PENGARUH PERSEPSI EKOWISATA TERHADAP TINGKAT KEPUASAN WISATAWAN DI MONKEY

FOREST UBUD, BALI

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Pariwisata (S.Par)

VIA REZA EFRIDA

141202502

PROGRAM STUDI S1 INDUSTRI PERJALANAN WISATA

FAKULTAS PARIWISATA

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2017

ABSTRAK Program Studi S1 Industri Perjalanan Wisata

Fakultas Pariwisata Universitas Udayana

Laporan Akhir

A. Nama : Via Reza Efrida B. Judul : Pengaruh Persepsi Ekowisata Terhadap Tingkat Kepuasan

Wisatawan di Monkey Forest Ubud, Bali C. Jumlah Halaman : xiv + 149 halaman + 48 lampiran D. Isi Ringkasan :

Pilihan wisatawan kini semakin dipengaruhi oleh pertimbangan “sustainability” dan berdampak pada pergeseran segmen pasar wisata dalam dekade ini. Hal tersebut secara tidak langsung mempopulerkan pariwisata berbasis alam sebagai destinasi pariwisata yang paling banyak digemari, tak terkecuali ekowisata. Sebagai bagian integral dari pembangunan dan perkembangan ekowisata, maka tak heran jika monitoring melalui perspektif wisatawan juga turut andil dalam kesuksesan implementasi praktek ekowisata itu sendiri. Terlebih lagi, ekowisatawan tak hanya merupakan pangsa pasar yang prospektif di masa depan, namun kesediaan mereka untuk membayar lebih (willingness to pay extra) juga merupakan alasan penting mengapa kepuasan mereka terhadap suatu daya tarik ekowisata harus mendapatkan “perhatian”. Penelitian ini dilakukan guna menjawab rumusan masalah mengenai (1) bagaimanakah persepsi ekowisata dari sudut pandang wisatawan yang berkunjung ke Monkey Forest Ubud; (2) bagaimanakah tingkat kepuasan wisatawan terhadap daya tarik wisata Monkey Forest Ubud; serta (3) bagaimanakah pengaruh persepsi ekowisata terhadap tingkat kepuasan wisatawan di Monkey Forest Ubud.

Metode penelitian yang digunakan terdiri dari analisis kualitatif dan analisis kuantitatif. Berdasarkan ketiga rumusan masalah penelitian yang telah dipaparkan, maka penelitian ini menggunakan teknik analisis statistik deskriptif melalui Importance-Performance Analysis (IPA) serta analisis statistik inferensial melalui analisis regresi linear sederhana. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik sampling insidental dengan menyebarkan kuesioner kepada 170 wisatawan yang berkunjung ke Monkey Forest Ubud.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa wisatawan yang berkunjung ke Monkey Forest Ubud sangat setuju terhadap implementasi konsep ekowisata. Di sisi lain, hasil penghitungan pada nilai tingkat kesesuaian sebesar 89,59% yang diperoleh menyimpulkan bahwa wisatawan secara keseluruhan merasa puas terhadap daya tarik wisata Monkey Forest Ubud. Sedangkan berdasarkan hasil pengujian hipotesis melalui uji signifikansi (uji t) diperoleh fakta bahwa variabel bebas persepsi ekowisata berpengaruh secara signifikan terhadap variabel terikat kepuasan wisatawan. Melalui hasil penelitian ini maka Pihak Monkey Forest Ubud disarankan untuk melibatkan wisatawan secara langsung dalam praktek implementasi konsep ekowisata dan meningkatkan faktor-faktor pada indikator-indikator kepuasan wisatawan yang menjadi prioritas utama yakni kebersihan toilet dan kebersihan seluruh area Monkey Forest Ubud termasuk area parkir serta penempatan tempat-tempat sampah yang tepat guna. E. Kata Kunci : Persepsi Ekowisata, Kepuasan Wisatawan

ABSTRACT Study Programme of Tour and Travel Industry

Tourism Faculty Udayana University

Final Report A. Name : Via Reza Efrida B. Title : The Influence of Ecotourism Perception on Visitor

Satisfaction Level at Monkey Forest Ubud, Bali C. Number of Page : xiv + 149 pages + 48 attachments D. Summary of Contents :

Nowadays, tourist choices are increasingly influenced by sustainability consideration affecting the changes in tourism market segmentation. It popularizes nature-based tourism as a tourist attraction, which means that ecotourism was included. As an integral part of the growth and development of ecotourism, so that the monitoring through the perspective of tourists also contributes to the successful implementation of ecotourism practice. Moreover, ecotourists are not only the big market share potential in the future, but also their perspective of willingness to pay extra is a cause for their satisfaction of ecotourism that should be the highlight and get more ‘attention’. Thus, this study aimed to answer the problem such as (1) how is the ecotourism perception of tourists visiting Monkey Forest Ubud; (2) how is the visitor satisfaction level on Monkey Forest Ubud attraction; and (3) how is the influence of ecotourism perception on visitor satisfaction level at Monkey Forest Ubud.

The research method is qualitative and quantitative analysis. According to the three problem formulations above, the result of this research carried out descriptive statistic by using an importance-performance analysis (IPA) and inferential statistic by using a simple linear regression analysis. The technique of determining sample size is incidental sampling technique by distributing questionnaires to 170 tourists visiting Monkey Forest Ubud.

