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Orientación del Currículo del
Programa de Nutrición
para estudiantes de 1ro y 2do año
2 de noviembre de 2010
AGENDA
• Presentación del Programa y Facultad presente –
Dra. Lizette Vicéns
• Presentación Equipo de Trabajo
• Directorio y localización de oficinas
• Currículo
• Internados/Maestrías
• Reválida de Nutrición
• Portal del Programa
• Preguntas
PROGRAMA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
• Fundado en el 1930
• Misión:
The DPD’s mission is to provide the academic preparation necessary to prepare nutritionists and dietitians qualified to offer educational, administrative and clinical services in medical nutrition therapy and in the management of foodservice systems.
• Acreditado por: Commission on Accreditation for Dietetics Education
• Único programa didáctico en PR
FACULTAD DEL PROGRAMA
1. Dra. Lizette Vicéns - Directora del Programa de Nutrición y Dietética
2. Dra. Celia Mir – Asesora del Círculo de Dietética
3. Prof. Annabel Cruz de Ruiz
4. Dra. Brenda Toro
5. Dra. Michelle Schelske-Santos
6. Prof. Carmen Alcaraz
7. Dra. Iris Z. Hernández
8. Dra. Elsa Pinto López
EQUIPO DE TRABAJO DEL PROGRAMA Y FACULTAD
Decana Interina Asuntos Estudiantiles – Dra. Mari-Helene Delmestre
Oficial Asuntos Estudiantiles – Lucy Sepúlveda
Consejera Profesional – Agnes Vázquez
Asesores Académicos – Dra. Elsa Pinto, Shailini Díaz
Técnico de Laboratorio y asistente DPD – Omar Miranda
DIRECTORIO Y LOCALIZACIÓN DE OFICINAS
• Asesoría Académica – Dra. Elsa Pinto, AEFAN 203, EXT. 5996 y Sra. Shailini Díaz
• Directora del Programa – Dra. Lizette Vicéns, EFAN 107, EXT. 2438
• Consejería Profesional – Sra. Agnes Vázquez, Decanato de CN, EXT. 7443
CURRÍCULO
CURRÍCULO Componente de Concentración-Requisitos de Acreditación Profesional (Aprobados con C o +) BIOL 3102 Biología General II 4
BIOL 3101 Biología General I 4 QUIM 3001
BIOL 3711-3712***
Biología Humana I y II 6 BIOL 3102 para BIOL 3711; BIOL 3711 para BIOL 3712
BIOL 3705 Microbiología 4 BIOL 3101
BIOL 3349 Genética 3 BIOL 3101 y MATE 3026
QUIM 3001-3002
Química General I y II 8 MATE 3023-3024
QUIM 3015 Compendio de Química Orgánica 4 QUIM 3002
MATE 3026 Introducción a las Estadísticas con Computadoras
3 MATE 3023-3024
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Componente de Concentración-Cursos de Concentración (Aprobados con C o +) NUTR 4031 Ciencia de los Alimentos 3 CIFI 3010, QUIM 3001 NUTR 4041*** Nutrición Humana I 3 QUIM 3001, BIOL 3711 NUTR 4045*** Nutrición Humana Aplicada 1 QUIM 3001, BIOL 3711
NUTR 4055 Compra de Alimentos para Sistemas de Servicios de Alimentos
2 NUTR 4075
NUTR 4068 Diseño de Facilidades y Compra de Equipo para Sistemas de Servicios de Alimentos
2 NUTR 4075, BIOL 3705
NUTR 4075 Administración de Sistemas de Servicios de Alimentos
3 NUTR 4031
NUTR 4086 Menú para Sistemas de Servicios de Alimentos 3 NUTR 4041, 4045, 4055, 4068
NUTR 4085 Producción de Alimentos en Grandes Cantidades 3 NUTR 4086
NUTR 4158*** Bioquímica Humana 3 QUIM 3015, BIOL 3712, NUTR 4041, 4045
NUTR 4159*** Laboratorio de Bioquímica 1 QUIM 3015, BIOL 3712, NUTR 4041, 4045; Concurrente con NUTR 4159 (1ra vez)
NUTR 4042*** Nutrición Humana II 3 NUTR 4158, 4159
NUTR 4165*** Dietética Clínica 2 NUTR 4158, 4159
NUTR 4166*** Dietética Clínica Avanzada 2 NUTR 4042, 4165
NUTR 4169*** Nutrición y Dietética Clínica Aplicada 1 NUTR 4042, 4165
NUTR 4170 Metodología de la Enseñanza de Nutrición 2 NUTR 4031, 4041, 4045
NUTR 4175 Práctica de la Enseñanza de Nutrición 1 NUTR 4170
NUTR 4176 Nutrición en la Comunidad 2 NUTR 4170
NUTR 4197 Investigación para estudiantes de Nutrición y Dietética
2 NUTR 4176, MATE 3026
NUTR 4225 Aspectos Profesionales de la Nutrición y Dietética
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CURRÍCULO – CURSOS CLAVES
• MATE 3023 -24 - Pre-cálculo I y II
• QUIM 3001 - Química General
• CIFI 3010 – Elementos de Ciencias Físicas
• BIOL 3001 y 3002 – Biología General
• NUTR 4158 - Bioquímica Humana
CURRÍCULO
Electivas Sugeridas:
PSIC 3005 – Psicología General
PSIC 3025 – Desarrollo Humano
ECDO 3007 - Ciclo de Vida del Ser Humano
ECDO 3015 - Relaciones de Familia
EDFU 4007 - Principios de Investigación
ANTR 3005 – Antropología de la Cultura
INGL 3257 – Introduction to Public Speaking
TEED 3125 -Comunicación Educativa
CURRÍCULO
Secuencia curricular sugerida
¿QUÉ HAGO DESPUÉS DEL BACHILLERATO?
O P C I Ó N 1 O P C I Ó N 2
Internado acreditado en
Dietética en Puerto Rico
o Estados Unidos
Maestría con especialidad
en Nutrición
INTERNADOS EN PUERTO RICO
Departamento de Salud
Hospital de Veteranos
Recinto de Ciencias Médicas
¿QUÉ HAGO DESPUÉS?
Obtener licencia para ejercer la profesión
Aprobar examen de reválida que administra la Junta Examinadora de Nutricionistas y Dietistas del
Departamento de Salud de Puerto Rico
¿QUÉ HAGO DESPUÉS?
Colegiación Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico Organización que sirve y vela por los derechos y
deberes de estos profesionales
PORTAL DEL PROGRAMA