PENGARUH IMBANGAN JANTAN-BETINA DAN

UMUR INDUK TERHADAP KUALITAS EKSTERNAL-

INTERNAL TELUR DAN KEMATIAN EMBRIO

BURUNG PUYUH

(Coturnix coturnix Japonica)

SKRIPSI

Oleh :

Firdausi Nuzula

NIM. 145050101111090

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2018

PENGARUH IMBANGAN JANTAN-BETINA DAN

UMUR INDUK TERHADAP KUALITAS EKSTERNAL-

INTERNAL TELUR DAN KEMATIAN EMBRIO

BURUNG PUYUH

(Coturnix coturnix Japonica)

SKRIPSI

Oleh :

Firdausi Nuzula

NIM. 145050101111090

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas

Brawijaya

PROGRAM STUDI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2018

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Jombang pada tanggal 08

Desember 1997 sebagai putri kedua Alm. Bapak Suhartono dan

Ibu Supiatun. Penulis mempunyai saudara perempuan yang

bernama Laily Irmayanti, S.S. Riwayat pendidikan yang pernah

ditempuh penulis adalah TK Al-Urwatul Wutsqo Bulurejo

Jombang (2000-2002), SDN III Bulurejo Jombang (2002-

2008), MTs Al-Urwatul Wutsqo Bulurejo Jombang (2008-

2011), SMA A. Wahid Hasyim Tebuireng Jombang (2011-

2014) dan melanjutkan pendidikan S-1 di Fakultas Peternakan

Universitas Brawijaya Malang pada tahun 2014 melalui jalur

Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN).

Penulis pernah melaksanakan magang di peternakan

itik Junrejo Batu tahun 2015 milik Pak Tito. Penulis

melaksanakan Praktek Kerja Lapang (PKL) di PT. Bina Mentari

Tunggal (BMT) dengan judul “Manajemen Pemeliharaan Sapi

Potong di PT. Bina Mentari Tunggal, Subang Jawa Barat”.

KATA PENGANTAR

Puji Syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT atas

segala limpahan rahmat dan karuniaNya yang tak terhingga

kepada penulis sehingga dapat menyusun skripsi dengan judul

“Pengaruh Imbangan Jantan-Betina dan Umur Induk

Terhadap Kualitas Eksternal-Internal Telur dan Kematian

Embrio Burung Puyuh (Coturnix coturnix Japonica)”.

Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk

memproleh gelar Sarjana Peternakan Fakultas Peternakan

Universitas Brawijaya Malang. Ucapan terima kasih penulis

sampaikan semua pihak yang telah membantu dan mendukung

penulis untuk menyelesaikan skripsi ini yaitu kepada:

1. Orang tua tercinta, (Alm.) Bapak Suhartono dan Ibu

Supiatun yang telah memberikan dukungan moral,

moril dan doa.

2. Dr.Ir. Edhy Sudjarwo, MS selaku Dosen Pembimbing

Utama dan Dr. Ir. Muharlien, MP selaku Dosen

Pembimbing Pendamping untuk segala bimbingan dan

saran selama penyusunan skripsi.

3. Dr. Herly Evanuarini, S.Pt., MP, Dr. Ir. Marjuki, M.

Sc., dan Dr. Ir. Nurul Isnaini, MP, selaku Dosen penguji

yang sudah bersedia meluangkan waktunya untuk

menguji dan memberikan kritik dan saran yang sangat

membangun.

4. Prof. Dr. Sc. Agr. Ir. Suyadi, MS selaku Dekan Fakultas

Peternakan Universitas Brawijaya.

5. Dr. Ir. Sri Minarti, MP selaku Ketua Jurusan

Peternakan dan Dr. Ir. Imam Thohari, MP selaku

sekretaris Jurusan Peternakan yang telah banyak

memberikan kelancaran selama pelaksanaan penelitian

dan penulisan skripsi.

6. Dr. Agus Susilo, S.Pt., MP, selaku Ketua Program

Studi Peternakan yang telah banyak membina

kelancaran proses studi.

7. Ir. Nur Cholis, M. Si., selaku ketua bagian produksi

ternak.

8. Bapak Syamsul Hadi dan Bapak Arifin yang telah

memberikan tempat kepada kami untuk melaksanakan

penelitian dan berbagi ilmu tentang burung puyuh di

lapang.

9. Kakak tersayang, Laily Irmayanti, S.S yang

memberikan semangat dan dukungan selama proses

skripsi.

10. Tim penelitian, Diyan Eka Puji Astuti dan Dewi

Wulansari atas kerjasama, dukungan dan motivasi

selama penelitian.