The result showed that tourists which visit Monkey Forest Ubud strongly agree on the implementation of ecotourism concept. On the other hand, the calculation results of concordance rate showed 89.59% which means that the overall tourist is satisfied with the Monkey Forest Ubud attraction. Moreover, based on the hypothesis testing by using t-test statistical significance showed that there is a significant influence of independent variable (perception of ecotourism) on the dependent variable (tourist satisfaction). Therefore, the result of this study suggest the management of Monkey Forest Ubud for involving tourists directly in the implementation of ecotourism practice, improving the factors of tourist satisfaction indicators which become the top priorities, e.g., the cleanliness of toilets, the cleanliness of all of Monkey Forest Ubud area including parking area, and the placement of dustbins at the key places for use.

E. Keywords : Perception of Ecotourism, Tourist Satisfaction

PENGARUH PERSEPSI EKOWISATA TERHADAP TINGKAT KEPUASAN WISATAWAN DI MONKEY FOREST UBUD, BALI

Nama : Via Reza Efrida

NIM : 1412025022

Skripsi ini telah diujikan dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT

MEMUASKAN pada tanggal 17 Februari 2017 di Program Studi S1 Industri

Perjalanan Wisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.

Disetujui Oleh:

Mengetahui,

Pembimbing II

Ni Putu Eka Mahadewi, S.E.Ak., M.Par. NIP. 19750123 200312 2 001

Pembimbing I

Dr. I Nyoman Sudiarta, S.E., M.Par. NIP. 19650315 200501 1 001

Dekan Fakultas Pariwisata

Universitas Udayana

Drs. I Made Sendra, M.Si. NIP. 19650822 200003 1 001

Ketua Program S1 Industri Perjalanan Wisata

Fakultas Pariwisata Universitas Udayana

I Made Kusuma Negara, S.E., M.Par. NIP. 19780529 200312 1 001

PENGARUH PERSEPSI EKOWISATA TERHADAP TINGKAT KEPUASAN WISATAWAN DI MONKEY FOREST UBUD, BALI

Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi S1 Industri

Perjalanan Wisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 17

Februari 2017 dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT

MEMUASKAN.

Tim Penguji

Ketua : Dr. I Nyoman Sudiarta, S.E., M.Par. ( )

Sekretaris : Ni Putu Eka Mahadewi, S.E.Ak., M.Par. ( )

Anggota :1. Drs. I Ketut Suwena, M.Hum. ( )

2. Drs. I Made Sendra, M.Si. ( )

3. Dr. I Wayan Suardana, SST.Par., M.Par. ( )

Mengetahui,

Ketua Program Studi S1 Industri Perjalanan Wisata

Fakultas Pariwisata Universitas Udayana

I Made Kusuma Negara, S.E., M.Par. NIP. 19780529 200312 1 001

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas berkat dan rahmat-Nya telah

mengijinkan penulis untuk menyelesaikan skripsi yang berjudul “Pengaruh

Persepsi Ekowisata Terhadap Tingkat Kepuasan Wisatawan di Monkey Forest

Ubud, Bali” sesuai dengan rencana. Adapun tujuan penulisan skripsi ini adalah

dilakukan sebagai syarat untuk kelulusan dan memperoleh gelar Sarjana

Pariwisata.

Penulis menyadari bahwa selama proses penyusunan skripsi ini banyak

menerima bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini

penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada:

1. Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si. selaku Dekan Fakultas Pariwisata

Universitas Udayana.

2. Bapak I Made Kusuma Negara, S.E., M.Par. selaku Ketua Program Studi S1

Industri Perjalanan Wisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.

3. Bapak Drs. I Ketut Suwena, M.Hum. selaku pembimbing akademik yang

telah banyak memberikan bimbingan dan nasehat selama masa kuliah di

Fakultas Pariwisata.

4. Bapak Dr. I Nyoman Sudiarta. S.E., M.Par. selaku pembimbing I yang sejak

awal telah banyak memberikan pengarahan, pengetahuan, wawasan dan saran

yang sangat membantu dalam penyelesaian skripsi ini dengan baik.

5. Ibu Ni Putu Eka Mahadewi, S.E.Ak., M.Par. selaku pembimbing II yang telah

membantu dalam penyelesaian skripsi ini dengan memberikan banyak

pengetahuan, wawasan, saran dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat

diselesaikan dengan baik.

6. Para dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran guna

menyempurnakan penulisan skripsi ini.

7. Bapak dan Ibu dosen pengajar serta staff tata usaha Fakultas Pariwisata

Universitas Udayana atas semua ilmu pengetahuan dan bantuan yang

diberikan selama penulis mengikuti kegiatan perkuliahan.

8. Bapak Ir. I Nyoman Buana selaku General Manager pengelolaan Mandala

Suci Wenara Wana (Monkey Forest Ubud) yang telah memberikan bantuan

serta informasi seputar masalah terkait penelitian ini sehingga memudahkan

proses pencarian data.

9. Mbak Sally selaku Public Relation Executive di Monkey Forest Ubud yang

telah memberikan informasi yang dibutuhkan peneliti dalam penyelesaian

skripsi ini.

10. Mbak Kusuma serta semua staff di Monkey Forest Ubud yang telah banyak

membantu proses penyelesaian skripsi ini.

11. Keluarga tercinta, Bapak Hanafi Aldjufri dan Ibu Ratnawiyah, keluarga besar

lainnya serta Mas Husein bin Umar yang selalu memberikan semangat, doa

dan dukungan dalam segala bentuk sehingga penulis mampu menyelesaikan

skripsi ini dengan baik.

