PENGARUH EKSTRAK DAUN MURBEI (Morus alba L) DALAM …eprints.umm.ac.id/43091/1/PENDAHULUAN.pdf ·...
Transcript of PENGARUH EKSTRAK DAUN MURBEI (Morus alba L) DALAM …eprints.umm.ac.id/43091/1/PENDAHULUAN.pdf ·...
i
PENGARUH EKSTRAK DAUN MURBEI (Morus alba L) DALAM PAKAN
BUATAN TERHADAP MOULTING PERTUMBUHAN DAN
KELANGSUNGAN HIDUP UDANG WINDU
(Penaeus monodon) STADIA PL
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Stara Satu (S1)
Program Studi Budidaya Perairan
Oleh:
MUHAMAD KELANA
201210260311009
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Nama : Muhamad Kelana
NIM : 201210260311009
Jurusan : Perikanan
Fakultas : Pertanian - Peternakan
Judul
Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana
perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 12 Mei 2017
Mengesahkan,
Dekan Ketua Jurusan
Dr. Ir. Damat, MP Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc
NIP: 196402281990031003 NIP: 105.0501.0424
: Pengaruh Ekstrak Daun Murbei (Morus alba L) Dalam
Pakan Buatan Terhadap Moulting Pertumbuhan Dan
Kelangsungan Hidup Udang Windu (Penaeus monodon)
Stadia PL.
iii
SKRIPSI
PENGARUH EKSTRAK DAUN MURBEI (Morus alba L) DALAM PAKAN
BUATAN TERHADAP MOULTING PERTUMBUHAN DAN
KELANGSUNGAN HIDUP UDANG WINDU
(Penaeus monodon) STADIA PL
Oleh
MUHAMAD KELANA
201210260311009
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji
Pada Tanggal :
1 Agustus 2017
Dewan Penguji:
Malang,
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Dr. Ir. Damat, MP
NIP: 196402281990031003
Pembimbing Utama
Ganjar Adhywirawan S.,S.Pi,MP
NIP. 110.1410.0538
Pembimbing Pendamping
Drh. Sri Samsundari, MM
NIP. 110.8903.0100
Penguji Utama
Dr.Ir. David Hermawan M.P,IPM
NIP. 19640526.199003.1003
Penguji Pendamping
Hany Handajani.S.Pi,M.Si
NIP. 110 0309 0406
iv
KATA PENGATAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah
memberikan anugerah serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan skripsi dengan baik dan sholawat serta salam tetap tercurahkan kepada
Rosulallah Muhammad SAW yang mengenalkan pelajaran yang pertama adalah
membaca.
Skripsi ini disusun dalam memenuhi persyaratan untuk meraih gelar
sarjana di Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang. Pada kesempatan ini penulis sampaikan rasa hormat dan terima kasih
yang sedalam-dalamnya disampaikan kepada:
1) Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang.
2) Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc. selaku Ketua Jurusan Perikanan Fakultas
Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
3) Ganjar Adhywirawan S.Pi, MP, dan drh. Sri Samsundari, MM selaku Dosen
Pembimbing I dan Dosen Pembimbing II atas saran, koreksi dan petunjuk yang
telah meluangkan tenaga, pikiran dan waktu dalam memberi bimbingan penulis
sehingga laporan penelitian ini dapat tersusun dengan baik.
4) Secara khusus penulis mengucapkan terimakasih kepada Ayah tercinta dan
Mamah tersayang yang telah membesarkan, mendidik, dan memberikan bekal
hidup yang tak ternilai serta memberikan semangat untuk menyelesaikan
skripsi ini.
5) Seluruh Dosen Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu dari awal hingga penulis
menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
6) Bapak Wahyudi, S.Pi, selaku Pembimbing Lapang UPT Pengembagan
Budidaya Air Payau Bangil Pasuruan atas bimbingannya dalam melaksanakan
penelitian.
