PENGARUH PEMBERIAN JENIS PUPUK KANDANG … file“Pengaruh Pemberian Jenis Pupuk Organik Terhadap...
Transcript of PENGARUH PEMBERIAN JENIS PUPUK KANDANG … file“Pengaruh Pemberian Jenis Pupuk Organik Terhadap...
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
PENGARUH PEMBERIAN JENIS PUPUK KANDANG TERHADAP
PERTUMBUHAN SORGUM MANIS (Sorghum bicolor L.) DI LAHAN
KERING WONOGIRI
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh:
WIDA SETYA ANGGARA
H 1108507
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
PENGARUH PEMBERIAN JENIS PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN SORGUM MANIS (Sorghum bicolor L.) DI LAHAN
KERING WONOGIRI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
WIDA SETYA ANGGARA
H 1108507
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : 09 Mei 2012
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Muji Rahayu, SP. MP NIP. 19780502 200501 2 004
Anggota I
Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, MS NIP. 19610717 198601 1 001
Anggota II
Ir. Wartoyo SP, MS NIP.19520915 197903 1 003
Surakarta, Juli 2012
Mengetahui Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 19560225 198601 1 001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT dengan rahmat dan hidayah-Nya penulis
diberikan kemudahan dalam menyelesaikan penyusunan skripsi dengan judul
“Pengaruh Pemberian Jenis Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan Sorgum
Manis (Sorghum bicolor L.) di Lahan Kering Wonogiri”. Skripsi ini disusun dan
diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di
Fakultas Pertanian UNS.
Penulis menyadari bahwa tersusunnya skripsi ini berkat bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
UNS.
2. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS.
3. Ir. Wartoyo, SP, MS selaku Pembimbing Akademik.
4. Muji Rahayu, SP. MP dan Prof.Dr.Ir. Ahmad Yunus, MS selaku pembimbing
dalam proses penyusunan skripsi ini
5. Dr. Samanhudi, SP, MSi yang telah memberikan kesempatan dan kepercayaan
untuk melaksanakan penelitian ini.
6. Bapak kepala desa Sendang Ijo yang telah mengijinkan penelitian pada lahan
di desanya.
7. Seluruh pihak yang terlibat dalam penulisan skripsi baik secara langsung
maupun tidak langsung yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan skripsi
ini. Walaupun demikian penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi para
pembaca.
Solo, 2012
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii
KATA PENGANTAR.......................................................................................... iii
DAFTAR ISI......................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................ vi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ viii
RINGKASAN ....................................................................................................... ix
SUMMARY ............................................................................................................ x
I. PENDAHULUAN ......................................................................................... 1
A. Latar Belakang........................................................................... .............. 1
B. Rumusan Masalah .................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ..................................................................................... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................ 5
A. Tanaman Sorgum manis .......................................................................... 4
B. Varietas ............................................................................................... ..... 6
C. Pupuk Organik ......................................................................................... 8
D. Hipotesis............................................................................................... 11
III. METODE PENELITIAN ............................................................................. 12
A. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 12
B. Bahan dan Alat ......................................................................................... 12
C. Cara Kerja Penelitian ............................................................................... 12
1. Rancangan Penelitian....................................................................... 12
2. Pelaksanaan Penelitian..................................................................... 13
3. Variabel Pengamatan........................................................................ 14
D. Analisis Data…..................................................................................... 16
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 17
1. Tinggi Tanaman ................................................................................ 17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
2. Jumlah Daun...................................................................................... 18
3. Luas Daun……............................................................................... 20
4. Diameter Batang............................................................................. 21
5. Saat Muncul Bunga.......................................................................... 22
6. Panjang Akar.................................................................................... 23
7. Volume Akar................................................................................... 24
8. Berat Brangkasan Segar.................................................................. 25
9. Berat Brangkasan Kering Tanaman................................................ 27
10. Jumlah Biji per Tanaman................................................................. 29
11. Berat 1000 Butir.............................................................................. 30
12. Berat Biji Pertanaman…………………………………………….. 32
13. Kandungan Nira.............................................................................. 33
14. Kadar Gula...................................................................................... 34
V. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................. 36
A. Kesimpulan............................................................................................. 36
B. Saran........................................................................................................ 36
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................... 37
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap tinggi tanaman dua varietas
sorgum manis……………………………………………………….…..17
Tabel 2. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap jumlah daun dua varietas
sorgum manis……………………………………………………......….19
Tabel 3. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap luas daun dua varietas sorgum
manis………………………………………..….……………………….21
Tabel 4. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap diameter batang dua varietas
sorgum manis………………………………………………………..….22
Tabel 5. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap saat muncul bunga dua varietas
sorgum manis…………………..…..……………………………….…..23
Tabel 6. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap volume akar dua varietas sorgum
manis………………………………………………………………....…25
Tabel 7. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap berat brangkasan segar dua
varietas sorgum manis………………………….………………………26
Tabel 8. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap berat brangkasan kering dua
varietas sorgum manis………………………………………….………28
Tabel 9. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap jumlah biji per tanaman pada
dua varietas sorgum manis……………………………………………...29
Tabel 10. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap kandungan nira dua varietas
sorgum manis………………………………………….………………34
Tabel 11. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap kadar gula dua varietas sorgum
manis……………………………...…………………….……………..35
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Pertumbuhan tinggi tanaman sorgum manis varietas Numbu (a)
dan varietas Kawali (b)……………………………………...…18
Gambar 2. Rerata panjang akar sorgum manis……………………………..24
Gambar 3. Rerata berat 1000 butir sorgum manis………………………….31
Gambar 4. Rerata berat biji pertanaman sorgum manis………………...….32
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Karakteristik Varietas Sorgum Manis……………………………..40
Lampiran 2. Layout Penelitian Sorgum Manis…….…………………………....41
Lampiran 3. Kebutuhan Pupuk Kandang………………………………………..42
Lampiran 4. Analisis Tanah ………………………………………………….....43
Lampiran 5. Gambar penelitian……………………………………………….....44
Lampiran 6. Hasil analisis of varian (anova) 5% jumlah daun sorgum manis….46
Lampiran 7. Hasil analisis of varian (anova) 5% luas daun sorgum manis……..46
Lampiran 8. Hasil analisis of varian (anova) 5% tinggi tanaman sorgum manis……………………………………………………………….46
Lampiran 9. Hasil analisis of varian (anova) 5% diameter batang sorgum
manis……………………………………………………………….47
Lampiran 10. Hasil analisis of varian (anova) 5% berat brangkasan segar sorgum manis……………………………………………………..47
Lampiran 11. Hasil analisis of varian (anova) 5% berat brangkasan kering
sorgum manis……………………………………………………. 47
Lampiran 12. Hasil analisis of varian (anova) 5% saat muncul bunga sorgum manis……………………………………………………….………48
Lampiran 13. Hasil analisis of varian (anova) 5% Jumlah biji per tanaman
sorgum manis………………………………………………..……..48
Lampiran 14. Hasil analisis of varian (anova) 5% Berat 1000 butir sorgum
manis……………………………………………………………….48
Lampiran 15. Hasil analisis of varian (anova) 5% berat biji per tanaman
sorgum manis…………………………………………...…………49
Lampiran 16. Hasil analisis of varian (anova) 5% kandungan nira sorgum manis……………………………………………………….………49
Lampiran 17. Hasil analisis of varian (anova) 5% kadar gula sorgum manis……49
Lampiran 18. Hasil analisis of varian (anova) 5% panjang akar sorgum manis…50
Lampiran 19. Hasil analisis of varian (anova) 5% Volume akar sorgum manis…50
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
PENGARUH PEMBERIAN JENIS PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN SORGUM MANIS (Sorghum bicolor L.) DI LAHAN
KERING WONOGIRI
WIDA SETYA ANGGARA
H 1108507
RINGKASAN
Tanaman sorgum termasuk tanaman pangan (biji-bijian), tetapi lebih banyak dimanfaatkan sebagai pakan ternak (livestock fodder). Tanaman sorgum manis sering disebut sebagai bahan baku industri bersih (clean industry) karena hampir semua komponen biomassa dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan industri. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh berbagai jenis pupuk kandang terhadap pertumbuhan dan hasil dua varietas tanaman sorgum manis di lahan kering Kabupaten Wonogiri. Penelitian ini dilaksanakan mulai 25 Mei 2011 sampai dengan 21 Agustus 2011 di Desa Sendang Ijo Kabupaten Wonogiri Jawa Tengah.
Metode penelitian yang digunakan adalah percobaan faktorial yang menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), terdiri atas dua faktor yaitu varietas sorgum manis dan jenis pupuk kandang. Varietas yang dipakai adalah varietas Numbu dan Kawali. Pupuk kandang yang digunakan adalah tanpa pupuk kandang, pupuk kandang ayam, kambing, sapi dan kascing. Jumlah kombinasi perlakuan ada 10 kombinasi masing-masing diulang 3 kali. Variabel penelitian meliputi tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun, luas daun, panjang akar, volume akar, berat brangkasan segar, berat brangkasan kering, jumlah biji per tanaman, berat biji per tanaman, kandungan nira dan kadar gula. Analisis data menggunakan uji F tingkat kepercayaan 95%, bila berbeda nyata dilanjutkan dengan DMRT taraf 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar gula tertinggi pada varietas Kawali dengan penggunaan pupuk kandang ayam yaitu sebesar 12,13 obrix, sedangkan kadar gula terendah pada varietas Numbu dengan penggunaan pupuk kandang sapi yaitu sebesar 10,33 obrix, interaksi antara jenis pupuk kandang terhadap dua varietas sorgum manis terjadi hanya pada variabel pengamatan jumlah biji per tanaman.
