Panificacao 32

panificacao-brasileira-04-2011.p65 12/4/2011, 11:521

Editorial

Dentro de um cenário econômico atual, onde a indústria de alimentos que espera faturar 10% a mais em 2011 em relação ao resultado do ano passado, o ANUÁRIO DA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA se torna uma fer-ramenta de consulta essencial para empresas, como:

- padarias

- confeitarias

- supermercados com pães

- lojas de conveniências

- indústrias de pães

- fast food

- hotéis

- pizzarias

- cafeterias

E tantos outros que estão ligados a panificação e confeitaria. E é claro, com as relações que envolvem o Food Service.

De forma especial, empresas que atuam com derivados de cereais tam-bém são contemplados no ANUÁRIO. Por exemplo, os moinhos de trigo, indústrias de pré misturas, fabricantes de melhoradores, indústrias de aditivos alimentícios, e demais fabricantes de produtos com cereais.

Esse apanhado de mercado é possível, graças ao poder de penetração das Revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Cerealtec e O Empre-endedor Food Service.

Não bastasse esse grande relacionamento com o mercado, este ano conta-mos com a especialista no mercado de Sorveteria e Picolés, Edilene Nie-buhr, o que possibilitou a inclusão do encarte especial Mercado Sorveteiro.

Assim levamos às mãos dos decisores de compras das principais empre-sas do Brasil o maior conteúdo de oportunidades para alavancar e manter o andamento das suas empresas.

Bom trabalho em 2011 e 2012

Augusto Cezar

edição 32 - ano 3DiretorAugusto Cezar de Almeida Neto

Conselho Editorial:Armando JuniorDarcy MendesDivanildo Junior Geraldo DellanoLuiz Farias Pery CarvalhoRoger MizushimaWilson Pimentel João GomieroMario CostaJumar Pedreira

Correspondentes:Nordeste: Prof. XavierSul: Cícero VitórioSudeste - RJ: Samuel BarrosSudeste - Minas: Carlos Padeiro

Coord. PublicidadeCleber Eduardo [email protected]

Executivos de VendasKaren Ponce [email protected]

Tiago [email protected]

Edilene [email protected]

Atendimento ao LeitorLidia Álvares [email protected]

Direção de Arte Antonio Licciardi [email protected]

RevisãoVivian Navarro Vargas Brandão

Assinaturas(11) [email protected]

Tiragem17.000 exemplares

Fale com a redaçãoRua Teodoro Sampaio, 352 cj 102/103 Pinheiros - 05406-000 - São Paulo - SP(11) 2507-3916

Panificação Brasileira Onlinesac@panificacaobrasileira.com.brwww.panificacaobrasileira.com.brlojavirtual.panificacaobrasileira.com.br

Os artigos publicados são de direito reservado dos autores. Para a reprodução do todo ou parte consulte sobre pedido de autorização.

“Confiai no Senhor perpetuamente, pois o SenhorDeus é uma rocha eterna.” Isaías 26:4

4 Anuário da Panifi cação Brasileira - 2011/2012

Sumário

Orientações ...................................06

Panorama Econômico ..............10

Alimentos ........................................12

Tradição ...........................................18

IndicadoresPadarias ................................................20Indústrias .............................................22

Mercado ...........................................26

Consumidores .......................34/49

Meio Ambiente & Qualidade de Vida .....38

Responsabilidade Empresarial .....41

Pesquisa ...........................................42

Saudabilidade ..............................43

Energia ..............................................44

Segurança Alimentar .............48

Economia ........................................53

Qualidade .......................................56

RELAÇÃO DE EMPRESAS Equipamentos Padarias & Confeitarias .......................58Indústrias de Pães, Confeitaria Industrial e Outros .............................76Controle de Qualidade .......................83Acessórios & Utensílios ......................84

Fornecedores de InsumosDiet -Light - Sem Glúten - Nutrientes .....91Padarias ...............................................92Indústrias de Pães e Outros ..............128Confeitaria Industrial .......................140

Ingredientes ...................................148

Embalagens ....................................150

Fornecedores de Produtos ProntosPadarias – SupermercadosEmpórios – Lojas de Conveniência ......152

ServiçosPadarias – Indústria de PãesVarejo de Pães .....................................163

Distribuidores ................................164

Cursos & Treinamentos.................166

FeirasInternacionais ...................................168Nacionais ..........................................172

Instituições de Crédito e Financiamento ................................178

Sindicatos e Associações ...............180

12

34

42

6 Anuário da Panificação Brasileira - 2011/2012

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1- Busque os melhores fornecedores para manter e crescer.

2- O Anuário de 2011-2012 está mais completo para que você possa, de forma rápida e com informações centralizadas, contatar todos esses bons fornecedores de pro-dutos e serviços.

3- O Anuário desse período traz uma grande novidade que é a apresentação de fornece-dores para o setor de sorvetes e sobremesas geladas. ( encarte anexo )

4- Novamente o Anuário apresenta os fornecedores para a confeitaria e para os fabrican-tes que utilizam cereais na sua linha de produção.

5- Nada melhor do que conhecer mais profundamente os principais fornecedores, esses estão na seção PERFIL. Conhecendo-os melhor você poderá obter deles os melhores produtos e serviços.

Orientações

Orientações para a melhor utilização deste Anuário

Panorama Econômico


Anuário da Panifi cação Brasileira - 2011/2012 11

aberto pelo nosso Congrepão especialmen-te a esse público.

Chamo a atenção, paralelamente, para as ações que a Abip vêm desenvolvendo nos terrenos técnico (por meio da realização de cursos e se-minários) e institucional. Este último aspecto, a propósito, merece um capítulo à parte, pois promovemos não apenas ações de envergadura para manter abertos e abrir novos canais de co-municação com os congressistas (a exemplo do Café da Manhã com deputados e senadores que realizamos em Brasília), mas também pelo apoio e patrocínio que prestamos para a aprovação do projeto que desonera os produtos panificados.

Finalmente, gostaria de destacar o novo am-biente de negócios que viveremos em 2012: em junho, o governo implantará novo sistema de classificação para efeitos de pagamento do trigo produzido no País. A partir de então, a remu-neração será baseada na qualidade do produto – pelo seu teor de glúten – e não mais pelo volu-me produzido. Desta forma, é de se esperar um crescente aumento da safra de trigo de qualida-de, reduzindo, assim, as necessidades de impor-tação e tornando a matéria-prima mais barata para o panificador.

Como se vê, temos realmente bons motivos para acreditar num bom desempenho em 2012. Pre-cisamos, entretanto, continuar fazendo nossa parte, investindo mais e mais no vitorioso pro-cesso de modernização da atividade.

DDepois de registrar crescimento de faturamento anual acima dos três dígitos, nos últimos anos, tudo le-

varia a crer que a panificação teria dificul-dade para manter e reeditar nos próximos anos um desempenho tão positivo.

Temos, entretanto, boas razões para acredi-tar que o setor seguirá mantendo seu ritmo de crescimento, a despeito de contratempos obser-vados. É verdade que a crise econômica vivida pelos países europeus conturbou o cenário in-ternacional, mas o Brasil conta hoje com sólidos fundamentos macro-econômicos para enfrentar períodos de dificuldades semelhantes.

Enfocando particularmente o segmento da pa-nificação, encaro o futuro do setor com muito otimismo. Em primeiro lugar, porque conso-lidamos o movimento de renovação e moder-nização da panificação, absorvendo modelos e conceitos de gestão, de tecnologia, de pres-tação de serviços que estão transformando as padarias em lojas gourmet – verdadeiros cen-tros de conveniência para o moderno e exi-gente consumidor.

Também estamos empenhados em investir na capacitação das novas gerações e dos herdeiros de empresários do setor, inje-tando “sangue novo” nas padarias. Como mostra deste esforço, gostaria de registrar a enorme adesão de novos talentos e jovens administradores no “Congrejovem”, espaço

As promissoras oportunidades de 2012 Por Alexandre Pereira

Presidente da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip)


tram que o futuro parece ser mais “tech-humano”, ou seja, mais tecnologia pensando no “ser humano” e não somente nos processos e suas etapas. Esse novo pensar gera boas oportunidades de negócios e cada vez mais tomará lugar dos ingredientes tradicionais.

Os pesquisadores nos bastidores desenvolvem suas teorias e as aplicam. Levando posteriormente para apresentações em conferências, seminários, fóruns e

Os tradicionais antioxidantes, conservantes, corantes, estabilizantes, emulsificantes, fi-bras, extratos, pré misturas, proteínas, vita-

minas, soluções em fortificação de alimento, vão con-tinuar presentes no mercado por um razoável tempo, mas o grande número de lançamentos de ingredien-tes e aditivos inusitados e inovadores – muitos deles voltados aos cuidados com a saúde, a conveniência e ao bem-estar, são constantemente apresentados, mos-

Avanços no mundo da panifi cação e confeitaria

Por Augusto Cezar

A continuação das demandas do mercado consumidor por menos sal, menos açúcar e mais saúde são alguns dos exemplos do que está acontecendo no mundo da panifi cação e confeitaria. Esses são exemplos da gama de opções em novos ingredientes funcionais ou

simples, naturais ou sintéticos, novas aplicações, propriedades e processos. Nesses temas estão pensando e trabalhando: presidentes, diretores, profi ssionais de compras, vendas, marketing,

controle de qualidade e de pesquisa e desenvolvimento, fornecedores e distribuidores das princi-pais empresas de produtos alimentícios de olho nas tendências.

As empresas estão investindo milhões de dólares e se apressando para chegarem ao mercado com respostas efi cientes.

Alimentos


debates. Assim os mais renomados especialistas do setor alimentício vão sinalizando para onde vão os consumidores com seus hábitos e desejos. Exemplos importantes em 2011 são:

- Congresso da Abitrigo, com a temática Saudabili-dade, realizado no Rio de Janeiro em outubro.

- Mega Evento de Nutrição com grandes discussões sobre as questões do sódio e da gordura, evento re-alizado em São Paulo, também no mês de outubro.

- Outro exemplo importante, foi a HiSA com uma série de palestras sobre ingredientes e outros ele-mentos usados pelo setor de alimentos. As confe-rências realizadas na HiSA enfocaram as questões funcionais dos alimentos.

Em recente pesquisa realizada pelo Centro de Pes-quisas - DataFoods, da Revista Panificação Brasileira, neste ano e no próximo vão prevalecer os seguintes temas: Sabor, Palatabilidade, Praticidade, Visual, Saudabilidade, Rastreabilidade e Produtividade.

Sabor/Aroma

As empresas apresentam produtos e ingredientes alimentícios cada vez mais inovadores.

A busca por sabores tradicionais com produtos pre-parados em forno à lenha quando feito em casa ou em

escala industrial, mantém essa característica. Muitos molhos buscam dar o toque mágico e fantástico das lembranças de nossa infância, da fazenda, do rústico, mesmo sendo preparado industrialmente.

Saudabilidade

O tema saudabilidade e bem estar está ligado com as oportunidades para os produtos naturalmente saudáveis e funcionais/enriquecidos; produtos or-gânicos, produtos direcionados a mercados de po-pulação idosa e população ativa jovem e ainda, os desafios que a indústria terá de enfrentar apresen-tando produtos que beneficiem a saúde digestiva, óssea e cardiovascular, proteja contra radicais li-vres, controle de peso e outros problemas da civi-lização moderna. Outra tendência é a substituição de produtos sintéticos como fosfatos, emulsifican-tes e estabilizantes.

Palatabilidade

Além de soluções que melhore a textura, o uso de texturizantes com características sinergéticas entre fibras solúveis e fibras insolúveis tem sido buscado.

Praticidade

O uso de acessórios que facilite a vida do consu-midor, dando-lhe qualidade de vida, são apontados como item de pontuação.

Alimentos

Anuário da Panificação Brasileira - 2011/2012 15

ingredientes naturais, orgânicos e funcionais, se-guindo uma tendência de alimentação saudável.

Não poderia deixar de fora a questão do consumo oriundo das novas demandas dos consumidores das classes C/D, principalmente da C, que passaram a consumir, mesmo que não de forma regular, produ-tos mais elaborados e com mais apelo nutricional.

O radar das empresas tem que estar acionado 24 ho-ras por dia para não perderem a competitividade e as oportunidades de crescimento.

Visual

O produto não basta apenas ser saboroso, tem que ser atrativo. Diante de tantas alternativas de pro-dutos correlatos se não houver algo de especial, de atratativo, o consumidor não se aproximará do pro-duto. A aderência ao produto se torna baixa, che-gando ao ponto da rejeição.

Rastreabilidade

A conservação dos alimentos e o que ele pode afe-tar positiva e negativamente os consumidores tem que ser documentável. Isso para atender aspectos legais, mas, principalmente, para proteger empre-sas e as marcas. Estas últimas são grandes patrimô-nios das empresas. Recente caso de contaminação em bebida achocolatada comprova a importância da rastreabilidade. Não tendo havido dano letal, o que poderia ser impactante na imagem da empre-sa, mesmo assim ela pode dar as respostas rápidas e lógicas do ocorrido e claro tomar as providências cabíveis para isolar os lotes contaminados, retiran-do-os do mercado.

Produtividade/Shelf Life

O desenvolvimento de matérias primas tradicionais em novas formas que possibilitem a otimização dos processos de produção. Adequando-se melhor a for-mulação podendo melhorar a performance, o resul-tado, reduzindo tempo e custo de processo.

Os ganhos de shelf life são de interesse geral do setor, pois possibilita uma melhor cobertura do mercado e redução de custos operacionais e ainda, no nível de produção há ganho de produtividade.

Busca de oportunidades

O consumidor está cada vez mais preocupado com os conservantes “químicos” presentes nos alimen-tos que consome, com os produtos que não contém fibras, e por outro lado as empresas vêm trabalhan-do buscar os ingredientes certos para os mais varia-dos problemas de contaminação.

As indústrias alimentícias estão procurando me-lhores soluções e tecnologias que tragam benefícios para a saúde das pessoas, voltadas ao mercado de


Tradição

E a memória da panificação ?

A notícia de que os três prédios do Moinho Marilú, na Zona Portuária do Rio, foram implodidos, para dar lugar à construção de um novo empreendimento corporativo encheu as páginas da mídia. A antiga constru-ção foi totalmente destruída. Cerca de 250 kg de dinamite foram utilizados na implosão, que durou poucos

segundos. A demolição do moinho faz parte do projeto da Prefeitura de revitalizar a Zona Portuária da cidade. Se-gundo a prefeitura, o empreendimento que será construído recebeu investimentos de R$ 250 milhões da iniciativa privada. A previsão é que as obras do novo edifício comecem em setembro e fiquem prontas até o final de 2013.

O empreendimento terá 20 andares e abrigará escritórios e empresas.

Que venha o progresso, as melhorias para a área tão descuidada pelas autoridades publicas, como são as portuá-rias.Contudo, não foi e não será implodida a memória da panificação, que lembra o ano de 1944, quando iniciou o funcionamento do Moinho Marilú, localizada na cidade do Rio de Janeiro, como uma filial da empresa paulista Dianda Lopez e Cia. Ltda. Nossa homenagem a história do Moinho Marilú e dos grandes serviços que prestou a panificação carioca e de vários outros estados onde seus produtos puderam chegar.

O livro de autoria do Eng. Augusto Cezar de Almeida, A História da Panificação Brasileira, perpetua o Moinho Marilú, onde o próprio autor chegou a realizar trabalhos técnicos junto com outros especialistas da cadeia do trigo.Fonte: Revista Panificação Brasileira

Por: Augusto Cezar


Indicadores - Padarias

Ainda dentro das expectativas de alta nos preços dos derivados de trigo e de já algumas empresas praticando aumento de preço nas matérias primas, o setor produtivo da panificação e confeitaria está sendo levado a tentar repassar esses aumentos para os produtos finais. Contudo, tem encontrado dificuldades de assimilação pelo mercado.

Revista Panificação Brasileira, detectou o seguinte comportamento de mercado através do acompanhamento da variação de preço médio do quilo do Pão Francês, nas quatro regiões (Outubro versus Novembro):

Sul: preço máximo caiu e mínimo forma mantido Sudeste: preço máximo e mínimo mantidos. Norte: preço máximo - manteve , preço mínimo - caiu R$ 0,05 Nordeste: preço manteve, preço mínimo - caiu R$ 0,05. Confira nos gráficos:

9

7,4

5,8

0 2 4 6 8 10

Máximo (R$)

Médio (R$)

Minimo (R$)

8,9

7,35

5,8

0 2 4 6 8 10

Máximo (R$)

Médio (R$)

Minimo (R$)

Figura 1 - Preço Pão Francês Sudeste Figura 2- Preço Pão Francês - Sul Novembro 2011 [PMC124] Novembro 2011 [PMC124]

8,45

6,925

5,4

0 2 4 6 8 10

Máximo (R$)

Médio (R$)

Minimo (R$)

8,6

7,05

5,5

0 2 4 6 8 10

Máximo (R$)

Médio (R$)

Minimo (R$)

Figura 3- Preço Pão Francês - Nordeste Figura 4- Preço Pão Francês - NorteNovembro 2011 [PMC124] Novembro 2011 [PMC124]

Um fato importante que vem sendo apontado nas pesquisas é a elevação gradual durante o ano de 2011 dos preços mínimos em todas as regiões.

A Revista Panificação Brasileira lançou a três anos o Fórum Nacional pela Melhoria do Pão Francês, entre outros resultados é esperado exatamente uma valorização do produto – pão francês. Os fatores econômicos, as ações das entidades e os esforços de fornecedores e panificadores estão catalisando essa importante mudança.


Melhoria na qualidade do pão francês reforça a possibilidade de vendê-lo no preço correto. Afinal, a prática de preços excessivamente baixos só desvaloriza o pão francês.

Apesar de sua formulação ter poucos ingredientes, requer muitos cuidados no processo, matérias primas de elevada qualidade e por que não mão de obra mais qualificada. Fazer um bom pão francês implica em tudo isso.

Buscando melhorar o grau de análise, o DataFoods, a partir desta edição estará analisando o peso das fai-xas de preço, ou seja, quantas das padarias pesquisadas se encaixam naquele espaço de preço. Isso dará uma melhor leitura da realidade de cada região pesquisada.

Peso das faixas de preço:

0%

10%

20%

30%

40%

50%

R$ 5,45 a 6,69

R$ 6,7 a 6,99

R$ 7 a 8,450%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%

R$ 5,45 a 6,69

R$ 6,7 a 6,99

R$ 7 a 8,6

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

R$ 5,8 a 6,69

R$ 6,7 a 6,99

R$ 7 a 9,00%

10%

20%

30%

40%

50%

R$ 5,8 a 6,69

R$ 6,7 a 6,99

R$ 7 a 9

Nordeste

Sudeste

Norte

Sul


Indicadores - Indústria de Pães

O mercado de pães industriais tem alcançado crescimento acima do PIB brasileiro, contudo, os preços tem esta-do pressionados pela concorrência existente no mercado. Em nova analise, os pães industriais, leves alterações, conforme os resultados do levantamento realizado pelo Centro de Pesquisas – DataFoods da Revista Panificação Brasileira. Foram pesquisadas quatro regiões brasileiras: Sudeste, Nordeste, Norte e Sul. Na análise dos preços do quilo dos pães industriais nas gôndolas: forma branco, pão integral, bisnaguinhas e pão de leite.

No comparativo de preços dos meses de Outubro – Novembro 2011 o comportamento do mercado foi o seguinte:

R$ 0,00R$ 2,00R$ 4,00R$ 6,00R$ 8,00

R$ 10,00R$ 12,00R$ 14,00

Pão Integral (R$/kg)

Bisnaguinha (R$/kg)

Pão de Leite (R$/kg)

Pão de Forma (R$/kg)

R$ 11,00

R$ 13,93

R$ 8,60 R$ 8,40R$ 9,63

R$ 11,05

R$ 7,50 R$ 6,85R$ 8,25 R$ 8,17

R$ 6,40R$ 5,30

PÃO INDUSTRIAL

Série1 Série2

R$ 0,00R$ 2,00R$ 4,00R$ 6,00R$ 8,00

R$ 10,00R$ 12,00R$ 14,00

Pão Integral(R$/kg)

Bisnaguinha(R$/kg)

Pão de Leite(R$/kg)

Pão de Forma(R$/kg)

R$ 11,00

RR$$ 1133,9933

R$ 8,60 R$ 8,40R$ 9,63

R$ 11,05

R$ 7,50 R$ 6,85R$ 8,25 R$ 8,17

R$ 6,40R$ 5,30

PÃPÃP O INDUSTRIAL

Série1 Série2 Série3

Preço Pão de Forma , Pão Integral, Bisnaguinha e Pão de Leite - Sul, Sudeste e Nordeste –Outubro /Novembro 2011 [PMCIND35

O pão de forma: preço máximo subiu R$ 0,20, mínimo caiu R$ 0,12.O pão integral: preço máximo e mínimo subiram R$ 0,24 e R$ 0,13, respectivamente.Bisnaguinhas:preço máximo e mínimo mantidos. Pão de Leite: preço máximo mantido e mínimo subiu R$ 0,20 Os preços foram tomados nas gôndolas de padarias e supermercados. Preços fora da média foram descartados por se tratar de promoções em rede de varejo.

Confeitaria Industrial: A seguir, apresentamos os preços (por quilo) dos bolos de laranja, chocolate e coco, dentro do panorama na-cional das quatro regiões: Norte, Sul, Nordeste e Sudeste.

0

5

10

15

20

BOLOS INDUSTRIAIS

0

5

10

15

20

BOLOS INDUSTRIAIS

Preço Bolo Chocolate, Coco e Laranja - Sul, Sudeste e Nordeste – Novembro 2011 [PMCIND36]

Bolo de Chocolate: preço máximo caiu R$ 0,32 e preço mínimo manteve. Bolo de Laranja: preço máximo manteve e mínimo subiu R$ 0,20. Bolo de Coco: preço máximo e mínimo caíram, respectivamente R$ 0,09 e R$ 0,33

Sedentarismo

SEDENTARISMOCrianças de hoje são mais fracas do

que a geração anterior

do. Primeiro porque não existem mais grandes áreas como existia no passado. Os pais tem que trabalhar, as crianças ficam em creches e escolas. A gente tem um grande grupo de crianças que estão beirando a obesidade, algumas até obesas,outras bem próximo disso. E fazer o controle da alimentação e da ativi-dade física dessas crianças é bem difícil.”

O especialista afirma que para mudar esse cenário o exemplo tem que vir de casa. “Se os pais são obe-sos, se eles têm maus hábitos alimentares, se eles não fazem atividade física, as crianças não farão ati-vidade física, não se alimentarão bem e serão obe-sas. E não só a criança deve-se engajar no processo. Os pais têm que mudar isso e mudar seus hábitos. Segundo passo é estimular as crianças a sempre fa-zerem atividade física, não necessariamente a nível competitivo, mas por lazer e procurar com a criança adequar os horários, tantas horas para o computa-dor, tantas horas para atividade física”. O especia-lista acrescenta que além destas dicas, é importante cuidar da alimentação dos pequenos.

A troca de brincadeiras de rua pela tele-visão e pelo videogame tem deixado as crianças mais fracas. Esse foi o resulta-do de uma pesquisa realizada no Reino

Unido. O estudo comparou em 2008 o desempe-nho em atividades comuns de um grupo de crian-ças de dez anos com o desempenho de outro grupo de crianças da mesma idade, em 1998. As crianças foram estimuladas a fazer atividades físicas como exercícios de barra e abdominais. Segundo o levan-tamento, o grupo avaliado em 2008 não consegue realizar os exercícios com a mesma facilidade que o grupo avaliado uma década antes. O resultado da pesquisa não surpreendeu o chefe do Centro de Ortopedia da Criança e Adolescente do Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia (Into), Pe-dro Henrique Mendes.

