Besplatan primjerakVELJAČA/OŽUJAK 2013

M A G A Z I N Z A H E D O N I S T I Č K I S T I L Ž I V O T AB r o j 11

www.optika-anda.com

Pjaca - Marmontova - Riva - TC Mercator- TC Joker

LindseyVonn

Michelinovezvjezdice

MontblancUmjetnost stvaranja

Jeremy Clarkson:“Ovo je najbolji auto...”

GrassePUTOVANJE

INTERVJU

GASTRO

3 �

T-HTnagradaMuzej suvremeneumjetnosti Zagreb

IluminacijeCrteži koji dokumentirajupovijest

Paško AlujevićZaboravljeni donatorStradivarijeve violine

Lindsey VonnSamo 7 dana prijefatalnog pada

GrasseMirisno središte Zemlje

SlušaliceFunkcionalno i kvalitetno

Jeremy Clarkson“Ovo je najbolji autokoji sam ikada vozio”

MontblancSavršenstvo stvaranja

Michelinovezvjezdice

1006

162824

3438

4464

Glavni urednik: Goran Grgurinović

Marketing: Marko Šunjić Zovko

Novinari i suradnici: Ivor Maleš, Siniša Viđak,Tomislav Alujević Grgas, Damir Vukušić, Danni Matijaca, Maja Šarlija, Marija Pupić Vurilj, Zrinka Akrap Vukadinović

Fotografija: Foto studio Toni

Dizajn i priprema tiska: Livio Tomić

Tisak: Slobodna Dalmacija Print

Nakladnik: Tipoart d.o.o., Bartola Kašića 9, 21000 Split Ured: Put Meja 20 / T 398 507redakcija@optimistmagazin.hr

www.optimistmagazin.hr

S A D R Ž A J �

Dragi moji,Jeste li već primijetili da je dan postao duži? Ako niste sigurno još spavate zimski san. Nije još vrijeme da vas se probudi, i nije vrijeme da se to učini naglo. Još je zima tu kod nas, i trebat će pričekati na proljeće još neko vrijeme. Onako dok još uživate u toplini svoga doma pronađite par slobodnih trenutaka za opuštanje i opustite se s Optimistom u kojem vam donosimo: priču o Montblancu, vrhunskom luksuznom brendu čije stvaralaštvo će Vas ostaviti bez riječi, intervju s najtrofejnijom američkom skijašicom Lindsey Vonn samo 7 dana prije kobnog pada, putopis o mirisnom Grasse-u, a sigurno vas zanima i što znače Michelinove zvjezice u kulinarstvu. To i puno puno više od toga naći ćete u broju kojeg držite u rukama. Ugodno druženje s Optimistom želi vam vaš

Urednik

Riječ urednika

Posjetite Facebook fan stranicu Optimist magazina.

ekskluzivno za čitatelje Optimista koji donesu svoj primjerak na prodajno mjesto odobrava dodatni popust od 30 % za Madrac Galaxy / Galaxy soft, madrac Superior, madrac Royal, te madrace i jastuke Technogel.ZADAR, Zrinskofrankonpanska 18b / SPLIT, City Center One

� 4

Perfektanizbor

ZLATO � SREBRO � DRAGO KAMENJE � ZLATNICI I SREBRNJACI � BISERI � KORALJI � KRISTALI � SATOVI

TEHNIČARmaloprodaja, osnovano 1947

Trgovina RivaT +385 21 346 401

tehnicar.maloprodaja@st.t-com.hr

2010. godine, Bulova je u urarstvu napravila revoluciju uspješnim predstavljanjem Precisionista – najtočnijeg kvarcnog sata na svijetu s kliznom sekundarkom.

Većina kvarcnih satova točna je do 15 sekundi mjesečno. Precisionist je točan do 10 sekundi godišnje.

S Precisionistom, Bulova je standardnom kvarcnom kristalu koji ima dva šiljka dodala još jedan šiljak, čineći tako torzijski rezonator. Ova jedinstvena konstrukcija generira osam puta više vibracija od standardnog kvarca, što smanjuje posljedice temperaturnih varijacija i tako osigurava superiornu točnost.

Postoje i ostali satovi ove razine točnosti, ali oni se prodaju samo u Japanu. Niti jedan nije u ovom cjenovnom razredu i niti jedan nema kliznu sekundarku. Ostali satovi ove razine točnosti su vrlo teški za održavanje – čak i samo za promjenu baterije sat treba slati u tvornicu. Bulova Precisionist

BULOVA PRECISIONIST CHRONOGRAPH

traži minimalno održavanje tradicionalnog kvarcnog sata – zamjenu baterije vrši ovlašteni prodavač.

PRECISIONIST KOLEKCIJE

Precisionist linija uključuje razne kolekcije, različite po stilovima u rasponu od sportske do klasične, od casual do luksuznih modela s dijamantima.Precizno izrađeni, svi Precisionist modeli uključuju:

� kliznu sekundarku s Precisionist logotipom, vizualnim simbolom izuzetne preciznosti mehanizma

� kompleksno izrađene, 3D brojčanike u više slojeva

� arhitekturalna kućišta od nehrđajućeg čelika 316L

� prepoznatljive krunice s uzorkom vrtloga

� fine materijale, uključujući nehrđajući čelik, titanij, sedef, karbonska vlakna, kožu i dijamante

� vodootporan od 30 do 300 metara

MSU Zagreb i T-Hrvatski Telekom već šestu godinu za redom organiziraju natječaj za dodjelu četiriju nagrada za radove s područja suvremene vizualne umjetnosti pod nazivom: T-HTnagrada@msu.hr.

Na natječaj T-HTnagrada@msu.hr ove je godine pristiglo 200 radova, a

stručno povjerenstvo (u sastavu mr. sc. Snježana Pintarić, ravnateljica MSU-a, predsjednica stručnog povjerenstva, Dunja Blažević, povjesničarka umjetnosti, direktorica Centra za savremenu umjetnost Sarajevo, Radmila Iva Janković, kustosica MSU-a, Evelina Turković, povjesničarka umjetnosti i likovna kritičarka, Darko Fritz, teoretičar, kustos i umjetnik, Zlatko Kopljar, multimedijski umjetnik i Bart De Baere, ravnatelj Muzeja suvremene umjetnosti Antwerpen) odabralo je 38 radova za ovogodišnju izložbu. Najviše

pristiglih radova su multimedijske instalacije i video radovi, ali zanimljivo je da ima i mnoštvo radova u mediju fotografi je i slikarstva. Posebna zanimljivost je jedan prijavljeni performans koji će doista biti i održan tijekom trajanja izložbe, a izvest će ga Ivan Ladislav Galeta (Nizozemska aukcija No1). Može se uočiti i da stižu rezultati rada osječke Akademije likovnih umjetnosti jer mnogo je prijavljenih mladih autora upravo iz Osijeka. Posebna zanimljivost ovogodišnje selekcije su radovi koji će biti izloženi van samog izložbenog prostora – medijska fasada, displej iznad ulaza u muzej, prizemlje muzeja i plato ispred i iza muzeja.

� I Z L O Ž B A

� 6

T-HTnagrada@msu.hr 22. veljače - 24. ožujka 2013.

Tanja Deman - Prebivalište praznine

Izložba u Muzeju suvremene umjetnosti

I Z L O Ž B A �

7 �

Lana Stojićević - Dvoboj

Markovic Marko - Zaoštravanje

� 8

� I Z L O Ž B A

Slijedi abecedni popis odabranih umjetnika: MIRAN BLAŽEK, TOMISLAV BRAJNOVIĆ, PETAR BUNIĆ, MARIJAN CRTALIĆ, NEMANJA CVIJANOVIĆ, TANJA DEMAN, IVAN LADISLAV GALETA, MARTINA GRLIĆ, VIDA GUZMIĆ, STANKO IVANKOVIĆ, IVAN MARUŠIĆ KLIF, BOŽENA KONČIĆ BADURINA, ALEM KORKUT, ANTE KUŠTRE, NENAD LAKTAŠIĆ, IVICA MALČIĆ, MAJA MARKOVIĆ, MARKO MARKOVIĆ, TONI MEŠTROVIĆ, DAVOR MEZAK (i Marko Čubrilo), MARTINA MEZAK, OKO & GOLDO, IRMA OMERZO, NEVEN PETROVIĆ, JASENKO RASOL, VALENTINA STEPAN, SANDRA STERLE, LANA STOJIĆEVIĆ, PREDRAG TODOROVIĆ, KSENIJA TURČIĆ, LEA VIDAKOVIĆ, DUBRAVKA VIDOVIĆ, TANJA VUJASINOVIĆ.

Predrag Todorović - unutarnji prostor oblikuje vanjski prostor

OKO&GOLDO - Do not follow the white rabbit

9 �

Pozvani umjetnici su: RINO EFENDIĆ, IVANA FRANKE, FOKUS GRUPA (IVA KOVAČ & ELVIS KRSTULOVIĆ), HRVOJE HIRŠL i DALIBOR MARTINIS.

Tijekom proteklih pet godina na natječaj je prijavljeno više od tisuću radova, a otkupljen je niz radova, u posljednje tri godine djela Marka Tadića, Igora Grubića, Marijana Crtalića, Jagode Kaloper, Dana Okija, Alema Korkuta, Damiar Bartola Indoša, Renate Poljak, Luize Margan za buduću zbirku T-HT@MSU.

Radovi se temelje na novim tehnologijama komunikacije, multimedijskoj proizvodnji slike i zvuka, odnosno, s jedne stane medijsku umjetnost, kao što su

video, eksperimentalni fi lm i internetska umjetnost, a s druge strane područje presijecanja umjetnosti i tehnologije, kao što su robotička i elektronička umjetnost. No isto tako, uključuje i radove koji pomiču granice tradicionalnih medija u odnosu na vizualne umjetnosti i društvena zbivanja.

Svake godine na natječaj pristigne oko 250 radova, od kojih međunarodno stručno povjerenstvo odabere četrdesetak za izložbu koliko ih se može izložiti u prostoru za povremene izložbe Muzeja suvremene umjetnosti. Budući da nije riječ o izložbi s unaprijed zadanom problemskom okosnicom, zbog velikog postotka visokokvalitetnih djela,

koja svake godine pristignu na natječaj T-HTnagrada@msu.hr, posve je opravdano reći kako ova manifestacija predstavlja relevantni presjek trenutačnog stanja u hrvatskoj suvremenoj umjetnosti u kojoj su ravnopravno zastupljene sve generacije umjetnika. Usprkos tome što je natječaj osmišljen kao poticaj novomedijskoj umjetničkoj produkciji, svake je godine podjednaka pozornost posvećena svim kreativnim pristupima. Djela nisu odabrana prema ključu ravnopravnosti medija i tema u smislu njihove podjednake zastupljenosti, nego se žiri ponajprije vodi kriterijem izvrsnosti. Veoma širok spektar tema i pristupa uvijek rezultira zanimljivom izložbom.

Alem Korkut - 2012 / Foto Z. Alajbeg

� 10

� K U L T U R A

U Muzeju antičkog stakla u Zadru povodom Noći muzeja postavljena je izložba

“Iluminacije, arheološki crteži Krešimira Rončevića” Arheološkog muzeja u Zagrebu. Ova izložba nam donosi originalne crteže i slike arheološkog materijala iz prebogatog crtačko – slikarskog opusa Krešimira Rončevića u periodu od 1969. – 2011. Krešimir Rončević svoju crtačku karijeru u arheologiji započinje na terenu Sv. Križ u Ninu 1969. Crtao je i za Arheološke muzeje u Zadru i Zagrebu, a 1972. se zapošljava kao crtač u Arheološkom institutu na Filozofskom fakultetu u Zagrebu. Nakon 17 godina

Crteži koji dokumentiraju povijest

rada prelazi sa Arheološkog instituta na Odsjek za arheologiju Filozofskog fakulteta u Zagrebu. Tijekom niza godina, mnoštva lokaliteta i nacrtanih predmeta, Krešimir Rončević održava vježbe crtanja arheološkog materijala za studente kao izborni predmet u okviru Katedre za metodologiju Odsjeka za arheologiju Filozofskog fakulteta u Zagrebu, prenoseći svoje znanje na buduće arheologe i prvenstveno im usađujući svijest o važnosti crteža u dobroj arheološkoj dokumentaciji. Unatoč novim tehnologijama, crtež je i dalje osnova za pravilan način dokumentiranja kako terena, tako i materijala.

Krešimir Rončević na ovoj izložbi donosi presjek svog rada kroz prve crteže rađene tehnikom sjenčanja točkanjem za dio projekta akademika Mate Suća “Stočarstvo antičkih Ilira”, a sa akademikom Suićem je surađivao i na izradi crteža nalaza iz fundusa Arheološkog muzeja u Zadru za knjigu “Prošlost Zadra”. Radio je i na Bribirskoj glavici (Varvaria), crtao je materijal sa lokaliteta Vučedol, Vinkovaca, te druge arheološke predmete iz muzeja, samostana i privatnih zbirki. Od novijih projekata treba istaknuti dvogodišnji rad na crtanju “Hrvatskog Apoksiomena”, koji je crtan u mjerilu 1:1 u 64 crteža A3 formata. Tehnika sjenčanja točkanjem prerasla je u tehiku sjenčanja ukrštenim linijama, ali i u korištenje akvarela, odnosno toniranje crteža.