12. Sahabat saya Eva April Liliyana, Ika Novita Dewi, Danang Purnomo, Devi

Anggari Putri, I Made Yogi Antara dan teman-teman IPW lainnya Sendy,

Lina, Vanny, Prisil yang selalu memberikan bantuan, semangat dan dukungan

selama ini.

13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang juga selalu

memberikan bantuan dan dukungan dalam penyelesaian skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.

Segala bentuk kritik dan saran yang konstruktif sangat penulis harapkan guna

kesempurnaan penyusunan skripsi ini. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat

memberikan manfaat bagi para pembaca.

Denpasar, 17 Februari 2017

Penulis

DAFTAR ISI Halaman

JUDUL ....................................................................................................................... JUDUL PRASYARAT ............................................................................................. i ABSTRAK ............................................................................................................... ii ABSTRACT ............................................................................................................ iii HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING ...................................................... iv HALAMAN PERSETUJUAN TIM PENGUJI ....................................................... v KATA PENGANTAR............................................................................................. vi DAFTAR ISI ..........................................................................................................viii DAFTAR TABEL .................................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xii DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................................xiii SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI................................................. xiv BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................1

1.1 Latar Belakang.........................................................................................1 1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................9 1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................10 1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................10 1.5 Sistematika Penulisan ............................................................................12

BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................14 2.1 Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya .....................................................14 2.2 Tinjauan Konsep....................................................................................24

2.2.1 Tinjauan tentang Persepsi .............................................................24 2.2.2 Tinjauan tentang Kepuasan...........................................................27 2.2.3 Tinjauan tentang Wisatawan.........................................................29 2.2.4 Tinjauan tentang Ekowisata..........................................................34

2.3 Kerangka Pemikiran ..............................................................................37 2.4 Hipotesis Penelitian ...............................................................................47

BAB3III METODE PENELITIAN........................................................................48 3.1 Lokasi Penelitian ...................................................................................48 3.2 Definisi Operasional Variabel ...............................................................48

3.2.1 Persepsi Ekowisata .......................................................................49 3.2.2 Kepuasan Wisatawan ....................................................................50

3.3 Jenis dan Sumber Data ..........................................................................51 3.3.1 Jenis Data ......................................................................................51 3.3.2 Sumber Data .................................................................................52

3.4 Teknik Pengumpulan Data ....................................................................53 3.4.1 Observasi ......................................................................................53 3.4.2 Wawancara ...................................................................................54 3.4.3 Kuesioner ......................................................................................54 3.4.4 Studi Kepustakaan ........................................................................54

3.5 Teknik Penentuan Sampel .....................................................................55 3.6 Teknik Analisis Data .............................................................................56

3.6.1 Analisis Kualitatif .........................................................................56 3.6.2 Analisis Kuantitatif .......................................................................57

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................................72 4.1 Gambaran Umum Monkey Forest Ubud ...............................................72

4.1.1 Sejarah Berdirinya Monkey Forest Ubud .....................................73 4.1.2 Struktur Manajemen Pengelolaan Monkey Forest Ubud..............77 4.1.3 Misi dan Tujuan Monkey Forest Ubud.........................................79 4.1.4 Daya Tarik, Fasilitas serta Jaminan Asuransi yang Ditawarkan oleh Monkey Forest Ubud ............................................................80 4.1.5 Konsep Pengelolaan Monkey Forest Ubud dan Kaitannya dengan Paradigma Ekowisata .......................................................84 4.1.6 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Monkey Forest Ubud .............88

4.2 Karakteristik Responden .......................................................................89 4.3 Persepsi Ekowisata dari Sudut Pandang Wisatawan yang Berkunjung ke Monkey Forest Ubud ......................................................................101

4.3.1 Hasil Analisis Deskriptif Variabel Persepsi Ekowisata ..............102 4.3.2 Komentar Wisatawan Terkait Persepsi Mereka Terhadap Konsep Ekowisata ......................................................................106

4.4 Tingkat Kepuasan Wisatawan Terhadap Daya Tarik Wisata Monkey Forest Ubud .........................................................................................108 4.4.1 Hasil Analisis Deskriptif Variabel Kepuasan Wisatawan

Terhadap Daya Tarik Wisata Monkey Forest Ubud ..................108 4.4.2 Kepuasan Wisatawan Berdasarkan Penghitungan Nilai Tingkat

Kesesuaian..................................................................................113 4.4.3 Hasil Analisis Kuadran dengan Menggunakan Diagram Kartesius .....................................................................................116

4.5 Analisis Pengaruh Persepsi Ekowisata Terhadap Tingkat Kepuasan Wisatawan Di Monkey Forest Ubud ...................................................129 4.5.1 Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen ...........................129 4.5.2 Hasil Uji Asumsi Klasik .............................................................134 4.5.3 Analisis Korelasi.........................................................................135 4.5.4 Analisis Koefisien Determinasi ..................................................137 4.5.5 Analisis Regresi Linier Sederhana .............................................138 4.5.6 Hasil Uji Hipotesis......................................................................140

BAB V SIMPULAN DAN SARAN ....................................................................143 5.1 Simpulan ..............................................................................................143 5.2 Saran ....................................................................................................144

DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................147 LAMPIRAN .........................................................................................................150

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Data Penilaian Wisatawan Terhadap Destinasi Pariwisata

Monkey Forest Ubud........................................................................8

Tabel 3.1 Indikator Persepsi Ekowisata .........................................................49