“A modernidade está fazendo com que as crianças fiquem cada vez mais na frente de computadores, de tablets, de jogos eletrônicos. E elas não têm mais as atividades ao ar livre que elas tinham no passa-

Por: Juliana Costa Ministério da Saúde


Perfi l - Döhler


A Döhler América Latina faz parte do Grupo Döhler Internacional que está completando 173 anos de história e tem sua matriz na Alemanha. A em-presa é mundialmente conhecida como uma empresa global, com alta tec-

nologia, produtora, vendedora e fornecedora de ingredientes naturais, sistemas de ingrediente e soluções integradas para a indústria de bebidas, lácteos e alimentos. O Grupo, com 100% do capital privado e 2600 colaboradores, está presente em 130 países na Europa, Ásia, Oriente Médio, América Latina e Estados Unidos. Devido ao desempenho positivo na América do Sul , os proprietários do grupo finaliza-ram em 2008 esta nova fábrica com 12.000 metros quadrados de área construída, sendo uma das mais modernas dentro do Grupo. A planta em Limeira é um dos 19 centros internacionais de desenvolvimento e produção, com mais de 100 cola-boradores, e atende clientes regionais, nacionais e internacionais. As tecnologias disponíveis são de última geração e tornaram a Döhler América Latina um Centro de Excelência Global de Produtos Cítricos. O trabalho no segmento de bebidas e alimentos exige uma grande responsabilidade em função da qualidade e segurança dos produtos. Além das certificações como ISO 9001:2008, GMP, HACCP e Kosher; investimentos em treinamento de pessoas e tecnologias são indispensáveis e fazem parte da estratégia para garantir sempre produtos seguros e confiáveis.

“We bring ideas to life”. Este é o compromisso do Grupo dando suporte aos seus clientes no desenvolvimento de novos produtos, do conceito a realização. Por isso, todo dia, milhões de pessoas mundialmente consomem alimentos e bebidas conten-do ingredientes Döhler.


2004 - Mudança para o novo centro de comunicação e atendimento ao cliente em Darmstadt

2005 - Aquisição na Alko International, líder espe-cializada em bases naturais para bebidas em Roggel/NL

2007 - Aquisição da unidade de negócios de sucos de fruta da Jahncke com plantas de produção na Polônia e na Ucrânia

2007 - Abertura de um novo centro de produção e aplicação em Shanghai

2008 - Döhler América Latina abre o Centro de Ex-celência em Citrus, Limeira/Brasil

2009 - Aquisição da Sanchuan Rizhao, uma moder-na produtora de sucos de fruta concentrados

Mudança para o Centro de Excelência dos mercados do Oriente Médio em Dubai

2009 - Fundação da joint venture Döhler-Milne Aseptics em Prosser/EUA

2010 - Início da construção de uma nova planta de aromas em Darmstadt

1838 - Lorenz Döhler abriu os escritórios centrais do Grupo Döhler em Erfurt

1892 - Wilhelm Gemmer adquire a empresa, a qual era familiar na data

1924 - Leo Gemmer assume a gestão e lidera a em-presa para a fase de expansão

1957 - Após desapropriação na antiga DDR, Darms-tadt torna-se a matriz do Grupo Döhler

1973 - Um jovem time de gestores ao redor de Jörg Gemmer and Dr. Jochen Klein assume a res-ponsabilidade. Deste dia em diante, o Grupo Döhler seria administrado por 4 gerações

1990 - Döhler é pioneira nos novos mercados do Leste Europeu e estabelece subsidiárias na Rússia, Polônia e República Tcheca.

1995 - Aquisição da EuroCitrus, Oosterhout/NL. Hoje Oosterhout é o Centro de Excelência

para sucos de fruta concentrados feitos atra-vés de citrus e frutas exóticas

2001 - Aquisição da Dinter em Neuenkirchen na „Altes Land“/DE

2002 - Início de novos aromas, inovação e centro de tecnologia em Darmstadt

Para conhecimento, segue nossa história:


Mercado

A Revista Panificação Brasileira, através do seu Instituto de Pesquisas – Datafoods foi ao encontro das empresas, para levantar o impulso de investimento para o ano de 2012. Apesar do início de 2011 ter sido de atenção com as mudanças no plano político e rapidamente ter surgido sinais do novo

governo quanto as questões econômicas, as empresas do setor não arrefeceram seu ânimo de investir. No decorrer dos meses do novo governo as palavras: inflação e dólar voltaram ao campo de atenção dos eco-nomistas e empresários.

Mesmo dentro da reação de maior cautela as empresas não estão dispostas a perderem posições de fatu-ramento e margem, por isso buscam novas alternativas para mantê-las.

Diante desse cenário a cautela e o planejamento foi o que se apresentou para cada um dos segmentos que compõem a panificação brasileira e demais setores pesquisados.

Mudança de hábito

Os destaques para a ascensão das classes C e D e do grande potencial nominal de compra destes, conti-nua sendo palco do interesse da grande maioria das empresas.

Assim as empresas, cada uma a seu modo, esperam abocanhar uma fatia maior e crescer seu share nesse momento do país.

Veja a seguir o levantamento da Revista Panificação Brasileira.

Por Augusto Cezar

EMPRESAS DO SETOR & MERCADO


Os moinhos de trigo

Novos moinhos surgiram nos últimos anos, mas em especial os investimentos têm sido realizados de várias áreas.

Investimentos

Conforme o gráfico abaixo, 56% dos moinhos manterá os planos de investimentos em equipamentos de labo-ratório, novos equipamentos, silos etc. para o próximo ano. Valor este superior ao ano anterior, isso se explica pelo fato de muitas decisões de investimentos e sua realização se darem de forma onde os recursos já fo-ram aportados. Em alguns casos até com importações em andamento. Um fato importante é que cai o valor dos que intentam em reduzir os investimentos (6%). Por outro lado, cresce levemente para 28% os que vão aumentar 2% superior ao ano anterior.

Figura - Pesquisa Investimento 2012 DataFoods [014]

Aditivos & Ingredientes

As empresas de ingredientes para moinhos, in-dústrias de melhoradores e fábricas de pães, estão preocupadas com aumento abrupto do dólar. Em declaração a mídia o presidente da Fiesp, Paulo Skaf, definiu bem o que preocupa os empresários brasileiros quanto ao dólar: “ o problema maior é não saber quanto ele ser... é flutuação que preo-cupa..”. Na luta entre custos em dólar subindo e descendo os empresários ainda sentem as pressões dos custos em reais.

Investimentos

Caiu levemente o interesse em aumentar os inves-

timentos, apenas 3% em relação o ano anterior.

O número das que manterão os investimentos fi-cou em 43%, ficando com 2% abaixo.

Figura - Pesquisa Investimento CPRPB [013]

Fabricas de Pães

Os principais fabricantes Bimbo, Panco, Wickbold e Seven Boys, continuam com seus planos de ação em marcha, quer seja, melhorias nos parques in-dustriais ou nos lançamentos de novos produtos, para aumentar a participação de mercado.

Os fabricantes regionais é que demonstrarão ações mais expressivas de investimentos.

Investimentos

Importante redução é registrada nos investimentos da-queles que têm intenção de crescer no próximo ano, que-da de 5%.

Figura - Pesquisa Investimento 2012DataFoods [013]


Os produtos de panificação e confeitaria não acredi-tam em redução, e um bom número entende que ha-verá aumento de consumo de produtos no próximo ano, pois são básicos para grande parte da população.

Figura - Pesquisa InvestimentoDataFoods [014]

No geral as redes de supermercado não estão alte-rando seus planos para os últimos meses do ano. As compras já estavam feitas, quer seja com indús-trias nacionais ou compras no exterior. Muitos es-tão preocupados com as implicações da adequação da NR 12 , pelas pressões dos órgãos públicos e pela necessidade de compra de novas maquinas e equipamentos já com os requisitos corretos.

A expectativa é que os volumes de compras pelos consumidores se mantenham.

Para 2012, haverá redução de compra de produtos importados no aguardo da estabilização do câm-bio. Em um patamar estável será feita comparações em aquisição local ou importada.

No dia a dia das empresas sente-se a interferência nas negociações cotadas em dólar, como bebidas, vestuário etc. Orçamentos e projetos estão sendo revistos.

Investimentos

Os supermercados vão continuar investindo nas suas padarias e confeitaria, 55 % pretendem man-ter seus planos de investimentos. Alguns com a abertura de novas lojas, sempre contando com a venda de pães, o que implicará na compra de equi-pamentos, assessórios, etc.

Padarias

As padarias vêem mantendo um ritmo de cresci-mento superior aos 10% nos últimos anos. Para muitos o ano que vem é esperado a reedição do crescimento.

Atualmente o setor se ressente com a falta de mão de obra especializada e com as questões relacio-nadas a Norma NR 12, quer seja no que se refere a adequação dos equipamentos como as exigên-cias da capacitação dos operadores de maquinas e equipamentos. Ambos forçando os empresários a investirem para atender a legislação.

Investimentos

Os parâmetros não se modificaram significativa-mente, ficando que, 54% das padarias pretendem manter seus planos de investimentos. Compra de equipamentos, assessórios, reformas, informatiza-ção etc, 15% manifestaram a intenção de reduzir e 13% não tinham planos.

Da amostra 18% vão aumentar os investimentos.

Figura - Pesquisa Investimento 2011DataFoods [014]

Supermercados (varejo com pão)

O setor espera que as vendas de final de ano se mantenham, o maior problema está com os produ-tos importados que sofrerão com as altas do dólar. A situação é considerada preocupante, pois se fe-char um câmbio com um dólar alto e esse valor for repassado o consumidor irá migrar para outros produtos mais baratos.

Mercado


O cenário para os que atuam na cadeia trigo – pão é positivo. O ano de 2012 será ainda mais competi-tivo requerendo das empresas ações mais rápidas e efetivas junto ao mercado.

Nos bastidores as parcerias com bons fornecedo-res, institutos de pesquisas e entidades representa-tivas serão essenciais para a busca do crescimento e manutenção dos espaços conquistados.

REVISTA PANIFICAÇÃO BRASILEIRA

Nessa mesma pesquisa, perguntamos aos empre-sários dos moinhos de trigo, indústrias de pães, varejo com pães, padarias e indústrias de aditivos quais seções da revista eles mais gostavam de ler.

O levantamento deu opção de ser indicada mais de uma alternativa, por esse motivo, a somatória supera os 100%.

PRINCIPAIS SEÇÕES

REVISTA CONFEITARIA BRASIL

Apesar das poucas edições que estão circulando no mercado, a revista Confeitaria Brasil chegou para efetivamente cobrir uma grande lacuna existente. O setor de confeitaria tem um crescimento acima de 15% ao ano e com perspectivas de continuação para muitos outros anos pela frente.

Na abordagem de temas novos como: Confeitaria Gourmet, Confeitaria Saudável e Confeitaria Sus-tentável, além de temas de importância sobre a produção artesanal, semi industrial e industrial.

A seguir a importante opinião dos leitores e anun-ciantes.

Agradecemos a todos os parceiros pela participa-ção nas ações promovidas pela Max Foods Comu-nicação Empresarial, responsável pelas revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, O Em-preendedor Food Service e a Cerealtec.

SITE

Outra pesquisa realizada entre esses mesmo entre-vistados perguntou quantas vezes eles acessavam o site da revista panificação brasileira:

Importante registro de crescimento na freqüência de acessos registrado nas diversas faixas.

30 Anuário da Panifi cação Brasileira - 2011/201230 Anuário da Panifi cação Brasileira - 2011/2012

Perfi l - Duas Rodas

Origem

Com base familiar, a Duas Rodas foi fundada na cidade de Jaraguá do Sul pelos imigrantes alemães, Rudolph Hufenüssler, químico farmacêutico e sua esposa Hilde-gard , formada em física. Em 1925 eles trouxeram para o Brasil o conhecimento técnico para criar a primeira empresa de extração de óleos essenciais de frutas do Brasil. O nome inusitado “Duas Rodas”, deriva do Bra-são da cidade de Mainz na Alemanha de onde vieram os fundadores.

Multiplas possibilidades

A renovação constante do portfolio é uma premissa básica para a manutenção da liderança da empresa que desenvolve aromas, extratos naturais, produtos para sorvetes, desidratados de frutas, concentrados para bebidas, molhos e recheios, além de ingredien-tes para carnes, todos voltados à indústria de alimen-tos e bebidas.

A indústria mundial de alimentos e bebidas apresenta um mercado altamente competitivo, onde a combinação de múltiplos ingredientes,

essências e aromas produzem o diferencial que torna o produto de uma marca mais saboroso frente as mui-tas possibilidades de conquista dos consumidores.

Na dianteira deste dinâmico universo, que renova as prateleiras dos supermercados em ritmo cada vez mais veloz, está a Duas Rodas Industrial, uma empresa com mais de 85 anos de história, que conquistou a lide-rança no mercado nacional, além de diversos clientes mundo afora, oferecendo qualidade e inovação.

Presente atualmente em 25 países, a Duas Rodas oferece aos fabricantes de alimentos e bebidas uma incrível variedade de possibilidades ingredientes e soluções para a formulação de diversos gêneros ali-mentícios e de bebidas. Em constante expansão, a empresa tem como meta atingir um faturamento de R$ 1 bilhão em vendas até 2015.

Inteligência que se traduz via sabor

Anuário da Panifi cação Brasileira - 2011/2012 31Anuário da Panifi cação Brasileira - 2011/2012 31

ganização no Chile, Argentina, Colômbia, Sergipe, e Manaus somam um grupo adicional de 600 pessoas, num total de cerca de 1600 colaboradores diretos.

A empresa mantém ainda Centros de Atendimento em locais estratégicos, com laboratórios de aplicação na cidade de Campinas (SP), Lima no Peru e na Ci-dade do México. Uma estrutura que permite atender a cerca de 10 mil clientes, fabricantes de aromas e bebidas nos cinco continentes.

Nas duas últimas décadas, a empresa vem crescen-do acima dos indicadores, num resultado direto dos investimentos em expansão de mercados, linhas de produtos e equipe comercial altamente especializada. Somente em 2010 a empresa aplicou cerca de R$ 23 milhões na construção de uma nova fábrica de aro-mas líquidos com tecnologia de ponta, um novo cen-tro de distribuição em Jaraguá do Sul, expansões em Manaus e Chile. Para 2011 estão previstos mais R$ 40 milhões de novos investimentos destinados prin-cipalmente às unidades em Sergipe e na Argentina.

Ao todo, a Duas Rodas oferece atualmente mais de 3.000 itens, divididos em cinco areas: sorvetes, aro-mas, condimentos e aditivos, agroindustrial e soluções integradas. O foco da empresa é atender à indústria e seus produtos estão inseridos como “segredos de sa-bor”, textura e estabilidade nos alimentos e bebidas consumidos no cotidiano de grande parcela da popu-lação brasileira.

Neste contexto, incluem-se ainda especialidades tec-nológicas como Antioxidantes para alimentos a partir de Extrato de Açaí,Vitamina C natural extraída da Ace-rola e Cafeína de guaraná, são exemplos de produtos Duas Rodas que atendem a mercados exigentes como o Europeu e Asiático em alimentos e bebidas funcionais.

Empresa de classe mundial

A Duas Rodas possui atualmente seis fábricas, com uma nova unidade em construção no nordeste do Bra-sil. Somente a matriz em Jaraguá do Sul conta com mais de 1.100 colaboradores. Já as unidades da or-


para um chiclete ou lácteas para um iogurte.

Hoje um programa de trainees busca nas principais uni-versidades de Santa Catarina e do país profissionais para a expansão do quadro para as demais unidades da em-presa em toda a América Latina. Com formação nas areas químicas e de alimentos, os profissionais da empresa es-tão capacitados a atuar em parceria direta com o departa-mento de marketing dos clientes em busca de novos pro-dutos que atendam às necessidades dos consumidores.

No CTA, que reúne o valioso capital intelectual da Duas Rodas, a empresa mantém plantas-piloto para o desen-volvimento de produtos. Uma estrutura que comporta fábricas em escala de laboratório que reproduzem con-dições de produção de sorvetes, biscoitos, balas, chi-cletes, refrigerantes, sucos, bebidas de soja, presuntos, salsichas, pratos prontos, entre outros.

Os produtos são formulados dentro das necessidades de cada cliente e do comportamento do mercado consumidor. No ambiente do CTA da Duas Rodas são desenvolvidos os produtos que serão encontrados nos supermercados nos próximos dois anos, num processo iniciado a partir de pes-quisas de tendências e comportamento do consumidor.

Nesta pesquisa constante pela próxima textura, sabor e composição nutricional que agradará o consumidor, a Duas Rodas se mantém na linha de frente do seu merca-do, prestando uma valiosa assessoria e vantagens com-petitivas aos seus clientes.

Capital humano pesquisa e tecnologia

Mais do que toda a estrutura física consolidada pela em-presa ao longo dos anos, o grande ativo da Duas Rodas é o seu capital humano. Assim, a empresa investe há décadas na formação de seu quadro profissional den-tro de um programa de treinamento e aperfeiçoamento constante no CTA – Centro de Tecnologia e Adminstra-ção da empresa em Jaraguá do Sul e complementado em consultorias internacionais.

Desenvolver, produzir e vender aromas e ingredientes diversos para alimentos exige tecnologia e, principal-mente, um capital intelectual diferenciado em todas as áreas da empresa. Por conta disso, a Duas Rodas com-põe a sua equipe com profissionais locais, junto a es-pecialistas de diversas cidades do Brasil e da América Latina. Em seus quadros trabalham engenheiros de ali-mentos, químicos, nutricionistas, engenheiros de pro-cesso, especialistas em qualidade de alimentos, marke-ting e muitos outros. Profissionais da criação de sabor, os aromistas – também chamados de flavoristas - são os grandes especialistas de uma empresa de aromas.

Neste contexto de valorização e capacitação profissio-nal, um aromista senior da Duas Rodas leva entre 5 a 15 anos para se formar, dentro de um a gama de conhe-cimento que abrange cerca de 5.000 matérias-primas e notas de sabor diferenciadas, para, por exemplo, poder compor um aroma com notas, frescas, grelhadas, um sa-bor de carne assada, um morango com notas verdinhas

Perfi l - Duas Rodas


VISÃO SUSTENTÁVEL ALTERA COMPORTAMENTO

DE CONSUMIDORES E EMPRESAS

Consumidores

A insegurança sobre o futuro do planeta está fazendo com que os consumidores discriminem empresas que não possuem práticas sustentáveis. A democratização

da informação e do conhecimento aumenta ainda mais essa atitude do consumidor. Para as empresas, pensar em sustentabilidade requer planejamento estratégico.

Recente pesquisa realizada pela Kantar Worl-dpanel, empresa que lida com pesquisas de mercado, mostra que 73% dos brasileiros es-

tão dispostos a pagar mais por produtos sustentá-veis. No entanto, como aponta o levantamento feito pelo Instituto ADVB (Associação dos Dirigentes de Vendas e Marketing do Brasil) de Responsabilidade Social, 81% das empresas nacionais desconhecem a opinião de seus clientes e “prospects” quanto ao tratamento diferenciado que eles tem com relação às marcas socialmente sustentáveis.

Em palestra realizada durante o KM Brasil 2011, evento promovido pela SBGC - Sociedade Brasileira de Gestão do Conhecimento, em São Paulo, Newton Figueiredo, presidente do Grupo Sustentax, abordou o tema “Sustentabilidade nas Organizações”. Segun-do Figueiredo, “nós, seres humanos utilizamos 35% dos recursos a mais do que a natureza permite”. Ele explica que, com o nível de consumo cada vez maior, o destino do planeta para os próximos anos pode ser danoso. “Essa insegurança em relação ao futuro, por sua vez, pode fazer com que os consumidores

VISÃO SUSTENTÁVEL


adotem uma outra postura diante dos produtos que compram, discriminando empresas que não tem res-ponsabilidade ambiental”, esclarece.

Na ocasião o presidente do Sustentax também deixou claro aos palestrantes o quanto é importante especifi-carmos o termo “sustentabilidade”. Ele definiu que, a nível corporativo, existem duas ressaltadas especifi-cações para a questão: sustentabilidade empresarial, que tem por finalidade garantir a rentabilidade da empresa e sustentabilidade ambiental, voltada para práticas responsáveis. Ambas devem existir para o melhor desenvolvimento da organização.

Alinhando ao assunto sobre gestão do conhecimen-to, o palestrante menciona que “a democratização do conhecimento, da informação e mobilização da mídia diante das questões ambientais podem levar à mudança de comportamentos e escolhas por par-te do consumidor”. Ou seja, o ser humano altera seu comportamento à medida que adquire conhe-cimento.

Figueiredo ressalta a visão do consumidor brasileiro assim como sua preocupação com o meio ambiente são exemplares se comparadas com o conhecimento das pessoas de outras partes do globo como Japão, França, Argentina, Índia e Estados Unidos. A China, atualmente, é a nação que possui menor visão séria a cerca da proteção ambiental.

O palestrante ainda faz um balanço sobre o empe-nho das empresas em sustentabilidade. “Pouco me-nos de 30% das empresas desenvolvem alguma ação ambiental de modo a organizar uma rede de forne-cedores socialmente responsáveis”, diz. “A chamada maquiagem verde marcada pela corrida maluca pela sustentabilidade faz que grande parte das empresas se considera ‘verdes’ quando, numa atitude corpo-rativa errônea, chefes executivos solicitam à alguns de seus colaboradores a desenvolverem relatórios de sustentabilidade cujos indicadores não condizem com as atividades da companhia.

Estes relatórios de sustentabilidade apenas relatam, como o próprio nome diz, mas não introduzem sus-tentabilidade nas empresas. Apenas servem para sa-tisfação dos executivos e não tem efeito algum sobre a preservação ambiental.

Newton cita também como atitude equivocada das

empresas o fato delas concentrarem esforços na re-ciclagem das embalagens e se esquecerem da sus-tentabilidade no conteúdo do produto em si. “Um contra-exemplo disso é a Braskem, empresa de transformação no setor químico e petroquímico, que numa política de sustentabilidade corporativa partiu do uso do petróleo para o da cana de açúcar”.

Sociedade Brasileira de Gestão do Conhecimento

Fundada em 2001, a SBGC – Sociedade Brasileira de Gestão do Conhecimento é uma “Organização da Sociedade Civil de Interesse Público” (OSCIP), cujo objetivo é estimular a Gestão do Conhecimen-to no Brasil. Com esse fim, a instituição reúne pro-fissionais e organizações em um grande fórum de discussão sobre os temas como: inovação e apren-dizagem organizacional, colaboração e redes de va-lor, inteligência competitiva e de negócios, gestão de capital intelectual, economia criativa e traba-lho, dentre outros de relevância para a Gestão do Conhecimento.

Pesquisadores como Ikujiro Nonaka (Japão), Tomas Davenport (EUA) e Karl Sveiby (Suécia) contribuí-ram com muitos dos conceitos que hoje são a base da Gestão do Conhecimento (Knowledge Manage-ment). O sistema ganhou grande impulso, a partir dos anos 90, com a crescente importância do co-nhecimento como recurso estratégico para a geração de valor agregado a produtos, serviços e processos. Hoje, sua disseminação em empresas brasileiras é fundamental para o desenvolvimento e para a com-petitividade do País. Entre os benefícios das boas práticas de Gestão do Conhecimento estão: ganhos de produtividade, maior capacidade de inovação, maior agilidade, eficiência, lucratividade, competi-tividade e sustentabilidade.

Atualmente a SBGC conta com uma unidade nacio-nal em São Paulo e cinco regionais nos estados de Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro, Paraná, Pará e no Distrito Federal. Entre as suas principais ações está a realização anual do Congresso Brasileiro de Gestão do Conhecimento (KM Brasil), o qual congrega os se-tores acadêmico, público, privado e terceiro setor em torno debates sobre diversos assuntos de interesse estratégico.

