PŘEDKR - vista-hotel.cz
Transcript of PŘEDKR - vista-hotel.cz
PŘEDKRM | STARTER |
VORSPEISE
PAŠTIKA 1,3,7 drůbeží játra, tymiánové máslo, cibulová marmeláda
PÂTE poultry liver, thyme butter, onion jam
PASTETE
Geflügelleber, Thymianbutter, Zwiebelmarmelade
100 g / 85 CZK
KOZÍ SÝR 1,3,7
šlehaný s pažitkou, pražená dýňová semínka
GOAT CHEESE whipped with chives, roasted pumpkin seeds
ZIEGENKÄSE mit Schnittlauch, gerösteten Kürbiskernen geschlagen
100 g / 105 CZK
HOVĚZÍ TATARÁK 1,3,7
uzená majonéza, křepelčí vejce, topinky
BEEF TARTARE
smoked mayonnaisse, quail egg, toast
RINDERTARTARE geräucherte Mayonnaise, Wachteleier, Toast
80 g / 125 CZK
Ke všem předkrmům podáváme košík s pečivem.
POLÉVKA | SOUP| SUPPE
HOVĚZÍ VÝVAR 1,3,9
zelenina julienne, játrové knedlíčky, sherry
BEEF BROTH
vegetable julienne, liver dumplings, sherry
RINDERBRÜHE Julienne Gemüse, Leberknödel, Sherry
0,3 l / 65 CZK
ZELNÁ POLÉVKA S KLOBÁSOU 1,3,7
kysané zelí, pikantní klobása, brambor
CABBAGE SOUP WITH SAUSAGE
sauerkraut, spicy sausage, potatoes
KOHLSUPPE MIT WURST Sauerkraut, würzige Wurst, Kartoffeln
0,3 l / 65 CZK
DENNÍ POLÉVKA
DAILY SOUP
TAGESSUPPE
0,3 l / 45 CZK
Ke všem polévkám podáváme košík pečivem.
SALÁT | SALAD | SALAT
CAESAR 1,3,4,7
kuřecí prsa, parmezán, pečená slanina, krutony
CAESAR
chicken breast, parmesan, bacon chips, croutons
CAESAR
Hühnerbrust, Parmesankäse, Speck-Chips, Croutons
175 CZK
LISTOVÝ SALÁT 7,10
roastbeef, cherry rajčata, medovo-hořčičný dresink
LEAF SALAD
roastbeef, cherry tomatoes, honey-mustard dressing
BLATTSALAT
Roastbeef, Kirschtomaten, Honig-Senf dressing
210 CZK
Ke všem salátům podáváme košík s pečivem.
ČESKÁ KUCHYNĚ | CZECH CUISINE
TSCHECHISCHE KÜCHE
SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 1,3,7,9,10
karlovarský knedlík, brusinky
SIRLOIN IN CREAM SAUCE Carlsbad dumplings, cranberries
LENDENBRATEN IN SAHNESAUCE
Karlsbader Knödel, Preiselbeeren
150 g / 250 CZK
KACHNÍ STEHNO 1,3,7
konfitované, červené zelí s rozinkami, opečené bramborové šišky
DUCK LEG
confit, red cabbage with raisins, roasted potato gnocchi
ENTENKEULE
Confit, Rotkohl mit Rosinen, geröstete Kartoffelgnocchi
300 g / 245 CZK
ŘÍZEČKY Z PANENKY 1,3,7,10
smažené, lehký bramborový salát
PORK FILLET SCHNITZELS
deep fried, light potatoe salad
SCHWEINEFILET SCHNITZELS
gebraten, lichter kartofellsalat
