PA˜TA & MO˚E · Spaghetti Alla Chitarra with lobster Pistachio pesto and sun dried tomatoes...
2
Starters Beef carpaccio Burrata with coloured tomatoes, rocket, parmesan and basil Served with homemade rosemary grissini Dana eti “Carpaccio” Renkli domateslerle “Buratta” roka, permesan ve fesleğen ile 110 Zucchini flower tempura stuffed with ricotta and vegetable Brunoise Served with vegetable salad and red onions “Ricotta” ile doldurulmuş kabak çiçeği tempura ve minik sebze küpleri Körpe sebze salatası ve kırmızı soğan ile 90 Lime and basil marinated red “Yazılı” tuna Avocado mousse and artichoke Modena Balsamic vinegar sweet and sour sauce Misket limonu ve feleğen ile marine edilmiş Yazılı orkinos Avokado püresi, enginar Tatlı - ekşi soslu “Modena” balsamik sirkesi ile 160 Swordfish carpaccio with fried aubergine and basil, young lettuce leaves salad Kılıç balığı “carpaccio” kızarmış patlıcan ve fesleğen körpe yeşillikler ile 110 Octopus salad with citrus and dry tomatoes Crunchy vegetable and herbs Ekşili ahtapot salatası ve kurutulmuş domates Körpe sebzeler ve baharatlar ile 110 Vegetarian Corner Mediterranean vegetable smoothie «confit pepper, zucchini and tomato» Grilled vegetable tartare and diced smoked tofu Akdeniz sebzeleri ile “smoothie” Kızarmış biber, kabak ve domatesli Izgara sebzeli tart ve küp füme “tofu” ile 80 Grilled vegetable salad with Modena balsamic vinegar, zucchini flower Tempura Izgara sebze salatası,“Modena” balsamik sirkesi Kabak çiçeği tempura ile 95 Risotto Milanese risotto with saffron and parmesan Mushroom Fricassée and flat parsley Milanese usulü risotto, safran ve permesan Mantar “fricasse” ve maydanoz ile 120 Risotto with sautéed squid Red pepper confit with extra virgin olive oil Ricotto peynirli sote kalamar Kızarmış kırmızı biber, sızma zeytinyağı ile 120 Barolo risotto with taleggio Grated Parmesan Talegio peynirli “Baralo” risotto Rende permesan ile 165 single serving or to share Thyme Focaccia, sundried tomatoes, olives Buffalo Burata and basil Kekikli “Focaccia”, kurutulmuş domates, zeytin, manda sütü “buratta” ve fesleğen ile 45 Tumeric Focaccia, Salmon Gravlax with mozzarella and rosemary Zerdeçallı “Foccacia”, mozzarella ve biberiye “Grawlax”samon ile 60 Tomato and Savoury Focaccia Beef bresaola, grated Parmesan and baked ricotta Domates ve Tuzlu “Focacca” Dana etli “Bresola”, rende permesan ve kızarmış “Ricotta” ile 60 Italian charcuterie plate İtalyan şarküteri tabağı 90 Homemade Focaccia PASTA & MORE Vegetarian / Vejetaryen Contain Pork / Domuz içerir
Transcript of PA˜TA & MO˚E · Spaghetti Alla Chitarra with lobster Pistachio pesto and sun dried tomatoes...
StartersBeef carpaccio Burrata with coloured tomatoes,
rocket, parmesan and basilServed with homemade rosemary grissini
Dana eti “Carpaccio”Renkli domateslerle “Buratta” roka, permesan ve fesleğen ile
110
Zucchini flower tempura stuffed withricotta and vegetable Brunoise
Served with vegetable salad and red onions“Ricotta” ile doldurulmuş kabak çiçeği
tempura ve minik sebze küpleriKörpe sebze salatası ve kırmızı soğan ile
90
Lime and basil marinated red “Yazılı” tunaAvocado mousse and artichoke
Modena Balsamic vinegar sweet and sour sauce Misket limonu ve feleğen ile marine edilmiş
Yazılı orkinos Avokado püresi, enginarTatlı -ekşi soslu “Modena” balsamik sirkesi ile
160
Swordfish carpaccio with fried aubergine andbasil, young lettuce leaves salad
Kılıç balığı “carpaccio” kızarmışpatlıcan ve fesleğen körpe yeşillikler ile
110
Octopus salad with citrus and dry tomatoesCrunchy vegetable and herbs
Ekşili ahtapot salatası ve kurutulmuş domatesKörpe sebzeler ve baharatlar ile
110
Vegetarian CornerMediterranean vegetable smoothie
«confit pepper, zucchini and tomato»Grilled vegetable tartare and diced smoked tofu
Akdeniz sebzeleri ile “smoothie”Kızarmış biber, kabak ve domatesli
