PAISAGENS DE BACO

Ana Lavrador

Identidade, Mercado e Desenvolvimento

Regiões Demarcadas: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Bairrada e Alentejo

Edições Colibri

2011

ana.lavrador@sapo.pt

EMOCIONAL

VISÍVEL

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CULTURAL

PAISAGEM CONCEITO MULTIFACETADO E INTEGRADOR

Carácter, identidade e escala...

Carácter, identidade e escala...

A QUESTÃO CENTRAL

RURAL “VIVIDO”

RURAL “DESEJADO” RURAL “COMERCIALIZADO”

PAISAGEM Marcas territoriais

(valores reais e simbólicos)

Novos desafios/marketing

Novas (multi)funcionalidades

MODELO DE COERÊNCIA E CONSISTÊNCIA

1- A REALIDADE

A Economia do vinho e da vinha; Atlas das 5 Regiões Demarcadas

Anexos: Legislação; Glossário; Portefólio castas

2 - A PERCEPÇÃO DO PÚBLICO

Potencialidades e fragilidades das regiões vitivinícolas; Atitudes e comportamentos perante as paisagens; A paisagem na identidade das regiões

3 - O MERCADO VITIVINÍCOLA

A paisagem vs. marca vínica nas intenções / acções

de compra dos consumidores e de venda dos produtores.

4 - A REPRESENTAÇÃO A paisagem na promoção das entidades vitivinícolas e turísticas;

A identidade das regiões reconhecida nas imagens promocionais

CONSISTÊNCIA

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V. Verdes

Dão Bairrada

Porto/Douro

Alentejo

Parte A e B - Paisagem

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AFCM (A) (matriz=541 variáveis X 470 inquiridos)

(59 variáveis X 470 inquiridos) DESCRITIVA

(69 variáveis X 92 empresas vitivinícolas)

Parte B - Consumidores

Parte C – Perfil sócio-demográfico DESCRITIVA

Parte B Produtores

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Técnicas

DESCRITIVA

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PUBLICAÇÕES – Total 260

Origem (produtores, entidades turísticas e organismos oficiais )

Natureza (promocional - brochuras, postais, portefólios e calendários )

Estrutura (organização)

Conteúdo (fotografias, textos, outros)

IMAGENS

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CATEGORIAS

Paisagem

Marca comercial

Turismo

AFCM (b) e AFCM (c)

Técnicas

CONCLUSÕES RDD – CONSOLIDADA COMO REGIÃO VINHATEIRA ÚNICA, HOMOGÉNEA E DE GRANDE NOTORIEDADE

CAP VII - REPRESENTAÇÃO

AFCM (c)

CAP V - PERCEPÇÃO

AFCM (a)

Terraços Patamares Bordaduras de olival

Marcas fortes

Distintivas e positivas Elevadas contribuições relativas AFCM (a) e absolutas

AFCM (c), nos semi-eixos em que a RDD se evidenciou

A PAISAGEM

Vinha estreme Vinha e olival Vinha “ao alto”

Marcas fracas

Rio Douro e panorâmicas

Mortórios, matas e corredores fluviais

Vinha e amendoal

Bordaduras árvores P. vernacular

Quintas

P. religioso P. arqueológico

Com falta de reconhecimento

e de representação Reduzidas contribuições relativas AFCM (a) e absolutas

AFCM (c), nos semi-eixos em que a RDD se evidenciou

Notoriedade: Relevo acidentado – viticultura heróica, Demarcação Histórica (250 anos) e o Vinho do Porto

Sem representação Ausentes da AFCM (c), nos semi-eixos em que a RDD se

evidenciou

Práticas agro-ambientais Novas adegas

CONCLUSÕES DOC ALENTEJO – EM CONSOLIDAÇÃO COMO REGIÃO VINHATEIRA

Notoriedade: A planície e os “mares de vinha”, as adegas tradicionais e a qualidade do vinho