Até o momento, a SBGC conta com 26.000 membros ca-dastrados, sendo mais de 5 mil empresas nacionais.

Perfi l - Klabin


Fundada em 1899, a Klabin é a maior produtora, exportadora e recicladora de papéis do Brasil. É líder na produção de papéis e cartões para embalagens, embalagens de papelão ondulado e sacos industriais, além de comercializar madeira em toras. Possui 17 unidades industriais no Brasil e uma na Argentina.

A unidade de Sacos Industriais conta com uma grande diversidade de máquinas, que possibilitam a produção de sacos dos mais diferentes tipos e formatos, sempre alinhados com os melhores padrões internacionais de tecnologia.

Com foco nas necessidades dos clientes, a Klabin desenvolve todo tipo de embalagem, de acordo com a característica do produto ensacado. Sendo indicados para os mais diversos setores, como construção civil, produtos químicos, termoplásticos, agronegócios e as indústrias de alimentos, como farinha de trigo.

Os novos sacos para farinha Klabin oferecem diversas vantagens, como ensaque limpo, sem vaza-mentos e sem desperdícios, facilidade de transporte e armazenagem, excelente impressão em até 8 cores pelo sistema flexográfico, entre outros benefícios.

Além disso, a embalagem é ecologicamente correta, biodegradável e produzidas com matéria-prima proveniente de florestas plantadas certificadas pelo FSC® – Forest Stewardship Council.

A divisão de Sacos Industriais é líder sul-americana no segmento de sacos multifoliados sendo reconhecida pela alta qualidade de seus produtos e pela excelência de seus serviços. A empresa conta com uma equipe técnica altamente especializada, voltada ao desenvolvimento de soluções sob medida para clientes dos mais variados setores.

Lançamento do Hotsite de farinha de trigo (22/08/2011)

Participação no XVIII Congresso Internacional do Trigo (17 e 18 de outubro de 2011)

Participação no prêmio ABRE (Associação Brasileira de Embalagens) em três categorias, sendo elas:

1) Embalagem2) Tecnologia de Materiais, Conversão e Impressão3) Design Estrutural

Pioneira na adoção do conceito de Desenvolvi-mento Sustentável no País, a Klabin demons-tra comprometimento com a conservação dos recursos naturais em todas as suas atividades, exercendo diariamente, na prática, os princípios de sua Política de Sustentabilidade. Por acredi-tar na socialização e na integração das melhores práticas econômicas, sociais e ambientais no que diz respeito ao seu negócio, a Klabin parti-cipa ativamente de diversas iniciativas em prol da sustentabilidade e meio ambiente.

As iniciativas da Klabin abrangem diferen-tes áreas, como saúde, assistência social, cultura, educação técnica e ambiental.



A responsabilidade social corporativa precisa correr na veia das organizaçõesA responsabilidade social tem por premissa as relações éticas e transparentes, e assim ganha condições de manter o melhor relacionamento com parceiros e fornecedores, clientes e funcionários, governo e sociedade. Ou seja, quem aposta em responsabilidade e diálogo vem conquistando mais clientes e o respeito da sociedade

Meio Ambiente & Qualidade de Vida

Por Mauricio Ferraz de Paiva


Há uma tendência atual da maioria das em-presas em fabricar produtos ou a prestar serviços que não degradem o meio ambien-

te, que promovam a inclusão social e a participação do desenvolvimento da comunidade de que fazem parte. Esses são os diferenciais cada vez mais im-portantes para as empresas na conquista de novos consumidores ou clientes. Pelo retorno que traz, em termos de reconhecimento da imagem corpora-tiva e melhores condições de competir no mercado, além de contribuir substancialmente para o futuro do país, o movimento da responsabilidade social vem crescendo muito no mundo. O negócio basea-do em princípios socialmente responsáveis não só cumpre suas obrigações legais como vai além.

Segundo o presidente da Target Engenharia e Con-sultoria, Mauricio Ferraz de Paiva, a necessidade de considerar essas características leva empresas e agentes financiadores a dedicarem maior atenção às relações com seus parceiros: dos funcionários aos organismos da sociedade em geral e aos gover-nos. Além disso, para avaliar o impacto do negócio fora dos muros da empresa e evitar riscos, as rela-ções com os fornecedores têm sido igualmente alvo de preocupação.

Pela importância que esse assunto vem assumin-do na sociedade, foi publicada a norma NBR ISO 26000 que fornece orientações para todos os tipos de organizações, independentemente do porte ou localização, sobre conceitos, termos e definições referentes à responsabilidade social; o histórico, tendências e características da responsabilidade social; princípios e práticas relativas à responsa-bilidade social; os temas centrais e as questões referentes à responsabilidade social; integração, implementação e promoção de comportamento so-cialmente responsável em toda a organização e por meio de suas políticas e práticas dentro de sua es-fera de influência; identificação e engajamento de partes interessadas; e comunicação de compromis-sos, desempenho e outras informações referentes à responsabilidade social.

“A própria norma diz que o desempenho da orga-nização em relação a sociedade em que opera e ao seu impacto no meio ambiente se tornou uma parte crucial na avaliação de seu desempenho geral e de

sua capacidade de continuar a operar de forma efi-caz. Isso, em parte, reflete o reconhecimento cada vez maior da necessidade de assegurar ecossiste-mas saudáveis, igualdade social e boa governança organizacional. A longo prazo, todas as atividades das organizações dependem da saúde dos ecossis-temas do mundo. As organizações estão sujeitas a uma investigação mais criteriosa por parte de suas diversas partes interessadas”.

A percepção e a realidade do desempenho em res-ponsabilidade social da organização podem in-fluenciar, além de outros, os seguintes fatores: sua vantagem competitiva; sua reputação; sua capaci-dade de atrair e manter trabalhadores e/ou conse-lheiros, sócios e acionistas, clientes ou usuários; a manutenção da moral, do compromisso e da pro-dutividade dos empregados; a percepção de inves-tidores, proprietários, doadores, patrocinadores e da comunidade financeira; e sua relação com em-presas, governos, mídia, fornecedores; organiza-ções pares, clientes e a comunidade em que opera. O bom dessas diretrizes é que visa ser útil para todos os tipos de organizações nos setores privado, público e sem fins lucrativos, sejam elas grandes ou pequenas, com operações em países desenvol-vidos ou em desenvolvimento. Embora nem todas as partes desta norma tenham a mesma utilidade para todos os tipos de organizações, todos os temas centrais são relevantes para todas as organizações. Todos os temas centrais contêm várias questões para a responsabilidade de cada organização in-dividualmente identificar quais questões são rele-vantes e significativas para ela abordar, por meio de suas considerações e por meio do diálogo com as partes interessadas.

Mauricio informa, ainda, que a norma dá as orien-tações para o seu uso. Após considerar as carac-terísticas da responsabilidade social e sua relação com o desenvolvimento sustentável especificado na seção 3, sugere-se que a organização avalie os princípios de responsabilidade social descritos na seção 4. Ao praticarem a responsabilidade social, convém que as organizações respeitem e contem-plem esses princípios, juntamente com os princí-pios específicos a cada tema central, contidos na seção 6. Antes de analisar os temas centrais e as questões de responsabilidade social, assim como


“Ao aplicar essa norma, é aconselhável que a or-ganização leve em consideração as diversidades sociais, ambientais, jurídicas, culturais, políticas e organizacionais, assim como as diferentes con-dições econômicas, desde que mantendo a consis-tência com as normas internacionais de comporta-mento. Ela não é uma norma de sistema de gestão. Não visa nem é apropriada a fins de certificaçã o ou uso regulatório ou contratual. Quaisquer ofer-tas de certificação ou alegações de ser certificado pela NBR ISB 26000 constituem declarações falsas, incompatíveis com a intenção ou seu propósito. Como não contem requisitos, qualquer certifica-ção não seria uma demonstração de conformidade, pois ela visa orientar as organizações no tema res-ponsabilidade social e pode ser usada como parte de atividades de políticas públicas. Todavia, para fins do Acordo de Marrakesh, que criou a Organi-zação Mundial do Comercio (OMC), ela não tem a intenção de ser interpretada como uma “norma internacional”, “diretriz” ou “recomendação”, nem pretende fornecer uma base para qualquer supo-sição ou conclusão de que uma medida está em conformidade com as obrigações perante a OMC. Além disso, es sa norma não visa fornecer uma base para ações legais, reclamações, defesas ou ou-tras demandas em qualquer processo internacio-nal, nacional ou de outra natureza, nem tampouco pretende ser citada como evidência da evolução do direito internacional consuetudinário”, conclui o presidente da Target.

Para mais informações sobre a norma, consulte: NBR ISO 26000 de 11/2010 - Diretrizes sobre res-ponsabilidade social.

Sobre a Target – Consolidando-se nos últimos anos como a maior provedora de informações tecnoló-gicas da América Latina, a Target oferece uma ex-celente prestação de serviços e atendendo pronta-mente às necessidades de seus clientes e usuários, dos mais diversos segmentos corporativos. A Tar-get desenvolve soluções para facilitar o acesso e gerenciar informações tecnológicas para as maio-res empresas e profissionais do país e, através de uma equipe de técnicos e engenheiros especializa-dos, oferece hoje muito mais do que simples infor-mações ao mercado em que atua.

cada uma das ações e expectativas relacionadas na seção 5, convém que a organização considere duas práticas fundamentais da responsabilidade social: reconhecimento da sua responsabilidade social dentro da sua esfera de influência e identificação e engajamento de suas partes interessadas conforme está na seção 5.

“Uma vez que os princípios tenham sido entendi-dos e os temas centrais e as questões relevantes e significativas de responsabilidade social tenham sido identificados, convém que a empresa busque integrar a responsabilidade social em todas as suas decisões e atividades, usando as orientações forne-cidas na seção 7. Isso envolve praticas como: tor-nar a responsabilidade social parte integrante de suas políticas, cultura organizacional, estratégias e operações; desenvolver competências internas de responsabilidade social; promover comunicação interna e externa sobre responsabilidade social; e avaliar periodicamente essas ações e práticas re-ferentes a responsabilidade social”, explica Paiva.

Por fim, em seu escopo, a NBR ISO 26000 define para todos os tipos de organizações, independente-mente do porte ou localização, sobre os conceitos, termos e definições referentes a responsabilidade social; o histórico, tendências e características da responsabilidade social; princípios e práticas rela-tivas a responsabilidade social; os temas centrais e as questões referentes a responsabilidade social; integração, implementação e promoção de compor-tamento socialmente responsável em toda a organi-zação e por meio de suas políticas e práticas dentro de sua esfera de influência; identificação e enga-jamento de partes interessadas; e comunicação de compromissos, desempenho e outras informações referentes a responsabilidade social. Assim, essa norma pretende auxiliar as organizações a contri-buírem para o desenvolvimento sustentável. Visa estimulá-l as a irem além da conformidade legal, reconhecendo que conformidade com a lei é uma obrigação fundamental de qualquer organização e parte essencial de sua responsabilidade social. Pre-tende, ainda, promover uma compreensão comum da área de responsabilidade social e complementar outros instrumentos e iniciativas relacionados a responsabilidade social, e não a substituí-los.

Meio Ambiente & Qualidade de Vida


ano, com uma série de ações envolvendo ginástica laboral, orçamento familiar, campanha para a do-ação de sangue, ações no Dia do Meio Ambiente e diversas datas comemorativas.

O Projeto Duas Rodas nas Fazendas é uma outra iniciativa que beneficia diretamente os trabalha-dores das fazendas que fornecem matérias primas para a empresa, organizando reuniões e oficinas educativas, culturais e sociais nestas localidades.

A partir destas inicativas a empresa atua também no sentido de envolver o seu quadro funcional em ações de voluntariado, com campanhas de ar-recadação e visita a comunidades carentes, além de ações de projetos educativos, como o programa de educação ambiental em escolas, que visa cons-cientizar as novas gerações sobre questões ligadas à sustentabilidade.

No âmbito cultural, a empresa apóia uma série de eventos envolvendo música clássica, teatro e dan-ça em contribuições via lei de incentivos fiscais orientadas por um Comitê de Incentivo Cultural e Social, que organiza os investimentos da em-presa, com foco em projetos destinados a oferecer opções de arte e entretenimento para a região de Jaraguá do Sul.

A relevância de uma empresa dentro da co-munidade onde está inserida não deve ser medida somente pela quantidade de empre-

gos que gera, mas também pela sua contribuição para o desenvolvimento social e cultural de uma determinada região.

Atenta a esta premissa, a Duas Rodas Industrial contribui com investimentos em diversas ações que colaboram diretamente para a melhoria da qualidade de vida dos mais variados segmentos da sociedade, em especial, da região de Jaraguá do Sul (SC) onde está localizada a sede da empresa.

Seja em iniciativas próprias como o Clube dos Aposentados, que há mais de uma década oferece atividades de socialização para os antigos colabo-radores da empresa na própria sede da Duas Rodas, ou em parcerias com instituições e a sociedade ci-vil, como no Programa de Assistência ao Egresso, que atua na inserção de ex-presidiários no merca-do de trabalho, a Duas Rodas participa ativamente de uma série de projetos de cunho social.

Com a visão de que a busca pelo bem estar e a ci-dadania devem partir de dentro para fora, a Duas Rodas organiza uma programação intensa de ati-vidades junto aos seus colaboradores ao longo do

De dentro para fora

Responsabilidade Empresarial


PESQUISA REVELA: CONSUMIDORES DEIXAM DE

COMPRAR QUANDO EMPRESA NÃO RESPEITA O MEIO AMBIENTE

Pesquisa

O Barômetro da Biodiversidade, pesquisa de-senvolvida pela UEBT (União para BioCo-mércio Ético), que avaliou em sete países o

nível de conhecimento sobre biodiversidade, revelou índices extremos da percepção da população diante do tema. Entre os sete mil entrevistados, 84% afir-maram que deixariam de comprar um produto, caso soubessem que a marca não respeita o meio ambien-te ou as práticas comerciais éticas. Além disso, a pes-quisa, que foi divulgada no último mês, revelou qual mensagem, provavelmente, faria com que a pessoa se preocupasse mais em preservar a biodiversidade. Para 30% dos entrevistados, dados alarmantes sobre espécies ameaçadas de extinção levariam a agir dessa maneira mais conservadora, e 23% disseram que a utilização da biodiversidade como um insumo para medicamentos e cosméticos são as medidas que esti-mulariam a proteção à biodiversidade. Ainda no estudo, quase 90% disseram que gostariam de saber mais sobre as práticas de abastecimento das empresas de cosméticos e que boicotariam uma

marca se esta não respeitasse princípios ambientais e éticos. Filipe Sabará, diretor de Negócios da Beraca, empresa líder no fornecimento de insumos amazôni-cos para a indústria cosmética e farmacêutica, enfa-tiza que essa preocupação dos consumidores tende a ser um reflexo da comunicação das empresas. “As pessoas estão cada vez mais atentas às questões de sustentabilidade, que envolve o social, o econômi-co e o ambiental. Assim, a Beraca tem por missão apresentar suas práticas de manejo sustentável, au-mentando a transparência da cadeia produtiva e am-pliando a participação dos stakeholders em todos os processos”, explica.


Saudabilidade

COMER CHOCOLATE COMER CHOCOLATE COMER CHOCOLATE COMER CHOCOLATE COMER CHOCOLATE COMER CHOCOLATE FAZ BEM FAZ BEM FAZ BEM FAZ BEM FAZ BEM FAZ BEM À SAÚDE À SAÚDE À SAÚDE À SAÚDE À SAÚDE À SAÚDENos últimos 10 anos, o consumo de chocolate no

Brasil cresceu a uma média de 11% ao ano, sen-do o maior poder aquisitivo da classe C um dos

fatores que impulsiona o aumento de consumo. Mesmo com este crescimento, o consumo per capita do Brasil é de apenas 1,88 kg/ano (que corresponde a 160 gramas/ mês ou cerca de 5 gramas/ dia), enquanto países como Alemanha, Dinamarca, Noruega, Suíça, Reino Unido e Romênia apresentam consumo superior a 9 kg/ano. Esse dado foi apresentado pelo presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Chocolate, Cacau, Amen-doim, Balas e Derivados (Abicab), Getúlio Ursolino Net-to, durante o Congresso Latino Americano de Chocolate (Chocolatino) e a feira profissional do mercado de cho-colates Febrachoco, que aconteceu no ExpoGramado, de 31/08 a 03/09/2011 em Gramado (RS).

Os participantes do evento receberam com muito oti-mismo a reportagem apresentada no Bom Dia Brasil (TV Globo), na manhã de 01/09, onde pesquisadores da University of Cambridge, Inglaterra, divulgaram uma pesquisa comprovando que “comer chocolate faz bem a saúde”, pois reduz o risco de derrames, doenças do coração e diabetes, graças aos antioxidantes do cacau que podem evitar pressão alta e melhorar as taxas de colesterol. O estudo, entretanto, faz um alerta para o consumo moderado que deve ser de 20 gramas ao dia.

Para o Brasil, 20 gramas/ dia representaria um incre-mento do consumo de quase 400%, volume que pro-vavelmente o parque industrial brasileiro, hoje com 38 grandes indústrias, não conseguiria suprir a demanda. Esse é um dado empírico, mas que demonstra o poten-cial do nosso país no segmento

de chocolates. Abaixo uma tabela comparativa do atual consumo brasileiro e o consumo sugerido pela pesquisa de Cambridge.

Per capita:

Ano Mês Dia Pesquisa*

1880 157 5 Brasil 2011 (consumo gramas)

7200 600 20 University of Cambridge O congresso discutiu temas de grande relevância para o desenvolvimento do nosso mercado, como por exemplo, origem e variedade do cacau, aspectos fun-cionais e nutricionais, novas técnicas de fabricação, o mercado de chocolates, inovações tecnológicas, cho-colate gourmet, food service, tendências do mercado e Páscoa no Brasil.

A feira profissional do mercado de chocolates Febracho-co, contou coma participação de várias empresas, asso-ciações e entidades de pesquisa.

Arcor, Bahia Cacau, Barry-Callebaut, Ceplac, Choco-late Gramadense, Copersucar, Harald, Puratos, Revista Confeitaria Brasil, Senac – Fecomércio – RS, Sindipan, entre outras.

Ursolino Netto, lembrou ainda, que já existem no Brasil 18 fabricantes de barras de chocolates, que são utiliza-dos pelos fabricantes artesanais.

Gramado tem um papel fundamental na difusão do chocolate artesanal,já que foi pioneira na fabricação em 1975. O balanço final aponta que o Chocolatino e a Frebrachoco, apresenta um longo caminho de su-cesso a percorrer, devendo consolidar-se como uma referência do setor. “Gramado,por sua qualidade de produção e posição geográfica, é a capital do choco-late gourmet do Mercosul”, afirmou o presidente da Abicab.


EM PROL DA REDUÇÃO NO VALOR DA

ENERGIA ELÉTRICA

Não é de hoje que o consumidor brasileiro paga um preço muito alto para ter energia, seja na sua casa, nas empresas, indústrias,

hospitais e escolas, entre outros, arcam com os cus-tos elevados pelo fornecimento de eletricidade para suas atividades. Para se ter uma ideia, a média da tarifa final no Brasil é de R$ 341,51 por MWh (me-gawatt/hora). Conforme levantamento da Consul-toria Advisia, a pedido da Associação Brasileira de Grandes Consumidores Industriais de Energia e de Consumidores Livres (Abrace), em 2009, o valor da energia elétrica para os brasileiros era maior do que em países como: Canadá, Estados Unidos, Norue-ga, França e México. Além disso, a pesquisa indica que, no Brasil, o aumento na conta de luz chega a 21,6% ao ano, quando no México é de 12,7% e na Alemanha de apenas 1,2%. Mas será que nós brasi-leiros pagamos um preço justo para o fornecimento de energia?

Energia

Por Ricardo Martins

Na realidade, deveríamos pagar um valor menor para receber eletricidade na nossa casa ou na nos-sa empresa, pois 77% da energia produzida no País vêm de usinas hidrelétricas. Este tipo de energia é considerada a mais barata do mundo. Porém, devi-do aos altos custos na construção e no desenvolvi-mento de sistemas de transmissão, o governo conce-de às empresas vencedoras das licitações o direito de cobrar a amortização dos investimentos. Ou seja, o investimento deve ser recuperado com a cobran-ça de um valor extra nas contas dos consumidores durante 35 anos e, o prazo pode ser prorrogado em até 20 anos, conforme determina a Lei Federal n° 10.848, de 2004.

Mas o que tem acontecido, na verdade, é que as concessionárias fazem lobby na esfera judiciária e política para aumentar o prazo das concessões le-gais, sem que haja leilões para renovação. Boa parte


dos contratos das empresas fornecedoras de energia vence a partir de 2015, sendo que 82% são das li-nhas de transmissão, 40% são de distribuição e 28% de geração que são das 112 das usinas hidrelétricas.

Para combater esse abuso que lesa o bolso do consu-midor, a FIESP - Federação da Indústria do Estado de São Paulo em parceria com o CIESP - Centro das Indústrias do Estado de São Paulo, está realizando a campanha “Energia a preço justo”, para a qual as en-tidades estão recolhendo assinaturas com objetivo de que se cumpra a Lei para não permitir a prorro-gação das concessões. A adesão pode ser feita pelo site www.energiaaprecojusto.com.br

Para efeitos de cálculo, o valor na comercialização de energia pelas concessionárias é de R$ 90,98 por MWh. Porém, o custo de produção da eletricida-de nas hidrelétricas é de apenas R$ 6,80/MWh. O aumento considerado na tarifa, deve-se à inclusão da chamada taxa de amortização de investimentos que corresponde a 75%, além da carga tributária. Tirando o custo de investimentos da construção das usinas, o valor cairia para R$ 20,69, ou seja, uma economia de 77% para o consumidor.

Diante deste cenário, cabe a todos nós cidadãos brasileiros nos unirmos para tentar barrar uma pos-sível prorrogação das concessões, exigindo o cum-primento da lei. Para que ao término dos contratos sejam feitos novos leilões, utilizando o critério de menor tarifa sem a perda da qualidade do serviço.

Com isso, toda a sociedade sairá ganhando, pois se-gundo estimativa FIESP/CIESP é esperada uma eco-nomia de R$ 30 bi ao ano. Já nas tarifas das indús-trias a redução seria de 22% a 27% e nas residências a diminuição nas contas chegaria até 24% em uma década, conforme Estudo da FGV - Fundação Getu-lio Vargas /Abrace.

Pesquisa de amostragem realizada pelo Depecom - Departamento de Competitividade e Tecnologia da FIESP/CIESP comprova o peso do valor cobrado na conta dos cidadãos. Das mil pessoas entrevistadas, 74% delas consideraram o preço cobrado pelo for-necimento de energia muito alto. Já para 87%, das 368 empresas consultadas, o valor pago pelo uso da eletricidade é elevado.

Até quando vamos continuar a pagar uma conta salgada das distribuidoras de energia, que até 2015 terão completado 56 anos de exploração, sendo que o limite legal é de 35 anos prorrogáveis por mais 20 anos? O que esperamos é que se cumpra a Lei, ao invés de aceitar o lobby das concessionárias que alegam motivos falsos como, “não há tempo hábil para realizar leilões” ou que “haverá perda de in-vestimentos no setor” ou “a possibilidade de priva-tização”, entre outras desculpas para tentar mudar a legislação a seu favor.

Lembre-se: energia tem que ser fornecida a preço justo. Entre no site www.energiaaprecojusto.com.br e assine a campanha. Só a união de todos acabará com mais esse “assalto” em nossas economias.

