Pemotong Tahu Otomatis

31
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM : PEMOTONG TAHU OTOMATIS BIDANG KEGIATAN: PKM PENERAPAN TEKNOLOGI Diusulkan oleh: TAN MARTIN BILLY GUNAWAN 111113036 Mekatronika 2011 MARTIN BAKTIAR ADI SETIAWAN 111113039 – Mekatronika 2011 FRANSISKUS XAVERIUS OKY YONATHAN 131113025 – Mekatronika 2013 i

description

Tahu

Transcript of Pemotong Tahu Otomatis

Page 1: Pemotong Tahu Otomatis

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM :

PEMOTONG TAHU OTOMATIS

BIDANG KEGIATAN:

PKM PENERAPAN TEKNOLOGI

Diusulkan oleh:

TAN MARTIN BILLY GUNAWAN 111113036 – Mekatronika 2011

MARTIN BAKTIAR ADI SETIAWAN 111113039 – Mekatronika 2011

FRANSISKUS XAVERIUS OKY YONATHAN 131113025 – Mekatronika 2013

POLITEKNIK MEKATRONIKA SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2013

i

Page 2: Pemotong Tahu Otomatis

PENGESAHAN PKM-PENERAPAN TEKNOLOGI

1. Judul Kegiatan : Pemotong Tahu Otomatis

2. Bidang Kegiatan :PKM-T3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Tan Martin Billy Gunawanb. NIM : 111113036c. Jurusan : Mekatronika (D3)d. Perguruan Tinggi : Politeknik Mekatronika Sanata Dharmae. Alamat Rumah dan No HP : Jl Padi XII C.892 Genuk Indah Semarang dan

HP 08995296565

f. Alamat email : [email protected]. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 Orang5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap : Ignatius Deradjad Pranowo, M.Engb. NIDN : 0511106601c. Alamat Rumah dan No HP : Kadisoka RT 04/RW 02, Purwomartani,

Kalasan-Sleman, Yogyakarta HP 08121584233

6. Biaya Kegiatan Total : Rp 12.250.000,00 a. Dikti : Rp b. Sumber lain : -

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

ii

Page 3: Pemotong Tahu Otomatis

DAFTAR ISI

Halaman Sampul ....................................................................................................................... i

Halaman Pengesahan ............................................................................................................... ii

Daftar Isi ................................................................................................................................. iii

Ringkasan ................................................................................................................................. 1

Bab 1. Pendahuluan

A. Latar Belakang

B. Rumusan Masalah

C. Tujuan

Bab 2. Tinjuan Pustaka

Bab 3. Metode Pelaksanaan

Bab 4. Biaya dan Jadwal Kegiatan

Daftar Pustaka

Lampiran-lampiran

iii

Page 4: Pemotong Tahu Otomatis

DAFTAR ISI

Halaman Sampul ............................................................................................ i

Halaman Pengesahan ..................................................................................... ii

Daftar Isi ......................................................................................................... iii

Ringkasan .......................................................................................................

Bab 1. Pendahuluan ........................................................................................

1

2

Bab 2. Tinjauan Pustaka ................................................................................ 3

Bab 3. Metode Pelaksanaan .......................................................................... 7

Bab 4. Biaya dan Jadwal Kegiatan ................................................................ 8

Daftar Pustaka ................................................................................................ 9

Lampiran-lampiran

Biodata Ketua dan Anggota .................................................................... 11

Justifikasi Anggaran Kegiatan ................................................................. 14

Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas ........................ 15

Surat Pernyataan Ketua Peneliti .............................................................. 16

Pernyataan Kesediaan dari Mitra ............................................................ 17

Gambaran Teknologi yang Diterapkan .................................................. 18

Denah Lokasi Mitra ................................................................................. 19

iv

Page 5: Pemotong Tahu Otomatis

RINGKASAN

Proses produksi tahu saat ini masih secara manual atau konvensional, oleh sebab itu proses

produksi pun menjadi sangat lama. Selain itu para pekerja yang memotong tahu pun bisa

lelah, hal ini menyebabkan hasil potongan pun tidak bisa sama. Dari permasalahan itulah

kami merancang alat untuk memotong tahu secara otomatis, karena alat ini kami buat efisien,

aman, dan lebih cepat dalam proses pemotongan tahu tersebut. Dengan alat ini kami bisa

membantu proses produksi tahu lebih cepat terutama dalam proses pemotongan tahu.