Kata Kunci : Pupuk kandang, Varietas Sorgum manis, Lahan kering
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
THE EFFECTS OF GIVING MANURE TYPES TO THE GROWTH OF SWEET SORGUM (Sorghum bicolor L.) IN WONOGIRI DRY LAND
WIDA SETYA ANGGARA
H 1108507
SUMARY
Sorgum is include on grains but more widely used for livestok fodder. Sweet sorgum are often referred to as a raw materials for clean industry because almost all of the components of its biomass can be used for various industrial purposes. The aims of the research are to determine the effect of different types of manure on the growth and field of two varieties of sweet shorgum in dry land of Wonogiri Regency. This research was conducted from May, 25th 2011 to August 21st 2011 in Sendang Ijo Village, Wonogiri Regency, Central Java.
The research method is a factorial experiment using Randomized Completely Block Design (RCBD), consists of two factors, which is sweet sorghum varieties and manure types. The varieties which was used are Kawali and Numbu. The second treatment which was used are without manure, chicken manure, goat manure, cow manure and kascing. Total treatment combination is 10 and each combination repeated three times. The research variables are plant height, stem diameter, leaf number, leaf area, root length, root volume, fresh weight stover, and dry weight stover, number of seeds, seed weight, essence content and sugar content. Data were analyzed using F test with 95% of confidence level, if there is significantly a difference, and then followed by DMRT method in level of 5%.
The result of this research shows that the highest sugar content is Kawali variety treatmented by chicken manure equals to 12.13 obrix. On the other hand, for lowest sugar level is Numbu variety treatmented by cow manure equals to 10.33 obrix. Interaction between types of manure and sweet sorghum varieties occurs in number of seeds per plant.
Keywords: Manure, sweet sorgum varieties, dry land
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pengembangan bahan bakar nabati yang memanfaatkan komoditi tanaman
pangan seperti tebu, singkong, kedelai, jagung, dan lain-lain, dikhawatirkan akan
menyebabkan kenaikkan harga komoditi tersebut secara global. Bagi Indonesia
sebagai negara agraris merupakan suatu peluang untuk mengembangkan
komoditi-komoditi tersebut di seluruh wilayah Indonesia. Apalagi dengan
dikeluarkannya Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 5 Tahun 2006
tentang Kebijakan Energi Nasional untuk mengembangkan sumber energi
alternatif sebagai pengganti BBM dan Instruksi Presiden No 1 Tahun 2006
tanggal 25 Januari 2006 tentang Penyediaan dan Pemanfaatan Bahan Bakar
Nabati (Biofuel) sebagai bahan bakar lain.
Perkembangan sorgum manis di Indonesia mendapat perhatian tersendiri
karena kurangnya pemanfaatan sorgum secara maksimal. Selama ini, sorgum
hanya digunakan sebagai pakan ternak dan di daerah Wonogiri hanya sebagai
makanan tradisional.
Tanaman sorgum manis termasuk tanaman pangan (biji-bijian), tetapi
lebih banyak dimanfaatkan sebagai pakan ternak (livestock fodder). Tanaman
sorgum manis sering disebut sebagai bahan baku industri bersih (clean industry)
karena hampir semua komponen biomassa dapat dimanfaatkan untuk berbagai
keperluan industri. Pemanfaatan sorgum manis secara umum diperoleh dari hasil-
hasil utama (batang dan biji) serta limbah (daun) dan hasil ikutannya
(ampas/bagasse) (Sumantri et al., 1996).
Bioetanol dibuat dari nira batang sorgum manis, bijinya diproses menjadi
tepung untuk menggantikan tepung beras atau terigu sebagai bahan pangan. Biji
sorgum juga dapat menggantikan jagung yang banyak digunakan sebagai bahan
baku industri pakan ternak. Daun sorgum dapat dimanfaatkan sebagai hijauan
pakan ternak, sedangkan ampas batang sorgum (bagasse) yang telah diambil
niranya dapat dimanfaatkan seratnya sebagai bahan baku pulp dalam industri
kertas. Dalam hal ini, pengembangan tanaman sorgum manis justru mendukung
program pemerintah dalam rangka ketahanan pangan (program swasembada
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
pangan) dan energi (program desa mandiri energi), selain itu juga mendukung
pengembangan industri lainnya yaitu penggemukan sapi (swasembada daging)
dan industri pulp (kertas).
Peluang sorgum manis dikembangkan di lahan kering cukup luas, baik
pada wilayah beriklim basah (Sumatera, Kalimantan, Sulawesi dan Papua)
maupun wilayah beriklim kering (Nusa Tenggara, Sulawesi Tenggara, serta
sebagian Sumatera dan Jawa). Total lahan kering diperkirakan seluas 143,9
juta hektar, dan 31,5 juta hektar berupa lahan kering dengan topografi datar
berombak (kemiringan lereng < 8%) serta sesuai dikembangkan untuk
perkebunan sorgum. Tanah di lahan kering beriklim basah pada umumnya
bersifat masam dan merupakan ciri khas sebagian besar wilayah Indonesia.
Pada umumnya, lahan-lahan bertanah masam mempunyai tingkat kesuburan
tanah rendah sehingga menjadi kendala dalam produksi tanaman pertanian.
Melalui program pemuliaan tanaman, perlu diteliti genotipe sorgum manis
yang mampu beradaptasi dengan baik pada kondisi lahan pertanian dengan
kelembaban tersebut (Soeranto, 2010).
Penggunaan pupuk kandang merupakan salah satu alternatif untuk
memperbaiki sifat tanah dan untuk mendukung perakaran, karena pupuk
kandang mempunyai keuntungan yang lebih dibandingkan dengan pupuk
anorganik. Keuntungan yang diperoleh dari penggunaan pupuk organik antara
lain: (1) akan menghemat biaya, karena memanfaatkan sisa kotoran dari
hewan, (2) tidak membahayakan lingkungan, tapi justru dapat membantu
memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah.
Ketersediaan unsur hara yang dapat diserap oleh tanaman merupakan
salah satu faktor yang mempengaruhi produksi. Ketersediaan yang seimbang
sesuai dengan yang dibutuhkan tanaman akan menghasilkan pertumbuhan
yang optimum.
Jenis pupuk kandang antara lain pupuk kandang sapi, ayam, kambing
dan kascing. Pupuk kandang yang matang secara alami telah banyak
digunakan pada budidaya berbagai tanaman hortikultura, dan telah diketahui
sebagai bahan organik yang dapat digunakan untuk memperbaiki sifat fisik,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
kimia dan biologi tanah (Jacob and Uexkull, 1960 dalam Siregar, 1991).
Selain itu, pupuk kandang menyebabkan humus terbentuk sehingga
meningkatkan daya perakaran air yang dapat mempermudah akar-akar
tanaman menyerap zat-zat makanan bagi pertumbuhan dan perkembangan
tanaman (Sutejo, 2002)
B. Rumusan Masalah
Semakin berkurangnya persediaan bahan bakar bumi mendorong kita
mencari solusi baru untuk mencari sumber bahan bakar alternatif untuk
memenuhi kebutuhan bahan bakar di dunia. Salah satunya yaitu
menggunakan tanaman sorgum manis yang diharapkan dapat menjadi
pengganti minyak bumi.
Kualitas dan kuantitas sorgum manis juga menjadi pertimbangan
dalam pengembangan tanaman tersebut. Salah satu cara untuk meningkatkan
kualitas dan kuantitas melalui pemberian pupuk secara tepat. Bahan organik
yang tersedia di alam dapat menjadi pilihan bagi masyarakat. Salah satu yang
sering dijumpai adalah pupuk kandang. Pupuk kandang yang dipakai adalah
pupuk kandang ayam, kambing, sapi dan kascing.
Berdasarkan uraian di atas, maka permasalahan yang dapat dirumuskan
dalam penelitian ini adalah:
1. Bagaimana interaksi antara varietas sorgum manis dan jenis pupuk
kandang?
2. Bagaimana pengaruh penggunaan berbagai pupuk kandang terhadap
pertumbuhan dan hasil sorgum manis?
3. Varietas apa yang lebih sesuai untuk dibudidayakan di lahan kering?
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
C. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah :
1. Mengetahui interaksi antara pupuk kandang dan varietas sorgum manis
terhadap pertumbuhan dan hasil sorgum manis di lahan kering Kabupaten
Wonogiri.
2. Mengetahui pengaruh berbagai jenis pupuk kandang terhadap
pertumbuhan dan hasil dua varietas tanaman sorgum manis di lahan kering
Kabupaten Wonogiri
3. Mendapatkan varietas sorgum manis yang sesuai untuk dibudidayakan
pada lahan kering di Kabupaten Wonogiri.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 5
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Tanaman Sorgum Manis (Sorghum bicolor L.)
Tanaman sorgum manis merupakan tanaman semusim, dan merupakan salah satu
jenis tanaman serealia. Taksonomi tanaman sorgum manis sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivision : Spermatophyta
Division : Magnoliophyta
Class : Liliopsida
Subclass : Commelinidae
Ordo : Cyperales
Family : Poaceae
Genus : Shorgum
Species : Sorghum bicolor (L.)
