsticos. La informacin obtenida

se presenta a continuacin.Laeconomade Per registr en el 2007 una expansin del 8,2 %, y consolid sucrecimiento por cuarto ao consecutivo, segn la Comisin Econmica para Amrica Latinay el Caribe (CEPAL).

El notable crecimiento econmico peruano se ha basado en unadinmicademandainterna,dentro de la cual resalta lainversinprivada, que se expandi cerca del 25%, conespecialfuerzaen lamineray tambin en actividades orientadas al mercado interno, comolaconstruccin.

De acuerdo con elinformede la CEPAL, el marcado aumento del consumo de los hogares,por encima de 7%, se sustent principalmente en una vigorosa generacin deempleoy una

considerable ampliacin delcrdito.

Este panorama decrecimiento econmicoes ratificado por elBanco Mundial, quien en suinforme Perspectivas Econmicas Mundiales 2008, estima que un crecimiento del ProductoBruto Interno (PBI) del Per para este ao de 6,4% y de 6,1% para el 2009. Cabemencionar, que por su parte, el Ministerio de Economa yFinanzasha estimado uncrecimiento de 6,2% para el presente ao. Esto implica para Gloria S.A. un buen escenarioeconmico, que puede contribuir a un aumento de su produccin.

Producto Bruto Interno Trimestral: 2003-I 2008-II

(A precios constantes de 1994)

Grfico 1

De igual forma las exportaciones se expandieron a una tasa moderada (5%), en tanto quelasimportacionesrepuntaron, en respuesta a una pujante demanda. Asimismo, Scotiabanken su reporte titulado Revisin de las Proyecciones delTipo de cambio2007 -2008, nosdice que en los ltimos aosel solse ha venido fortaleciendo frente al dlar debido a unaserie de factores. Los fundamentos del sol han mejorado an ms en el 2007, asimismodiversos cambios han acentuado las razones a favor de una apreciacin del sol frente al

dlar. En base a este escenario se proyecta un tipo decambiode S/. 2.90 para fines del2008. Para Gloria S.A., al ser sta una empresa que tambin exporta sus productos, la
http://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtmlhttp://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtmlhttp://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/cinematica-dinamica/cinematica-dinamica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/cinematica-dinamica/cinematica-dinamica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/acti/acti.shtml#mihttp://www.monografias.com/trabajos12/acti/acti.shtml#mihttp://www.monografias.com/trabajos12/acti/acti.shtml#mihttp://www.monografias.com/trabajos35/materiales-construccion/materiales-construccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/materiales-construccion/materiales-construccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/materiales-construccion/materiales-construccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/teoria-empleo/teoria-empleo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/teoria-empleo/teoria-empleo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/teoria-empleo/teoria-empleo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/crecimientoecon/crecimientoecon.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/crecimientoecon/crecimientoecon.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/crecimientoecon/crecimientoecon.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/rolorg/rolorg2.shtml#bancohttp://www.monografias.com/trabajos5/rolorg/rolorg2.shtml#bancohttp://www.monografias.com/trabajos5/rolorg/rolorg2.shtml#bancohttp://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/import/import.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/import/import.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/import/import.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/sol/sol.shtml#solhttp://www.monografias.com/trabajos12/sol/sol.shtml#solhttp://www.monografias.com/trabajos12/sol/sol.shtml#solhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/sol/sol.shtml#solhttp://www.monografias.com/trabajos2/mercambiario/mercambiario.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/import/import.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/finanzas-operativas/finanzas-operativas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/rolorg/rolorg2.shtml#bancohttp://www.monografias.com/trabajos14/crecimientoecon/crecimientoecon.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/financiamiento/financiamiento.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos36/teoria-empleo/teoria-empleo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/guiainf/guiainf.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/materiales-construccion/materiales-construccion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/acti/acti.shtml#mihttp://www.monografias.com/trabajos12/eleynewt/eleynewt.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbtres/cntbtres.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos34/cinematica-dinamica/cinematica-dinamica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos54/resumen-economia/resumen-economia.shtmlhttp://monografias.com/trabajos10/anali/anali.shtml


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disminucin del tipo de cambio afecta sus ingresos por ventas al exterior, adems quepromueve las importaciones, incitando la compra de algunos insumos.

