OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

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UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO Facultad de ingeniería. OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO DE LATAS Y BOTELLAS EN MICROCERVECERÍA AEC S.A. MEMORIA PARA OPTAR AL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERO EN AUTOMATIZACIÓN Y ROBÓTICA. Autor: Luciano Vignolo. Profesor Guía: Alex Yau. Santiago de Chile, 2019

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UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO

Facultad de ingeniería.

OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO DE

LATAS Y BOTELLAS EN MICROCERVECERÍA AEC S.A.

MEMORIA PARA OPTAR AL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERO EN

AUTOMATIZACIÓN Y ROBÓTICA.

Autor:

Luciano Vignolo.

Profesor Guía:

Alex Yau.

Santiago de Chile, 2019

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UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO

Facultad de ingeniería.

DECLARACIÓN DE ORIGINALIDAD

Yo, Luciano Vicente Vignolo Donoso, declaro que este documento no incorpora material

de otros autores sin identificar debidamente la fuente.

Santiago, diciembre 2019

_______________________

Firma del Alumno

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Dedico este trabajo a mi familia, pareja y amigos presentes en esta etapa.

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AGRADECIMIENTOS

Agradezco a profesores que intentan aportar de la mejor manera el desarrollo de los futuros

estudiantes y dejan el corazón en ello.

También a las nuevas comunidades en plataformas digitales que están dispuestos a difundir el

conocimiento sin intereses y al alcance de todos quienes lo aprovechan.

A mi suegro quien me abrió las puertas de la fábrica donde se basa el proyecto.

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ÍNDICE

AGRADECIMIENTOS ............................................................................................................... 4

RESUMEN ................................................................................................................................. 12

ABASTRACT ............................................................................................................................ 13

CAPÍTULO I: ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO ................................................ 14

1.1 Introducción ..................................................................................................................... 14

1.2 Formulación del Problema ............................................................................................... 15

1.3 Discusión bibliográfica .................................................................................................... 16

1.4 Contribución del Trabajo ................................................................................................. 18

1.5 Objetivos del Proyecto ..................................................................................................... 19

1.5.1 Objetivo General ........................................................................................................... 19

1.5.2 Objetivos Específicos .................................................................................................... 19

1.6 Organización y Presentación del Trabajo .................................................................... 20

CAPÍTULO II: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................... 21

2.1 Descripción de la Unidad bajo Estudio ............................................................................ 21

2.2 Marco del Proyecto .......................................................................................................... 26

2.3 Descripción de Problemas y Oportunidades de Mejora ................................................... 30

2.4 Alcances y Limitaciones .................................................................................................. 32

2.5 Análisis FODA ................................................................................................................. 33

2.6 Normativa y Leyes Asociadas al Proyecto ....................................................................... 34

CAPÍTULO III: MARCO TEÓRICO ........................................................................................ 36

3.1 Descripción de Componentes ........................................................................................... 36

3.1.1 Controlador .................................................................................................................... 36

3.1.2 Fuente de Alimentación ................................................................................................ 37

3.1.3 Switch Ethernet ............................................................................................................. 38

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3.1.4 HMI ............................................................................................................................... 39

3.1.5 Variador de Frecuencia ................................................................................................. 40

3.1.6 Motor AC ...................................................................................................................... 41

3.1.7 Sensor Fotoeléctrico ...................................................................................................... 42

3.2 Red de Comunicación ...................................................................................................... 43

3.2.1 Profinet .......................................................................................................................... 43

3.2.2 Pirámide de Automatización Industrial ......................................................................... 45

3.2.3 Diagrama de Comunicación del Proyecto ..................................................................... 47

3.3 Costos del Proyecto .......................................................................................................... 48

CAPÍTULO IV: DESARROLLO DEL PROYECTO ............................................................... 49

4.1 Interfaz HMI ..................................................................................................................... 49

4.2 Programa de Control ........................................................................................................ 56

4.2.1 Bloque de Función de Botellas ...................................................................................... 57

4.2.2 Bloque de Función de Latas .......................................................................................... 58

4.2.3 Bloque de Función de Montacarga ................................................................................ 60

4.2.4 Operación de Montacarga ............................................................................................. 61

4.2.5 Data Log ........................................................................................................................ 62

4.3 Acceso Web ...................................................................................................................... 64

4.3.1 Página Web ................................................................................................................... 64

4.4 Esquemas de Conexiones ................................................................................................. 67

4.4.1 Conexión de Comunicación .......................................................................................... 67

4.4.2 Conexión de Entradas y Salidas .................................................................................... 68

4.4.3 Circuito Eléctrico del Prototipo ..................................................................................... 70

4.4.4 Circuito Eléctrico Real .................................................................................................. 71

4.4.4 Configuración Variador de Frecuencia ......................................................................... 72

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4.5 Prototipo de Despaletizado................................................................................................... 74

4.5.1 Características del Equipo ............................................................................................. 74

4.5.2 Funcionamiento del Equipo .......................................................................................... 77

4.6 Pruebas de Funcionamiento ................................................................................................. 79

CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y ALCANCES FUTUROS .............................................. 83

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ....................................................................................... 85

ANEXOS .................................................................................................................................... 87

A) Main PLC Siemens ...................................................................................................... 88

B) Código función Macro Excel ....................................................................................... 92

C) Tabla de registro .......................................................................................................... 98

D) Código HTML Sitio Web ............................................................................................ 99

E) Código CSS de estilos ................................................................................................ 101

F) Circuito de activación de motores .............................................................................. 102

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ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1 Diagrama de proceso ....................................................................................................... 21

Figura 2 Molido .............................................................................................................................. 22

Figura 3 Hidratación ....................................................................................................................... 22

Figura 4 Maceración ....................................................................................................................... 23

Figura 5 Filtrado ............................................................................................................................. 23

Figura 6 Enfriamiento .................................................................................................................... 24

Figura 7 Fermentación ................................................................................................................... 24

Figura 8 Maduración ...................................................................................................................... 25

Figura 9 Almacenamiento .............................................................................................................. 25

Figura 10 Envasado ........................................................................................................................ 26

Figura 11 Línea de Botellas ........................................................................................................... 27

Figura 12 Línea de Latas ................................................................................................................ 28

Figura 13 Pallet de Latas ................................................................................................................ 28

Figura 14 Rampa de Entrada .......................................................................................................... 29

Figura 15 Cañerías de Agua ........................................................................................................... 29

Figura 16 Latas Dañadas ................................................................................................................ 31

Figura 17 Siemens S7-1200 ........................................................................................................... 36

Figura 18 PM 1207 ......................................................................................................................... 37

Figura 19 Switch Ethernet .............................................................................................................. 38

Figura 20 HMI ................................................................................................................................ 39

Figura 21 D700 Mitsubishi ............................................................................................................ 40

Figura 22 Motor AC ....................................................................................................................... 41

Figura 23 Sensor Óptico ................................................................................................................. 42

Figura 24 Profinet ........................................................................................................................... 43

Figura 25 Topologías Profinet ........................................................................................................ 44

Figura 26 Pirámide de Automatización .......................................................................................... 45

Figura 27 Diagrama Comunicación ............................................................................................... 47

Figura 28 Home HMI ..................................................................................................................... 49

Figura 29 Interfaz Botellas ............................................................................................................. 50

Figura 30 Interfaz Latas ................................................................................................................. 51

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Figura 31 Interfaz Completo .......................................................................................................... 52

Figura 32 Interfaz Montacarga ....................................................................................................... 53

Figura 33 Alarma Montacarga ....................................................................................................... 54

Figura 34 Autenticación ................................................................................................................. 55

Figura 35 Árbol de Bloques ........................................................................................................... 56

Figura 36 FB Botellas .................................................................................................................... 57

Figura 37 FB Latas ......................................................................................................................... 58

Figura 38 FB Montacarga .............................................................................................................. 60

Figura 39 Operación del Montacarga ............................................................................................. 61

Figura 40 Registro Web ................................................................................................................. 62

Figura 41 DataLogCreate ............................................................................................................... 62

Figura 42 DataLogOpen ................................................................................................................. 63

Figura 43 DataLogWrite ................................................................................................................ 63

Figura 44 Enlace de Archivo .......................................................................................................... 65

Figura 45 Macro ............................................................................................................................. 65

Figura 46 Tabla de Registro ........................................................................................................... 66

Figura 47 Tabla de Registro ........................................................................................................... 66

Figura 48 Direcciones IP ................................................................................................................ 67

Figura 49 Conexión Sensores ......................................................................................................... 68

Figura 50 Circuito Prototipo .......................................................................................................... 70

Figura 51 Circuito Unifilar ............................................................................................................. 71

Figura 52 Jumper Source ................................................................................................................ 72

Figura 53 Terminales Variador ...................................................................................................... 72

Figura 54 Prototipo ......................................................................................................................... 74

Figura 55 Pallet de Latas ................................................................................................................ 74

Figura 56 Motor de Elevación ........................................................................................................ 75

Figura 57 Pala de Barrido ............................................................................................................... 75

Figura 58 Sensores Fotoeléctricos .................................................................................................. 76

Figura 59 Tablero Eléctrico ............................................................................................................ 76

Figura 60 Interfáz Montacarga ....................................................................................................... 77

Figura 61 Pulsador de Inicio .......................................................................................................... 77

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Figura 62 Posición de Espera ......................................................................................................... 78

Figura 63 Continuación de Rutina ................................................................................................. 78

Figura 64 Final de Rutina ............................................................................................................... 79

Figura 65 Ingreso de Botellas ......................................................................................................... 79

Figura 66 Salida de Botellas ........................................................................................................... 80

Figura 67 Lectura Errónea .............................................................................................................. 80

Figura 68 Página Web .................................................................................................................... 81

Figura 69 Circuito de Elevación................................................................................................... 102

Figura 70 Circuito de Descenso ................................................................................................... 103

Figura 71 Circuito de Barrido ...................................................................................................... 104

Figura 72 Circuito de Retroceso ................................................................................................... 104

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ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 FODA ................................................................................................................................ 33

Tabla 2 Costos del Proyecto .......................................................... ¡Error! Marcador no definido.

Tabla 3 Salidas Digitales ................................................................................................................ 68

Tabla 4 Salidas Digitales ................................................................................................................ 69

Tabla 5 Parámetros Variador .......................................................................................................... 73

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RESUMEN

Este proyecto busca implementar una mejora a las líneas de embotellado y enlatado de

Microcervecería AEC S.A., actualmente para estas líneas se realiza un registro manual de los

productos elaborados, siendo una forma lenta y no del todo confiable. El objetivo del proyecto es

entregar una solución automatizada a este modo de operar, mediante la incorporación de un sistema

SCADA1, el cual permite conocer en todo momento de la jornada la cantidad de productos

elaborados, y así entregar datos confiables y oportunos para su análisis. Además, el proyecto

incluye un sistema de despaletizado de latas automático, el cual agiliza el proceso manual.