1

Page 6: Pemotong Tahu Otomatis

BAB 1. PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Di dalam perkuliahan, mahasiswa dituntut untuk menyelesaikan kurikulum yang

sudah ditetapkan oleh pihak Politeknik agar tercapai suatu kompetensi yang diharapkan

sebagai lulusan.Di sisi lain, ide kreatif mahasiswa sangatlah luas dan dimungkinkan

adanya perwujudan ide-ide kreatif mahasiswa di luar kurikulum yang ada.Dengan

diadakannya Program Kreativitas Mahasiswa ini, mahasiswa dapat menyalurkan ide atau

gagasan mereka untuk menghasilkan suatu tujuan yang berguna bagi kehidupan manusia

secara nyata.

Salah satu gagasan adalah sebagai berikut, sekarang ini kebutuhan tahu di

Indonesia sangat tinggi. Karena masyarakat Indonesia menyadari bahwa mengkonsumsi

tahu sangat baik untuk kesehatan. Permintaan tahu di Indonesia pun tidak tercukupi,

sampai pemerintah melakukan impor.

Proses produksi tahu saat ini masih secara tradisional atau manual. Hal ini yang

menyebabkan proses produksi menjadi begitu lama. Untuk mempersingkat waktu

produksi, terutama dalam pemotongan tahu yang masih manual kami membuat alat

pemotong tahu otomatis. Alat ini lebih efisien dalam proses pembuatan tahu karena

operator tidak akan cepat lelah karena operator hanya tinggal memasukan tahu dan

mengoperasikan mesin, daripada operator harus memotong tahu secara terus – menerus .

B. RUMUSAN MASALAH

Permasalahan yang akan dibahas dalam usulan ini yaitu :

1. Proses produksi yang lama karena proses pemotongan masih secara manual

2. Keselamatan kerja, dalam hal ini pekerja dapat mengalami kecelakaan kerja

3. Hasil potongan yang tidak baik, karena pekerja bisa lelah

C. TUJUAN

Tujuan dari usulan ini adalah sebagai berikut :

1. Mengetahui kelebihan pemanfaatan “ Pemotong Tahu Otomatis “

2. Menjawab kebutuhan alat untuk mempercepat proses produksi tahu

3. Mengetahui permasalahan yang perlu dicari solusinya jika akan dibuat alat yang sama

dan diproduksi sebagai alternatif dengan biaya yang lebih murah

2

Page 7: Pemotong Tahu Otomatis

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

Kondisi umum masyarakat yang hidup di daerah produksi tahu,merupakan masyarakat

menengah kebawah. Hal ini dapat dilihat dari tingkat pendidikan dan mata pencaharian dari

para masyarakat tersebut. Sehingga proses produksi harus ditingkatkan agar kesejahteraan

masyarakat lebih baik. Hal ini dapat diwujudkan dengan “ Pemotong Tahu Otomatis “.

Karena dengan alat ini proses pemotongan menjadi lebih cepat. Hal ini menyebakan proses

produksi menjadi lebih cepat. Misalnya dalam 1hari proses produksi tahu dapat menghasilkan

+/- 2000 potong tahu. Dengan “ Pemotong Tahu Otomatis ” proses produksi dalam 1 hari

bisa menghasilkan +/- 4000 potong tahu.

3

Page 8: Pemotong Tahu Otomatis

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

1. Arduino

Arduino adalah kit mikrokontroler yang serba bisa dan mudah penggunaannya. Pengendali

mikro single-board yang bersifat open source, diturunkan dari wiring platfrom, dirancang

untuk memudahkan penggunaan elektronik dalam berbagai bidang. Hardware

menggunakan prosesor Atmel AVR dan softwaremenggunakan bahasa pemprograman

sendiri.