150 g / 195 CZK
MASO | MEAT | FLEISCH
STEAK 12
omáčka z portského vína, grenaille s bylinkami
STEAK
port wine sauce, grenaille with herbs
STEAK
Portweinsauce, Grenaille mit Kräutern
300 g / 385 CZK
VEPŘOVÁ PANENKA 7
hřiby, smetana, hranolky
PORK FILLET
mushrooms, cream, french fries
SCHWEINEFILET
Champignons, Sahne, Pommes frites
200 g / 265 CZK
KUŘECÍ ROLÁDA
nádivka z kachních jater, grilovaný pastinák
CHICKEN ROULADE
duck liver stuffing, grilled parsnip
HÜHNCHENROLLE Entenleberfüllung, gegrillte Pastinaken
200 g / 225 CZK
HOVĚZÍ LÍČKA omáčka z vína, kořenová zelenina, bramborová kaše
BEEF CHEEKS
red wine gravy, root vegetables, mashed potatoes
RINDERWECKEN Weinsauce, Wurzelgemüse, Kartoffelpüree
220 g/ 235 CZK
VEPŘOVÝ BOK 7
listový špenát, bramborový knedlík
PORK BELLY
leaf spinach, potatoe dumplings SCHWEINEBAUCH Blattspinat, Kartoffelknödel
200 g/ 225 CZK
TĚSTOVINY | PASTA
GNOCCHI 1,3,7
vepřová panenka, houby, smetana
GNOCCHI
pork fillet, mushrooms, cream
GNOCCHI
Schweinefilet, Champignons, Sahne
205 CZK
LINGUINE 1,3,7
restovaná cherry rajčata, bazalka, mozzarella LINGUINE
roasted cherry tomatoes, basil, mozzarella
LINGUINE
geröstete Kirschtomaten, Basilikum, Mozzarella
195 CZK
RYBA | FISH | FISCH
LOSOS 1,3,4
bazalkové linguine, grilovaná cherry rajčátka
SALMON
basil linguine, grilled cherry tomatoes
LACHS
Basilikum-Linguine, gegrillte Kirschtomaten
150 g/ 325 CZK
DĚTSKÉ MENU | KIDS MENU
KINDERMENÜ
ŘÍZEČKY Z PANENKY 1,3,7,10
smažené, bramborová kaše
PORK FILLET SCHNITZELS
deep fried, mashed potatoes
SCHWEINEFILET SCHNITZELS
gebraten, Kartoffelpüree
80 g / 95 CZK
KUŘECÍ ŘÍZEK 1,3,7
přírodní, bramborová kaše
CHICKEN SCHNITZEL
natural, mashed potatoes
HŰHNERSCHITZEL
natur, Kartoffelpüree
100 g /95 CZK
DEZERT | DESSERT | DESSERT
BRAMBOROVÉ ŠIŠKY 1,3,7
mák, cukr, máslo
POTATO DUMPLINGS poppy seeds, sugar, butter
KARTOFFELKNÖDEL Mohn, Zucker, Butter
75 CZK
SKOŘICOVÝ CHEESECAKE 1,3,7 hruškové chutney
CINNAMON CHEESECAKE pear chutney
ZIMT-CHEESECAKE Birnen-chutney
85 CZK
ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK 1,3,7 omáčka z lesního ovoce
CHOCOLATE CAKE forest fruit sauce
SCHOKOLADENKUCHEN Waldfruchtsauce
85 CZK
KOMPLETNÍ SEZNAM ALERGENŮ NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY STŘEDISKA SERVICE WILL PROVIDE YOU DETAILS OF FOOD ALLERGENS UPON REQUEST
