Palestra Scot
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PECUÁRIA SUSTENTÁVEL E O MERCADO MUNDIAL DA CARNE
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PECUÁRIASUSTENTÁVELE O MERCADO MUNDIAL DA
CARNE
“Desenvolvimento sustentável é aquele que satisfaz as necessidades da geração presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de satisfazer as próprias necessidades”
Gro Brundtland primeiro-ministro norueguês em 1987, ao presidir uma comissão sobre meio-ambiente e desenvolvimento.
HAITIREPÚBLICADOMINICANA
HAITIREPÚBLICADOMINICANA
SUSTENTABILIDADE:
PRESERVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO NÃO SÃO INCOMPATÍVEIS E SIM
COMPLEMENTARES
A EVOLUÇÃO DO AMBIENTALISMO
1962 2006
ME DEIXA COM A CONSCIÊNCIA TRANQÜILA
EU SEI DE ONDE VEM
É PRÁTICO
É SAUDÁVEL
É BONITO
É GOSTOSO
É BARATO
Mais do que uma garrafa de água, a KOR ONE traz uma solução de hidratação pessoal sustentável que é tão inspiradora quanto saudável.
Em uma cativante mistura de estilo e sustentabilidade,a KOR ONE eleva a experiência da hidratação e oferece aos consumidores conscientes uma elegante (e BPA free) alternativa às garrafas de água descartáveis.
“Nós procuramos criar a perfeita garrafa de água reciclável, onde o design inspira, a saúde pessoal triunfa e a sustentabilidade prevalece”
J. Eric Barnes KOR Water founder and CEO
CONSUMIDOR / CIDADÃO
VAREJISTA
POLÍTICOS
ATACADISTA/IMPORTADOR
POLÍTICA COMERCIAL
FORNECEDOR
E A CONCORRÊNCIA Ó:
E A CONCORRÊNCIA Ó:
E A CONCORRÊNCIA Ó:
AS NOVAS BARREIRAS COMERCIAIS
BARREIRAS BARREIRASTARIFÁRIAS NÃO TARIFÁRIAS
9
14,8
9,7
12,8
24,322,7
14,4
10,29,3
7,1
15,9
14,1
4,86
12,613
18,7
27,6
CHINA ASIA UE EUA ARGENTINA A.L. ÁFRICA OUTROS TOTAL ASIA
JAN-JUL 2008 JAN-JUL 2009
População Mundial
2005 2010 2015 2020 2025 2030 2035 2040 2045 2050
Estados Unidos
Mundo
Países em desenvolvimento
US$100.000
10.000
1.000
Jefffey Sachs, Banco MundialRenda medida sobre Paridade do Poder de Compra
RENDA PER CAPITA GLOBAL ATÉ 2050
Jefffey Sachs, Banco MundialRenda medida sobre Paridade do Poder de Compra
CRESCIMENTO DO PIB GLOBAL ATÉ 2050
2005 2008 2011 2014 2017 2020 2023 2026 2029 2032 2035 2038 2041 2044 2047 2050
Estados Unidos
Mundo
Países em desenvolvimento
US$trilhões
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
Crescimento esperado no consumo de carne no mundo
Consumo de carne na China per capita
20kg 50kg
1980 2007
INDONÉSIA
• População 237,5 milhões
• PIB US$ 837 milhões
• Per capita US$ 3.725
Evolução do consumo de carne no Brasil
Fonte: ABIEC / SECEX
Fonte: ABIEC / SECEX
Fonte: ABIEC / IBGE
+
Livestock Pact
• Não tomar parte no financiamento, uso, distribuição, comercialização e consumo de produtos bovinos com alguma ilegalidade detectada em sua cadeia de produção, sobretudo desmatamento e trabalho escravo.
• Requisitar dos fornecedores de carne cópias das GTA’s junto com as faturas e solicitar auditoria independente e certificação internacional que assegure que os produtos vendidos pelo Wal Mart não vêm de áreas devastadas na Amazônia.
O QUE HOJE É INCENTIVADO, AMANHÃ SERÁ
EXIGIDO!
1. DEFENDER
BEM ESTAR ANIMAL?
A MELHOR VIDA NO PASTO O ABATE MAIS HUMANO POSSÍVEL
$
CARNE FAZ MAL?
1,0Feijão
3,4769365221,25Suíno
5,3675343262,05Ovino
1,9080245251,2Frango
7,0665352273,2Bovino
ZincoSódioPotássioMagnésioFerro
O ferro encontrado na carne têm 30% de absorção contra 15% do feijão
Minerais na carne
0,960,690,39Ácido pantotênico
13,714,714,28Niacina
0,340,552,85B12
0,600,420,45B6
0,110,390,29Riboflavina B2
0,070,940,13Tiamina B1
AvesSuínosBovinosVitamina
Vitaminas na carne
Quantidade de vitaminas (mg) em 100 g de carne cozida
O Ferro e o Zinco estão envolvidos no
desenvolvimento cognitivo !