Izgara sebzeli tart ve küp füme “tofu” ile 80
Grilled vegetable salad with Modena balsamicvinegar, zucchini flower Tempura
Izgara sebze salatası,“Modena” balsamik sirkesi Kabak çiçeği tempura ile
95
RisottoMilanese risotto with saffron and parmesan
Mushroom Fricassée and flat parsleyMilanese usulü risotto, safran ve permesan
Mantar “fricasse” ve maydanoz ile 120
Risotto with sautéed squid Red pepper confit with extra virgin olive oil
Ricotto peynirli sote kalamarKızarmış kırmızı biber, sızma zeytinyağı ile
120
Barolo risotto with taleggio Grated Parmesan
Talegio peynirli “Baralo” risottoRende permesan ile
165
single serving or to share
Thyme Focaccia, sundried tomatoes, olivesBuffalo Burata and basil
Kekikli “Focaccia”, kurutulmuş domates, zeytin, manda sütü “buratta” ve fesleğen ile
45
Tumeric Focaccia, Salmon Gravlax with mozzarella and rosemary
Zerdeçallı “Foccacia”, mozzarellave biberiye “Grawlax”samon ile
60
Tomato and Savoury FocacciaBeef bresaola, grated Parmesan and
baked ricotta Domates ve Tuzlu “Focacca” Dana etli “Bresola”,
rende permesan ve kızarmış “Ricotta” ile60
Italian charcuterie plate İtalyan şarküteri tabağı
90
Homemade Focaccia
PASTA & MORE
Vegetarian / Vejetaryen Contain Pork / Domuz içerir
Homemade Stuffed Pasta
Starter price TL Main course price TL
Spinach and ricotta tortellini gorgonzola sauce and pine nutsSautéed aubergines with olive oil
Ispanak ve ricottalı torteliniÇam fısklı “gorgonzala” sosuSote patlıcan ve zeytinyağı ile
115 / 150
Prawns mezzelune with seasoned vegetablesPrawn fricassée with garlic and fine herbs
Karides “mezzelune” mevsim sebzeleri Karides “firicasse” sarımasak ve baharatlar eşliğinde
125 / 170
Beef casonsei with almond and pearSage butter and grated pecorino
Dana etli ve bademli bohça “casonsei” Ada çaylı tereyağı ve rendelenmiş “pecorino” ile
125 / 170
Crab tortelliniYengeç tortellini
125 / 170
Homemade PastaPasta Della Nonna
Shrimp and mussel cavatelliBasil tomato sauce and potatoes
Karides ve midyeli “cavateli”Fesleğenli domates sos ve patates ile
115
Spaghetti Alla Chitarra with lobsterPistachio pesto and sun dried tomatoes
Istakozlu spagetti “ala chitarra”Yeşil fıstık pesto ve kurutulmuş domates ile
250
Rigatoni with poultry ragoût and fine herbsGorgonzola sauce with walnut
“Rigatoni” baharatlı kümes hayvanı yahnisi “Gorgozola” sosu ve ceviz ile
120
From the SeaGrilled Marinated red “yazılı” tuna fillet
Mediterranean vegetables and chickpea polentaTomato infused olive oil, basil and pine nuts
Marine edilmiş ızgara yazılı orkinosAkdeniz sebzeleri ve nohut polenta
Domates aromalı zeytinyağı, fesleğen ve çam fıstığı ile 170
Rosemary Marinated sea bass with saffron crispy rice and seasoned vegetables
Shellfish basil sauceBiberiye ile marine levrek
Safranlı kıtırlı pilav, mevsim sebzeleriDeniz kabukları ile fesleğen sos
210
MeatTournedos beef Tagliata
Gratinated polenta with truffle and parmesanWild mushroom fricassée fresh thyme sauce
For two persons: 400
Dana eti file “tournedo” tagliataTrüf mantarlı, permesanlı kızarmış polenta
Yaban mantarları yahnisi “fricassee” Taze kekik sos ile 210 TL / 2 kişi için 400
Chicken fillet stuffed with mushroomServed with seasonal vegetables and polenta
Fresh cream and thymeMantarla doldurulmuş tavuk filetosu
Mevsim sebzeleri ve polenta Taze kreme ve kekik ile 120
Beef lasagnaDana etli lazanya
125
Fish lasagnaBalık lazanya
125
Vegetable lasagnaSebzeli lazanya
120
Spinach and ricotta cannelloni with mozzarellaIspanak ve ricotta peynirli cannelloni, mozzarella ile
120
PASTA & MORE
Vegetarian / Vejetaryen Contain Pork / Domuz içerir
![[Articolo Chitarra] BONELL Carlos - Bach Masterclass (Guitar - Chitarra)](https://static.fdocuments.net/doc/165x107/577cda921a28ab9e78a5f8ab/articolo-chitarra-bonell-carlos-bach-masterclass-guitar-chitarra.jpg)