Tabel 3.2 Indikator Kepuasan Wisatawan......................................................50

Tabel 3.3 Skala Sikap Tanggapan Wisatawan ...............................................60

Tabel 3.4 Nilai Korelasi dan Tingkat Hubungan ...........................................68

Tabel 4.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Monkey Forest Ubud

Tahun 2006 - 2015 .........................................................................89

Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Asal Negara ......................90

Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ...................91

Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ...................................92

Tabel 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan...........93

Tabel 4.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Banyaknya Kunjungan .....94

Tabel 4.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Cara Melakukan

Perjalanan ......................................................................................95

Tabel 4.8 Karakteristik Responden Berdasarkan dengan Siapa

Berkunjung ....................................................................................96

Tabel 4.9 Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Anggota

Grup................................................................................................97

Tabel 4.10 Karakteristik Responden Berdasarkan Lamanya Tinggal di

Bali .................................................................................................98

Tabel 4.11 Karakteristik Responden Berdasarkan Motivasi Berkunjung

ke Monkey Forest Ubud .................................................................99

Tabel 4.12 Karakteristik Responden Berdasarkan Willingness to Pay ..........101

Tabel 4.13 Hasil Analisis Deskriptif Variabel Persepsi Ekowisata ..............102

Tabel 4.14 Hasil Analisis Deskriptif Variabel Kepuasan Wisatawan

Terhadap Daya Tarik Wisata Monkey Forest Ubud (Kinerja).....109

Tabel 4.15 Hasil Analisis Deskriptif Variabel Kepuasan Wisatawan

Terhadap Daya Tarik Wisata Monkey Forest Ubud (Harapan) ...111

Tabel 4.16 Nilai Tingkat Kesesuaian dalam Menentukan Kepuasan

Wisatawan ....................................................................................115

Tabel 4.17 Hasil Penghitungan Nilai Skor Total dan Rata-Rata Variabel

Kepuasan Wisatawan....................................................................118

Tabel 4.18 Urutan Prioritas Utama dalam Meningkatkan Faktor-

Faktor Kepuasan Wisatawan di Monkey Forest Ubud .................125

Tabel 4.19 Hasil Uji Validitas Variabel Persepsi Ekowisata (X)...................130

Tabel 4.20 Hasil Uji Validitas Variabel Kepuasan Wisatawan (Y) ...............131

Tabel 4.21 Hasil Uji Reliabilitas ....................................................................133

Tabel 4.22 Hasil Uji Normalitas.....................................................................134

Tabel 4.23 Hasil Uji Heteroskedastisitas .......................................................135

Tabel 4.24 Hasil Uji Korelasi .........................................................................137

Tabel 4.25 Hasil Uji Analisis Regresi Linear Sederhana ...............................138

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Kerangka Pemikiran .......................................................................46

Gambar 2.2 Hipotesis Penelitian ........................................................................47

Gambar 3.1 Diagram Kartesius ..........................................................................63

Gambar 4.1 Struktur Manajemen Mandala Suci Wenara Wana ........................77

Gambar 4.2 Peta Denah Lokasi Monkey Forest Ubud ......................................81

Gambar 4.3 Diagram Kartesius dari Faktor-Faktor Kepuasan Wisatawan......120

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Hasil Uji Validitas ........................................................................150

Lampiran 2 Hasil Uji Reliabilitas ....................................................................151

Lampiran 3 Hasil Uji Asumsi Klasik...............................................................153

Lampiran 4 Hasil Analisis Regresi Linear Sederhana .....................................154

Lampiran 5 Tabel Nilai r Product Moment .....................................................155

Lampiran 6 Tabel Titik Persentase Distribusi t ...............................................157

Lampiran 7 Tabulasi Data................................................................................158

Lampiran 8 Kuesioner .....................................................................................178

Lampiran 9 Pedoman Wawancara ...................................................................188

Lampiran 10 Daftar Informan dan Daftar Responden .......................................189

Lampiran 11 Foto-Foto Terkait Kegiatan Penelitian .........................................194

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa dalam naskah Skripsi

ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh pihak lain untuk

mendapatkan karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang

lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam naskah lain dan disebut dalam sumber

kutipan atau daftar pustaka.

Apabila ternyata dalam Skripsi ini terdapat unsur-unsur jiplakan atau

plagiat yang dapat dibuktikan, saya bersedia Skripsi ini digugurkan dan gelar

akademik yang telah saya peroleh pada program Sarjana (S1) dibatalkan, dan

diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

Denpasar, 17 Februari 2017 Yang Membuat Pernyataan

VIA REZA EFRIDA NIM. 1412025022

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Distribusi komunikasi, kemajuan teknologi, dan arus globalisasi secara

tidak langsung telah menjadi faktor penyebab terjadinya pertumbuhan sektor

pariwisata di abad ke 21 ini. Insfrastruktur dibangun secara besar-besaran.

Terjadinya pelaksanaan diversifikasi produk dan jasa, serta semakin banyaknya

keberadaan para pengelola destinasi pariwisata dan lembaga-lembaga yang

menaunginya, telah mengiringi sejarah perkembangan pariwisata selama ini.

Namun, perkembangan pariwisata yang begitu cepat pada beberapa dekade ini

memunculkan fakta mencengangkan yang sering luput dari perhatian manusia.

Pariwisata ditengah ketenarannya yang dapat memberikan dampak peningkatan

pada sektor ekonomi, nyatanya juga tidak terlepas dari dampak negatif. Isu-isu tak

sedap seputar kabar miring dari sektor pariwisata memang sudah lama terhembus.

