Ottocento da bere 2013
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Transcript of Ottocento da bere 2013
Oggi siamo dei bicchieri
Oggi siamo dei bicchieri,ieri eravamo fuoco e vetro.
E domani...lo saremo ancora.Per produrre una tonnellata di vetro ci vogliono 1,1 tonnellate di sabbia, soda, calcare e grandi quantità di energia ed acqua. Riciclandolo si risparmia circa il 95% delle risorse utilizzate quale materie prime.
Vetro fuoco in a Kind of BlueMassimo Lunardon per Ottocento
“Mi piace l’idea di strappare un sorriso a chi si
siede a tavola”. Fuoco e vetro che si abbracciano
e si trasformano, da questo blocco primordiale
incandescente, il vetro rinasce e l’oggetto si
appropria di un’anima.
Le forme, i concetti, che escono dai progetti
di Lunardon sono a tratti provocatori ma sempre
tesi a scatenare un sentimento di ilarità a chiunque
abbia modo di incontrarli.
“Il divertimento è alla base di tutto il mio lavoro”.
Prodotti che si prendono anche il rischio di
non piacere, ma l’indifferenza non è contemplata.
Conoscere Massimo Lunardon significa vivere un
percorso emozionale intenso, scambi di vibrazioni
che passando dal vetro diverranno suono, il suono
lungo e vibrante come della tromba di Miles.
di Gianpaolo Giacobbo, www.ottocentoparole.com
Spritz liscio€ 2,5O
Aperitivo Leone€ 3,5O
Aperitivo analcolicocon frutta fresca€ 3,5O
Aperitivo alcolicocon frutta fresca€ 3,5O
Ginger Baladin O,25 l€ 3,5O
Aperitivo Cassis€ 4,5O
Aperitivo St. Germain€ 3,5O
Acqua minerale naturale/ frizzante O,75 l€ 3,OO
Cedrata Baladin O,25 l € 3,5O
Spuma Baladin O,25 l€ 3,5O
Ginger Baladin O,25 l€ 3,5O
Cola Baladin O,25 l€ 3,5O
Aperitivi Acque eBibite naturali
Original Hell - Weihenstephaner O,5O lanalcolica
€ 3,5O
Vitus Weiss - Weihenstephaner O,5O lweiss doppio malto 7,7 % alc.
€ 7,OO
Isaac - Baladin O,75 lblanche 5,O% alc. Rifermentata in bottiglia
€ 16,5O
Super - Baladin O,75 lambrata 8,O% alc. Rifermentata in bottiglia
€ 16,5O
Lupulus O,75 lbelga bionda artigianale prodotta da tre tipi di luppolo diversi. Rifermentata in bottiglia. 8,5% alc.
€ 16,OO
Chimay Grande Reserve O,75 lcaldo color ambra dalle aromatiche note di porto. Rifermentata in bottiglia. 7,O% alc.
€ 18,OO
Belle Dalle O,75 lambrata belga triplo malto.Rifermentata in bottiglia. 8,O% alc.
€ 18,OO
Birrein bottiglia
Weihenstephaner O,3O lOriginal Hell€ 2,7O
Weihenstephaner O,5O l Original Hell€ 5,OO
Weihenstephaner O,3O l Weissbier€ 3,2O
Weihenstephaner O,5O l Weissbier€ 5,5O
Chimay Triple belga O,25 l€ 5,OO
Birrein mescita
Curmi - 32 Via Dei Birrai O,75 lbianca delicata,scorrevole e leggermente speziata, con aromi citrici e tropicali. Rifermentata in bottiglia. 5,8% alc.
€ 16,OO
Oppale - 32 Via Dei BirraiO,75 lchiara, complessa che alterna note dolci amare. Rifermentata in bottiglia. 5,5% alc.
€ 16,OO
Admiral - 32 Via Dei Birrai O,75 lcolor rubino. Unisce toni caramellatie tostaticon un leggero amaro.Rifermentata in bottiglia, disponibilea seconda della stagione. 6,5% alc.