SMLUVNÍ CENY V KČ, VČETNĚ PŘÍSLUŠNÉ DPH, PLATNÉ OD 1. 1. 2021 PRICES ARE IN CZK, INCLUDING VAT, VALID FROM 1. 1. 2021
HOTEL VISTA BRNO HUDCOVA 72, BRNO CZECH REPUBLIC
TEL.: +420/734 523 956 E-MAIL: [email protected] WWW.VISTA-HOTEL.CZ
APERITIVY | APERITIVES
Aperol 0,04 l 60 CZK
Campari Bitter 0,04 l 60 CZK
Cinzano (extra dry, bianco, rosso) 0,10 l 65 CZK
Royal Oporto (ruby)12 0,04 l 65 CZK
Cynar – aperitivní artyčokový likér 0,04 l 65 CZK
Crodino – nealkoholický aperitiv 0,04 l 65 CZK
LIKÉRY | LIQUEURS
Becherovka 0,04 l 55 CZK
Fernet Stock 0,04 l 55 CZK
Malibu 0,04 l 55 CZK
Pernod 0,04 l 60 CZK
Kahlua 0,04 l 65 CZK
Cointreau 0,04 l 65 CZK
Baileys Irish Cream7 0,04 l 65 CZK
Jägermeister 0,04 l 70 CZK
Godet Pearadise 0,04 l 105 CZK
WHISKY | BOURBON | WHISKEY
Jim Beam 0,04 l 70 CZK
Grant's family reserve 0,04 l 70 CZK
Johnnie Walker Red Label 0,04 l 75 CZK
Tullamore Dew 0,04 l 80 CZK
Tullamore Dew 10 YO Single Malt 0,04 l 120 CZK
Tullamore Dew 12 YO 0,04 l 125 CZK
Jameson 0,04 l 80 CZK
Jameson 12 YO 0,04 l 125 CZK
Jack Danieľs, Jack Danieľs Honey 0,04 l 80 CZK
Jack Danieľs Singler Barrel 0,04 l 160 CZK
Glenfiddich 12 YO 0,04 l 100 CZK
Glenfiddich 15 YO 0,04 l 125 CZK
Chivas Regal 12 YO 0,04 l 100 CZK
Bruichladdich The Classic Laddie 0,04 l 200 CZK
RUM
Captain Morgan Spiced, Jamaica 0,04 l 70 CZK
Bacardi Superior, Puerto Rico 0,04 l 70 CZK
Bacardi Gold, Puerto Rico 0,04 l 70 CZK
Sailor Jerry Spiced 0,04 l 75 CZK
Legendario Elixir 7 YO, Cuba 0,04 l 85 CZK
Captain Bucanero Elixir 7 YO 0,04 l 85 CZK
Matusalem Platino 3 YO, Dominican Rep. 0,04 l 75 CZK
Matusalem Reserva 23 YO, Dominican Rep. 0,04 l 250 CZK
Abuelo 12 YO, Panama 0,04 l 130 CZK
El Comandante Reserva Exclusiva, Panama 0,04 l 140 CZK
Diplomatico 8 YO, Venezuela 0,04 l 115 CZK
Diplomatico 12 YO, Venezuela 0,04 l 160 CZK
Legado, El Comandante, Panama 0,04 l 160 CZK
Brugal 1888, Dominican Rep. 0,04 l 170 CZK
La Hechicera 21 YO, Columbia 0,04 l 170 CZK
Zacapa 23 YO, Guatemala 0,04 l 170 CZK
Mount Gay Extra Old, Barbados 0,04 l 200 CZK
DESTILÁTY | SPIRITS
Slivovice Žufánek 0,04 l 85 CZK
Hruškovice Žufánek 0,04 l 85 CZK
Meruňkovice Žufánek 0,04 l 85 CZK
Višňovice Žufánek 0,04 l 85 CZK
Vodka Absolut 0,04 l 70 CZK
Vodka Finlandia 0,04 l 70 CZK
Vodka Finlandia cranberry 0,04 l 70 CZK
Vodka Russian Standard 0,04 l 80 CZK
Gin Bombay Sapphire 0,04 l 70 CZK