(Anonim, 2010)
Sorgum (Sorghum bicolor L.) adalah tanaman serealia yang potensial untuk
dikembangkan, khususnya pada daerah-daerah marginal dan kering di Indonesia.
Keunggulan sorgum manis terletak pada daya adaptasi agroekologi yang luas, tahan
terhadap kekeringan, produksi tinggi, perlu input lebih sedikit serta lebih tahan terhadap
hama dan penyakit dibanding tanaman pangan lain. Selain itu, tanaman sorgum manis
memiliki kandungan nutrisi tinggi, sehingga sangat baik digunakan sebagai sumber bahan
pangan maupun pakan ternak alternatif. Tanaman sorgum manis telah banyak dikenal petani
Indonesia khususnya di daerah Jawa, NTB dan NTT. Di Jawa, sorgum manis dikenal dengan
nama cantel, dan biasanya petani menanamnya secara tumpang sari dengan tanaman pangan
lainnya. Produksi sorgum Indonesia masih sangat rendah, bahkan secara umum produk
sorgum belum tersedia di pasar-pasar (Anonim, 2004a).
Tanaman sorgum manis termasuk tanaman pangan (biji-bijian), tetapi lebih banyak
dimanfaatkan sebagai pakan ternak (livestock fodder). Tanaman sorgum manis sering
disebut sebagai bahan baku industri bersih (clean industry) karena hampir semua komponen
biomassa dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan industri. Pemanfaatan sorgum manis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
secara umum diperoleh dari hasil-hasil utama (batang dan biji) serta limbah (daun) dan hasil
ikutannya (ampas/bagasse) (Sumantri et al., 1996).
Menurut Sumarno dan S. Karsono (1995), tanaman sorgum manis memiliki
keunggulan tahan terhadap kekeringan dibanding jenis tanaman serealia lainnya. Tanaman
ini mampu beradaptasi pada daerah yang luas mulai 45oLU sampai dengan 40oLS, mulai dari
daerah dengan iklim tropis-kering (semi arid) sampai daerah beriklim basah. Tanaman
sorgum manis masih dapat menghasilkan jika ditanam di lahan marginal. Budidaya sorgum
manis mudah dengan biaya yang relatif murah, dapat ditanam monokultur maupun
tumpangsari, produktivitas sangat tinggi dan dapat diratun (dapat dipanen lebih dari 1x
dalam sekali tanam) dengan hasil yang tidak jauh berbeda, tergantung pemeliharaan
tanaman). Selain itu, tanaman sorgum manis lebih resisten terhadap serangan hama dan
penyakit sehingga resiko gagal panen relatif kecil. Tanaman sorgum manis berfungsi sebagai
bahan baku industri yang kegunaannya besar dan merupakan komoditas ekspor dunia.
Sorgum manis bisa menjadi alternatif tanaman pengganti untuk pakan ternak
sekaligus bahan bakar tanpa menyebabkan berkurangnya sumber bahan pangan ataupun
rusaknya lingkungan (anonim, 2008b).
B. Varietas
Undang-undang perlindungan varietas tanaman tahun 2000 menyatakan bahwa
varietas adalah sekelompok tanaman dari satu jenis atau spesies yang ditandai oleh bentuk
tanaman, pertumbuhan tanaman, daun, bunga, buah, biji, dan ekspresi karakteristik genotipe
atau kombinasi genotipe yang dapat membedakan dari satu jenis atau spesies yang sama
oleh sekurang-kurangnya satu sifat yang menentukan dan apabila diperbanyak tidak
mengalami perubahan.
Secara botani, varietas adalah suatu populasi tanaman dalam satu spesies yang
menunjukkan ciri berbeda yang jelas. Dalam taksonomi tumbuhan, spesies merupakan unit
terkecil dalam hierarki klasifikasi. Semua anggota spesies yang sama dapat secara alamiah
saling kawin dan menghasilkan keturunan. Namun demikian, untuk sejumlah spesies
tertentu terdapat variasi yang sangat jelas di dalamnya. Untuk itu dibuat sejumlah takson
infraspesies (di bawah spesies). Aturan dan definisi mengenai taksonomi tumbuhan
ditentukan dalam "Aturan Internasional bagi Tatanama Botani" (International Code of
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
Botanical Nomenclature, ICBN). Pengertian varietas semacam ini dipakai oleh ahli
taksonomi tumbuhan agar tidak terjadi ambiguitas dalam pengelompokan suatu populasi
sejenis. Taksonomi hewan hanya mengenal sub spesies sebagai takson di bawah spesies
(Anonim, 2010).
Berdasarkan bentuk malai dan tipe spikelet, sorgum diklasifikasikan ke dalam 5 ras
yaitu ras Bicolor, Guenia, Caudatum, Kafir, dan Durra. Ras Durra yang umumnya berbiji
putih dan merupakan tipe paling banyak dibudidayakan sebagai sorgum biji (grain sorgum)
dan digunakan sebagai sumber bahan pangan. Diantara ras Durra terdapat varietas yang
memiliki batang dengan kadar gula tinggi disebut sebagai sorgum manis (sweet sorghum),
sedangkan ras-ras lain pada umumnya digunakan sebagai biomassa dan pakan ternak
(Taqyudin, 2010).
Pada tahun 1996, benih sorgum varietas Durra diperoleh dari International Crops
Research Institute for Semi-Arid Tropics (ICRISAT) melalui ahli sorgum Dr. Subash Gupta.
Sorgum Durra memiliki banyak keunggulan di antaranya berbiji putih dan kandungan tannin
rendah, sehingga cocok untuk pangan dan pakan ternak. Di India sorgum Durra digunakan
untuk membuat bermacam menu makanan seperti roti/kue lokal yang dikenal sebagai
“Japati” atau “Jawar”. Di Indonesia, sorghum Durra dapat tumbuh namun produktivitasnya
rendah terutama bila ditanam pada daerah kering (drought prone areas). Pemuliaan tanaman
bertujuan memperbaiki daya apatasi sorgum Durra sehingga lebih tahan terhadap kekeringan
(drought tolerance) dengan produktivitas dan kualitas yang lebih baik untuk pangan dan
pakan ternak (Soeranto et al., 2001).
Beberapa varietas sorgum manis yang telah dilepas pada taraf internasional,
diantaranya adalah Dale, M81-E, Theis, dan Topper (Rajvanshi dan Nimbkar, 2010).
Varietas-varietas tersebut secara khusus diseleksi untuk mendapatkan kandungan gula yang
optimal, sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku pemanis, sirup, dan terutama
produksi ethanol. Kandungan gula dalam nira yang diekstrak dari batang sorghum manis
sangat bervariasi antar varietas sorgum manis. Pada varietas Dale, M81-E, Theis, dan
Topper, terdapat kandungan total gula sebesar 15,2%, 12,4%, 15,8% dan 16,2% (Day et al.,
1992).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
C. Pupuk organik
Bahan organik dan pupuk kandang adalah bahan-bahan yang berasal dari limbah
tumbuhan atau hewan atau produk sampingan seperti pupuk kandang ternak atau unggas,
jerami padi yang dikompos atau residu tanaman lainnya, kotoran pada saluran air, bungkil,
pupuk hijau, dan potongan leguminosa (Anonim, 2006c).
Pupuk organik merupakan hasil akhir dan atau hasil antara dari perubahan atau
penguraian bagian dan sisa-sisa tanaman dan hewan, misalnya bungkil, guano, tepung
tulang, limbah ternak dan lain sebagainya (Murbandono, 2002). Pupuk organik merupakan
pupuk yang terbuat dari bahan-bahan organik yang didegradasikan secara organik. Sumber
bahan baku organik ini dapat diperoleh dari bermacam-macam sumber, seperti : kotoran
ternak, sampah rumah tangga non sintetis, limbah-limbah makanan/minuman, dan lain-lain.
Biasanya untuk membuat pupuk organik ini, ditambahkan larutan mikroorganisme yang
membantu mempercepat proses pendegradasian (Prihandarini, 2004)
Sampah organik dan limbah organik dapat bermanfaat bagi manusia setelah terlebih
dahulu diubah menjadi pupuk organik dengan bantuan bakteri menguntungkan bagi
manusia. Bakteri menguntungkan (saprofit) ini berperan menguraikan tumbuhan atau hewan
yang mati, sisa-sisa atau kotoran organisme. Bakteri (probiotik) tersebut menguraikan
protein, karbohidrat dan senyawa organik lainnya. Penguraian dalam kondisi tanpa oksigen
(anaerobik), material organik akan menjadi gas amoniak, hidrogen sulfida (H2S), methana
(CH4) dan senyawa lain yang lebih sederhana, sedangkan dalam kondisi cukup oksigen
(aerobik) penguraian akan menghasilkan H2O dan CO2, serta senyawa lain dalam bentuk
nutrisi. Oleh karena itu, keberadaan bakteri jenis saprofit sangat berperan dalam
mineralisasi di alam dan membantu membersihkan dunia dari sampah dan limbah organik.
Tanpa kehadiran jasad renik ini, niscaya bumi kita akan penuh oleh sampah organik dan
limbah organik (Anonim, 2010d).
Bahan organik tanah hasil dekomposisi mikroorganisme, mengandung persenyawaan
sederhana seperti karbohidrat, asam amino, protein, lipid, asam nukleat, dan lignin. Hasil
akhir dekomposisi bahan organik di dalam tanah dikenal sebagai humus atau senyawa
humat. Humus ini merupakan komponen tanah yang sangat penting (Tan, 1991).