Salah satunya ialah mengenai dampak negatif pariwisata terhadap lingkungan dan

sosial.

Isu-isu negatif ini telah memunculkan banyak perdebatan, terlebih bagi

para aktivis lingkungan dan sosial. Tak heran jika tren baru dalam pariwisata

muncul seiring dengan kemajuannya yang tidak dapat terbendung. Buku yang

dipublikasikan oleh World Tourism Organization (1998: 19) memaparkan bahwa

salah satu tren utama dalam pariwisata merujuk pada customer behaviour change

atau perubahan perilaku wisatawan. Tren berupa fakta bahwa more tourists are

becoming environmentally and socially sensitive and seek well designed, less

polluted tourist destinations, by passing badly planned destinations that have

environmental and social problems (UNWTO, 1998: 20). Pernyataan tersebut

mengandung arti bahwa banyak wisatawan kini menjadi sensitif terhadap isu

lingkungan dan sosial serta mencari hal-hal yang didesain baik guna mengurangi

polusi pada destinasi pariwisata. Hal tersebut dilakukan dengan mengabaikan

(tidak memilih) destinasi yang dirancang buruk serta memiliki masalah pada

aspek lingkungan dan sosial.

Tren ini berkembang disertai isu planet bumi yang semakin hari menjadi

sorotan terkait permasalahan global warming yang diakibatkan oleh banyaknya

kerusakan terhadap lingkungan. Hal inilah yang menggugah hati para wisatawan

dunia sehingga meningkatkan kesadaran mereka akan pentingnya kepedulian

terhadap lingkungan. Laporan UNEP dan UNWTO yang dipublikasikan tahun

2012 memaparkan bahwa pada dekade ini, pilihan berwisata para wisatawan

dipengaruhi oleh pertimbangan yang mengarah pada “sustainability” atau

keberlanjutan. Perubahan perilaku wisatawan atau consumer behaviour change ini

diketahui dari beberapa survei yang telah dilakukan. TripAdvisor melaksanakan

survei pada seluruh wisatawan di dunia dan 38% dari mereka telah mengatakan

bahwa pariwisata yang ramah lingkungan dipertimbangkan dalam kegiatan

travelling yang mereka lakukan (Pollock 2007 dalam jurnal UNEP dan UNWTO,

2012).

Melalui tren customer behaviour change tersebut, lahirlah bentuk

pariwisata alternatif sebagai bentuk jawaban atas tantangan permintaan pasar yang

berkembang ke arah sustainability. Salah satu bentuk pariwisata alternatif tersebut

dikenal dengan istilah ecotourism atau ekowisata. Pernyataan ini juga tertera

dalam buku dari publikasi UNWTO (1999: 120) bahwa ecotourism can be viewed

as sustainable tourism for natural settings yakni ekowisata dapat dilihat sebagai

pariwisata berkelanjutan dengan memerhatikan „kaidah‟ alam. Berbagai atraksi

wisata alam memang cenderung menganut konsep ekowisata. Diamantis (1999)

memaparkan bahwa terlepas dari kawasan lindung, atraksi lainya termasuk taman

nasional, suaka margasatwa dan biologi, daerah laut dan pesisir, yang secara

bersama-sama dikunjungi oleh para wisatawan yang menyukai alam dan juga oleh

ekowisatawan. Atraksi-atraksi wisata tersebut dalam pengaturannya menerapkan

konsep ekowisata sebab mampu menawarkan sebuah jaminan dari kegiatan-

kegiatan jangka panjang.

Akan tetapi, muncul satu isu yang dihadapi oleh para pelaku bisnis

pariwisata ialah adanya pemahaman bahwa ekowisata dibayangi oleh aturan daya

dukung atau “carrying capacity”. Sebab cara utama guna menjaga keberlanjutan

adalah dengan membatasi jumlah wisatawan karena hal tersebut memungkinkan

timbulnya degradasi lingkungan (Inskeep, 1991 dalam Wearing dan Neil, 2000:

23). Aturan tentang carrying capacity ini akan menimbulkan konflik pada kubu

pengelola dan pelaku bisnis pariwisata mengingat keuntungan yang diperoleh

tersebut berasal dari wisatawan. Sehingga dalam prakteknya, sulit sekali

mempertemukan nilai ecological dan economical pada titik profitabilitas

maksimum sesuai dengan ekspektasi para pelaku bisnis pada umumnya. Merujuk

pada pemaparan Sullivan dkk (1995) mengenai pola hubungan pariwisata dengan

ekologi yang berujung pada keberlanjutan ekonomi. Hasil pemaparan tersebut

mengindikasikan bahwa customer satisfaction merupakan salah satu aspek

penting dalam mempertemukan nilai ekologi pada profitabilitas.

Selain itu, UNWTO (1998: 22) menegaskan bahwa “if tourist are not

satisfied with tourism area, it cannot retain its tourist markets and remain as a

viable destination” yang artinya bahwa jika wisatawan tidak puas dengan suatu

kawasan wisata, maka kawasan wisata tersebut tidak dapat mempertahankan pasar

wisatanya serta tidak mampu untuk tetap menjadi sebuah tujuan wisata yang

layak. Sebagaimana tak bisa dipungkiri bahwa wisatawan merupakan bagian

integral dalam praktek pelaksanaan dan pembangunan ekowisata. Dengan kata

lain, wisatawan merupakan salah satu elemen dalam ekowisata yang ikut

mengambil peran di dalamnya, sehingga pengembangan dan pembangunan

ekowisata tidak boleh terlepas dari “keterlibatan” mereka.