11. Sahabat-sahabat terbaik, Ocin, Dewi, Bella, Rosi, Alm.

Dina, Bebi Sagar, Yayuk, Meme, Ayu, Mimi, Anisa,

Mbak Ima, Risna, Lia, Insiyah, Fidut, Anita, Dira,

Alfian, Rara, Ifa, Azizah, Ayun, Amir dan Mba Enjang

yang telah memberikan dukungan.

12. Kos Titibi (Umi, Ika, Dini, Ines, Erika), teman-teman

kelas G dan angkatan Fapet 2014 yang selalu

memberikan semangat, motivasi dan do’a.

Penulis menyadari tulisan ini masih jauh dari

sempurna, oleh karena itu penulis mengaharapkan

saran dan kritik yang konstruktif dari semua pihak dan

penulis berharap agar tulisan ini dapat memberi

manfaat bagi yang membaca dalam konteks

pengembangan ilmu pengetahuan.

Malang, 11 Januari 2017

Penulis

THE EFFECT OF SEX RATIO AND FEMALE QUAIL

AGE ON EXTERNAL-INTERNAL QUALITY OF EGG

AND MORTALITY OF EMBRYO IN QUAIL

(Coturnix coturnix Japonica)

Firdausi Nuzula1), Edhy Sudjarwo2) dan Muharlien2)

1) Student of Animal Science Faculty, Brawijaya University,

Malang

2) Lecturer of Animal Science Faculty, Brawijaya University,

Malang

E-mail: fy.nuzula@gmail.com

ABSTRACT

The objective of this research was to determine the effect

of sex ratio and female age on external-internal of egg and

mortality of embryo. The materials used were 24 male quails

(50 days old), 120 female quails (42 to 91 and 92 to 141 days

old). The method of research was experiment with Completely

Randomized Design (CRD) by factorial design (2x3). The first

factor was male:female ratio which was 1:3, 1:5, 1:7. The

second factor was female quail age. Data were analyzed with

ANOVA, if there were significant effects of the treatments, the

analysis was can continued with Duncan Multiple Range Test.

The result showed that sex ratio had highly significant effect

(P0.05) on

external-internal quality of egg. Female quail age had highly

significant effect (P

there was no interaction effect (P>0.05) between the sex ratio

and female quail age. It was suggested that could be used sex

ratio 1 male and 3 female quails, with female quail age (92-141

days old) had a better external-internal quality off egg and

embryo mortality.

Keywords: Quail, sex ratio, parental age, external-internal

quality of egg, embryo mortality

PENGARUH IMBANGAN JANTAN-BETINA DAN

UMUR INDUK TERHADAP KUALITAS EKSTERNAL-

INTERNAL TELUR DAN KEMATIAN EMBRIO

BURUNG PUYUH (Coturnix coturnix Japonica)

Firdausi Nuzula1), Edhy Sudjarwo2) dan Muharlien2)

1) Mahasiswa Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya,

Malang

2) Dosen Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya, Malang

Email: fy.nuzula@gmail.com

RINGKASAN

Keberhasilan usaha peternakan terutama burung puyuh

ditentukan oleh faktor bibit, pakan dan manajemen. Faktor bibit

dipengaruhi oleh genetik burung puyuh. salah satu upaya untuk

mendapatkan bibit yang unggul adalah dengan melakukan

perkawinan antara buruh puyuh jantan dan betina. Telur hasil

perkawinan ditetaskan untuk mendapatkan Day Old Quail

(DOQ). Salah satu faktor yang harus diperhatikan untuk

mendapatkan DOQ yang berkualitas adalah imbangan jantan-

betina yang tepat. Imbangan jantan-betina yang berbeda tidak

menutup kemungkinan mempunyai respon yang berbeda

terhadap penggunaan umur induk yang berbeda.

Penelitian dilaksanakan selama bulan Oktober sampai

Desember 2017 di Peternakan milik Bapak Syamsul Hadi di

Dusun Bunder RT.18 RW.06, Desa Ampeldento, Kecamatan

Karangploso Kabupaten Malang. Penetasan telur burung puyuh

dilakukan di rumah Bapak Arifin yang beralamatkan di Jalan

Trunojoyo no. 110 RT. 03 RW.10 Dusun Rejoso Desa Junrejo

Kecamatan Junrejo Kota Batu.

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh

imbangan jantan-betina yang berbeda dan umur induk yang

berbeda terhadap kualitas eksternal telur (bobot telur, indeks

telur dan tebal kerabang), kualitas internal (haught unit dan

indeks kuning telur) dan kematian embrio serta adanya interaksi

antara keduanya. Hasil penelitian diharapkan dapat digunakan

sebagai kajian informasi mengenai imbangan jantan-betina dan

umur induk .