El desarrollo del proyecto está basado en las plataformas de Siemens, Step 7 y WinCC.

Conjuntamente con el uso del controlador Siemens S7-1200 y el display KTP600 para entregar un

entorno gráfico de las variables del proceso. Estos dispositivos cuentan con comunicación Profinet,

por lo que se utilizó este estándar para el intercambio de datos.

Finalmente, se realizaron pruebas de funcionamiento dentro de la empresa con los equipos

montados en el proceso, además se construyó un prototipo del sistema de despaletizado simulando

el control de este.

1 SCADA: acrónimo de Supervisory Control And Data Acquisition (Supervisión, Control y Adquisición de Datos)

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ABASTRACT

This project seeks to implement an improvement to the bottling and canning lines of

Microcervecería AEC S.A., currently for these lines is a manual record of the products produced,

being a slow and not entirely reliable. The objective of the project is to deliver an automated

solution to this way of operating, through the incorporation of a SCADA 2system, which allows to

know at all times of the day the number of products produced, and thus deliver reliable and timely

data for analysis. In addition, the project includes a system of automatic depalletizing of cans,

which streamlines the manual process.

The development of the project is based on the platforms of Siemens, Step 7 and WinCC. Together

with the use of the Siemens S7-1200 controller and the KTP600 display to deliver a graphical

environment of the process variables. These devices have Profinet communication, so this standard

was used for the exchange of data.

Finally, performance tests were carried out within the company with the equipment assembled in

the process, and a prototype of the depalletised system was built simulating the control of this.

2SCADA: Supervisory Control And Data Acquisition

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CAPÍTULO I: ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO

En este capítulo, se realiza una introducción al argumento del proyecto.

1.1 Introducción

Pensar en una industria que no busque expandirse, mejorar su tecnología y calidad hoy en día es

algo ilógico, dada la alta competitividad del mercado, además de la aparición de nuevas marcas

emergentes como lo es en el caso de las cervecerías artesanales. La fuerte influencia de las redes

sociales en cuanto a publicidad en la actualidad es un factor importante, convirtiéndose en uno de

los canales publicitarios de mayor auge, esto sumado al fácil acceso a este medio permite la

aparición de nuevos competidores constantemente.

Dentro del mercado de la cerveza artesanal los consumidores suelen ser más exigentes, por ende,

la calidad de los productos es un factor determinante. Esta circunstancia es influyente a la hora de

adquirir nuevo equipamiento para optimizar el proceso.

Microcervecería AEC S.A. se cataloga como una pequeña empresa según la clasificación chilena,

pero en vías de expansión lo que deja la puerta abierta al desarrollo de nuevas propuestas. La

motivación de este proyecto es buscar mediante la automatización, una mejora y optimización de

la capacidad productiva de la planta, ya que hoy en día no se encuentra cerca de trabajar al máximo

de su capacidad. Por otro lado, el desarrollo de mejoras en el proceso productivo entrega

confiabilidad incluso a otras marcas para elaborar sus productos dentro de las instalaciones de la

planta.

Este documento entregará las bases para el proceso de automatización de la planta, cuya idea

principal es realizar la integración del manejo de datos de la producción, permitiendo además

compartir dichos datos con los diferentes niveles administrativos, ayudando así en la toma de

decisiones.

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1.2 Formulación del Problema

Actualmente “Mestra” es la principal marca de los productos elaborados en Microcerveceria AEC

S.A. la que incluyen todas sus variedades de sabores y formatos. Según sus registros para los días

de mayor productividad el número de botellas alcanza las 15.000 unidades diarias, mientras que en

los días de envasado de latas el numero llega a 16.000 unidades. El problema principal radica

justamente para estos días y se torna una complicación, ya que es un nivel de producción alto para

el personal de la planta, el cual debe velar por llevar un correcto control de calidad y asegurar el

estándar de los productos.

Derivado de la situación anterior cabe destacar que no se lleva un monitoreo ni registro de la

producción, por lo que durante el proceso se desconoce de información tal como, cuantos productos

han sido completados, a qué hora comenzó el funcionamiento de las líneas de envasado, cuantos

productos fueron rechazados y desechados durante el día, entre otros. Esto se traduce en que no es

posible documentar la pérdida de insumos durante el proceso de envasado, lo que conlleva a gastos

mayores en operación, incertidumbre del rendimiento real de la empresa y; estancamiento en planes

de mejora.

Otro de los problemas que actualmente posee la planta y que este proyecto también abarcará es el

proceso de despaletizado de latas para su incorporación a la línea de lavado, para este proceso la

empresa actualmente cuenta con un montacarga controlado por un operador, esta actividad se

realiza de forma manual en su totalidad impidiendo que el operador pueda realizar otra tarea

paralela durante la jornada. Esta práctica resulta incómoda para el operador, dado que debe acceder

a la torre del montacarga por una escalera lateral y así empujar las latas hacia la línea. Es importante

destacar que, durante esta labor parte de las latas caen desde la torre golpeándose y dañándose,

imposibilitando así su posterior uso.

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1.3 Discusión bibliográfica

Dentro de los puntos iniciales de la automatización de procesos industriales se destacan los modelos

de producción, uno de los primeros en aparecer y de mayor renombre dentro del siglo XX fue el

modelo de producción en serie incorporado por Henry Ford, dicho modelo nace de la necesidad de

optimizar la producción desde el punto de vista de acotar los tiempos, reducir volumen de reservas

de materia prima y aumentar la productividad diaria. Una de las técnicas usadas fue la cadena de

montaje, según Alberto Riesco-Sanz (2014) en su artículo, Fordismo y (post) fordismo, señala que:

“La más famosa fue la cadena de montaje, es decir, la secuenciación de las distintas fases del

proceso de trabajo y su interconexión por medio de una cinta transportadora que no sólo permitía

luchar contra la “holgazanería” de los trabajadores (el ritmo de trabajo quedaba ahora sujeto al

movimiento de las máquinas), sino también contra la pérdida de tiempo de los materiales al

desplazarse (los componentes del proceso de trabajo quedaban ahora sincronizados).”. De esto

se desprende un importante concepto como “secuenciación”.

Si bien gran parte de la industria que invierte en automatización busca una mejor rentabilidad,

existe también otro factor clave que es la calidad, esto permite un posicionamiento en el mercado

y distinción. Luis Alfredo (2019), en su artículo, Importancia de la automatización y control de

procesos industriales, expresa que “La automatización y control de procesos se presenta como una

gran oportunidad para la mejora de la calidad del producto que se está produciendo, en términos

de cumplir con las especificaciones dadas, evitando grandes desviaciones que se darían frente a

un proceso manual.”. Esto dentro de un mercado globalizado permite cumplir con los estándares

de calidad solicitados en diferentes países.

Es común escuchar sobre las ventajas sobre automatizar un proceso, constantemente la industria

va creciendo y esto implica nuevos desafíos, que aborda el desarrollo tecnológico de la

automatización. En esto hace hincapié Esteban González Aguirre (2011), en el artículo,

Automatización de procesos, describe que “los beneficios están ampliamente documentados y

consisten en que las capacidades de la producción aumentan, se tiene una reducción sustancial de

la energía, incrementa el desempeño y la calidad del producto final, reduce el desgaste de los

equipos, entre otros.”.

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Pero no todo puede ser beneficioso plenamente, en sí, automatizar es un proceso complejo donde

interviene un abundante número de variables que se deben monitorear y controlar, además al ser

esto un área relativamente reciente, se encuentra en constante desarrollo. Grup MCR (2016), en el

artículo, Ventajas y desventajas de la automatización industrial, expresan que “El personal

necesario para gestionar procesos automatizados es más especializado, por lo que puede ser más

difícil de encontrar y más caro de contratar.”. Tal como nuevas tecnologías se desarrollan cada

año, también es necesario capacitar especialistas para emplearlas en nuevos procesos.

Otro factor importante es la actualización, tanto de sistemas como de los equipos, representando

una nueva inversión de parte de la empresa en la renovación de componentes y capacitación de

personal. Esto no es un proceso corto, pero en el tiempo significará un bien. Fernando Gariazzo

(2019), en el artículo, Enfrentando la reticencia al cambio tecnológico, comenta que “En muchas

ocasiones, como proveedores de diversas industrias, encontramos un fuerte rechazo a equipos y

sistemas que representan una evolución frente a la tecnología instalada, muchas veces hace varios

años. Más allá de la problemática técnica -propia de la provisión de tecnología-, esta aversión al

cambio pasa por la personalidad del responsable de la decisión de compra.”.

Finalizando esta discusión bibliográfica, se puede resumir que la tendencia de la tecnología en la

automatización de procesos ha sido similar, desde su inicio hasta la actualidad, y que

probablemente continúe así hacia el futuro.

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1.4 Contribución del Trabajo

Este trabajo contribuirá a una mejora en el sistema de envasado actual que posee Micorcervecería

AEC S.A., permitiendo en un futuro disponer de ambas líneas de envasado de la planta trabajar

simultáneamente, significando un aumento de la capacidad productiva. Además, entrega la

posibilidad de obtener datos del proceso en todo momento, facilitando así el realizar análisis y

gestión de la producción.

Se integra igualmente el sistema de despaletizado automático, el cual mantiene un constante

ingreso de latas a la línea de envasado. El desarrollo de este sistema permite disponer del operador

encargado de esta labor para otra actividad dentro de la planta.

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1.5 Objetivos del Proyecto

A continuación, se describe el objetivo general y los objetivos específicos del proyecto.

1.5.1 Objetivo General

Optimizar el sistema de envasado de productos, mejorando su productividad y permitiendo

comunicar el estado del proceso con el área de planificación.

1.5.2 Objetivos Específicos

Para el proyecto, se consideran los siguientes objetivos específicos:

• Incorporar un dispositivo HMI en la línea de producción para que el operador pueda

visualizar el estado de la elaboración.

• Implementar un sistema SCADA que permita un fácil manejo de la información del

proceso, mejorando el registro de la producción diaria.

• Dar acceso a los datos de producción a dispositivos conectados dentro de la misma red

local.

• Automatizar el proceso de despaletizado al inicio de la línea de envasado de latas.