€ 16,OO
Audace - 32 Via Dei Birrai O,75 lchiara forte, sapore secco, deciso e persistente fermentazione, speziata. Rifermentata in bottiglia. 8,4% alc.
€ 16,OO
Atra - 32 Via Dei Birrai O,75 lscura, presenta note di caramello,caffè, cioccolato e carruba.Rifermentata in bottiglia, disponibilea seconda della stagione. 7,3% alc.
€ 16,OO
Nebra - 32 Via Dei Birrai O,75 lambrata con aromi floreali, toni morbidie dolci, un leggero pepato e caramello.Rifermentata in bottiglia, disponibilea seconda della stagione. 8,O% alc.
€ 16,OO
Tipo pils - Birrificio italiano O,75 lchiara dal profumo di luppolo agrumato ed erbaceo, con note di lievito fresco. 5,2% alc.
€ 16,5O
Vùdù - Birrificio italiano O,75 lcolore bruno-ambrato. Gusto in equilibrio tra un torrefatto e un fruttato armonioso. Retrogusto amarognolo, pepato. 5,5% alc.
€ 16,5O
Hoppfull - Five to Six O,75 lcolor albicocca dalle note fruttateunite a sensezioni erbacee. 5,2% alc.
€ 16,OO
Papillon - Five to Six O,75 lBirra blanche dai sapori speziati. 5,2% alc.
€ 15,OO
Witheer - Schelde Brouwerij O,33 ldorata. Amaro percettibile ma non invadente, arricchito da sensazioni morbide di vaniglia e frumento e la leggera speziatura del coriandolo. Rifermentata in bottiglia. 5,O% alc.
€ 5,5O
Mug - Schelde Brouwerij O,33 lleggera, asciutta e fortemente luppolata. 5,3% alc.
€ 5,5O
Per offrire una scelta ampia di etichette alla mescita,la nostra cantina daràuna rotazione ai vini a seconda della reperibilitàe della stagione.
La proposta dei vini del giorno sarà elencata dal cameriere responsabile dell’ordine al tavolo.
Friulano “Ottocento” DOC - La Sclusa€ 13,5O
Brolettino Lugana DOC - Ca’ dei Frati€ 3O,OO
Campo di fiori IGT - Zonta€ 17,5O
Falanghina DOC - La Sibilia€ 15,5O
Lugana DOC - Ca’ dei Frati€ 19,OO
Lugana DOC - Az. Agricola Ottella€ 18,5O
Ribolla Gialla DOC - Ronchi di Cialla€ 21,OO
Soave clas. DOCG - M.di Fice, I Stefanini€ 17,5O
Gambellara classico DOC
Ceneri delle Taibane - C. Meggiolaro€ 21,OO
Sassaia IGT - La Biancara di A. Maule€ 22,OO
Rivana DOC - Zonta € 17,5O
Viniin mescita Bianchi di facile beva
Vini in bottiglia
Bianchi di strutturaBlangé Arneis Langhe DOC Ceretto € 27,5O
Chardonnay Collio DOC
Ronco Bernizza - Venica € 31,OO
Pinot Bianco Shulthauser DOC
St Michel Eppan€ 23,OO
Pinot Grigio IGT
Lis Neris€ 25,OO
Sauvignon DOC
Zonta€ 22,5O
Pinot Rouge IGT
Tenuta dalle ore€ 2O,5O
Etna bianco IGT
I custodi delle vigne dell’Etna€ 35,5O
Bianchi aromaticiMalvasia Colli piacentini DOC
Bocca di rosa - Luretta€ 24,OO
Moscato giallo DOC
Manincor€ 24,OO
Gewürztraminer DOC
Hofstätter€ 25,OO
Kerner Valle Isarco DOC
Abbazia Novacella € 27,OO
Sauvignon Piere DOC
Friuli - Vie de Romans€ 33,OO
Sauvignon Vieris DOC
