PENGARUH KUALITAS PRODUK, LOKASI DAN HARGA...
Transcript of PENGARUH KUALITAS PRODUK, LOKASI DAN HARGA...
-
PENGARUH KUALITAS PRODUK, LOKASI DAN
HARGA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
(Studi pada Java Dancer Coffee)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh :
Nailun Ni’am
201510160311017
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
-
PENGARUH KUALITAS PRODUK, LOKASI DAN HARGA
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN
(Studi pada Java Dancer Coffee)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh :
Nailun Ni’am
201510160311017
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
-
i
-
ii
-
iii
-
iv
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb.
Puji Syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmad
dan hidayahNya, sholawat serta salam kepada Nabi Muhammad SAW sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Kualitas Produk,
Lokasi dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian (Studui Pada Java
Dancer Coffee)”. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi salah satu
persyaratan mencapai derajat sarjana ekonomi Universitas Muhammadiyah
Malang.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunannya, skripsi ini tidak jauh dari
keterbatasan dan kekurangan, namun berkat bantuan banyak pihak termasuk
dosen pembimbing, keterbatasa dan kekurangan tersebut dapat di minimalisir.
Untuk itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada:
1. Dr. H. Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang
2. Dr. Idah Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3. Dr. Marsudi, M.M., selaku Ketua Jurusan Program Studi Manajemen
Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Dra. Triningsih Sri Supriyai, M.P. selaku dosen wali kelas Manajemen A
2015 Universitas Muhammadiyah Malang.
-
v
5. Dr. Widayat M.M. selaku dosen pembimbing satu yang telah bersedia
meluangkan waktunya untuk mengoreksi serta memberikan petunjuk yang
sangat bermanfaat guna penyusunan skripsi ini.
6. Dr. Dra. Ratih Juliati, M.Si selaku dosen pembimbing dua yang penuh
kesabaran telah mengoreksi serta memberikan bimbingan serta petunjuk yang
sangat bermanfaat guna penyusunan hingga terselesaikannya skripsi ini.
7. Terima kasih kepada Seluruh Bapak/Ibu dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
yang telah memberikan pengetahuan yang sangat bermanfaat selama masa
perkuliahan hingga akhir penyusunan skripsi ini.
8. Terimakasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua saya, Ayahanda
Yusuf dan Ibunda Sumbriyah yang telah banyak memberikan doa, ridho,
dukungan dan pengorbanan baik secara moral maupun materil sehingga
penulis dapat menyelesaikan studi dengan baik.
9. Terima kasih kepada Yoga Vikki Prasetyo, Dilla Junia Fransisca dan
Muhammad Fachri Arif sahabat yang selalu memberi semangat dan doa
kepada penulis untuk dapat menyelesaikan skripsi ini.
10. Seluruh teman-teman yang selalu memberikan dukungan berupa motivasi
serta doa untuk segera menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih atas
dukungan, pengalaman dan kerjasamanya selama perkuliahan dan
penyelesain tugas akhir.
11. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah memberikan
bantuan, dukungan, dan doa kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini,
-
vi
emoga kebaikannya menjadi amal ibadah dan mendapat balasan dari Allah
SWT.
Penulis percaya kebaikan dan pertolongan yang telah diberikan oleh
bapak/ibu/saudara sekalian insyallah akan dibalas oleh Allah SWT dengan balasan
yang lebih besar dan tentunya jauh lebih baik. Penulis berharap semoga hasil
tulisan ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan kedepannya.
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Malang, 02 Mei 2019
Nailun Ni’am
-
vii
DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN.................................................................... i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................... ii
PERNYATAAN ORISINIALITAS ........................................................ iii
KATA PENGANTAR ............................................................................ iv
DAFTAR ISI ........................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR .............................................................................. ix
DAFTAR TABEL ................................................................................... x
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xii
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ............................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ....................................................................... 6
C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 7
D. Manfaat Penelitian ...................................................................... 7
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu .................................................... 9
B Landasan Teori ............................................................................ 12
C Kerangka Pikir ............................................................................. 32
D. Hipotesis ...................................................................................... 33
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ......................................................................... 36
B. Jenis Penelitian ............................................................................ 36
C. Populasi dan Sampel .................................................................... 36
D. Definisi Operasional Variabel ..................................................... 37
E.. Jenis dan Sumber Data ................................................................ 40
F. Teknik Pengumpulan Data .......................................................... 40
G. Teknik Skala Pengukuran ............................................................ 41
H. Deskripsi Variabel ....................................................................... 41
I. Teknik Pengujian Instrumen ........................................................ 43
J. Teknik Analisis Data ................................................................... 44