* Ricardo Martins é diretor do Centro das Indústrias do Estado de São Paulo (CIESP) - Distrital Leste (www.ciespleste.com.br) e di-retor de Relações Internacionais e Comércio Exterior da FIESP. Também é vice-presidente do SICETEL - Sindicato Nacional das Indústrias de Trefilação e Laminação de Metais Ferrosos. E-mail: [email protected].


PRODUTOS

- Acessulfame de potássio - Ácido Ascórbico- Ácido Cítrico- Ácido Fólico - Aspartame- Benzoato de Sódio - Cacau Alcalino em Pó - Cacau Alcalino Lecitinado em Pó- Cacau natural em Pó- Ciclamato de Sódio- Citrato de Sódio- Emulsifi cantes - Fosfato de Alumínio e Sódio - Fosfato Monocálcico - Fosfato Tricálcico- Glúten de Trigo - Goma Guar - Goma Xantana - Mix de Ferro e Ácido Fólico;- Pirofosfato Ácido de Sódio - Propionato de Cálcio - Sacarina Sódica

CONTATO

A N&B ingredientes fi ca estrategicamente localizada na cidade de Jundiaí, no estado de São Paulo, a apenas 44 km da capital. Também contamos com uma nova unida-de localizada em Curitiba, ambas com acesso direto às principais rodovias, o que permite o rápido e fácil escoa-mento de nossos produtos por todo Brasil.

Av. da Luiz José Sereno, 1160 – Jd Ermida II 13212-210 - Jundiaí - SPTel.: (11) 3378-0222 [email protected]

A EMPRESA

Fundada em setembro de 2003, a N & B Ingredientes é uma das mais importantes fornecedoras de insumos para as indústrias de Nutrição Humana e Nutrição Animal no Brasil. Dedica-se à importação, comerciali-zação, distribuição de ingredientes e atua abastecen-do o mercado brasileiro com insumos trazidos dire-tamente dos grandes fabricantes mundiais a preços altamente competitivos.

Possui uma ampla área de armazenagem e assegura o abastecimento do mercado brasileiro através do co-nhecimento das demandas de cada segmento. Com experiência logística nacional e internacional, a N&B Ingredientes dispõe de uma ampla rede de relaciona-mentos em seu mercado de atuação. Assim, consegue conciliar qualidade de produto e alto nível de com-prometimento a clientes e fornecedores.

NUTRIÇÃO HUMANA

No segmento de Nutrição Humana, a N&B destaca-se por entregar aos clientes insumos e serviços de exce-lência. O fornecimento sustentável de insumos garan-te o abastecimento do mercado e ratifica o compro-metimento com os clientes nos mais diversos setores: moinhos de trigo, pães e bolos, pré misturas, biscoi-tos, sucos e néctares, polpas e concentrados, refrige-rantes, bebidas alcoólicas e energéticos, refrescos em pó, sobremesas, shakes e suplementos, alimentos diet e light, achocolatados e embutidos. Também oferece ingredientes para os setores de confeitos e dragea-dos, balas, produtos lácteos, óleos e gorduras, atoma-tados e conservas.

Perfi l - N&B Incredientes


Segurança Alimentar

ocorrem por estímulos inadequados ou por re-pugnância. Exemplo: a pessoa encontra um fio de cabelo em sua comida e chega a passar mal.

4. Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) – causadas pela ingestão de perigos biológicos, químicos ou físicos presentes nos alimentos.

Em entrevista Dra. Gisela Savioli pode falar sobre a hi-gienização do ambiente onde os alimentos serão pre-parados, desde o piso, parede e forro. Cuidados com tudo o que vai entrar em contato com os alimentos (talheres, copos, pratos, liquidificador, moedor etc)

Qual o tipo de esponja ideal? Como higienizar as fo-lhas e frutas? Qual a importância da higienização das mãos (estudo realizado no Espírito Santo revelou que 74% dos homens e 62% das mulheres não lavam as mãos em situação alguma).

Ela também pode explicar o que é e como evitar a contaminação cruzada. Como higienizar a tábua de carne?

Qual a melhor maneira de se congelar o alimento?

Gisela Savioli também pode falar sobre a higieniza-ção da geladeira, qual a melhor maneira de se arma-zenar os alimentos?

A nutricionista Dra. Gisela Savioli também pode de-monstrar algumas receitas simples que estão no livro e explicar como fazer um supermercado saudável que caiba em qualquer bolso.

A nutricionista Dra. Gisela Savioli acaba de lançar pela Edições Loyola, em parceria com o chefe Renato Caleffi, o livro Escolhas e Impactos – Gastronomia Funcional, que auxilia a colocar em prática mudan-ças de hábitos alimentares através de receitas que, além de ajudarem no emagrecimento, colaboram com um estilo de vida mais saudável.

O livro traz receitas de pratos diferenciados que vão co-laborar na melhora da qualidade de vida dos leitores.

Em um dos primeiros capítulos da obra, Gisela Sa-violi fala sobre a segurança alimentar.

Sugerimos uma pauta em que ela explique alguns cui-dados na preparação dos alimentos e na higiene da co-zinha, que evitam as chamadas “doenças alimentares” que podem ocorrer por causa de quatro fatores:

1. Doenças Nutricionais – Decorrentes da ingestão inadequada de nutrientes através da alimenta-ção. “Não estamos mais comendo comida, as famílias estão ingerindo alimentos cheios de contaminantes ambientais, portando, os poucos nutrientes que conseguimos absorver são utili-zados para funções emergenciais e acabamos com carências nutricionais.”

2. Doenças por sensibilidade específica - causa-das pela incompatibilidade pessoal com certos alimentos, por causa da sensibilidade, alergia ou má digestão etc.

3. Doenças emotivo-sensoriais e simbólicas –

Nutricionista explica como garantir a segurança alimentar, como fazer umsupermercado saudável sem gastar muito e apresenta receitas fáceis para o dia a dia

Saúde vs $$$


Consumidores

Fidelidade ou Lealdade dos seus Clientes?

Em um mundo com tantas opções e possibilidade de experimentações é possível, ou melhor, é viável ser fiel a alguma empresa ou marca?

Conquistar a fidelidade do cliente é o sonho de 100 em cada 100 empresas que conheço, mas entre o sonho a realidade existe um longo trabalho a ser realizado.

Programas de fidelização são sempre bem vindos, mas acreditar que o cliente só irá comprar da sua empresa é uma estratégia perigosa em meio a tanta competitividade.

Tão ou mais importante do que ter o cliente fiel é ter um cliente leal.

O cliente leal, por várias razões, não comprará só de você, afinal fidelidade pressupõe uma obrigação de comprar o que nem sempre irá acontecer.

Já a lealdade é uma questão de princípios e de valores, é uma questão de confiança conquistada. Eis aí o x da questão: o que sua empresa faz para conquistar a con-fiança dos seus clientes? Seus valores são sólidos? Cum-pre o que promete?

Os produtos estão cada vez mais equivalentes, mas a sua relação com o seu cliente pode e deve ser diferente. A cul-

tura da sua empresa deve ser baseada no foco no bom aten-dimento e principalmente em agregar valor ao seu cliente.

Sua empresa ajuda o seu cliente em quê? Existe para quê?

Clientes leais, em um ou outro momento não compram, mas contam os motivos da escolha pelo outro, torce pela sua empresa, contribui e quando preciso reclama para que o seu processo seja continuamente aperfeiçoado. Clientes leais sempre compram de você na medida do possível.

Portanto chega de frustração quando aquele cliente o tro-ca por outro e trate de ter um bom método onde o pós--vendas e levantamento das necessidades tenham um papel de destaque junto ao seu cliente. Lealdade presu-me admiração, respeito, sinceridade, gostar genuinamen-te um do outro. É algo que se conquista lentamente por meio de ações de longo prazo.

Fidelidade do cliente prevê cláusulas contratuais, obri-gações, vantagens bem definidas, mas não garante cres-cimento sustentável.

A pergunta que precisa ser respondida é essa:

O que sua empresa faz para conquistar a lealdade dos seus clientes?

Por Paulo Araújopalestrante e autor


Perfi l - Granotec

A essência de um segredo torna a Granotec essencial

A bola é a extensão do craque. Mas sem a bola, não existe craque. Está certo. E o que isso tem a ver? Pois veja como isso funciona aplicado ao mercado de ali-mentos, para entender a nossa razão de existir. A Gra-notec vende aditivos e ingredientes essenciais: enzi-mas, oxidantes, emulsificantes, vitaminas, minerais, mixes formulados, moléculas funcionais e fórmulas exclusivas. É o que há de mais moderno em biotecno-logia e nutrição. O fornecedor e a Granotec são par-ceiros um do outro. A Granotec e o cliente também vi-vem assim. Não há você sem mim e eu não existo sem você, como diria o poeta. É a afinidade entre o craque e a bola, a bola e o craque, que o público, o consumi-dor final, quer e gosta de ver. A Granotec conquistou essa essencialidade oferecendo soluções inteligentes para cada produto e cada cliente. Sob medida. Pes-quisa e desenvolve novos produtos, traz ao mercado as novas tendências. Tudo com garantia de qualida-de certificada. E isso não é de hoje. Há vinte anos se dedica a essências da vida. Responsabilidade assu-mida, compromisso firmado com seus fornecedores e clientes. É a essencialidade do negócio da empresa: fornecedores e clientes sabem que podem confiar na Granotec, e confiança é isso, é saber que há sempre uma solução inteligente nesta parceria. Esse posicio-namento nasceu com a empresa.

No início da década de 90, com o fim do regime de co-tas de importação e moagem de trigo e a abertura do Brasil para o mercado exterior, foi criada a Granotec do Brasil. A Granotec conseguiu junto com o Minis-tério da Saúde a autorização do uso de novos aditivos e ingredientes para o tratamento da farinha de trigo, os branqueadores e maturadores. A empresa, que nas-ceu para ser inovadora, foi pioneira nos processos de tratamento do trigo: introduziu o sistema de micro

Há vinte anos a Granotec se dedica as essências da vida.

Compromisso assumido com seus fornecedores e clientes.

Pode perguntar para o pessoal daquela padaria de que você mais gosta, por causa daqueles pãezinhos que parecem feitos em casa, dos bolos divinos e dos biscoitos crocantes, e eles vão dizer para você que é a receita do mestre padeiro. E é verdade. Mas a recei-ta do mestre padeiro, que é secreta, claro, também tem uma pitadinha de segredos que nem ele sabe de onde vêm. Aí é que está, vêm da Granotec. E agora já contamos o segredo. Na essência da massa está o essencial daquele sabor indescritível. Somente em 2010, a Granotec utilizou mais de 4 milhões de qui-los de microingredientes, componentes que são do-sados apenas poucos ppm’s na formulação, e sabe o que é ppm? São apenas partes por milhão na com-posição do substrato da farinha de trigo, e esse é um mercado que consome ao ano em torno de 9 bilhões de quilos de farinha. É só uma pitadinha na massa, mas daí pode-se concluir que em cada quilo de fa-rinha de trigo comercializada no Brasil tem sempre um ingrediente Granotec. Surpreendente. É claro que a boa mão, a experiência, o amor pelo que se faz também são essenciais nas receitas, mas o padeiro nem imagina: o segredo do seu segredo deve-se, em boa parte, pelo menos, a esses percentuais mínimos, mas essenciais à crocância, ao sabor e à aparência do que produz. E quando a conversa é em nível in-dustrial, na velocidade dos nossos tempos, aí, sim, os engenheiros de alimentos, os técnicos e analistas que homologam os aditivos que vão compor os in-gredientes, que irão chegar à indústria de alimentos, aos moinhos de trigo, e às indústrias de massas e biscoitos, lá na ponta do processo, chegam com mui-ta biotecnologia e nutrição à mesa do consumidor.

20 anos é o máximo. E é só o começo.

dosagem em rosca de farinha, formulou os primeiros mixes de base integrada, trouxe para o Brasil a fosfo-lipase e o sistema de Colorimetria. Em 1993, iniciou o tratamento de farinha de trigo e a formulação de pré--misturas, com aplicação de aditivos e ingredientes em sistema contínuo. Dois anos mais tarde, criou o primeiro laboratório analítico privado nacional, cre-denciado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), para a classificação oficial do trigo. E uma padaria experimental completa - o Centro de Excelência em Panificação Experimental da Granotec, um dos mais avançados do Brasil.

Ambos tornaram-se referência mundial no setor.

Com esse know-how foi possível introduzir no mer-cado os treinamentos, hoje disputados por todo o se-tor, para a aplicação de aditivos e a formulação de alimentos derivados do trigo. A Granotec também tornou-se representante exclusiva das marcas mun-diais Novozymes, Meelunie, Chopin, Perten, Minolta, Memmert e outras de renome do mercado tritícola.

Em 1998, introduziu no mercado as enzimas em sa-chês, uma inovação que trouxe a segurança máxima para os procedimentos de manipulação e aplicação.

Para tornar-se essencial ao mercado é preciso estar presente em todos os momentos da vida das empre-sas parceiras, identificar suas demandas e antecipar--se com soluções.

Em 2008, a Granotec introduziu novos parâmetros re-ológicos, para alinhar as propriedades características de viscosidade, plasticidade e elasticidade no fluxo de matérias-primas, conforme exigiam as novas de-mandas fabris dos processadores de farinhas de trigo.

Com tamanha qualidade e precisão a empresa con-quistou Certificação ISO 9001:2008, pela normatiza-ção do modelo de Gestão da Qualidade.

As novidades não param: a Granotec desenvolveu produtos com ingredientes funcionais ômega 3, fitos-terois, inulina e licopeno; lançou a linha de emulsi-ficantes de origem 100% vegetal e outros que contri-buem com o aumento de shelf life de pães e bolos, desenvolveu o primeiro fermento químico Low So-dium para aplicação em biscoitos e bolos, disponi-bilizou ao mercado enzimas maltogênicas especiais para produtos ricos em fibras.


Perfi l - Granotec

Assim a empresa trabalha para tornar-se essencial, como o pão de cada dia na mesa do consumidor.

A empresa pronta para os novos desafi os

O trigo já está maduro. Hora de buscar a essencialidade nos derivados do leite.

A criação da Granolab, em 2004, foi uma resposta às no-vas necessidades identificadas no mercado. Mais uma vez, soluções completas e eficazes. Em 2008 iniciou sua participação com o desenvolvimento de insumos básicos, produtos e tecnologias aplicadas aos laticínios. São coagu-lantes, culturas lácteas, bioconservantes, sais fundentes, amidos modificados, sistemas e uma linha de aditivos e ingredientes funcionais. Com o compromisso de atender ao mercado com qualidade e excelência a Granolab criou uma Planta Piloto exclusiva para testes em produtos deri-vados do leite. Além disto, a partir deste ano, está inves-tindo na ampliação da sua linha de nutrição para atender este mercado em expansão.

A Granotec e a Granolab possuem um laboratório analítico, credenciado pelo MAPA, e certificado internacionalmente por programas interlaboratoriais, como BIPEA (França), CI-PEA (Argentina), AACC (EUA) e EMBRAPA (BR). Além de fornecer os equipamentos mais modernos do mundo para o setor tritícola, com assistência técnica, manutenção e cali-bração, fornece expertise no controle de qualidade, aferição e melhoramento nos sistemas fabris, mantém agenda per-manente de cursos, seminários, fóruns e oficinas para ca-pacitar profissionais do setor da alimentação e nutrição.

A Granotec chegou a 2010 com mais de 300 produtos for-mulados; mais da metade fórmulas exclusivas. A produção cresceu 25% nesse ano, e o número de clientes aumentou em 30%. Ainda em 2010, recebeu 1º lugar no prêmio da Food Design em HACCP na produção de mix de ferro e áci-do fólico para a fortificação de farinhas. É a Granotec in-vestindo fortemente no mercado de nutrição. Ampliou seu portifólio com novas vitaminas e minerais reafirmando a necessidade de fazer dos alimentos, fontes mais nutritivas.

Parceria de Sucesso

A Novozymes é líder mundial em bioinovação. Juntamente com clientes de uma extensa gama de indústrias, cria-mos as soluções biológicas industriais do amanhã, melhorando o negócio dos nossos clientes e o uso dos recursos de nosso planeta. (Leia mais no www.novozymes.com.)

“Para a indústria de panificação e derivados de trigo a Novozymes, junto com seus parceiros, disponibiliza aos seus clientes um portfólio inovador de produtos e serviços, adequados às características da cada mercado.”

“No Brasil, a Novozymes conta com os imprescindíveis recursos da parceira Granotec, que pela sua vasta experi-ência e profundo conhecimento do mercado brasileiro, desenvolve as aplicações adequadas às necessidades dos nossos clientes. Parabenizamos a Granotec pelos 20 anos de sucesso no Brasil e desejamos que assim continue por muitos e muitos anos, desenvolvendo e disponibilizando soluções inovadoras e sustentáveis para a indústria de panificação e ao mercado brasileiro de trigo.”

Adauto de Almeida Jr.Diretor de Vendas da Novozymes Latin America


Economia

Temor com a desoneração

Segundo o secretário de Políticas Previdenciárias, Leonardo Landim, o governo quer desonerar a folha de pagamentos para formalizar empresas

e gerar mais empregos. Mas, há temores em relação à medida: uma se refere à possibilidade de quebrar “uma dinâmica boa de arrecadação previdenciária, criada nos últimos anos” e a outra diz respeito à “volatilidade da receita sobre o faturamento em tempos de crise”.

Primeiramente, vale ressaltar a disposição do governo no sentido de desonerar a folha de pagamentos das em-presas. Esse foi um dos compromissos assumidos pela presidente Dilma Roussef durante sua campanha. Os encargos incidentes sobre essa base no Brasil é absur-damente alta e a ênfase em reduzir esse ônus é impor-tante fator para estimular a formalização de empregos e aumentar a capacidade de competição da economia brasileira frente ao resto do mundo.

Quanto ao temor relacionado à receita previdenciária, ressaltado por Landim, ele é compreensível. Há um bilionário déficit, que dobrou em relação do PIB entre 1999 e 2007, que há três anos vem se mantendo relati-vamente controlado por conta da expansão do emprego formal. Isso precisa ser considerado nesse processo.

É necessário reconhecer que a sociedade tem interesse na sustentabilidade do sistema previdenciário e qual-quer medida que produza alguma sombra de dúvida sobre a saúde financeira do INSS é vista com descon-fiança pelos participantes do sistema. Daí a reticência com que ultimamente algumas das principais lideran-ças sindicais brasileiras receberam a proposta de deso-

neração de folha, tendo elas cobrado da administração uma clara definição de como suprir uma possível perda de arrecadação resultante da troca da principal base tri-butária para o financiamento previdenciário.

Quanto à utilização do faturamento no lugar da folha de pagamentos, vale dizer que tal medida, além de criar uma situação de maior volatilidade para as finanças do INSS como lembrou Landim, teria efeito praticamente nulo sobre a competitividade das empresas, uma vez que o ônus dos 20% sobre os salários continuariam in-cidindo sobre a produção, só que sobre o faturamento. Ademais, essa mudança manteria uma base declarató-ria, o que estimula a evasão de arrecadação.

Para atender o objetivo de manter uma arrecadação es-tável para o INSS, gerar empregos formais e tornar as empresas brasileiras mais competitivas a saída é adotar a movimentação financeira como base tributável. Nesse sentido, é preciso avaliar a proposta da Confederação Nacional de Serviços (CNS), que substitui os 20% da contribuição previdenciária patronal por um tributo nos moldes da extinta CPMF. Um estudo produzido pela Fundação Getulio Vargas (FGV) mostra que esse projeto teria efeitos benéficos para a economia como um todo e para as empresas.

Utilizar a movimentação financeira para desonerar a fo-lha de pagamentos seria uma forma de fazer convergir os interesses do governo, que atenderia suas metas fis-cais, das empresas, que se tornariam mais competitivas, e dos trabalhadores e beneficiários do INSS, que con-tariam com um sistema previdenciário sustentável.

Por Marcos CintraDoutor em Economia pela Universidade Harvard (EUA),

professor titular e vice-presidente da Fundação Getulio Vargas.www.marcoscintra.org / [email protected]


Perfi l - Sr. Caixa


No mercado desde 2007, a empresa Senhor Caixa atua no ramo de embalagens personalizadas, sendo o seu principal foco o segmento de alimentação, como: caixas de pizzas, esfihas, bolos, tortas, sanduíches de metro, feijoada, lanches e caixas especiais.

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E-mail: [email protected] - Site: www.senhorcaixa.com.br


• Comparativos das vantagens entre alumínio e flandres

• A queda no uso do flandres• Questões de limpeza dos acessórios e utensílios• Pontos mortos e cantos• Resistência as intempéries - quente, frio, conge-

lamento, descongelamento, etc.• Grau de pureza das matérias primas utilizadas• Não contato com materiais contaminantes • Transferência de calor

Para condução dos trabalhos os conceitos vão sendo estabelecidos, tais como os apresentados pelo Engº Coelho que lembrou a todos que existem três superfí-cies de contato do produto com os acessórios:

- SUPERFÍCIE EM CONTATO COM O ALIMENTO: Toda e qualquer superfície do equipamento que durante condições normais de operação possa es-tar exposta ao contato com alimento.

- SUPERFÍCIE DE RESPINGO: Toda e qualquer su-perfície do equipamento que esteja sujeita aos res-pingos de alimento durante condições normais de

O setor de equipamentos para a panificação e confeitaria evoluiu com a normatização dos equipamentos e maquinas. Agora é a vez dos

utensílios. Esse é o trabalho que tem sido capitanea-do pela entidade que congrega a nível nacional esses fabricantes, a ABIEPAN. Nas discussões que tem cercado os acessórios e uten-sílios não tem fugido nenhum tema que não busque:

- os cuidados com os consumidores;

- a melhora na qualidade dos produtos de panifica-ção e confeitaria;

- a competitividade da indústria brasileira;

- e a integração com o mercado internacional.

As análises tem seguindo sobre matérias primas, de-sign, e manuseio:

O uso do alumínio

Qualidade

QUALIDADE DOS MATERIAIS

USADOS EM ACESSÓRIOS

E UTENSÍLIOS

operação, os quais não retornarão ao alimento em processamento.

- SUPERFÍCIE SEM CONTATO COM O ALIMENTO: Toda e qualquer superfície que não seja de respin-go ou de contacto com alimento.

Os debates que têm cercado a Comissão de Estudos para Elaboração de Normas, para Acessórios de Pani-ficação, conduzido pela ABIEPAN.

O mais recente encontro foi realizado na CIESP Dis-trital - Sul, que contou com a presidida pelo Roberto Buono e foi secretariado pelo Armando Taddei Junior, e estiveram presentes à esta reunião:

- Mario Casarin Junior - Cainco- Guilherme Buono - Cimapi

- Roberto Buono - Cimapi - Augusto Cezar - Max Foods- Douglas Antogiovanni - Doupan- José Carlos Casarin - Imeca- João Carlos Martins Coelho - IPT- David Sejtman - Eco- Paulo Pimentel - Assapan- Mauro Fernandes - Mafran- Alexandre Zacarelli - Mafran- Eduardo Teixeira - Mercopan- Arcângelo Nigro Neto - Tenisa- Armando Taddei Junior - ABIEPAN

Outras empresas participaram de reuniões anteriores demonstrando a importância do assunto para o setor.

A partir das resoluções de cada reunião, estas balizam as próximas reuniões para a elaboração do texto final.