Krešimir Rončević je svojim crtežima i brojnim rekonstrukcijama uvelike pomogao arheolozima u njihovu znanstvenom radu, ali je i javnosti približio arheološki materijal na jedan jasan i razumljiv način.

11 �

� 12

� M U Z E J A N T I Č K O G S T A K L A Z A D A R

Prilikom obilježavanja manifestacije „Noć muzeja 2013.“

u Muzeju antičkog stakla u Zadru otvorena je izložba „50 godina Odjela za arheologiju Sveučilišta u Zadru“. Od samog početka

djelovanja 1962. godine, Odjel samostalno ili u suradnji s drugim domaćim i inozemnim znanstveno-istraživačkim ustanovama, aktivno sudjeluje u arheološkim istraživanjima diljem Republike Hrvatske.

Izložba 50 godinaOdjela za arheologiju Sveučilišta u Zadru

Za ovu su priliku kroz prigodnu knjižicu, plakate i konkretan arheološki materijal široj javnosti predstavljeni rezultati istraživanja tridesetak arheoloških lokaliteta iz različitih povijesnih razdoblja.

25. 01. - 15. 03. 2013.

Među njima su atraktivnošću svoje mjesto pronašli nalazi iz špilje Vlakno na Dugom otoku naseljene tijekom duboke prapovijesti (19.500 godina prije sadašnjosti), brojnih neolitičkih naselja u kontinentalnom zaleđu Zadra, željeznodobnih liburnskih nekropola Nadina i Ljubča, ali i nalazi iz Zadra, Aserije, Nina i Burnuma, gradova koji su u rimsko vrijeme (1. – 6. st.) bili važna središta na istočnojadranskoj obali. Izložbom su prikazani i nalazi ranih kasnoantičkih i ranosrednjovjekovnih crkvenih objekata u Podvršju i Galovcu, samostanski kompleks u Pakoštanima te novovjekovna utvrda Kličevica.

Posebno su predstavljeni i rezultati podvodnih istraživanja na brojnim antičkim i srednjovjekovnim lokalitetima koji dokazuju tisućljetnu pomorsku usmjerenost stanovnika dalmatinske obale.

Iako opsegom mala, izložba je još jednom pokazala kako je teritorij Republike Hrvatske zbog svog položaja i dinamičnih povijesnih kretanja iznimno bogat arheološkim ostatcima koji svakako mogu biti jedan od temelja razvoja kulturnog turizma.

13 �

� 14

Upisi na tečajeve stranih jezika za ljetni semestar 2013. vrše se od 21.01.2013. od 8 do 20 sati u Tajništvu Centra Trg Republike 2, Split.

Centar nudi mogućnost učenja 10 stranih jezika i to:

engleski, njemački, talijanski, francuski, španjolski, ruski, turski, japanski, kineski i hrvatski kao strani jezik. Početak nastave je 20.02.2013.

Tečajevi za odrasle polaznike odvijaju se po unaprijed određenom rasporedu dva puta tjedno po dva školska sata.

Programi Centra općeg i poslovnog jezika izrađeni prema standardima Vijeća Europe od A1 do C2 odobreni su od Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa RH.

Nakon uspješno položenog ispita za stupnjeve od A1 do C2 dobit ćete svjedodžbu koja je javna isprava i upisuje se u radnu knjižicu.

Centar je tako osigurao prepoznatljivost i komparabilnost znanja stranog jezika svojih polaznika na europskoj razini. Centar također organizira tečajeve stranih jezika za grupe i “one to one” tečajeve za mnoge splitske tvrtke, banke i hotele. Osim poduke općeg jezika nudimo i tečajeve poslovnog jezika i specijalizirane tečajeve za djelatnike u turizmu.

Broj sati i dinamiku održavanja tečajeva stranih jezika u tvrtkama moguće je dogovorno mijenjati. Nastava se odvija u prostoru tvrtke ili Centra u vrijeme koje polaznicima najviše odgovara.

Centar za strane jezikeUčite s najboljima! Upisi u ljetni semestar 2013.

15 �

Poseban naglasak je na komunikaciji: želimo prvenstveno osposobiti polaznike da sa puno samopouzdanja upotrebljavaju strani jezik za potrebe radnog mjesta. Profesori Centra su vrlo stručni i redovito se usavršavaju u zemlji i inozemstvu. Radi se po najsuvremenijim metodama uz korištenje kvalitetnih stranih udžbenika. Pristup učenju je praktičan, ugodan i uspješan.

Centar organizira tečajeve za sve dobne skupine na sljedećim lokacijama u Splitu:

Trg Republike 2

Doverska 29 - Mertojak,

Pastoralni centar sv. Luka

Evanđelista - Kocunar

Fregata

Žnjan-nova lokacija

Očekujemo vas.Upisi u tijeku!

No, krenimo prvo od Paška Alujevića. Paško je rođen 1898. godine na vrhu Rokove ulice

u Splitu od majke Ane i oca Ivana. Majka je rodila dvadesetčetvero djece, a živo je ostalo deset. Pet sestara i petero braće. Svi su bili pjevači, a najbolji pjevač je bio najstariji sin Andrija koji je bio bariton i pjevao je u dičnim splitskim zborovima Guslar, Tomislav i Zvonimir. Osim brata Andrije odlični pjevači su bili i brat Ante koji je pjevao u zboru HNK Split između dva rata i sestra Slavka koja je bila vrsni sopran i vrlo sposobna šalturica te je imala radnice koje su radile za nju. Jedini koji je nešto slabije pjevao bio je najmlađi Ivo Alujević, ali je zato bio poznati napadač Hajduka iz ratnih

Piše: dip.ing. Tomislav Alujević Grgas, univ.spec.oec.tomislav.alujevic@gmail.com

� 16

Zaboravljenidonator

Stradivarijevevioline

Dragi čitatelji, jeste li znali da je jedan splićanin bio prvak čikaške opere, glumio kao pjevač u dva holivudska filma i imao glazbenu školu u Califoniji? Ako niste znali, a vjerojatno niste, taj čovjek je postojao i zvao se Paško Alujević alias Theodore Lovich.

Paško Alujević

Ovisno o stanju i očuvanosti instrumenta,

violine iz “zlatnog razdoblja”

Stradivarija od 1700. do 1725.

dodine mogu vrijediti nekoliko

milijuna dolara.

dana Hajduka. Majka Paške je bila Dvornik, a njezin otac je otvorio u kući na Lučcu gostionu gdje su se skupljali puntari,a na plafonu je bila velika hrvatska zastava. Anin otac zvao se Paško i bio je gorljivi narodnjak te je okupljao narodnjake u svojoj gostioni dok je preko puta bila gostiona Gobo gdje su se skupljali tolomaši. Dolaskom Ivana Alujevića Dujasa iz rodne kuće Alujevići u Plinarskoj ulici nastaje nova velika obitelj pjevača, a jako dobar kućni prijatelj im je bio Jospi Hatze koji je volio dolaziti kod prijatelja u Rokovu jer je tamo imao mali „komorni zbor“, a kao vrsni dirigent i kompozitor nije mogao odoljeti dirigirati takovom obiteljskom zboru. Ivan je maloga

Pašku još kao dijete od sedam godina, uvidjevši njegove pjevačke sposobnosti, poslao pjevati u dječački zbor Svetog Petra.

Paško se jedini iz te brojne familije odlučio otisnuti u svijet, a obitelj ga je podržala prodavši neke zemlje kako bi imao za put i život i tako 1923. godine odlazi u Trst. Cilj je bio sjeverna Amerika, ali kako su ga tada fašisti poprijeko gledali, prijatelj koji mu je pomagao pri odlasku ga je umjesto za sjevernu Ameriku ukrcao u brod za Montevideo u Urugvaju. Tamo je prvo radio u nekoj hladnjači, a zatim kod jednog Nijemca u maloj tvornici čokolade. Nije se dugo zadržao kod poslodavca pa je tražio

posao i tako jednog dana šetajući uz katedralu, odakle je čuo lijepo pjevanje, odlučio pitati za posao. Kako je pjevao u hrvatskom zboru Zvonimir u Splitu i učio pjevanje godinu dana kod Đine Nikičević, odlučio je nakon mise javiti se zborovođi na kor koji je bio Talijan te ga je on ostavio da radi kao „gardiner“ i pjeva u zboru gdje ga je podučavao pjevanju.

Nakon dvije godine u Montevideu, uspio je dobiti papire za Ameriku i otići za New York gdje se iskrcao te produžio nećaku u Chicago. Tu počinje nova priča koja se zove Theodore Lovich. Alias je izabrao kako bi amerikanci mogli lakše izgovarati njegovo ime.

U Chicagu je počeo pjevati u hrvatskom pjevačkom društvu „Zora“ gdje mu je učitelj bio rusko-poljski operni pjevač Gabriel Chrzanowski. Ubrzo Paško pjeva Sultana u Zaječevu „Zrinjskom“ 1927. godine što ga je tada u Chicagu dala „Zora“. Poslije toga odlazi 1933. godine na“ Conservatoire International de Musique de Peris“ te povratkom u Ameriku 1934. godine na nagovor glazbenog kritičara Hermana Devriesa postaje član „Chicago Civic Opera Company“. Pjevao je u raznim rolama talinaskih, njemačkih, francuskih i ruskih skladatelja, a bio je član američkih trupa „International Opera Company“, „Festival Opera Company“, „America Opera Company“ te je

bio član poznatog „Chicago Opera Quartet“(Giuseppe Cavadore tenor, Mari Barova contralto, Barbara Darlys sopran, Theodore Lovich bas-bariton). S njima je dao mnogo koncerata po cijeloj Americi, a Paško se posebno istaknuo u pjesmama, ruska „Volga Boatmen“, „Toreador Song“ od Bizeta, Majka od Hatzea, „Oh! Could I But Express in Song“ od Malashkina, „Maphisto Serenade“ iz Fausta od Gounoda,“Monologue“ iz Godounoffa od Moussourskog, „Leporello“ iz Don Giovanni od Mozarta, itd.

Nastupio je 1938. godine prvi put u Hollywoodu na svjetski poznatoj otvorenoj pozornici „Hollywood Bowl Opera“

koja može primiti preko 10.000 gledatelja. Pjevao je i za „San Carlo Opera Company. Kalifornija mu se toliko svidjela da se odlučio tamo nastaniti u El Monteu. Kako Los Angeles tada nije imao stalnu operu Paško je morao dodatno zarađivati za novac kako bi prehranio obitelj pa je pjevao solo u kabaretu „Parisienne“ u Los Angelesu, gdje su svi konobari morali biti pjevači. Nastupio je i u dva Hollywoodska fi lama „I’ll Take Romance“ (1937) i „Balalaika“ (1939) s Eddyjem Nelsonom. Radio je i kao prevodilac za ruski jezik u brodogradilištu u San Pedru, gdje su se popravljali sovjetski brodovi.

17 �

� 18

Zanimljivo je da mu je pri dobivanju posla pomogao američki admiral Philip Andrews koji je postao prvi počasni građanin grada Splita jer je 1919. godine nakon prvog svjetskog rata zaštitio grad da ga ne okupiraju talijani sa razarača „Puglia“ kad su rodoljubi na splitskoj rivi ubili njihovog admirala Mila. Tada je Andrews koji je bio admiral na američkom razaraču “Olympia”, a ujedno i vrhovni zapovjednik internacionalne vojne komisije u Splitu, zapovjedio da se svi talijanski mornari povuku na brod.

Nakon Drugog svjetskog rata u El Monteu je otvorio glazbenu školu i školu pjevanja. Krajem šezdesetih je odlučio notni materijal i instrumente koje je prikupio radeći pokloniti Glazbenoj školi „Josip Hatze“ u Splitu te organizirao prijevoz brodom „LJutomer“ direktno iz San Pedra u Split. Paško je imao dva sina Toma, Ivana, kćer Ninu i suprugu Violet Antoniju, a njegov sin Tom Alujević se sjeća kad je sastavio spisak stvari koje su drvenim sandukom prebačene u Split. U sanduku je poslana veća količina notnog materijala, jedna nova truba i dvije violine, jedna njemačka, a druga Stradivari iz 1722. godine koje se sjeća i Tom jer je svirao na njoj. Paško je dobio zahvalnicu od škole kad je sanduk stigao i želju da se upoznaju kad dođe u Split.

Nažalost, violini i drugim instrumentima se gubi trag i danas nisu u fundusu Glazbene škole. Suvremenici i svjedoci tih događaja se više ne javljaju, a nažalost kod Paške Alujevića koji je cijeli život posvetio umjetnosti i pjevanju je ostala velika gorčina tako da se poslije toga nije više vračao u Split. Paško je umro 1984. godine u Califoniji gdje je i pokopan.