Gin Hendrick's 0,04 l 85 CZK
Tequila El Jimador Blanco, Reposado 0,04 l 70 CZK
Metaxa 5* 0,04 l 65 CZK
Metaxa 7* 0,04 l 85 CZK
Metaxa 12* 0,04 l 95 CZK
Remy Martin V.S.O.P. 0,04 l 130 CZK
Remy Martin XO 0,04 l 400 CZK
MÍCHANÉ NÁPOJE | COCKTAILS
Mimosa 75 CZK Sekt, Pomerančový juice Sect, Orange juice
Mojito 105 CZK Bílý rum, Soda, Máta, Hnědý cukr, Limetka White rum, Soda, Mint, Brown sugar, Lime
Tequila Sunrise 105 CZK
Tequila, Grenadine, Limetková šťáva, Pomerančový džus Tequila, Grenadine, Lime juice, Orange juice Cuba Libre 105 CZK Bílý rum, Limetková šťáva, Pepsi White rum, Lime juice, Pepsi
Aperol Spritz 115 CZK Aperol, Prosecco, Soda, Pomeranč Aperol, Prosecco, Soda, Orange
Gin & Tonic 125 CZK
Gin Bombay, Tonic, Citron Gin Bombay, Tonic, Lemon
NEALKO MÍCHANÉ NÁPOJE | NON-ALCOHOLIC COCKTAILS
Virgin Mojito 80 CZK Soda, Máta, Hnědý cukr, Limetka Soda, Mint, Brown sugar, Lime
American Lemonade 80 CZK
Malinový sirup, Pomerančový Juice, Soda, Ovoce Raspberry sirup, Orange juice, Soda, Fruit
PIVO | BEER 1
ČEPOVANÉ PIVO | DRAFT BEER
Budweiser Budvar 33 světlé/light 0,40 l 45 CZK
Budweiser Budvar tmavé/dark 0,40 l 45 CZK
LAHVOVÉ PIVO | BOTTLED BEER
Budweiser Budvar 0,50 l 45 CZK
Budweiser Budvar nealkoholické/non-alcoholic 0,50 l 50 CZK
ROZLÉVANÉ VÍNO | HOUSEWINE 12
BÍLÁ VÍNA | WHITE WINES
Sauvignon, suché Dufek, ČR 0,15 l 65 CZK
Veltlínské zelené, suché Mádl, ČR 0,15 l 65 CZK
Colombard/Sauv. blanc Connoisseur, Francie 0,15 l 80 CZK
ČERVENÁ VÍNA | RED WINES
Frankovka, suché Dufek, ČR 0,15 l 65 CZK
Merlot/Cabernet sauv. Connoisseur, Francie 0,15 l 80 CZK
RŮŽOVÉ VÍNO | ROSE WINE
Dornfelder rosé Otáhalovi, ČR 0,15 l 65 CZK
ŠUMIVÉ VÍNO | SPARKLING WINE 12
Charmat sekt brut Vinselekt Michlovský, ČR 0,15 l 95 CZK
Prosecco DOC Tenuta San Gi., Itálie 0,15 l 115 CZK
BÍLÉ VÍNO | WHITE WINE 12 0,75 l
ČESKÁ REPUBLIKA | CZECH REPUBLIC
Rulandské šedé 285 CZK
Suché/Dry, m.z.v./moravian regional wine, Otáhalovi
Hibernal 295 CZK Polosuché/Semi-dry, m.z.v./moravian regional wine, Otáhalovi
Ryzlink rýnský 310 CZK Polosladké/Semi-sweet, m.z.v./moravian regional wine, Otáhalovi
Cuvée 325 CZK
Polosuché/Semi-dry, pozdní sběr/ late harvest, Otáhalovi
Tramín červený 355 CZK Polosladké/Semi-sweet, m.z.v./moravian regional wine, Otáhalovi
Ryzlink vlašský 505 CZK Suché/Dry, pozdní sběr/late harvest, Nepraš&Co.