Recomendação de ingestão diária:
Ferro: de 8 a 18 mg/dia
Zinco: 5 a 7 mg/dia
Professora Dra. Ana Maria BridiDpto. de Ciência da Carne e ZootecniaUniversidade Estadual de Londrina
PECUÁRIA CONTRIBUI PARA O AQUECIMENTO
GLOBAL?
DESMATAMENTO?
• Há diferença entre Floresta Amazônica e Amazônia Legal
• Não se pode colocar bons e maus produtores no mesmo saco, contabilizando desmatamentos legais e ilegais para inflar os números
• Não se pode ignorar a história, produtores que estão hoje na Amazônia foram incentivados a migrarem e a derrubarem a mata pelo próprio governo
• Existem 30 milhões de pessoas na Amazônia que precisam sobreviver, transformar a floresta em um parque gigante não vai resolver o problema delas
Setembro de 2008O Ministério do Meio Ambiente divulgou os nomes dos 100 maiores desmatadores do país:
1º colocado – Incra 5º colocado – Incra2º colocado – Incra 6º colocado – Incra3º colocado – Incra 40º colocado – Incra4º colocado – Incra 44º colocado – Incra
Área total desmatada: 520.666,985 ha Desmatado em assentamentos do Incra: 229.208,649 ha
8 “projetos” do Incra desmataram o correspondente a 44% do total. Sozinho, fez quase o mesmo do que fizeram os outros 92.
Junho de 2009 O INCRA some da lista…
2. AUMENTAR A EFICIÊNCIA
INSTITUTO MATO-GROSSENSE DE ECONOMIA AGROPECUÁRIA
2000 2008
Rebanho MT 18 26 + 44,4%milhões de cabeças
Área de pastagens 23,3 25,8 + 10,7%milhões de ha
Lotação em 0,76 0,99 + 30,2%cabeças/há
Se a lotação em 2008 fosse igual a de 2000, seriam necessários 5,4 milhões de hectares extra de
pastagens
Com o rebanho estático em pouco mais de 200 milhões de cabeças, a pecuária poderia passar cada vez mais áreas para a agricultura, seja via integração ou transferência total de área.
Fonte: Scot Consultoria
154,0122,456,008,96Potencial técnico
126,2150,252,684,005
96,0680,401,682,504
71,59104,871,281,923
34,90141,560,951,422
8,95167,510,801,201
0,00176,460,761,14Atual
ha
liberados
ha
ocupados
UA
por ha
Animais
por ha
Grau de tecnificação
Rebanho brasileiro, em milhões de cabeças, mediante aumento de lotação (em UA/ha), sem aumentar a área de pastagem – números aproximados.
0,76 0,80 0,95 1,28 1,68 2,68 6,00
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
0
200 210,53 250,00336,84
442,11
705,26
1.578,95
situação atual
deste ponto em dianteo confinamento é
necessário para viabilizar economicamente
Fonte: Scot Consultoria
1950 1960 1970 1980 1990 2000
1.600
1.400
1.000
600
200
PRODUÇÃO DE CEREAIS NO MUNDO
Fonte: Anuário FAO, AGROSTATProfessor Norman Borlaug
• 1950 650 milhões T
• 2000 1.900 milhões T
Terra usada:
0.66 bilhões ha
Terra poupada:
1.1 bilhão ha
Milhões ha
VIGARISTAS!
OS VERDADEIROS ECOLOGISTAS:
Produtores rurais
Engenheiros Agrônomos
Veterinários
Zootecnistas
Pesquisadores
3. DIVULGAR
COMACARNE!
4. PRESSIONAR
AGRONEGÓCIO
RENDA
EDUCAÇÃO TECNOLOGIA
PRESERVAÇÃO
O CÍRCULO VIRTUOSO DO AGRONEGÓCIO
Agronegócio sem educação? Claudio de Moura CastroVEJA 27/08/2008
Pedi a um agrônomo que me marcasse com pontinhos no mapa onde estava situado o agronegócio.
Em seguida, tomei os níveis que cada estado obteve no Ideb (um indicador do MEC que combina a velocidade de avanço dos alunos no sistema com a pontuação obtida na Prova Brasil).
Dividi os estados em quatro categorias. Em seguida, superpus um mapa ao outro. Pude ver, simultaneamente, a distribuição do agronegócio e o nível de avanço da educação.
Surpresa! O agronegócio só viceja nos estados que estão na metade de cima da qualidade da educação. Seja qual for a razão, ele não gosta de estados com gente pouco educada.
CENSO AGROPECUÁRIO DE SÃO PAULO
Propriedades que utilizam práticas de conservação do solo: de 147 mil para 180 mil
Cobertura florestal das propriedades de 10% para 11,87%
Área de plantio direto: de 550 mil para 760 mil ha
Produtores sem instrução ou com instrução incompleta: de 59 para 28 mil
Proprietários com curso superior completo: de 52 para 62 mil
Área média das propriedades: de 72 para 63 hectares
A LEGISLAÇÃO IRREAL
Unidades de ConservaçãoReserva Legal Terras indígenasAPP’s
71%
Terras para Agricultura e Pecuária
29%