Keterkaitan tentang ekowisata beserta wisatawannya tak hanya terjadi

karena pentingnya keterlibatan wisatawan dalam praktek pelaksanaan dan

pembangunan ekowisata saja. Nyatanya, pertumbuhan pangsa pasar ekowisata

terus mengalami peningkatan dari waktu ke waktu. Di tingkat global pertumbuhan

pasar ekowisata misalnya, tercatat jauh lebih tinggi dari pasar wisata secara

keseluruhan. Berdasarkan analisis The International Ecotourism Society (2006)

bahwa di awal tahun 1990an pertumbuhan pasar ekowisata di dunia mencapai 20

hingga 34 persen per tahun mengalahkan pertumbuhan wisatawan secara

keseluruhan di dunia di awal tahun yang sama (1990an) yang hanya mencapai 7

persen per tahunnya.

Perkembangan di tahun 2004 juga memaparkan fakta yang sama bahwa

tercatat pertumbuhan wisatawan sebesar 10 persen di dunia sedangkan wisata

alam/ekowisata (ecotourism/nature tourism) tumbuh 3 kali lebih cepat dari

industri pariwisata secara keseluruhan di dunia. Hal ini mengindikasikan bahwa

perkembangan pariwisata cenderung mengarah pada semakin banyaknya

keberadaan destinasi pariwisata yang menganut konsep ekowisata. Sehingga tidak

dapat dipungkiri bahwa seiring dengan perubahan perilaku wisata tersebut,

ekowisata digadang-gadang akan mampu menjadi pasar yang prospektif di masa

depan.

Tak hanya itu saja, pertumbuhan pangsa pasar ekowisata juga didukung

oleh kabar baik lainnya. Hal yang tercatat paling berbeda dalam „pengeluaran‟

(biaya yang dikeluarkan selama berwisata) ialah bahwa ekowisatawan (yang

berpengalaman) bersedia untuk menghabiskan uang mereka lebih banyak

dibandingkan dengan wisatawan pada umumnya (Wearing dan Neil, 2000: 120).

Sehingga wajar saja jika kemampuan ekonomi (willingness to pay) ekowisatawan

relatif di atas rata-rata wisatawan pada umumnya (Damanik dan Weber, 2006:

47). Karena itulah, penting dalam praktek pelaksanaan ekowisata guna

memerhatikan tingkat kepuasan wisatawan sebagai bentuk apresiasi terhadap

“willingness to pay” mereka yang melebihi wisatawan konvensional pada

umumnya tersebut.

Untuk merealisasikannya, perlu dilakukan identifikasi terkait faktor apa

saja yang mendorong kepuasan wisatawan yang berkunjung ke daya tarik

ekowisata. Merujuk pada konsep kepuasan pelanggan yang dikemukaan oleh

Irawan (2008: 37-39) menyatakan bahwa terdapat 5 (lima) pendorong kepuasan

pelanggan antara lain kualitas produk, harga, biaya dan kemudahan, kualitas

pelayanan, serta emotional factor. Emotional factor yang dimaksud disini ialah

pelanggan akan merasa puas (bangga) karena adanya emosional value yang

diberikan oleh brand dari suatu produk. Adapun contoh dari emotional value

tersebut meliputi rasa bangga, rasa percaya diri, simbol sukses, bagian dari

kelompok orang penting dan sebagainya. Emotional value yang jika

diterjemahkan ke dalam Bahasa Indonesia memiliki arti sebagai “nilai emosional”

ini, dapat didefinisikan sebagai nilai yang dirasakan oleh seorang individu berupa

rasa bangga atas mengkonsumsi suatu produk.

Penjabaran konsep kepuasan pelanggan yang dipaparkan oleh Irawan

(2008) tersebut menyiratkan fakta bahwa salah satu faktor yang mendorong

kepuasan wisatawan terhadap ekowisata adalah emotional value. Hal ini didasari

oleh adanya persepsi wisatawan terhadap ekowisata yang mampu menghasilkan

emotional value yakni rasa bangga atas mengkonsumsi produk ekowisata. Nilai

dari rasa bangga tersebut diperoleh wisatawan atas dasar keyakinan bahwa

ekowisata dianggap sebagai bentuk pariwisata yang pro terhadap lingkungan.

Selain itu, ekowisata juga mampu meningkatkan perekonomian daerah serta

mampu menjadi ruang keterlibatan masyarakat lokal terhadap pengembangan dan

pengelolaan suatu destinasi pariwisata secara langsung, sekaligus

mempertahankan nilai-nilai budaya luhur yang mereka anut. Sehingga dengan

kata lain, kunjungan para wisatawan ke suatu destinasi ekowisata membantu

pencapaian tersebut dan mereka bangga karena mampu menjadi bagian penting

dalam realisasi tujuan-tujuan mulia tersebut.