Materi penelitian yang digunakan yaitu burung puyuh

(Coturnix coturnix japonica) sebanyak 144 ekor. Burung puyuh

pejantan sebanyak 24 ekor dengan umur 50 hari dengan

Koefisien Keragaman (KK) 4,9% , umur betina yang digunakan

terdiri dari umur induk 42-91 hari sebanyak 60 ekor dengan KK

6,95% dan 92-141 hari sebanyak 60 ekor dengan KK 7,36%.

Kandang yang digunakan sebanyak 24 unit dan masing-masing

diisi 4,6, dan 8 ekor. Mesin tetas yang digunakan jenis still air

machine dengan kapasitas 700 butir telur puyuh. Metode

penelitian adalah percobaan dengan menggunakan Rancangan

Acak Lengkap (RAL) pola Faktorial (2x3). Faktor pertama

adalah imbangan jantan-betina (A), 1:3 (A1), 1:5 (A2) dan 1:7

(A3). Faktor kedua adalah umur induk (B) terdiri dari B1 (umur

induk 42-91 hari) dan B2 (umur induk 92-141 hari). Sehingga

diperoleh 6 kombinasi dengan 4 ulangan. Data dianalisis

menggunakan sidik ragam dan dilanjutkan dengan Uji Jarak

Berganda Duncan apabila terdapat perbedaan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa imbangan jantan-

betina memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05)

terhadap bobot telur, indeks telur, tebal kerabang, haugt unit,

dan indeks kuning telur. Rataan bobot telur sebesar 11,23±1,08

g/butir sampai 11,50±0,71 g/butir, indeks telur sebesar

77,97±3,24% sampai 79,42±2,80%, tebal kerabang yaitu 0,20

mm, haught unit sekitar 57,47±0,86 sampai 58,44±1,71, dan

indeks kuning telur burung puyuh sekitar 0,41±0,015 mm

sampai 0,43±0,026 mm, namun memberikan pengaruh yang

sangat nyata (P

DAFTAR ISI

Isi Halaman

RIWAYAT HIDUP .................................................... i

KATA PENGANTAR ................................................ iii

ABSTRACT ................................................................. vii

RINGKASAN ............................................................. ix

DAFTAR ISI ............................................................. xiii

DAFTAR TABEL ..................................................... xvii

DAFTAR GAMBAR ................................................. xix

DAFTAR LAMPIRAN .............................................. xxi

DAFTAR SINGKATAN DAN SIMBOL .................... xxiii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .......................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ..................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ........................................ 4

1.4 Manfaat Penelitian ..................................... 4

1.5 Kerangka Pikir .......................................... 5

1.6 Hipotesis ................................................... 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Umum Burung Puyuh ................... 9

2.2 Imbangan Jantan-Betina .............................. 12

2.3 Umur Induk................................................ 13

2.4 Pembentukan Telur..................................... 14

2.5 Kualitas Eksternal Telur ............................. 15

2.5.1 Bobot telur......................................... 15

2.5.2 Indeks telur ........................................ 16

2.5.3 Tebal kerabang .................................. 17

2.6 Kualitas Internal Telur ............................... 18

2.6.1 Haught unit ....................................... 18

2.6.2 Indeks kuning telur ............................. 19

2.7 Penetasan .................................................. 20

2.8 Kematian Embrio ...................................... 21

BAB III METODE KEGIATAN

3.1 Lokasi dan Waktu Pelaksanaan .................. 25

3.2 Materi Penelitian ....................................... 25

3.3.1 Burung Puyuh ................................... 25

3.3.2 Pakan ................................................ 25

3.3.3 Kandang dan Peralatan....................... 26

3.3.4 Mesin Tetas dan Peralatan .................. 27

3.2.5 Telur burung puyuh ............................ 28

3.3 Metode Penelitian ....................................... 28

3.3.1 Rancangan penelitian .......................... 29

3.4 Prosedur Penelitian .................................... 30

3.5 Variabel Penelitian ...................................... 33

3.6 Analisis Data ............................................. 35

3.7 Batasan Istilah ............................................ 36

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pengaruh Imbangan Jantan-Betina Terhadap Bobot Telur, Indeks Telur, Tebal Kerabang, Haught Unit, Indeks Kuning Telur dan Kematian Embrio

