Patricio Olavarría Castro / Gerente Abril 2013 · Proyecto: Nuevos sistemas de manejo, gestión,...
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Patricio Olavarría Castro / Gerente Abril 2013
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Pesca en Línea es una empresa perteneciente a la Federación Interregional de Pescadores Artesanales del Sur – Valdivia, Región de los Ríos
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- Bajo ingreso por los recursos
- Mercado de la pesca basado en informalidad, poca calidad, sin trazabilidad
- Sobreexplotación de los recursos
Escenario Inicial. + Motivación
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Financiamiento CORFO $40.000.000.- FIPASUR $10.000.000.- Total del proyecto $50.000.000.-
NODO PESQUERO Proyecto “Nodo Pesquero Acuícola Región de Los Ríos”
PROYECTOS + INICIO
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Financiamiento Innova Chile CORFO $29.544.420.- FIPASUR $13.138.236.- Total del proyecto $42.682.656.-
MISION TECNOLOGICA CHINA-JAPON 2009
Proyecto: Nuevos sistemas de manejo, gestión, tecnología, comercialización, y requerimientos del mercado internacional asociadas a la cadena de valor de recursos bentónicos provenientes de Áreas de Manejo (AMERBs).
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Financiamiento Innova Chile CORFO $9.500.000.- Beneficiarios $4.200.000.- Total del proyecto $13.700.000.-
MISION TECNOLOGICA PERU-ARGENTINA 2010
Proyecto Diversificación productiva de la flota cerquera artesanal de cerco valdiviana
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Financiamiento FFPA Regional $22.902.792.- FIPASUR $5.725.698.- Total del proyecto $28.628.490.-
PLANTA DE PROCESOS PRODUCTOS
Proyecto: “Implementación de una planta
procesadora de productos pesqueros con
aplicación tecnológica en elaboración
envasado y su posterior comercialización”
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2010
2011
2012
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Modelo de Negocio. + Estructura
Sustentabilidad
Negocio Inclusivo
Proveedores Capital humano
Consumidor final
Trazabilidad Calidad
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Modelo de Negocios. + CANVAS OSTERWALD
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Modelo de Negocios. + CANVAS OSTERWALD
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Estructura Administrativa. + Organigrama
Directorio
Gerencia Pesca en Línea
Patricio Olavarría C.
Ing. En Alimentos - MBA ©/ Dp. Inocuidad y Seguridad Alimentaria
Encargada Comercial
Cristina Baez Q.
Admin. Empresas de Turismo
Encargado Operaciones PEL
Operarios Producción PEL
Jefe Proyectos FIPASUR
Claudio Barrientos A.
Biólogo Marino / Esp. Gestión de la Innovación y Creatividad PUC
Ejecutivo Comercial Proyectos
Griselda Ilabel P.
Ingeniero Comercial/Ms. Ec. Social
A. Tesistas Uach / UFSM
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Productos. + 20
• Sierra
• Róbalo
• Congrio
• Chancharro
• Cabrilla
• Pejerrey
• Corvina
• Choritos • Navajuelas • Huepo • Caracol trumulco • Caracol negro • Piures • Lapas • Surtido mariscos • Paila Marina • Locos • jaiba
• Sierra ahumada
• Luche deshidratado
• Barra cereal cochayuyo
PESCADOS MARISCOS PROCESADOS
Congelados IQF
REFRIGERADO
AHUMADOS
DESHIDRATADO FRESCOS
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Clientes. + Hoteles y Restaurantes
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Logística + Equipamiento
• Planta procesos 450 m2
• Sala piloto procesos 80 m2
• Túnel de congelado (-35ºC)
• Cámaras de mantención (0 a 5ºC y -18ºC)
• Selladoras al vacio
• Furgón reparto local
• Camión equipo frio reparto regional
• Equipo generador electricidad
• Piscina Tratamiento RILES
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Avances. + Estrategia de Comunicación
• Radios • Fichas de Productos • Merchandising • Revistas • Diario Local • Website • Envío de Muestras • Visitas • Participación Ferias
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