Nuevo Sol respecto del Dlar y Euro

($/. Por unidad)

Grfico 2

Adems, para el ao en su conjunto se estima que las ventas externas tendrn unaexpansin del 17%, mientras las importaciones se habran incrementado un 33%, con undestacado desempeo de lascomprasdebienesde capital (cercano a un 50%).Enconsecuencia, segn la CEPAL, disminuyeron los supervit en la balanza comercial y lacuenta corriente, sta ltima desde el 2,8 a cerca del 1,6% delPIB. Se estima que el

supervit en la cuenta financiera del Per ser de alrededor de 8.000 millones de dlares.

Asimismo, el monto de las exportaciones fue de 31.057 millones de dlares, frente a 26.251millones en 2006, mientras las importaciones aumentaron desde 18.266 millones dedlares a 24.124 millones entre ambos aos.

ndice de Volumen Fsico Trimestral de las Exportaciones: 2001-2008

(Ao Base 1994 = 100)

Grfico 3
http://www.monografias.com/trabajos5/elciclo/elciclo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/elciclo/elciclo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/elciclo/elciclo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/macroeconomia/macroeconomia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/macroeconomia/macroeconomia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/macroeconomia/macroeconomia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/macroeconomia/macroeconomia.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/elciclo/elciclo.shtml


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Por otro lado, la acelerada expansin econmica estimul la generacin de empleo formal(8,2% interanual durante los primeros ocho meses), tambin aument el empleo agregado,pero debido a un considerable aumento de laofertalaboral, la tasa dedesempleomostrpoca variacin.

Respecto a la tasa de inters, segn un artculo periodstico del diario Correo, las entidadesfinancieras (bancos, cajas municipales, entre otras) tienen mayor disponibilidad de dinero,por tanto, todo indica que las tasas de inters tendrn una tendencia a la baja a partir de lasprimeras semanas del prximo ao; asimismo este diario nos informa que las tasasaumentaron entre 2 y 3 puntos desde inicio de ao por el incremento del encaje por partedel BCR, que ltimamente lo redujo, por lo que se espera que las tasas bajen.

En materia de inflacin, el BCR, en su Reporte de Inflacin a septiembre del 2008, expresaque la inflacin tambin se ha ubicado por encima de lo previsto en su Reporte de Inflacinanterior con una tasa anual a septiembre de 6,2 %. Estaevolucinrefleja principalmente lamaterializacin de los riesgos previstos de mayores precios dealimentosy combustibles.

Sin embargo, desde julio se observa en los mercados internacionales una reduccin en lascotizaciones de los principales insumos alimenticios, que fueron los principalesdeterminantes iniciales del incremento de la inflacin desde mediados de 2007, lo que se haagudizado desde septiembre con el agravamiento de lacrisisfinanciera internacional.Tomando en cuenta esta informacin, se espera que la tasa de inflacin anual a diciembrede 2008 se ubique alrededor de 6 %.

ndice de Precios alConsumidordel rubro de alimento y bebidas.

(Variacin porcentual ltimos 12 meses)

Fuente: BCR Grfico 4

Anlisis Social

Este factor ejerce un impacto importante sobre las empresas, pues los cambios sociales,culturales, demogrficos, entre otros, actan directamente sobre los mercados, productos,servicios y clientes, surgiendo oportunidades y amenazas para la industria en general; es asque se expondr la relevancia actual que tienen las variables presentadas a continuacin.

Perfil del consumidor

Consumidor objetivo y racional
http://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/renla/renla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/renla/renla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/renla/renla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/dese/dese.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/dese/dese.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/dese/dese.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/mcrisis/mcrisis.shtml#QUEEShttp://www.monografias.com/trabajos11/mcrisis/mcrisis.shtml#QUEEShttp://www.monografias.com/trabajos11/mcrisis/mcrisis.shtml#QUEEShttp://www.monografias.com/trabajos5/comco/comco.shtml#aspehttp://www.monografias.com/trabajos5/comco/comco.shtml#aspehttp://www.monografias.com/trabajos5/comco/comco.shtml#aspehttp://www.monografias.com/trabajos5/comco/comco.shtml#aspehttp://www.monografias.com/trabajos11/mcrisis/mcrisis.shtml#QUEEShttp://www.monografias.com/trabajos7/alim/alim.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/teoria-sintetica-darwin/teoria-sintetica-darwin.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/dese/dese.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/renla/renla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/ofertaydemanda/ofertaydemanda.shtml


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El consumidor peruano es cada vez ms minucioso al realizar sus compras, pues sepreocupa ms por las caractersticas de los productos que adquiere. Respecto a losproductos lcteos el consumidor valora ms los beneficios que puede procurarle tantoindividualmente como a sufamilia. Es as que al momento de elegir productos lcteos tomaen cuenta la forma en estos lo va a favorecer.