Gambar 1. Arduino

2. Bagan Rancangan Sistem

Ketika tombol start ditekan maka akan mengaktifkan arduino. Ketika arduino dialiri

listrik, maka akan mengaktifkan variable speed driver dan driver solenoid. Kedua driver

ini yang akan mengaktifkan motor dan cylinder. Ketika cylinder dan motor aktif, maka

akan memberikan umpan balik ke arduino.

4

Page 9: Pemotong Tahu Otomatis

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Ringkasan anggaran biaya untuk kegiatan PKM-Penerapan Teknologi kelompok kami dapat

dilihat pada tabel berikut ini.

Tabel Anggaran PKM-TNo Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1

Peralatan pendukung(15-25%): Arduino ( Mikrokontroler) Motor Cylinder Solenoid Compressor Air Service Unit Power Supply Kerangka Hardware

Rp 7.000.000,00

2

Bahan habis pakai (30-40) : Driver Motor Driver Cylinder Kabel Selang Manifold Tombol Akrelyc dan biaya potong Mur baut

Rp 4.500.000,00

3

Biaya perjalanan (10-20): ke Klaten ke Solo ke Semarang

Rp 250.000,00

4

Lain-lain (maks 15): Administrasi Dokumentasi dan laporan Bahan lain ( pilox, lem, paku)

Rp 500.000,00

JUMLAH Rp 12.250.000,00

Tabel Jadwal Kegiatan PKM-TKegiatan Bln ke-1 Bln ke-2 Bln ke-3 Bln ke-4 Bln ke-2

Pembuatan proposal Penyempurnaan ide & pembuatan desain awal Survei kebutuhan & observasi ke mitra usaha Pematangan ide, penentuan sistem/mekanisme

alat Gambar & rangkaian elektrik/mekanik Proses manufaktur alat/prototip Laporan kemajuan PKM-T Proses manufaktur (lanjutan) Proses assembling alat Proses troubleshooting alat Pembuatan dokumentasi laporan Finalisasi alat/prototip

DAFTAR PUSTAKA

5

Page 10: Pemotong Tahu Otomatis

-

LAMPIRAN

6

Page 11: Pemotong Tahu Otomatis

Lampiran 5.3 Formulir Desk Evaluasi PKM-T

Judul Kegiatan : Pemotong Tahu OtomatisBidang Kegiatan : PKM-TKetua Pelaksana : Tan Martin Billy GunawanNIM : 111113036Jumlah Anggota : 2Anggota 1 : Martin Baktiar Adi SetiawanAnggota 2 : F.X. Oky YonathanDosen Pembimbing : Ig. Deradjad Pranowo,S.S, M. Eng.Perguruan Tinggi : Politeknik Mekatronika Sanata DharmaFakultas/Program Studi : MekatronikaAlamat Surel (email) : [email protected] Biaya Kegiatan : RP 12,250.000,-Persetujuan Biaya Kegiatan :No Kriteria Bobot

(%)Skor Nilai

( Bobot x Skor)1 Kreativitas:

Perumusan Masalah10

Tinjauan Pustaka/Kondisi Eksisting 10Ketepatan Solusi ( fokus dan atraktif)

25

2 Komitmen Kemitraan 103 Potensi Program:

Manfaat Bagi Mitra Usaha25

Potensi Paten / HKI 104 Penjadwalan Kegiatan dan

Personalia:Lengkap, Jelas, Waktu, dan PersonalianyaSesuai

5

5 Penyusunan Anggaran Biaya:Lengkap, Rinci, Wajar dan Jelas Peruntukannya

5

Total 100Keterangan : Skor : 1, 2, 3, 5, 6, 7 (1 = Buruk; 2 = Sangat kurang; 3 = Kurang; 5 = Cukup; 6

=

Baik; 7 = Sangat baik); Nilai = Bobot x Skor

Komentar Penilai

......................................................................................................................................................