Friuli - Vie de Romans€ 37,OO
Vitovska Zidarichetichetta verde€ 27,5O
Rossi di facile bevaCabernet Franc “Ottocento” DOC
La Sclusa€ 13,5O
Lacrima di Morro d’Alba DOC Piergiovanni Giusti€ 19,OO
Kelterersee DOC
Manincor€ 2O,5O
Cabernet DOC
Zonta€ 18,5O
Della Casa Colli Trevigiani IGT Loredan Gasparini€ 27,OO
Due Santi Breganze DOC
Zonta€ 29,OO
Lagrein DOC
Hofstätter€ 23,OO
Merlot DOC
Zonta€ 18,5O
Valpolicella classico DOC
Ca’ la bionda€ 17,OO
Valpolicella superiore DOC
Casal Vegri - Ca’ la bionda€ 27,OO
Gruajo Miotti€ 2O,OO
Breganze rosso DOC
Miotti€ 18,5O
Barbera Colli piacentini DOC
Carabas - Luretta€ 31,OO
Tai rosso DOC
Pegoraro€ 14,5O
Rossi di strutturaBarolo DOCG
Prunotto€ 53,OO
Brunello di Montalcino DOCG
Casanova di Neri € 5O,OO
Capo di Stato IGT
Loredan Gasparini€ 51,OO
Chianti Classico - le Trame DOCG
Podere Le Boncie€ 47,OO
Gattinara - San Francesco DOCG
Antoniolo€ 58,OO
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Marina Cvetic € 32,5O
Nobile di Montepulciano DOCG
Avignonesi € 4O,OO
Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai€ 51,OO
Valpolicella ripasso DOC
Malavoglia - Ca’ la bionda€ 27,OO
Rosso di Valtellina DOC
Ar.pe.pe.€ 28,5O
Amarone clas. della Valpolicella DOC
Ca’ la bionda€ 51,OO
Corvina DOC
Ca’ la bionda€ 61,OO
Sicilia rosso IGT
Arianna Occhipinti€ 3O,5O
Vini dolciDindarello - Maculan IGT O,75 l€ 29,OO
Torcolato - Zontao DOC O,5 l€ 33,5O
Recioto della Valpolicella DOCG
Le Todare - Ca’ la bionda O,5 l€ 43,OO
Recioto di Gambellara DOCG
Maestà - C. Meggiolaro O,375 l€ 25,5O
Malvasia delle Lipari DOC
Marchetta Gaetano O,5 l€ 36,OO
Manzoni passito Ultimo - Sutto O,5 l € 19,OO
Moscato d’Asti - Ceretto DOCG
€ 26,OO
Brut metodo classico(durello/chardonnay) - Fongaro€ 26,OO
Pas dosé metodo classico(durello) 36 mesi - Fongaro€ 3O,OO
Pas dosé metodo classico(durello) 6O mesi - Fongaro€ 4O,OO
BollicineFranciacorta BrutBarboglio de Gaioncelli€ 33,OO
Franciacorta Cuvée BrutBellavista€ 41,OO
Franciacorta Cuvée PrestigeCa’ del Bosco€ 4O,OO
Franciacorta Brut rosèCastello Bonomi€ 41,OO
Prosecco Superiore Brut DOCG
Col del Sas - Spagnol€ 16,OO
Prosecco Superiore Brut DOCG
Sorelle Bronca€ 22,5O
Prosecco col fondo DOC
Ca’ dei Zago€ 16,OO
Blanc de Morgex BrutExtrème M.C. Et de La Salle€ 33,OO
Nature Trento DOC
Metodo classicoOpera Vitivinicola in Valdicembra€ 35,5O
Champagne1er Cru Cuvée la d. BlanchePhilippe Gilbert€ 78,OO
Gran Réserve Brut Gran Cru Lallier€ 69,OO
1er Cru Le Mont Benoit Brut s.a.E. Brochet € 67,OO
G.C. Blanc de Noirs Cuvéede Goulté BrutMarie-Noelle Ledru€ 89,OO
G.C. Blanc de Blancs Cuvéede Réserve Brut s.a.Bonnet-Gilmert € 48,OO
G.C. Blanc de Blancs Cuvéede Réserve Brut s.a.Bonnet-Gilmert MAGNUM