K. Pengujian Hipotesis ..................................................................... 46
BAB IV
HASIL DAN KESIMPULAN
A. Gambaran Umum Objek Penelitian ............................................. 48
B. Gambaran Karakteristik Reponden .............................................. 49
C. Distribusi Jawaban Responden .................................................... 51
D. Teknik Pengujian Instrumen ........................................................ 60
-
viii
E. Analisis Regresi Linier Berganda ................................................ 62
F. Uji Hipotesis ................................................................................. 67
G. Pembahasan ................................................................................. 71
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan .................................................................................. 81
B. Saran ............................................................................................ 81
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................. 84
-
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Model Perilaku Konsumen .................................................. 14
Gambar 2.2 Kerangka Pikir..................................................................... 32
-
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Daftar 10 kedai kopi terbaik di Kota Malang ......................... 3
Tabel 2.1 Penelitian terdahulu ................................................................ 9
Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel ................................................. 38
Tabel 3.2 Skala Likert ............................................................................. 41
Tabel 3.3 Kriteria Interprestasi Angka Indeks ........................................ 42
Tabel 4.1 Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin................ 49
Tabel 4.2 Karakteristik responden berdasarkan usia .............................. 50
Tabel 4.3 Karakteristik responden berdasarkan pendapatan ................... 51
Tabel 4.4 Distribusi frekuensi jawaban variabel kualitas produk ........... 52
Tabel 4.5 Distribusi frekuensi jawaban variabel lokasi .......................... 54
Tabel 4.6 Distribusi frekuensi jawaban variabel harga ........................... 56
Tabel 4.7 Distribusi frekuensi jawaban variabel keputusan pembelian .. 58
Tabel 4.8 Hasil uji validitas .................................................................... 61
Tabel 4.9 Hasil uji reliabilitas ................................................................. 62
Tabel 4.10 Hasil uji normalitas ............................................................... 63
Tabel 4.11 Hasil uji multikolinieritas ..................................................... 64
Tabel 4.12 Hasil uji heterokedastitas ...................................................... 65
Tabel 4.13 Persamaan regresi linier berganda ........................................ 65
Tabel 4.14 Uji t variabel kualitas produk ................................................ 68
Tabel 4.15 Uji t variabel lokasi ............................................................... 69
Tabel 4.16 Uji t variabel harga ................................................................ 70
Tabel 4.17 Persamaan Regresi Linier Berganda ..................................... 71
-
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ........................................................... 86
Lampiran 2. Hasil Skor Responden ........................................................ 88
Lampiran 3. Distribusi Jawaban Responden ........................................... 95
Lampiran 4. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas .................................... 97
Lampiran 5. Hasil Uji Normalitas ........................................................... 98
Lampiran 6. Hasil Uji Multikolinieritas .................................................. 98
Lampiran 7. Hasil Uji Heteroskedasitas.................................................. 99
Lampiran 8. Hasil Uji Regresi Linier Berganda ..................................... 99
Lampiran 9: Hasil Uji Hipotesis ............................................................. 99
-
xii
DAFTAR PUSTAKA
Akalbara. 2018. Ngopi dengan Konsep Jawa Kental di Java Dancer Café. https://ngalam.co/2018/09/30/ngopi-konsep-jawa-kental-java-dancer-cafe/
diakses pada 13 November 2018.
Antony, J. dan Jolanda. 2013. Analisis faktor-faktor yan mempengaruhi keputusan
konsumen dalam memilih Starbuck coffe di Galaxy Mall.Vol. 1. No. 2
Atmaja, D. P. dan M. F. Adiwinata. 2013. Pengaruh produk, harga, lokasi dan
kualitas layanan terhadap keputusan pembelian di Kopitiam Oey. Vol. 1
No. 2
Barizki, A. 2017. Pengaruh harga, promosi, dan kualitas produk terhadap
keputusan pembelian dalam meningkatkan penjualan (Studi kasus pada
UD. Ratna Cake dan Cookies). Jurnal Valid. Vol. 14. No. 2.
Cahya, Y. D. 2017. Pengaruh harga, promosi dan lokasi terhadap keputusan
pembelian do café be happy Pare kabupaten Kediri.
Cahyono, S. 2018. Konsumsi Kopi di Kabupaten Malang Meningkat 20 Persen. https://www.jawapos.com/jpg-today/25/01/2018/konsumsi-kopi-di-kabupaten-
malang-meningkat-20-persen diakses pada 13 November 2018.
C. M. Lingga Purnama. 2001. Straregic Marketing Plan: Panduan Lengkap dan
Praktis Menyusun Rencana Pemasaran yang Strategis dan Efektif. Jakarta:
PT. Gramedia Pustaka Utama.
Charles W. Lamb, Joseph F. Hair, Carl Mcdaniel. 2001. Pemasaran. Edisi Kedua.
Salemba Empat. Jakarta.
Fadilah, U. 2017. Pengaruh kualitas produk, lokai dan harga terhadap keputusan
pembelian pada “Café Bima” Bandung Tulungagung. Vol. 01.
Ferdinand, A. 2014. Metode Penelitian Manajemen. Semarang: Badan Penerbit
Universitas Diponegoro.
Ghozali, I. 2018. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 25.
Edisi Kesembilan. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hasanah, N, U. 2017. Selain Penambahan Pendatang Mahasiswa Juga Punya
Sumbangan Lain ke Kota Malang Yaitu http://suryamalang.tribunnews.com/2017/04/01/selain-penambahan-pendatang-
mahasiswa-juga-punya-sumbangan-lain-ke-kota-malang-yaitu diakses pada 14
November 2018.