Ada beberapa kelebihan dari pupuk organik ini sehingga sangat disukai petani, antara
lain:
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
1. Memperbaiki struktur tanah, ini dapat terjadi karena organisme tanah saat penguraian
bahan organik dalam pupuk bersifat sebagai perekat dan dapat mengikat butir-butir tanah
menjadi butiran yang lebih besar.
2. Menaikkan daya serap tanah terhadap air. Bahan organik memiliki daya serap yang besar
terhadap air tanah. Itulah sebabnya pupuk organik sering berpengaruh positif terhadap
hasil tanaman, terutama pada musim kering.
3. Menaikkan kondisi kehidupan di dalam tanah. Hal ini terutama disebabkan oleh
organisme dalam tanah yang memanfaatkan bahan organik sebagai makanan.
4. Sebagai sumber zat makanan bagi tanaman, pupuk organik mengandung zat makanan
yang lengkap meskipun kadarnya tidak setinggi pupuk anorganik (Lingga dan Marsono,
2002).
Pupuk organik pada umumnya lebih bermanfaat sebagai bahan pembenah tanah. Pada
umumnya bahan-bahan ini mengandung N, P, dan K dalam jumlah rendah, akan tetapi dapat
memasok unsur hara mikro esensial. Sebagai pembenah tanah, bahan organik dan pupuk
kandang mempunyai kontribusi dalam mencegah erosi, pergerakan tanah, dan retakan tanah.
Disamping itu, mampu meningkatkan kemampuan tanah mengikat lengas, memperbaiki
struktur dan pengatusan tanah. Bahan organik juga memacu pertumbuhan dan
perkembangan bakteri dan biota tanah lainnya (Sutanto, 2008).
Kelemahan pupuk organik adalah menimbulkan banyak gulma dan tidak diproduksi
dalam jumlah banyak, harus disimpan dulu dalam tanah selama satu bulan kemudian
dijemur, dan baru dapat digunakan (Siagian, 2007). Ada tiga kelemahan utama pupuk
organik yakni bau menyengat, kandungan hara tidak tetap dan suplai yang terbatas (Hakim,
2007).
Pupuk kandang mempunyai pengaruh baik terhadap sifat-sifat fisik tanah. Pupuk
kandang yang dimasukkan dalam tanah, setelah diurai akan mempertinggi kadar humus
tanah dan hal ini berpengaruh baik terhadap sifat-sifat fisik tanah. Pupuk kandang penting
pula bagi kehidupan jasad renik dalam tanah. Pupuk kandang banyak mengandung jasad
renik dan merupakan makanan baginya serta memperbaiki lingkungan bagi perkembangan
jasad renik di dalam tanah yang penting bagi kesuburan tanah seperti bakteri nutrifikasi
(Suriatna, 1992)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
Kandungan hara dalam kotoran ayam tiga kali lebih besar dari hewan ternak lain
(sapi, kambing dan kuda). Hal ini disebabkan lubang pembuangan ayam hanya satu sehingga
kotoran padat dan cair tercampur. Komposisi kandungan unsur hara pupuk kandang sangat
dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti ternak, umur dan kondisi ternak, macam pakan,
serta perilaku dan penyimpanan pupuk sebelum diaplikasikan ke lahan (Musnawar, 2004).
Pupuk kandang ayam tergolong pupuk dingin yang penguraiannya oleh jasad renik
berjalan lambat sehingga tidak terbentuk panas. Pupuk kandang ayam dapat berbentuk
padat-cair yaitu pupuk dari kotoran padat yang sudah tercampur kotoran cair atau urine.
Pupuk ini mempunyai kandungan nitrogen 1%, fosfor 0,8%, kalium 0,4% dan air 55%
(Lingga dan Marsono, 2002).
Pupuk kandang sapi tergolong pupuk dingin, hasil pupuk seekor sapi dewasa pertahun
menurut taksiran adalah 7500 kg pupuk segar dan 5000 kg pupuk matang. Terdiri atas unsur
N 15 kg, P 5 kg dan K 25 kg. Kandungan unsur hara dan air pada kotoran padat dalam
keadaan segar adalah 0,4% N; 0,2% P2O5; 0,1% K2O dan 85% air (Musnawar, 2003).
Kascing yaitu tanah bekas pemeliharaan cacing, merupakan produk samping dari
budidaya cacing tanah yang berupa pupuk organik. Sangat cocok untuk meningkatkan
kesuburan tanah. Kascing mengandung berbagai bahan yang dibutuhkan untuk pertumbuhan
tanaman, yaitu suatu hormon seperti giberellin, sitokinin dan auksin, serta mengandung
unsur hara (N, P, K, Mg dan Ca) serta Azobacter sp yang merupakan bakteri penambat N
non simbiotik yang akan membantu memperkaya unsur N yang dibutuhkan oleh tanaman
(Krisnawati, 2003).
Komposisi komponen kimiawi yang terkandung di dalam kascing antara lain: 1,1-4%
(N); 0,3-3,5% (P); 0,2-2,1% (K); 0,24-0,63% (S); 0,3-0,6% (Mg) serta 0,4-1,6% (Fe)
(Palungkan, 1999). Selain mengandung unsur hara tersebut, kascing juga mengandung Zat
Pengatur Tumbuh seperti giberellin, sitokinin, auksin masing-masing sebanyak 2,75; 1,05;
3,80 miliequivalen tiap gram bobot kering. Selain itu juga ditemukan sejumlah mikroba
yang bersifat menguntungkan bagi tanaman (Tommati et al., 1998).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
D. Hipotesis
1. Penggunaan varietas Numbu dan pemberian pupuk kandang ayam dapat meningkatkan
pertumbuhan dan hasil sorgum manis di lahan kering.
2. Penggunaan pupuk ayam menghasilkan pertumbuhan dan hasil sorgum manis lebih baik
daripada pupuk kandang lainnya.
3. Varietas numbu merupakan varietas yang sesuai untuk dikembangkan di lahan kering
Wonogiri.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Lahan Kering Wonogiri mulai Mei 2011
sampai dengan Agustus 2011 di Desa Sendang Ijo Kabupaten Wonogiri.
B. Bahan dan Alat
1. Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu benih sorgum
manis (sorghum bicolor L.) varietas Numbu dan varietas Kawali, pupuk
kotoran ayam, kambing, sapi, dan kascing.
2. Alat
Alat yang digunakan dalam penelitian adalah cangkul, timbangan,
meteran/penggaris, oven, tali rafia, brixmeter, kertas label, dan alat tulis.
C. Cara Kerja Penelitian
1. Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap
(RAKL), terdiri atas dua faktor perlakuan, faktor I adalah varietas sorgum
manis, dan faktor kedua yaitu jenis pupuk kandang.
a. Faktor I : macam varietas, terdiri atas 2 taraf, yaitu :
V1 : Varietas Numbu
V2 : Varietas Kawali
b. Faktor II : macam pupuk kandang, terdiri atas 5 taraf, yaitu :
P0 : Tanpa pupuk kandang
P1 : Pupuk kandang ayam
P2 : Pupuk kandang kambing
P3 : Pupuk kandang sapi
P4 : Pupuk Kascing
Sehingga akan diperoleh 10 kombinasi perlakuan sebagai berikut:
V1P0 : Varietas Numbu tanpa pupuk
V1P1 : Varietas Numbu dengan penggunaan pupuk kandang ayam
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
V1P2 : Varietas Numbu dengan penggunaan pupuk kambing
V1P3 : Varietas Numbu dengan penggunaan pupuk sapi
V1P4 : Varietas Numbu dengan penggunaan pupuk kascing
V2P0 : Varietas Kawali dengan penggunaan tanpa pupuk
V2P1 : Varietas Kawali dengan penggunaan pupuk kandang ayam
V2P2 : Varietas Kawali dengan penggunaan pupuk kambing
V2P3 : Varietas Kawali dengan penggunaan pupuk sapi
V2P4 : Varietas Kawali dengan penggunaan pupuk kascing
Masing-masing kombinasi perlakuan diulang sebanyak tiga kali
sehingga diperoleh 30 unit percobaan.
2. Pelaksanaan Penelitian
a. Persiapan lahan dan pengolahan tanah
Lahan penanaman sorgum manis disiapkan dalam bentuk petakan-
petakan. Setiap sekeliling petakan dibuat saluran pembuangan air
(drainase). Penelitian ini menggunakan luas tanah 168,75 m2 dengan
panjang 13,5 m dan lebar 12,5 m dan untuk tiap petakannya dengan
panjang 3,5 m dan lebar 0,7 m.
b. Penyiapan benih
Benih sorgum manis dipilih yang mempunyai karakteristik baik, tidak
tercampur dengan biji varietas lain ataupun kotoran. Sebelum
dilakukan penanaman dilakukan uji daya kecambah untuk mengetahui
daya kecambah benih yang akan ditanam pada lahan penelitian.
c. Penanaman.
Penanaman dengan cara direct seeding, yaitu benih dimasukkan
sekitar 3-5 butir benih per lubang tanam sedalam 2-3 cm. Penanaman
dilakukan pada saat tanah dalam kondisi cukup basah. Benih sorgum
ditanam dengan jarak tanam 70 cm x 10 cm (dalam baris) kemudian
ditutup dengan mulsa.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
d. Pengendalian hama dan penyakit
Pengendalian hama dan penyakit dilakukan apabila ditemukan hama
atau penyakit yang mengganggu pertumbuhan sorgum manis.