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1.6 Organización y Presentación del Trabajo

La organización del trabajo esta descrita de la siguiente manera:

Comienza en el Capítulo I donde se realiza una introducción al tema, se presenta la problemática a

resolver y se incluye una breve discusión bibliográfica, donde se analiza en base a opiniones de

expertos el avance en el área de desarrollo de este proyecto. Finalmente se señala la contribución

que aporta el proyecto y se describen sus objetivos.

En el Capítulo II, se profundiza en la problemática y sus soluciones particulares, además se realiza

una descripción de todos los procesos que se realizan en la planta de producción de cerveza,

también se destacan las ventajas y desventajas de su realización. Finalmente, se indican las normas

a considerar para la implementación.

Luego en el Capítulo III, se incluye el marco teórico donde se detallan los materiales y componentes

a utilizar para la implementación del proyecto, también se describe la comunicación que tendrán

los equipos, además de incluir sus valores en un pequeño estudio de mercado.

En el Capítulo IV, se desarrolla la metodología utilizada, se describe la programación y la

comunicación entre los elementos en base a una simulación que será de ayuda a la puesta en

marcha.

Finalmente, en el Capítulo V se analizan los resultados obtenidos para dar una conclusión general

del proyecto desarrollado, también se contempla indicar las proyecciones que pueda tener el

proyecto a futuro.

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CAPÍTULO II: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En este capítulo se profundizará en los aspectos generales de la planta en que se realizara el

proyecto, se detallarán sus problemas actuales y sus respectivas soluciones.

2.1 Descripción de la Unidad bajo Estudio

El proyecto se llevará a cabo dentro de una planta de elaboración de cerveza artesanal, donde se

realiza el proceso de producción completo, desde la materia prima hasta el producto final envasado.

La figura 1 muestra las 9 etapas del proceso.

A continuación, se describen las características de cada parte del proceso:

1) Molido: La cebada malteada es comprimida entre los cilindros del molino de grano,

evitando destruir la cáscara, ya que ésta servirá de lecho filtrante en la operación de

clarificación del mosto, a la vez que se transforma el interior del grano en una harina lo más

fina posible.

Figura 1 Diagrama de proceso

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

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Figura 3 Hidratación

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

2) Hidratación: Una vez se ha molido el grano de cereal, se mezcla con agua para preparar el

mosto cervecero. El agua es el ingrediente mayoritario representando entre el 85%-90% del

contenido de la cerveza final.

Figura 2 Molido

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

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3) Maceración: La malta se mezcla con el agua a diferentes tiempos y temperaturas,

produciendo las transformaciones necesarias para convertir el almidón en azúcares

fermentables. La mayoría de ellos se consumirán durante la fermentación convirtiéndose

en alcohol y CO2. Sin embargo, casi una cuarta parte de los azúcares no son fermentables,

por lo que se mantendrán, contribuyendo a dar cuerpo, sabor y dulzor a la cerveza.

4) Filtrado: Acabada la maceración se procede a filtrar el mosto, ya que contiene muchas

partículas en suspensión que serían un obstáculo para la fermentación posterior.

Figura 4 Maceración

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

Figura 5 Filtrado

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

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Figura 6 Enfriamiento

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

Figura 7 Fermentación

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

5) Enfriamiento: En función del estilo de cerveza, lager o ale, el mosto ha de permanecer a

una u otra temperatura. Esto se debe a que cada levadura trabaja en unas condiciones

distintas.

6) Fermentación: Consiste en añadir las levaduras al mosto frío, las levaduras consumen en

primer lugar oxígeno, tras lo cual empieza la fermentación propiamente dicha, que puede

tener lugar a alta o baja temperatura. A las 24 horas de comenzar el proceso, se forma una

capa de espuma en la superficie que indica que la fermentación evoluciona correctamente

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Figura 8 Maduración

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

7) Maduración: La maduración o “lagering” es el proceso mediante el cual se somete a una

cerveza recién elaborada (también llamada cerveza verde) a un período de reposo con la

finalidad de equilibrar su sabor y afinar sus características.

8) Almacenamiento: La cerveza luego de ser debidamente filtrada se almacena en estanques

de 20.000 litros, a la espera de ser envasada. Desde este punto el producto se encuentra

preparado para el consumo.

Figura 9 Almacenamiento

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

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Figura 10 Envasado

Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

9) Envasado: Finalmente la cerveza es envasada en los diferentes formatos disponibles,

botellas, latas y barriles de 30 y 50 litros.

2.2 Marco del Proyecto

El desarrollo del proyecto se centrará en el área de envasado de latas y botellas, actualmente la

planta trabaja de lunes a viernes solo un turno diario de ocho horas con una hora de colación para

los operadores, en la cual se detienen completamente las líneas de producción.

El proceso de botellas está a cargo de 5 operadores los cuales realizan las funciones de ingreso de

botellas vacías a la línea; operación de máquinas de lavado, llenado y sellado; control de calidad;

empaquetado y paletizado, en esta última área es donde se realiza un registro manual de unidades

terminadas. Según estos registros para los días de mayor productividad el número de botellas

alcanza las 15.000 unidades diarias.

El tipo de botella utilizada corresponde a la botella de vidrio Baviera de color ámbar de 330ml, sus

dimensiones son de 224mm de altura, 60.5mm de diámetro y un peso de 235grs. La velocidad en

que estas se desplazan por las cadenas transportadoras es de 0,15 m/s.

El sector donde intervendrá el desarrollo del proyecto será la entrada de botellas vacías y salida de

botellas completadas, en el cual se hará una supervisión y registro de unidades. La figura 11

muestra ambas líneas.

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27

Figura 11 Línea de Botellas

Para el caso del proceso de latas también está a cargo de 5 operadores los cuales realizan las

funciones de operación del montacarga de despaletizado; operación de máquinas de lavado, llenado

y sellado; control de calidad; empaquetado y paletizado, en esta última área es donde se realiza un

registro manual de unidades terminadas. Según estos registros para los días de mayor productividad

el número de latas alcanza las 16.000 unidades diarias.

Las latas son compuestas de una aleación de aluminio, su pared posee un grosor de 80 micrómetros

y tienen una capacidad de 350ml, sus dimensiones son de 123mm de alto, 67mm de ancho y un

peso de 15grs. La velocidad en que estas se desplazan por las cadenas transportadoras es de 0,15

m/s.

El sector donde intervendrá el desarrollo del proyecto será la entrada de latas vacías y la salida de

latas completadas empaquetadas en “sixpack”. La figura 12 muestra la salida de la línea de latas.

Page 28: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

28

Figura 13 Pallet de Latas

Además, para el proceso de latas se busca automatizar el proceso de despaletizado e ingreso a la

línea de llenado. Los pallets de latas con los que trabajan poseen 21 filas con 180 latas cada una,

esto entrega un total de 3780 latas por pallet. Un pallet completo alcanza una altura de 2,8m

Figura 12 Línea de Latas

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29

La rampa de entrada a la línea tiene una altura de 2,75m y los operadores ingresan a ella utilizando

la escalera lateral. Desde esta zona el operador desplaza fila a fila las latas para su ingreso.

Para el avance de las latas por la rampa de ingreso se utiliza un sistema de rocío de agua

presurizada.

Figura 14 Rampa de Entrada

Figura 15 Cañerías de Agua

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30

2.3 Descripción de Problemas y Oportunidades de Mejora

El desarrollo del proyecto se enfoca en resolver puntualmente las siguientes problemáticas:

• Desconocimiento de la cantidad de producción durante el proceso:

Actualmente en la planta no existe un sistema de monitoreo de la producción en ninguna de las

líneas de envasado, lo que implica que no se disponga de ningún tipo de registro salvo el que se

realice de forma manual. Por otra parte, luego de la fase de llenado del producto se realiza un

control de calidad manual, en donde los productos que no cumplen con el estándar de calidad son

desechados, pero no son contabilizados.

De este sistema de trabajo surge la problemática de que dificultosamente se puede evaluar la

productividad del proceso de envasado, el no manejar estos datos implica que no sea posible

documentar la perdida de insumos y por ende no determinar gastos operacionales, por otro lado,

existe incertidumbre sobre la capacidad real del rendimiento de la planta, estas situaciones

obstaculizan diseñar planes de mejora al proceso productivo

También dentro de su actividad la planta presta servicios a otras empresas cerveceras para elaborar

sus productos en sus instalaciones, el disponer de mayor cantidad de información para los clientes

significará mayor confiabilidad en el proceso.

La solución que se propone consiste en realizar un conteo de los elementos que ingresan a la línea

como también los que salen terminados a bodega. Estos datos serán captados por el PLC, que

mediante un sistema SCADA serán almacenados y comunicados hacia la oficina de planificación

de la planta. Conjuntamente estos datos podrán ser visualizados a un costado del proceso por parte

de los operadores mediante una pantalla HMI.

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31

• Despaletizado de latas:

En el presente, la tarea de despaletizado de latas para su ingreso a la línea de llenado es realizada

de forma manual por un operador, esta labor resulta ser altamente extenuante y compleja, debido a

que el operador realiza esta tarea en paralelo a la de armado de cajas al final de la línea de envasado

y no puede descuidar ninguna de estas.

Para extraer las latas del pallet se utiliza un montacarga el cual eleva el pallet hasta la altura de la

entrada de la línea de proceso, una vez alcanzada la posición de entrada el operador arrastra la fila

superior de latas hacía una rampa por la cual estas descienden hasta la zona de lavado. El principal

problema de esto es que durante la ejecución de la tarea muchas latas quedan atrapadas entre las

paredes del montacarga o caen de la torre abollándose, también es muy común que estas latas

dañadas ingresen a la línea de llenado y detengan el proceso, ya que, las máquinas de llenado no

pueden trabajar correctamente con estas latas dañadas.

Otro factor que se involucra en este proceso es que para el descenso de latas por la rampa de entrada

se utiliza un sistema de rocío de agua a presión, el cual muchas veces expulsa las latas fuera de la

rampa debido a su excesiva magnitud. Otra consecuencia de este sistema es el enorme desperdicio

de agua potable el cual cae fuera de la rampa y solo permite reutilizar un 60% del agua impulsada

a la línea.

Figura 16 Latas Dañadas

Page 32: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

32

La solución que propone el proyecto es la de automatizar el proceso de despaletizado mediante un

sistema mecánico de barrido, el cual realizará el ingreso de latas a la línea de forma controlada

evitando que estas se dañen. Además, libera al operador de esta tarea puesto que la solución hará

el ingreso completo del pallet a la línea.