......................................................................................................................................................

Yogyakarta, 28-Oktober-2013

7

Page 12: Pemotong Tahu Otomatis

Penilai,

Tanda tangan

( Nama Lengkap )

BIODATA KETUA

A. IdentitasDiri

1 Nama Lengkap(dengangelar) Tan Martin Billy Gunawan

2 JenisKelamin L3 ProgramStudi Mekatronika

4 NIM 111113036

5 TempatdanTanggalLahir Semarang dan 10 Maret 1993

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 087812522257

B. Riwayat PendidikanSD SMP SMA

Nama Institusi SD Marsudirini Gedangan SMP Kanisius Raden Patah SMK Mikael Surakarta

JurusanTahunMasuk-Lulus 1999 - 2005

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar

JudulArtikelIlmiah WaktudanTempat

123

D.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusilainnya)

No. JenisPenghargaan InstitusiPemberiPenghargaan

Tahun

123

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah …..………………………………………..

Kota, tanggal-bulan-tahun

8

Page 13: Pemotong Tahu Otomatis

Pengusul,

Tanda tangan

(nama pengusul)

BIODATA ANGGOTA

A. IdentitasDiri

1 Nama Lengkap(dengangelar) Martin Bakiar Adi Setiawan

2 JenisKelamin L3 ProgramStudi Mekatronika

4 NIM 111113039

5 TempatdanTanggalLahir Purbalingga,10 Maret 1994

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 085740692514

B. Riwayat PendidikanSD SMP SMA

Nama Institusi SD N 1 Langgar SMP N 2 Kejobong SMK Cokroaminoto 2 Banjarnegara

Jurusan Teknik Elektro

TahunMasuk-Lulus 1999-2005 2005-2008 2008-2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar

JudulArtikelIlmiah WaktudanTempat

123

D.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusilainnya)

No. JenisPenghargaan InstitusiPemberiPenghargaan

Tahun

123

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah …..………………………………………..

Kota, tanggal-bulan-tahun

9

Page 14: Pemotong Tahu Otomatis

Pengusul,

Tanda tangan

(Martin Baktiar AdiSetiawan)

BIODATA ANGGOTA

A. IdentitasDiri

1 Nama Lengkap(dengangelar) OkkyYonatan

2 JenisKelamin L3 ProgramStudi Mekatronika

4 NIM 131113025

5 TempatdanTanggalLahir Kartasura, 24 November 1991

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/HP 085728654600

B. Riwayat PendidikanSD SMP SMA

Nama Institusi Marsudirini Semarang Ursulin Surakarta SMK St. Mikael Surakarta

Jurusan Teknik Mesin

TahunMasuk-Lulus 1998-2005 2005-2008 2008-2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar

JudulArtikelIlmiah WaktudanTempat

123

D.Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusilainnya)

No. JenisPenghargaan InstitusiPemberiPenghargaan

Tahun

123

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah …..………………………………………..

10

Page 15: Pemotong Tahu Otomatis

Kota, tanggal-bulan-tahunPengusul,

Tanda tangan

(Okky Yonatan)

JUSTIFIKASI ANGGARAN

1. Peralatan penunjangMaterial Justifikasi

PemakaianKuantitas Harga

Satuan(Rp)Keterangan

Peralatanpenunjang2Peralatanpenunjang3PeralatanpenunjangnSUBTOTAL(Rp)

2. Bahan Habis Pakai

MaterialJustifikasiPemakaian

KuantitasHargaSatuan(Rp)

Keterangan

Material2Material3MaterialnSUBTOTAL(Rp)

3. Perjalanan

MaterialJustifikasiPerjalanan

KuantitasHargaSatuan(Rp)

Keterangan

Perjalananke tempat/kota-nPerjalananke tempat/kota-nSUBTOTAL(Rp)

4. Lain-lain

MaterialJustifikasiPerjalanan

KuantitasHargaSatuan(Rp)

Keterangan

SebutkanSebutkanSUBTOTAL(Rp)Total(Keseluruhan)

11

Page 16: Pemotong Tahu Otomatis

SUSUNAN ORGANISASI & PEMBAGIAN TUGAS

No Nama/NIM ProgramStudi

BidangIlmu

AlokasiWaktu (jam/minggu) UraianTugas

1

2

3

4

12

Page 17: Pemotong Tahu Otomatis

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : …………………………..