7) Saudara – saudaraku Perikanan angkatan 2012 Khususnya Muhammad akbar,
Riandy darmawan, Dina agustin, Rosalia, Marits, yang telah memberikan
v
bantuan, semangat serta dorongan kepada penulis untuk menyelesaikan laporan
penelitian.
8) Serta semua pihak yang membantu dan mendukung dalam proses penulisan
skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu - persatu.
Penulis menyadari bahwa segala apa yang dilakukan tidak luput dari
kesalahan dan semua yang telah dicapai dan diwujudkan dalam skripsi ini masih
jauh dari sempurna, maka dari itu untuk saran dan kritik yang membangun sangat
diharapkan dari semua pihak. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat
dalam memperkaya khasanah ilmu pengetahuan.
Akhir kata penulis berharap semoga Allah SWT, senantiasa melimpahkan
semua nikmat, rahmat dan karunianya kepada semua yang telah membantu
penulis selama ini, Amin.
Wassalamualaikum wr, wb.
Malang, 12 Mei 2017
Penulis
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... ii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv
DAFTAR ISI ...................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... x
RINGKASAN .................................................................................................... xi
SUMMARY ....................................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ..................................................................................... 2
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................ 2
1.3 Tujuan .................................................................................................. 2
1.4 Manfaat ................................................................................................ 2
1.5 Hipotesis ............................................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 4
2.1 Udang windu (Penaeus monodon) ....................................................... 4
2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi Udang Windu ....................................... 5
2.1.2 Hormon Moulting ........................................................................... 5
2.1.3 Moulting ......................................................................................... 7
2.1.4 Kelangsungan Hidup ...................................................................... 8
2.1.5 Pertumbuhan Udang Windu ........................................................... 8
2.1.6 Parameter Kualitas Air ................................................................... 9
2.2 Tanaman Murbei (Morus alba L) ......................................................... 11
2.2.1 Klasifikasi Tanaman....................................................................... 11
2.2.2 Kandungan Kimia Murbei (Morus alba L) .................................... 12
2.2.3 Pemanfaatan Tanaman Murbei ...................................................... 14
2.2.4 Hormon Moulting Pada Tanaman Murbei ..................................... 15
BAB III MATERI DAN METODE ................................................................. 16
3.1 Waktu dan Tempat ............................................................................... 16
3.2 Materi dan Alat Penelitian ................................................................... 16
3.2.1 Materi ............................................................................................. 17
3.2.2 Alat ................................................................................................. 17
3.3 Batasan Variabel ................................................................................... 17
3.4 Metode Penelitian.................................................................................. 17
3.4.1 Rancangan Penelitian ...................................................................... 17
3.4.2 Perlakuan ......................................................................................... 18
3.5 Pelaksanaan Penelitian .......................................................................... 19
vii
Halaman
3.5.1 Ekstraksi Daun Murbei ................................................................... 19
3.5.2 Persiapan Wadah dan Media Pemeliharaan .................................... 20
3.5.3 Persiapan Pakan Uji ........................................................................ 20
3.5.4 Pemeliharaan Udang Windu ........................................................... 20
3.6 Pengambilan Data ................................................................................. 20
3.6.1 Parameter Utama ............................................................................. 20
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 22
4.1 Pembuatan Ekstrak Daun Murbei ........................................................ 22
4.2 Moulting ............................................................................................... 24
4.3 Pertumbuhan ........................................................................................ 27
4.3.1 Bobot Mutlak ................................................................................. 27
4.3.2 Panjang Mutlak .............................................................................. 30
4.4 Kelangsungan Hidup ............................................................................ 34
4.5 Kualitas Air .......................................................................................... 37