Tak kalah menarik ialah mengenai persepsi wisatawan terhadap nilai-nilai

kepedulian secara sosial. Lahirlah kesadaran baru pada wisatawan bahwa

kemewahan yang bisa dinikmati di daerah tujuan wisata tidak seharusnya menjadi

beban masyarakat setempat yang pada akhirnya membuat mereka harus tersisih

dari proses pembangunan pariwisata (Damanik dan Weber, 2006: 28). Maka

dalam analisis tingkat kepuasan wisatawan sebagai bentuk evaluasi terhadap

praktek realisasi konsep ekowisata, penting untuk mengetahui terlebih dahulu

tentang bagaimana persepsi wisatawan terhadap ekowisata serta pengaruhnya

terhadap kepuasan wisatawan tersebut. Untuk itu, penelitian perlu dilakukan guna

menjawab fenomena tersebut. Hal inilah yang telah memberikan inspirasi bagi

peneliti untuk melakukan penelitian yang berjudul “Pengaruh Persepsi Ekowisata

Terhadap Tingkat Kepuasan Wisatawan Di Monkey Forest Ubud, Bali”.

Pemilihan lokasi penelitian didasari atas informasi dalam buku yang ditulis

oleh Arida (2016: 86). Informasi tersebut menyebutkan bahwa salah satu jenis

objek ekowisata yang telah tumbuh di Bali adalah Monkey Forest Ubud. Daya

tarik utama yang dimiliki oleh Monkey Forest Ubud adalah cagar alam dan

kompleks pura sehingga perpaduan unsur alam sekaligus budaya ini menawarkan

pesona yang sangat menarik. Konsep pengelolaan Monkey Forest Ubud dapat

dikatakan sebagai cerminan sebuah ekowisata yang kompleks. Sebab eksistensi

Ekowisata Monkey Forest Ubud dinaungi oleh tujuan pelestarian lingkungan alam

dan habitat margasatwa (utamanya kera Bali ekor panjang), penggerak ekonomi

masyarakat lokal serta perwujudan nilai-nilai budaya melalui implementasi

filosofi Tri Hita Karana.

Monkey Forest Ubud sebenarnya merupakan kawasan suci bagi penduduk

setempat. Karena itulah, pada kompleks Monkey Forest Ubud didirikan beberapa

pura yakni Pura Dalem Agung, Pura Beji, dan Pura Prajapati. Kawasan Monkey

Forest Ubud memiliki luas wilayah sebesar 12,5 hektar yang dihuni oleh sekitar

700 monyet serta 186 spesies pohon. Terkait dengan penelitian ini, maka muncul

pertanyaan “bagaimana penilaian wisatawan terhadap Monkey Forest Ubud

sejauh ini?” yang dapat dijawab melalui informasi dari laman resmi TripAdvisor.

Pada laman tersebut mengungkapkan informasi terkait penilaian wisatawan yang

datang berkunjung ke Monkey Forest Ubud. Data paling update pada laman

TripAdvisor terkait penilaian wisatawan terhadap Monkey Forest Ubud kini telah

menyentuh angka total 17.421 ulasan (reviews). Adapun data penilaian wisatawan

terhadap destinasi pariwisata Monkey Forest Ubud secara rinci dapat dilihat pada

Tabel 1.1 berikut.

Tabel 1.1 Data Penilaian Wisatawan Terhadap Destinasi Pariwisata Monkey Forest

Ubud

No. Kategori Penilaian Jumlah Penilaian (per

ulasan) Persentase (%)

1. Luar Biasa 7.176 41,19

2. Sangat Bagus 6.961 39,96

3. Rata-rata 2.555 14,67

4. Buruk 450 2,58

5. Sangat Buruk 279 1,60

Total 17.421 100

Sumber: www.tripadvisor.co.id (Diakses Pada 23 Oktober 2016)

Berdasarkan data pada Tabel 1.1 tersebut, dengan total 17.421 ulasan

(reviews) ternyata mayoritas wisatawan yang berkunjung ke Monkey Forest Ubud

memberikan nilai positif. Secara jumlah, nilai pada kategori luar biasa dan sangat

bagus jika digabungkan maka mampu mewakili 81,15 persen dari total penilaian.

Artinya bahwa dari keseluruhan ulasan tersebut, mayoritas wisatawan (81%) yang

berkunjung ke Monkey Forest Ubud merasa puas. Di sisi lain, untuk nilai rata-

rata, buruk dan sangat buruk jika digabungkan maka berjumlah 3.284 saja.

Artinya bahwa wisatawan yang memberi penilaian buruk hanya 18,85 persen dari

keseluruhan total penilaian yang ada. Namun perlu ditekankan bahwa beberapa

penilaian buruk wisatawan terhadap destinasi pariwisata Monkey Forest Ubud

tersebut tetap tidak dapat disepelekan.

Mengingat pentingnya wisatawan dalam praktek pengembangan

ekowisata sekaligus menjadi bagian integral dalam mekanisme tersebut, maka

perlu adanya evaluasi mengenai pelaksanaan ekowisata dari sudut pandang

wisatawan di Monkey Forest Ubud. Terlebih lagi, banyaknya ulasan pada laman

TripAdvisor terkait Monkey Forest Ubud telah menandakan bahwa jumlah

kunjungan wisatawan di Monkey Forest Ubud terbilang sangat besar. Kesuksesan

ini tentunya harus dibarengi dengan pelaksanaan evaluasi ditinjau dari aspek

wisatawan yang datang berkunjung ke Monkey Forest Ubud sehingga hasil

akhirnya diharapkan mampu memberikan pemahaman tentang apa yang

melatarbelakangi persepsi ekowisata dan tingkat kepuasan wisatawan yang

berkunjung ke Monkey Forest Ubud. Selanjutnya, penelitian ini juga dilakukan

guna mengetahui besarnya pengaruh persepsi ekowisata terhadap tingkat

kepuasaan pada daya tarik ekowisata dalam perspektif wisatawan.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, maka rumusan masalah

dalam penelitian ini meliputi:

1. Bagaimanakah persepsi ekowisata dari sudut pandang wisatawan yang

berkunjung ke Monkey Forest Ubud?

