PAN BLANCO - Pastelerias La Era · Dulces y coloridas tartas llenas de frutas. TARTALETAS TARTALETA...
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Elaborado con nuestra tradicional receta.
PAN BLANCO
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OJO DE PANCHA
FIGURA ESPAÑOLA
BARRA 4 TANTOS
FIGURA ESPAÑOLA
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PAMBAZO
1. BARRA 2 TANTOS2. BOLILLO3. TELERA
CHAPATA EUROPEO
PAN DE SABORES
• AJO• CEBOLLA• EUROPEO (ACEITUNA, PIMIENTO Y PASAS)• CHIPOTLE
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Desde la capital francesa a tu mesa.
CROISSANT
HUEVO
FEITE RELLENO DE CREMAPASTELERA Y DURAZNO
TRENZA RELLENA DECHOCOLATE Y CREMA PASTELERA
CHOCOLATÍN
CROISSANT
• MINI• GRANDE
CROISSANT DE ALMENDRA
• MINI• GRANDE
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• COLCHÓN DE SALVADO• COLCHÓN DE AMARANTO
Productos altos en fibra y sin azúcar añadida.¡Para que nadie se quede con las ganas!
LA ERA LIFE
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OREJITA DE FIBRA
CONCHA DE FIBRA
ROLLO DE MANZANA
1. MANTECADA DE NUEZ2. COLCHÓN DE SALVADO3. CONCHA DE FIBRA4. BÍSQUET DE FIBRA5. ROLLO DE MANZANA6. MANTECADA CON SEMILLAS DE GIRASOL Y AMARANTO7. OREJA DE FIBRA8. GALLETA CON AVENA9. COLCHÓN CON AMARANTO10. GALLETA CON NUECES
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MANTECADAS
• CON SEMILLAS DE GIRASOL Y AMARANTO• DE NUEZ
BÍSQUET DE FIBRA1. CUERNO SIN AZÚCAR AÑADIDA2. BÍSQUET SIN AZÚCAR AÑADIDA3. CONCHA DE VAINILLA SIN AZÚCAR AÑADIDA4. CONCHA DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR AÑADIDA
• GALLETA CON AVENA• GALLETA CON NUEZ
• TELERA DE FIBRA• BOLILLO DE FIBRA
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Para disfrutarlos en cualquier momento del día.
PAN DULCE
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OJO DE BUEY
ROL DE MANTEQUILLACUERNITO
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BUÑUELO DE AZÚCAR
BUÑUELO DE CHOCOLATE
PANQUE MARMOLEADO DE CHOCOLATE PANQUE DE NUEZ
1. CONCHA DE CHOCOLATE2. TAPADO3. CONCHA DE VAINILLA
1. MANTECADA2. HOJALDRA3. CACAHUATE RELLENO DE MERMELADA DE CHABACANO4. BÍSQUET
1. CUERNO DE HIGO2. NIDO DE DURAZNO3. NIDO DE HIGO4. PIOJOSA
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VOLCÁN
COCOL
EMPANADA DE PIÑA
CUBILETE DE NUEZ CON CREMA PASTELERA ROSCA DE SAN ISIDRO
FINO
PAN DE CANELA
1. OREJA2. PALMERA3. PEINETA4. PIÑA5. BARQUILLO DE CREMA PASTELERA6. CANUTILLO DE CREMA PASTELERA7. CANUTILLO DE GLASSÉ DE CREMA PASTELERA8. MULTI
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AGUACATA
BANDERILLA
PIEDRA
1. GLASSÉ2. CHOCOLATE3. MANTEQUILLA4. MAPLE
1. BROCA DE AZÚCAR2. APASTELADA3. BROCA DE GLASSÉ4. ANÍS DE COCO5. ANÍS DE NUEZ6. LAUREL
GUSANO
PAN DE CANELA RELLENO DE MERMELADA DE CHABACANO
MULTIBESO
RELLENO DE MERMELADADE CHABACANO