ZAHRANIČÍ | FOREIGN COUNTRIES
Grüner Veltliner fundament 490 CZK Suché/dry, Weine Wurm, Rakousko/Austria
Pinot Grigio 540 CZK Suché/dry, IGT Tenuta di Corte Gicobbe, Veneto, Itálie/Italy
Riesling 560 CZK Suché/dry, Dr. Loosen, Mosel Německo/Germany
RŮŽOVÉ VÍNO | ROSE WINE 12 0,75 l
Dornfelder rosé 325 CZK Polosladké/Semi-sweet, m.z.v./moravian regional wine, Otáhalovi
Merlot rosé 355 CZK Polosuché/Semi-dry, pozdní sběr/ late harvest, Bílkovi
ČERVENÉ VÍNO | RED WINE 12 0,75 l
ČESKÁ REPUBLIKA | CZECH REPUBLIC
Markéta 415 CZK Polosuché/Semi-dry, pozdní sběr/ late harvest, Bílkovi
Frankovka 425 CZK Suché/dry, pozdní sběr/ late harvest, Kamil Prokeš
Cabernet Morávia 515 CZK Suché/Dry, m.z.v./moravian regional wine, Fabig
ZAHRANIČÍ | FOREIGN COUNTRIES
Côtes du Rhone 480 CZK Suché/dry, A. Brunel, Francie/France
Primitivo Bocca della Verita 510 CZK Suché/dry, Cantine de Falco, Itálie/Italy
„A“ De Aylés 790 CZK Suché/dry, Vino de Pago, Španělsko/Spain
ŠUMIVÉ VÍNO | SPARKLING WINE12 0,75 l
SEKT
Charmat 470 CZK Demi sec, Vinselekt Michlovský, ČR/CZ
Charmat 470 CZK Brut, Vinselekt Michlovský, ČR/CZ
Frizzante Rosé 425 CZK Polosladké/Semi-sweet, Bílkovi, ČR/CZ
Dosáž 505 CZK Sladké/Sweet, Uherek, ČR/CZ
5 Element 585 CZK Extra dry, Uherek, ČR/CZ
PROSECCO
Rosa gemma spumante rosé 420 CZK Brut, Tenuta San Giorgio, Veneto, Itálie/Italy
Prosecco DOC 520 CZK Extra dry, Tenuta San Giorgio, Veneto, Itálie/Italy
CHAMPAGNE
Bouché Pere & Fils Cuvée Reserve 0,375 l 710 CZK Brut, Francie/France
Bouché Pere & Fils Cuvée Reserve 0,75 l 1500 CZK Brut, Francie/France
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE | SOFT DRINKS
Rajec 0,33 l 35 CZK
Minerální neperlivá, perlivá / Mineral still, sparkling water Rajec 0,75 l 70 CZK Minerální neperlivá, perlivá / Mineral still, sparkling water Coca-Cola/Coca-Cola Zero 0,33 l 45 CZK
Targa florio lemon/Orange/Vinea 0,25 l 45 CZK
Tonic/Tonic ginger 0,25 l 45 CZK Imperial premium tonic 0,15 l 75 CZK Rauch juice 100 % 0,20 l 45 CZK Pomeranč, Jablko, Multivitamín Orange, Apple, Multivitamin
Rauch juice 50 %, 40 % 0,20 l 45 CZK Hruška, Jahoda Pear, Strawberry
Red bull 0,25 l 70 CZK Fresh juice 0,20 l 90 CZK Pomeranč/Orange
Karafa s citrusy 1 l 40 CZK
ČEPOVANÉ NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE | DRAFT SOFT DRINKS
Kofola 0,30 l 25 CZK
Kofola 0,50 l 40 CZK
MINERÁLNÍ VODA | MINERAL WATER
San Pellegrino Itálie/Italy 0,25l 50 CZK
Přírodně perlivá minerální voda, jejíž neutrální, čistá a minerální vůně je podpořena živou a komplexní chutí.
Naturally sparkling water, which is neutral, pure mineral aroma is supported by lively and complex flavour.
ČAJ | TEA
Superior Earl Grey 55 CZK Pravý černý čaj s příjemnou svěží chutí bergamotu. Genuine black tea with a pleasant fresh taste of bergamot.