2.4 Alcances y Limitaciones

El proyecto está diseñado para ser implementado en la planta de elaboración de Microcervecería

AEC S.A., por lo tanto, las pruebas de funcionamiento y obtención de datos serán realizadas

directamente en ella en una jornada de producción. Parte de los equipos utilizados serán facilitados

por la universidad y serán montados en las líneas de proceso de forma provisoria.

El proceso de despaletizado será realizado mediante la construcción de un prototipo a escala, que

simulará el funcionamiento real del montacarga existente en la planta, integrando el sistema de

solución propuesto. Esta parte del proyecto se ejecutará de esta manera dado que realizar su

implementación significa una inversión importante para la empresa y debe ser aprobada

previamente por la administración.

El control de este prototipo se realizará a través del mismo controlador lógico utilizado para el

proyecto real, además contará con el mismo tipo de sensores industriales, esto con el fin de que la

simulación sea una representación fiable de la propuesta de control presentada.

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33

2.5 Análisis FODA

En la siguiente tabla se realiza una descripción de las fortalezas, oportunidades, debilidades y

amenazas del proyecto.

Tabla 1 FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

• Permite una comunicación entre los

diferentes niveles jerárquicos de los

dispositivos de la red industrial,

mediante la conexión Profinet.

• Permite realizar un registro de la

productividad diaria, gracias a la

adquisición y transmisión de datos.

• El diseño de la red industrial y la

instalación de los componentes

comienza desde cero, ya que

actualmente dentro de la línea de

procesos no hay componentes

destinados labores similares a las del

proyecto.

• La inversión inicial para llevar a cabo

el proyecto es alta.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

• Posibilidad de establecer comunicación

con otros controladores aislados dentro

de la planta, mediante comunicación

Profinet.

• Posibilidad de añadir un sistema de

control de calidad a la línea de

envasado.

• Eventuales detenciones del proceso

durante el periodo de puesta en marcha

del proyecto.

• Posible oposición de los operadores a la

incorporación de nueva tecnología, por

temor a ser reemplazados.

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34

2.6 Normativa y Leyes Asociadas al Proyecto

• Norma IEC 61439-1/IEC 61439-2.

Estas normas están asociadas a la construcción de los tableros de baja tensión (menor a 1000 V).

Contemplan los siguientes puntos:

1. Verificación de límites de calentamiento.

2. Verificación de propiedades dieléctricas.

3. Verificación de resistencia a cortocircuitos.

4. Verificación de la eficacia del circuito de protección.

5. Verificación de distancias de aislación y líneas de fuga.

6. Verificación del funcionamiento mecánico.

7. Verificación del grado de protección.

8. Verificación de la resistencia de materiales y partes.

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• Norma Eléctrica 4/2003

Esta Norma tiene por objeto fijar las condiciones mínimas de seguridad que deben cumplir las

instalaciones eléctricas de consumo en baja tensión, con el fin de salvaguardar a las personas que

las operan o hacen uso de ellas y preservar el medio ambiente en que han sido construidas.

Esta norma abarca los siguientes puntos:

1. Instalaciones.

2. Tableros.

3. Alimentadores.

4. Materiales y sistemas de canalizaciones.

5. Medidas de protección contra tensiones peligrosas.

6. Puestas a tierra.

7. Instalaciones de alumbrado.

8. Instalaciones de fuerza.

9. Sistemas de autogeneración.

10. Instalaciones en Hospitales.

11. Instalaciones en servicios e islas de expendio de gasolina.

12. Instalaciones en áreas de pintura y procesos de acabado.

13. Instalaciones en construcciones prefabricadas.

14. Instalaciones provisionales.

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Figura 17 Siemens S7-1200

Recuperado de: https://www.solucionesyservicios.biz/Controladores-SIMATIC/Controladores-

Modulares/SIMATIC-S7-1200/CPU-1200

CAPÍTULO III: MARCO TEÓRICO

En este capítulo, se describe los equipos utilizados en el proyecto, se esquematiza el tipo de

comunicación que utilizan y se incluyen los costos asociados a estos.

3.1 Descripción de Componentes

A continuación, se entrega una descripción técnica de los componentes del proyecto.

3.1.1 Controlador

El controlador utilizado en el proyecto corresponde al PLC Siemens S7-1200, en este caso la

versión de CPU 1214C DC/DC/DC. Corresponde a un controlador del tipo modular, de tamaño

reducido y buena capacidad de procesamiento.

Una de las características más relevantes para el diseño de nuestro proyecto es la comunicación

Profinet, este equipo cuenta con puerto de comunicación.

Otras características:

• 14 entradas digitales 24 V DC

• 10 salidas digitales 24 V DC

• Entradas analógicas 0-10 V

Page 37: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

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Figura 18 PM 1207

Recuperado de: https://www.calimport.cl/productos/1/6/960-pm-1207-fuente-de-poder-

24vdc-2-5a

• Alimentación 24 V DC

• Memoria programa / datos 100 KB

3.1.2 Fuente de Alimentación

La fuente de alimentación para el controlador corresponde al modelo PM-1207 de la marca

Siemens, capaz de suministrar 24 VDC y 2.5 A

Otras Características:

• Rendimiento: > 82%

• Índice/Clase de protección: IP-20/Clase 1

• Alimentación: 120 / 230V AC

• Dimensiones (mm.): 75 x 125 x 125

• Salida: 24V DC / 2,5 Amp.

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Figura 19 Switch Ethernet

Recuperado de: https://www.automation24.biz/compact-switch-module-siemens-csm-1277-6gk7277-1aa10-

0aa0

3.1.3 Switch Ethernet

El switch que permite la interconexión entre los dispositivos ethernet corresponde al modelo CSM

1277 de la marca Siemens.

Otras características:

• 4 puertos RJ45

• Velocidad de transferencia de 10/100 Mbit/s

• Alimentación 24V DC

• Consumo 70mA

• IP 20

• Plug and play

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3.1.4 HMI

El panel digital que exhibirá el estado del proceso en el campo corresponde al modelo KTP600

Basic Color PN de la marca Siemens.

Otras características:

• Manejo con teclado/táctil

• Pantalla TFT de 6"

• 256 colores

• Interfaz PROFINET

• Configurable a partir de WinCC flexible 2008 SP2 Compact/ WinCC Basic V10.5/ STEP

7 Basic V10.5

• Alimentación 24 VDC, 0.35 A.

Figura 20 HMI

Recuperado de: http://www.sklep.aps.pl/en/simatic-dotykowy-panel-operatorski-ktp600-basic-color-dp-

ekran-5-7-6av6647-0ac11-3ax0.html

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Figura 21 D700 Mitsubishi

Recuperado de: https://www.peea.com.mx/cotizar/variadores-de-frecuencia/mitsubishi/fr-d700/

3.1.5 Variador de Frecuencia

El variador usado en este proyecto corresponde al modelo FR-D720-025-NA de la marca

Mitsubishi. Este equipo cumplirá con la función de controlar la velocidad y sentido de giro del

motor usado para el despaletizado.

Otras características:

• Entrada y salida trifásica de 200-240VAC

• Operación simple, control remoto o control digital integrado

• Circuito de corte del freno integrado

• El UTR Modbus se incluye como estándar a través del puerto RJ45

• 150% de torque a 1 Hz y 200% de torque a 3 Hz usando el control del vector de flujo

magnético de uso general

• Control de excitación óptimo para aumentar el ahorro energético cuando el motor no está

cargado

• Función de búsqueda de frecuencia para captar una carga rodante

• Control oscilante que permite la señal de posición para controlar la tensión del rodillo

• Función de contraseña para la protección de la definición de parámetros

Page 41: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

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3.1.6 Motor AC

El motor usado en el proyecto corresponde al modelo Siemens 1La7 T 0.5 HP 6 P B5. Será

adaptado para trabajar con un tornillo sín fin, y realizar la tarea de despaletizado.

Otras características:

• Polos: 6.

• Potencia: 0.375 KW – 0.5 HP.

• Voltaje: 380 V.

• Velocidad: 1000 RPM.

• Índice de protección IP: 55.

Figura 22 Motor AC

Recuperado de: https://seaing.cl/motores-electricos/1406-motor-siemens-1la7-t-05-hp-2-p-b5.html

Page 42: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

42

Figura 23 Sensor Óptico

Recuperado de: http://minhphat65.com/cam-bien-quang-omron-e3f3-d12-300mm-

719.html

3.1.7 Sensor Fotoeléctrico

El sensor utilizado será el modelo E3F3-R81 de la marca Omron, es un sensor fotoeléctrico reflex

del tipo PNP, para el proyecto se necesitarán 7.

Otras características:

• Alimentación 10-30 VDC

• Métrica 18 mm

• Carcaza plástica roscada

• Alcance 3 m

• PNP, NA/NC (seleccionable por cable)

• IP67, temp. -25...+55ºC

• Luz roja

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Figura 24 Profinet

Recuperado de: https://docplayer.net/61486174-Profibus-profinet-diagnostics-vidyut-gandhi-

link-vue-systems-pte-ltd-unrestricted.html

3.2 Red de Comunicación

3.2.1 Profinet

Profinet es un estándar de comunicación industrial, también conocido como ethernet industrial.

Cuenta con las funciones de TCP/IP y está diseñado para el intercambio de datos entre dispositivos

de una red, incluyendo todos los niveles.

A pesar de ser ampliamente avalado por Siemens, Profinet es compatible con las demás marcas de

controladores industriales. Una característica importante de este sistema es la velocidad en el envío

de datos, permitiendo comunicación en tiempo real. El diseño de su conexión por cable está

diseñado para trabajar en entornos industriales, por lo que se determina que son elementos robustos.

Sus terminales convencionales son del tipo RJ45, por lo que es posible conectarlo a cualquier

computador de uso normal, también posee terminales del tipo M12 que ofrecen un índice de

protección mayor (IP).

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Con Profinet es posible integrar más de una topología de red, como lo son las topologías de anillo,

estrella o bus. Se observa un ejemplo en la figura 25.

La tecnología Profinet logra abarcar la red completa de automatización, hasta el nivel más bajo. La

conectividad con los dispositivos de campo presenta gran cantidad de ventajas, como un acceso a

estos dispositivos desde otras redes. También facilita la planificación de labores de mantenimiento

predictivo, según el registro de ciclos de trabajo de los actuadores.