BÍSQUET RELLENO DE ARÁNDANO
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PAY DE ELOTEPAY DE ELOTE
BIGOTE DE AZÚCAR
BUDÍN DE NATA
NOVIA
CORBATA DE AZÚCAR
SOBAO DE NUEZ
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CANASTA DE PIÑA
AFRICANOMANTECADABÍSQUET
CONCHA GOURMET DE VAINILLACONCHA GOURMET DE CHOCOLATE
BOLAS DE BERLÍN
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NIÑO ENVUELTO
1. GRAJEA CON MERMELADA DE CHABACANO2. CHOCOLATE CON MERMELADA DE CHABACANO3. MOCHA RELLENO DE CAJETA
CUADRO
1. NUEZ2. COCO3. ALMENDRA
CONDE
FEITE CON MERENGUE HORNEADO
GARIBALDI CUERNO DE HIGO RIEL DE PIÑA
HILO DE CHOCOLATECON CREMA PASTELERA
HILO DE MAPLENUEVE
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VAINILLA RELLENO DENUTELLA Y GALLETA OREO
VAINILLA RELLENO DE CREMA DE CAJETA Y ALMENDRA
RED VELVET RELLENO DECHEESECAKE Y GALLETA OREO
MÁRMOL RED VELVET RELLENO DE CREMA PASTELERA Y GALLETA MARÍA
RED VELVET RELLENO DE CREMA PASTELERA Y GALLETA MARÍA
MÁRMOL RED VELVET RELLENO DE CREMA DE CAJETA CON ALMENDRA
CHOCOLATE RELLENO DE CREMA DE CAJETA CON GALLETA OREO Y ALMENDRA
CHOCOLATE RELLENO DE NUTELLA CON GALLETA OREO Y ALMENDRA
NIDOS
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Pequeños momentos que endulzan tu día.
MINIATURAS
1. BARQUILLITO DE CREMA PASTELERA2. OREJITA3. BOLITA DE BERLÍN4. DELICIOSA5. NIDITO DE HIGO6. BUÑUELITO DE CHOCOLATE7. GALLETITA CON CHABACANO8. AFRICANITO9. MANTECADITA10. DONITA DE CHOCOLATE
11. PALMERITA12. CUBILETE DE PIÑA13. BUÑUELITO14. DONITA DE AZÚCAR15. CUBILETE DE HIGO16. BISQUETCITO17. BARQUILLITO DE GLASSÉ CON CREMA PASTELERA18. NIDITO DE DURAZNO19. GALLETITA CON CHABACANO Y GLASSÉ20. CUBILETE DE QUESO
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¡Todos los días son buenos para celebrar!
PASTELES Y PAYS
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CLASES DE PASTELES:
• Sencillo
• Doble
• Redondo
• Extra
1. PAY DE QUESO TROPICAL2. PAY DE QUESO CON MERMELADA DE ZARZAMORA
TRUFA SEMI MOJADA TRES LECHES
PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA DE CHOCOLATE
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PASTEL DE KAHLÚA
PASTEL DE CHOCOLATE SEMI AMARGO RELLENO DE FLAN NAPOLITANOSEMI MOJADO EN TRES LECHESY CREMA SABOR KAHLÚA
1. PASTEL DE KAHLÚA2. PASTEL DE ALMENDRA3. PASTEL DE MOCHA4. PASTEL DE FRESA Y TRES LECHES
BROWNIE DE CHOCOLATE
PASTEL DE TRUFA CON FRESA
1. PAY DE QUESO CON ZARZAMORA2. MIL HOJAS
1. PASTEL DE CREMA DE CAJETA RELLENO DE NUEZ2. PASTEL DE DURAZNO3. PASTEL DE FRESA4. PASTEL DE TRES LECHES CON NUEZ
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NY CHEESECAKE CONALMENDRA CARAMELIZADA
PASTEL DE CAJETA RELLENO DE NUEZ PASTEL DE TIRAMISÚ TRES LECHESRELLENO DE FRESA
1. PASTEL DE TIRAMISÚ2. PASTEL DE TRUFA3. PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO CON NUEZ