Vitalizing Herbs 55 CZK Vitalizing Herbs je aromatická, povzbuzující bylinná čajová směs. Vitalizing Herbs is an aromatic, invigorating herbal tea
blend.
Green Tea Chun Mee 55 CZK Zelený čaj Chun-Mee pochází z Číny, vlasti čaje. Příjemně jemná a voňavá svěží chuť s medově žlutou infuzní barvou.
Chun-Mee green tea comes from China, the homeland of tea. Pleasantly delicate and fragrant fresh taste with a honey-yellow infusion color.
Fruit Symphony 55 CZK
Prémiový čaj Fruit Symphony je luxusní aromatizovaný ovocný čaj. Premium Fruit Symphony tea is a luxurious flavored fruit tea.
White Tea Fujian Peach 55 CZK Delikátní organický bílý čaj z oblasti Fujian v Číně. Delicious organic white tea from Fujian area in China.
Marrakech Mint 55 CZK Marocká máta, známá také jako Nana, je národním nápojem v Maroku. Moroccan mint, also known as Nana, is the national drink in Morocco.
Camomile 55 CZK Pro tuto bylinnou směs se vybírají pouze ty nejlepší květy organického heřmánku pravého.
Only the best flowers of organic chamomile are selected for this herbal mixture.
ČERSTVÝ ČAJ | FRESH TEA
Čaj z čerstvého zázvoru / Fresh ginger tea 60 CZK
Čaj z čerstvé máty / Fresh mint tea 60 CZK
TEPLÉ NÁPOJE | HOT DRINKS
Espresso 45 CZK Tradiční italské espresso, 7 g kávy, 30 ml vody Traditional italian espresso, 7 g coffee, 30 ml water
Caffé Lungo 45 CZK Prodloužené espresso, 7 g kávy, 80 ml vody Extended espresso, 7 g coffee, 80 ml water
Cappuccino7 55 CZK
Espresso, 7 g kávy, 30 ml vody, mléčná pěna Espresso, 7 g coffee, 30ml water, foamed milk Espresso macchiato 50 CZK Espresso doplněné mléčnou pěnou, 7 g kávy, 30 ml vody, mléčná pěna Espresso filled up with foamed milk, 7 g coffee, 30 ml water, foamed milk
Latte macchiato7 60 CZK Espresso s horkým mlékem a mléčnou pěnou, 7 g kávy, 30 ml vody, 250 ml mléka Espresso with hot milk and foamed milk, 7 g coffee, 30 ml water, 250 ml milk
Caffé Vienna7 60 CZK
Espresso, 7 g kávy, 80 ml vody, Šlehačka Espresso, 7 g coffee, 80 ml water, whipped cream Bezkofeinová káva / Decaffeinated coffee 45 CZK Horká čokoláda se šlehačkou / Hot chocolate7 60 CZK
Grog 0,20 l 55 CZK Horká voda, Rum, Citron Hot water, Rum, Lemon
Horký nealkoholický nápoj Rauch 0,20 l 65 CZK
Horká Becherovka / Hot becherovka 0,20 l 70 CZK Horká voda, Becherovka, Citron, Med Hot water, Becherovka, Lemon, Honey Svařené víno / Mulled wine12 0,20 l 85 CZK
KOMPLETNÍ SEZNAM ALERGENŮ NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY STŘEDISKA SERVICE WILL PROVIDE YOU DETAILS OF FOOD ALLERGENS UPON REQUEST
SMLUVNÍ CENY V KČ, VČETNĚ PŘÍSLUŠNÉ DPH, PLATNÉ OD 1. 1. 2021 PRICES ARE IN CZK, INCLUDING VAT, VALID FROM 1. 1. 2021
HOTEL VISTA BRNO HUDCOVA 72, BRNO CZECH REPUBLIC
TEL.: +420/734 523 956 E-MAIL: [email protected] WWW.VISTA-HOTEL.CZ