Figura 25 Topologías Profinet

Recuperado de: http://karlagaona.blogspot.com/2015_10_01_archive.html?view=classic

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Figura 26 Pirámide de Automatización

Recuperado de: https://www.seika.com.mx/5-niveles-de-la-automatizacion-industrial/

3.2.2 Pirámide de Automatización Industrial

La pirámide de automatización es una representación jerarquizada de los niveles de operación en

una industria, en la figura 26 se muestran sus niveles.

Descripción de los niveles desde la base a la cúspide:

• Primer nivel (nivel de campo):

En este nivel se encuentran los sensores y actuadores del proceso automático, generalmente estos

componentes están preparados para operar en condiciones adversas, y su control se limita a esta

zona. La tarea de los sensores es obtener los datos de las diferentes variables, mientras que la tarea

de los actuadores es intervenir directamente el proceso.

• Segundo nivel (nivel de control):

En este nivel se encuentran los PLC y diferentes computadores destinados al control, estos

dispositivos ejecutan rutinas previamente configuradas. Trabajan en conjunto con los dispositivos

de campo, obtienen información del proceso desde los sensores y actúan sobre este mediante los

actuadores. Los controladores también son capaces de comunicarse con otros, y de transmitir datos

a niveles superiores.

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• Tercer nivel (nivel de supervisión):

Corresponde a los sistemas de supervisión, control y adquisición de datos (SCADA o Supervisory

Control And Data Acquisition según sus siglas en ingles). Estos sistemas reciben información del

proceso desde el nivel de control y realizan una representación gráfica de estos datos mediante

pantallas, también conocidas como HMI (Human-Machine Interface). Pueden trabajar con datos

históricos y con datos en tiempo real.

• Cuarto nivel (nivel de planificación):

Este nivel se encarga de controlar y supervisar la producción total de una planta, permite organizar

los ciclos de trabajo para producir u optimizar los productos finales gracias a los datos adquiridos

de niveles inferiores. También se le conoce como sistema MES (Manufacturing Execution System).

• Quinto nivel (nivel de gestión):

En este nivel se encuentran los sistemas de gestión integral de la empresa o ERP (Enterprise

Resource Planning), estos sistemas facilitan la información para la toma de decisiones relacionadas

con el rubro de la empresa, apoyan labores de compra, venta, inventarios, gestionando también los

procesos de producción.

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3.2.3 Diagrama de Comunicación del Proyecto

En la figura 27 se muestra el diagrama de comunicación entre los equipos del proyecto y los niveles

en que se encuentran.

La comunicación entre el nivel de control y el nivel de campo se realiza mediante señales digitales

de 24 volts. En los niveles superiores la comunicación se realiza a través del protocolo Profinet,

los equipos son interconectados mediante el switch CSM 1277.

Solo es posible actuar sobre el control del proceso hasta el nivel de supervisión, ya que el nivel de

planificación únicamente permite realizar una lectura de la información del proceso.

Figura 27 Diagrama Comunicación

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Tabla 2 Costos de Materiales

3.3 Costos del Proyecto

En la siguiente tabla se muestran los valores de los principales elementos usados en el proyecto.

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CAPÍTULO IV: DESARROLLO DEL PROYECTO

En este capítulo se detalla la construcción del proyecto, su conexionado y formas de operación.

Las pruebas de funcionamiento se realizaron de dos formas, una en el ambiente real con los equipos

trabajando en su capacidad habitual y otras en simulación a escala con la construcción de un

prototipo del equipo. Se incluye el conexionado para ambos sistemas.

4.1 Interfaz HMI

La pantalla KTP600 se ubicará en la puerta del tablero de control, permitiendo conocer el estado

del proceso en tiempo real. Esta pantalla se opera de manera táctil, por lo que los operadores pueden

acceder directamente a ella. A continuación, se describe su modo de operación.

• Pantalla de inicio:

Al encender el equipo este arrancará con la pantalla mostrada en la figura 28, se desplegarán las

opciones del proceso que desea monitorear en conjunto con las teclas de navegación, estas últimas

ubicadas en la zona inferior de la pantalla simbolizadas por el icono de una casa para volver al

inicio y la tecla de apagado para el cierre de sesión, estas opciones estarán disponibles en todas las

ventanas.

Figura 28 Home HMI

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Las opciones del menú permiten acceder al estado de la línea de botellas, de latas o ambas

simultáneamente. Además de conocer el estado de operación del montacarga de despaletizado.

• Botellas:

Al ingresar a la opción de botellas se mostrará la siguiente imagen correspondiente a la figura 29,

donde es posible conocer el número total de botellas ingresadas a la línea de envasado, el número

total de botellas correctamente terminadas y además el número total de botellas rechazadas a lo

largo de la línea de producción.

Los botones sobre el tiempo de ejecución permiten realizar control de este, es posible pausar y

reanudar el reloj de proceso además de reiniciarlo, esta última opción requiere autorización por

contraseña.

Figura 29 Interfaz Botellas

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• Latas:

Al ingresar a la opción de latas se mostrará la siguiente imagen correspondiente a la figura 30,

donde es posible conocer el número total de latas ingresadas a la línea de envasado, el número total

de latas correctamente terminadas y además el número total de latas rechazadas a lo largo de la

línea de producción.

Los botones sobre el tiempo de ejecución permiten realizar control de este, es posible pausar y

reanudar el reloj de proceso además de reiniciarlo, esta última opción requiere autorización por

contraseña.

Figura 30 Interfaz Latas

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52

• Total Terminadas:

Al ingresar a la opción de proceso completo se visualiza la siguiente imagen correspondiente a la

figura 31, en esta ventana es posible obtener los datos de latas y botellas terminadas correctamente

de forma simultánea incluyendo el tiempo de ejecución de este.

Figura 31 Interfaz Completo

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• Montacarga:

Esta ventana permite conocer el estado de la operación del montacarga de despaletizado de latas,

entrega la información del modo de operación seleccionado que puede ser automático o manual,

también entrega el número de barridos completados por el motor y el tiempo de ejecución del

proceso de latas.

Figura 32 Interfaz Montacarga

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Esta ventana incluirá alarmas cuando ocurran determinados eventos, estas serán exhibidas en

indicadores visuales como se muestran en la figura 33.

En el centro de la pantalla parpadeará el icono de parada de emergencia cuando esta esté accionada.

La alerta de “Reactivar” aparece cuando un pallet ya se ha terminado y es necesario que el operador

de grúa horquilla haga el reemplazo. Una vez reemplazado y asegurado el pallet el operador deberá

oprimir un pulsador al costado del montacarga el cual confirma la reactivación de la rutina

automática.

El modo manual o automático se activa mediante un selector ubicado junto a la parada de

emergencia. Cuando el modo manual es activado el montacarga solo se operará mediante el control

remoto del tecle eléctrico, permitiendo subir o bajar la carga, pero no realizar el barrido.

Figura 33 Alarma Montacarga

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Figura 34 Autenticación

Finalmente, al momento de dar termino a la jornada es necesario cerrar la sesión, para esto se debe

presionar el icono rojo en la zona inferior derecha de la pantalla, inmediatamente aparecerá la

solicitud de ingresar usuario autorizado. Una vez ingresados se dará permiso para terminar la

sesión.

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Figura 35 Árbol de Bloques

4.2 Programa de Control

El programa de control del PLC fue realizado mediante el software TIA Portal v14 de la marca

Siemens correspondiente al controlador utilizado. El lenguaje empleado en la programación fue de

Escalera y Bloques de función.

En la figura 35 es posible observar todos los bloques utilizados en la lógica de programación

desplegados; se incluye funciones, bloques de funciones y los respectivos bloques de datos.

A continuación, se describe en detalle las funciones de los principales bloques del programa,

señalando su interacción con las entradas y salidas físicas.

Page 57: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

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4.2.1 Bloque de Función de Botellas

Este bloque es el encargado de llevar el registro del número de botellas que son operadas en la línea

de llenado. Gracias a este bloque es posible conocer el número de botellas vacías que ingresan para

su llenado, también permite conocer el número de botellas que son llenadas correctamente, y que

aprueban el control de calidad final para su puesta en venta. Contando con estos datos es posible

conocer también la cantidad de botellas que fueron rechazadas durante el circuito.

Todos estos valores se guardan en variables del tipo “Double” que posteriormente son transferidos

a la interfaz HMI de campo y en la página web del servidor del PLC.

Figura 36 FB Botellas

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58

Las entradas del bloque corresponden a dos sensores ópticos instalados en la línea de llenado, uno

al comienzo y otro al final de esta. Las señales de entrada están dadas por la detección de los flancos

positivos de estos, permitiendo así una lectura correcta de los datos.

Para dar inicio a la ejecución del bloque es necesario hacerlo desde la pantalla HMI, de lo contrario

no se activará el sistema de registro. El bloque contabiliza el tiempo transcurrido durante su

ejecución pudiendo este pausarse y reanudarse posteriormente.

Finalmente, para dar inicio a una nueva jornada o nueva variedad de producción es necesario

accionar la función de “Reset” para volver a 0 los datos de botellas y el tiempo transcurrido.

Los datos de salida del bloque tienen la característica de ser “Remanentes”, esto quiere decir que

frente alguna falla eléctrica o desactivación del controlador estos datos permanecerán guardados

en la memoria al momento de volver a iniciar.

4.2.2 Bloque de Función de Latas

Figura 37 FB Latas

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59

Este bloque posee características casi idénticas al bloque de registro de botellas, es el encargado de

llevar el registro del número de latas que son operadas en la línea de llenado. Gracias a este bloque

es posible conocer el número de latas vacías que ingresan para su llenado, también permite conocer

el número de latas que completan exitosamente el circuito de llenado, y que aprueban el control de

calidad final para la puesta en venta. Contando con estos datos es posible conocer también la

cantidad de latas que fueron rechazadas durante el circuito.

Todos estos valores se guardan en variables del tipo “Double” que posteriormente son transferidos

a la interfaz HMI de campo y en la página web del servidor del PLC.

Las entradas del bloque corresponden a un sensor óptico y a un switch de accionamiento mecánico

instalados en la línea de llenado, uno al comienzo y otro al final de esta. Las señales de entrada

están dadas por la detección de los flancos positivos de estos, permitiendo así una lectura correcta

de los datos.

Para dar inicio a la ejecución del bloque es necesario hacerlo desde la pantalla HMI, de lo contrario

no se activará el sistema de registro. El bloque contabiliza el tiempo transcurrido durante su

ejecución pudiendo este pausarse y reanudarse posteriormente. Es necesario que este bloque se esté

ejecutando para activar el siguiente bloque de “Montacarga”.