BAB V PENUTUP ............................................................................................. 39
5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 39
5.2 Saran ..................................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 40
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Udang Windu (Penaeus monodon) ......................................................... 5
2. Tanaman Daun Murbei (Morus alba L) .................................................. 12
3. A) Struktur kimia pada daun murbei B)
Struktur kimia pada crustacea ................................................................. 16
4. A) Proses maserasi B) Penguapan Metanol Dengan Evaporatory .......... 22
5. Ekstrak Daun Murbei .............................................................................. 23
6. Diagram Batang Hubungan Antara Dosis Ekstrak Daun
Murbei Dengan Persentase Moulting ...................................................... 25
7. Diagram Batang Hubungan Antara Dosis Ekstrak Daun
Murbei Dengan Pertumbuhan Bobot Mutlak .......................................... 28
8. Diagram Batang Hubungan Antara Dosis Ekstrak Daun
Murbei Dengan Pertumbuhan Panjang Mutlak ....................................... 31
9. Diagram Batang Hubungan Antara Dosis Ekstrak Daun
Murbei Dengan Kelangsungan Hidup ..................................................... 35
ix
DAFTARA TABEL
Tabel Halaman
1. Komposisi Nutrien Tanaman Murbei (Morus alba L) ............................ 13
2. Komposisi 15 Macam Asam Amino Daun Murbei (Morus alba L) ....... 13
3. Kandungan Vitamin dan Mineral Daun Murbei ..................................... 14
4. Hasil Pengukuran Persentase Moulting Udang Windu Yang Telah
Diberi Ekstrak Daun Murbei ................................................................... 24
5. Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Murbei Terhadap
Persentase Moulting ................................................................................ 25
6. Daftar Beda Nyata Terkecil Ekstrak Daun Murbei (Morus alba L)
Terhadap Persentase Moulting Udang Windu......................................... 26
7. Hasil Pertumbuhan Bobot Mutlak Udang Windu Yang Telah
Diberikan Ekstrak Daun Murbei ............................................................. 27
8. Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Murbei Terhadap
Pertumbuhan Bobot Mutlak Udang Windu............................................. 29
9. Daftar Beda Nyata Terkecil Ekstrak Daun Murbei Terhadap
Pertumbuhan Bobot Mutlak Udang Windu............................................. 29
10. Hasil Pertumbuhan Panjang Mutlak Udang Windu Yang Telah
Diberikan Ekstrak Daun Murbei ............................................................. 31
11. Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Murbei Terhadap
Pertumbuhan Panjang Mutlak Udang Windu ......................................... 32
12. Daftar Beda Nyata Terkecil Ekstrak Daun Murbei Terhadap
Pertumbuhan Panjang Mutlak Udang Windu ......................................... 33
13. Hasil Pengukuran Persentase Kelangsungan Hidup Udang Windu
Yang Telah Diberi Ekstrak Daun Murbei ............................................... 34
14. Sidik Ragam Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Murbei Terhadap
Kelangsungan Hidup Udang Windu ....................................................... 36
15. Daftar Beda Nyata Terkecil Ekstrak Daun Murbei Terhadap
Kelangsungan Hidup Udang Windu ....................................................... 36
16. Pengukuran Kualitas Air Selama Penelitian ........................................... 37
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Data Perhitungan Persentase Moulting ................................................... 43
2. Data Perhitungan Bobot Mutlak ............................................................. 46
3. Data Perhitungan Panjang Mutlak .......................................................... 49
4. Data Perhitungan Kelangsungan Hidup .................................................. 52
5. Tahapan Penelitian .................................................................................. 55
6. Data Moulting Udang Windu .................................................................. 57
7. Data Pertumbuhan Bobot Mutlak ........................................................... 58
8. Data Pertumbuhan Panjang Mutlak ........................................................ 59
9. Data Kelangsungan Hidup Udang Windu ............................................... 60
10. Kualita Air Selama Penelitian ................................................................. 61
11. Pemberian Ekstrak Daun Murbei Dalam Pakan Menggunakan Rumus
Pengenceran ............................................................................................ 81
12. Skema Penelitian ..................................................................................... 82
13. Biaya Penelitian ...................................................................................... 83
14. Surat Pernyataan...................................................................................... 84
15. Curiculum Vittae ..................................................................................... 85
xi
DAFTARPUSTAKA
Anonim. 2014. Crustace.http://staff.unila.ac.id/gnugroho/file/2014/03/MOLTING
PADA-HEWAN-CRUSTACEA.pdf [20 mei 2016].