Osim ove priče koja ima tipičan kraj za naše prostore, više od svega boli činjenica da se glazbena škola nikada nije sjetila svog dobročinitelja makar kroz simboličan naziv natjecanja mladih pjevača ili kakve glazbene nagrade, a još žalosnija činjenica je da ga naši muzikolozi u gradu uopće ne poznaju tako da se ne spominje u niti jednom članku ili knjizi gdje se opisuje glazbena kultura našega grada. Na sramotu tima, ali na ponos svoga grada i svoje familije napisao sam ovaj članak i odlučio ovu uspomenu napraviti javnom da se zna i da mladim generacijama bude putokaz da se talentom i upornošću mogu ostvariti životni snovi.

Na youtube kanalu www.youtube.com/TomislavAG možete poslušati dva glazbena broja koje pjeva Paško Alujević alias Theodore Lovich negdje tridesetih godina prošlog stoljeća.

PRESS CLIPPING

“Teodor Lovich made his debut as Angelotti and proved to be a young bass-baritone of whom we can expect much.”—Chicago Ameri¬can, Nov. 13, 1934, Herman Devries.

“At the ‘International Grand Opera’ Com¬pany’s June performance of Gounod’s ‘Faust’ in Kimball Hall, the talents of this fine Croa¬tian baritone were specially revealed. . dis¬played histrionic genius . . splendid vocal power and authority.”—Novi Svijet, Feb., 1932.

“Teodor Lovich, bass, contributed a stirring performance of an aria from “Prince Igor” (Borodin).”—Musical Leader, July 13, 1935.

“Teodor Lovich added greatly to the brilliance of the performance, . . successfully interpreted both in a musical and a dramatic sense.”— Cedar Rapids Gazette, May 6, 1937.

“Lovich, famed for his roles in “Faust” and “Martha” provided an ideal bass-baritone. . . . His interpretation of “The Volga Boat¬men” imparted a fresh quality to the well-known Russian song.”—Mining Journal, Mar-quette, Mich., Feb. 26, 1936.

“The crowd, estimated at 24,000 . . . heard the equally impressive Theodore Lovich as the Bonze, or awe-inspiring priest.”—Times, Aug. 27, 1937, Isabel Morse Jones.

“Theodore Lovich was convincing as the King of Egypt, worked his role into real service to the whole.”—L. A. Evening Herald-Express, Carl Branson, Feb. 19, 1938.

“The Chicago Company brought to Lincoln an all-star cast . . . Teodor Lovich, basso, who admirably played the part of King Pharaoh, and Reinald Werranrath, well-known bari-tone.”—Lincoln State Journal, Tuesday, May 7, 1935.

“Teodor Lovich as Mephistopheles showed himself the possessor of a powerful resonant voice, easily capable of sinister dominance of the scene on his every appearance.”—Salina Journal, Feb. 21, 1935.

Teodor Lovich

Hollywood Bowl Opera

� 18

Svjetska senzacija

THE TEN TENORS prvi put u

Hrvatskoj na gala koncertu

u Zagrebu i Zadru!

Svjetski poznata australska grupa The Ten Tenors prvi put će nastupiti u Hrvatskoj.

Publiku po cijelom svijetu oduševljavaju već više od deset godina. Grupa The Ten Tenors pravi je tenorski spektakl, a

uspješno povezuju i izvode pop, rock i klasičnu glazbu. Dečki su pravi šarmeri, njihova prosječna starost je 28 godina. The Ten Tenors u početku 2013. godine vraćaju se na veliku europsku turneju s njihovim prošlim, vrlo uspješnim albumom Double platinum. D-J Wendt, producent grupe, za ovu turneju rekao je: “Ovu predstavu smatramo kao najveći izazov. Veća je, smionija i bolja nego prije.”

The Ten Tenors sigurno će publiku oduševiti i ostaviti je bez teksta. Od nježne Hallelujah Leorda Cohena, preko rock balade Don’t Want to Miss a Thing grupe Aerosmith, do najpopularnije klasične pjesme Nessun Dorma.

� Zagreb, petak, 01.03.2013.,20.00 sati, KC Dražen Petrović

� Zadar, subota, 02.03.2013.,20.00 sati, Dvorana Krešimir Ćosić

Ulaznice su u prodaji putem sustava Eventim.

The Ten TenorsZADAR | Subota | 2. ožujka 2013.

IZLOŽBA / Muzej za umjetnost i obrt / 20.02. - 30.03.

Gordana Drinković: Staklo, moje drugo tijelo

Gordana Drinković svojim radovima u staklu komunicira sa svijetom jednako kao

što komunicira i svojim tijelom, riječima, ponašanjem i životom. Stoga za svoju izložbu u Muzeju za umjetnost i obrt koristi naziv svoje web stranice - Staklo, moje drugo tijelo. Izložbom u Muzeju za umjetnost i obrt umjetnica će predstaviti pet cjelina:

� ČAŠE � STAKLO, MOJE DRUGO TIJELO� STOL BLAGOSTANJA � STAKLENI GRADOVI � OPA ART - MADE IN CROATIA

19 �

� 20

Festival ULTRA EUROPE koji organizira tvrtka Ultra Enterprises iz Sjedinjenih Američkih Država, s hrvatskim partnerom, tvrtkom Adria MM Produkcija, s planiranom investicijom od oko 100 milijuna kuna predstavlja jedno od najznačajnijih ulaganja u hrvatskom turizmu i pratećoj industriji zabave. Prema procjenama organizatora, festival ULTRA EUROPE potaknut će oko 150 milijuna kuna dodatne turističke potrošnje u Splitsko-dalmatinskoj županiji.

FestivalUltra Europe

Najpoznatiji festival elektronske glazbe, ULTRA šest je godina zaredom

(od 2005. do 2008.) osvajao nagradu International Dance Music Awards (IDMA) za najbolje glazbeno događanje (Best Music Event), a 2008. godine osvojio je i nagradu Best International Dance Music Festival za najbolji glazbeni festival koju dodjeljuje Ibiza DJ Awards te pet godina zaredom (od 2005. do 2009.) nagradu Best Festival za najbolji festival koju dodjeljuje Village Voice Media New Times.

Izvorno pokrenut isključivo kao festival elektronske glazbe (EDM) 1999. godine, ULTRA je tijekom godina izrastao u tzv. crossover festival koji uz najpopularnije i najbolje izvođače sa scene elektronske glazbe (poput The Prodigy, Swedish House Mafi a, The Chemical Brothers, Tiësto, Avicii, David Guetta, deadmau5, Underworld, Kraftwerk, Armin van Buuren, Carl Cox, Moby, Fatboy Slim, Justice), na festivalske pozornice dovodi i glazbenike koji u svojim pjesmama koriste elemente elektronike (EDM) te

predstavljaju pionire, ali i nova imena u EDM kulturi (poput The Cure, The Killers, New Order, Duran Duran, The Black Eyed Peas, Erasure, M83, Santigold, The Ting Tings, Cut Copy, Empire of the Sun i Bloc Party). Tako je 2012. godine, kao posebna gošća i dar organizatora posjetiteljima, nastupila kraljica popa Madonna, koja se na glavnoj pozornici pridružila headlineru Avicciju u UMF remiksu njezinog velikog hita Girl Gone Wild. Ovogodišnje izdanje festivala bilo je glavna tema opsežnog dokumentarnog

Ulaznice early bird rasprodane, u prodaji uskoro redovne i vip ulaznice za najveći elektronski spektakl!

Joe Bašić, direktor tvrtke Adria MM Produkcija

21 �

fi lma o festivalu CAN U FEEL IT koji je izuzetno dobro prihvaćen od strane kritike, a prikazivao se prikazivao u 500 kina diljem Sjedinjenih Američkih Država. Festival ULTRA ulazi u 15. godinu održavanja te je jedini festival elektronske glazbe (EDM) koji se održava tijekom dva vikenda – 15., 16. i 17. ožujka te 22.,23. i 24. ožujka 2013.

Festival Ultra Europe održat će se u Splitu, 12. i 13. srpnja te na Hvaru 14. srpnja.

Na svjetskoj razini Ultra Worldwide se održavana četiri kontinenta u sedam država: Argentina, Brazil, Čile, Europa (Hrvatska), Ibiza, Korea i Miami. Ove su godine ulaznice za Ultra Music Festival u Miamiju prodane u čak 77 zemalja, čime je oboren rekord od prošle godine (74 zemlje).

� 22

S proljećem stižu i

5. Dani hrvatske male brodogradnje25. - 28. 04. 2013.

DHMB.ORG

� 24

� P U T O V A N J E

Mirisno središte Zemlje

Grasse

Gradić Grasse na Azurnoj obali središte je

mirisnog svijeta cvjetnih obronaka,

šuma mimoza i mora ružinih latica.

Ovdje otkrivam povijesne prevrate koji su hram

smrada pretvorili u metropolu mirisa.

Piše: Siniša Viđak

25 �

P U T O V A N J E �

Autostrada dei Fiori (autocesta cvijeća) teče uz Ligursku obalu,

od ‘kraljice mora’ Genove do Ventimiglie na granici s Francuskom. Oko 160 km autoceste koja je ili visoko u zraku dok vozim po vijaduktima, ili duboko u utrobi zemlje dok prolazim kroz bezbrojne tunele. Naime, razigrani je reljef ovdje uvjetovao izgradnju jedne od najskupljih dionica autoceste na svijetu. Moj put me vodi na Azurnu obalu.

Nižu se gradovi, poznata imena poput Genova, Savonna, San Remo. Bilo bi lijepo zastati u jednom od ovih malih gradića uz obalu, skrivenih strmim planinama sa sjevera, čija imena mi ne bude nikakve asocijacije. No, valja mi nastaviti prema Francuskoj. Negdje ispred Nice odlučujem nastaviti lokalnim cestama. Onaj koji želi zaista upoznati neku zemlju mora koristiti putove lokalnog stanovništva. Nakon par kilometara zastanem pored nevjerojatnog nasada jasmina. Uz cestu se nalazi i nekakva neugledna krčma, koje ovdje nazivaju ‘brasserie’. Ulazim i uskoro saznajem da se vlasnik zove Andre. Donosi mi kavu i koristi priliku započeti razgovor. Pričljiv je i odlično informiran o temema iz prošlosti i sadašnjosti ovog kraja. Nižu se priče o hrani, ribolovu, posebnoj mikroklimi i uzgoju cvijeća, nasadima mimoze i počecima turizma. Nastavlja o povijesnim osobama, o Katarini Medici i Napoleonu, o divljoj i onoj manje divljoj novogradnji, bogatim obiteljima i strancima, o Kneževskoj obitelji iz Monaca i jednom svom prijatelju koji je obiteljski imetak ostavio na kocki, i čija kći sada konobari u Parizu.

Priča o parfemima me posebno zainteresirala. Potičem ga pripovjedajući o Katarini Medici i njenom djetinjstvu u Toskani. On nekako francuski nahajno sluša i ne čuje, već odmah nastavlja o njenom životu od kada se udala za francuskog kralja. Kao da je njen život bio potpuno nevažan dok nije stigla u Francusku. Tipično francuski, promislim i nastavim slušati pripovjest. Spominje Andre skupe orijentale mirisne esencije i parfeme koje je Katarina pribavljala od Mletaka. Dovoljno inteligentna i pronicljiva, prolazeći Azurnom obalom, odlučila je pokušati razviti proizvodnju parfema ovdje.

Signor Tombarelli, dvorski kemičar Katarine Medici, pripravljao je otrove svih vrsta za njene političke igre. Sada je dobio novi zadatak: iskoristiti svoje znanje kemije kako bi razvio načine proizvodnje mirisnih esencija iz cvijeća. Ostavila ga je Katarina na Azurnoj obali, a njegov rad preokrenuo je povijest ovog područja i osigurao udoban život velikom broju obitelji koje ovdje imaju svoje zemljišne posjede.

� 26

Govori krčmar Signor Tombarelliju kao da ga poznaje, kao da ga ja poznam, kao da je maločas popio svoju jutarnju kavu baš u ovoj krčmi. Moj je domaćin pričljiv i prilično ponosan na svoj kraj i legende koje priča s užitkom. Prilikom oproštaja pozovem ga u Hrvatsku očekujući odgovor poput Da, volio bih vidjeti tvoju zemlju. No, moj domaćin me gleda začuđeno, jer njegov je svijet jug Francuske, i kao da bi se jako iznenadio kada bi shvatio da ima još krajeva i zemalja na ovoj planeti koji su vrijedni spomena.

Njemu su to tek zemlje iz kojih dolaze putnici željni upiti divotu njegovog rodnog kraja. Poznam takve, ima ih sugdje po svijetu.