De acuerdo a los resultados obtenidos de laencuestase puede notar que el consumidor, deacuerdo al segmento de mercado al que pertenece, presenta diferentes caractersticas; noobstante en forma general podemos decir lo siguiente:

El 55.6% de los consumidores encuestados cuando compran un producto coinciden en queel factor determinante de sus eleccin es la calidad, mientras que un 28.8% se inclina por lamarca y un 15.6% por el precio. Esto nos indica que el consumidor actual eligeobjetivamente los productos que consume; teniendo en cuenta las caractersticas delproducto y las posibilidades econmicas con las que cuenta.

Elaborado por el grupo promotor Grfico 5

Entonces vemos que estamos frente a un perfil de consumidor para quien la calidad de undeterminado producto es de relevante importancia, pues el consumidor siempre deseaobtener un buen producto, claro que sin pagar precios muy elevados por estos.

Crecimiento poblacional

A pesar de que la tendencia de crecimiento poblacional est en descenso (ver anexo) seobserva que lapoblacinen reas urbanas ha aumentado y con ello tambin el nmero depersonas que cuentan con una mayor capacidad de compra.

Como es lgico el incremento de la poblacin es una variable que afecta positivamente elconsumo de lcteos, dado que aumenta el nmero de consumidores; primordialmente porlos menores de edad, los cuales son un segmento importante en el mercado de lcteos, aesto se le aumenta los beneficios nutricionales que se le asocian a los productos lcteos.

Por ello se observa una expansin en la demanda, estimulando as, el aumento en elconsumo de diversos productos, y por ende, tambin el aumento de la produccin.

nfasis en la salud
http://www.monografias.com/trabajos5/fami/fami.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/fami/fami.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/fami/fami.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml#queeshttp://www.monografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml#queeshttp://www.monografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml#queeshttp://www.monografias.com/trabajos/explodemo/explodemo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/explodemo/explodemo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/explodemo/explodemo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/explodemo/explodemo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml#queeshttp://www.monografias.com/trabajos5/fami/fami.shtml


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En los ltimos aos se ha venido presentando una tendencia en los consumidores a adquirirproductos favorables para la salud tanto en el Per como a nivel mundial. Se ha podidoobservar en los resultados de la encuesta realizada por el grupo promotor que losconsumidores dan una relevante importancia a los beneficios nutricionales que traenconsigo los productos lcteos; es as que a un 75.6% de los encuestados les interesa que

estos productos contengan primordialmente elementos nutricionales, a un 13.3% lesinteresa la cremosidad del producto, un 7.8% da ms relevancia a que estos productos seanbajos en grasa, y a un 3.3% les interesa primordialmente que estos productos no contenganlactosa.

Elaborado por el grupo promotor Grfico 6

De lo anterior vemos que los consumidores se preocupan por el impacto que los productoslcteos tienen sobre la salud, considerando tambin que cuando estos productos sonadquiridos se destinan principalmente al consumo de la poblacin ms joven.

En este aspecto los productos lcteos no han sido ajenos a la exigencia del mercado,tomando en cuenta que en s, gozan de una imagen positiva asociada a la salud.

Esto se observa en el hecho de que desde hace muchos aos, la industria lechera agregavalor a sus productos aadindolesvitaminas, modificando el contenido de grasa("descremadas", "semidescremadas") y creando variedades que tratan de suplir o continuarbrindando el valor nutritivo de la leche materna. Ahora existen leches para edades a partir

de 1 ao, variedades enriquecidas conhierroy/o calcio, con miel de abeja, las que contienenOmega 3 para prevenir el colesterol y hasta para los que requieren leches sin lactosa, entreotras. Esto contribuye a generar mayor valor agregado a estos productos, los cuales sonofertados a mayores precios

Segmentacin del consumo

El mercado de lcteos ha sido segmentado por la variedad de consumidores que posee; esas que se ofrece diferentes combinaciones del producto a distintos grupos deconsumidores, los cuales son segmentados de acuerdo a su edad. Asimismo, la presentacinde los productos contribuye a susegmentacin. Por ejemplo, un yogurt en un embasedecoloresest dirigido a losnios, mientras que el mismo producto en un envase ms

clsico est dirigido a la poblacin adulta. De igual manera, el mercado produce variedadesde leche dirigidas a infantes, ancianos, mujeres embarazadas, jvenes, etc. Esto se da como
http://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/metalprehis/metalprehis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/metalprehis/metalprehis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos/metalprehis/metalprehis.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/segmenty/segmenty.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/segmenty/segmenty.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos5/c

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