Husen. N. 2017. Pengaruh harga, kualitas produk dan lokasi terhadap keputusan
pembelian O’Chicken cabang lolong Padang.
Joshua. D dan M. Padmalia. 2016. Pengaruh Kualitas Produk dan Harga
Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Entrepreneur dan
Entrepreneurshi., Vol 5. No. 1.
Kamela, I. S. I. dan Z. Rosha. 2014. Pengaruh gaya hidup, harga dan lokasi
terhadap keputusan memilih café coffe toffee di kota Padang. Vol. 7. No.
2.
Khasanah, & M. Arifin. 2017. Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan, Word Of
Mouth dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (studi Pada Konsumen
Pos Ketan Legenda 1967 di Semarang).
https://ngalam.co/2018/09/30/ngopi-konsep-jawa-kental-java-dancer-cafe/https://www.jawapos.com/jpg-today/25/01/2018/konsumsi-kopi-di-kabupaten-malang-meningkat-20-persenhttps://www.jawapos.com/jpg-today/25/01/2018/konsumsi-kopi-di-kabupaten-malang-meningkat-20-persenhttp://suryamalang.tribunnews.com/2017/04/01/selain-penambahan-pendatang-mahasiswa-juga-punya-sumbangan-lain-ke-kota-malang-yaituhttp://suryamalang.tribunnews.com/2017/04/01/selain-penambahan-pendatang-mahasiswa-juga-punya-sumbangan-lain-ke-kota-malang-yaitu
-
xiii
Kotler, P. 2003. Manajemen Pemasaran. 2002. Jilid 1. Jakarta: SMTG Desa
Putera.
Kotler, P. dan G. Amstrong. 2004. Dasar-Dasar Pemasaran. Edisi kesembilan.
Jilid 1. dialihbahasakan oleh Alexander Sindoro. Jakarta: Indeks.
Kotler, P. dan G. Amstrong. 1994. Dasar-Dasar Pemasaran. Dialihbahasakan
oleh Wilhelmus W. Bakowatun. Jakarta: CV. Intermedia Jakarta. 1994.
Kotler, P. & K. L. Keller. 2009. Manajemen Pemasaran. Jilid 1&2.
Dialibahasakan oleh Bob Sabran. Jakarta: Erlangga.
Malang Guidance. 2018. 10 Tempat Ngopi Terbaik di Kota Malang. https://www.malang-guidance.com/10-tempat-ngopi-terbaik-di-kota-malang/.
Diakses pada 23 Desember 2018.
Muharromah, E. R., D. R. Oktini, N. Maharani. 2017. Pengaruh lokasi dan harga
terhadap keputusan pembelian (Studi kasus pada rumah makam ayam bakar
lexa di Rancaekek).Vol 3 No. 2.
Pangestu, S. D. dan S. Suryoko. 2014. Pengaruh Gaya Hidup (Lifestyle) dan
Harga Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus Pada Pelanggan
Peacockoffie Semarang).
Piranti, D. A.R. 2017. Pengaruh lokasi, kualitas produk dan harga terhadap
keputusan pembelian di Resto and Resort Damar Mas Kediri.
Santoso, M. 2015. Peran Kualitas Produk dan Layanan, Harga, dan Atmosfer
Rumah Makan Cepat Saji terhadap Keputusan Pembelian dan Kepuasan
Konsumen. Jurnal managemen Teknologi.
Saputro, R. M. dan M. Kamal. 2015. Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga,
Kualitas Pelayanan dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian (Studi
Kasus Pada Grand Panorama Resto malang). Diponegoro Jurnal Of
Management. Vol.4, No.2.
Santoso dan Singgih. 2012. Panduan Lengkap SPSS Versi 20. Jakarta: PT Alex
Media Komputindo.
Singarimbun dan S. Efendi. 2006. Metode Penelitian Survei. Jakarta: LP3ES
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Administrasi. Bandung: Alfabeta.
Swastha, B. 2002. Manajemen Pemasaran. Edisi Kedua. Cetakan Kedelapan.
Jakarta: Liberti
Tjiptono, F. 2005. Pemasaran Jasa. Malang. Bayumedia Publishing.
Tjiptono, F. & G. Chandra. 2012. Pemasaran Strategik. Edisi Kedua. Yogyakarta:
ANDI.
Watae. H. , F. G. Worang. , D., Soepeno. 2017. Pengaruh faktor-faktor bauran
emasaran terhadap keputusan pembelian pada rumah kopi billy di Manado.
Vol.5 No.3.
Widayat. 2004. Metode Penelitian Pemasaran. Malang: UMM Press.
Widjaja, Y. R. & F. D. J. Rahmat. 2017. Pengaruh Kualitas Produk dan Harga
Terhadap Keputusan Pembelian di Rumah Makan Kampoeng Sawah
Kabupaten Bandung. Vol. 9.
Wulansari. E. dan Sudarwanto. T. 2013. Pengaruh café atmosphere dan harga
terhadap keputusan pembelian pada pos shop coffe toffee simpang. Vol 2.
No. 3.
https://www.malang-guidance.com/10-tempat-ngopi-terbaik-di-kota-malang/
-
xii