Finalmente, para dar inicio a una nueva jornada o nueva variedad de producción es necesario

accionar la función de “Reset” para volver a 0 los datos de latas y el tiempo transcurrido.

Los datos de salida del bloque tienen la característica de ser “Remanentes”, esto quiere decir que

frente alguna falla eléctrica o desactivación del controlador estos datos permanecerán guardados

en la memoria al momento de volver a iniciar.

Page 60: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

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4.2.3 Bloque de Función de Montacarga

Este bloque realiza el control automático del despaletizado del montacarga, dentro de sus entradas

se encuentran los diferentes sensores de posición que indican al bloque en qué fase de la secuencia

se encuentra. Además, dentro de las entradas están las condiciones previas que se deben cumplir

para el funcionamiento automático.

Las salidas del bloque accionan secuencialmente los motores que ejecutan el trabajo de elevación

y descenso de la jaula de pallet como también el barrido y retroceso de la pala de empuje. También

como salida se incluye el tiempo de ejecución del bloque y el número de barridos realizados como

datos estadísticos para su análisis.

Figura 38 FB Montacarga

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4.2.4 Operación de Montacarga

Para disponer del funcionamiento automático del montacarga se deben cumplir ciertas condiciones

indicadas en la figura 21.

Dentro de estas se incluye:

• Selector debe encontrarse en modo automático.

• Parada de emergencia desactivada.

• Pulsador de inicio de rutina activado.

• Bloque de registro de latas activo.

• Detección de déficit de latas en el ingreso de la línea.

Figura 39 Operación del Montacarga

Page 62: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

62

Figura 41 DataLogCreate

4.2.5 Data Log

Las funciones de la instrucción Data Log permiten llevar a cabo un registro de las variables de

procesos, estas instrucciones están contenidas en el bloque de función llamado “Registro web”.

La primera instrucción que debe ejecutarse es DataLogCreate, al ejecutarse creará un nuevo archivo

de registro con los parámetros definidos previamente en el bloque de datos asociado a la

instrucción. En la figura 41 se observa la configuración realizada.

Figura 40 Registro Web

Page 63: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

63

Figura 43 DataLogWrite

La siguiente instrucción de la secuencia es DataLogOpen la cual permite el acceso a un registro de

datos especifico. La configuración del parámetro MODE en 1 asigna la función de comenzar a

escribir el registro desde 0 cada vez que se active esta instrucción. En caso de algún fallo inesperado

del sistema eléctrico que desenergice al PLC esta instrucción iniciará un nuevo registro en blanco,

es por eso que se ha añadido un segundo archivo de registro que funciona en paralelo al archivo

original con la condición de que nunca se reinicia, solo va sobrescribiendo el dato más antiguo.

La última instrucción de la secuencia es DataLogWrite, que al ser ejecutada realizará la escritura

de los datos en el archivo de registro. Para activar la función debe estar activa alguna de las líneas

de envasado con el fin de evitar guardar datos irrelevantes. El parámetro REQ está asociado a un

tren de pulsos que activa el registro cada 10 minutos evitando así la sobrecarga de información.

Figura 42 DataLogOpen

Page 64: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

64

4.3 Acceso Web

Una interesante característica del PLC siemens S7-1200 es que puede ser utilizado como servidor

web, esta propiedad se habilita desde la ventana de configuraciones, luego para acceder a su página

de inicio se debe ingresar la dirección IP del PLC en cualquier navegador.

4.3.1 Página Web

Al estar conectado el PLC a la red local se podrá acceder al servidor desde cualquier dispositivo

conectado en la misma red, sin embargo, para realizar alguna modificación se deberá acceder por

contraseña.

Para realizar una rápida consulta al estado del proceso se ha diseñado un sitio web en el cual se

muestran los datos de producción de ambas líneas de envasado, estos datos se refrescan cada 5

segundos.

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65

Figura 44 Enlace de Archivo

Figura 45 Macro

Para una cómoda descarga de los datos se ha incluido el ícono de una flecha apuntando el interior

de una caja, al darle click se descarga automáticamente el archivo de registro creado desde la

instrucción DataLog. Otra opción es añadir un enlace directo en la barra de marcadores del

navegador el cual realizara la misma acción.

Este archivo viene en formato .csv (comma separated values) lo que para el usuario final es poco

práctico. Para dar solución a esta problemática se ha elaborado un archivo en el software Excel el

cual contiene una función Macro en la cual es necesario hacer click en el área indicada para que

devuelva el ultimo archivo de registro descargado y en formato de tabla con diseño, lo cual facilita

el manejo de la información en el área administrativa.

En la figura 45 se muestra la interfaz del archivo desarrollado para la obtención de la tabla de datos.

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66

Figura 47 Tabla de Registro

Una vez el usuario presione el botón se abrirá el archivo de registro donde se entregan los datos de

fecha y hora, variedad de botella, botellas terminadas, botellas rechazadas, tiempo de trabajo de

botellas, variedad de lata, latas terminadas, latas rechazadas, tiempo de trabajo de latas y tiempo

de trabajo del montacargas.

Figura 46 Tabla de Registro

Page 67: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

67

Figura 48 Direcciones IP

Para efectos de simulación los datos presentados en la figura 46 y figura 47 se actualizan cada 10

segundos, para la puesta en marcha real se definen 10 minutos.

En la instrucción DataLog se definieron 144 registros lo que equivale a 24 horas de producción

continua, si se sobrepasa este valor el bloque se comenzará a sobrescribir desde el registro más

antiguo.

4.4 Esquemas de Conexiones

Se describe a continuación los diferentes esquemas de conexión eléctricos y de comunicación entre

equipos y componentes del proyecto.

4.4.1 Conexión de Comunicación

La comunicación entre los diferentes equipos del sistema de control se lleva a cabo mediante una

red Profinet, en la figura 22 se muestran las direcciones IP asignadas para el controlador y para la

pantalla HMI.

Para establecer la conexión física entre los equipos se utiliza el switch Siemens CSM1277 que

posee 4 puertos permitiendo conectar PLC, pantalla HMI y PC de oficina de gestión.

Page 68: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

68

4.4.2 Conexión de Entradas y Salidas

La figura 24 muestra el conexionado de entradas y salidas del PLC, en este proyecto se utilizarán

solo entradas y salidas digitales con la configuración PNP.

Figura 49 Conexión Sensores

Se utiliza en total 4 salidas digitales, la función y direccionamiento de cada salida esta descrita en

la tabla 3.

Tabla 3 Salidas Digitales

Salidas Digitales

Dirección Función

Q0.0 Elevar tecle eléctrico

Q0.1 Avance tornillo sin fin

Q0.2 Retroceso tornillo sin fin

Q0.3 Descender tecle eléctrico

Page 69: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

69

Para el caso de las entradas digitales se utilizan en total 14, la función y direccionamiento de cada

entrada esta descrita en la tabla 4.

Entradas Digitales

Dirección Función

I0.0 Sensor de ingreso de botellas

I0.1 Sensor de salida de botellas

I0.2 Sensor de ingreso de latas

I0.3 Sensor de salida de latas

I0.4 Sensor de límite delantero

I0.5 Sensor de límite trasero

I0.6 Sensor de límite superior

I0.7 Sensor de límite inferior

I1.0 Sensor de faltante de latas

I1.1 Pulsador de activación del montacarga

I1.2 Parada de emergencia

I1.3 Selector de modo automático

I1.4 Altura de barrido

I1.5 Sensor de desechos

Tabla 4 Salidas Digitales

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70

4.4.3 Circuito Eléctrico del Prototipo

El esquema eléctrico fue realizado en el software FluidSIM, muestra el conexionado realizado para

la activación de los motores. El circuito se encuentra físicamente dentro del tablero eléctrico del

prototipo.

El circuito está compuesto por 4 relés, el principal K1 de 4 polos y 2 tiros y los 3 restantes K2, K3

y K4 de 1 polo y 1 tiro. Para realizar los accionamientos de los motores estos relés trabajan en

combinación, en el anexo F se encuentran dichas combinaciones para cada acción. Además, se

incluye un solenoide para enclavar la posición del motor de elevación, este es accionado por K4 el

cual trabaja simultáneamente con K2.

Figura 50 Circuito Prototipo

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71

4.4.4 Circuito Eléctrico Real

El circuito diseñado para el tablero de control se muestra de manera unifilar en la figura 51, este

contiene protecciones eléctricas, consumo de equipos y sección de los conductores. La figura final

“P” del circuito hace referencia a una carga estacionaria, esta representa el consumo de la fuente

eléctrica que alimenta al PLC y sus sensores, mientras que la figura “M” representa el motor

trifásico accionado por el variador de frecuencia.

Figura 51 Circuito Unifilar

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72

Figura 52 Jumper Source

4.4.4 Configuración Variador de Frecuencia

Para realizar la configuración del variador de frecuencia es necesario contar con las siguientes

consideraciones:

1) Bajo la cubierta del equipo se encuentran los terminales de conexión y un Jumper, es

necesario situar el Jumper según el tipo de lógica a usar (positiva o negativa), en este

proyecto se ha usado la lógica positiva por lo que el Jumper será situado en “source”.

2) Los terminales de conexión del variador se muestran en la figura 53, los conectores a utilizar

están demarcados con color rojo.

Figura 53 Terminales Variador

Page 73: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

73

PC corresponde a 0 Volts por lo que es conectada al terminal negativo de la fuente de

alimentación del PLC, SD corresponde a 24 Volts por tanto es conectado al terminal

positivos de la fuente de alimentación del PLC. De las opciones de velocidad

preconfiguradas se utilizará RL para el avance y RM para el retroceso, estas son accionadas

por las salidas digitales del PLC

Finalmente, los contactos que darán inicio al movimiento del motor son STF y STR, estos

indican el sentido de giro del motor por lo que debe ser accionado solo uno a la vez, de lo

contrario el motor se detiene, estos contactos van cada uno independientemente a una salida

digital del PLC.

3) Luego de terminar las conexiones físicas es necesario realizar la programación de los

parámetros del variado, a continuación, se describen los más relevantes:

Parámetro Valor Descripción

4 50 Frecuencia velocidad RH

5 30 Frecuencia velocidad RM

6 10 Frecuencia velocidad RL

7 3 Tiempo de aceleración

8 0 Tiempo de desaceleración

79 2 Entrada de señales externas

80 0.37 Potencia nominal motor

83 380 Voltaje nominal motor

84 50 Frecuencia nominal

Tabla 5 Parámetros Variador

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74

Figura 54 Prototipo

Figura 55 Pallet de Latas

4.5 Prototipo de Despaletizado

4.5.1 Características del Equipo

Se construyo un prototipo del montacarga original integrando la solución de despaletizado, las

dimensiones de la estructura son de 1,2m de alto y 34cm de ancho.