U središtu Grassa nekoliko je tvornica parfema. Nekada davno ljubomorno su čuvali tajne recepte i procedure kojima su proizvodili mirisne esencije. Danas su se prilagodili brojnim turistima, pa nude organizirane obilaske svojih tvornica. Pripovjedaju posjetiteljima o načinima kako se iz cvijeta dobije kapljica mirisne esencije. Ylang Ylang se obilazi svako-dnevno, uhodi se grmlje ove biljke

kako bi se ubrao mirisni cvijet baš onog dana kada procvate. Nema drugog načina jer današnjeg cvijeta sutra već nema, osuši se i otpadne. Ove nježne latice, baš kao i sičušni cvjetići jasmina završavaju na namazu pročišćene masti, ispuštaju svoje esencije koje mast upija. Zatim se svaki dan okreću cijetić po cvijetić, a potom se zamjenjuju novim cvijećem nakon nekoliko dana i postupak se ponavlja. Mukotrpan rad koji u konačnici završava malenom bočicom u kojoj je otopina božanstvenog mirisa.

27 �

Tijekom obilaska tvornice doznajem od šarmantne hostese da mimoze cvatu u veljači, ljubice u ožujku, zumbuli u travnju, ruže u svibnju kad je puno narančinog cvijeta, lavanda početkom ljeta, a jasmin sredinom ljeta. Neke je cvijetove potrebno kupiti u zoru, druge tijekom dana, a sve ovisno o tome kada su u njima najobilnije koncentracije mirisa. Kada se različitim metodama na koncu sakupe različiti mirisi, na stotine esencija, slažu se na takozvane parfumerske orgulje. Stol s policama lijevo, desno i ispred radne površine.

Putnička agencija F-TOURS putovanja d.o.o. � Trg hrvatske bratske zajednice 3, 21000 Split, Hrvatska � T +385 21 344 842 � IDK: HR-AB-21-060221101

Na njima je oko tri stotine bočica s dragocjenim esencijama. Imam priliku naučiti o gospodinu kojeg zovu Nos. Njegov je posao upotrebljavati svoju vještinu razlikovanja do 10 tisuća različitih mirisa i stvarati mješavine mirisnih esencija. Tijekom svog radnog dana koji traje oko dva sata, gospodin Nos tako slaže mirisne note u onu skladnu simfoniju koju zovemo parfem. Tajna ovog grada mi se polako otkriva dok nakon posjeta tvornici parfema lijeno sjedim u kavani i čitam putopis o Azurnoj obali. Priča o prošlosti Grassa me zadivila. Gradovi su kao i ljudi, transformiraju se

iznutra i izvana. A ovaj je gradić zaista doživio drastičnu promjenu. Nekada davno glavna je djelatnost žitelja grada bila proizvodnja kože. Prisjetim se neugodnih mirisa uz nekoliko pogodna za proizvodnju kože kraj kojih sam prošao. Zar je moguće da je ova prijestolnica mirisa nekoć tako zaudarala? Krčmara Andre nesumnjivo zna za proizvodnju kože, no nije ju spominjao. Za njega i ljude iz Grassa povijest je započela ukidanjem proizvodnje kože, i početkom proizvodnje unosnih mirisnih esencija i njihovih slojevitih mješavina koje nazivamo parfemi.

Pokrajina na jugu Francuske, čije su boje i mirisi oduševili impresioniste. Cvrčak i lavanda njeni su prepoznatljivi simboli, no od kvalitetnih vina, ukusnih specijaliteta i odličnih sireva, do velebnih palača i slikovitih gradića, sve to treba spojiti u mozaik nazvan Provansa. Na putu prema njoj: Zaželite želju pod Julijinim balkonom u Veroni, okušajte sreću u kockarnici Grand Casino u Monte Carlu, i kupite parfem u središtu parfemske industrije svijeta, Grassu. A kada dođe vrijeme za povratak kući letimo iz Marseillea.

Putovanje na Azurnu obalu i Provansu27.03. / zrakoplovom i autobusom / 6 dana

www.f-tours.hr/explora

� I N T E R V J U

� 28

Američka skijaška zvijezda Lindsey Vonn

govori o tome zašto je odlučila uzeti stanku,

kako se osjeća nakon povratka i kakve je

ciljeve zadala sebi u 2013. godini

Samo

7 dana

prije

fatalnog

pada -

intervju s Lindsey Vonn

Lindsey Vonn je vjerojatno najuspješnija američka alpska skijašica u povijesti alpskog skijanja. Osvojila je zlatnu medalju na Olimpijskim igrama u Vancouveru, te je jedina žena koja je osvojila tri uzastopna Svjetska kupa. Pobijedila je 59 puta u karijeri.

Kakav je osjećaj vratiti se u Svjetki skijaški kup?

Sretna sam što sam se vratila, odsutna sam bila nekoliko tjedana i zaista mi je nedostajao Svjetski kup. Nedostajala mi je brzina, adrenalin, nadmetanje... Jako mi je drago da sam imala prvu utrku nakon povratka u St. Antonu u Austriji – mjestu u kojem se osjećam kao kod kuće. Padina je bila defi nitivno izazovna, i bilo mi je potrebno malo vremena da ponovo uđem u utrku i ohladim živce, ali zaista sam jako sretna što sam se vratila u Svjetski kup.

Jeste li zadovoljni sa rezultatima?

Da, mislim da su rezultati solidni, nije bilo ništa spektakularno, ali mislim da je to bio dobar početak. Znate šesto mjesto za spust je ok, a onda sam u Super G bila četvrta – nažalost za jedno stotinku lošija od trećeg mjesta, što je malo razočaravajuće. Ali mislim da je moje skijanje bilo dobro, solidno, mada mi još nedostaje malo agresivnosti koju ja uobičajeno imam. Tako da mislim da mi je potrebno još malo vremena da sve krene po starom, ali za sada mislim da sam na dobrom putu.

Možete li mi objasniti razloge zbog kojih ste prekinuli s natjecanjima?

U studenom sam hospitalizirana zbog crijevne infekcije. Bila sam u bolnici nekoliko dana, ali sam se borila s njom otprilike dva tjedna.

Nakon toga jednostavno sam izgubila snagu, izgubila sam izdržljivost. Kada sam se utrkivala u Lake Luise osjećala sam se vrlo dobro, ali kada sam otišla u Europu, znate jednostavno nisam imala životne snage i naglo sam se osjećala sve slabijom. Samo sam slušala svoje tijelo - ono je kazalo da se odmorim i ja sam ga poslušala. Mislim da je to bila dobra odluka, sto posto. Iskoristila sam to vrijeme da dobijem snagu, da radim na stjecanju kondicije i sada sam se vratila. Osjećam se spremnom da mogu ponovo skijati onako kako ja hoću. I to je bilo najvažnije za mene.

Što Vas je motiviralo da se vratite skijama nakon strašnih padova?

Volim brzo skijanje i nikada se ne bojim. Uživam dok jurim 80-90 km/h po ledenoj padini.

29 �

Što ste radili posljednjih tjedana?

Trenirala sam u dvorani. Pauzirala sam sa skijanjem i fokusirala sam se da postanem ponovno snažna, dizala sam utege, vozila bicikl i pokušavala biti onakava kakva sam bila prije nego sam se razboljela.

Bio je članak u studenom u People Magazine-u o Vašoj depresiji? Zašto se članak pojavio u studenom?

Dala sam intervju za People Magazine u ljeto, a na njima je bila odluka kada da ga objave. Ali bilo je defi nitivno nešto što sam imala potrebu da priznam sebi osobno tako da mogu ići naprijed

i započeti novo poglavlje svoga života. Znate, rastavila sam se i nakon toga je bio dugi proces u kojem sam tražila sebe i skijala samo za sebe. Bio je to dio moga života koji nisam mogla podijeliti s niti jednom osobom. Sada sam ponovo uspostavila mir u sebi i mogu zatvoriti to poglavlje moga života i krenuti naprijed.

Kako se osjećate sada – psihički i fizički?

Osjećam se zaista dobro, kao što sam rekla radila sam marljivo da dobijem potrebnu snagu za vrijeme blagdana i osjećam da sam se vratila ondje gdje sam bila prije nego što sam se razbolila. Kada sam skijala u St. Antonu

nisam osjećala da se umaram na kraju utrke i bila sam sretna i zadovoljna što mogu reći sebi da sam na dobrom mjestu sada.

Koji su Vaši ciljevi za budućnost?

Vrlo sam uzbuđena zbog daljnjih natjecanja, ali obećala sam sebi da ću ići utrku po utrku. Pokušavam vratiti samopouzdanje i zamah u utrku. Jedva čekam da dam sve od sebe.

Jeste li se okušali u snowboardingu?

Pokušala sam snowbordati, ali nisam naročito dobra. Očito predugo skijam na dvije skije i osjećam malu nesigurnost kada su mi obje noge čvrsto na dasci.

Koje prehrambene navike imate?

Nastojim tijekom sezone ne jesti slatkiše. Za užinu jedem voće i orašaste plodove, te inače nastojim jesti zdravo. Nekada za vrijeme napornih treninka popijem shake proteina.

Imate li posebne ciljeve za Svjetsko prvenstvo?

Pa, na posljednjem Svjetskom prvenstvu u Garmishu imala sam kontuziju i nisam bila u mogućnosti skijati dobro, bila sam samo druga u spustu i mislim sedma u Super G-ju, tako da to nije bilo dobro Svjetsko prvenstvo za mene. Nadam se da će ove godine biti nešto bolje. Voljela bih dobiti medalju u spustu i Super G-ju, nadam se zlatu u Val D‘Isereu, tamo sam dobro prošla u Svjetskom prvenstvu i pobijedila u spustu i Super G-u tako da znam da to mogu napraviti. Nadam se da će uvjeti biti dobri i nadam se da ću ja biti natjecatelj.

� 30

I N T E R V J U �

31 �

Zabranjena ljubavPočetak prikazivanja: 28. 02.Žanr: romantična komedijaRedatelj: Juan Diefo SoalnesUloge: Jim Sturgess, Kirsten Dunst

Otkad su se Adam i Eden zaljubili kao tinejdžeri, protiv njihove veze stoji sve, čak i astronomija. Različitih su socijalnih statusa, političkih sistema koji ih razdvajaju i ono najčudnije, različitih planeta. Oni žive na neobičnim paralelnim svjetovima koji stoje jedan nasuprot drugome i gravitacija svakog vuče u svome smjeru.

HitchcockPočetak prikazivanja: 28. 02.Žanr: drama, biografi jaRedatelj: Sacha GervasiUloge: Anthony Hopkins, Helen Mirren, Scarlett Johansson

Hitchcock je ljubavna priča o jednom od najutjecajnijih fi lmskih redatelja prošlog stoljeća: Alfredu Hitchcocku i njegove supruge i partnerice Alme Reville. Genije kada je riječ o redateljskoj palici, to svi dobro znaju, ali kakav je bio kao muškarac, ljubavnik otkrit ćete uskoro na velikim platnima.

Let Početak prikazivanja: 21. 02.Žanr: triler, dramaRedatelj: Robert ZemeckisUloge: Denzel Washington, Kelly Reilly, Don Cheadle

Dvostruki dobitnik Oscara Denzel Washington u novom fi lmu Roberta Zemeckisa!

Denzel Washington u uzbudljivom trileru Oscarom nagrađenog redatelja Roberta Zemeckisa (Castaway, Forrest Gump) glumi pilota Whipa Whitakera, koji u američkoj javnosti od miljenika nacije postane omražena pijandura.

Nakon što je uspješno prizemljio padajući avion i tako spasio putnike od sigurne smrti, protiv Whitakera je pokrenuta istraga jer se sumnja da je noć prije leta konzumirao alkohol. Whitakeru ne preostaje ništa drugo nego borba za čast, ali i istinu.

2 NOMINACIJE ZA NAGRADU OSCAR, ZA:NAJBOLJU GLAVNU MUŠKU ULOGUNAJBOLJI SCENARIJ

Slomljeni grad Početak prikazivanja: 28. 02.Žanr: triler, drama, krimićRedatelj: Brian TuckerUloge: Mark Walberg, Russell Crowe, Catherine Zeta-Jones

Noir kriminalistička drama redatelja Allena Hughesa poznatog po fi lmovima „Iz pakla“ i „Knjiga iskupljenja“. Detektiv Billy Taggart (Mark Wahlberg) je unajmljen od strane korumpiranog političara (Russel Crowe) da prati njegovu nevjernu ženu (Catherine Zeta-Jones), ali biva uvučen u skandal puno većih razmjera.

PočŽanRedUloDon

Dvou no

DenOsc(CaWhmilj

NaktakoprotsumWhneg

2 NONAJNAJJ

� F I L M O V I

� 32

PadOlimpa Početak prikazivanja: 21. 03.Žanr: akcija, trilerRedatelj: Antoine FuquaUloge: Gerard Butler,Angela Bassett, Robert Forster, Morgan Freeman

U ovom napetom akcijskom trileru bivši pripadnik specijalnih postrojbi Mike Banning morao je zbog posljedica tragične nesreće u kojoj su sudjelovali sam predsjednik i prva dama SAD-a odstupiti s mjesta predsjedničkog tjelohranitelja.

