PENATAAN ULANG GUDANG CV. BANDUNG PARTS...
Transcript of PENATAAN ULANG GUDANG CV. BANDUNG PARTS...
1
PENATAAN ULANG GUDANG CV. BANDUNG PARTS
SKRIPSI
Disusun Oleh:
Fuksien Wijaya
Nim 201210160311302
JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
2
i
ii
Fuksien Wijaya
Penataan Ulang Gudang CV Bandung Parts
CV Bandung Parts merupakan perusahaan yang yang menjual sparepart dan
aksesoris motor Harley Davidson yang berada di Bandung (Jawa Barat).
Permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan yang berkaitan dengan pemanfaatan
utilitas gudang dan permasalahan penataan persediaan yang berada pada gudang.
Dari permasalahan yang terjadi di perusahaan, maka akan digunakan metode
penghitungan utilitas dan klasifikasi ABC.
Hasil yang didapatkan dari penghitungan Utilitas perusahaan hanya menggunakan
25% dari 100% ruangan yang digunakan. Klasifikasi persediaan untuk barang A
berjumlah 58 item, barang B 28 item, dan barang C berjumlah 150 item. Dari
perhitungan yang dilakukan, maka disarakan penambahan rak yang berjumlah 6
unit. Dengan begitu rak yang dimiliki perusahaan menjadi 10 rak dengan
mendapatkan hasil 62%.
Kata kunci: Utilitas gudang, klasifikasi ABC
iii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah yang telah memberikan kepada
saya kemudahan dalam proses penulisan skripsi ini. Saya mengucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang pada akhirnya penulis berhasil
menuntaskan penulisan skripsi. Penulisan skripsi ini penulis beri judul “Penataan
Ulang Gudang CV BANDUNG PARTS” Dengan tuntasnya penelitian ini, maka
pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada:
1. Drs Fauzan M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang;
2. Dr. Nazarudin M.M, Malik selaku Dekan fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Baroya Mila Shanty, S.E., M.M selaku Pembimbing I yang dengan ikhlas
memberikan motivasi dan membimbing penelitian ini dengan tekun dan
terus-menerus.
4. Dra, Aniek Rumijati, M.M selaku pembimbing II yang dengan ikhlas
memberikan motivasi dan membimbing penelitian ini dengan tekun dan terus
menerus.
5. Bapak/Ibu Dosen Menejemen yang telah memberikan pengetahuan selama
masa perkuliahan, sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi ini.
6. Nenek Masih yang selalu memberikan dukungan baik moral maupun do’anya
yang tulus.
7. Segenap keluarga, baik orang tua saya ayah Sumartono, dan Bunda Suciyanti,
serta adik Adiyam Arta Wijaya yang selalu memberikan dukungan baik
iv
secara moral maupun materi serta do’anya yang tulus sehingga saya dapat
menyelesaikan skripsi ini;
8. Seorang yang spesial bagi hidup saya, Dina F. Dz, yang selalu memberikan
semangat dan menemani saya di saat semangat mulai pudar
9. Teman–teman IMM Fastcho, Manajemen F yang telah sudi menemani dan
berbagi cerita keluh kesah selama proses penulisan berlangsung;
10. Semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah banyak
membantu sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan.
Penulisan sangat menyadari bahwa kesempurnaan itu hanya milik Allah
SWT, Maka penulisan ini tentu jauh dari kesempurnaan, maka dari itu penulis
mohon kritik dan saran dari para pembimbing dan penguji untuk menuju
kesempurnaa manusia. Demikian penulisan skripsi ini, semoga dapat bermanfaat
bagi khasanah ilmu pengetahuan dan diri penulis sendiri.
Malang, 24 April 2016
Penulis,
Fuksien Wijaya
v
DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ i ABSTRAK .................................................................................................. ii KATA PENGANTAR ................................................................................ iii DAFTAR ISI ............................................................................................... v DAFTAR GAMBAR .................................................................................. viii DAFTAR TABEL ....................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... x BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
A. Latar Belakang ....................................................................... 1 B. Perumusan Masalah ............................................................... 5 C. Batasan Masalah .................................................................... 6 D. Tujuan Penelitian ................................................................... 6 E. Manfaat Penelitian ................................................................. 6
BAB II TINJUAN PUSTAKA................................................................... 8
A. Hasil Penelitian Terdahulu ..................................................... 8 B. Tinjauan Teori ........................................................................ 10
1. Pengertian Persediaan ....................................................... 10 2. Gudang .............................................................................. 15 3. Tata Letak.......................................................................... 20
C. Kerangka Pikir ....................................................................... 28 1. Kerangka Pikir .................................................................. 28
BAB III METODE PENELITIAN.............................................................. 30
A. Lokasi Penelitian .................................................................... 30 B. Jenis Penelitian ...................................................................... 30 C. Definisi Operasional Variabel ............................................... 30 D. Populasi .................................................................................. 31 E. Sampel ................................................................................... 31 F. Jenis dan Sumber Data ........................................................... 32 G. Teknik Pengumpulan Data ..................................................... 33 H. Teknik Analisis Data ............................................................. 35
1. Evaluasi Efektif ................................................................. 35 2. Relayout ............................................................................ 35
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................ 38