RELAÇÃO DE EMPRESAS DE EQUIPAMENTOS

Perfecta - www.perfecta.com.br

Ponto do PadeiroAv. Inajar de Souza, 8102717-000 - São Paulo - SPTel.: (11) 3923-0854pontodopadeiro@pontodopadeiro.com.brwww.pontodopadeiro.com.br

PráticaRodovia BR 459, Km 10137550-000 - Pouso Alegre - MGTel.: [email protected]

Boleadora

EcoRua Alba, 1066/1076 - Vila Sta Catarina04346-000 - São Paulo - SPTel.: (11) [email protected]

Acessórios p/ Pani�cação

Mafran Av. 21 de março, 200 - Dist. Industrial18560-000 - Iperó - SPTel.: (15)3266-1068 /[email protected]

Caixa registradora e PDV

Bematech - www.bematech.com.br

Dataregis - www.dataregis.com.br

Elgin - www.elgin.com.br

Sweda - www.sweda.com.br

Urber Daruma - www.daruma.com.br

Assador de frango

Arke - www.arke.com.br

Ltedesco - www.ltedesco.com.br



Progás - www.progas.com.br

Venanciowww.venanciometal.com.br

Balanças

BalmakRua Antônio João Abdalla, 9713456-168 - Sta Barbara do Oeste - SPTel.: (19) [email protected]

FilizolaRua João Ventura Batista, 450Vila Guilherme02054-100 - São Paulo - SPTel.: (11) 2134-1360 / 2134-1350 Fax.: (11) [email protected]

Gural - www.gural.com.br


.ToledoRua Manoel Cremonesi, 109851-900 - S.B. do Campo - SPTel.: 0800-554122www.toledobrasil.com.br

Urano - www.urano.com.br

Balcão Refrigerado

Arneg - www.arneg.com.br

Artico - www.artico.com.br

Eletrofrio - www.eletrofrio.com.br

Friomax - www.friomax.com.br

Gelopar - www.gelopar.com.br

Ormifrio - www.ormifrio.com.br

Balcão seco expositor






SuperfectaAv. Dr. José Luíz Cembranelli, 1865 Jd. Sonia Maria 12080-700 - Taubaté - SP Tel.: (12) 3621-7721 / 3633-7176Fax: (12) 3622-8659. www.superfecta.com.br

Batedeira

Gpaniz - www.gpaniz.com.br

Hypo - www.hypo.com.br

Lider - www.i-lider.com.br

MaquipãoAv. Robert Kennedy 2921 04772-003 - São Paulo - SPTel.: (11) [email protected]

PAD

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Chapa de lanches

Croydon - www.croydon.com.br

Edanca - www.edanca.com.br



MultgrillRua Fca. Hosken de Faria Castro, 300Parque Industrial86042-400 - Londrina - ParanáTel.: (43) [email protected]



Câmara de congelamento Cainco - www.cainco.com.br



REFRIGERAÇÃO E AQUECIMENTO

KlimaquipRodovia BR 459, Km 101 37550-000 - Pouso Alegre - MGTel.: (35) 3422-0032Fax: (35) 3449-1224www.klimaquip.com.br


Câmara de fermentação controladaCainco - www.cainco.com.br





Câmara Frigorífi caÁrtico - www.artico.com.br

São Rafael - www.saorafael.com.br

Carrinho

CimapiAv. Paulicéia, 135007700-000 - Caieiras - SPTel.: (11) 4441-6766www.cimapi.com.br


ImecaAv. Cruzeiro do Sul, 24-10517032-000 - Bauru - SP Tel.: (14) [email protected]



PerlimaRua Carlos Gomes, 725 - Centro13490-000 - Cordeirópolis - SPTel.: (19) 3546.9230Fax: (19) 3546- [email protected]

RELAÇÃO DE EMPRESAS DE EQUIPAMENTOS PA

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ProgressoTrav. Vila Real 118 83408-620 - Colombo - PRTel.: (41) [email protected]

Divisora boleadora




Cortador de frios



Horbat - www.horbart.com.br


Visa - www.metvisa.com.br

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www.confeitariabrasileira.com.br

www.revistaoempreendedor.com.br

www.revistacerealtec.com.br

Informação com conteúdo para você e sua empresa

Divisora Brasforno - www.brasforno.com.br


CilindroBrasforno - www.brasforno.com.br


FerriRua do Orfanato, 1331 - Vila Prudente03131-010 - São Paulo - SPTel.: (11) 2965-4263/2021-5568/[email protected]




Max Freezer - www.maxfreezer.com.br





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Filtro de Água

Brastemp - www.brastemp.com.br

Cuno - www.cunolatina.com.br

Hoken - www.hoken.com.br

IBBL - www.ibbl.com.br

Purificadores Europawww.europa.com.br

Forno à gás

Brasforno - www.brasforno.com.br









Fatiadora

Brasforno - ww.brasforno.com.br






Supremax - www.supremax.com.br

Dosador de água

Control Liq - www.control-liq.com.br

Equipamentos de Cozinha

Aços Macom - www.macom.com.br

Cook Machinewww.mfcozinhas.com.br

Elvi - www.elvi.com.br

Ltesdesco - www.ltedesco.com.br

MF Cozinhas Industriaiwww.mfcozinhas.com.br

Metalurgia Dabliogewww.dablioge.com.br

Metta Cozinhaswww.mettacozinhas.com.br

Steel - www.steelcozinhas.com.br

Estantes de Alumínio/Carrinhos

Artok - www.artok.com.br

Esteira de distribuição


Estufa de salgados

Croydon - www.croydon.com.br

Edanca - www.edanca.com.br




Titã - www.tita.com.br

Etiquetador


Fatiadeira




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Forno à lenha




Mafran

Av. 21 de março, 200 - Dist. Industrial

18560-000 - Iperó - SP

Tel.: (15)3266-1068 /3266-1070

[email protected]

www.mafran.com.br

Ponto do Padeiro

Av. Inajar de Souza, 81

02717-000 - São Paulo - SP

Tel.: (11) 3923-0854

[email protected]

www.pontodopadeiro.com.br






Forno combinado

Elvi - www.elvi.com.br

Engefood - www.engefood.com.br



Tedesco - www.tedesco.com.br

Forno de lastro


Cia Universo - www.luniverso.com.br





Forno de Pizza


Di Volpi - www.divolpi.com.br


HMT - www.hmtcomercial.com.br

Forno elétrico










Forno rotativo


Cia Universo - www.luniverso.com.br


Hass - www.hass.com.br



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Gás e Garrafas para Chantilly

ISi- Italian Coffee do Brasil

Lusolink Brasil - www.lusolink.com.br

Gôndolas de exposição




Friomax - www.friomax.com.br



Grelhador

Fiamma - www.equipofiamma.com.br

Balcão de Empresas

Precisando comprar ou vender seu negócio? Saiba mais!

Tel.: (11) 3013.7272

Lavatório automático


Máquinas de bebidas

Bras Sul - www.bras.com.br

MCC - www.mcc.com.br

Máquinas de café

Blend Expresswww.blendexpress.com.br

Bluker - www.bluker.com.br

Colemaq - www.colemaq.com.br

Eletro Metalurgicawww.emuniversal.com.br

Italian Coffeewww.italiancoffee.com.br

Maqexpresswww.maqexpress.com.br

MP Máquinas - www.nemox.com.br

Saeco - www.saeco-brasil.com.br

SanMak - www.sanmak.com.br

Serpack - www.serpack.com

Máquinas de café expresso

Bluker - www.bluker.com.br

Cafecrem - www.cafecrem.com.br

Cappuccino - www.cappuccino.com.br

Farat - www.faratcafe.com.br


Grão Expressowww.graoexpresso.com.br


Saeco - www.saenco.com.br

Máquinas de Lavar


Máquinas raladoras de queijo

Max Freezerwww.maxfreezer.com.br

Máquinas de Sorvete Soft

ItalianinhaRodovia Rapozo Tavares, km 13,5 - 3173 05577-100Tel.: (11) [email protected]

Sorveterias Soft www.sorveteriasoft.com.br





Forno turbo

Tedesco - www.tedesco.ind.br






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Mesa de manipulaçãoMesa industrial









Mini-Forno elétrico giratório

Tita - www.tita.com.br

Mobiliários para padariase confeitarias

MCMwww.mcmrepresentacoes.com.br

Modeladora














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Modeladora alongadora


Moedor de carneMax Freezer - www.maxfreezer.com.br

Peneiras profi ssionais

A.CastellanoRua Sacramento, 26 A03030-130 - São Paulo - SPTel.: (11) [email protected]

Projeto de padarias

Imperial RefrigeraçãoRua Teófilo Dias, 200 - Água Rasa03344-030 - São Paulo - SPTel.: (11) 2605-1334 /[email protected]

Ingecold - www.ingecold.com.br

Reforma e Montagem de padaria


Ricle - www.ricle.com.br

São Luiz Refrigeraçãowww.saoluizrefrigeracao.com.br

RefrigeradorArtico - www.artico.com.br

Eletrolux - www.eletrolux.com.br


Metalfrio - www.metalfrio.com.br

Resfriador de água

Ártico - www.artico.com.br





Sistema de frio central

AER Refrigeração - www.aer.ind.br

Frigocenter - www.frigocenter.com.br


Refriac - www.refriac.com.br

Trituradores

Insikeratorwww.insinkerator.com.br

Ultra congeladorArtico - www.artico.com.br






WDE - www.wderefrigeracao.com.br

Veículos utilitáriosFiat - www.fiat.com.br

Ford - www.ford.com.br

Mercedes-Benzwww.mercedes-benz.com.br

Kia - www.kiamotors.com.br

Peugeot - www.peugeot.com.br

Renault Caixa Postal 5333 80040-980 - Curitiba - PRTel.: 0800-0555615www.renault.com.br

Volks - www.vw.com.br

Vitrine fria

Tita - www.tita.com.br


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Recursos Humanos

Dirigir um caminhão é como dirigir uma empresa sobre rodas, onde muitas vezes a pessoa que está na “boléia” acaba acumulando várias funções

como por exemplo:

Direção: Mesmo com apenas um caminhão, você é um empresário da estrada, e atua administrando e dando a melhor direção para o seu negócio, traçando estraté-gias e liderando a empresa (o caminhão) com segurança para o seu destino.

Vendas: Negociando fretes, vendendo serviços e con-fiança para os clientes.

Marketing: Cuidando da imagem do seu negócio, fazen-do campanhas de vendas (promoções de fretes), propa-gandas, analisando as tendências do mercado de trans-portes e melhorando o relacionamento com os clientes (contratantes).

Produção: Estando na boléia, trabalhando como opera-dor de máquinas, muitas vezes com horário de trabalho que vai de sol-a-sol.

Contabilidade: calculando custos, investimentos, fazen-do balancetes de receitas e despesas de cada viagem, etc.

Manutenção: fazendo correções e reparos para que a máquina continue rodando. Para ter êxito neste negócio sobre rodas, devemos estar atentos a algumas características das pessoas de sucesso: Cuide da Sua Imagem: Cuide da sua aparência e tam-bém da aparência do seu caminhão. Esteja bem apresen-tável para o seu cliente, pois para ele a sua apresentação pessoal e cuidado com que você tem pelo seu caminhão pode representar o cuidado que você terá com a carga que irá transportar para ele.

Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso Motivação e Sucesso na Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhãona Boléia do Caminhão

Entusiasmo e Motivação: Ninguém quer apostar em cavalo manco, por isto tenha uma postura de vence-dor. Sorria para as pessoas, demonstre auto-confiança e motivação. Nós gostamos de contratar ou negociar com pessoas de sucesso.

Cultive Bons Relacionamentos: Quanto mais pessoas te conhecerem e confiarem em seus serviços, mais fre-tes indicarão para a sua empresa sobre rodas. Trate as pessoas com gentileza, cultive e mantenha boas amiza-des e contatos comerciais. Entregue um cartão com seu nome e telefone, afinal a sua empresa cada dia está em um endereço diferente, as pessoas devem saber como te encontrar.

Qualidade Total: Preze pela ética e discrição, cumpra prazos, capriche na entrega. Lembre-se, produto de qua-lidade, é aquele que funciona e atende as necessidades dos clientes.

Encante o Seu Cliente: Faça sempre um pouquinho mais do que o combinado. Os clientes ficam encanta-dos quando percebem algo que eles não esperavam. Por exemplo: uma carta de agradecimento, uma ligação para saber se a carga foi entregue com qualidade, etc. A re-gra é usar da criatividade e praticar detalhes que façam com que o cliente sempre se recorde de você para uma próxima viagem. O sua empresa sobre rodas deve ter um diferencial, afinal como diz o Rei Roberto Carlos: “Detalhes tão pequenos de nós dois, são coisas muito grandes pra esquecer...”! Sucesso e Uma Ótima Viagem!

Fabiano BrumConferencista nas áreas de Marketing, Motivação,

Atendimento e Vendas, vem destacando-se em palestras, cursos e seminários pela maneira inteligente e criativa com

que alia seu conhecimento musical aos temas de seus treinamentos. E-mail: [email protected]

Site: www.fabianobrum.com.br


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Câmara de fermentação controlada





Max - www.maxfrezzer.com.br

Carrinho




Agitador

Artec Usinagemwww.artecusinagem.com.br

Bertel Metalurgicawww.bertel.com.br

Amassadeira vertical

Ariete - www.ariete.com.br

Balança Industrial

JHM Máquinas - www.jhm.com.br

Lemaqui - www.lemaqui.com.br

ToledoRua Manoel Cremonesi, 109851-900 - S.B. do Campo - SPTel.: 0800-554122www.toledobrasil.com.br

Batedeira









Visite o site da Revista Panifi cação Brasileira

ConteúdoTendênciasNovidades

Noticias Receitas


Câmara de congelamento



WDE Refrigeraçãowww.wderefrigeracao.com.br




Carrinhos de mão industrial


Carrinho hidráulico manual


Conjunto automático multicorte


Depósito refrigerado industrial


Divisora volumétricas



Líder - www.i-lider.com.brPerfecta - www.perfecta.com.br



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Vimepan - www.vimepan.com.br

Dosador de água

Control-Liq: www.control-liq.com.br

Embaladora Flow Pack

MONTAGENS E COMÉRCIO

JSM MontagensRua Silas Lino Ramos, 314 - Pq Sta Tereza 06340-400 - Carapicuíba - SPTel.: (11) 3592-0398contato@jsmMáquinas.com.brwww.jsmMáquinas.com.br

Empacotadora

Agrimaqui - www.agrimaqui.com.br

Aríete - www.ariete.com.br

Delmack - www.delmack.com.br

Empacotadora automática


Empacotamento de pães

Delmack - www.delmack.com.br


Empilhadeira

Indumaqui - www.indumaqui.com.br

Estampadora rotativa


Dinapan - www.dinapan.com.br

Etiquetadora manual


Fatiadores automáticos


Visite o site da Revista Confeitaria Brasil

Confeitaria ArtesanalIndustrial

Semi Industrial Padarias Noticias Receitas

Tendências e Novidades


Forno ciclotérmico



Forno de esteira



FMA - www.fmafornos.com.br

Forno Gás Direto



Forno túnel



Grupo automáticolaminador/divisora/modeladora


Laminadora

Bralyx R. Vigário Albernaz, 2104134-020 - São Paulo - SPTel.: (11) [email protected]






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Máquina para fabricar macarrãoIndiana - www.maquindiana.com.br


Máquina para produção de biscoitosHass - www.hass.com.br

Masseiras




Máquina para fazer salgadinhos

Bralyx R. Vigário Albernaz, 2104134-020 - São Paulo - SPTel.: (11) [email protected]

Mesa de manipulação







Modeladora automática


Moinho de farinha de roscaBrasforno - www.brasforno.com.br

Pesadoras


PingadeiraHMT - www.hmtcomercial.com.br

Hypolito - www.hypo.com.br



Rochemaq - www.rochemaq.com.br

Plataforma Hidráulica


Pré-Laminador Dobrador



Pulverizador automáticoPman - www.pman.com.br

Pulverizador semi-automático


Venha testar as máquinas em nosso show room!

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Financiamentos

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Rua Vigário Albernaz, 21 | São Paulo - SP | Tel: (11) 5072-2099

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Máquina de coxinhas, salgados e doces da Bralyx

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Produz até 2.000 peças por hora em diferentes formatos

Para dosagem automática de bolos ecupcapkes, além de recheio de bombas, tortas e outros

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Produção de Hamburguer Produção de Bolos e Coberturas Produção de Massa Fresca e Pastel aperitivo

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Pman - www.pman.com.br


Vimepan - www.vimepan.com.br

Purifi cador de água

Europa - www.europa.com.br

Resfriador de água




Sacheteiras


SeladoraJHM Máquinas - www.jhm.com.br

Indumaqui - www.indumaqui.com.br

NZ Phipolymer - www.gruponz.com.br

RMB - www.rmbembalgens.com.br

Sulpack - www.sulpackcom.br

Sistema de frio centralAER Refrigeração - www.aer.ind.br

Frigocenter - www.frigocenter.com.br


Refriac - www.refriac.com.br

Transportador de Resfriamento para Biscoitos



Túnel de congelamento

Cliomar - www.cliomar.com.br

Ultra congelador

Max Freezer: www.maxfreezer.com.br


Moinho de laboratório

Granolab: www.granolab.com.br

Sensor de temperatura

Instrutherm: www.intrutherm.com.br

Contemp: www.contemp.com.br

Sensym: www.sensym.com.br

Termômetro digital portátil


Termômetro infravermelho


Viscosímetro

Braseq - www.braseq.com.br

Datamed - www.datamed.com.br

Nalgon Equip - www.nalgon.com.br

Merck: www.merck-chemicals.com.br

Determinador de proteína

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Ornametal Displaywww.ornametal.com.br

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Avental & Ciawww.aventalcia.com.br

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Comportamento

As melhores vendas surgem por meio de indica-ções de colegas e conhecidos, mas muitos só se lembram de acionar seus contatos somente na

hora de buscar uma nova colocação ou naquele último momento para atingir uma meta, o que é um grande erro. Vamos ver alguns pontos para construir e fazer o uso eficaz da sua rede e assim ajudar e ser ajudado.

1. Organize e mantenha atualizado o seu banco de da-dos. O Facebook, LinkedIn e os softwares de e-mail com seus catálogos de endereço ajudam em muito nesse caso. Sugiro que tenha no mínimo os seguin-tes dados dos contatos: nome completo (coloque em destaque o nome pelo qual a pessoa gosta de ser cha-mada), empresa e cargo; telefone comercial e celu-lar, endereço de e-mail, temas de interesse e data de aniversário (somente dia e mês de nascimento).

2. Foque a qualidade dos contatos. Procure ter pessoas interessantes e com quem você pode efetivamente contribuir. Mantenha em dia os contatos de amigos de escola e da faculdade. Além de você ter mais intimidade o leque de opções aumenta considera-velmente.

3. Não trate todos os contatos como amigos íntimos. Muito de seus contatos pode ser pessoas que você conheceu em reuniões, visitas a clientes ou forne-cedores, treinamentos ou ainda em atividades so-ciais. Nada de apelidos íntimos ou de relatar situa-ções constrangedoras.

4. Faça bom uso do e-mail e do MSN. O envio de men-

NetworkingConstrua sua Rede de

Relacionamentos sagens e fotos de mau gosto pode causar sua demis-são e ter inclusive complicações jurídicas. Não envie mensagens em que nada agregam no desenvolvi-mento das pessoas.

5. Mantenha um networking saudável:- na data do aniversário envie uma mensagem cur-

ta e escrita por você. Nada de cartões virtuais!- envie artigos de interesse comum a todos os con-

tatos. Temas como vendas, marketing e gestão de carreira são sempre bem vindos e servem a todos.

- quando o contato faz qualquer tipo de solicitação sempre responda. Mesmo que você não possa aju-dar ele percebe que você se importa.

- quando houver convites para encontros, almoços ou happy hour procure participar.

- promova a troca de livros e revistas entre seus contatos.

- uma excelente opção é dar aulas em faculdades ou trabalhar como facilitador em programas de treinamento. Repassar conhecimentos é uma for-ma de se tornar uma referência na área de atuação e quem sabe uma futura fonte para jornalistas.

Dica de leitura

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Femepe - www.femepe.com.br

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Gdc Alimentos www.gomesdacoesta.com.br

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Mar e Mar Frutas www.mar-mar-frutas.com.br

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Guarani - www.Águarani.com.br

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Palmeiron - www.palmeiron.com.br

Cerejas

Jandira - www.jandira.com

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Mar e Mar Frutas

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JRG Alimentoswww.jrgalimentos.com.br

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Real Sabor www.temperorealsabor.com.br

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Arco Íris - www.arcolor.com.br

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Cobertura de chocolateArcor - www.mhdmark.com.br

Duas Rodas Rua Rudolfo Hufenuessler, 755 - Centro89251-300 - Jaraguá do Sul - SCTel.: (47) 3372 9000 / 3372 9020 [email protected] www.duasrodas.com

Garoto - www.garoto.com.br


Kraft Foods - www.kraft.com

Nestle - www.nestleprofessional.com.br

Selecta - www.selecta.com.br

Cobertura e Recheios

AlispecRua Dom Bento Pickel, 615 - Casa Verde02544-000 - São Paulo - SPTel.: (11) [email protected]

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Rua Rudolfo Hufenuessler, 755 - Centro

89251-300 - Jaraguá do Sul - SC

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Fritz e Frida - www.fritzefrida.com.br

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Essências

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Cravo da índia



Masterfoods - www.masterfoods.com.br

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Creme de leite

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Pinduca Rua Deocléscio Manoel Teixeira, 49787260-000 - Araruna - [email protected].: (44) 3562-8000www.pinduca.com.br

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Extrato de tomate

Brasfrigo - www.brasfrigo.com.br

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Reymax - www.reymax.com.br

Saúde - www.tabor.com.br

Farinhas Especiais

BelarinaRua Leopoldo Couto Magalhães, 146 - 7º andar - Itaim Bibi04542-010 - São Paulo - SPTel.: (11) 3702-4750www.belarina.com.br

Farinha de mandioca crua



Febela - www.febela.com.br







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Fécula de mandioca

Amafil Estrada para Cianorte - Lote 294-A 87200-000 - Cianorte - Paraná Tel.: (44) 3627-8000Fax: (44) 3627-8003

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Farinha de trigo Tipo I e II

Agricola Horizonte www.agricolahorizonte.com.br

Alimentos Dallas www.grupodallas.com.br

Ananconda Industrial www.anaconda.com.br

Buaiz - www.buaizalimentos.com.br

Bunge Alimentos www.bungealimentos.com.br

Cooperativa Agrária www.agraria.com.br

Cotriguaçu www.cotriguacu.com.br

Domingos Costa www.vilma.com.br

Ludovico Tozzo www.ludovico-tozzo.com.br

Moageira Arati www.moageira.com.br

Moinho Água Branca www.correcta.com.br

Moinho Araponga www.araponga.com.br

Moinho Catarinense www.moinhocatarinense.com.br

Moinho Cearense www.moinhocearense.com.br

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Moinho Dias BrancoEsplanada do Mucuripe, s/n - Pátio B160191-170 - Fortaleza - CETel.: 0800 702 5509www.moinhodiasbranco.com.br

Moinho do Nordeste www.moinhodonordeste.com.br

Moinho Globo www.moinhoglobo.com.br

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Moinho Itaipu www.moinho-itaipu.com.br

Moinho Motrisa www.motrisa.com.br

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Moinho Santa Lucia www.moinhosantalucia.com.br

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Sweetmix - sweetmix.com.br



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Açúcar Líquido

Cosan - www.cosan.com.br

Dulcini - www.dulcini.com.br

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Cometa - www.cerradinho.com/cometa


Guarani - www.Águarani.com.br

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Cotromax - www.citromax.com.br

Doremus - www.doremus.com.br


Mane Brasil - www.mane.com

Ottens Flavors - www.ottens.com

Sweetmix - www.sweetmix.com.br

Tovani - www.tovani.com.br

Aveia

Ferla - www.ferla.com.br

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BASF - www.basf.com.br

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Sweetmix - www.sweetmix.com.br