PASTEL DE TRES LECHES CON NUEZPAN DE CHOCOLATE CON ZARZAMORA TRES LECHES
PASTEL ENVINADO DE TRUFA
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EMPERADOR DE MANZANA
FEITE RELLENO DE MANZANA Y NUEZ
PAN DE CHOCOLATE TRES LECHES RELLENODE ZARZAMORA CON GANACHE DE CHOCOLATE
1. TRUFA NUEZ PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE NUEZ2. FEITE RELLENO DE CREMA PASTELERA Y FRUTAS
1. CHOUX DE CREMA DE AVELLANA CON GLASSÉ2. CHOUX DE CREMA PASTELERA Y HOJUELA DE CHOCOLATE
1. TIMBAL: BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO DE ZARZAMORA2. OREO: MOUSSE DE QUESO CON GALLETA OREO
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DOMINO
PASTEL DE VAINILLA YCHOCOLATE TRES LECHES
CHEESECAKE DECAJETA CON NUEZPAY DE QUESO
EXTRA CHOCOLATE TRES LECHES EXTRA CHOCOLATE TRES LECHESPAY DE LIMÓN
CHEESECAKE CON ZARZAMORA
PASTEL ENVINADO RELLENO DE NUEZ
PASTEL DE VAINILLA TRES LECHES RELLENO Y CUBIERTO DEMERMELADA DE ZARZAMORA
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TARTA DE TÉ NEGRO Y TÉ VERDE
CHEESECAKE ESTILO NYPAY DE QUESO CON FRUTAS Y CREMA SABOR CAJETA
PASTEL DE CHOCOLATE TRESLECHES RELLENO DE FRESA
PASTEL DE CHOCOLATE TRESLECHES RELLENO DE FRESA
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PAY DE NUEZ
MOUSSE DE QUESO CON OREO
PAN DE VAINILLA RELLENO DE FRESA
PAN DE CHOCOLATE TRES LECHES RELLENO DE CHEESECAKE DE CAJETA CON NUEZ
OPERA
BIZCOCHO DE ALMENDRA CON GARNACHE DE CHOCOLATE SEMI AMARGO Y CREMILLA DE CAFÉ
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GELATINA DE COPA
MOSAICO DE AGUA Y LECHE
GELATINA SIN AZÚCAR AÑADIDA
Un postre ligero que hará a tu lengua tambalearse de sabor.Rellenos con fruta natural.
GELATINAS Y FLANES
1. FLAN NAPOLITANO2. FLAN DE LECHE
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GELATINAS
1. JEREZ CON FRUTA2. NARANJA CON FRUTA3. AGUA DE ANÍS CON FRUTA4. ROMPOPE5. AGUA DE JEREZ6. AGUA DE UVA CON FRUTA7. AGUA DE ANÍS CON BASE DE LECHE
GELATINA DE CREMA SABORES:
• CAJETA• ROMPOPE• UVA• FRESA• CHOCOLATE• PISTACHO• CREMA NATURAL GELATINA DE FLOR
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GEL
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GELATINA DE AGUA CON FRESAS
GELATINA DE CREMA SABOR PISTACHO
GELATINA DE MOSAICO DE AGUACON CUADRITOS DE LECHE
GELATINA DE LECHECON MOSAICO DE AGUA
GELATINA DE AGUA SIN AZÚCAR AÑADIDA
GELATINA DEFRAMBUESA/ZARZAMORACON MOUSSE DE QUESO
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TART
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TARTALETA DE CHOCOLATE BLANCO CON ZARZAMORA TARTALETA DE CREMA PASTELERA CON FRUTA
TARTALETA DE TÉ
INFUSIONES DE TÉ NEGRO Y TÉ VERDE
1. KIWI CON CREMA PASTELERA2. DURAZNO CON CREMA PASTELERA3. UVA CON CREMA PASTELERA
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Dulces y coloridas tartas llenas de frutas.
