Peningkatan Fungsi Manajemen Housekeeping Terhadap ... “Peningkatan Fungsi...

download Peningkatan Fungsi Manajemen Housekeeping Terhadap ... “Peningkatan Fungsi Manajemen Housekeeping

of 10

  • date post

    09-Mar-2019
  • Category

    Documents

  • view

    228
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of Peningkatan Fungsi Manajemen Housekeeping Terhadap ... “Peningkatan Fungsi...

PENINGKATAN FUNGSI MANAJEMEN

HOUSEKEEPING TERHADAP

KENYAMANAN TAMU SINGHASARI

RESORT

Diajukan kepada

Fakultas Teknologi Informasi

untuk memperoleh Gelar Ahli Madya Pariwisata

Oleh :

Glen Lobiat Fadersaer

062010003

PROGRAM STUDI USAHA PERJALANAN WISATA

FAKULTAS TEKNOLOGI INFORMASI

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2013

PERNYATAAN BEBAS PLAGIASI

Yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Glen Lobiat Fadersaer

NIM : 062010003

Program Studi : Diploma Usaha Perjalanan Wisata

Fakultas : Teknologi Informasi Universitas Kristen Satya

Wacana

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa laporan yang berjudul :

Peningkatan Fungsi Manajemen Housekeeping Terhadap Kenyaman Tamu

The Singhasari Resort yang dibimbing oleh :

1. Yesaya Sandang, M.Hum

adalah benar-benar karya saya. Di dalam Tugas Akhir ini tidak terdapat

keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil

dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau

gambar serta symbol yang saya aku seolah-olah sebagai karya saya tanpa

memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya.

Salatiga, 21 Agustus 2013

Yang memberi pernyataan

Glen Lobiat Fadersaer

Kata Pengantar

Di era modern ini semakin banyak hotel dan resort bintang 5 yang

berlomba- lomba menyediakan kenyamanan bagi tamu yang menginap.

Kenyaman adalah hal yang paling utama dalam membuat para tamu betah

menginap di suatu hotel atau resort. Housekeeping bisa dibilang merupakan

jantung dari suatu hotel atau resort dalam membuat kamar yang nyaman dan

berkualitas bagi tamu.

Dalam tugas akhir ini penulis memilih topic yang berjudul

Peningkatan Fungsi Manajemen Housekeeping Terhadap Kenyaman Tamu

Di Singhasari Resort dimaksudkan supaya dapat digunakan bagi pihak

pihak yang memerlukan.

Penulis menyadari bahwa didalam penulisan tugas akhir ini masih

banyak terdapat kekurangan. Baik dalam teknik pembahasan, maupun teknik

teknik penyajian, oleh karena itu penulis dengan lapang hati menerima

saran dan kritik yang membangun. Besar harapan penulis agar Tugas Akhir

ini dapat bermanfaat bagi para pembaca sekalian.

Salatiga, 21 Agustus 2013

Penulis

Ucapan Terimakasih

Ucapan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus Kristus atas

penyertaan, perlindungan, dan berkat yang diberikan penulis hingga akhir

penyusunan tugas akhir yang bertopik Peningkatan Fungsi Manajemen

Housekeeping Terhadap Kenyaman Tamu Di Singhasari Resort ini dapat

terselesaikan.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah

membantu dalam penyelesaian tugas akhir ini baik terlibat secara langsung

maupun tidak langsung. Penulis menyadari jika dalam penyelesaian tugas

akhir ini jika tidak ada keterlibatan dari semua pihak yang telah memberikan

bantuan baik secara moril, materi, doa dan bimbingan maka tidak akan tugas

akhir ini akan pernah terwujud, adapun ucapan terima kasih ini penulis

tujukan kepada :

1. Alm. Papi ,mami, Douglas, dan Brenda atas perhatian dan doanya

hingga saat ini

2. Buat Budhe Dewi yang sudah menyuruh dan membiayai kuliah saya

selama ini.

3. Bapak Yesaya Sandang, M.Hum selaku dosen pembimbing saya yang

selalu memberikan motivasi, kritik dan saran selama pembuatan

laporan tugas akhir

4. Keluarga besar Pakde Har di Batu yang memperbolehkan saya

tinggal selama kegiatan Kerja Praktek, buat saudara-saudara di Batu

mbak Kikis, mbak Tutut, Vero, Michael sama si Naru yang selalu

menyambut saya kalau pulang KP dan bikin sayan kangen mau

dating kesini lagi

5. Untuk Ibu Lia, Pak Yusuf, dan seluruh anggota housekeeping The

Singhasari Resort saya ucapkan terima kasih sudah membimbing

saya selama praktek disana.

6. Buat Ana, Nanda, Zulfa, Yongki, Unic, dan Agus Dhian yang sudah

jadi sahabat suka dan duka penulis selama berkuliah, terima kasih

buat semuanya ya

7. Untuk keluarga besar UPW, mulai dari Dosen (Bu Rini, Bu Titi, Pak

Aldi) sampai UPW angkatan 2006, 2007, 2008, 2009 2011, 2012

yang sudah membuat perkuliahan saya lebih rame dan berharga

8. Untuk semua penghuni kost Gang Sumur (Pras, Daniel, Rubi, Mas

Jo, Jusia, Wahyu, Pak Anton, Nando, Alvin, Petu, Bryan dan Rinto)

yang sudah mengisi hari-hari saya selama ada di kost.

9. Kampus UKSW tercinta

10. Dan untuk seluruh orang-orang yang tidak bisa saya sebut namanya

terima kasih sudah mengisi kehidupan perkuliahan saya selama

berkuliah disini.

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahani

Pernyataan Bebas Plagiasi..ii

Pernyataan Persetujuan Publikasi

Laporan Kerja Praktek dan/atau

Tugas Akhir untuk Kepentingan Akademis...iii

Kata Pengantar...iv

Ucapan Terima Kasih..v

Daftar Isivii

Bab I Pendahuluan..1

1.1 Latar Belakang..1

1.2 Perumusan Masalah...3

1.3 Batasan Masalah4

1.4 Pertanyaan Penelitian.4

1.5 Tujuan Penelitian...4

1.6 Manfaat Penelitian.5

1.7 Metode Penelitian..5

1.8 Sistematika Penelitian....6

Bab 2 Landasan Teori..9

2.1 Pengertian Housekeeping..9

2.2 Peran dan Fungsi Housekeeping..11

2.3 Kualifikasi yang Dibutuhkan oleh Seorang Housekeeping.17

2.4 Pengertian Kualitas Jasa Pelayanan Hotel...19

2.5 Hubungan Peran Housekeeping

Dalam Meningkatkan Kualitas Hotel..20

Bab 3 Data Penelitian.22

3.1 Gambaran Umum The Singhasari Resort22

3.2 Departemen Housekeeping Singhasari Resort.26

3.3 Hubungan Housekeeping Dengan Departemen Lain..26

3.4 Strategi Kerja Housekeeping...29

3.5 Cara Kerja Housekeeping35

Bab 4 Analisis Data...43

4.1 Manajemen Departemen Housekeeping

Di Singhasari Resort.43

4.2 Analisa Hubungan Housekeeping Dengan Divisi Lain...46

4.3 Peran Housekeeping Dalam

Meningkatkan Kenyamanan Tamu Yang Menginap...48

Bab 5 Penutup dan Kesimpulan.49

5.1 Kesimpulan..49

5.2 Saran51

Daftar Pustaka...52