Međutim, u trenutku kad teroristi preuzimaju Bijelu kuću Benning se nađe zatočen unutar njenih zidova. Nema drugog izbora već boriti se protiv moćno naoružanog neprijatelja kako bi spasio predsjednika i spriječio izbijanje općeg ratnog stanja.

Mafi jaši starog kovaPočetak prikazivanja: 14. 03.Žanr: krim komedijaRedatelj: Fisher StevensUloge: Al Pacino, Christopher Walken

U kriminalističkoj komediji glume 3 dobitnika Oscara: Al Pacino, Cristopher Walken i Alan Arkin. Film prati dva prijatelja, umirovljena kriminalca, čija želja za krađom i ludim provodom nikako ne prestaje. Kada jedan od njih izađe iz zatvora nakon izdržavanja dugotrajne kazne, odlučuju se za još jedan posljednji ludi provod.

Spring BreakersPočetak prikazivanja: 21. 03.Žanr: komedija, akcijaRedatelj: Harmony KorineUloge: James Franco, Selena Gomez, Ashley Benson

Brit, Candy, Cotty i Faith žive zajedno u dosadnom studentskom domu i žude za avanturom. Sve što moraju učiniti je uštedjeti dovoljno novca za proljetne praznike kako bi dobile svoju priliku za ludu zabavu. Nakon što opljačkaju restoran kako bi „fi nancirale“ odlazak na praznike djevojke završe u zatvoru...

Posljednja patrolaPočetak prikazivanja: 14. 03.Žanr: krim drama, misterijaRedatelj: David Ayer Uloge: Jake Gyllenhaal, Frank Grillo, Michael Pena

Snažna priča o obitelji, prijateljstvu, ljubavi, časti i hrabrosti. Jack i Michael u ulozi dva mlada policijska službenika koji patroliraju najozloglašenijim ulicama South Central LA-a. Radnja se u cijelosti odvija kroz HD snimke ručnih kamera policijskih službenika, članova bande i nadzornih kamera.

PočŽanRedUloAngMo

U oakcspemoru koprvapred

MeđpreuzatoNemprotkakspriopćopć

F I L M O V I �

33 �

� 34

� T E H N O L O G I J A

U vrijeme kada su primat u reprodukciji zvuka preuzeli mp3 playeri i razni drugi gadgeti kao što je iPad i iPhone slušalice su postale jedan od najčešće korištenih uređaja za reprodukciju glazbe. Osim toga s obzirom na kvalitetu (da ne kažemo ne-kvalitetu) uobičajenih zvučnika koji se koriste za reprodukciju muzike na računalima i laptopima i najjeftinije slušalice predstavljaju značajno poboljšanje reprodukcije.

SlušaliceFunkcionalna ikvalitetna alternativa za uživanje u glazbi

Philips O’Neil

The StretchPhilips je proizveo ove slušalice u suradnji s proizvođačem surferske opreme O’Neilom. Slušalice su namijenjene za sve surfere, bilo da je riječ o surferima na moru snijegu ili skejtu, te su projektirane da mogu podnijeti mnogo više maltretiranja od običnih modela. Plastika korištena za izradu glavnog okvira je prva posebnost ovih slušalica. Ne zbog osebujnog naziva, TX55LX, već zbog tehničkih svojstava kao što je šest puta veću površinsku čvrstoću od uobičajeno upotrebljavanog policarbonata. Zbog toga slušalice mogu izdržati temperature do -25 °C, te ih možete savijati i izvijati koliko god želite. Kabel je zaštićen s tkaninom koja sprječava zapletanje, te ga štiti

Karakteristike

Tip: Dinamički

Zvučna jedinica 40 mm, neodimijski magnet

Frekvencijski raspon: 12 - 24 000 Hz

Impedanca: 32 ohm

Maksimalna ulazna snaga:50 mW

Osjetljjivost: 105 dB

Širina: 17 cm

Visina: 19,5 cm

Dubina: 7,5 cm

Težina: 0,16 kg

Dužina kabela: 1.2 m

Priključak: 3.5 mm

Cijena: 700 kn

Info: Kruna mode

od trošenja i habanja. Izrađen je od dva dijela odnosno ima konektor blizu slušalica tako da se u slučaju povlačenja brzo odspaja, te se s time čuvaju slušalice od oštećenja.Mekani jastučići omogućuju dugotrajno nošenje slušalica bez zamaranja, te zajedno s mekanim unutrašnjim okvirom izrađenim od neoprena omogućuju maksimalni komfor.

Slušalice koriste dinamičke zvučne jedinice promjera 40 mm, te prema tvrdnji proizvođača isporučuju kristalan zvuk s izraženim bas frekvencijama. Utjecaj tvrtke O’Neil se vidi i u izgledu slušalica koje dolaze u dvije boje, bijeloj i crnoj. Dok bijela boja lijepo izgleda, crna u kombinaciji s crvenom je jednostavno prekrasna. Kombinacija mat crnih školjki i djelomično prozirnog okvira je estetski vrlo uspješna.

Bowers&Wilkins

P3Jedan od najvećih svjetskih proizvođača zvučnih sistema tek je nedavno ušao na tržište slušalica. Ta odluka ne treba čuditi s obzirom da je tržište za lifestile/gadget proizvode kao što je iPod dock Ceppelin mnogo veće od klasičnog audio tržišta.

35 �

P3 su lijepe lagane slušalice izrađene od aluminija i izdržljive plastifi cirane gume, te dolaze u bijeloj i crnoj boji.

Same slušalice obložene su laganom i izdržljivim akustičkom tkaninom. Moguće ih je presavinuti i time olakšati prijenos u pripadajućem kućištu.Zvučničkim jedinicama omogućen je protok zraka kako bi se smanjile distorzije i povećala linearnost.

Svaka jedinica sadrži neodimijski magnet i smještena je u kućište koje je precizno projektirano kako bi se osigurao vjerniji i prirodniji zvuk.

Osim o kvaliteti zvuka inženjerski tim vodio je računa i o ergonomiji, odnosno o udobnosti nošenja, tako da su slušalice P3 namijenjene i za dulje nošenje. Jastučići s tzv. “memorijskim učinkom” prilagođavaju se ušima korisnika, te na taj način osiguravaju udobno korištenje.

Kao oprema uz slušalice dolazi kućište u koje se spremaju slušalice i dva seta promjenjivih kabela. Jedan je opremljen upravljačkim kontrolama i mikrofonom, te je namijenjen prvenstveno Apple mobilnim uređajima, dok je drugi “lišen” dodataka kako bi P3 slušalice mogli koristiti vlasnici svih ostalih mobilnih uređaja.

� 36

� T E H N O L O G I J A

Karakteristike

Dinamička zvučna jedinica, Ø30mm, neodimijski magneti,promjenljivi jastučići.

Impedanca: 34 ohms

Frekvencijski raspon: 10Hz to 20kHz

Maksimalna ulazna snaga: 50mW

Osjetljivost: 111dB/V at 1kHz

Priključci: 3.5mm stereo mini konektor(na kabelu)2.5mm mini konektor(na slušalicama)

Visina: 165mm, 105mm sklopljene

Širina: 150mm

Dubina: 48mm

Dužina kabela: 1.2m

Težina: 130g

Završna obrada: Tkanina i aluminij

Cijena: 1500 kn

Info: www.sonusart.hr

Testovi u časopisima koji se bave popularnim gadgetima, kao što je magazin T3, govore da je riječ o odličnom predstavniku slušalica u klasi srednje cijene s vrlo dobrim odnosnom cijena-kvaliteta, te je ovom modelu za 2012. godinu dodijeljena “Music Gadget of the Year” nagrada.

37 �

Mažuranićevo šetalište 14, SplitM 095 / 8220577www.studiotoni.hrwww.facebook.com/studiotoni

Moje Perzijsko vjenčanje u Njemačkoj

Naš Fotograf is Splita , Toni Brnović (foto studio Toni), osim šta radi

diljem lijepe naše, krenuo je raditi van granica u ne tako nam daleku Njemačku. Imao je kako sam kaže „Prelijepo Perzijsko vjenčanje u Frankfurtu“.

“To je jedno ogromno iskustvo i divan je osjećaj odraditi na svoj način jednu drugu kulturu. Mladenci su bili oduševljeni. Ugostili su me kao kralja u hotelu sa 5 zvjezdica. Veseli me što mogu usrećiti ljude kroz ovaj posao. Sami šok i iznenađenje mi je bio vidjeti 3 kume i 3 kuma.”

� T E H N O L O G I J A

LEXUS LFAJeremy Clarkson: “Ovo je najbolji auto koji sam ikada vozio.”izjavio je 3. veljače ove godine jedan od trojice popularnih voditelja Top Geara, najgledanije TV emisije na BBC 2, koju svake nedjelje prati nevjerojatnih 350 milijuna gledatelja. Da bi bili u studiju na snimanju epizode uživo zainteresirani trebaju biti spremni na čekanje od 2 godine, a oni pred malim ekranima u njoj uživaju kao da su odgledali neki avanturistički fi lm.

Primjer je i emisija u kojoj je zamalo život izgubio jedan od voditelja Richard Hamond, kada mu je dok je vozio Drag Star pri brzini od 463 km/h pukla guma.

Od nedavno popularnu emisiju možete pratiti i na HTV.

� 38

T E H N O L O G I J A �

Glavni inženjer LFA

Haruhiko Tanahashi kaže:

“LFA je čistokrvni super

automobil za razliku od bilo

kojeg prije. Zadivljujuće

lagan, snažan i uravnotežen,

konstruiran je kako bi

postigao jedan cilj - istinski

vrhunsko iskustvo vožnje.”

Spektakularni LFA imao je svoju svjetsku premijeru na 41.

međunarodnom Sajmu automobila u Tokiju.

To je rezultat projekta razvoja vrhunskog super automobila. Pomno izrađen iz temelja od strane elitnog tima Lexus inženjera, LFA je super automobil nimalo nalik ijednom drugom automobilu. Pomicanjem granica u svom razvoju, LFA predstavlja novu defi niciju super automobila 21. stoljeća. Dinamičan i uzbudljiv, LFA osigurava izvanredno iskustvo vožnje. Prototip modela LFA testiran je na Nürburgringu već 2004. godine, a prva studija dizajna otkrivena je u Detroitu 2005.

Lexus je ušao s modelom LFA u utrku 24 hours na Nürburgring 2008. i 2009. godine – kako bi se model LFA testirao u što je moguće više različitih uvjeta. To je nastanak Lexus LFA super automobila.

Prošle su godine testni primjerak Lexusa LFA na stazi Nürburgring testirali profesionalni vozači utrka. Tom je prilikom zabilježeno vrijeme kruga od 7:14.64. Ove performanse su vodeće u klasi, te ostaju nepobjedive.

39 �

KAROSERIJA OD KARBONSKIH VLAKANA

LFA koristi jedinstvenu karoserije od plastike ojačane karbonskih vlaknima (CFRP) za postizanje izvanredne integriranosti i lagane konstrukcije.

V10-MOTOR

Performanse koje oduzimaju dah dolaze iz novog motora 4.8L V10 koji je nastao baš s tom namjenom. Nevjerojatno odazivan dizajn u mogućnosti je dostići 9000

rpm crvenu zonu u samo 0.6 sekundi. Nisko trenje na komponentama sportskog motora razvijani su kako bi se pomakla maksimalna snaga i moment ka 412kW (560ks) pri 8700oum ted 480 Nm pri 6800oum.

Kompaktan dizajn, malen poput V8 sa težinom svojstvenom za tipični V6, generiraju 85.7 kW / lit.Extremna snaga kombinirana sa ultra lakim LFA, lansira vozilo 100km/h u samo 3.7 sekundi i ostvaruje brzinu od 325 km/h.

ZVUK

Tanahashi-san i njegov tim kreirali su ‘’potpisnu’’ notu zvuka koja se potpuno razlikuje od svih automobila današnjice te su ga nazvali ‘harmonija oktave’. Na ovaj je način značajno poboljšana senzacija ubrzanja i brzine, i omogućeno tjuniranje ispušnog sustava LFA.

� 40

� T E H N O L O G I J A

T E H N O L O G I J A �

AUTOMATSKISEKVENCIJALNI MJENJAČ

Izvanredno brzo prebacivanje u viši stupanj prijenosa, za samo 200 milisekundi, popraćeno prebacivanjem u niže stupnjeve prijenosa sukladno broju okretaja motora pod nadzorom računala.

TRKAĆI OVJES I KOČNICE

Jedinstveni prednji ovjes s dvostrukim poprečnim ramenima i multi-link stražnji ovjes s konstrukcijom od aluminijske legure osiguravaju

visoku razinu pokretljivosti i malu težinu. Vilice i šuplje stabilizacijske poluge od kovanog željeza dodatno smanjuju neovješenu masu.Kovani aluminijski naplatci kotača od 20 cola s asimetričnim Bridgestone gumama: 265/35ZR20 sprijeda i 305/30ZR20 straga.

Dvodijelni kočioni diskovi od keramičko-karbonskog materijala (CCM) sa čeljustima sa šest klipova sprijeda i čeljustima s četiri klipa straga za sigurno kočenje čak i pri brzini od 325 km/h.