Sobre la base del pallet de madera se encuentran agrupadas las latas, la pila está formada por 2 filas

de 9 latas cada una separada por una lámina de cartón.

Page 75: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

75

Figura 57 Pala de Barrido

Para dar el movimiento a la máquina se utilizaron 2 motorreductores de 12v DC con un torque de

130 N*cm. El motor ubicado arriba de la estructura simula el funcionamiento del tecle eléctrico

elevando y descendiendo la jaula contenida al interior de la torre.

Para efectuar el barrido de la fila superior de latas se usa el motor ubicado en la zona posterior de

la torre, este posee acoplado a su eje un tornillo sin fin que dispuesto entre 2 rieles hacen avanzar

una pala de empuje la cual desplazará las latas al ingreso de la línea.

Figura 56 Motor de Elevación

Page 76: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

76

Figura 58 Sensores Fotoeléctricos

Para realizar la lógica de las trayectorias se utilizan 4 sensores finales de carrera que detienen la

elevación, el avance, el retroceso y el descenso del equipo. Además, se utilizan 2 sensores

retroreflexivos que determinan la altura de la jaula para su barrido y la presencia de latas en la

entrada de la línea.

Al costado derecho de la torre se encuentra el tablero eléctrico del equipo, aquí se encuentran los

relés para el accionamiento de los motores y regletas de conexión de sensores, actuadores y

pulsadores.

Figura 59 Tablero Eléctrico

Page 77: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

77

Figura 61 Pulsador de Inicio

4.5.2 Funcionamiento del Equipo

Para dar inicio a la rutina es necesario revisar la configuración desde el panel HMI, el modo de

operación debe encontrarse en “AUTOMATICO” y la parada de emergencia debe estar

desactivada.

Dentro de la pantalla se encontrará parpadeando el mensaje “REACTIVAR”, esto indica que para

comenzar la rutina debe ser presionado el pulsador de inicio del tablero eléctrico.

Figura 60 Interfáz Montacarga

Page 78: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

78

Figura 63 Continuación de Rutina

Iniciada la rutina la jaula se elevará hasta la altura de la entrada a la línea de proceso, después

comenzará el barrido desplazando las latas, luego la pala retrocederá a su posición inicial y la jaula

volverá a subir nuevamente hasta la altura de la entrada.

El equipo esperará en esta posición hasta que las latas avancen hacia el proceso, una vez que el

sensor de entrada deje de detectar la presencia de estas comenzará nuevamente el barrido.

Figura 62 Posición de Espera

Page 79: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

79

Figura 65 Ingreso de Botellas

Finalmente, luego de extraer todas las latas del pallet la jaula llegará a su límite superior,

consecutivamente descenderá indicando en la pantalla el final de la rutina para que algún operador

realice el intercambio de pallet.

4.6 Pruebas de Funcionamiento

Las pruebas de funcionamiento fueron realizadas en una jornada de producción de botellas, se

instaló sensores ópticos retroreflexivos en la entrada y la salida de la línea de llenado para

monitorear su actividad.

Figura 64 Final de Rutina

Page 80: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

80

Figura 66 Salida de Botellas

Factores que varían en cada zona es que la velocidad con la que se desplazan en la salida es mayor

a la de entrada, por otro lado, la distancia entre botellas a la entrada es menor que en la zona de

salida. Pese a estos factores la lectura fue correcta en ambos casos.

Sin embargo, una condición a tener presente es que al momento de los operadores ir a colación

comienzan a detener las máquinas de forma aislada, por lo que el sistema de registro usado en ese

entonces entregó información equivocada de lo que ocurría.

Figura 67 Lectura Errónea

Page 81: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

81

Posteriormente para solucionar este factor se incluyó un nuevo sensor el cual contabiliza los

elementos rechazados ingresados al basurero, esto permite mostrar en pantalla y en el sitio web la

información actual del proceso. No obstante, en la tabla de registro Excel se mantuvo el sistema

anterior, esto con el fin de que este entregue el resultado final diario y permita también efectuar

comparaciones entre ambos métodos.

Para el caso del sitio web, este permite su acceso desde cualquier navegador y cualquier dispositivo

como puede ser un smartphone, los datos del proceso son mostrados y actualizados cada vez que

automáticamente se refresca la página. Por el contrario, los elementos que presentaron alguna

dificultad fueron las imágenes, estas no siempre se cargaban correctamente en cada actualización.

Cabe destacar que esta versión del PLC Siemens S7-1200 cuenta solo con 4MB de memoria de

carga de programa lo que para un sitio web es un espacio considerablemente pequeño y no es la

principal función de los controladores lógicos.

De igual manera para optimizar este caso se optó por reducir la resolución de las imágenes usadas

entre otras características de diseño lo cual llevo a un desempeño aceptable del sitio web

permitiendo su uso y aprovechar esta propiedad.

Figura 68 Página Web

Page 82: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

82

Por último, el desempeño del prototipo de montacarga cumple a cabalidad con las expectativas de

diseño, logra solucionar las problemáticas planteadas. Gran parte de las dificultades que presento

su construcción fue la de imitar la maniobra bloqueo del tecle eléctrico real en el momento de fijar

la posición actual cuando este deja de accionarse.

Page 83: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

83

CAPÍTULO V: CONCLUSIONES Y ALCANCES FUTUROS

En cuanto a lo expuesto a lo largo de este trabajo y evaluando los resultados obtenidos frente a lo

que se definió en primera instancia como objetivo general del proyecto, el cual buscaba optimizar

el sistema de envasado de productos mejorando su productividad y permitiendo comunicar el

estado del proceso con el área de planificación, es posible decir que se obtuvieron resultados

positivos abordando cada una de las problemáticas.

El primer punto que se abordo fue la inexistencia de datos de producción durante la jornada de

trabajo además del desconocimiento de las pérdidas operacionales. Para solventar esta

problemática se diseñó una interfaz HMI de campo en el cual es posible conocer las cantidades de

latas o botellas producidas en tiempo real, al mismo tiempo se puede conocer la cantidad de

unidades desechadas por presentar fallas de envasado. Además, para niveles administrativos

superiores también es posible disponer de esta información mediante cualquier equipo conectado

a la red local, del mismo modo pueden disponer de una tabla de registro en formato Excel la cual

entrega una lista con datos guardados de la jornada. En caso de ocurrir algún desperfecto eléctrico

que reinicie el equipo, este cuenta con un archivo de respaldo también accesible desde el sitio web.

Las dificultades que presentó realizar esta solución fue la limitada capacidad del controlador lógico

empleado en el proyecto para las funciones de servidor web, es por eso que se optó por reducir las

propiedades de la página web con el fin de asegurar el correcto trabajo de las funcionalidades

básicas. Se opta por este formato de información puesto que, son los formatos con que se maneja

actualmente el personal de la empresa y no es necesario realizar una capacitación para su uso.

Otro aspecto en el que se planteó una problemática fue el de despaletizado de latas para el ingreso

a la línea de producción, de esto se desprendían variadas complicaciones como el daño en las latas,

el gasto excesivo de agua y la tediosa labor para el operador. La solución planteada en el proyecto

fue un sistema de despaletizado automático en donde se buscó emular de la forma más equiparable

posible la integración de la automatización en el equipo actual.

Los resultados obtenidos del funcionamiento del prototipo fueron positivos, logra acabar con todos

los problemas derivados de la ejecución manual de la tarea transformándose en una opción

interesante de implementar en el proceso real.

Page 84: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

84

Las dificultades que se presentaron para la construcción de este modelo son que no existen muchos

sistemas similares a este de los cuales se pueda basar el diseño, la construcción comenzó desde

cero y sin duda fue un reto y una tarea más compleja desde la parte mecánica que desde el área de

automatización. Otro de los obstáculos fue que muchos equipos existen solo a escala industrial

como por ejemplo el variador de frecuencia para controlar la velocidad de los motores, sabiendo

que el prototipo trabaja con motores de corriente continua y la forma de variar la velocidad es el

voltaje, esto incurre en disponer de otra fuente DC lo que lleva a mayores gastos.

Ligado a lo anterior se encuentra lo que es la selección de componentes, determinar que motores

cuentan con el torque y velocidad necesaria para el funcionamiento, cantidad de relés que se usaran,

tipo de sensores, largo de cables, etc. Sin embargo, resulta gratificante que todo el diseño que se

pensó la primera vez tuvo fruto en la funcionalidad del equipo.

Para alcances futuros sería interesante comunicar los datos de proceso obtenidos por el PLC con

otro equipo que cumpla la función de servidor, esto permitirá contar con un sitio web más completo

y accesible desde otros lugares. Además, se abre la posibilidad de construir una base de datos.

Page 85: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

85

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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https://www.diagonalperiodico.net/printpdf/saberes/21418-fordismo-y-postfordismo.html

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Recuperado de: http://www.aprendealmaximo.com/importancia-de-la-automatizacion-y-

control-de-procesos-industriales/

• Esteban González Aguirre (2011). Automatización de procesos. Recuperado de:

http://www.mch.cl/reportajes/automatizacion-de-procesos/

• Grup MCR (2016). Ventajas y desventajas de la automatización industrial. Recuperado de:

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• Fernando Gariazzo. (2019). Enfrentando la reticencia al cambio tecnológico.

Electroindustria, mayo 2019, 26.