Pengendalian dilakukan secara manual dan secara kimia.
e. Penyulaman
Penyulaman dilakukan 4 minggu setelah tanam (MST). Penyulaman
dilakukan pada lubang tanam yang kosong dengan memindahkan
tanaman sorgum manis sesuai perlakuan.
f. Penjarangan
Penjarangan dilakukan pada umur 4 MST dan disisakan 2 tanaman per
lubang tanam.
g. Pengendalian gulma
Penyiangan dilakukan saat tanaman berumur 2 MST, 4 MST, dan 6
MST dengan menggunakan cangkul dan atau sabit.
h. Pengairan
Tanaman sorgum manis yang ditanam di lahan kering perlu dilakukan
pengairan sebelum tanam dan ketika tanah menjadi kering atau
tanaman nampak layu. Pengairan juga dilakukan setelah pemupukan.
i. Panen
Panen dilakukan setelah buah sorgum manis masak fisiologis,
kemudian tanaman dibabat menggunakan sabit, dipisahkan dan diikat
sesuai perlakuan.
3. Variabel Pengamatan
Variabel pengamatan meliputi:
a. Tinggi tanaman
Tinggi tanaman diukur dari leher tanaman sampai dengan pucuk daun
tertinggi pada masa vegetatif atau sampai dengan pucuk malai
terpanjang pada masa generatif. Pengamatan tinggi tanaman
dilaksanakan setiap satu minggu sampai panen.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
b. Diameter batang
Diameter batang diukur dengan menggunakan jangka sorong. Untuk
pengamatan diameter batang ini dimulai pada minggu ke empat dan
dilaksanakan setiap satu minggu sampai panen
c. Jumlah daun
Jumlah daun diukur per tanaman sorgum manis. Untuk pengamatan
jumlah daun ini dilaksanakan setiap minggu sampai panen untuk
mengetahui jumlah akhir daun tanaman sorgum manis.
d. Luas daun
Pengukuran luas daun dilaksanakan setelah panen dan diukur dengan
menggunakan metode gravimetri dengan persamaan sebagai berikut :
LkWtWr
LD ´=
Dimana, Wr : berat kertas replika daun
Wt : berat kertas total
Lk : luas kertas total
e. Panjang akar
Setelah tanaman dibersihkan, panjang akar diukur mulai dari pangkal
bawah sampai ujung akar. Pengamatan panjang akar dilaksanakan
setelah panen.
f. Volume akar
Volume akar dapat dihitung dengan merendam akar pada gelas ukur
yang berisi air penuh, kemudian menampung air yang keluar setelah
akar direndam, volume akar adalah volume air yang tumpah.
Pengamatan volume akar dilaksanakan setelah panen.
g. Berat brangkasan segar
Pengukuran brangkasan segar tanaman dilakukan setelah pemanenan
yaitu dengan menimbang seluruh bagian tanaman yang telah
dibersihkan dan dipisahkan dari bijinya dengan menggunakan
timbangan analitik. Pengamatan berat brangkasan segar dilaksanakan
pada saat panen.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
h. Berat brangkasan kering
Berat kering tanaman diukur dengan menimbang seluruh bagian
tanaman yang telah dibersihkan dan dioven pada suhu 80oC sampai
beratnya konstan.
i. Jumlah biji per tanaman
Jumlah biji dihitung per malai setelah pemanenan.
j. Berat biji per tanaman
Setelah menghitung jumlah biji per malai kemudian biji ditimbang
untuk mendapatkan berat biji per malai.
k. Kandungan nira
Nira diperoleh dari batang tanaman sorgum manis. Batang yang sudah
dipanen dibersihkan kemudian dilakukan pengepresan.
l. Kadar gula
Kadar gula pada nira sorgum manis diukur dengan brix refractometer.
Pengukuran dilakukan terhadap nira yang dihasilkan dari pengepresan
setiap tanaman pada waktu panen.
D. Analisis Data
Data dianalisis dengan sidik ragam dengan menggunakan uji F tingkat
kepercayaan 95%, apabila terdapat beda nyata dilanjutkan dengan Duncan
Multiple Range Test (DMRT) dengan taraf 5 %.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Tinggi Tanaman
Tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman yang sering diamati baik
sebagai indikator pertumbuhan maupun sebagai parameter yang digunakan
untuk mengukur pengaruh lingkungan atau perlakuan yang diterapkan. Tinggi
tanaman merupakan ukuran pertumbuhan yang paling mudah dilihat (Sitompul
dan Guritno, 1995).
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang
berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman sorgum manis, sedangkan varietas
sorgum manis tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman serta tidak
terjadi interaksi antara varietas dan jenis pupuk kandang (lampiran 8).
Tabel 1. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap tinggi tanaman dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
155,80 167,80
195,13 204,73
168,27 164,47
147,40 153,00
153,07 147,13
163,93a 167,43a
Rerata 161,80a 199,93b 166,37a 150,20a 150,10a 165,68a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Berdasarkan Tabel 1 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang
ayam memberikan hasil tertinggi yaitu dengan rerata 199,93 cm, sedangkan
untuk tinggi tanaman terendah dengan perlakuan pupuk kascing yaitu dengan
rerata 147,13 cm walaupun tidak berbeda nyata dengan perlakuan pupuk
kandang kambing dan pupuk kandang sapi.
Pertumbuhan tinggi tanaman sorgum manis 1 MST sampai dengan 13
MST disajikan dalam Gambar 1.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
(a) (b)
Gambar 1. Pertumbuhan tinggi tanaman sorgum manis varietas Numbu (a) dan varietas Kawali (b)
Pada Gambar 1 terlihat bahwa baik pada varietas Numbu maupun
Kawali menunjukkan pemberian pupuk kandang ayam menghasilkan
pertumbuhan paling tinggi dibandingkan pemberian pupuk kandang lainnya.
Pada varietas Numbu menghasilkan tinggi tanaman sebesar 194,67 cm,
sedangkan terendah pada perlakuan pupuk kandang sapi yaitu 145,47 cm.
Pada varietas Kawali, pemberian pupuk kandang ayam menghasilkan
pertumbuhan tertinggi juga yaitu 204,53 cm, sedangkan untuk perlakuan pupuk
kascing memberikan hasil yang terendah yaitu 141,73 cm.
Pupuk kandang ayam menghasilkan pertumbuhan yang terbaik diantara
pupuk kandang lainnya, karena tinggi tanaman sangat dipengaruhi oleh proses
metabolisme dalam tubuh tanaman itu sendiri, agar tanaman dapat
melangsungkan aktivitas metabolisme tanaman membutuhkan nutrisi yang
dapat diperoleh dari pemupukan baik melalui media tanam atau tanah.
Pemberian pupuk kandang ayam mampu menambah unsur hara N, P, dan K di
dalam tanah yang diperlukan untuk pertumbuhannya. Hal ini sesuai dengan
pendapat Seputro (1993), bahwa tanaman akan tumbuh dengan baik dan subur
apabila unsur hara yang dibutuhkan tanaman tersedia dalam jumlah yang
cukup.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
2. Jumlah Daun
Daun yang didukung oleh batang dan cabang merupakan pabrik
karbohidrat bagi tanaman budidaya. Daun diperlukan untuk penyerapan dan
pengubahan energi cahaya menjadi pertumbuhan dan menghasilkan panen,
melalui fotosintesis. Daun juga merupakan sumber nitrogen (N) untuk
pembentukan buah, dengan cara memobilisasi N dari daun dan
mendistribusikannya ke buah. Pengamatan jumlah daun sangat diperlukan
sebagai indikator pertumbuhan dan sebagai penunjang untuk menjelaskan
proses pertumbuhan yang terjadi sebagai pembentukan biomassa tanaman
(Sitompul dan Guritno, 1995).
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa jenis pupuk kandang
berpengaruh nyata terhadap jumlah daun sorgum manis, sedangkan varietas
sorgum manis tidak berpengaruh nyata, serta tidak terjadi interaksi antara
kedua perlakuan (lampiran 6).
Tabel 2. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap jumlah daun dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
13,87 14,07
16,33 16,00
13,13 14,20
14,73 14,47
13,87 13,73
14,38a 14,49a
Rerata 13,97a 16,16b 13,66a 14,60a 13,80a 14,44a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Tabel 2 menunjukkan bahwa pemberian pupuk kandang ayam
menghasilkan jumlah daun tertinggi apabila dibandingkan dengan pemberian
pupuk kandang kambing, sapi, dan kascing. Terlihat bahwa pupuk kandang
ayam mempunyai tingkat pertumbuhan yang tinggi pada varietas Numbu
ataupun varietas Kawali karena pupuk kandang ayam mempunyai kandungan
hara yang lebih besar dari hewan ternak lain seperti sapi, kambing, kascing,
dan kuda (Musnawar, 2004).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
3. Luas Daun
Fungsi utama daun adalah sebagai tempat berlangsungnya proses
fotosintesis. Daun tanaman dapat menyerap karbondioksida dan memproduksi
fotosintat. Luas daun menjadi parameter utama karena laju fotosintesis
pertumbuhan per satuan tanaman dominan ditentukan oleh luas daun.