Anonim. 2000. Petunjuk Teknis Budidaya Udang Windu. Dirjen Perikanan Tim
Daerah Jawa Timur. PT. Aquatik Consultans dan Konsorsium.
Anonim. 2002. Molting. [online] http://0-fish.com/Crayfish/molting_1ph [20 mei
2016].
Amri k. 2003. Budidaya Udang Windu Secara Intensif. Jakarta : Agromedia
Pustaka.
Atmosoedarjo, S., J. Kaomini, W. Kartasubrata, M. Saleh, W. Saleh, W.
Moerdoko, Pramodibyo dan S. Roeprawiri. 2000. Sutera Alam
Indonesia. Yayasan Sarana Jaya, Jakarta.
Azizi A. 2005. Produksi tokolan udang windu Penaeus monodon Fabricus dalam
system resirkulasi dengan padat tebar 25, 50, 75, dan 100 ekor/L
[Skripsi]. Bogor: Departemen Budidaya Perairan. Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan.Institut Pertanian Bogor.
Bakrim A, A. Maria, F. Sayah, R. Lafont, & N. Takvorian 2008. Ecdysteroids in
spinach (Spinacia oleracea L.): Biosiynthesis, Transport and
regulation of levels. Online Abstract. Plant Physiology and
Biochemistry, 46/10):844-854.
Bambang. 2009. Tanaman Penurun Kolesterol. http://www.agrisilk.com/
tanaman-penurun-kolesterol/tanaman-obat.html [diakses tanggal
20 mei 20016].
Dalimartha, 2002. Murbei (Morus alba L). http://www.pdpersi.co.id/persi ?s h
ow=data/artikel. Di akses pada tanggal 20 mei 2016.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Estrak Tumbuhan
Obat. Jakarta: Direktorat Jenderal POM Departemen Kesehatan
RI.
Effendie, M.I. 2000. Biologi Perikanan. Yogyakarta : Yayasan Pustaka Nusantara.
1979. Metode Biologi perikanan. Bogor : Yayasan Dewi Sri.
Effendi R. 2003.Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya Dan
Lingkungan Perairan. Yogyakarta: Kanisius.
[FAO] Food and Agriculture Organization. 2008. Cultured aquatic species
information programme penaeus monodon (Fabricius, 1798).
Felman, J.I.G 2009. Phytoecdysteroids; Understanding Their Anabolic Activity.
Dissertation. The State University of New Jersey. 143 hal
xii
Ferlinahayati, Hakim, E. H, Syah, Y. M., dan Juliawaty, L. D. 2012. Senyawa
Morusin dari Tumbuhan Murbei Hitam (Morus nigra). Jurnal
Penelitian Sains, 15 (2): 70-73.
Fujaya, Y dan Trijuno, D. D. 2007.Profil Hormon Ekdisteroid dalam Hemolimph
Kepiting Bakau (Scylla olivaceous Herbst 1796) Selama Periode
molting dan Pematangan Gonad.Laporan Penelitian
Fundamental. Universitas Hasanuddin. Makassar 1-17
Gunamalai, V., Kirubagaran,R., & Subramonian, T. 2003.Sequestration of
ecdyteroiid hormone into the ovary of the mole crab, Emerita
asiatica (Milne Edward).Current science, 85(4):493-496.
Gunamalai, R. 2006. Vertebrate steroids and the control of female reproduction in
two decapoda crustaceans, Emerita asiatica and Macrobrachium
rosenbergii.Current science, 90(1).