4.1.1 Pengaruh imbangan jantan-betina terhadap bobot telur ........................... 38

4.1.2 Pengaruh imbangan jantan-betina terhadap indeks telur .......................... 39

4.1.3 Pengaruh imbangan jantan-betina terhadap tebal kerabang ..................... 40

4.1.4 Pengaruh imbangan jantan-betina

terhadap haught unit ......................... 42

4.1.5 Pengaruh imbangan jantan-betina terhadap indeks kuning telur ............... 44

4.1.6 Pengaruh imbangan jantan-betina Terhadap kematian embrio ................. 45

4.2 Pengaruh Umur Induk Terhadap Bobot Telur, Indeks Telur, Tebal Kerabang, Haught Unit, Indeks Kuning Telur dan Kematian Embrio

4.2.1 Pengaruh umur induk terhadap bobot telur ........................... 48

4.2.2 Pengaruh umur induk terhadap indeks telur .......................... 49

4.2.3 Pengaruh umur induk terhadap tebal kerabang ..................... 50

4.2.4 Pengaruh umur induk terhadap haught unit ......................... 51

4.2.5 Pengaruh umur induk terhadap indeks kuning telur ............... 53

4.1.6 Pengaruh umur induk Terhadap kematian embrio ................. 54

4.3 Pengaruh Interaksi Bobot Telur, Indeks Telur,

Tebal Kerabang, Haught Unit, Indeks Kuning Telur dan Kematian Embrio

4.3.1 Pengaruh interaksi terhadap bobot telur ........................... 57

4.3.2 Pengaruh interaksi terhadap indeks telur .......................... 58

4.3.3 Pengaruh interaksi terhadap tebal kerabang ..................... 59

4.3.4 Pengaruh umur induk terhadap haught unit ......................... 61

4.3.5 Pengaruh interaksi

terhadap indeks kuning telur ............... 62

4.3.6 Pengaruh interaksi Terhadap kematian embrio ................. 63

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ............................................... 65

5.2 Saran ........................................................ 66

DAFTAR PUSTAKA ................................................. 67

LAMPIRAN ............................................................... 111

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kebutuhan nutrisi burung puyuh........................... 10 2. Kandungan nutrisi telur berbagai jenis unggas ..... 22

3. Kandungan zat pakan basal.........…………………44 4. Rataan bobot telur (g), indeks telur, tebal kerabang, haught

unit, indeks kuning telur dan kematian embrio berdasarkan perlakuan imbangan jantan-betina

burung puyuh ....................................................... 44

5. Rataan bobot telur (g), indeks telur, tebal kerabang, haught unit, indeks kuning telur dan kematian embrio berdasarkan perlakuan umur induk

burung puyuh ....................................................... 44 6. Rataan interaksi terhadap nilai bobot telur, indeks telur,

tebal kerabang, haught unit, indeks kuning telur dan kematian embrio................................................... 44

DAFTAR GAMBAR

Tabel Halaman

1. Kerangka pikir .................................................... 7 2. Denah pengacakan perlakuan .............................. 30

DAFTAR LAMPIRAN

Tabel Halaman

1. Data bobot badan (g/ekor) burung puyuh betina umur 42 – 91 hari dan perhitungan koefisien keragaman ......................................................... 75

2. Data bobot badan (g/ekor) burung puyuh betina umur 92 – 141 hari dan perhitungan koefisien keragaman ......................................................... 79

3. Data bobot badan (g/ekor) burung puyuh jantan umur 50 hari dan perhitungan koefisien keragaman ......................................................... 83 4. Data bobot telur (g) dan koefisien keragaman ...... 85

5. Analisis statistik bobot telur (g) birung puyuh ....... 87 6. Analisis statistik indeks telur burung puyuh .......... 91

7. Analisis statistik tebal kerabang telur (mm)........... 94 8. Analisis statistik haught unit telur burung puyuh ... 97 9. Analisis statistik indeks kuning telr (mm) ............. 100 10. Data kematian embrio burung puyuh ................... 103 11. Analisis statistik kematian embrio (%) burung puyuh ..................................................... 105 12. Data suhu dan kelembaban mesin tetas ................ 108 13. Data suhu dan kelembaban kandang minggu ke-4 . 109 14. Dokumentasi penelitian ........................................ 111

DAFTAR SINGKATAN DAN SIMBOL

% : Persentase

˚C : Derajat Celcius

ANOVA : Analysis Of Variance

cm : Centimeter

dkk : Dan Kawan-Kawan

DMRT : Duncan’s Multiple Range Test

DOQ : Day Old Quail

et.al : Et Alli

FK : Faktor Koreksi

g : Gram

HU : Haught Unit

JK : Jumlah Kuadrat

KK : Koefisien Keseragaman

kkal : Kilo Kalori

KT : Kuadrat Tengah

Maks : Maksimal

mg : Miligram

RAL : Rancangan Acak Lengkap

SD : Standart Deviasi

USDA : United States Departement of Agriculture