Pengamatan daun didasarkan pada fungsinya sebagai penerima cahaya dan
tempat terjadinya fotosintesis, sehingga luas daun yang semakin tinggi dapat
meningkatkan proses fotosintesis tanaman untuk kemungkinan meningkatkan
hasil fotosintat. Luas daun dihitung pada saat panen (Sitompul dan Guritno,
1995). Luas daun yang tinggi akan membantu proses fotosintesis. Semakin
besar luas daun tanaman maka penerimaan cahaya matahari juga semakin
besar. Peningkatan luas daun pada dasarnya merupakan kemampuan tanaman
dalam mengatasi naungan. Semakin banyak cahaya yang diterima daun maka
semakin banyak energi untuk melakukan fotosintesis dan meningkat pula hasil
fotosintat yang dihasilkan. Fotosintat digunakan tanaman untuk pertumbuhan,
dalam hal ini untuk pertambahan panjang dan jumlah daun tanaman
(Suryaningsih, 2004), Sumarni dan Rosliani (2001) menambahkan bahwa
semakin besar luas daun maka dalam menyerap cahaya sebagai faktor yang
berperan dalam proses fotosintesis juga semakin banyak, sehingga dapat
menghasilkan produk fotosintesis yang semakin banyak untuk dapat digunakan
dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa jenis pupuk kandang
berpengaruh nyata terhadap luas daun sorgum manis, sedangkan untuk varietas
sorgum manis tidak berpengaruh nyata, serta tidak ada interaksi antara varietas
dan jenis pupuk kandang (lampiran 7).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
Tabel 3. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap luas daun dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
117,98 149,03
177,77 190,63
138,26 197,76
143,62 141,82
144,56 123,62
144,44a 160,57a
Rerata 133,50a 184,20a 168,01ab 142,72a 134,09a 152,50a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Berdasarkan Tabel 3 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk kandang
kambing pada varietas kawali menghasilkan luas daun tertinggi dengan rerata
197,76 cm2, sedangkan luas daun terendah pada varietas kawali dengan
perlakuan pupuk kascing yaitu sebesar 123,62 cm2.
Kecenderungan luas daun sorgum manis tumbuh baik pada lahan yang
menggunakan pupuk kandang kambing diduga karena pupuk kandang kambing
mengandung lebih banyak unsur (K) dibanding yang terkandung dalam pupuk
sapi dan ayam. Unsur kalium pada tanaman bermanfaat membantu
pembentukan protein dan karbohidrat, memperkuat tubuh tanaman dan
meningkatkan daya tahan tanaman terhadap kekeringan dan penyakit.
4. Diameter Batang
Pada fase vegetatif batang mengalami perkembangan yang sangat cepat,
karena batang menggunakan sebagian karbohidrat yang dibentuk oleh tanaman.
Karbohidrat oleh batang dipergunakan untuk perkembangan sel-sel pada
korteks dan sistem pembuluh sehingga terjadi peningkatan diameter batang
(Harjadi, 1996).
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 9), perlakuan pupuk kandang
berpengaruh sangat nyata terhadap tinggi tanaman sorgum manis, sedangkan
untuk varietas sorgum manis tidak berpengaruh nyata dan tidak terjadi
interaksi antara jenis pupuk dan varietas sorgum manis.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
Tabel 4. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap diameter batang dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
0,99 1,08
1,26 1,35
1,07 0,96
0,99 1,13
0,93 1,04
1,05a 1,11a
Rerata 1,04a 1,31b 1,02a 1,06a 0,99a 1,08a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Berdasarkan Tabel 4 dapat dilihat bahwa diameter batang tanaman pada
varietas Kawali tertinggi dengan perlakuan pupuk ayam yaitu dengan rerata
1,35 cm, sedangkan untuk diameter tanaman terendah pada varietas Numbu
dengan perlakuan pupuk kascing yaitu dengan rerata 0,93 cm.
Pada pemberian pupuk kandang ayam ternyata mampu memberikan
diameter terbesar daripada pupuk kandang sapi, kambing dan kascing. Hal ini
karena dengan pemberian pupuk kandang ayam mampu menyediakan unsur
hara dan memperbaiki unsur hara bagi tanaman dan memperbaiki unsur hara
untuk pertumbuhan tanaman. Sutedjo (1995) mengatakan bahwa pupuk
kandang ayam menambah tersedianya unsur hara bagi tanaman. Pupuk
kandang mengandung unsur hara yang berguna untuk pertumbuhan dan
perkembangan tanaman.
5. Saat Muncul Bunga
Umur saat muncul bunga merupakan variabel yang dapat digunakan
untuk menunjukkan adanya peralihan dari fase vegetatif ke fase generatif. Fase
generatif meliputi pembentukan kuncup bunga, penyerbukan, pembentukan
buah dan biji (Darjanto dan Satifah, 1990). Pembungaan merupakan masa
transisi tanaman dari fase vegetatif menuju fase generatif, yaitu dengan
terbentuknya kuncup-kuncup bunga.
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 12) perlakuan pupuk dan varietas
sorgum manis tidak berpengaruh nyata terhadap saat muncul bunga tanaman
sorgum manis, serta tidak terjadi interaksi antara keduanya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
Tabel 5. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap saat muncul bunga dua varietas Sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
8,4 8,4
7,67 7,47
7,87 8,20
8,13 8,53
8,07 8,53
8,03a 8,21a
Rerata 8,40b 7,57a 8,17b 8,16b 8,3b 8,12a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Pada Tabel 5 terlihat bahwa perlakuan pupuk kandang kascing lebih
cepat muncul bunganya, sedangkan pupuk kandang ayam paling lambat dalam
muncul bunga. Saat berbunga berkaitan erat dengan pemenuhan unsur hara
terutama unsur phospat (P) yang berfungsi untuk mendorong tanaman masuk
ke fase generatif. Fase generatif ditandai dengan terbentuknya primordia bunga
dan berkembang menjadi bunga yang siap mengadakan penyerbukan (Yunus
dan Tri, 1986). Pemberian pupuk kandang ayam paling lambat saat muncul
bunga, dimungkinkan karena pupuk kandang ayam lebih memacu pertumbuhan
vegetatif sorgum manis daripada pertumbuhan generatif tanaman.
6. Panjang Akar
Akar merupakan organ vegetatif utama yang memasok air, mineral dan
bahan-bahan yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Panjang akar merupakan hasil perpanjangan sel-sel di belakang meristem
ujung.
Peranan akar dalam pertumbuhan tanaman sama pentingnya dengan
tajuk. Jika tajuk berfungsi untuk menyediakan karbohidrat melalui proses
fotosintesis, maka fungsi akar adalah menyediakan unsur hara dan air yang
diperlukan untuk metabolisme tanaman (Sitompul dan Guritno, 1995).
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 18), perlakuan pupuk kandang
dan varietas sorgum manis tidak berpengaruh nyata terhadap kadar gula dan
tidak terjadi interaksi antara keduanya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
Gambar 2. Rerata panjang akar sorgum manis
Berdasarkan Gambar 2 dapat diketahui bahwa panjang akar tertinggi
pada varietas Kawali dengan perlakuan pupuk kandang ayam yaitu sebesar
13,83 cm, sedangkan panjang akar terendah pada varietas Kawali dengan
perlakuan pupuk kascing yaitu dengan rerata 10,67 cm. Namun, baik perlakuan
pupuk kandang dan perlakuan jenis varietas tidak berbeda nyata, diduga karena
kemampuan pertumbuhan akar kedua varietas sorgum manis tersebut sama
rata.
Menurut Jamin (2002) akar yang kurus dan panjang mempunyai luas
permukaan yang lebih besar bila dibandingkan dengan akar yang tebal dan
pendek, karena dapat menjelajah sejumlah volume yang sama. Penyerapan air
dapat terjadi dengan perpanjangan akar ke tempat baru yang masih banyak air.
7. Volume Akar
Menurut (Gardner et al., 1991), akar adalah organ yang pertama
mencari air, nutrisi, dan faktor-faktor tanah lainnya. Pertumbuhan yang baik di
bagian atas tanaman akan merangsang pertumbuhan di bagian bawah sehingga
volume akar akan membesar dan memperluas jangkauan akar untuk
memperoleh makanan lebih banyak (Mulyadi et al., 2003 cit. Purwanti, 2008).
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Tanpapupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu
Kawali
Panj
ang
akar
(cm
)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 19) dapat diketahui bahwa
perlakuan pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap volume akar per
tanaman, sedangkan varietas tidak berpengaruh nyata dan tidak terjadi interaksi
antara jenis pupuk dan varietas.
Tabel 6. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap volume akar dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
11,40 12,47
19,07 23,73
11,07 13,73
16,00 11,53
11,53 11,93
13,81a 14,67a
Rerata 11,93a 21,40b 12,40a 13,76a 11,73a 14,24a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Pada Tabel 6 dapat dilihat bahwa volume akar tertinggi pada varietas
Kawali dengan perlakuan pupuk kandang ayam yaitu sebesar 23,73 ml,
sedangkan volume akar terendah pada varietas Numbu dengan perlakuan tanpa
pupuk yaitu 11,40 ml. Penambahan pupuk kandang ke dalam tanah dapat
mempertinggi kadar humus tanah itu yang berpengaruh baik bagi sifat fisik
tanah. Pupuk kandang penting pula bagi kehidupan jasad renik dalam tanah,
hal ini yang dapat mempengaruhi volume akar sorgum manis.