A PAISAGEM CAP V - PERCEPÇÃO

AFCM (a)

CAP VII - REPRESENTAÇÃO

AFCM (c) Marcas fortes

Marcas fracas

A planície e os “mares de vinha”

Mosaicos: vinha/olival; vinha/montado; vinha/pasto; vinha/cereal

Alqueva

Distintivas e positivas Elevadas contribuições relativas AFCM (a) e absolutas

AFCM(c), nos semi-eixos em que a Região se evidenciou

Com falta de reconhecimento

e/ou de representação Reduzidas contribuições relativas AFCM (a) e absolutas AFCM

(c), nos semi-eixos em que a Região se evidenciou

Sem representação Ausentes da AFCM (c), nos semi-eixos em que a Região se

evidenciou

Adegas tradicionais

Adegas modernas

Os montes

Povoações ribeirinhas - Moura Montado

Património monumental, arqueológico e vernacular

Práticas agro-ambientais

CONCLUSÕES DOC DÃO e BAIRRADA - FALTA DE DEFINIÇÃO COMO REGIÕES VINHATEIRAS

Notoriedade: Qualidade do Vinho, as caves (Bairrada) e cooperativas (Dão)

Mosaico vinha e floresta

Adegas tradicionais / caves e cooperativas

Novas adegas, casta Baga e solos (Bairrada)

CAP V - PERCEPÇÃO

AFCM (a)

CAP VII - REPRESENTAÇÃO

AFCM (c)

A PAISAGEM

Marcas fortes

Marcas fracas

Distintivas e positivas Elevadas contribuições relativas AFCM (a) e absolutas

AFCM(c), nos semi-eixos em que as Regiões se evidenciaram

Com falta de reconhecimento

e/ou de representação Reduzidas contribuições relativas AFCM (a) e absolutas

AFCM(c), nos semi-eixos em que as Regiões se evidenciaram

Sem representação Ausentes da AFCM (c), nos semi-eixos em que as Regiões se

evidenciaram

Floresta (Dão)

Património monumental, arqueológico e vernacular

Enxertos prontos e

apoios de lavoura -

valores agronómicos

e estéticos

A vinha como alternativa

positiva na gestão florestal

Falta divulgação spas vínicos

CONCLUSÕES DOC VINHOS VERDES – IDENTIDADE AMEAÇADA E EM TRANSIÇÃO

Notoriedade: O minifúndio e o Vinho Verde

A PAISAGEM

CAP V - PERCEPÇÃO

AFCM (a)

CAP VII - REPRESENTAÇÃO

AFCM (c)

Distintivas e positivas Elevadas contribuições relativas AFCM (a), nos semi-eixos

em que a Região se evidenciou.

Com falta de reconhecimento

e/ou de representação Reduzidas contribuições relativas AFCM (a) e absolutas

AFCM(c), nos semi-eixos em que a Região se encontra

projectada

Sem representação Ausentes da AFCM (c), nos semi-eixos em que a Região se

encontra projectada

Quintas e Solares

Mosaico vinha/floresta

Vinha alta, os muros de granito e

práticas agro-ambientais - AFCM(a) Casta Alvarinho; solos; rio Minho - ACMF(c)

Trabalhos na vinha; património vernacular e arqueológico; adegas modernas – Coop. Monção

Marcas fortes

Marcas fracas

Marcas muito fracas

Adegas tradicionais – Qt. da Aveleda

PROPOSTAS

UMA ICONOGRAFIA MAIS CRIATIVA ....

DOC Vinhos Verdes • Criar novas funcionalidades para os sistemas tradicionais

DOC Porto/Douro • Promover valores ecológicos e vernaculares

DOC Dão

DOC Bairrada

• Explorar o mistério e o património natural e cultural

• Promover valores culturais e naturais

• Valorizar a diversidade da paisagem e a gestão multifuncional DOC Alentejo

OBRIGADA

J. BATEL, 2006