Blend de enzimas para frescor de pães

Candon - www.candon.com.br

Danisco - www.danisco.com.br

DSM - www.dsmnutritionalproducts.com

Global Foodswww.globalfoods.com.br


Master Sensewww.mastersense.com.br


Puratos - www.puratos.com.br Romanuswww.romanusingredientes.com.br Siba - www.siba-ingredientes.com.br

Cacau



Carotenóides ingrediente nutricional

DSM - www.qualyforlife.com.br

Chocolate granulado

Garoto - www.garoto.com.br www.amafil.com.br

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Arco - www.mhdmark.com.br



Krafft Foods - www.lacta.com.br


Crispies de arroz


Edulcorante


Emulsifi cantes


Dohler América - www.dohler.com.br

Dhaymers - www.dhaymers.com.br

Mastersensewww.mastersense.com.br

Romanus - www.romanus.com.br

SGS Grupo - www.sgsgrupo.com.br



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Estabilizante


Estearil - Lactil Lactato de Sódio

Purac - www.purac.com.br


Extrato de Malte



Extrato de Malte em farelo de trigo


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Farinha de arroz


Farinha de Aveia


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Farinha de Malte Caramelo, Enzimática e Torrada


Farinha de sojaCarino - www.carino.com.br

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Fermento

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Beltec - www.beltec.com.br

Germinal Aditivoswww.ispcorp.com.br

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Tate & Lyle - www.tateandlyle.com

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Colloídes - www.cniworld.com



Flocos de arroz


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Flocos de milho


Flocos de trigo


Frutas cristalizadas



Ricsel - www.ricsel.com.br

Tradal - www.tradal.com.br

Frutas secas

Atrium ingredientswww.atriumnegocios.com.brMar e Mar Frutaswww.mar-mar-frutas.com.br

Tradal - www.tradal.com.br

TarantoRua Afonso Inácio, 820 - Jd Santos Elias 05136-040 - São Paulo - SPTel.: (11) [email protected]

Gema de ovo

AB Brasil - www.fleischmann.com.br Masterfoods - www.masterfoods.com.br

Naturovos - www.naturovos.com.br

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BASF - www.basf.com.br

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Xarope


Marabá Alimentoswww.marabaalimentos.com.br


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Alquímica - www.alquimica.com.pt


Doremus - www.doremus.com.br





Guaraní - www.guarani.com.br




Nova Ámerica - www.novamerica.com.br

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Colombo - www.usinacolombo.com.br

Cometa - www.cerradinho.com.br

Coopesucar - www.coopersucar.com.br


Guarani - www.guarani.com.br


Adoçante industrial


Agentes Aerantes

Cognis - www.cognis.com.br


Agentes de cristalização


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Aromas

Alphateste - www.alphataste.com.br


Cotromax - www.citromax.com.br





Flavours - www.flavours.com.br

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Kramer - www.kramerbrasil.com.br

Mane Brasil - www.mane.com


Ottens Flavors - www.ottens.com

Sweet Mix - www.sweetmix.com.br


Aspartame

Master Sense - www.mastersense.com.br

Cacau em pó






Caldas



Caramelo




Vogler Ingredients - www.vogler.com.br

Castanha de caju - xerém


Cajubras - www.jandaia.com.br

Cresal - www.cresal.com.br

Brascaju - www.brascaju.com.br

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Iracema - www.iracema.com.br



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Arcor - www.mhdmark.com.br

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Germinal - www.germinal.com.br

Globalfoods - www.globalfoods.com.br






Corante Caramelo

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Corante Natural



Corantes

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Makeni - www.makeni.com.br



Creme de leite

Aro - www.makro.com.br


BRF - www.perdigao.com.br

Danone - www.danone.com.br

Eleva Alimentos - www.eleva.com.br

Frimesa - www.frimesa.com.br



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Tirol - www.tirol.com.br


Edulcorante

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Great Foods - www.greatfoods.com.br

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Aves

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Carnes

Frigorífico Aurorawww.aurora.com.br

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Ajinomoto - www.ajinomoto.com.br

Arrifana Condimentoswww.arrifana.com.br

Cepêra - www.cepera.com.br

Companhia das Ervaswww.ciadaservas.com.br


Linguanotto-Bombaywww.linguanotto.com.br

Mr. Sabor - www.hotflauvor.com.br

Nostro Saborewww.nostrosabore.com.br


Vinagre Castelo - www.castelo.com.br

Feijão Carioca Tipo I

Alibaba - www.alibaba.com.br

Broto Legal Alimentoswww.brotolegal.com.br

Camil Alimentos - www.camil.com.br

Com.brasil - www.com.brasil.com

Gadkin Alimentoswww.kicaldo.com.br


Molho de soja

Bebidas Wilson - www.dajuda.com.br


Mãe Terra - www.maeterra.com.br


Tozan - www.saquekirin.com.br

Molho de tomate


Fugini - www.fugini.com.br



Quero - www.quero.com.br

Unilever - www.unilever.com.br

Molho Inglês



Mae Terra - www.maeterra.com.br



Mostarda bombona


Colonial Conservaswww.colonialconservas.com.br

Ekma - www.ekma.com.br

Lyon Alimentoswww.lyonalimentos.com.br



Pimenta do Reino

Masterfoodswww.masterfoods.com.br

Qdelícia - www.qdelicia.com.br

Stival - www.stival.com.br


Sal Refi nado

Fino Sal - www.refinosal.com.br

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Sal Polar - www.brasisal.com.br

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Tempero Alho e Sal


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Refisa - www.refisa.com.br

Sal Polar - www.brasisal.com.br

Top Sabor - www.topsabor.com.br



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De Tomaso - www.detomaso.com.br

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Saco de papel

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Saco de papel personalizado

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Suporte para docinho

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Etiquetas

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Filme polietileno

Botteghim - www.botteghim.com.br

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Azeitonas

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Asa - www.asanet.com.br


Cia Lorenz - www.lorenz.com.br


Lupinni - www.lupinni.com.br

La Rioja - www.larioja.com.br

La Valle - www.lavalle.com.br


Rivoli - www.rivoli.com.br

Bala caramelo


Embaré - www.embare.com.br

Peccin - www.peccin.com.br

Balas

Aladim - www.aladim.ind.br


Cadbury Adams - www.cadbury.com.br


Balas Boavistensewww.boavistense.com.br

Balas Juquinhawww.junquinha.com.br

Cory - www.cory.com.br

Docile - www.docile.com.br

Embaré - www.embare.com.br

General Brandswww.generalbrands.com.br

Achocolatado

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Bhering - www.cafeglobo.com.br

Breztke - www.breztke.com.br

BRF Foods - www.perdigao.com.br


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Nutriday - www.nutriday.com.br


Vilma Alimentos - www.vilma.com.br

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DM Farmacêuticawww.dm-monage.com.br

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Hypermarcas - www.hipermarcas.com.br

Nutricia - www.lowcucar.com.br

Stevita - www.stevita.com.br

Vepê - www.vepe.com.br

Água mineral

Águas Ouro Finowww.Águasourofino.com.br

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Convençãowww.refrigerantesconvencao.com.br

Cristalino - www.cristalina.com.br

Crystal - www.cristal.com.br


Femsa - www.kaiser.com.br

Indaiá - www.indaia.com.brLindoya Verão - lindoyaversao.com.br

Minalba - www.minalba.com.br



Schincariol - www.schincariol.com.br

Arroz


Camil - www.camil.com.br

Coop. Lar - www.lar.com.br

Urbano Agroind - www.urbano.com.br


Zorzo - www.zorzo.com.br

Aveia

Ferla - www.ferla.com.br


Quaker - www.quaker.com.br

Azeite


Carbonell do Brasilwww.carbonell.com.br

Cargill - www.cargil.com.br

Colavita - www.colavita.com.br

Gallo Brasil - www.azeitegallo.com.br



Rivoli - www.azeitonasrivoli.com.br



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Nutrimentalwww.nutrimental.com.br

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Pandurata - www.bauducco.com.br

Pepsico Quaker - www.quaker.com.br

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Zadimel - www.zadimel.com.br

Bebidas lácteas

New Millen - www.milly.com.br

Biscoito Amanteigado


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Chico Gereas - www.chicogeraes.com.br

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Itamaraty - www.itamaraty.com

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Laticínios Tirol - www.tirol.com.br

Leite Paulista - www.paulista.com.br

Líder - www.lideralimentos.com.br


S. Teixeira - www.teixeira.com.br

Leite UHT

Batávia - www.batavia.com.br


Frimesa - www.frimesa.com.br Italac Alimentos - www.italac.com.br

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Líder Alimentos www.lideralimentos.com.br



Macarrão







Maionese

Asa - www.asanet.com.br



Caramuru - www.sinhaalimentos.com.brCargill - www.cargillfoods.com.br


Santa Amália - www.psa.ind.br

Siol Alimentos - www.siol.com.br



Wilson - www.dajuda.com.br

Manjar de coco

New Millen - www.milly.com.br

Manteiga


Elege - www.elege.com.br


Margarina



Coamo - www.coamo.com.br




Siol - www.siol.com.br



Marshmallow


Fini - www.finiguloseimas.com.br

Kerry Brasil - www.kerry.com.br

Milho verde

Angelo Auricchiowww.conservasole.com.br

Asa - www.asa.com.br




JBS - www.jbs.com.br




Mini bala


Mortadela

Aurora - www.auroraalimentos.com.br


Ceratti - www.ceratti.com.br

Dagranja - www.dagranja.com.br

Marba - www.marba.com.br


São Mateus - www.saomateus.com.br

Seara - www.seara.com.br


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Mostarda

Alimentos Wilsonwww.dajuda.com.br

Cepêra Alimentoswww.cepera.com.br

Cia. Hemmer - www.hemmer.com.br


Ekma Alimentos - www.ekma.com.br




Paçoca


Palmito

Alteza Alimentos - www.alteza.com.br


Lorenz - www.lorenz.com.br




Panetone

Bimbo: www.bimbo.com.br

Bauduco: www.bauducco.com.br

VillageRua Ibitirama, 1409 - Vila Prudente 03133-200 - São Paulo - SP Tel.: (11) 2342-6644 (11) 2127-6644 [email protected] www.villagecepam.com.br

wickbold: www.wickbold.com.br

Pão de forma


Bread´s - www.breads.com.br


Kim - www.kimpaes.com.br

Panco - www.panco.com.br

Seven Boys - www.sevenboys.com.br

Wickbold - www.wickbold.com.br

Pão de Hamburguer








Pão de mel

Cepam - www.villagecepam.com.br

Pão Hot Dog








Petisco salgado


Picolés

Fika Frio - www.fikafrio.com.br

Frutiquello - www.frutiquello.com.br

Jundiá - www.jundia.com.br

Kimyto Industrialwww.kimyto.com.br

La Basque - www.labasque.com.br

Luigi - www.luigi.com.br


Sorvetes Saladawww.sorvetesalada.com.br

Unilever - www.kibon.com.br

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Energizer - www.energizer.com.br

Microlite - www.rayovac.com.br

Panasonic - www.panasonic.com.br

Pirulitos

Aladim - www.aladim.ind.brArcor - www.arcor.com.br


Floretal Alimentoswww.florestal.com.br

Pecin - www.pecin.com.br

Simonetto - www.simonetto.com.br

Pizza pronta



Presunto


BRF - www.perdigao.com.brCeratti - www.ceratti.com.br



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Teixeira Prods - www.teixeira.com.br



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Aje - www.ajebras.com.br

Ambev - www.ambev.com.br

Arco Iris - www.cotuba.com.br

Cervejaria Malta - www.malta.com.br

Coca Cola - www.cocacola.com.br

Convençãowww.refrigerantesconvencao.com.br

Dolly - www.dolly.com.br

Minalba - www.minalba.com.br

Pepsi Cola - www.pepsi.com.br


Requeijão

Bom Leite - www.bomleite.com.br




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Damatta - www.damatta.com.br


Eleva - www.eleva.com.br



Salame



Dagranja - www.dagranja.com.br



São Mateus www.saomateusfrigorifico.com.br


Salgadinho industrializado


Fritex - www.bauducco.com.brPepsico Quaker - www.quaker.com.br


Snacks sem glúten


Sopa instantânea




Lua Nova - www.panco.com.br




Yoki Alimentos - www.yoki.com.br

Sorvete

Fika Frio - www.fikafrio.com.br

Frutiquello - www.frutiquello.com.br

Jundiá - www.jundia.com.br

Kimyto Industrialwww.kimyto.com.br

La Basque - www.labasque.com.br

Luigi - www.luigi.com.br


Sorvetes Saladawww.sorvetesalada.com.br

Unilever - www.kibon.com.br

Suco de frutas pronto para beber



Convenção www.refrigerantesconvencao.com.br



Goody - www.sucosgoody.com.br

Indaia - www.indaia.com.br


Pepsico - www.pepsico.com.br

Sucos do Brasilwww.sucosjandaia.com.br

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Torrada



Casa Suiça - www.casasuica.com.br


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Vinhos Marsonwww.vinhosmarson.com.br

Vinicola Montewww.dalpizzol.com.br

Vinheria Percussiwww.percussi.com.br

Pernod Ricardwww.pernodricard.com.br

Salton - www.salton.com.br

Informática

MM Informáticawww.mminformatica.com.br

Laboratório de análise alimentos

Cerelab - www.cerelab.com.br

Eurofins - www.eurofins.com.br


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Máquinas e Equipamentos

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Máquina de Gelo

Blend Express Machineswww.blendexpress.com.br

Máquinas de Vending

BM Vendingwww.bmvending.com.brBianchi Vending www.bianchivending.com.br

Alimentação por convênio

Green Cardwww.grupogreencard.com.br

Planvalewww.planinvest.com.br

Rancho Cardwww.ranchocard.com.br

Sodexo - www.sodexo.com.br

Visa Vale - www.visavale.com.br

VR Refeição - www.vr.com.br

Ticket Refeiçãowww.ticket.com.br

Ar condicionado

Arka tecnologia - www.arkatec.com.br

Bobinatec - www .bobinatec.com.br

Carrier - www.carrier.com.br

Clima Set Ar - www.setar.com.br

Metacom - www.metacom.com.br

Star Center - www.starcenter.com.br

Top Clima - www.topclima.com.br

Uniklima - www.uniklima.com.br

Atacado auto-serviços

Arcom - www.arcom.com.br

Destro - www.destromacro.com.br

Martins - www.martins.com.br

Villfort - www.villefort.com.br

Zamboni - www.zamboni.com.br

Atacado distribuidor

Assai - www.assaiatacadista.com.br

Atacadão - www.atacadao.com.br

Makro - www.makro.com.br

Consultoria Restaurantes

AVM - www.avmengenharia.com.br

CEA - www.cea.com.br

Food Design - www.fooddesign.com.br

GH - www.gh.com.br

Distribuição de gás

Consigaz - www.consigas.com.br

Liquigás/Petrobráswww.petrobras.com.br

Nacional - www.nacionalgas.com.br

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UltragazAv. Brigadeiro Luis Antônio, 134301317-910 - São Paulo - SPTel.: (11) 4003-0123 (capital SP e regiões metropolitanas)0800 70 10 123 (Demais Regiões)www.ultragaz.com.br

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Emar - www.emar.com.br

Etiquete criativa

Bobinatec - www .bobinatec.com.br

Novelprint - www.novelprint.com.br

Fachadas para padarias e supermercados

Duarteluminososwww.duarteluminosos.com.br

Logomarca - www.logomarca.com.br

Impressão de embalagens

Mackcolor - www.mackcolor.com.br

Vibelplast - www.vibelplast.com.br

Impressora fi scal e não fi scal

Daruma - www.daruma.com.br

Epson - www.epson.com.br

PAD

ARI

AS

- IN

DÚ

STRI

A D

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VARE

JO D

E PÃ

ES

SERVIÇOS



Tatuagem de língua - bala

Florestal - www.florestal.com.br

Termotratamento de farinhas e farelos

Zini - www.zini.com.br

Tratamento de Efl uentes

Engenho Novo

www.engenhonovo.com.br

Krofta Solutions

www.centriquip.com.br

Quimi San

www.quimisan.com.br



Montagem e reforma de padariaArtico - www.artico.com.br


Ingecold - www.ingecold.com.br

MCMwww.mcmrepresentacao.com.br

Ricle - www.ricle.com.br

São Luizwww.refrigeracaosaoluiz.com.br

Móveis e Cadeiras

Franco & BachotAv. dos Bandeirantes, 517504071-011 - São Paulo - SPTel.: (11) [email protected]

Produto para panifi cação livre de açúcar

Domando - www.domando.com.br

SERVIÇOS


Sorvepan - www.sorvepan.com.br

Queijos Finos

Cave Du Fromagewww.cavedufromage.com.br

Vinhos

La Pastinawww.worldwine.com.br

Spinola Com. Bebidaswww.spinola.com.br

Balanças

Rodrimar - www.filizola.com.br

Distribuidor


Casa do Confeiteirowww.casadocofeiteiro.com.br

Coferpan - www.coferpan.com.br


Dispropanwww.dispropan.com.br

Disppanwww.casadospanificadores.com.br

Doupan - www.doupan.com.br

Esdel - www.esdel.com.br


LimerPan - www.limerpan.com.br

Mira - www.miraff.com.br

Padeirão www.padeiraodistribuidora.com.br

PantecR. Diamante Preto, 292 - Tatuapé03317-040 - São Paulo - SP Tel.: (11) 2090-1777 / 0800 161777pantec@pantec.com.brwww.pantec.com.brRiberdoceswww.riberdoces.com.br

PAN

IFIC

AÇÃ

O &

CO

NFE

ITA

RIA

DISTRIBUIDORES


PANIFICAÇÃO:- Formulação de pré-misturas, Pani-

ficação industrial, Pães congela-dos

- Over night fermentação prolonga-da, Panetone, pizzas, pães espe-ciais

BOLOS E CORRELATOS:- Formulação de pré-misturas, Bo-

los industriais

MASSAS:- Ingredientes para massas secas e

frescas

BISCOITOS:- Wafers - maior produtividade,

Cream Cracker redução de sobre--peso, Aplicação de aditivos e in-gredientes


Festpan Alimentoswww.festpan.com .br


Propan - www.propan.com.br



Vilma Alimentoswww.vilmaalimentos.com.br

Senai - www.senai.br


CPT - Centro de Produções TécnicasRua Dr. João Alfredo, 13036570-000 - Viçosa - MGTel.: (31) [email protected] www.cpt.com.br


HORÁRIO: 08h30 às 18h00.INSCRIÇÃO: Departamento de Marketing: (41) 3075-7729 (falar com Adriana)

CONTEUDO:

MÓDULO IQUALIDADE DE TRIGO, TIPIFI-CAÇÃO, ESPEFICAÇÃO E TRATA-MENTO DE FARINHAS.

PROGRAMA:

TRIGO:- Química, Especificações, Merca-

do Nacional e Mundial e Princí-pios da Moagem.

FARINHAS:- Mercado, Composição, Análise

quantiqualitativas e funcionais, Utilização de equipamentos labo-ratoriais.

- Panificação experimental, Especi-ficações da farinha.

- Tipificação, Tratamento - aplica-ção de Aditivos e Ingredientes.

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MÓDULO IIAPLICAÇÃO DE ADITIVOS E IN-GREDIENTES EM DERIVADOS DO TRIGO.

PROGRAMA:

ADITIVOS E INGREDIENTES:

- Enzimas, emulsificantes, oxidan-tes e redutores

- Glúten e farinha de soja enzimati-camente ativa

- Espessantes, branqueadores, inibi-dores enzimáticos e conservantes

- Nutrientes, ferro, ácido fólico e vitaminas

- Macro-ingredientes principais funções

- Fermentos químicos e outros

TRATAMENTO DE FARINHAS:- Especificações

CURSOS & TREINAMENTO PA

DA

RIA

S - I

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RIA

DE

PÃES

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REJO

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2011Fi FOOD INGREDIENTS EUROPA & Ni 2011- NATURAL INGREDIENTS Data: 29 nov. a 01 dez. de 2011Horário: das 10 às 18 hs Local: Paris Nord Vilepinte Paris - França Site: fieurope.ingredientsnetwork.comE-mail: [email protected]

2012SALIMALocal: Trade Fairs Brno República Checa Data: 28 a 02 de março de 2012Setores relacionados: Alimentos, Emba-lagem de Alimentos, Alimentação, Refei-ção, Processamento de Alimentos

Salima é a feira anual da indústria ali-mentícia da Europa Central e atrai pro-dutores de alimentos e compradores da República Checa e países vizinhos, inclu-sive do Leste Europeu.

O evento apresenta produtos alimentícios de primeira linha, equipamento para ela-boração de alimentos, tecnologia e máqui-nas de embalagem, e outras soluções tec-nológicas relacionadas com a indústria.

Salima é o ponto de encontro de repre-sentantes da indústria alimentícia e o lugar ideal para os profissionais estabe-lecerem contatos e realizar negócios.

BTL-FIL - Feira Internacional de LisboaLocal: Lisboa - Portugal Data: 29 a 04 de março de 2012 Setores relacionados: Turismo, Hote-laria, Lazer, Serviços, Hotéis, Viagens, Operadores de Turismo, Organizações de Turismo, Gastronomia

BTL - A Feira Internacional de Turismo é o ponto de encontro dos profissionais liga-do à area turística e espaço de aplicação das últimas tendências deste mercado. Agências de viagem, tour operators, es-

FEIRASIN

TERN

ACI

ON

AIS critório de promoção turística de diversos

países, turismo gastronômico e empresas de produtos e serviços turísticos em geral se reúnem a cada ano em BTL para apre-sentar sua oferta ao mercado e ao públi-co em geral com ofertas especiais.

O evento conta também com uma ampla programação de workshops, espaços de networking para os profissionais e ativi-dades culturais para o público em geral.

FOTEG - Bakery TechnologiesLocal: CNR Expo Istanbul Estambul - Turquia Data: 01 a 04 de março de 2012 Setores relacionados: Alimentos, Tec-nologia, Indústria da Alimentação, Tecnología Alimentar, Embalagens de Alimentos, Indústria Alimentícia, Pro-cessamento de Alimentos

Bakery Technologies é a feira de tecno-logias de padaria que reúne ao setor da produção de novos produtos e serviços e serve como ponto de encontro para estabelecer contatos comerciais inter-nacionais. Bakery Technologies atrai a muitos profissionais do mundo todo, especialmente dos países vizinhos. Bakery Technologies inclui tecnolo-gia em confeitaria e padaria, equipa-mentos, fornos para pão e confeitaria e máquinas para o processamento de massa. A feira é parte de Foteg, a fei-ra de tecnologias de processamento de Istambul. Foteg é a feira dedicada as tecnologias de processamento de ali-mentos em Istambul, é um ponto de encontro para os fornecedores de equi-pamentos de processamento de ali-mentos e representantes das empresas de produção alimentícia. A feira é o resultado da fusão de mostras do setor de alimentos, Food Ingredients, Food Packaging, Bakery Technologies e Food safety & Hygiene.

International Restaurant & Foodservice Show of NYLocal: Jacob K. Javits Convention Center New York - EUA Data: 04 a 06 de março de 2012

Setores relacionados: Alimentos, Hote-laria, Alimentício, Refeições, Cozinhas, Bebidas, Alimentos Naturais

A Feira International Restaurant & Foo-dservice Show de Nova York, USA, está orientada aos negócios gastronômicos e de restaurantes, com todos os produ-tos e serviços disponíveis para experi-mentar. Novas comidas para apimen-tar o seu menu e atrair aos clientes, equipamentos que economizam tempo e dinheiro, tudo isso poderá ser visto na International Restaruant & Food-service Show.