Volume akar juga dipengaruhi oleh faktor lingkungan, yaitu struktur
tanah. Struktur tanah yang remah memberikan keuntungan yaitu memiliki
drainase dan aerasi yang baik. Jenis tanah grumosol menyulitkan akar tanaman
untuk mencari unsur hara karena jenisnya liat. Apalagi bila di musim
penghujan tanahnya akan semakin liat
8. Berat Brangkasan Segar
Berat segar brangkasan tanaman dipengaruhi oleh kadar air dan
kandungan unsur hara yang ada dalam sel-sel jaringan. Berat segar brangkasan
yang tinggi menunjukkan bahwa metabolisme tanaman berjalan dengan baik
(Dwijoseputro, 1986). Jumlah dan ukuran tajuk juga mempengaruhi berat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
brangkasan, sementara berat segar juga dipengaruhi oleh pengambilan air oleh
tanaman (Sitompul dan Guritno, 1995).
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 10), perlakuan pupuk
berpengaruh nyata terhadap berat brangkasan segar tanaman sorgum manis,
sedangkan untuk varietas sorgum manis tidak berpengaruh nyata terhadap
tinggi tanaman dan tidak terjadi interaksi antara perlakuan jenis pupuk dan
varietas sorgum manis.
Tabel 7. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap berat brangkasan segar dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
59,55 83,78
153,74 159,30
73,39 90,42
85,26 76,22
77,70 72,81
89,93a 96,51a
Rerata 71,66a 156,52b 81,90a 80,74a 75,25a 93,22a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Pada Tabel 7 terlihat bahwa perlakuan pupuk kandang ayam
menghasilkan brangkasan segar tertinggi baik pada varietas Numbu maupun
Kawali. Berat brangkasan segar tertinggi pada varietas Kawali dengan
perlakuan pupuk kandang ayam sebesar 159,30 gram, sedangkan berat
brangkasan segar terendah pada varietas Kawali dengan perlakuan kascing
yaitu sebesar 72,81 gram.
Pada pemberian pupuk kandang ayam ternyata mampu menghasilkan
berat brangkasan basah terbesar daripada pupuk kandang sapi, kambing dan
kascing. Hal ini karena pupuk kandang ayam memiliki kandungan unsur hara
yang lebih besar dibanding dengan pupuk kandang sapi kambing dan kascing,
Hadjowigeno (1993) mengatakan bahwa pupuk kandang dari ayam atau unggas
memiliki kandungan unsur hara yang lebih besar dibandingkan jenis pupuk
kandang lainnya. Penyebabnya adalah kotoran ternak padat pada unggas
tercampur dengan kotoran cairnya. Umumnya kandungan unsur hara pada urin
selalu lebih besar daripada kotoran padat.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
Pupuk kandang ayam mempunyai unsur N, P dan K yang tertinggi
yaitu N (1,7 %), P (1,9 %), dan K (1,5 %), menurut Poerwowidodo (1993),
lingkungan tanah yang baik dapat berpengaruh pada peningkatan respirasi akar
dan serapan hara oleh tanaman. Meningkatnya serapan hara dapat berpengaruh
pada peningkatan pertumbuhan, karena unsur N berfungsi untuk membentuk
klorofil, unsur P untuk transfer energi dan unsur K untuk meningkatkan
serapan CO2 (Sarwono, 1995), sehingga meningkatkan serapan unsur hara dan
dapat memacu proses fotosintesis. Suriatna (1992) menambahkan bahwa
meningkatnya pertumbuhan pada fase vegetatif dapat memacu pertumbuhan
daun, batang dan akar, akibatnya berat brangkasan basah yang dihasilkan
tinggi.
9. Berat Brangkasan Kering
Brangkasan tanaman terdiri atas bagian daun, batang dan akar. Fitter
dan Hay (1981) menyatakan bahwa 90% berat kering tanaman adalah hasil
fotosintesis. Semakin banyak daun pada suatu tanaman, maka semakin besar
fotosintesis yang dilakukan dan hasil fotosintesis juga akan meningkat. Hasil
fotosintesis digunakan dalam memenuhi kebutuhan tiap bagian tanaman, antara
lain bagian batang, daun, dan akar tanaman, sehingga semakin banyak
fotosintesis, maka semakin tinggi pula berat brangkasan keringnya.
Biomassa tanaman adalah bahan kering yang dipandang sebagai
manifestasi dari semua proses dan peristiwa yang terjadi dalam pertumbuhan
tanaman. Biomassa tanaman meliputi semua bahan tanaman yang secara kasar
berasal dari fotosintesis, serapan unsur hara dan air yang diolah melalui proses
fotosintesis (Sitompul dan Guritno, 1995).
Berat kering pada prinsipnya merupakan hasil berat brangkasan segar
yang dihilangkan kandungan airnya dengan pengeringan menggunakan oven
pada suhu 70-850C hingga diperoleh berat yang konstan dan pada akhirnya
yang tersisa adalah bahan organik yang hidup dalam bentuk biomassa.
pengeringan dilakukan sampai berat brangkasan konstan, yang dimaksud berat
konstan adalah apabila pengeringan sesudah dengan pengeringan sebelumnya
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
berselisih 0,02 dan sudah tidak berubah pada pengeringan selanjutnya (Harjadi,
2002).
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 11), menunjukkan bahwa
perlakuan pupuk kandang berpengaruh nyata terhadap berat brangkasan segar
tanaman sorgum manis, sedangkan varietas sorgum manis tidak berpengaruh
serta tidak terjadi interaksi antara perlakuan jenis pupuk kandang ayam dan
varietas sorgum manis.
Tabel 8. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap berat brangkasan kering dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
33,15 40,18
55,63 59,74
36,73 41,44
41,43 37,34
36,63 35,69
40,71a 42,88a
Rerata 36,66a 57,68b 39,08a 39,38a 36,16a 41,79a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Pada Tabel 8 dapat dilihat rerata berat kering brangkasan sorgum manis
tertinggi pada perlakuan pupuk kandang ayam untuk varietas kawali yaitu
sebesar 59,74 gram/tanaman dan untuk varietas Numbu tidak berbeda nyata
yaitu sebesar 55,63 gram/tanaman. Rerata brangkasan kering terkecil yaitu
pada varietas Numbu dengan perlakuan tanpa pupuk yaitu sebesar 33,15
gram/tanaman.
Kecenderungan tanaman sorgum manis tumbuh dengan baik pada lahan
yang diolah menggunakan pupuk kandang ayam diduga terjadi karena unsur N
yang tersedia dalam pupuk kandang ayam lebih tinggi dari pupuk kandang
sapi, kambing dan kascing, sementara unsur N di dalam tanaman berperan
dalam pertumbuhan vegetatif tanaman terutama dalam pertumbuhan akar,
batang dan daun. Unsur N pada pupuk kandang ayam juga merupakan
komponen utama dalam pembentukan klorofil sebagai faktor utama yang
berperan dalam proses fotosintesis atau metabolism tanaman ( Mathers et al.,
2007) menambahkan bahwa tanaman yang tumbuh memerlukan N untuk
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
membentuk sel-sel baru dan proses fotosintesis. Salah satu fungsi kandungan N
pada pupuk adalah untuk menyehatkan pertumbuhan daun sehingga daun
tanaman dapat tumbuh lebar dengan warna lebih hijau.
10. Jumlah Biji per Tanaman
Biji merupakan cadangan makanan serta dapat dipergunakan sebagai
benih yang dapat dijadikan bahan tanam pada musim berikutnya. Faktor yang
menentukan kualitas biji adalah jumlah substrat karbohidrat yang tersedia bagi
metabolisme yang mendukung pertumbuhan awal tanaman. Sutopo (2002)
menyatakan bahwa proses pembentukan biji pada berbagai jenis tanaman tidak
sama, baik disebabkan oleh faktor lingkungan maupun faktor genetik.
Ketidaksempurnaan dalam proses pembuahan bakal biji akan menyebabkan
terbentuknya biji yang tidak sama.
Berdasarkan analisis ragam dapat diketahui bahwa perlakuan pupuk
kandang dan varietas sorgum manis berpengaruh nyata terhadap jumlah biji per
tanaman serta terjadi interaksi antara pupuk dan varietas (Lampiran 13). Hal ini
menunjukkan bahwa adanya perlakuan jenis pupuk dan jenis varietas sorgum
manis dapat mempengaruhi jumlah biji pertanaman.
Tabel 9. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap jumlah biji dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
545 642
2078 783
1120 826
1104 1170
1365 900
1242b 864a
Rerata 593a 1430b 973ab 1137b 1132 b 1053a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Pada Tabel 9 terlihat bahwa perlakuan pupuk kandang ayam varietas
Numbu menghasilkan jumlah biji pertanaman paling tinggi yaitu sebesar 2078
butir per tanaman, sedangkan yang terendah adalah varietas Numbu dengan
perlakuan tanpa pupuk sebesar 545 butir per tanaman.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
Jumlah biji terbanyak dihasilkan dari perlakuan dengan menggunakan
pupuk kandang ayam karena pupuk kandang ayam memiliki kandungan hara
yang lebih besar dibandingkan dengan ternak lainnya. Menurut Priyadi (1995),
proses dekomposisi bahan organik akan dibebaskan sejumlah unsur hara
seperti N, P, dan K. Berdasarkan pendapat tersebut pemupukan N, P, dan K
organik sangat diperlukan tanaman. Unsur-unsur yang terkandung dalam
pupuk tersebut akan diserap dan digunakan untuk proses fotosintesis tanaman,
dan akan menghasilkan fotosintat. Sebagian fotosintat tersebut akan digunakan
untuk pengisisan biji.