€ 99,OO
G.C. Blanc de Blancs Conversation BrutJ. L. Vergnon € 56,OO
FrancesiLes Vieilles Vignes de Sylvaner Domaine Ostertag € 33,OO
Les Rogeries Anjou Blanc Sec Domaine Richou€ 54,OO
Viré Clessé blancSeguin Manuel€ 28,OO
Cru BourgeoisChâteau La Cardonne€ 48,OO
Bordeaux SuperiorBeau Rivage Rouge Premium€ 28,OO
Blanquette de Limoux brutAimery€ 23,5O
AMARIBraulio € 3,OOFernet Branca € 3,OO Averna € 3,OOMandragola € 3,7OChina Clementi € 4,OOCointreau € 3,8OGrand Marnier € 4,OOPetrus € 3,OOLiquirizia € 3,OOBlack Balsam € 2,5OCassis Chartreuse € 3,6OChartreuse verde € 5,OOChartreuse gialla € 4,5OLiqueur au Cognac Poire € 4,5O
NARDINIBianca 5O% alc. € 3,OORiserva 5O% alc. € 3,5ORiserva 15 anni 5O% alc. € 4,2OBrandy 42% alc. € 4,OOTagliatella 35% alc. € 3,OOMistrà 47% alc. € 3,OOMandorla 5O% alc. € 3,OOAcqua di cedro 29% alc. € 3,OOAmaro di Nardini 31% alc. € 3,OORabarbaro 19% alc. € 3,OO
Caffetteria,Tè e Tisane
Liquorie Distillati
Torrefazione Caffè Lelli Bologna
Caffè € 1,3OCaffè & biscotti “Ottocento” € 2,OOCaffè macchiato € 1,3OCaffè shakerato € 2,5OCaffè doppio € 2,6OCaffè americano 1,3OCaffè corretto € 1,8OCapuccino € 1,5OMacchiatone € 1,5O
Caffè deca € 1,5OCaffè deca macchiato € 1,5OCaffè deca americano € 1,5OCapuccino deca € 1,7OMacchiatone deca € 1,7O
Tisana d’orzo € 2,OOOrzo biologico Az. Agr. G. Santoleri
Tisana orzo e anice € 2,OOOrzo biologico Az. Agr. G. Santoleri
Tè verde € 3,OOTè nero bio € 3,OOTè nero e menta bio € 3,OO
Tisana Digestiva € 3,OOTisana Rilassante € 3,OOCamomilla € 3,OO
CAPOVILLAGrappa di Bassano 41% alc. € 3,5ODist. d’uva fragolino rosso“Isabella” 41% alc. € 4,5OGrappa Torcolato 41% alc. € 5,OODist. pere Williams 41% alc. € 6,OODist. amarene e marasche 41% alc. € 7,OODist. albicocca 41% alc. € 7,5ODist. lamponi selvatici 41% alc. € 14,OODist. pesche Saturno 41% alc. € 7,5ODist. prugne selvatiche 41% alc. € 7,OO
DOMENISStorica nera 5O% alc. € 4,OO
POLIPrugna 4O% alc. € 3,OODistillato d’Uvaviva 4O% alc. € 3,5OSarpa 4O% alc. € 3,5OSarpa barrique 4O% alc. € 4,OOBrandy 4O% alc. € 3,5OMiele 35% alc. € 3,5O
RUMMalecum Ris. Sup. 15 anni € 4,5OAgricole Clément Martinique 6 anni € 7,OORhum Rhum Capovilla € 6,OORhum Rhum Libération Capovilla € 9,OO
CALVADOSCalvados Christian Druin € 6,5O
BAS ARMAGNACBas Armagnac Hors d’Age € 11,OO
COGNACCognac Martell VSOP € 5,5OCognac Léopold Gourmel € 11,OO
WHISKYGlenlivet 15 anni € 7,OOLagavulin 16 anni € 7,OOChivas Regal 12 anni € 7,OOCaol Ila 12 anni € 8,OOBenromach traditional € 5,OOBenromach 21 anni € 13,5ONikka Taketsuru 12y.o. vatted malt € 7,OONikka fromthe barrel blend € 7,5O
PORTONiepoort 1O anni € 5,5ONiepoort 2O anni € 8,OO
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