TARTALETAS
TARTALETA DE CHOCOLATEBLANCO CON ZARZAMORA
TARTALETA DE FEITERELLENA DE CREMA PASTELERA
TARTALETA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS
TART
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1. CHOCOLATE2. GLASSÉ ARROZ INFLADO DE CHOCOLATE3. MAPLE CON COCO
AZÚCAR
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Deliciosa rosca cubierta de glaseados que deleitaran tus sentidos.
DONAS
1. MOCHA2. CHOCOLATE3. GLASSÉ CON COCO
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NUEZ
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EMPANADA
• POLLO• MOLE• ATÚN• QUESO CON RAJAS• JAMÓN
Elaborados artesanalmente para satisfacer cualquier antojo.
BOCADILLOS RELLENOS
1. ROLLITO DE FEITE RELLENO DE JAMÓN2. ROLLITO DE FEITE RELLENO DE SALCHICHA
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PAMBAZO ADOBADO RELLENODE PAPA, CHORIZO, LECHUGAY QUESO RALLADO
VOLOVÁN
• MOLE ROJO• POLLO• ATÚN
PALOMAS DE QUESO CREMA
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1. EMPANADA2. TORTA DE JAMÓN3. MARINA • ATÚN • SALCHICHA • JAMÓN • QUESO • POLLO • MOLE4. ROLLITO DE FEITE RELLENO DE JAMÓN5. ROLLITO DE FEITE RELLENO DE SALCHICHA6. HOJALDRA RELLENA DE MOLE CON POLLO7. MEDIA NOCHE • SALCHICHA • JAMÓN • QUESO • PATÉ
BIGOTE DE JAMÓN BOLLO DE CHAPATA
CHAPATITA DE JAMÓN
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PAMBAZO FRITO RELLENO DE PAPA, CHORIZO, LECHUGA Y QUESO RALLADO
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1. FOCACCIA DE QUESO CON CHAMPIÑONES2. FOCACCIA DE QUESO CON JAMÓN
MEDIA NOCHE DE JAMÓN
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FICELLE
JAMÓN DE PAVO, FRIJOLES REFRITOS, QUESO PANELA Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA
CHAPATA DE POLLO
PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA, FRIJOLES REFRITOS, QUESO PANELA Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA
CHAPATA DE BISTEC
BISTEC DE RES EMPANIZADO, FRIJOLES REFRITOS, QUESO PANELA Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA
CROISSANT DE POLLO
PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA, FRIJOLES REFRITOS, QUESO BLANCO Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA
CROISSANT DE BISTEC
BISTEC DE RES EMPANIZADO, FRIJOLES REFRITOS, QUESO PANELA Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA
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• Bolas (jamón con queso/pollo)
• Quesadillas (queso/papas/rajas/chorizo/pollo)
• Rollos de feite (jamón/salchicha/chorizo)
• Bigote (jamón/queso/queso crema con chipotle)
• Medias noches (jamón/queso/paté/salchicha)
• Pizzas (jamón/chorizo/champiñón)
• Molletes (clásicos con frijoles, queso y salsa mexicana)
• Chapata (jamón/queso panela)
• Tacos (fritos de pollo)
• Sopes (salsa verde)
• Hojaldras (rellenas de mole con pollo)
• Pambacito Frito/Adobado (relleno de papa con chorizo, lechuga y queso rallado)
• Volovanes (relleno de mole rojo/pollo/atún)
• Tartaletas (atún/pollo/paté/queso crema)
• Tortitas (salchicha/jamón/queso/paté/mole rojo/atún)
• Marinas (atún/mole/pollo/salchicha/jamón/queso)
BOCA
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Perfectos para todo tipo de reuniones.