11. Berat 1000 butir
Variabel pengamatan berupa berat 1000 butir merupakan salah satu
variabel yang berkaitan erat dengan hasil produksi suatu tanaman. Berat 1000
biji yang semakin berat akan berdampak semakin banyak produksi yang
diperoleh. Vankateswarla dan Visperas (1987) mengatakan bahwa perbedaan
berat 1000 butir biji antara genotipe dikarenakan adanya perbedaan pengisian
biji karena pasokan asimilat ke biji.
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 14) perlakuan jenis pupuk
kandang dan varietas sorgum manis tidak berpengaruh nyata, dan tidak terjadi
interaksi antara jenis pupuk dan jenis varietas terhadap berat 1000 butir.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
Gambar 3. Rerata berat 1000 butir sorgum manis
Pada Gambar 3 terlihat bahwa berat 1000 butir hanya mempunyai
selisih sedikit antar varietas dan perlakuan pupuk. Perlakuan tanpa pupuk
mempunyai berat tertinggi yaitu pada varietas Numbu sebesar 40,88 gram,
sedangkan berat 1000 butir terendah pada varietas Kawali dengan perlakuan
pupuk kandang sapi yaitu sebesar 33,42 gram. Hal ini disebabkan karena
pemberian berbagai macam jenis pupuk organik tidak berpengaruh terhadap
tinggi tanaman kedua varietas. Hal ini karena pupuk kandang mempunyai sifat
slow release sehingga proses penyerapan unsur hara oleh tanaman sedikit
lambat dan memungkinkan ketersedian hara yang dibutuhkan tanaman untuk
pertumbuhan seperti unsur N, P dan K tidak cukup tersedia. Sifat slow release
tersebut mengakibatkan tidak adanya perbedaan yang nyata terhadap berat
1000 butir tanaman pada perlakuan macam pupuk.
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Tanpapupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu
Kawalibera
t (gr
)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
12. Berat Biji per Tanaman
Biji merupakan cadangan makanan serta dapat dipergunakan sebagai
benih yang dapat dijadikan bahan tanam pada musim berikutnya. Faktor yang
menentukan kualitas biji adalah jumlah substrat karbohidrat yang tersedia
bagi metabolisme yang mendukung pertumbuhan awal tanaman. Sutopo
(2002) menyatakan bahwa proses pembentukan biji pada berbagai jenis
tanaman tidak sama, baik disebabkan oleh faktor lingkungan maupun faktor
genetik. Ketidaksempurnaan dalam proses pembuahan bakal biji akan
menyebabkan terbentuknya biji yang tidak sama.
Berdasarkan analisis ragam (Lampiran 15), perlakuan jenis pupuk
kandang dan varietas sorgum manis tidak berpengaruh nyata, dan tidak terjadi
interaksi antara jenis pupuk kandang dan jenis varietas terhadap berat biji
pertanaman.
Gambar 4. Rerata berat biji per tanaman sorgum manis
Gambar 4. menunjukkan bahwa varietas Numbu dengan perlakuan
pupuk kandang ayam menghasilkan berat biji per tanaman terbesar yaitu
20,77 gram, sedangkan berat biji terendah pada varietas Numbu dengan
perlakuan pupuk kambing yaitu sebesar 14,01 gram. Setiap varietas
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
tanpa ayam kambing sapi kascing
numbu
kawali
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
menghasilkan panjang malai yang berbeda. Perbedaan pada masing-masing
varietas menunjukkan adanya perbedaan potensi genetik, sehingga sifat yang
muncul baik sifat pertumbuhan dan produksi juga berbeda, meskipun ditanam
di daerah yang sama (Bahrun et al., 1996).
Berat biji per tanaman sangat dipengaruhi oleh faktor genetik seperti
bentuk daun, jumlah daun, dan panjang atau lebar daun yang akan
mempengaruhi proses fotosintesis tanaman. Fotosintesis akan meningkat
apabila penyerapan air berlangsung maksimal, sehingga produksi biji per
tanaman juga meningkat dan bertambah berat. Selain itu, faktor lingkungan
yang juga berpengaruh yaitu musim tanam dan kesuburan tanah (Kasno,
1993).
13. Kandungan Nira
Nira sorgum merupakan cairan hasil perasan yang diperoleh dari
pengepresan batang sorgum manis yang memiliki warna hijau kecoklatan. Nira
sorgum manis selain mengandung gula juga mengandung zat-zat lainnya (zat
non gula) seperti, air, serabut, zat organik dan anorganik. Nira sorgum manis
dari batang tanaman sorgum dapat dimanfaatkan untuk pembuatan etanol
karena komposisi nira sorgum manis hampir sama dengan nira tebu (Ratna,
2006).
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 16) dapat diketahui bahwa
perlakuan jenis pupuk kandang berpengaruh nyata, sedangkan varietas tidak
berpengaruh nyata terhadap kandungan nira dan tidak terjadi interaksi antara
keduanya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
Tabel 10. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap kandungan nira dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
3,83 4,13
17,47 19,53
5,23 7,27
4,70 2,50
4,53 2,50
7,15a 7,18a
Rerata 3,98a 18,50b 6,25a 3,60a 3,51a 7,17a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Pada Tabel 10 terlihat bahwa perlakuan pupuk kandang ayam
berpengaruh nyata terhadap kandungan nira per tanaman, sedangkan untuk
perlakuan tanpa pupuk, pupuk kandang kambing, sapi dan kascing tidak
berbeda nyata terhadap kandungan nira per tanaman. Kadar nira tertinggi
dihasilkan pada perlakuan pupuk kandang ayam yaitu 19,53 %, sedangkan
yang terendah pada varietas Kawali dengan perlakuan pupuk kandang sapi
yaitu hanya sebesar 2,50 %. Perbedaan yang sangat nyata ini mungkin
disebabkan karena pupuk kandang ayam lebih dapat merangsang pertumbuhan
sorgum manis daripada perlakuan pupuk lainnya.
Hasil yang sama terlihat pada diameter batang yang menunjukkan
penggunaan pupuk kandang ayam mempunyai hasil rerata diameter lebih besar
jika dibandingkan dengan menggunakan perlakuan pupuk kandang sapi,
kambing dan kascing. Perlakuan pupuk kandang ayam lebih menghasilkan
kadar nira tertinggi karena kadar nira berhubungan dengan diameter batang
sorgum manis. Semakin besar batang semakin banyak pula nira yang
dihasilkan.
14. Kadar Gula
Kadar gula sangat dipengaruhi oleh jenis sorgum, iklim, umur sorgum,
pemupukan dan pengairan. Menurut Final (1998) kadar kemanisan pada tebu
dipengaruhi oleh jumlah karbohidrat tanaman. Apabila kecepatan hidrolisis
pati lebih besar daripada kecepatan perubahan glukosa menjadi energi dan H2O
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
maka dalam jaringan dapat terjadi penimbunan glukosa selama fase
pertumbuhan.
Berdasarkan analisis ragam (lampiran 17) dapat diketahui bahwa
perlakuan pupuk dan varietas tidak berpengaruh nyata terhadap kadar gula dan
tidak terjadi interaksi antara keduanya.
Tabel 11. Pengaruh jenis pupuk kandang terhadap kadar gula dua varietas sorgum manis
Varietas Jenis Pupuk
Rerata Tanpa pupuk
Ayam Kambing Sapi Kascing
Numbu Kawali
11,27 11,53
11,73 12,13
10,80 11,13
10,33 12,13
10,80 10,67
10,98a 11.52a
Rerata 11,40a 11,93a 10,96a 11,23a 10,73a 11.25a
Keterangan : Angka-angka yang diikuti dengan huruf yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata pada uji Duncan 5%
Tabel 11 dapat dilihat bahwa kadar gula tertinggi adalah pada varietas
Kawali dengan perlakuan pupuk kandang ayam yaitu sebesar 12,13 obrix,
sedangkan untuk kadar gula per tanaman terendah pada varietas Numbu
dengan perlakuan pupuk kandang sapi yaitu dengan rerata 10,33 obrix. Hal ini
dimungkinkan karena kadar gula cenderung lebih dipengaruhi oleh kondisi air
pada lahan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 36
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Sorgum manis varietas Kawali atau varietas Numbu memberikan hasil yang maksimal
jika menggunakan perlakuan pupuk kandang ayam.
2. Pemberian pupuk kandang ayam dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil sorgum
manis meliputi: jumlah daun, luas daun, tinggi tanaman, diameter batang, berat
brangkasan segar, berat brangkasan kering, jumlah biji pertanaman, kandungan nira,
kadar gula panjang akar, dan volume akar.
3. Kadar gula tertinggi pada varietas Kawali dengan perlakuan pupuk kandang ayam yaitu
sebesar 12,13 obrix, sedangkan kadar gula terendah pada varietas Numbu dengan
perlakuan pupuk kandang sapi yaitu sebesar 10,33 obrix.
B. Saran
Perlu kajian lebih lanjut mengenai aplikasi kandang ayam dalam beberapa taraf dosis
penggunaan pupuk kandang ayam sehingga dapat diketahui dosis yang tepat untuk budidaya
sorgum manis.