PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF DENGAN UBI JALAR …repository.ub.ac.id/150064/1/1._SAMPUL.pdf ·...

1
PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF DENGAN UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L. Var. Ase Jantan) DAN PENAMBAHAN BAKING POWDER TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA ORGANOLEPTIK KERUPUK CEKEREMES SKRIPSI Oleh : SEPTIAN ULUL ALBAB NIM 0911013027 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2015

Transcript of PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF DENGAN UBI JALAR …repository.ub.ac.id/150064/1/1._SAMPUL.pdf ·...

Page 1: PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF DENGAN UBI JALAR …repository.ub.ac.id/150064/1/1._SAMPUL.pdf · 2018. 11. 22. · pengaruh proporsi tepung mocaf dengan ubi jalar oranye (ipomoea

PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF DENGAN UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L. Var. Ase Jantan) DAN PENAMBAHAN BAKING POWDER TERHADAP SIFAT FISIK

KIMIA ORGANOLEPTIK KERUPUK CEKEREMES

SKRIPSI

Oleh : SEPTIAN ULUL ALBAB

NIM 0911013027

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG

2015

PELATIHAN PEMBUATAN ANEKA CAKE DARI TEPUNG MOCAF … · 2020. 4. 25. · pelatihan. Pelatihan yang diberikan adalah Brownies panggang mocaf, brownies kukus mocaf, Bolu pandan mocaf

PELATIHAN PEMBUATAN ANEKA CAKE DARI TEPUNG MOCAF … · 2020. 4. 25. · pelatihan. Pelatihan yang diberikan adalah Brownies panggang mocaf, brownies kukus mocaf, Bolu pandan mocaf

Pai Tepung Mocaf

Pai Tepung Mocaf

Tepung mocaf

Tepung mocaf

GAME EDUKASI PENGOLAHAN LIMBAH TEPUNG MOCAF …

GAME EDUKASI PENGOLAHAN LIMBAH TEPUNG MOCAF …

Sistema Jalar.

Sistema Jalar.

PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava … · pengaruh proporsi tepung mocaf dan tepung kacang hijau terhadap kadar protein . food bar (p=0,000) dan daya cerna protein .

PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava … · pengaruh proporsi tepung mocaf dan tepung kacang hijau terhadap kadar protein . food bar (p=0,000) dan daya cerna protein .

3.3 Sistema Jalar-jalar

3.3 Sistema Jalar-jalar

FORMULASI MIE MOCAF DENGAN PEWARNA ALAMI UBI JALAR …repository.helvetia.ac.id/2395/8/HENNY NURJANNAH 1702032037.pdf · kesukaan terhadap mie dari tepung mocaf dengan pewarna alami

FORMULASI MIE MOCAF DENGAN PEWARNA ALAMI UBI JALAR …repository.helvetia.ac.id/2395/8/HENNY NURJANNAH 1702032037.pdf · kesukaan terhadap mie dari tepung mocaf dengan pewarna alami

TEPUNG MOCAF DAN OLAHANYA - Pertanian

TEPUNG MOCAF DAN OLAHANYA - Pertanian

ii - erepository.uwks.ac.iderepository.uwks.ac.id/356/1/PROPORSI TEPUNG MOCAF DAN TEPUNG BERAS... · FOOD BAR BEBAS GLUTEN”. Penyusunan laporan skripsi menjadi salah satu syarat

ii - erepository.uwks.ac.iderepository.uwks.ac.id/356/1/PROPORSI TEPUNG MOCAF DAN TEPUNG BERAS... · FOOD BAR BEBAS GLUTEN”. Penyusunan laporan skripsi menjadi salah satu syarat

COOKIES MOCAF-JURNAL

COOKIES MOCAF-JURNAL

KARAKTERISASI TEPUNG KOMPOSIT BERBASIS MOCAF DAN …

KARAKTERISASI TEPUNG KOMPOSIT BERBASIS MOCAF DAN …

PENGARUH VARIASI PROPORSI CAIRAN EKSTRAK UBI JALAR …

PENGARUH VARIASI PROPORSI CAIRAN EKSTRAK UBI JALAR …

ARTIKEL ILMIAH PENGARUH PROPORSI SAWUT MOCAF DAN …eprints.unram.ac.id/7507/1/ARTIKEL SABRI.pdf · tingginya harga bahan pangan. Masyarakat ekonomi lemah yang terkena dampak paling

ARTIKEL ILMIAH PENGARUH PROPORSI SAWUT MOCAF DAN …eprints.unram.ac.id/7507/1/ARTIKEL SABRI.pdf · tingginya harga bahan pangan. Masyarakat ekonomi lemah yang terkena dampak paling

ARTIKEL - staff.uny.ac.idstaff.uny.ac.id/.../dr-mutiara-nugraheni-stpmsi/upload-mocaf22.pdf · tepung mocaf menjadi egg roll mocaf, sempe mocaf, pangsit dan kembang goyang mocaf yang

ARTIKEL - staff.uny.ac.idstaff.uny.ac.id/.../dr-mutiara-nugraheni-stpmsi/upload-mocaf22.pdf · tepung mocaf menjadi egg roll mocaf, sempe mocaf, pangsit dan kembang goyang mocaf yang

ANALYSIS OF MOCAF SUBSTITUTION CAPABILITY TO … · ANALYSIS OF MOCAF SUBSTITUTION CAPABILITY TO WHEAT FLOUR AND IT’S BUSINESS FEASIBILITY ... (mocaf) toward conventional flour

ANALYSIS OF MOCAF SUBSTITUTION CAPABILITY TO … · ANALYSIS OF MOCAF SUBSTITUTION CAPABILITY TO WHEAT FLOUR AND IT’S BUSINESS FEASIBILITY ... (mocaf) toward conventional flour

PENGOLAHAN SINGKONG MENJADI TEPUNG MOCAF

PENGOLAHAN SINGKONG MENJADI TEPUNG MOCAF

PENGARUH PROPORSI TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN ...

PENGARUH PROPORSI TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN ...

PENGARUH PROPORSI UBI JALAR ORANYE DAN TAPIOKA …repository.wima.ac.id/7798/1/ABSTRAK.pdfpengembangan volume yang besar seperti kerupuk. Penambahan pati tapioka juga akan berpengaruh

PENGARUH PROPORSI UBI JALAR ORANYE DAN TAPIOKA …repository.wima.ac.id/7798/1/ABSTRAK.pdfpengembangan volume yang besar seperti kerupuk. Penambahan pati tapioka juga akan berpengaruh

STUDI PEMBUATAN MIE MOCAF DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG …stppmedan.ac.id/pdf/STUDI PEMBUATAN MIE MOCAF DENGAN PENA… · studi pembuatan mie mocaf dengan penambahan tepung ampas tahu

STUDI PEMBUATAN MIE MOCAF DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG …stppmedan.ac.id/pdf/STUDI PEMBUATAN MIE MOCAF DENGAN PENA… · studi pembuatan mie mocaf dengan penambahan tepung ampas tahu