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PRACTICA N.1: OSMOSIS
INTRODUCCIÓN:
La membrana plasmática es elástica, formada por dos capas y rodea a la célula. Esta
membrana de casi 0.007 micras de espesor es un mosaico de moléculas de proteínas y lípidos,
que controlan lo que entra y sale de la célula y le da forma e integridad (Overmire, 2003).
Existen dos tipos de transporte de moléculas a través de la membrana, el transporte activo (el
cual se realiza desde donde hay una concentración menor hacia donde hay una concentración
mayor y ocupa energía) y el transporte pasivo (el cual no tiene gasto energético ya que es
favor del gradiente, es decir va de donde hay mayor concentración a menor concentración)
(Curtis y Barnes, 2008).
La osmosis es un tipo de transporte pasivo que no utiliza energía, cuyo fin es principalmente la
disolución de moléculas. La osmosis es el movimiento del agua a través de una membrana
permeable yendo hacia donde hay mayor concentración de solutos (Overmire, 2003).
En esta práctica ponemos en marcha ese mecanismo para probar la osmosis en membranas
permeables.
OBJETIVO:
Observar la osmosis como un proceso en membranas permeables de organismos vivos y de
materia inerte.
MATERIALES Y MÉTODOS:
- 1 papa chica partida en 2
- Medio vaso de sal
- Dos platos hondos y dos vasos
- 1 globo
- Un perfume o esencia con olor característico (vainilla, perfumes etc.)
- Una caja de zapatos
- 1 Uvapasa arrugada
- Agua (Traigan una botella de dos litros llena, no van a estar saliendo por mas)
- Trapo para secar
En casa: Un día antes de la práctica poner la uvapasa en un frasco con agua y traer el día
de la práctica.
En la hora del laboratorio:
1) 5:10-5:20 PM. Poner dentro del globo algunas gotas (10-15) de la esencia o perfume,
inflarlo y cerrarlo fuertemente. Asegurarse de que no haya habido algún derrame y
meterlo en la caja de zapatos, esperar de 30 minutos a 45 minutos.
2) 5:20-5:30 PM. Disolver ¼ de vaso de sal en 1 vaso de agua en el plato hondo y colocar
dentro la mitad de la papa, la otra mitad colocarla en un vaso de agua sin sal. Deja
ambas por media hora, y luego retira las mitades de sus soluciones respectivas y
observa sus diferencias
5:30- 5:50 PAUSA: SE DISCUTIRÁ COMO REALIZARA EL REPORTE DE PRACTICA
3) 5:50-6:05 PM. Se tomaran observaciones de lo que paso con la uvapasa (TOMAR
NOTAS PERSONALES).
4) 6:05-6:25 PM. El equipo 1 olfateara la caja del equipo 2, el equipo 2 la del equipo 3, el
equipo 3 la del equipo 4 y el equipo 4 la del equipo 1. Cada equipo tomara nota de las
características del olor que percibieron al abrir la caja, el equipo al cual pertenece la
caja tendrá que corroborar si en efecto se trata de esa esencia o perfume (TOMAR
NOTAS PERSONALES).
5) 6:25-6:40 PM. Se regresara a revistar las papas y se describirá su textura previa y la
actual.
6) 6:40-6:50 PM. Se firmaran individualmente los apuntes tomados. Sin firma no se
aceptara el reporte de práctica posterior. SE REQUERIRÁN TAMBIÉN FOTOS O
DIBUJOS. Se limpiara el salón.
7) Como parte de las discusiones se tendrán que contestar las siguientes preguntas con
base a bibliografía (se debe mencionar que autor corrobora sus respuestas):
RESULTADOS:
A) Papa: La papa que estaba en el recipiente sin sal aumento su volumen al estar en una
solución hipotónica, mientras que la papa que estaba en la solución con sal disminuyo
su volumen al estar en una solución hipertónica.
B) Globo: El globo tiene una membrana permeable, esto lo pudimos corroborar porque el
perfume o esencia escapo de él y fue perceptible al olfato.
C) Uvapasa: La uvapasa se hincho por que la concentración de solutos en su interior era
mayor que en el exterior por lo tanto, por el movimiento de osmosis, el agua paso a su
interior a través de su membrana permeable.
DISCUSIÓN:
Curtis y Barnes (2008) mencionan que la osmosis es un proceso que se da en todos los
organismos vivos, nosotros estamos de acuerdo con esa premisa pero en base a los
experimentos que realizamos con el globo podemos constatar que la osmosis es un proceso
que también se da en organismos inertes (como el globo) siempre y cuando este tenga una
membrana semipermeable con diferencias en la densidad de solutos en algún lado de la
membrana.
Overmire (2003) menciona que la osmosis es un proceso de transporte pasivo que no utiliza
energía y que siempre que haya algún soluto que disolver el agua, a través de la osmosis,
cruzara una membrana permeable para disolver, esto lo pudimos notar en el experimento de
la papa y en el de la uvapasa. Tanto la uva pasa como la papa, a pesar de que fueron
originalmente un ser vivo, ya no lo son, puesto que fueron cortadas y al no estar vivas, sus
procesos celulares se detuvieron y no habría manera de soportar de forma energética un
transporte activo, sin embargo la osmosis si ocurrió, por lo tanto este no utiliza energía.
CONCLUSIONES:
La osmosis es un tipo de transporte pasivo que no utiliza energía y que depende de las
concentraciones dentro y fuera de la membrana. En estos experimento se corroboro de
manera exitosa todos los preceptos de la misma utilizando una solución hipertónica, una
hipotónica (con respecto al interior de la uvapasa) y utilizando elementos inertes que nos
permitieron corroborar que en efecto no existe inversión de energía.
BIBLIOGRAFÍA:
(1) Overmire, T. G. (2003). Biología. Editorial Limusa/Grupo Noriega Editores.
(2) Curtis, H., Barnes, N. S., & Schnek, A. (2008). Biología 7a edición. Ed. Médica
Panamericana.