Potpuno plutajuća konstrukcija diska u potpunosti je otporna na širenJe na visokim temperaturama.

RUČNA IZRADA

Svaki LFA ručno izrađuje tim obučenih majstoraU skladu s besprijekornom naravi modela LFA, svaki V10 motor ručno sastavlja jedan inženjer i taj motor nosi njegov potpis.Svaki LFA ima posebnu naljepnicu s rednim brojem, jednim od 500 koliko će ih ukupno biti izrađeno.

41 �

� 42

Zlatarna ReićZlatarna Reić utemeljena je 1968. godine u Splitu.Bavi se proizvodnjom i trgovinom nakita od zlata i dragog kamenja.Na prikazanim fotografijama je dio asortimana kojeg Vam možemo izraditi.

Sve modele je moguće proizvesti po Vašoj želji:

� žuto, bijelo ili crveno 14 ili 18 kt zlato� mat ili glat (sjajna) kombinacija� različiti profili i različite širine zlatne verice� sa sintetskim (cirkon) ili dragim kamenjem� u cijenu uključeno unutarnje graviranje teksta

Zajamčena kvaliteta izrade pruža Vam mogućnost daljnjeg servisa kod nas kupljenog vjenčanog prstenja.

Na Vama je samo da se odlučite i posjetite nas na adresi: Bosanska 2, Split.

www.zlatarna-reic.freshcreator.com

43 �43 �

� 44

MONTBLANCSAVRŠENSTVO STVARANJA

Montblanc naglašava

sve što luksuzni brend treba

predstavljati: kreativnost,

izuzetna izrada,

ekskluzivni i rijetki materijali

izvanredne kvalitete.

Stoljeće tradicije,

obrta, baštine,

kulture i kreativnosti

su neke od

činjenica što

definiraju tvrtku

Montblanc,

čije ime je sinonim

za vrhunski

luksuzni brend.

U Montblancu kažu da su za njihov uspjeh zaslužni njihovi zaposlenici.

Njihova predanost, njihova strast i njihova profesionalnost omogućuju im da proizvedu pribor za pisanje, satove, kožne modne dodatke i nakit na najvišoj razini. Većina zaposlenika u Montblancu su dugi niz godina, a neke obitelji po čak i nekoliko generacija.

Proizvodnja nalivpera, čiji su vrhovi izrađeni od zlata, je

podjeljena u timove, a svaki od timova izrađuje proizvod od početka do kraja. Da bi razumijeli strast za savršenstvom u izradi, dajemo primjer izolirane prostorije, vrhunski otporne na zvukove izvana, gdje dvije gospođe testiraju ručno svako nalivpero pišući po papiru s nevidljivom tintom. Iako se ne vidi pisanje po papiru, one mogu po zvuku pera koje klizi po papiru ili različitim pokretima pera po papiru utvrditi eventualne nesavršenosti.

45 �

� 46

Broj primjeraka je ograničen

Za svako nalivpero je potrebno dvije godine od nacrta do izrade. Svaki model izrađen je u ograničenoj seriji. Broj primjeraka serije defi niran je brojem koji je karakterističan za osobu kojoj je nalivpero posvećeno. Pa tako serija koja je posvećena Fridi Kahlo je izrađena u 70 primjeraka, svaki primjerak za jednu stranicu njenog poznatog dnevnika, jedna serija posvećena Pablu Picassu je izrađena u 91 primjeraka koji je ujedno i broj godina koje je umjetnik doživio, dok je druga izrađena

u 39 primjeraka koji je ujedno i broj slika na kojima je prikazana njegova muza Sylvette David. No broj izrađenih nalivpera za svaku godinu je isti: 4810 primjeraka, i svako pero ima ugravirano taj broj. To je ujedno i visina najvećeg vrha u Alpama po kojoj je tvrtka i dobila ime.

Pisanje s nalivperom ima emotivni aspekt, veću moć prilikom potpisivanja. Samo važni dokumenti se potpisuju nalivperom. Nalivpera koje Montblanc izrađuje stvorena su iz strasti da se stvori nešto vrijedno za njegova vlasnika, nešto što se može ostaviti u nasljedstvo svojoj djeci .

Cijene nalivpera variraju od 10.000 eura do 200.000 eura, a u nekim slučajevima cijele ograničene serije se prodaju prije nego dođu do prodajnih mjesta.

Danas su Montblanc nalivpera predmeti za kojima žude kolekcionari iz cijelog svijeta. Jedan od razloga je i taj što tvrtka Montblanc uništi specijalno izrađen kompletan alat za izradu ograničenih serija nalivpera na kraju proizvodnje. Pa su se tako primjerci ograničenih serija izrađeni između 1992. i 2000. prodali za iznose i nekoliko puta više od početnih prodajnih cijena. Primjerak nalivpera Art Lorenzo de Medici iz 1992. je devet godina poslije prodan za 6 puta veću cijenu od prodajne cijene na aukciji u Christie’s u New Yorku.

Efi kasnost je još jedna od karakteristika tvrtke. U odjelu gdje se proizvode nalivpera postoji usisni sustav koji iz zraka usisava čestice zlata koje su se u zraku našle kao rezultat procesa proizvodnje.

47 �

Lutz Bethge predsjednik uprave za tvrtku voli reći da je internacionalna:“ Sjedište tvrtke je u Njemačkoj, ali mi smo zapravo internacionalni jer nalivpera proizvodimo u Njemačkoj, imamo dvije proizvodnje satova u Švicarskoj, dizajn studio u Francuskoj, a odjel za izradu predmeta od kože je u Italiji.“

Proizvodnja je optimizirana u skladu s narudžbama, te tvrtka nema većih zaliha.

PosvećenoAlbertu Einsteinu

Albert Einstein:“Ja nikad ne razmišljam o budućnosti. Ona uvijek brzo dođe.”

Početkom ove godine Montblanc je započeo s prodajom dvije limitirane serije nalivpera posvećenih Albertu Einsteinu, i to jednom od 99 komada, a drugom od 300 komada. Prva serija od 99 komada, brojem koji ima kemijski element Einsteinium, izrađena je od bijelog zlata prekrivenog s fi ligranskom mrežom. Na vrhu poklopca ima kuglu koja predstavlja sunce ili neku tešku masu koja može kriviti prostor i vrijeme.U obje serije ugravirane su i njegove najpoznatije formule. Broj od 3000 primjeraka druge serije je odnose se na brzinu svjetlosti koja približno iznosi 300 000 km/s. Tijelo joj je obloženo platinom, a tamno plava pozadina predstavlja neograničeni svemir.

� 48

Montblanc satovi

Kada su započeli sa širenjem brenda u druge proizvodne kategorije smatrali su da je najvažnija vjerodostojnost brenda i nisu se prevarili. Razvoj od naliv pera do satova se bazirao na njihovom razumijevanju fi ne mehanike i potpunom uvjerenju u stručnost izrade koje su rezultirale dvjema proizvodnjama satova u Švicarskoj. Govoreći o uspješnosti u proizvodnji satova Montblancov prvi mehanički sat je nazvan Rieussecov sat, inspiriran Nicolasom Rieussecom koji je 1821. izumio kronograf. Kao i u slučaju za izradu nalivpera Montblanc i danas radi na inovacijama u vrhunskoj izradi.

49 �

U Montblancu znaju da su zakoni fi zike neoborivi. Za mjerenje vremena s točnošću do tisućinke sekunde mehanički sat mora imati 3,6 milijuna poluoscilacija u jednom satu, što bi značilo da mora imati frekvenciju od 500 Hz. Sve to im je uspjelo postići u modelu Time Writer II Chronographe Bi-Frequence 100 za kojega kažu da predstavlja trijumf uma nad materijom zbog toga što ovaj 50 Hz kronograf s lakoćom mjeri vremenski interval do u tisućinku sekunde precizno.

500 satni test svih Montblanc satova je čvrsta garancija za pouzdanost, preciznost i dugi vijek trajanja, tj. tri glavna kriterija po kojima se ručni satovi ocjenjuju. Pouzdanost je presudna, preciznost osnovna, karakteristika, a dugi vijek trajanja je važan za ekskluzivne satove, jer oni što ih najčešće kupuju smatraju ga kao investiciju s osobinama kolekcionarskog predmeta.

� 50

500 satni test se odvija u 5 faza:

Prva faza:Okretanje sata i provjera konačne montaže sata (4 sata)

Sat se montira na uređaj koji izvodi kružne pokrete, ali ujedno i trese sat, te se u ovoj fazi utvrđuje da je sve na svom mjestu ili nešto treba dodatno učvrstiti.

Druga faza:Provjeravanje ispravnosti u svim pozicijama (80 sati)

Ova faza se bazira na vrlo osjetljivim mikrofonima koji bilježe različite parametre bitne za preciznost sata. Ispravnost sata se ispituje u svim pozicijama.

Treća faza:Kružni test (336 sati)

Za vrijeme kružnog testa satovi se lagano rotiraju po programu koji su razvili u Montblancu.

Nježni pokreti simuliraju pokrete koje sat doživljava u stvarnom životu. Program simulira faze u kojima je sat pričvršćen za zglob čovjeka koji ga nosi, a slijede ga faze kada sat miruje u skladu s postupkom skidanja sata sa zgloba.

Četvrta faza:Opći izvedbeni test (80 sati)

U ovom testu se provjeravaju općenite performanse. Stavlja se sat u peć za isušivanje, u kojoj temperatura varira od 6oC do 45 C simulirajući ekstremne temperaturne razlike koje se mogu dogoditi u svakodnevnoj upotrebi sata.

Peta faza:Vodonepropusnost (2 sata)

Sat se zagrijava na 45 oC, a tada hladne kapi padaju na njega. Ako se dogodi da se zamagli staklo, sat nije vodonepropusan.

U posljednjoj fazi sat se uranja u vodu duboku 10 cm i zatim se tlak postepeno povećava na 3 bara u 15 minutnom intervalu. Ovo simulira zaron na dubinu od 30 metara.

Svaki Montblanc sat mora zadovoljiti svaku fazu ovog 500 satnog testa koji garantira da će besprijekorno funkcionirati dok ne dođe vrijeme za prvi rutinski servis.

51 �

� 52

Z.T.O. “SAM”

SAM - ZOPPINITC JOKER

ZOPPINI je svjetski poznat talijanski brend čiji nakit i satove krasi garantirana kvaliteta, te izuzetno atraktivan i moderan dizajn. Nakit je izrađen od kirurškog čelika uz dodatak pozlate (18 kt), swarovski kristala, kože, poludragog i dragog kamenja, srebra i bronce.

Svakom proizvodu pripada atraktivno originalno pakiranje, te certifikat o kvaliteti koji ujedno predstavlja i dvogodišnju garanciju za sve proizvode.

Osim navedenog brenda u ponudi je srebreni nakit, satovi kao i veliki izbor vjenčanog prstenja.

N A D N A S L O V �

Budite i Vi dio tradcije duge preko 90 godna. Postanite dio obitelji hotela Park koju čine ljubazno osoblje hotela i svi dragi gosti!

Ovaj najgradskiji hotel u Splitu oduvijek je njegovao tradiciju prijateljskog druženja, zabave i opuštanja. Hotel Park je oduvijek okupljao ljude iz gradskog

života i bio centralno mjesto bitnih zbivanja u gradu podno Marjana. Na čuvenoj terasi hotela koja uz zalazak sunca podsjeća na “tu divnu splitsku noć” osjetit ćete tihe otkucaje povijesti i prepustiti se čarima Mediterana. Želite li i vi imati čarobno vjenčanje, onda je Hotel Park pravo mjesto za vas - mjesto gdje se čarolija pretvara u stvarnost, mjesto gdje se snovi ostvaruju.

Odabirom catering usluge hotela Park, bilo u našem ili vašem prostoru, odabrali ste kvalitetu.

Ono što mi nudimo našim kljentima nije samo gurmanski doživljaj, mi želimo da vaša svečanost bude ogledalo vašeg dobrog ukusa.

Obatite nam se s povjerenjem!Vaš hotel Park

Hotel ParkHatzeov perivoj 3, 21000 Split

+385 21 406 406

Poznato je, da profesionalni sportaši nerijetko pate od gastrointestinalnih problema,

uključujući mučnine, grčeve, povraćanje i dijareju.Do toga dolazi tijekom izmjene protoka krvi, kada se povećava potreba rada mišića i crijeva, što s druge strane smanjuje krv u probavnom sustavu. Manje krvi u crijevima vodi do oštećenja probavnog sustava, a posljedica toga jest pad imuniteta, odnosno povećanje osjetljivosti sportaša na zaraze.

Probiotici jačaju zdravlje crijevasportaša

Probiotički dodatak prehrani sastavljen od odabranih sojeva davao se preko 14 dana skupini profesionalnih sportaša te se mjerila koncentracija Zonulina u stolici.