A. Gambaran Umum Perusahaan ............................................... 38 1. Sejarah Singkat Perusahaan .............................................. 38 2. Aspek Organisasi .............................................................. 39 3. Aspek Operasional ............................................................ 42 4. Aspek Pemasaran .............................................................. 48
B. Karakteristik Data .................................................................. 49
vi
1. Layout Gudang .................................................................. 49 C. Analisis Data .......................................................................... 51
1. Utilitas Ruang Gudang Saat Ini......................................... 51 2. Relayout ............................................................................ 53
D. Pembahasan ........................................................................... 68
BAB V PENUTUP ..................................................................................... 72 A. Kesimpulan ............................................................................ 72 B. Saran ...................................................................................... 73
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 75 LAMPIRAN ................................................................................................ 76
vii
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Rak Sementara....................................................................... 23 Gambar 2.2 Arus Gerak Lurus .................................................................. 25 Gambar 2.3 Arus Garis U.......................................................................... 25 Gambar 2.4 Arus Garis L .......................................................................... 26 Gambar 2.5 Keranga Pikir Penelitian........................................................ 28 Gambar 3.1 Alat Analisis Penelitian ......................................................... 36 Gambar 4.1 Struktur Organisasi ................................................................ 38 Gambar 4.2 Bangunan Gudang Tampak Atas........................................... 44 Gambar 4.3 Rak Penyimpanan Barang ..................................................... 45 Gambar 4.4 Proses Pelayanan ................................................................... 46 Gambar 4.5 Area Rak Penyimpanan Atas................................................. 49 Gambar 4.6 Area gudang dengan 4 rak ..................................................... 51 Gambar 4.7 Penataan barang pada rak ...................................................... 58 Gambar 4.8 Perencanaan penambahan rak ............................................... 59
viii
DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Pengelompokan baran............................................................... 35 Tabel 4.1 Jam Kerja.................................................................................. 40 Tabel 4.2 Tingkat Pendidikan Karyawan................................................. 40 Tabel 4.3 Contoh Produk yang Dimiliki Perusahaan............................... 43 Tabel 4.4 Ukurang Bangunan dan Area-area........................................... 50 Tabel 4.5 Klasifikasi Persediaan.............................................................. 56
ix
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Wawancara pada karyawan perusahaan CV. Bandung Parts .............. 68 Lampiran 2 Data persediaan .................................................................................. 69 Lampiran 3 Contoh perhitungan kalsifikasi ABC .................................................. 80 Lampiran 4 Klasifikasi Persediaan Barang ............................................................ 84
66
DAFTAR PUSTAKA
Apple, Jemes M. 1990. Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan. ITB: Bandung
Arikunto, Suharsimi.1992. Prosedur Penelitian. Rineka Cipta:jakarta
Baroto, Teguh.2006. Perencanaan dan Pengendalian Produksi . Gholia
Indonesia. Jakarta
Bahagia, Nur Senator. 2006. Sistem Inventori. ITB: Bandung.
Hadiguna, Ampuh Rika, Setiawan Heri, Tata Letak Pabrik, Penerbit Andi Yogyakarta.
Handoko, T Hani. 1994. Dasar-Dasar Manajemen Produksi dan Operasi. BPFE: Yogyakarta.
Hakim Arman, Nasution. 2003. Perencanaan dan Pengendalian Produksi, Edisi Pertama,
Guna Widya, Surabaya.
Harjono Rahmad, Prasetyawan Yudha, S.T., M.En,2010,” Perancangan tata Letak Gudang
untuk meminimumkan Jumlah Produk yang Produksi yang Tidak tertampung dalam Blok dan
Efisiensi Aktivitas Perpindahan Barang di Divisi Penyimpanan Produk Jadi PT. ISM
Bogasari Flour Mills Surabaya”, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya
Kampus ITS Sukolilo Surabaya 60111, http://digilib.its.ac.id/public/ITS-Undergraduate-
12612-Paper.pdf, 28 Febuari 2015.
Heizer, Jay dan Barry Render. 2006. Manajemen Operasi. Salemba Empat: Jakarta.
Heragu, Sunderesh. 1997. Facilities Design. Publishing Company: Baca Raton.
Hiranto, Hiroyuki. 2005. Penerapan 5S di Tempat Kerja. PQM: Jakarta.
Ira Suhartina,Panji Deoranto ,Ika Atsari Dewi,2011,” DESAIN LAYOUT GUDANG
BAHAN BAKU BERDASARKAN FAKTOR KOMODITI BAHAN BAKU (Studi Kasus di
Repoeblik
Telo,Lawang,Pasuruan)”,Jl.VeteranNo.14,Malang,http://skripsitip.staff.ub.ac.id/files/2013/06
/Jurnal-Ira-Suhartina.pdf, 28 Febuari 2015.
67
Mulyati Erna, Ricca Rachmi, 2009,”Redesain Layout untuk Meningkatkan Efisiensi Ruang
Gudang tertutup (Studi Kasus PT Kaltim
Industrialestate)”,Vol.1;November2011;ISSN:2088–
7132,http://poltekpos.ac.id/repository/gdl.php?mod=browse&op=read&id=1--ernamulyat-
95&newlang=english&newtheme=green, Febuari 2015.
Warman John. 1971. Manajemen Pergudangan. Percetakan Betawi Sarana Grafik: Jakarta.
Lerbin, R Aritoang. 2002. Peramalan Bisnis. Ghalia Indonesia. Jakarta.
Nurhayati dan Mardiono. 1990. Tata Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan. ITB: Bandung.
Prawirosentono. 2001. Manajemen Produksi dan Operasi Edisi 1. Yogyakarta: BPFE
Subagyono. 2012. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Alfadeta:Bandung.
Yamit, Zulian. 2003. Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi Kedua, Ekonosia FE-UII,
Yogyakarta.