Salón de GourmetsLocal: Casa de Campo Madrid - EspanhaData: 05 a 08 de março de 2012 Setores relacionados: Alimentos, Hote-laria, Vinho, Café, Delicatessen, Comida Gourmet, Azeites e Óleos, ConservasPeriodicidade: anual

O Salão Internacional do Clube de Gourmets é o ponto de encontro entre fabricantes de produtos delicatessen, é uma referência de qualidade para a gastronomia européia. Dentro da feira pode-se assistir apresentações de produtos, concursos, mesas redon-das e mostras, entre outras atividades. Desde 1999 a feira inclui o Salão de Sentidos com a intenção de levar ao público profissional os produtos exibi-dos no Salão Internacional do Clube de Gourmets

FOODEX Local: NEC Birmingham National Exhibition Centre Birmingham - Reino UnidoData: 25 a 27 de março de 2012 Setores relacionados: Embalagens Em-balagens Alimentos Hotelaria Gastrono-mia Bebidas Alimentação Refeição In-dústria Alimentícia

Os profissionais que trabalham com de processamento, embalagem e venda de alimentos e bebidas se reúnem em Foo-dex, um evento especializado no setor.


FEIRASIN

TERN

ACI

ON

AIS nomia, Bebidas, Alimentação, Refeição,

Indústria AlimentíciaPeriodicidade: bienal

Os profissionais que trabalham com de processamento, embalagem e venda de alimentos e bebidas se reúnem em Foo-dex, um evento especializado no setor.

Anteriormente conhecida como Foodex Meatex, mudou de nome para destacar seu amplo alcance setorial.

Apresenta todos os principais campos da indústria, incluindo carnes, alimen-tos frescos, laticínios, bebidas e frutos do mar, oferecendo uma grande abundância de produtos, serviços, soluções, equipa-mento e máquinas.

IPACK-IMA Local: Fiera Milano Milão - Itália Data: 28 de fevereiro a 03 de março de 2012 Setores relacionados: Embalagens Em-balagens, Automação, Material de Em-balagens, Máquinas para Embalagem, Tecnologias de Elaboração, Embalagens de Alimentos, Máquinas Industriais, Equipamento e Tecnologia

IPACK-IMA reúne a oferta e a demanda das tecnologias de processamento e em-balagem. Encontramos as seguintes áre-as expositivas: máquinas etc.

EUROPAIN - INTERSUCLocal: 0 Paris - Nord VillepinteData: 03 a 07 de março de 2012

IBA 2012Local: New Munich Trade Fair Munique, Alemanha Data: 16 a 21 de Setembro de 2012 Setores relacionados: Alimentos, Pada-ria, Alimentício, Matérias Primas, Em-balagem de Alimentos, Máquinas para Embalagens

IBA é a Feira dedicada ao mercado de panificação, que oferece tudo que for necessário para produtos de panifica-

Food & Drink Expo Local: NEC Birmingham National Exhibition Centre Birmingham - Reino UnidoData: 25 a 27 de março de 2012 Setores relacionados: Alimentos, Ho-telaria, Restaurantes, Bebidas, Equipa-mentos para Hotelaria, AlimentaçãoPeriodicidade: bienal

Food and Drink Expo é a feira de alimentos e bebidas, o principal evento industrial do Reino Unido. Food and Drink Expo é uma feira que proporciona uma vitrine para fabricantes inovadores e um lugar ideal para reunir a compradores do mundo. A indústria de comestíveis está em constante evolução e esse evento é uma boa maneira de manter-se atualizado sobre os novos de-senvolvimentos ao redor do mundo.

ANUGA FOODTECLocal: Koeln Messe Colônia - AlemanhaData: 27 a 30 de março de 2012 Periodicidade: trienalSetores relacionados: Tecnologia de processamento; Tecnologia de emba-lagem; Automatização, informática, tecnologia de controle e regulação; Segurança de Alimento e Controle de Qualidade; Acessórios de Serviço, Tec-nologia Ambiental e Biotecnologia; Refrigeração e Tecnologia em Ar con-dicionado; Transporte e instalações de armazenagem; Ingredientes e materiais auxiliares, etc.

Anuga FoodTec na Colônia, Alemanha, apresenta diferentes aspectos e processos do setor, focalizados na produção, emba-lagem e distribuição.

CFIA RennesLocal: Parc des Expositions de Rennes Rennes - França Data: 13 a 15 de março de 2012 Setores relacionados: Alimentos, Emba-lagem

A CFIA é a feira profissional mais im-portante do setor de alimentos agrícolas, que reúne fornecedores e prestadores de

serviços deste sector. A exposição está dividida em três temas: “equipamentos e processos”, “embalagem e de condicio-namento” e “ingredientes e PAI”.

Da mesma forma acontecem a entrega de “troféus da Inovação” assim como confe-rências sobre a evolução tecnológica e grandes tendências de consumo.

ALIMENTARIA BARCELONA Local: Fira Barcelona, Gran Via L´Hospitalet Llobregat - EspanhaData: 26 a 29 de março de 2012 Setores relacionados: Alimentos, Hote-laria, Bebidas, Tecnologia para Hotéis e Restaurantes, Tecnologia para Hotéis e Restaur, Equipamento de Cozinha, Ali-mentação, Indústria AlimentíciaPeriodicidade: bienal

A feira bienal Alimentária Barcelona é uma feira líder e a qual desde sua desde sua primeira edição em 1976, viveu em constante progressão tanto em número de visitantes como de expositores e sua qualidade se incrementou em paralelo à da indústria alimentária espanhola. O apoio e a fidelidade dos profissionais do setor permitiram que Alimentaria superasse a simples exposição de pro-dutos para converter-se numa platafor-ma de informação e promoção do setor alimentício.

EMBAX - PRINT Local: Trade Fairs Brno, Brno (República Checa) Data: 28 a 02 de março de 2012 Setores relacionados: Embalagens Má-quinas para Embalagem Desenho de Em-balagens Embalagens de Alimentos. Uma conseqüência positiva do boom da indústria da impressão são as novas oportunidades de negócios.

FOODEXLocal: NEC Birmingham National Exhibition Center Birmingham - Reino UnidoData: 25 a 27 de março de 2012 Setores relacionados: Embalagens, Em-balagens, Alimentos, Hotelaria, Gastro-


ção e confeitarias. Todos os visitantes da feira encontram as últimas tecnolo-gias e os melhores ingredientes, fornos, gabinetes climatizados, equipamentos, veículos, programas DP para os arte-sãos em assados, farinhas, especia-rias, etc.

VINITALY EXPO - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT EXHIBITION Local: Veronafiere - Viale del Lavoro, 8 Verona - ItaliaData: 25 a 28 de março de 2012 Horário: das 9:30 às 18:30 hs Site: www.vinitaly.com

SOL - SALÃO INTERNACIONAL DO AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM DE QUALIDADE Local: Veronafiere - Viale del Lavoro, 8 Verona - Italia Data: 25 a 28 de março de 2012Horário: das 9:30 às 18:30 hs Site: www.vinitaly.com

FOODEX JAPAN 2012 - 37º INTERNA-TIONAL FOOD AND BEVERAGE EXHI-BITION Local: Makuhari Messe - Halls 1-8 Japão Data: 06 a 09 de março de 2012 Horário: das 10:00 hs às 17:00 hs Site: www.2.jma.or.jp/foodex/en/

THE INTERNATIONAL FRANCHISE EXHIBITION EXPO PARIS 2012 Local: Paris Expo Exhibition Centre Porte de Versailles - Hall 3 Paris - França Data: 18 a 21 de março de 2012 Horário: das 9:30 às 19:00 hsSite: www.franchiseparis.com Email: [email protected]

ANUAL INTERNATIONAL PIZZA EXPO Local: Las Vegas Convention Center Las Vegas - NV - EUA Data: 13 a 15 de março de 2012 Site: www.pizzaexpo.com

EXPOCOMER 2012 Local: Atlapa Convention Center Cidade do Panamá

FEIRASIN

TERN

ACI

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AIS

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ACI

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AIS Data: 21 à 24 de Março de 2012

Horário: das 13 às 20:30 hsSite: www.expocomer.com E-mail: [email protected] [email protected]

HOTELGA - FEIRA INTERNACIONAL DE EQUIPAMENTOS, PRODUTOS E SERVIÇOS PARA GASTRONOMIA E HOTELARIA Local: La Rural Buenos Aires - Argentina Data: 03 à 06 de setembro de 2012Horário: das 14 às 21 hs Site: www.hotelga.com.ar E-mail: [email protected]

HITEC 2012 - HOSPITALITY INDUS-TRY TECHNOLOGY EXPOSITION AND CONFERENCE Local: Baltimore - EUA Data: 25 a 28 de Junho de 2012Horário: das 10 às 16 hs Site: www.hftp.org/hitec

NRA SHOW 2012- NATIONAL RES-TAURANT ASSOCIATION - RESTAU-RANT, HOTEL, MOTEL SHOW Local: McCormick Place 2301 S. Lake Shore Dr. Chicago - USA Data: 05 a 08 de maio de 2012Horário: das 9:00 hs às 17:00 hs Site: www.restaurant.org/show Email: [email protected]

2014INTERPACKPackaging Trade Fairs internationalLocal: Düsseldorf - AlemanhaData: 08 a 14 de maio de 2014Periodicidade: TrienalSite: www.interpack.com E-mail: [email protected]

A Interpack mostra todo o processo: desde o refino e produção de materiais de embalagem e acondicionamento de produtos - empacotamento e distribui-ção - até a garantia da qualidade e da defesa do consumidor.

A Interpack mostrará os processos e máquinas para embalagens de comi-das e bebidas, produtos farmacêuticos e cosméticos, produtos não-perecíveis, produtos industriais, materiais de em-balagem, processos e máquinas para panificação e confeitaria e serviços.

NACIONAIS - 2011Pack, Print & Sign Local: Blumenau - SC Data: 08 a 11 de novembro de 2011Site: www.markevents.com.br

Feira anual, em sua segunda edição, tem como linhas de produtos e/ou ser-viços: produtos serviços relacionados à embalagens, pré-impressão, impres-são e acabamento, panorama de ten-dências na gestão, controle, tecnologia e processos.

FISPAL TECNOLOGIA NORDESTE Local: Centro de Convenções de Pernambuco Recife - PE Data: 08 a 11 de novembro de 2011Horário: das 16 às 22 hs Site: www.fispal.com.br E-mail: [email protected]

BRASIL FOOD SHOW 2011 Local: Dayrell - Hotel e Centro de Convenções Belo Horizonte - MGData: 22 a 24 de novembro de 2011Horário: das 14 hs as 21 hs Site: www.brasilfoodshow.com.br E-mail: [email protected]

ABF FRANCHISING EXPO NORDESTE Local: Centro de Convenções de Pernambuco Recife - PE Data: 08 a 11 de novembro de 2011Horário: das 16 às 22 hs Site: www.fispal.com.br E-mail: [email protected]

EXPO HOTEL BÚZIOS Local: Hotel Ferradura Resort Búzios - RJ


Brasil Pack Local: Anhembi São Paulo (Brasil) Data: 12 à 16 março 2012 Setores relacionados: Embalagens Em-balagens, Logística Transporte e Logística Desenho de Embalagens, Máquinas para Embalagens Processamento de Plásticos Embalagem.

A Brasil Pack apresenta os últimos avan-ces em tecnologias de Packaging e atrai representantes de diversos setores.

ALIMENTÉCNICA 2012 - FEIRA IN-TERNACIONAL DE PROCESSAMENTO PARA INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS E BEBIDASLocal: Centro de Exposições Imigrantes São Paulo - SPData: 24 à 27 de abril de 2012 Site: www.expoalimentecnica.com.br

2ª EQUIPOTEL NORDESTE Local: Centro de Convenções de Pernanbuco Olinda - PE Data: 23 a 25 de Maio de 2012Horário: das 13 às 21 hs E-mail: [email protected] Site: www.equipotelnordeste.com.br

FISPAL FOODSERVICE 2012 - 28ª FEI-RA INTERNACIONAL DE PRODUTOS E SERVIÇOS PARA ALIMENTAÇÃO FORA DO LAR Local: Expocenter Norte São Paulo - SP Data: 25 a 28 de junho de 2012Horário: das 13 às 21 hs E-mail: [email protected] Site: www.fispalfoodservice.com.br

2ª FISPAL HOTEL 2012 - FEIRA DE NE-GÓCIOS PARA O SETOR HOTELEIRO Local: Expocenter Norte São Paulo - SP Data: 25 a 28 de junho de 2012Horário: das 13 às 21 hs Site: www.fispalfoodservice.com.brE-mail: [email protected]

Data: 14 a 16 de outubro de 2011Site: www.expobuzios.com.br

CONGREPAN - CONGRESSO BRASI-LEIRO DA INDÚSTRIA DE PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIALocal: Rafain palace Hotel e Convention Center Foz do Iguaçu - PRData: 25 a 28 de outubro de 2011Horário: das 9 às 21 hs Site: www.congrepan2011.com.brE-mail: [email protected]

PARANAPÃO Local: Rafain Palace Hotel Foz do Iguaçu - PRData: 25 a 28 de outubro de 2011Setores relacionados: Alimentos, ata-cadistas, bancos, bebidas, distribui-dores, embalagens, equipamentos, máquinas, utensílios, matéria-prima, serviços, transporte, uniformes, etc. E-mail: [email protected]: www.ferrarieventos.com.br

Feira de Produtos e Serviços para Panifi-cadoras, Bares e Mercearias

19º ENCAFÉ - ENCONTRO NACIONAL DAS INDÚSTRIAS DE CAFÉ Local: Breezes Buzios Resort & Spa Búzios - RJ Data: 03 a 06 de novembro de 2011Horário: das 8 hs as 19 hs E-mail: [email protected]

CONFREBRAS 2011 - 2º CONGRESSO BRASILEIRO DE BEBIDAS / FEIRA DOS FORNECEDORES DA IND. DE BEBIDAS Local: Centro de Convenções Ulysses Guimarães Brasilia - DF Data: 08 a 10 de novembro de 2011Horário: das 11 hs as 20 hs Site: www.confrebras.org.br E-mail: [email protected]

CONOTEL 2011 - 53º CONGRESSO NA-CIONAL DE HOTÉIS Local: Hotel Maksoud Plaza São Paulo - SP Data: 08 a 10 de novembro de 2011

Horário: das 9:30 hs as 20 hs Site: www.conotel.com.br E-mail: [email protected]

BioFach LatinaFeria de Produtos Orgânicos Local: Transamerica Expo Center São Paulo - SPData: 03 a 05 de novembro de 2011Site: www.biofach-americalatina.com.br

Fispal Tecnologia NordesteLocal: Centro de Convenções de Pernambuco Recife - PEData: 08 a 11 de novembro de 2011E-mail: [email protected] Site: www.fispaltecnologianordeste.com.br

Feira do Setor de Produtos, Embalagens, Equipamentos, Acessórios e Serviços para Alimentação

201224ª SUPER RIO EXPOFOOD 2012, EQUIPAR, GOURMET SHOW, RIOPAN E SUPER RIO Local: RIOCENTRO - Pavilhão 4 Rio de Janeiro Data: 20 a 22 de março de 2012 Horário: das 14:00 hs às 22:00 hs Site: www.superrio.com.br E-mail: [email protected]

Super Rio Expo FoodLocal: Riocentro , Rio de Janeiro (Brasil) Data: de 20 a 22 agosto 2012 Setores relacionados: Alimentos, Pada-ria, Bebidas, Comércio, AlimentaçãoPeriodicidade: anualSuper Rio Expo Food é um evento dedi-cado ao varejo do setor alimentício. O evento é promovido pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Ja-neiro e reúne profissionais, executivos e fornecedores para supermercados, hotéis, restaurantes, bares, padarias, confeitarias e lojas de conveniência para trocar contatos, experiências e conhecer as últimas novidades na in-dústria de alimentos e bebidas e equi-pamentos do Brasil.


TECNO SORVETES 2012 - FEIRA IN-

TERNACIONAL DE TECNOLOGIA

PARA INDÚSTRIA DE SORVETERIA

PROFISSIONAL

Local: Expocenter Norte

São Paulo - SP

Data: 25 a 28 de Junho de 2012

Horário: das 13 às 21 hs

Site: www.fispalfoodservice.com.br

E-mail: [email protected]

ESPAÇO BRASIL CAFÉ 2012

FEIRA INTERNACIONAL DE CAFÉ


São Paulo - SP





FISPAL TECNOLOGIA 2012 - FEIRA

INTERNACIONAL DE EMBALAGENS,

PROCESSOS E LOGÍSTICA PARA IN-

DÚSTRIAS DE ALIMENTOS E BEBIDAS


São Paulo - SP





SIAL BRASIL 2012 - LATIN AMERICAN

FOOD MARKET


São Paulo - SP





EXPO PIZZARIA - SP

Local: Palácio de Convenções do Anhembi

São Paulo - SP

Data: 10 e 11 de julho de 2012

Horário: das 11hs às 18 hs

Site: expopizzaria.wordpress.com


FEIRASN

ACI

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AIS FIPAN 2012 - FEIRA INTERNACIONAL DA

PANIFICAÇÃO, CONFEITARIA E DO VA-REJO INDEPENDENTE DE ALIMENTOS Local: Expocenter Norte São Paulo - SP Data: 17 a 20 de Julho de 2012Horário: das 13 às 21 hs Site: www.fipan.com.brE-mail: [email protected]

EMBALA NORDESTE 2012 - 7ª FEIRA INTERNACIONAL DE EMBALAGENS E PROCESSOS Local: Centro de Convenções de Pernambuco Olinda - PE Data: 28 a 31 de Agosto de 2012Horário: das 14 hs as 20 hs Site: www.greenfield-brm.com/embalanordeste2012 E-mail: [email protected]

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do setor.

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RIO FRANCHISING BUSINESS 2012 Local: Riocentro Rio de Janeiro - RJ Data: 27 à 29 de setembro de 2012Horário: das 14 às 21 hs Site: www.riofranchisingbusiness.com.br E-mail: [email protected]

2ª EXPO PIZZARIA Local: Centro de Convenções Brasilia Brasilia - DF Data: 15 de setembro de 2012Horário: das 12hs às 19 hs Telefone: (11) 3071-2277

Site: expopizzaria.wordpress.comE-mail: [email protected]

FISA - FOOD INGREDIENTS SOUTH AMERICALocal: Expo Center Norte São Paulo - SP Data: 18 a 20 de setembro 2012Horário: das 13h às 20h.Linhas de Produtos e/ou Serviços: ingre-dientes para a indústria alimentícia em geral, aromas, aditivos, semimanufatu-rados, orgânicos, commodities, naturais, funcionais, alimentos processados, food safety ou serviços para a indústria de ali-mentos e bebidas, entre outros. E-mail: [email protected]: www.fi-events.com.br

EQUIPOTEL 201250ª Feira de Hotelaria e Gastronomia da América LatinaLocal: Pavilhão de Exposições Anhembi São Paulo - SPData: 10 a 13 de setembro 2012Horário: 13h às 21h (acesso até as 20h).Setores relacionados: Bares, Hotéis e RestaurantesLinhas de Produtos e/ou Serviços: a&b, veículos utilitários, cama, mesa e banho, decoração, iluminação, revesti-mento, construção, artigos de higiene, equipamentos para quartos, copa, co-zinha, cozinha industrial e lavanderia, informática, telefonia. E-mail: [email protected]: www.equipotel.com.br

EXPOFEIRA86ª Exposição Feira Agropecuária, In-dústria e Comércio de PelotasLocal: Parque Ildefonso Simões Lopes Pelotas - RS Data: 08 a 14 de outubro de 2012Horário: das 8 às 22h.Setor relacionado: AgronegócioLinhas de Produtos e/ou Serviços: má-quinas e implementos agrícolas, veícu-los, artesanato, bovinos de corte e leite, equinos, ovinos, aves e outros produtos da indústria e comércio. E-mail: [email protected]: www.associacaoruraldepelotas.com.br


cozinha industrial e copa, refrigeração e aquecimento, uniformes profissionais, cama, mesa e banho, recreação e lazer, decoração e móveis em geral, produtos para higiene e limpeza, sistemas opera-cionais etc. E-mail: [email protected]: www.fispalhotel.com.br

FISPAL TECNOLOGIALocal: Pavilhão de Exposições do Parque Anhembi São Paulo - SPData: 12 a 15 de junho de 2012Horário: 11h às 20h.Setores relacionados: Alimentos e Be-bidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: adi-tivos, ingredientes, corantes, conser-vantes, automação industrial, design de embalagens, embalagens, equipamentos para indústria, logística, máquinas para embalar, marcação e codificação, ma-téria-prima, retrofit, rótulos e etiquetas entre outros. E-mail: [email protected]: www.fispaltecnologia.com.br

Feira Internacional de Embalagens, Pro-cessos e Logística para as Indústrias de Alimentos e Bebidas

FISPAL FOOD SERVICELocal: Expo Center Norte São Paulo - SPData: 25 a 28 de junho de 2012Horário: 13h às 21h.Setores relacionados: Alimentos e Be-bidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: equi-pamentos, acessórios e utensílios para cozinhas profissionais, bares e restau-rantes, bebidas, aditivos, ingredientes, corantes, conservantes, indústria de ali-mentos, massa, pães e biscoitos, tempe-ros, matérias-primas para panificação. E-mail: [email protected]: www.fispalfoodservice.com.br

Feira Internacional de Produtos e Servi-ços para a Alimentação Fora do Lar

VITAFOODS SOUTH AMERICA2012 The Global Nutraceutical EventLocal: Centro de Convenções Frei Caneca São Paulo - SPData: 28 e 29 de março 2012 Horário: 11h às 20h.Setores relacionados: Alimentos e Be-bidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: in-gredientes e insumos nutracêuticos, ali-mentos funcionais, bebidas funcionais, suplementos dietéticos. E-mail: [email protected]: www.vitafoodssouthamerica.com

MINASPÃO 2012Feira Nacional de Panificação, Confei-taria e SorveteriaLocal: Centro de Exposições Expominas Belo Horizonte - MG Data: 11 a 13 de abril de 2012Horário: das 13 às 21h.Setores relacionados: Alimentos e Be-bidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: má-quinas para padarias, móveis, alimentos, matéria-prima para o setor de panifica-ção, embalagens, serviços e bebidas. E-mail: [email protected]: www.fariavasconcelos.com.br

FENNOPAN 15ª Feira Norte-Nordeste de Panificação e Food-ServiceLocal: Centro de Convenções de Pernambuco Recife - PE Data: 12 a 14 de abril de 2012Horário: das 14h às 21h nos dias úteis das 14h às 20h no sábadoSetores relacionados: Alimentos e BebidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: for-nos, instituições financeiras, máquinas, equipamentos ligados ao setor e serviços. E-mail: [email protected]: www.fennopan.com.br

OLIVE EXPERIENCELocal: Expo Center Norte Pavilhão Azul - São Paulo - SPData: 24 a 26 de abril de 2012Setores relacionados: Alimentos e Be-bidas

Linhas de Produtos e/ou Serviços: azeite. E-mail: [email protected]: www.oliveexperience.com.br

EQUIPOTEL NORDESTE 2012Feira de Hotelaria e Gastronomia da América LatinaLocal: Centro de Convenções de Pernambuco Recife - PEData: 23 a 25 de maio de 2012Horário: 14h às 22h.Setores relacionados: Bares, Hotéis e RestaurantesLinhas de Produtos e/ou Serviços: a&b, veículos utilitários, cama, mesa e banho, decoração, iluminação, revestimento, construção, artigos de higiene, equipa-mentos para quartos, copa, cozinha, co-zinha industrial e lavanderia, informáti-ca, telefonia. E-mail: [email protected]: www.equipotel.com.br