• Industry Mall (2019). SIMATIC S7 1200. Recuperado de:

https://mall.industry.siemens.com/mall/es/WW/Catalog/Product/6ES7214-1AG40-0XB0

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https://mall.industry.siemens.com/mall/es/WW/Catalog/Product/6AV6647-0AD11-3AX0

• Mitsubishi Electric (2019). Variadores de frecuencia – FR-D 700. Recuperado de:

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• Industrial Controles (2019). OPTEX C2TM-2000CP. Recuperado de:

http://industrialcontroles.com/soluciones-productos.php?rowid=431-

12&?IdSer=12&IdCat=16&IdSub=17&IdSub2=140&producto=OPTEX%20C2TM-

2000CP

• PI (2019). Profinet Technology. Recuperado de:

https://us.profinet.com/technology/profinet/

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• SEIKA Automation (2017). Los 5 niveles de la automatización industrial. Recuperado de:

https://www.seikaweb.com/post/los-5-niveles-de-la-automatizaci%C3%B3n-industrial

• Mestra (2019). Proceso productivo. Recuperado de: http://www.mestra.cl/elaboracion/

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87

ANEXOS

A) Main PLC Siemens

B) Código unción Macro Excel

C) Tabla de registro completa

D) Código HTMLSitio Web

E) Código CSS de estilos

F) Circuitos de activación de motores

G) Enlace a video de funcionamiento

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A) Main PLC Siemens

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90

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91

Page 92: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

92

B) Código función Macro Excel

Sub Macro55()

Dim Ruta As String, archivo As String, ultArchivo As String

Dim ultFecha As Date, UFM As Date 'fecha última modificación

Ruta = "C:\Users\Luciano\Downloads\"

'verificar que la ruta este correctamente escrita, con el último separador

\

If Right(Ruta, 1) <> "\" Then Ruta = Ruta & "\"

'definir el tipo de fichero sobre el que se va atrabajar

'cualquier fichero de Excel

archivo = Dir(Ruta & "*.Csv*", vbNormal)

If Len(archivo) = 0 Then

'verificar que existe algú nfichero de Excel en la carpeta

MsgBox "Error. No existe ningún archivo de Excel en esta carpeta",

vbExclamation

Exit Sub 'salimos del procedimiento

End If

'recorremos todos los ficheros de Excel existentes

Do While Len(archivo) > 0

'la función de VBA FileDateTime

'Devuelve una Variant(Date) que indica la fecha y hora cuando se creó

o modificó por última vez un archivo.

UFM = FileDateTime(Ruta & archivo)

'comparamos con la última fecha revisada

'este condicional nos conduce a la fecha mayor o la más reciente

If UFM > ultFecha Then

ultArchivo = archivo

ultFecha = UFM

Page 93: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

93

End If

'liberamos la variable y preparamos para el siguiente archivo

archivo = Dir

Loop

'acabamos abriendo el fichero con la fecha de modificación más reciente...

Workbooks.Open Ruta & ultArchivo

Columns("A:L").Select

Application.CutCopyMode = False

ActiveSheet.ListObjects.Add(xlSrcRange, Range("$A:$L"), , xlYes).Name = _

"Tabla1"

Columns("A:L").Select

ActiveSheet.ListObjects("Tabla1").TableStyle = "TableStyleLight14"

Columns("A:A").Select

Selection.ListObject.ListColumns(1).Delete

Range("Tabla1[[#Headers],[Date]]").Select

ActiveCell.FormulaR1C1 = "Fecha"

Range("Tabla1[[#Headers],[UTC Time]]").Select

ActiveCell.FormulaR1C1 = "Hora"

Columns("A:K").Select

With Selection

.HorizontalAlignment = xlGeneral

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

With Selection

.HorizontalAlignment = xlRight

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

Rows("1:1").Select

With Selection

.HorizontalAlignment = xlCenter

.VerticalAlignment = xlBottom

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

Page 94: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

94

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

Columns("C:C").Select

With Selection

.HorizontalAlignment = xlGeneral

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

With Selection

.HorizontalAlignment = xlRight

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

With Selection

.HorizontalAlignment = xlLeft

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

With Selection

.HorizontalAlignment = xlGeneral

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

With Selection

.HorizontalAlignment = xlCenter

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

Page 95: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

95

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

Columns("G:G").Select

With Selection

.HorizontalAlignment = xlGeneral

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

With Selection

.HorizontalAlignment = xlCenter

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

Rows("1:1").Select

With Selection

.HorizontalAlignment = xlLeft

.VerticalAlignment = xlBottom

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

Range("Tabla1[[#Headers],[Hora]]").Select

ActiveCell.FormulaR1C1 = "HORA"

Range("Tabla1[[#Headers],[Fecha]]").Select

ActiveCell.FormulaR1C1 = "FECHA"

Range("A1,B1").Select

Range("Tabla1[[#Headers],[HORA]]").Activate

With Selection

.HorizontalAlignment = xlCenter

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

Range("Tabla1[[#Headers],[HORA]]").Select

ActiveCell.FormulaR1C1 = "HORA"

Range("Tabla1[[#Headers],[HORA]]").Select

Page 96: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

96

ActiveCell.FormulaR1C1 = "Hora"

Range("Tabla1[[#Headers],[Hora]]").Select

ActiveCell.FormulaR1C1 = "HORA"

Columns("F:F").Select

Selection.Borders(xlDiagonalDown).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlDiagonalUp).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlEdgeLeft).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlEdgeTop).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlEdgeBottom).LineStyle = xlNone

With Selection.Borders(xlEdgeRight)

.LineStyle = xlDash

.ColorIndex = 0

.TintAndShade = 0

.Weight = xlMedium

End With

Selection.Borders(xlInsideVertical).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlInsideHorizontal).LineStyle = xlNone

Range("I5").Select

End Sub

Sub Macro8()

'

' Macro8 Macro

'

'

Columns("A:L").Select

Application.CutCopyMode = False

ActiveSheet.ListObjects.Add(xlSrcRange, Range("$A:$L"), , xlYes).Name = _

"Tabla1"

Columns("A:L").Select

ActiveSheet.ListObjects("Tabla1").TableStyle = "TableStyleLight14"

Columns("A:A").Select

Selection.ListObject.ListColumns(1).Delete

Columns("A:K").Select

With Selection

.HorizontalAlignment = xlGeneral

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

With Selection

.HorizontalAlignment = xlRight

.VerticalAlignment = xlBottom

.WrapText = True

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

Page 97: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

97

End With

Rows("1:1").Select

With Selection

.HorizontalAlignment = xlLeft

.VerticalAlignment = xlBottom

.Orientation = 0

.AddIndent = False

.IndentLevel = 0

.ShrinkToFit = False

.ReadingOrder = xlContext

.MergeCells = False

End With

Columns("F:F").Select

Selection.Borders(xlDiagonalDown).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlDiagonalUp).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlEdgeLeft).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlEdgeTop).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlEdgeBottom).LineStyle = xlNone

With Selection.Borders(xlEdgeRight)

.LineStyle = xlDash

.ColorIndex = 0

.TintAndShade = 0

.Weight = xlMedium

End With

Selection.Borders(xlInsideVertical).LineStyle = xlNone

Selection.Borders(xlInsideHorizontal).LineStyle = xlNone

Range("K9").Select

End Sub

Page 98: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

98

C) Tabla de registro

Page 99: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

99

D) Código HTML Sitio Web

<!DOCTYPE html>

<!-- AWP_In_Variable Name='"Botellas_ingresadas"' -->

<!-- AWP_In_Variable Name='"bot_actual"' -->

<!-- AWP_In_Variable Name='"Latas_ingresadas"' -->

<!-- AWP_In_Variable Name='"lat_actual"' -->

<!-- AWP_In_Variable Name='"Tiempo_botella"' -->

<!-- AWP_In_Variable Name='"Tiempo_lata"' -->

<html>

<head>

<meta charset="utf-8" />

<title>PRODUCCIÓN </title>

<link rel="stylesheet" type="text/css" href="estilo.css">

<script type="text/javascript">

setInterval("document.location.reload()",5000);

</script>

</head>

<body>

<center><table width="1050"><tr><td>

<img src="unab.png" width="150" height="150" vspace="-200"/>

<img src="logo.png" align="right" width="150" height="150"

vspace="-200"/>

<hr>

<center><h2 ><font face="verdana" >ESTADO DE LA

PRODUCCIÓN</h2></center>

<hr>

<br>

<br>

<br>

<center><img src="bot.png" width="90" height="260" HSPACE="160"

/>

<img src="lat.png" width="120" height="190"

HSPACE="180"/></center>

<br>

<center><div class="tabla"><table border="5" bgcolor="#3C3B3B">

<tr>

<td><b>Botellas Terminadas</b></td>

<td><b>Botellas Rechazadas </b></td>

</tr>

<tr>

<td align="right">:="Botellas_terminadas":</td>

<td align="right">:="Botellas_rechazadas":</td>

</tr>

Page 100: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

100

</div>

</table> </center>

<center> <div class="tabla2">

<table border="5" bgcolor="#3C3B3B" >

<tr>

<td><b>Latas Terminadas</b></td>

<td><b>Latas Rechazadas</b></td>

</tr>

<tr>

<td align="right">:="Latas_terminadas":</td>

<td align="right">:="Latas_rechazadas":</td>

</tr>

</table>

</div>

</center>

<center> <div class="tiempob">

<table border="5" bgcolor="#3C3B3B" >

<tr>

<td><b>Tiempo de trabajo</b></td>

<td align="right">:="Tiempo_botella":</td>

</tr>

</table>

</div>

</center>

<center> <div class="tiempol">

<table border="5" bgcolor="#3C3B3B" >

<tr>

<td><b>Tiempo de trabajo</b></td>

<td align="right">:="Tiempo_lata":</td>

</tr>

</table>

</div>

</center>

Page 101: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

101

E) Código CSS de estilos

body{

background-color: #000000;

color: #ffffff;

}

.tabla{

position: relative;

top: 10px;

bottom: ;

right: ;

left:-250px;

}

.tabla2{

position: relative;

top: ;

bottom:53px ;

right: ;

left:250px;

}

.tiempol{

position: relative;

top: ;

bottom:56px ;

right: ;

left:235px;

}

.tiempob{

position: relative;

top: ;

bottom:20px;

right:250px ;

left:;

}

/*

background-image: url(black4.jpg);

background-size: cover;

div{

width:800px;

height: 50px;

background:#19011F;

margin:5px 10px;

padding: 10px;

border: 10px solid #000;}

Page 102: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

102

F) Circuito de activación de motores

Combinación de elevación:

Salidas del controlador Activan

Q0.0 ^ Q0.4 K1, K2, K4

Figura 69 Circuito de Elevación

Page 103: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

103

Combinación de descenso:

Salidas del controlador Activan

Q0.4 K2, K4

Figura 70 Circuito de Descenso

Page 104: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

104

Combinación de barrido:

Salidas del controlador Activan

Q0.1 ^ Q0.5 K1, K3

Figura 71 Circuito de Barrido

Page 105: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

105

Figura 72 Circuito de Retroceso

Combinación de Retroceso:

Salidas del controlador Activan

Q0.2 K3

Page 106: OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN LINEAS DE LLENADO …

106

G) Enlace a video de funcionamiento

En el siguiente enlace se encuentra un video que muestra el funcionamiento del prototipo de

despaletizado:

https://www.youtube.com/watch?v=SdcUt5sI3H8