NIM : …………………………..

Program Studi : …………………………..

Fakultas : …………………………..

Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya dengan judul:

.....................................................................................................................................................

.................................................................................................................

yang diusulkan untuk tahun anggaran ................ bersifat original dan belum pernah

dibiayaioleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaiandengan pernyataan ini, maka saya

bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan

seluruh biaya penelitianyang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Kota, tanggal-bulan-tahun

Mengetahui, Yang menyatakan, Wakil DirekturBidang kemahasiswaan,

Meterai Rp6.000Cap dan tanda tangan Tanda tangan

( Nama Lengkap ) ( Nama Lengkap ) NIP/NIK NIM

13

Page 18: Pemotong Tahu Otomatis

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA USAHA

DALAM PELAKSANAAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Yang bertandatangan di bawah ini,

Nama :

Pimpinan Mitra Usaha :

Bidang Usaha :

Alamat :

Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana Kegiatan

ProgramKreativitasMahasiswa – ----(Sebutkan Nama Programnya)----

Nama Ketua Tim Pengusul : Tan Martin Billy Gunawan

Nomor Induk Mahasiswa : 111113036

Program Studi : Mekatronika

Nama Dosen Pembimbing :

Perguruan Tinggi : Politeknik Mekatronika Sanata

Dharma

guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha kami.

Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak Mitra Usaha dan

Pelaksana Kegiatan Program tidakterdapat ikatan kekeluargaan dan ikatan usaha dalam

wujud apapun juga.

Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa

ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya.

Kota, tanggal-bulan-tahun

Yang menyatakan,

Meterai Rp6.000,-

Tanda tangan dan Cap

( Nama Pemimpin Mitra )

14

Page 19: Pemotong Tahu Otomatis

GAMBARAN TEKNOLOGI YANG DIGUNAKAN

15

Page 20: Pemotong Tahu Otomatis

DENAH LOKASI MITRA USAHA

16

Page 21: Pemotong Tahu Otomatis

Biodata Ketua Pelaksana dan Anggota Pelaksana

A. Nama dan Biodata Ketua Pelaksana

Nama : Tan Martin Billy Gunawan

Tempat / Tanggal Lahir : Semarang, 04 Maret 1993

Alamat : Jl Padi XII C.892 Genuk Indah, Semarang

Status/Semester : Mahasiswa / V

NIM : 111113036

Jurusan/ Program Studi : Mekatronika

Perguruan Tinggi : Politeknik Mekatronika Sanata Dharma

Yogyakarta, 28 Oktober 2013

B. Nama dan Biodata Anggota

Nama : Martin Baktiar Adi Setiawan

Tempat / Tanggal Lahir :Purbalingga, 10 Maret 1994

Alamat : Langgar, RT 01/RW 07, Kejobong, Purbalingga

Status/Semester : Mahasiswa / V

NIM : 111113039

Jurusan/ Program Studi : Mekatronika

Perguruan Tinggi : Politeknik Mekatronika Sanata Dharma

17

Ketua Pelaksana,

Tan Martin Billy Gunawan

Anggota Pelaksana,

Martin Baktiar Adi Setiawan

Page 22: Pemotong Tahu Otomatis

C. Nama : Fransiskus Xaverius Okky Yonathan

Tempat / Tanggal Lahir : Kartasura, 24 November 1991

Alamat : Jl Tegalrejo RT05/RW04 Kartasura

Status/Semester : Mahasiswa / I

NIM : 131113025

Jurusan/ Program Studi : Mekatronika

Perguruan Tinggi : Politeknik Mekatronika Sanata Dharma

18

Anggota Pelaksana,

F.X. Oky Yonathan