TECNOSORVETESFeira Internacional de Tecnologia para a Indústria de Sorveteria ProfissionalLocal: Expo Center Norte São Paulo - SP Data: 25 a 28 de junho de 2012Horário: 13h às 21h.Setores relacionados: Bares, Hotéis e RestaurantesLinhas de Produtos e/ou Serviços: adi-tivos e ingredientes, equipamentos e acessórios para sorvetes, confeitarias e panificadoras, embalagens, automação comercial, matérias-primas para confei-tarias e sorveterias. E-mail: [email protected]: www.tecnosorvetes.com.br

FISPAL HOTELFeira de Negócios para o Setor HoteleiroLocal: Expo Center Norte São Paulo - SPData: 25 a 28 de junho de 2012Horário: 13h às 21h.Feira Setorial / Internacional / Anual Setores relacionados: Bares, Hotéis e RestaurantesLinhas de Produtos e/ou Serviços: ali-mentos e bebidas, equipamentos para


FISPAL CAFÉLocal: Expo Center Norte São Paulo - SPData: 25 a 28 de junho de 2012Horário: 13h às 21h.Setores relacionados: Alimentos e Be-bidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: acessórios e equipamentos para baris-tas, cafés gourmet, automação comer-cial, embalagens, equipamentos para cafeterias, utensílios para cafeterias, cafés orgânicos, automação industrial. E-mail: [email protected]: www.fispalcafe.com.br

Feira de Negócios para o Setor Cafeeiro

SIAL BRAZILLocal: Expo Center Norte São Paulo - SPData: 25 a 28 de junho de 2012Horário: 13h às 21h.Setores relacionados: Alimentos e Be-bidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: ali-mentos congelados, conservas, gour-met, semiprocessados, ingredientes, aves, bebidas, carnes, carnes curadas, frutas e vegetais, frutos do mar, lati-cínios e ovos, produtos para padaria, mercearia, orgânicos, confeitaria, sna-cks e suplementos. E-mail: [email protected]: www.sialbrazil.com

SUPER ACAPS PANSHOWLocal: Carapina Centro de Eventos Serra - ESData: 03 a 05 de julho de 2012Horário: das 14 às 22 hs Setores relacionados: Alimentos e Be-bidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: alimentos, bebidas, máquinas e equi-pamentos, softwares, produtos de lim-peza, higiene pessoal, veículos, consul-toria, contabilidade, distribuidora de gás, cozinhas, profissionais, segurança, agência de turismo e propaganda, laticí-nios, distribuidoras. E-mail: [email protected]: www.acaps.org.br

FEIRASN

ACI

ON

AIS Feira de Supermercados e Padarias do

Espírito Santo

TECHNOBAR 4ª Feira do Food Service em Minas GeraisLocal: Centro de Exposições Expominas Belo Horizonte - MGData: 10 a 07 de julho de 2012Horário: das 14 às 21 hs Setores relacionados: Alimentos e Be-bidasLinhas de Produtos e/ou Serviços: produtos para alimentação fora do lar, food service. Atrações: techno beer, salão da cachaça, techno café, tech-no design, techno systems, techno vinhos, passarela do conhecimento, cozinha modelo e praça gastronômica. E-mail: [email protected]: www.technobar.com.br

Visite o site da Revista Panifi cação Brasileira

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FIPAN19ª Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de AlimentosLocal: Expo Center Norte São Paulo - SPData: 17 a 20 de julho de 2012Horário: das 13 às 21 hs dia 19 encerramento as 19 hs

Setores relacionados: Alimentos e Be-

bidas

Linhas de Produtos e/ou Serviços:

assessórios, alimentos, bebidas, em-

balagens, azeites, destilados, equipa-

mentos diversos, equipamentos para

cozinha, máquinas, matérias-primas,

serviços, transporte, uniformes, ataca-

distas, distribuidores e representações

comerciais.


Site: www.fipan.com.br

ABAD 2012 - Edição Rio de Janeiro

Convenção Anual do Comércio Ataca-

dista Distribuidor e Sweet Brazil Inter-

national

Local: Riocentro

Rio de Janeiro - RJ

Data: 06 a 09 de agosto de 2012

Horário: das 14:30 às 22 hs


bidas

Linhas de Produtos e/ou Serviços: pro-

dutos industrializados, alimentos, bebi-

das, bazar, cosméticos, higiene pessoal,

farmácia e diversos.


Site: www.abad2012rio.com.br

EQUIP FOOD & DRINKS

Salão de Alimentos e Bebidas

Local: Pavilhão de Exposições Anhembi

São Paulo - SP

Data: 10 a 13 de setembro de 2012



bidas

Linhas de Produtos e/ou Serviços: in-

dústria, comércio e serviços de pro-

dutos alimentícios e de bebidas em

geral, A&B, hortifruticultura, cereais

e grãos em geral, matérias-primas

para padaria, confeitaria e sorveteria,

alimentos orgânicos, carnes, embuti-

dos e pescados, etc.


Site: www.equipotel.com.br

08anovembro de 2011 das 16h às 20h

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Cartão BNDES

Com CARTÃO BNDES você pode pagar em até 36 meses.

Investimentos para as micros, pe-quenas e médias empresas.

Financiamento: até 100% do va-lor dos equipamentos;

Crédito: é disponibilizado pelos seguintes bancos: Banco do Bra-sil, Banco Bradesco e Caixa Eco-nômica Federal;

Limite de crédito do cartão: é dado pelo banco escolhido, e pode chegar até R$ 250.000,00 por banco.

O Portal de Operações do Cartão BNDES, a partir de 03 de Dezem-bro de 2007, disponibiliza novas alternativas de financiamento. Agora as compras podem ser fi-nanciadas em qualquer prazo na faixa entre 3 e 36 parcelas. Esta alteração já está disponível para compradores que possuem car-tão BNDES emitido pelo Banco do Brasil/Visa ou Bradesco/Visa. Os outros bancos continuam com as condições de 12, 18, 24 ou 36 parcelas e deverão assumir, em breve, a nova política.

Conheça mais as facilidades do Cartão BNDES, acesse os links abaixo:

BNDES: www.bndes.gov.br

Cartão BNDES:www.cartaobndes.gov.br/cartaobndes

Finame

Financiamento de projetos de in-vestimento a empresas de qualquer porte.

Bancos Operadores:

Todos com recursos BNDES

Valor Financiado:

Será de acordo com o cadastro a ser aprovado pelo banco, limitado a 90% do valor do bem mais juros e encargos.

Prazo de Financiamento:

De 12 a 60 meses incluindo perío-do de carência de até 6 meses, a ser aprovado pelo Banco.

Condição:

Tem que ser correntista do banco.

Leasing

Financiamentos, sem limite de va-lor, para aquisição isolada de má-quinas e equipamentos novos, de fabricação nacional, credenciados pelo BNDES, e capital de giro asso-ciado para micro, pequenas e mé-dias empresas, através de institui-ções financeiras credenciadas.

Bancos Operadores:

Todos os bancos.

Valor Financiado:

Será de acordo com o cadastro a ser aprovado pelo banco, Financia-mento de até 100% do Valor do bem mais juros e encargos.


De 24 e 36 meses.

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Destinado a financiar projetos de

investimento a empresas de qual-

quer porte, enquadradas com ati-

vidades em - Indústria de Trans-

formação, Indústria Extrativa, e

Construção Civil.

Bancos Operadores:

Todos - com recursos BNDES.

Valor Financiado:

Será de acordo com o cadastro a

ser aprovado pelo banco, limitado

a 90% do valor do bem mais juros

e encargos.


De 01 a 60 meses incluindo período

de carência de 3 ou 6 meses, a ser

aprovado pelo Banco.

Proger

Destinado a financiar projetos de

investimento a Micro e Pequenas

Empresas.

Bancos Operadores:

Valor Financiado: Será de acordo

com o cadastro a ser aprovado pelo

banco, limitado a 90% do valor do

bem mais juros e encargos.

Prazo de Financiamento: De 01 a 48

meses incluindo período de carên-

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AIPAESASSOCIAÇÃO DA INDÚSTRIA DE PA-NIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO ES-TADO DO ESPIRÍTO SANTOPresidente: Ricardo Augusto Pinto [email protected]ária: Janaina / Rosana Financeiro: Rosilene [email protected] Tel.: 3325-3894 3325-38994 9976-1044Rua Rosa Vermelha, 700 - Novo Méxi29104-030 - Vila Velha - [email protected]@terra.com.br [email protected]

ABIPAN-RJASSOC. BENEFICENTE DOS INDUS-TRIAIS DE PANIFICAÇÃO, SIMILARES E AFINS DO RIO DE JANEIROPresidente: José Severiano CâmaraSecretária(o): Egberto/ EdnaTel.: (21) 2508 8048Fax: (21) 2509 1225 Pça Tiradentes, 73 - 4º andar - Centro20060-070 - Rio de Janeiro - [email protected]@hotmail.com (diretor do sindicato)[email protected]

ACIPAN ASSOC. CEARENSE DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO Presidente: José A. A. de Melo Nogueira (85) 3276.6061

[email protected]ária: Sarlete ParenteTel.: (85) 3272-4774Fax: (85) 3272-4774 Av. Capitão Aragão, 400 - Aerolândia 60851-150 - Fortaleza - [email protected]@[email protected]

SINDIPAO-PE ASSOC. DOS INDÚSTRIAIS DE PANI-FICAÇÃO DE PERNAMBUCO Presidente: Joaquim F. de Souza [email protected] Secretária: RoseTel.: (81) 3224-5962 (81) 3224-5322Fax: (81) 3224 5322Rua da Palma, 355 - 2º and. - Sto Antônio50010-460 - Recife - [email protected]

APAPIRASSOC. DA INDÚSTRIA DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA DE PIRACI-CABA E REGIÃO Presidente: Levi Roccia [email protected]ária: Regina CoelhoTel.: (19) 3413 0946Av. Dona Lídia, 245 - Sl 02 - Vila Rezende13405-235 - Piracicaba - [email protected]

AIPESPASSOC. DA INDÚSTRIA DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA DO ESTADO DE SÃO PAULO Presidente: Cássio Luciano B. Barbosa [email protected]ária: AnaTel.: (11) 3107-5266Rua Santo Amaro, 313 - Bela Vista01315-001 - São Paulo - [email protected]

AIPJ ASSOC. DOS INDUSTRIAIS DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA DE JABOATÃO DOS GUARARAPES E PANIFICADORES Presidente: Adonias de O. BarbosaSecretária: SolangeTel.: (81) 3461-1997Fax: (81) 3341-2020 R. Hermínio A. Queiroz, 489 B - 1º and. Piedade54400-230 - Jaboatão dos Guararapes - [email protected]

SINDICATOS E ASSOCIAÇÕES

AIPANASSOC. DOS IND. DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DE SÃO PAULO Presidente: Antero José PereiraSecretária: MárciaTel.: (11) 3291-3700 Fax: (11) 3242-8187 Rua Santo Amaro, 313 - Centro 01315-001 - São Paulo - SPwww.sindipan.org.br

AIPAN-ABC ASSOC. DOS INDUSTRIAIS DE PANI-FICAÇÃO E CONFEITARIA DO GRAN-DE ABCPresidente: Manuel Franco de Melim [email protected]ária: SueliTel.: (11) 4994-8177Fax: (11) 4994-8273 Rua Marechal Hermes, 187 - Jardim09090-230 - Santo André - [email protected]

ASPANEPASSOC. IND. PANIF. CONFEITARIA MASSAS E AFINS DA PARAÍBA Presidente: Afonso Luís de MeloSecretaria: Consuelo BarbozaTel.: (83) 3339-1324Fax: (83) 3321-2310Rua Marques de Herval, 16, ed. Lucas, 9º andar - Centro58100-020 - Campina Grande - [email protected]

SINDIPAN-RNASSOC. INDUSTRIAIS PANIF. E CON-FEITARIA RIO GRANDE DO NORTE Presidente: Eliezer Varela MarquesSecretária: JosianeTel.: (84) 3231-8295Fax: (84) 3206-5870 Av. Amintas Barros, 1854 - Sept Rosado59062-250 - Natal - [email protected]


SINDPAN-PBASSOC. INDUSTRIAIS PANIFICAÇÃO DO ESTADO DA PARAÍBA Presidente: Romualdo Farias de Araújo [email protected]ária: JoelmaTel.: (83) 3221-2734 (83) 3222-6660Fax: (83) 3221-0722 R. Pfª. Alice de Azevedo, 278 - 1º andar Centro58013-480 - João Pessoa - [email protected]/sindpanpb

AMIPAOASSOC. MINEIRA DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO Presidente: Antônio de Pádua MoreiraSecretária: MarcelaFinanceiro: Rosânio [email protected].: (31) 3282-7559Av. Contorno, 4610 - 2º and. - Funcionários30110-028 - Belo Horizonte - [email protected] www.amipao.com.br

SINDIPAN-ALASSOC. PANIFICADORES DO ESTA-DO DE ALAGOAS Presidente: Alfredo R. Correia Dacal [email protected]ária: NeildesTel.: (82) 3231-1034 (82) 8833-0939 (82) 8835-8402Av. Comendador Leão, 557 - Poço57025-000 - Maceió - [email protected]/sindipan-al

APAFRI ASSOC. PANIFICADORES FOZ RIO ITAJAÍ Presidente: José Moisés de AndradeTel.: (47) 3241 0300Rua José Ferreira da Silva, 43 - Centro88301-335 - Itajaí - [email protected]@intersindical.com.brwww.intersindical.com.br

APPBA ASSOC. PROPRIETÁRIOS PADARIA DA BAHIA Presidente: Edésio Cerviño DuranTel.: (71) 3243-1011 (71) 3243-1708Secretária: LúciaAv. Sete de Setembro, 202 - 8º andarEd. Adolfo Basbaum - Dois de Julho40060-001 - Salvador - [email protected]@walla.comwww.appba.com.br

SINASPAN-SANTOS ASSOC. PROPRIETÁRIOS PADARIA DE SANTOS Presidente: Jaime da Conceição PadeiroSecretária: AparecidaTel.: (13) 3231-1503 Av. Afonso Pena, 736 - Aparecida11020-004 - Santos - [email protected]

TECNOPANINSTITUTO DE PANIFICAÇÃO E CON-FEITARIA DO RIO DE JANEIROPresidente: Assis Oliveira BastosDiretor: Dalton Salles [email protected] [email protected]ária(o): Viviane / CristianoRua Santa Luzia, 735, 12º And. - CentroCEP 20030-041 - Rio de Janeiro - RJTel.: (21) 2544-2475 (21) 2220-0597tecnopan@revistatecnopan.com.brwww.revistatecnopan.com.br

PROPAN INSTITUTO TECNOLOGICO DE PA-NIF. E CONFEITARIA Presidente: Márcio José Rodrigues [email protected]ária: JanaínaTel.: (31) 2101-9999 (31) 2101-9960 Rua Espírito Santo, 1204 - 10º andar30160-031 - Belo Horizonte - [email protected]

SINDPANINSTITUTO DO DESENVOLVIMENTO DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIAPresidente: Antero José Pereira [email protected]ária: MárciaTel.: (11) 3291-3700Fax: (11) 3106-9867Rua Santo Amaro, 313 - Centro01315-001 - São Paulo - SPwww.sindipan.org.br

SEIAPACSIND. ESTADUAL DAS INDÚTRIAS DE ALIMENTOS PANIFICAÇÃO E CON-FEITARIA DO AMAPÁPresidente: Flávio Brício M. de SenaTel.: (96) 3223-2029 (96) 9127-3931Rua General Rondon, 297768901-018 - Macapá - [email protected]\seiapac

SIABSIND. DA INDÚSTRIA DA ALIMENTA-ÇÃO DE BRASÍLIAPresidente: José Joffre do Nascimento [email protected]ária: LedaTel.: (61) 32342727SCN Qd. 01, Bl. E, Sl. 1516 Ed. Central Park, Asa Norte70711-903 - Brasília - [email protected]; [email protected];www.siab.org.br

SINDPAN - BAURUSIND. DA INDÚSTRIA DA PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DE BAURUPresidente: Evaristo Rodriguez González [email protected]ária: RaquelTel.: (14) 3234-3511 (14) 3227-2656 Av. Duque de Caxias, 7-27 - Sta Tereza17012-000 - Bauru - [email protected]


SINASPAN-SC SIND. DA INDÚSTRIA DA PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DE JOINVILLEPresidente: Adriel Goulart de BorbaSecretária: ElizeteTel.: (47)3461-3350Fax: (47)3461-3375 Av. Aluísio Pires Condeixa, 2550Saguaçu89221-750 - Joinville - [email protected] SINDIPAN-RN SIND. DA INDÚSTRIA DE PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DE NATALPresidente: Evandro Felipe Galdino [email protected]ária: AmandaTel.: (84) 3231-8295Fax: (84) 3231-8295Av. Amintas Barros, 1854 - Bom Pastor59062-250 - Natal - [email protected]/sindipan-rn

SIPAN-AIPANSIND. DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DE SANTO ANDRÉPresidente: Antônio Carlos Henriques [email protected]ária: SueliTel.: (11) 4994-8177Fax: (11) 4994-8273 Rua Marechal Hermes, 187 - Jardim09090-230 - Santo André - [email protected]@sipan.aipan.org.brwww.sipan-aipan.org.br

SINASPAN-SANTOSSIND. DA INDÚSTRIA DE PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DE SANTOSPresidente: Dialino dos Santos RosárioTel.: (13) 3231-1503 Av. Afonso Pena, 736 - Ponta da Praia11020-004 - Santos - [email protected]@[email protected]

SINDIPANSIND. DA INDÚSTRIA DE PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DE SÃO PAULO Presidente: Antero José Pereira [email protected].: (11) 3291-3724Fax: (11) 3242-8187 Secretária: MárciaAv Santo Amaro, 313 - Bela Vista01315-001 - São Paulo - [email protected]

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SINDIPÃESSIND. DA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DO ESPÍRITO SANTO Presidente: Flávio Sérgio A. Bertollo [email protected]

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Presidente: José Cosme da Silva

Financeiro: Silvana

Secretária: Ana Abrantes

Tel.: (81) 3224-7027

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Presidente: Armando G. B. Vieira da Cruz

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SINDIPAN-SESIND. DA INDÚSTRIA DE PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DO ESTADO DE SERGIPE Presidente: Antônio Carlos Fco. de Araújo [email protected].: (79) 3214-5960 Av. Dr. Carlos Rodrigues da Cruz, S/Nº Capucho49080-190 - Aracaju - [email protected]

SINDIPAN-ACSIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA DO ESTADO DO ACREPresidente: Abrahão Assis FelícioTel.: (68) 3227.1791 (68) 3212-4284Fax: (68) 3212-4280Av. Ceará, 3727 - FlorestaRio Branco - Acre - (Casa da Indústria)[email protected]/sindipanacSIPPASIND. DA INDÚSTRIA DE PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DO ESTADO DO PARÁ Presidente: Elias Gomes Pedrosa Neto [email protected].: (91) 3241 1052/ 3222 5140 Trav. Quintino Bocaiúva, 1588 - 6º and. Nazaré66035-190 - Belém - [email protected]@[email protected]/sippa

SIPCEPSIND. DA INDÚSTRIA DA PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DO ESTADO DO PARANÁPresidente: Vilson Felipe BorgmannSecretária: Janete GasparelliTel.: (41) 3254 8775 Rua Candido De Leão, 45 - Cj 1205Centro80020-050 - Curitiba - [email protected]

SINDPAN-RJSIND. IND. DE MASSAS ALIMENTÍ-CIAS DE NITERÓI, SÃO GONÇALO E DEMAIS MUNICÍPIOS Presidente: Assis de Oliveira BastosTel.: (21) 2620-3945 (21) 2717-4269Av. Amaro Peixoto, 178, Sl. 307 / 308 Centro 24020-075 - Niterói - [email protected]

SINDIPAN-JFSIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA DE JUIZ DE FORA Presidente: Heveraldo Lima de CastroSecretária: ElisangelaTel.: (32) 3223-8557 Av. Garcia Rodrigues Paes, 12395Industrial36081-500 - Juiz de Fora - [email protected]

SINDPAM-AMSIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANIFICA-ÇÃO E CONFEITARIA DO AMAZONAS

Presidente: Carlos Alberto M. de Azevedo [email protected] Secretária: LedaTel.: (92) 3234.0298Av. Joaquim Nabuco, 1919 - Centro69020-031 - Manaus - [email protected]@hotmail.com

SINDEPANSIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SULPresidente: Raul Alves Barbosa [email protected]ária: RubenitaTel.: (67) 3324.1963 Rua João Rosa Pires, nº575 - Amambai79008-050 - Campo Grande - [email protected]

SINDIPANROSIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIAS DO ESTA-DO DE RONDÔNIA Presidente: Pompeu Vieira Marques [email protected].: (69) 3223-1404Rua Rui Barbosa, 1112 - Arigolândia CEP: 78902-240 - Porto Velho - [email protected]/sindipanro

AMIPAOSIND. INTERMUNICIPAL DAS INDÚS-TRIAS DE PANIFICAÇÃO CONF. MAS-SAS ALIM. E BISCOITOS NO ESTADO DE MINAS GERAISPresidente: José Batista de OliveiraSecretária: Marcela GomesTel.: (31) 3282-7559Av. Contorno, 4610 - Funcionários30110-002 - Belo Horizonte - [email protected]

SINDIPAN-RSSIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA E DE MAS-SAS ALIMENTÍCIAS E BISCOITOS NO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL Presidente: Arildo Bennech Oliveira [email protected]ária: Ana PaulaTel.: (51) 3365 2058 (51) 3365 4169 (51) 3347 8664Fax: (51) 3364.8971Av. Assis Brasil, 8787 - Bl 10 - 2º andar Sarandi91140-001 - Porto Alegre - [email protected]@terra.com.brwww.sindipanrs.com.br

SINDIBLU SIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA, DE PRODU-TOS DE CACAU E BALAS, DE MASSAS ALIMENTÍCIAS, BISCOITOS, DOCES E DE CONSERVAS ALIMENTÍCIAS DE BLUMENAU


Presidente: Erno Bublitz Secretária: Alice / DanielaTel.: (47) 3037 4932Rua XV de Novembro, 550 - 4º andar, Sala 405 - Centro89010-901 - Blumenau - [email protected]

SINDIPPELSIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANI-FICAÇÃO, CONFEITARIA, MASSAS ALIMENTÍCIAS E BISCOITOS DE PE-LOTASPresidente: Mario Luiz F. Medeiros [email protected]ária: Vera Lúcia Richter

Tel.: (53) 2123.8070Av. Bento Gonçalves, 482596015-140 - Pelotas - [email protected]\sindippel-rs

SINDPANP SIND. DAS INDÚSTRIAS DE PANIFI-CAÇÃO E CONFEITARIA DO NORTE DO PARANÁPresidente: Itamar Carlos Ferreira [email protected]ária: LudmilaTel.: (43) 3339.2660 Rua Belém, 84486026-000 - Londrina - [email protected]@hotmail.comwww.sindpanp.org.br

ASPAMS-AP ASSOCIAÇÃO DE PANIFICAÇÃO DE MACAPÁ E SANTANAPresidente: Joaquim R. da Silva Neto [email protected]ários: Rosangela Amanajás Cicero Tavares Feitosa Tel.: (96) 3223-3827 (96) 3217-2600 Rua Mato Grosso nº 646 B - Pacoval68908-350 - Macapá - [email protected]


SINDIPAN-MT SINDICATO DA INDÚSTRIA DE PANI-FICAÇÃO E CONFEITARIA DO ESTA-DO DE MATO GROSSOPresidente: Luiz Antonio M. GarciaDiretor: Carlos [email protected].: (65) 3644.7882 (65) 8127.6201Av. Historiador Rubens de Mendonça, 4193 Bosque da Saúde78050-000 - Cuiabá - [email protected]/sindipanmt

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