Enviar pedido al correo: [email protected]
CANAPÉ (exclusivos para pedidos)
SALADOS:
• Tartaleta (paté y queso)• Tortitas (Jamón con queso)• Empanaditas (atún)• Rollitos (salchicha y jamón)• Barritas (pollo)• Bolitas (jamón con queso)
DULCES:
• Tartaleta (durazno/uva/fresa)• Choux (crema pastelera)• Pastelito (trufa y chocolate blanco)
Caja con 48 piezas
ESPECIAL:
• Caviar (con huevo de codorniz)• Camarón (guisado a la mexicana)• Queso crema (con mermelada de durazno)• Salmon (con queso crema)• Ostión (en salsa mexicana)• Jamón serrano (con melón)
Pedido mínimo 500 o 50 por clase
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COOKIES
1. ARÁNDANO2. NUEZ DE MACADAMIA3. PISTACHO4. CHISPAS DE CHOCOLATE 1
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Perfectamente crujientes.
GALLETAS
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1. PLÁTANO2. POLVORÓN DE CHOCOLATE3. ROSCA DE BOLSA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE4. COOKIE DE ARÁNDANO5. ROSCA DE BOLSA DE ALMENDRA6. PALITO DE NUEZ7. ESPEJO BLANCO GLASSÉ8. COOKIE DE PISTACHO9. ROSCA DE BOLSA DE VAINILLA10. ESPEJO DE CHOCOLATE11. ROSCA DE BOLSA DE NUEZ12. TRÉBOL DE CHABACANO13. COOKIE DE CHISPAS DE CHOCOLATE14. GENDARME15. COOKIE DE AVENA16. COOKIE DE NUEZ DE MACADAMIA17. SOL Y SOMBRA18. POLVORÓN DE VAINILLA19. ROSCA DE BOLSA CHOCOLATE
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ESPEJO
1. CHOCOLATE2. BLANCO GLASSÉ
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PASTA SECA
• GALLETITAS VARIAS
SOL Y SOMBRA
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FRESAS CON CHOCOLATE ENJAMBRES
1. CHOCOLATE AMARGO CON NUEZ2. CHOCOLATE BLANCO CON NUEZ
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Chocolates gourmet macizos y rellenos dedeliciosos sabores que enloquecerá tu paladar.
CHOCOLATES
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CHOCOLATE RELLENO:
• WHISKY• TEQUILA• ROMPOPE• BAILEYS IRISH CREAM• CAFÉ• GUAYABA*• MARACUYÁ*• FRUTOS ROJOS*• MANGO*
*Rellenos de pulpade fruta 100% natural
TRUFA CON NUEZ
TULIPÁN DE CHOCOLATE RELLENO DE MOUSSE DE CHOCOLATE CON RON Y FRUTAS
CH
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TES
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A GRANEL (CHOCOLATE MACIZO):
• Chocolate con leche
• Chocolate Blanco
• Chocolate Oscuro semi amargo
CHOCOLATE MACIZO SIN AZÚCAR AÑADIDA
ENJAMBRES:
• Con leche
• Blanco
• Oscuro/Amargo
TRUFAS
TABLETAS CON CACAHUATE
CHOCOLATE SIN AZÚCAR AÑADIDA
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ESPE
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1. FRESAS CON CREMA2. ARROZ CON LECHE
1 2
Esos antojitos deliciosos que alegran el corazón.
ESPECIALES
CUPCAKES*Los diseños pueden variar.
ESPE
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1. MANZANA CUBIERTA CON CHOCOLATE2. MANZANA CUBIERTA DE CHOCOLATE Y GRANILLO3. MANZANA CON CHAMOY
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PASTEL DE FONDANT*Los diseños son a criterio del cliente.
ESPE
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FONDANT*Los diseños de fondant pueden variar.
NATA
ESPE
CIA
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POR
TEM
PORA
DA
ROSCA DE REYESPAN DE MUERTO
PAN DE MUERTO CON AJONJOLÍ
EMPANADAS DE VIGILIA
• ATÚN• ROMERITOS• JAIBA• RAJAS/QUESO• CAMARÓN• BACALAO
Para nosotros que conservamos las tradiciones.
POR TEMPORADA
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POR
TEM
PORA
DA