Hariana, H.A. 2008. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya Seri 2. Jakarta :Penerbit
Penebar Swadaya.
Herlinah. 2013. Efektifitas hormone ecdysterone dari ekstrak daun murbei dalam
bentuk moist pellet untuk produksi kepiting bakau lunak.
Laporan Akhir Pelaksanaan Insentif Riset SINas. Nomor
Kontrak: 15/SEK/INSINAS/PPK/I/2013. Balai Penelitian dan
pengembangan Budidaya Air payau Maros (unpublished).53hlm
Herlinah, Andi Tenriulo, Emma Suryati (2014). Hormon Ecdysterondari ekstrak
daun murbei, (Morus sp) sebagai moulting stimulan pada
kepiting bakau. Balai Penelitian dan Pengembangan Buddaya Air
Payau.
ITIS. 2015. Morus alba L. http://www.itis.gov/servelt/SingleRpt/SingleRpt?
search_topic=TSN&search_value=19066. [25 juni 2015].
Kim, S.Y., Gao,J.J., & Kang H.K. (2000). Two flavonoid from the leaves of
Morus alba induce differentiation of the human promyelocytic
leukemia (HL-60) cell line. Biology Pharmacy Bulletine,
23(4),451-5.
Kordi MGH, Tancung AB. 2007. Pengolahan Kualitas Air dalam Budidaya
Perairan. Jakarta:Rineka Cipta.
Lafont, R., & Dinan, L. (2003). Practical uses for ecdysteroids in mammals
inculding humans : an update. Available online :
insectscience.org/3.7. journal of Insect Science, 30 pp.
Mattjik. AA, Made S. 2002. Perancangan Percobaan dengan Aplikasi SAS dan
Minitab: jilid 1. Bogor. IPB Press.
xiii
Meyer, J.R 2007. Morphogenesis. Department of entomologi NC State University.
www.morphogenesis.htm. DL 27 September 2007.
Mujiman, A dan S.R. Suyanto. 2007. Budidaya Udang Windu. Penebar Swadaya,
Jakarta.
Murtidjo, BA. 2003. Benih Udang Windu Skala Kecil. Yogyakarta : Penerbit
Kanisius.
Pillay TVR, Kutty MN. 2005. Aquaculture: Principles and Practice Second
Edition. England: Blackwell Publishing Ltd.
Priatna. 2004. Hubungan Parameter Kualitas Air Terhadap Peroduksi udang
vannamei (Litopenaeus vannamei) pada tambak biocrete PT.
Bimasena segara, sukabumi, Jawa Barat. Institut pertanian
Bogor. Bogor Vol 75 Hal 31.
Rahmasari, H. Dan Susanto, W. H. 2014. Ekstraksi Osmosis pada Pembuatan
Sirup Murbei (Morus alba L) Kajian Proporsi Buah Sukrosa dan
lama Osmosis. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2 (3): 196-202.
Sanchez, M.D. 2000. World distribution and utilization of mulberry, potential for
animal feeding. In: FAO electronic conference on “mulberry. For
animalproduction”.http://www.Fao.org/WAICENT/FAOINFO/A
GA/AGAP/FRG/Mulberry/Papers/HTML/Intro.htm
Suyanto SR, Mujiman A. 2004. Budidaya Udang Windu. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Suryati, E, Tenriulo,A.,& Tonnek,S. 2013. Pengaruh pemberian ekstrak pakis
sebagai moulting stimulant pada induk udang windu (Penaeus
monodon. Fab.)di Hatchery. J. Ris Akuakultur, 8(2):221-228.
Syahrir, S., Wiryawan, K.G., Parakkasi, A., Winugroho, O.N.P dan Sari 2009.
Efektivitas Daun Murbei Sebagai Pengganti Konsentrat dalam
Sistem Rumen in Vitro. Media Peternakan. 32 (2) : 112-119.