2. Bagaimanakah tingkat kepuasan wisatawan terhadap daya tarik wisata

Monkey Forest Ubud?

3. Bagaimanakah pengaruh persepsi ekowisata terhadap tingkat kepuasan

wisatawan di Monkey Forest Ubud?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini ialah untuk menjawab rumusan masalah yang telah

ditetapkan. Adapun tujuan penelitian ini yaitu:

1. Mengetahui persepsi ekowisata dari sudut pandang wisatawan yang

berkunjung ke Monkey Forest Ubud.

2. Mengetahui tingkat kepuasan wisatawan terhadap daya tarik wisata Monkey

Forest Ubud.

3. Mengetahui pengaruh persepsi ekowisata terhadap tingkat kepuasan

wisatawan di Monkey Forest Ubud.

1.4 Manfaat Penelitian

Penyusunan penelitian ini selain memiliki tujuan juga diharapkan dapat

memberikan manfaat. Adapun manfaat penyusunan skripsi ini dibagi ke dalam

dua konteks yaitu manfaat akademis dan manfaat praktis:

1. Manfaat Akademis

Penelitian ini dari segi akademis diharapkan mampu memberikan manfaat

sebagai berikut.

a) Memberikan pemahaman mengenai persepsi ekowisata dan tingkat

kepuasan wisatawaan di Monkey Forest Ubud sekaligus memberikan

informasi bagaimana pengaruh persepsi ekowisata terhadap tingkat

kepuasan wisatawan yang berkunjung ke Monkey Forest Ubud.

b) Mahasiswa secara tidak langsung akan mendapatkan tambahan wawasan

dan pengetahuan sehingga ke depannya akan mampu untuk memahami

konsep ekowisata berdasarkan persepsi dan tingkat kepuasan wisatawan.

c) Penelitian ini juga dapat dijadikan sebagai bahan bacaan berupa konsep,

permasalahan dan hasil yang diperoleh dalam proses penelitian tersebut

serta menjadi bahan acuan bagi penelitian-penelitian selanjutnya.

2. Manfaat Praktis

Penelitian ini juga diharapkan mampu memberikan manfaat praktis yakni

sebagai berikut.

a) Memberikan manfaat utamanya bagi objek penelitian yang dalam hal ini

ialah Monkey Forest Ubud. Manfaat tersebut yakni sebagai penggerak

landasan untuk kegiatan monitoring konsep ekowisata yang selama ini

telah dijalankan berdasarkan perspektif wisatawannya sekaligus menjadi

bahan evaluasi bagi destinasi ekowisata. Sehingga pada akhirnya

ditemukan sebuah solusi tepat dalam mengambil langkah yang terkait

dengan peningkatan kepuasan wisatawan sekaligus mampu memahami

bagaimana persepsi ekowisata di mata wisatawan yang datang

berkunjung ke Monkey Forest Ubud.

b) Memberikan sebuah ideologi bahwa pengelola daya tarik ekowisata

dalam pelaksanaannya membutuhkan kegiatan monitoring guna

mengetahui sejauh mana persepsi dan tingkat kepuasan wisatawannya

selama ini.

c) Memberikan informasi kepada pihak lain dari para pemangku

kepentingan di bidang pariwisata yang membutuhkan informasi terkait

permasalahan yang diteliti.

1.5 Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan ini dilakukan dengan cara mengelompokkan materi

ke dalam beberapa bab guna mempermudah pemahaman pada isi laporan. Adapun

sistematika penulisan dalam penelitian ini akan disajikan dalam lima (5) bab yaitu

sebagai berikut.

BAB 1 : PENDAHULUAN

Pada bab pendahuluan ini akan dipaparkan latar belakang

masalah, rumusan masalah, tujuan dan manfaat penelitian serta

sistematika penulisan.

BAB 11 : TINJAUAN PUSTAKA

Bab tinjauan pustaka memaparkan beberapa penelitian terdahulu

dan konsep-konsep mendasar yang memiliki keterkaitan dengan

penelitian ini. Adapun rincian tinjauan pustaka ini terdiri dari

telaah hasil penelitian sebelumnya, tinjauan konsep, kerangka

pemikiran, dan hipotesis penelitian.

BAB III : METODE PENELITIAN

Bab metode penelitian membahas lokasi penelitian, definisi

operasional variabel, jenis dan sumber data, teknik pengumpulan

data, teknik penentuan informan, teknik penentuan sampel dan

teknis analisis data.

BAB IV : HASIL DAN PEMBAHASAN

Pada bab hasil dan pembahasan ini akan dijelaskan secara

terperinci hasil perolehan dan pengolahan data di lapangan. Ada

dua (2) kategori dalam penyusunan bab ini yakni gambaran

umum lokasi penelitian serta hasil penelitian terkait dengan

rumusan masalah yang telah dibuat.

BAB V : SIMPULAN DAN SARAN

Dalam bab ini disusun simpulan dan saran hasil dari pengolahan

data pada bab sebelumnya. Simpulan disini merupakan ide pokok

dan inti dari keseluruhan hasil penelitian. Sedangkan saran

merupakan bentuk gagasan yang berupa pendapat atau usul dalam

menanggapi simpulan dari hasil penelitian.