“Naši podaci podržavaju hipotezu, da adekvatni probiotički dodatak prehrani može poboljšati funkciju probavnog sustava, utjecati na redoks hemostaze, te može sprečavati upale kod muškaraca koji podliježu učestalom fi zičkom stresu”, pisali su istraživači u “the Journal of the International Society of Sports Nutrition”.

DETALJI ISTRAŽIVANJA

Za ovo novo istraživanje Dr. Lamprecht i njegov tim regrutirali su 23 muškaraca dobre fi zičke kondicije, prosječne dobi od 38 godina, da sudjeluju u njihovoj, dvostruko slijepoj, placebo podržanoj kliničkoj studiji.Sudionici su bili dodijeljeni ili uzimanju probiotičke mješavine - probiotic mix (Ecologic performance Winclove b.v., Amsterdam. Proizvod je poznat na tržištu pod imenom OMNI BIOTIC Power) ili placeba u trajanju od 14 dana.Probiotička kombinacija sastojala se od Bifi dobacterium bifi dum W23, Bifi dobacterium lactis W51, Enterococcus faecium W54, Lactobacillus acidophilus W22, Lactobacillus brevis W63 i Lactococcus lactis W58.

Rezultati su pokazali da se razina Zonulina znatno smanjila u probiotičkoj skupini u odnosu na placebo skupinu, od malo iznad normalne do normalne razine.Dodatno, upalni markeri težili su prema slabijim u probiotičkoj skupini, no to je statistički gledano od manje važnosti. Nije bilo razlike u MDA razinama između skupina. Malondialdehid je reaktivni karbonilni spoj i dobro uspostavljen marker oksidativnog stresa. “Probiotički tretman smanjuje Zonulin u stolici, a marker ukazuje poboljšani rad crijeva”; pisali su Dr. Lamprecht i njegovi istraživači.“Ovi rezultati demonstriraju obećavajuće prednosti za sportaše, koji uzimaju probiotike.”

Svakodnevno uzimanje

vrhunskih probiotičkih dodataka

prehrani mogu poboljšati

funkciju crijeva tokom vježbanja,

te omogućiti smanjenje

gastrointestinalnih problema,

kaže istraživanje iz Austrije.

ppproobbbaredededokokksssprprreeččkokojkoji pi pppsstrtrreessu““th“thhee Je JJSSococociee

DETA

ZaZaZa oovDDr.Dr. Lassu 23kondigodindvostpodržSudiouzimaprobioWincProizimenoplaceProbise odW23,W51, W54,W22,

Svakodnevno uzimanje

Može se kupiti u svakoj boljoj ljekarni bez recepta i dućanima zdrave hrane (npr. Bio&Bio).

Znači, kako bi mogli spriječiti gastrointestinalnu propusnost prouzročenu kontinuiranim vježbanjem, te njene simptome i bolesti, nutritivne mogućnosti, tj. dodatak prehrani u obliku probiotika bi mogao biti od značaja profesionalnim sportašima te pravi izazov za probiotičku industriju u razvijanju bio – efektivnih proizvoda“, objasnili su istraživači pod vodstvom Dr. Manfreda Lamprechta s medicinskog fakulteta u Grazu/Austrija.

ZONULIN

Austrijski znanstvenici fokusirali su se u istraživanju na specifi čni protein zvan Zonulin, koji igra glavnu ulogu u izgradnji strukture probavnog sustava, poznate pod nazivom „tight junctions“. Naime, povišena razina Zonulina uzrokuje propusnost membrane probavnog sustava, „što omogućuje slobodan prolaz alergenima i patološkim klicama u crijeva, gdje mogu isprovocirati imunološki sustav, koji reagira upalama i oksidativnim stresom“.

55 �

Vitality International Products d.o.o.Tel. 01 4663 063Savjetovalište: 091 4664 064e-mail: vitality-international@inet.hr

www.vitality-international.hr

� 56

� Z D R A V L J E

Nakon dugog perioda lijepog vremena stigli su nam i hladniji dani, a s njima nažalost i prve

prehlade i grlobolje. Prve znakove grlobolje najčešće zanemarujemo i pomoć za bolno grlo tražimo tek kada se grlobolja razvije, ali tada već nažalost moramo

potražiti i liječniku pomoć. Da li znate da najviše za svoje grlo možete napraviti baš u periodu kada se grlobolja tek pojavi i često izbjeći duga čekanja u liječničkim čekaonicama? Septolete su svima već dugi niz godina vrlo dobro poznati brend u borbi protiv

Brzo i praktično rješenje za Vaše bolno grlo!

grlobolje. Od sada ih osim u obliku pastila možete naći i u obliku vrlo praktičnog Septolete plus spreja koji brzo i snažno djeluje i na jaču grlobolju zbog kombinacije antiseptika i anestetika. Antiseptik će djelovati na uzročnike dok će anestetik ublažiti neugodan osjećaj bolnog grla. Namijenjen je djeci već od 6. godine života te dijabetičarima jer ne sadrži šećer.

Glavne karakteristike Septolete plus spreja su brzo ublažavanje jače grlobolje, fino raspršivanje spreja na široko područje usne šupljine i ždrijela te jednostavno i praktično doziranje.

Praktično pakiranje Septolete plus spreja osigurava primjenu gdje god se nalazili. Zaštitni pokrov sprječava onečišćenje mlaznice i gubitak lijeka, plastična ambalaža otporna je na različite udarce i pritisak, a fiksna mlaznica odmah je spremna za upotrebu bez dodatnog namještanja.

Kad se grlobolja pojavi odmah joj odlučno uzvratite udarac, dopustite da Septolete plus sprej bude Vaš brzi i praktični saveznik u borbi protiv bolnog grla.

www.poliklinikamzj.hr

Očna poliklinikaMedić, Žuljan, Jukić

Terzićeva 7, 21000 SplitBrodarica - preko puta ulaza u Joker

T 021 343 049F 021 369 945

• djeca i odrasli• kontaktne leće i naočale• vidno polje• ultrazvuk• angiografija• pahimetrija• OCT• nekontaktno mjerenje tlaka• Pentacam / kornealna topografija

• ultrazvučne operacije mrene• refrakcijske operacije (skidanje dioptrije)• ugradnja svih vrsta intraokularnih leća (sa žutim filterom, asferične, torične, multifokalne, Cachet, Verisize...)• operacije glaukoma• operacije mrežnice (ablacija i PPV)

• plastične i estetske operacije vjeđa• aplikacija Botoxa i refila (Restylane)

• glaukoma• žute pjege injekcijama• laserska terapija kod dijabetesa• akutne i kronične bolesti oka

PREGLEDI I DIJAGNOSTIKA

POSLOVANJE PREMA ISO NORMI 9001:2008

L A S E R S KO S K I D A N J E D I O P T R I J E

AMBULANTNE OPERACIJE OKA

ESTETSKI ZAHVATI

LIJEČENJE

� 58

Proljetnatrešnja

Nova

interpretacija

nježnih trešnjinih cvjetova

utkana u profi njene

mirisne i njegujuće

proizvode

u ograničenom

izdanju.Proljeće je stiglo u Luberon prekrivši trešnjina stabla profi njenim velom nježnih, bijelih cvjetova. Proljetni povjetarac miluje trešnjine grane obavijenebijelom čipkom, a prekrasni leptiri duginih boja zavodljivo se igraju čarobnim laticama kao da ih pozivaju na ples. Stigli su vedri, suncem obasjani dani.Mlade žene u zagrljaju mirisnih voćnjaka sanjare o slasnim crvenim plodovima koji će uskoro prekriti stabla trešanja, zaželjevši dobrodošlicu ljetu…

NOVO ograničeno izdanje mirisnih i njegujućih proizvoda

Prije nego stigne ljeto, L’occitane mora uhvatiti ovaj prekrasan miris proljetne trešnje nošen krilima povjetarca i utkati ga u cvjetno-voćni miris, koji svojom svježinom dočarava samu bit proljeća…

Eau de Toilette Cerisier aux Papillons Proljetna trešnja50 ml

Hidratantni gelza baršunastu kožu Proljetna trešnja250 ml

246,

20 k

n

169,

30 k

n

59 �

Krema za rukeProljetna trešnja30 ml

Svjetlucavi gel za tuširanjeProljetna trešnja250 ml

Toaletni sapunProljetna trešnja50 g

104,

00 k

n

26,9

0 kn

57,7

0 kn

LLL’L’O’OOOOOOOCCCCCCCCCITTTAANNEE gogoovovvvovg innneei / / ststotoorereses: ZZ: aagagrgreb:eb:eb: trtr t ggg AAr ArArAreenaenanaa CeCCe CeCentatntar, , ZagZaggZaggrereeebbb:: AAAvveenue Mall, ZagZagrebreb:: Ci C ty ty CenCentter on one We Westest, , ZagZ reb: CvCvjetetnni • Splitit: Ci C tyty CCCCeennnteertererte onononon eee, e, SSSSpppllSS itt:iitt:: JJoJo JJoo keerk rkeker • ddaaarrrr::Zaadad NNNa rooddnni i trgtrg 33, ZadZaddaar:ar:r: Su Su Suupperperppernovnova •a • RijRijR eekekeekkaaakk : KKKoorzo 40 b, RijRijeka: Tower CeC tnter, Rijeka:: ZT ZTC •C •••• WEBBBW B SSHHOOP: wwwww..loocclo cccitttittaaaananneneea eneanene hr.hr.hr.hr.hrhr

� 62

Inovativna i visokokvalitetna pećnica Gorenje+ iChef+ GO 896X s jedinstvenim i patentiranim kliznim upravljanjem pomoću TFT zaslona u boji osvojila je u Njemačkoj posebno priznanje prestižne nagrade za dizajn »German Design Award« (u kategoriji Unutrašnje opreme) koju dodjeljuje Njemački savjet za dizajn.

iChef+ s revolucionarnim upravljanjem na dodir

Nagrađena pećnica, pored inovativnog načina upravljanja i najsuvremenije tehnologije pečenja, odlikuje se i s posebnim, patentiranim oblikom prostrane unutrašnjosti HomeMADE sa zaobljenim

stropom i stranicama koji omogućava učinke stare dobre krušne peći. Njena se ekskluzivna prednost skriva u inovativnom kliznom upravljanju preko TFT zaslona u boji što predstavlja izuzetno iskustvo za korisnika i omogućava više uživanja u kuhanju uz uvijek profesionalne učinke.

Upravljanje pećnice, postalo je još jednostavnije i intuitivnije te podsjeća na interaktivne doživljaje koja su se do sada upotrebljavali samo u zabavnoj elektronici.

Interaktivni modul u boji nudi brojne izbore i veze sa svim željenim programima i funkcijama.

Dodirom zaslona se može unaprijed odrediti do tri faze pečenja s različitim, potpuno prilagođenim namještanjima.

Naravno, pećnica nudi i brojne druge unaprijed određene programe i funkcije kao što su brzo predgrijavanje, odleđivanje, podgrijavanje, vremenska odgoda, a koje se brinu za izuzetno korisničko iskustvo te jednostavno i udobno pečenje.

iChef+ zvijezda među pećnicamaGorenjeva pećnica primila posebno priznanje njemačke dizajnerske nagrade

Ploča za kuhanje PININFARINAStaklokeramička plinska ploča

Timer funkcija

Senzorsko upravljanje na dodir

Rub ploče: Brušeni rub ploče

Broj zona za kuhanje:

lijevo sprijeda: 1 kW, plamenik,

sredina sprijeda: 3,8 kW, trostruki plamenik,

desno sprijeda: 1,75 kW, mali plamenik,

lijevo straga: 3 kW, veliki plamenik,

desno straga: 1,75 kW, mali plamenik

Izvedba nosivih rešetki: Od lijevanog željeza

OpremaIzvedba nosivih rešetki: Od lijevanog željeza

Sigurnosni sustaviSigurnosno isključivanje ploče za kuhanjeSigurnosno zaključavanje upravljačkog dijela ploče

Michelinove zvjezdice

Michelinov vodič često nazivaju Biblijom gastronomije.

Zvjezdice koje dodjeljuje su vjerojatno najprepoznatljivija i

najutjecajnija klasifikacija restorana na svijetu.

� G A S T R O

� 64

Piše: Goran Grgurinović

65 �

G A S T R O �

Michelin svake godine izdaje vodič s pregledom restorana u kojim možete

naći lokacije restorana, web adrese i broj zvjezdica koje restoran ima. Godišnje se proda u oko sto milijuna primjeraka.

Restoran može osvojiti od jedne do tri zvjezdice, a da je prije toga zadovoljio mnogo uvjeta kako bi uopće ušao u ekskluzivni uski krug tako rangiranih restorana. Primjera radi, 2004. godine je u Engleskoj i Irskoj od 5 500 prijavljenih restorana u Mischelinov uski krug ušlo 98 restorana, koji su ocijenjeni

jednom zvjezdicom, te 11 koji su dobili dvije zvjezdice, a samo 3 su dobila 3 zvjezdice.

Zanimljivo da restorani koji dobiju prvu Michelinovu zvjezdicu imaju minimalno 30 posto više prometa samo zbog te činjenice.

