Palestra Florindo Dalberto - IAPAR - Agrocafe 2012
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Plano Nacional de Pesquisa, revigoramento, plantio e
melhoria da qualidade do café
Paraná
Florindo Dalberto
Presidente do Iapar.
13o Agrocafé
Salvador, Bahia – 13 de março de 2012
INSTITUTO AGRONÔMICO DO
PARANÁ - IAPAR
www.iapar.br
5o
2o
Café Adensado
1o Experimento no Paraná
abril 1974 IAPAR 59
IPR 98
Modelo Adensado – a partir dos anos 90
Modelo Adensado
Modelo atual iniciado nos anos 90
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Pro
du
çã
o T
ota
l
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Ano Safra
Adensado TradicionalAdensado
Tradicional
Produção de café (%) do cultivo adensado e do Tradicional
2.6
3.4
1.71.6
1.4
0.2
1.1
1.8
2.22.3
2.2
0.6
2.12.0
2.5
1.4
2.2
1.8
2.6
1.5
2.3
1.8
2.0
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
Milh
ões
de s
acas
(60,
5 kg
)
90 92 94 96 98 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
ANO
190 mil ha
0,6% adensado
90 mil ha
70% adensado
Impacto do modelo adensado na produção do Paraná
Área Total (ha) ---------------------------------------- 90.000
Nº Produtores ------------------------------------------ 12.000
Propriedades Familiares ----------------------------- 83 %
Mão de Obra Familiar -------------------------------- 64%
Produção Média (milhões sacas)------------------ 1,8 a 2,5
Postos de Trabalho Permanentes ---------------- 70 mil
Postos de Trabalho Temporário ------------------- 200 mil
Necessidade Abast. e Consumo ---------- 3,6 milhões/sc
DIAGNÓSTICO DA CAFEICULTURA
Região Cafeeira no Paraná - 2012
24oS
48 Projetos e mais de 150 ações
Apoio: Consórcio Pesquisa Café/Funcafé
Alta Latitude
Pesquisa
ZONEAMENTO CLIMÁTICO DO CAFÉ NO PARANÁ
Máximo de 1 geadaa cada 4 anos
1 geada a cada3 - 4 anos
Pelo menos 1 geadaa cada 2 anos
CLASSES DE APTIDÃO
N
Londrina
Cornélio
Procópio Sto Antônio
da Platina
Ponta Grossa
União da Vitória
Palmas
Guarapuava
Apucarana
Maringá
Paranavaí
UmuaramaCianorte
Toledo
Cascavel
Foz do Iguaçu
Francisco Beltrão
Campo Mourão
Ivaiporã
Ortigueira Arapoti
CuritibaParanaguá
Pato Branco
Apto
Transição
Inapto
Solos inadequadosÁreas de preservação
Inapto
ENTERRIO
DESENTERRIO
2 3 1
1 2 3
PROTEÇÃO CONTRA GEADAS
mudas de café com até 6 meses de campo
plantas com até dois anos de idade
PROGRAMA ALERTA GEADAS
Instituto Agronômico do Paraná - www.iapar.br - [email protected]
VARIEDADES
Escalonamento da colheita
IAPAR 59 IPR 98
IPR 103 IPR 99
Arábica resistente a nematoides
6,0
6,5
7,0
7,5
8,5
9,0
9,5
19-20 20-21 21-22 22-23 23-24 Faixa de Temp. média anual (oC)
No
ta
Aroma Sabor Acidez Corpo Doçura Nota Global
Notas de 1 a 10
Características dos cafés do Paraná
Iapar - Emater - Decaf - Ocepar - BCML - CCCNP
Cacique de Café Solúvel - Iguaçu de Café Solúvel
Tendência da cafeicultura no Paraná
(médio e longo prazo)
•Tendência de estabilização em 90 mil ha
•Crescimento da mecanização em todas as etapas
•Crescimento da irrigação
•Melhoria da qualidade
•Produtores organizados em Cooperativas e
Associações para compra de insumos, viabilizar colheita
mecânica e comercialização do café
•Organização da comercialização – áreas demarcadas
por origem - certificação
Foto: Otávio – Emater-Pr
Foto: Otávio – Emater-Pr
Foto: Otávio – Emater-Pr.
Foto: Otávio – Emater-Pr
Lavoura irrigada e mecanizada – Carlópolis-Pr Foto: Otávio – Emater-Pr.
O município de Carlópolis
Região do Norte Pioneiro
O município de Carlópolis
- 6.200 ha de café em 800 propriedades
Mão de Obra
Fertilidade/Nutrição
Nematóides
Custo de produção
Proteção do ambiente
Consumidor exigente
Geadas
Pontos de estrangulamento
O Plano Nacional deve contemplar ações regionais:
Desenvolvimento de modelos tecnológicos de produção
para pequenas e médias propriedades:
• Intensivo
• Mecanizado
• Viável em áreas com nematóides;
• Menor dependência de fontes esgotáveis
• Com proteção ao meio ambiente;
• Com boa qualidade de café voltada para as tendência
do mercado
No setor da Pesquisa e transferência de tecnologia
Planta transformada Controle
Análise da plantas transformadas
Resistência ao glufosinato
Castro e Marraccini, 2006
Análise de genes durante a maturação
L. G. E. Vieira
L.F.P. Pereira
Estudante da UEL
0
0,5
1
1,5
1 2 3 4 5
Estádios de Maturação
Produção de etileno em frutos de café
…e expressão de ACC oxidase
1 2~3 4
Desenvolvimento de plantas
resistentes a pragas, doenças,
seca e mais eficiência no uso de
nutrientes
Biotecnologia
Desenvolver técnicas de manejo
Há DESAFIOS
- Conter avanço da erradicação
- Aumentar produtividade – sc/ha
- Aumentar a renda do produtor
- Diminuir dependência de mão-de-obra
Plano Nacional deve contemplar AÇÕES:
- Programa sustentabilidade – R$ plantio e infraestrutura
- Apoio produção de mudas
- Adequação/renovação de lavouras
- Mecanização
- Irrigação
- Certificação
- Capacitação de técnicos e produtores
Setor da Produção
OBRIGADO!
Cultivos
1º Trigo ...................................56%
1º Milho..............................25%
1º Cevada...............................66%
1º Feijão.................................26%
2º Soja ...................................20%
2º Aveia .................................40%
2º Centeio .............................34%
2º Batata ...............................20%
2º Mandioca ..........................17%
2º Cana de açúcar ................. 8%
5º Café ...................................5%
1º Carne de aves ..................24%
3º Carne suína .....................15%
3º Leite .................................10%
8º Carne bovina ................... 7%
Carne e Leite
Diversificação
Sistema Estadual de Agricultura
Ano 2006 2007 2008 2009 * 2010
Área
Total (ha)
106.970
105.170
105.500
97.400
93.500
Produção
(milhões
sc60kg)
2,31
1,62
2,61
1,47
2,1
sc / ha
23
17
27
18
25
Área, produção e produtividade
2006 a 2010
Fonte: SEAB / DERAL
Ano 2000: 165 mil ha .....2,23 milhões sc .... 16 sc/ha
10 anos: 71 mil ha erradicados – 43% da área
Cana 49%
Mandioca 42%
Café 36%
Cana 27%
Soja 17%
Milho 14%
Trigo 22%
Café 47%
Cana 17%
Trigo 20%
Concentração da produção