Michelin djeluje na principu anonimnih, profesionalno obučenih inspektora, koji nenajavljeno obilaze restorane i daju svoje ocjene o kvaliteti hrane i usluge, a jednom godišnje na „sastanku zvijezda“ grupa stručnjaka donosi konačnu odluku o tome kome dodijeliti te

prestižne preporuke. Inspektori nakon toga redovito posjećuju ta mjesta da se uvjere u održavanje kvalitete.

U očuvanju anonimnosti ispektora ide se toliko daleko da za njihov identitet ne znaju ni mnogi visoki čelnici tvrtke, a samim je inspektorima zabranjeno da o svom poslu govore u obitelji kako ne bi procurile informacije i sumnje u njihovu objektivnost i potkupljivost. Tek 2009. godine redakcija je dozvolila jednom od njih, Johnu Colapintu zaduženom za New York da izađe u javnost za magazin The New Yorker.

� G A S T R O

� 66

Samo 106 restorana na svijetu ima maksimalne tri zvjezdice

Restoranimas Michelinovim zvjezdicama se investicija u kvalitetu sigurno isplatila. Kod njih se stol rezervira od 6 mjeseci do godinu dana unaprijed. Ističemo samo neke zanimljive primjere:

Kyoto u Japanu ima najviše Michelinovih zvjezdica po broju stanovnika. Na svojih milijun i pol stanovnika (nešto više od Zagreba), Kyoto ima čak 136 zvjezdica. Uostalom sam Kyoto ima sedam restorana s tri zvjezdice što je skoro kao cijele SAD, koje imaju 9 tako visoko rangiranih restorana.

San Sebastian u Španjolskoj je baskijski grad veličinom negdje između Splita i Rijeke, ali je na gastronomskoj karti svijeta u samom vrhu sa svoja 3 restorana s 3 zvjezdice i ima svjetski poznati restoran Murgaritz koji ima „samo“ dvije zvjezdice. Ugođaju svakako pomažu i brojni lokalčići koji na svakom koraku nude zalogajčiće; preukusne „pintxose“.

Bergamo u Italiji je srednjovjekovni grad, omiljeno gastro izletište iz susjednog Milana. U Bergamu se kriju mnogi vrhunski talijanski restorani. Njegovi restorani imaju ukupno 8 Michelinovih zvjezdica.

Salzburg u Austriji je nešto posebno. Želite li vrhunski jesti u Austriji, zaobiđite Beč i zaputite se u Mozartov grad. Ne samo zbog Mozart kugli, već zbog 6 restorana koji su se okitili Michelinovom zvjezdicom.

Budimpeštanski restorani Costes i Onyx i ove godine dobili su po jednu Michelinovu zvijezdu u upravo objavljenom vodiču za Europu. Mađarski - fusion restoran Costes smješten u Budimpeštanskoj pješačkoj ulici Raday zaradio je svoju zvjezdicu i ujedno prvu mađarsku još 2010. godine, a unatoč promjenama kuhara zadržao je to priznanje tri godine za redom. Restoran Onyx na Trgu Vorosmarty je svoju zvijezdu prvi put dobio 2011. godine.

Po dva restorana, svaki s jednom zvijezdom imaju Češka i Poljska.

Michelin zvjezdica na našim prostorima nema.

Mnogi naši restorani ulažu velike napore da bi došli do prve zvjezdice, ali u sustavu Michelin klasifi kacija, lokacija za koju se kaže „iznimna kuhinja koja je vrijedna putovanja i uživanja“još su daleko.

Samoubojstvo zbog zvjezdice

Koliko su Michelinove zvjezdice i klasifi kacija koju oni određuju bitne pojedinim restoranima i njihovim kuharima potvrđuje primjer Bernarda Loiseaua, jednog od najslavnijih francuskih kuhara čiji je restoran Cote d´Or poznat širom svijeta. Loiseau je načuo glasine da će Michelin njegovom restoranu smanjiti maksimalan broj od tri zvjezdice i počinio je samoubojstvo. Njegovi suradnici su optužili uredništvo vodiča za njegovu smrt. Iz uredništva tvrde da su vrlo pažljivo vrednovali svaki restoran, pa tako i njegov, te ocijenili kako je kvaliteta hrane i usluga slabija nego što je bila ranije.

G A S T R O �

67 �

� 68

� G A S T R O

Zloglasni i razvikani Škot Gordon Ramsey drži treće mjesto s 7,5 milijuna dolara godišnje zarade. Viđamo ga u reality emisiji Paklena kuhinja gdje vrijeđa i omalovažava svoje domaćine u nastojanju da njihove restorane učini uspješnima. Njegova opsjednutost savršenstvom i napadi bijesa su mu priskrbili nevjerojatnu popularnost. Kontrovezni Ramsey se nadao nogometnoj karijeri. Trenirao je u Glasgow Rangersima, no pretrpio je tešku ozljedu koljena koja je dokrajčila njegove sportske ambicije. Bio je to dobitak za svijet gastronomije, jer počeo je raditi u restoranima u Londonu i Parizu, da bi dobio posao šefa kuhinje u restoranu Aubergine.

Dvije godine kasnije donio je restoranu dvije Michelinove zvjezdice. Godine 1998. je otvorio prvi vlastiti restoran Gordon Ramsey u Londonu koji je brzo prepoznat kao jedan od najboljih na svijetu, te mu je Michelin dodijelio tri zvjezdice.

I od kuhanja se može dobro živjeti - najplaćeniji kuhari današnjice

Prema podacima koje je prikupio magazin Forbes, najveću zaradu od čak 18 milijuna dolara godišnje ostvaruje Rachael Ray, televizijska kuharica čija revija Every Day With Rachael Ray ima 1,5 milijuna čitatelja. Ona zarađuje 2 milijuna dolara više od drugoplasiranog.

To je Austrijanac Wolfganga Pucka koji s podjednakim zadovoljstvom uslužuje i otmjenu klijentelu i običan puk. Puck je autor kuharice Modern French Cooking i vlasnik već legendarnog restorana Spago u Los Angelesu kojeg su nekada posjećivale zvijezde kao Orson Welles i Sidney Poitier, a danas Brad Pitt i Jamieje Fox.

Jedan je od samo tri britanska kuhara koji ima restoran s tri zvjezdice (ostala dvojica su Heston Blumenthal i Alan Roux). U njegovom restoranu se stol rezervira godinu dana unaprijed.

Jedini Hrvat koji je kao šef restorana dobio Michelinovu zvjezdicu je Vjekoslav Pavić, rođen u Tuzli koji je do tog važnog priznanja došao u njemačkom Weidenu u restoranu Thun.

Za samog Pavića to možda i nije bilo iznenađenje, jer riječ je o učeniku slavnog Heinza Winklera koji kuha na razini tri Michelinove zvjezdice. Uz Winklera je Pavić godinu i pol kuhao kao sous - chef. Zahvaljujući već samo tome Michelin je pratio njegov rad. Iza spomenute zvezdice zapravo se krije kuhar velikog potencijala.

U restoranu Thun prosječan meni ima minimalno 7 slijedova (oko 100 eura bez vina),

69 �

G A S T R O �

gdje se ističe veliko znanje, savršene namirnice i gotovo fi ligranski rad, a posebno izdvajamo iverak s mladom jeguljom i pirjane obraze mladog teleta s tartufi ma iz Perigorda.

Meni obično završava sa zadnja dva slijeda Pavićeva slastičara Ulricha Kollera koji je znanje dobio od vodećeg njemačkog šefa Haralda Wohlfahrta i na kraju na Vas ostavi izniman dojam lakoće obroka.

Još jedan čovjek s prostora bivše države, Makedonac Rene Redžepi je vlasnik Michelinove zvjezdice. Danas je suvlasnik i šef Noma-e u Kopenhagenu dvostruko nagrađenog najboljeg restorana na svijetu.

� 70

� G A S T R O

Michelinovu zvjezdicu je dobio i najpristupačniji restoran na svijetu

Hong Kong se može pohvaliti jedinstvenim restoranom koji je dobio glasovitu Michelinovu zvjezdicu iako gostima nudi jela po cijeni već od 10 kn (2 dolara). Najskuplje jelo na meniju košta 30 kn i proda se preko 750 porcija dnevno. Ta jela nisu spremljena bilo kako, i ne kuha ih bilo tko već bivši šef kuhinje restorana Lung Kin Henn u hotelu Four Season koji je imao čak tri maksimalne Michlenove zvjezdice.

Po izbijanju ekonomske krize mladi kuhar donio je neobičnu odluku da pokrene vlastiti lokal u kojem će nuditi jela za manje od dva dolara. U vrijeme ručka ispred restorana Tim Ho Wan-a stvori se dugačak red niz ulicu u kojem gosti čekaju po sat vremena za ulazak u lokal. U Michelinovom vodiču doslovno stoji da su namirnice vrhunske i da je ovaj mali lokal udahnuo novi život do tada mirnom kvartu.

“Od kako se pročulo da smo dobili zvjezdicu imamo strahovito mnogo posla. Mi smo uistinu vrlo jeftini, ali zarađujemo dobro i mislimo da nećemo zbog zvjezdice povećavati svoje cijene” - govori vlasnik restorana.

Posredovanjem Red Bulla fotografije korištene u ovom članku su snimljene u Hangaru 7 u Salzburgu kao rezultat Projekta gostujućeg šefa kuhinje.

U lipnju 2012. je u Salzburgu, Red Bull u Hangaru 7, odnosno restoranu Ikarus započeo projekt koji ni jedan restoran do sada na svijetu se nije usudio pokrenuti. To je tzv. koncept gostujućeg šefa kuhinje. On podrazumijeva da svaki mjesec u kuhinji restorana Ikarus gostuje novi šef kuhinje koji može biti iz bilo kojeg dijela svijeta, a sve pod pokroviteljstvom Red Bulla.

71 �

G A S T R O �

� 72

� G A S T R O

Fat Duck bilježi prosječno 30.000 poziva za rezervaciju svaki dan, a ima 42 raspoložive sjedalice.

Koliko Michelinove zvjezdice znače u gastro okruženju govori i to da je u karijeri Ane Ugarković popularne tv voditeljice i autorice nekoliko knjiga kuharica „najvrijedniji“ podatak da je stažirala u planetarno popularnom britanskom restoranu Fat Duck Hestona Blumenthala, nositelja tri Michelinove zvjezdice. Treba istaknuti da restoran Fat Duck bilježi prosječno 30.000 poziva za rezervaciju svaki dan, a ima 42 raspoložive sjedalice.

To je samo jedna od činjenica nad kojom bi se stratezi hrvatskog turizma trebali zamisliti, tj. koliko ima smisla potaknuti kvalitetniju gastro ponudu, a ne mirno gledati poplavu gril restorana.

Michelinove zvjezdice defi nitivno privlače pozornost senzibilne i kupovno moćne gastro publike, te podižu kvalitetu turističke ponude mjesta i regije gdje se nalaze.

Kada bi napravili poveznicu nivoa gastro usluge restorana i kupovne moći njihovih klijenata mogli bi jednostavno primijetiti: peći čevapćiće je jednostavnije, a kuhati na visokom nivou je isplativije.

Heston Blumenthal’s Fat Duck

73 �

G A S T R O �

za kvalitetu doživljaja

zaturizam.hr

� 74

75 �

� 76

� M O D A

77 �

M O D A �

AledonaAledonaVaše povjerenje, naša kvaliteta

SPLIT:SPLIT:

Dobrić 7,Dobrić 7,

City Centar OneCity Centar One

(II kat)(II kat)

METKOVIĆ:METKOVIĆ:

Splitska 1Splitska 1

ZAGREB:ZAGREB:

Radićeva 15Radićeva 15

� 78

� M O D A

Donosimo novitete iz kolekcije proljeće ljeto 2013. Collette Dinnigan.

Collette Dinnigan je modna dizajnerica rođena u Južnoj Africi, koja živi i stvara u Novom Zelandu. Collette Dinnigan brand je 1990. započeo svoj uspon u Australiji i Novom Zelandu, da bi početkom stoljeća postao popularan u cijelom svijetu. Danas krase naslovnice značajnih revijskih izdanja.

Godine 2001. Lanac Marks & Spencer poziva Collette da dizajnira liniju donjeg rublja ekskluzivno za njih.

Osim linije za dolje rublje, odjeću za svaki dan i svečane prilike. Collete Dinnigan kreira i vjenčanice, te odjeću za djecu.

Collette Dinnigan

79 �

M O D A �

� 80

� M O D A

81 �

M O D A �

� 82

� M O D A

Besplatan primjerakVELJAČA/OŽUJAK 2013

M A G A Z I N Z A H E D O N I S T I Č K I S T I L Ž I V O T AB r o j 11

www.optika-anda.com

Pjaca - Marmontova - Riva - TC Mercator- TC Joker

LindseyVonn

Michelinovezvjezdice

MontblancUmjetnost stvaranja

Jeremy Clarkson:“Ovo je najbolji auto...”

GrassePUTOVANJE

INTERVJU

GASTRO