OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel...

17
OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS MERAH (Brassica oleracea var. capitata L.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN PENGIKAT PVP MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE DESIGN SKRIPSI Oleh: RENDY PRIYA UTAMA K100130053 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SURAKARTA 2017

Transcript of OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel...

Page 1: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS

MERAH (Brassica oleracea var. capitata L.) DENGAN BAHAN

PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN

PENGIKAT PVP MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX

LATTICE DESIGN

SKRIPSI

Oleh:

RENDY PRIYA UTAMA

K100130053

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

2017

Page 2: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

i

OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS

MERAH (Brassica oleracea var. capitata L.) DENGAN BAHAN

PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN BAHAN

PENGIKAT PVP MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX

LATTICE DESIGN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai

derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) pada Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta

di Surakarta

Oleh:

RENDY PRIYA UTAMA

K100130053

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

SURAKARTA

2017

Page 3: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat
Page 4: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat
Page 5: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat
Page 6: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

v

KATA PENGANTAR

Assalammualaikum Wr.Wb

Penulis panjatkan puji syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah SWT yang

telah melimpahkan rahmat, hidayah serta inayah-Nya kepada penulis hingga dapat

menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “OPTIMASI FORMULA

TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS MERAH (Brassica oleracea var.

Capitata L.) DENGAN BAHAN PENGHANCUR NATRIUM ALGINAT DAN

BAHAN PENGIKAT PVP MENGGUNAKAN METODE SIMPLEX LATTICE

DESIGN”.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini dapat terwujud dan selesai karena

adanya bimbingan, pengarahan dan bantuan dari berbagai pihak baik secara

langsung maupun tidak langsung maka dari itu, penulis mengucapkan terimakasih

kepada :

1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah berkenan memberikan

ijin kepada penulis untuk melakukan penelitian ini.

2. Ibu Erindyah R. Wikantyasning, Ph.D., Apt selaku pembimbing utama

yang telah meluangkan waktu untuk membimbing dan memberikan arahan

sehingga terwujudnya skripsi ini.

3. Pak Gunawan Setiyadi, M.Sc., Apt selaku Dosen Penguji I skripsi yang

telah berkenan meluangkan waktunya serta memberikan arahan kepada

penulis dalam menyusun skripsi ini.

4. Ibu Anita Sukmawati, Ph.D., Apt selaku Dosen Penguji II skripsi yang

telah berkenan meluangkan waktunya serta memberikan arahan kepada

penulis dalam menyusun skripsi ini.

5. Tim peneliti Nila Indra Sari

6. Staf Laboran Laboratorium Farmasetika yang telah membantu jalannya

penelitian.

7. Keluarga penulis yaitu Bapak, Ibu dan Kakak yang sudah memberikan

dukungan moral.

Page 7: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

vi

Penulisan ini tidak lepas dari kekurangan dan kesalahan, maka penulis

sangat berbesar hati menerima saran dan kritik yang membangun dari pembaca.

Akhirnya penulis berharap semoga skripsi yang sederhana ini dapat

memberikan inspirasi dan manfaat bagi pembacanya.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb.

Page 8: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

vii

DAFTAR ISI

JUDUL ......................................................................................................... i

PENGESAHAN SKRIPSI .......................................................................... ii

DEKLARASI ............................................................................................. iv

KATA PENGANTAR ................................................................................ v

DAFTAR ISI ............................................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. x

DAFTAR TABEL ...................................................................................... xi

DAFTAR PERSAMAAN ......................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xiii

DAFTAR SINGKATAN ......................................................................... xiv

ABSTRAK ................................................................................................ xv

ABSTRACT ............................................................................................. xvi

BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ............................................................. 1

B. Perumusan Masalah .................................................................... 2

C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 2

D. Tinjauan Pustaka ......................................................................... 3

1. Tanaman Kubis Merah ................................................................ 3

2. Tinjauan Tentang Ekstrak ........................................................... 4

3. Tinjauan Tentang Tablet ............................................................. 5

4. Tinjauan Tentang Eksipien ......................................................... 5

5. Optimasi ...................................................................................... 7

6. Monografi Bahan Tambahan (Eksipien) ..................................... 8

E. Landasan Teori ........................................................................... 9

Page 9: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

viii

F. Hipotesis ................................................................................... 10

BAB II. METODOLOGI PENELITIAN .................................................. 11

A. Kategori Penelitian ................................................................... 11

B. Variable Penelitian .................................................................... 11

C. Alat dan Bahan ......................................................................... 11

1. Alat ............................................................................................ 11

2. Bahan......................................................................................... 11

D. Tempat Penelitian ..................................................................... 12

E. Jalannya Penelitian ................................................................... 12

1. Determinasi tanaman ................................................................. 13

2. Penyiapan bahan dan pembuatan simplisia kubis merah .......... 13

3. Pembuatan ekstrak .................................................................... 13

4. Dosis .......................................................................................... 13

5. Pembuatan komposisi simplex (PVP dan natrium alginat) ....... 13

6. Perhitungan bahan tambahan .................................................... 14

7. Formula tablet ekstrak kubis merah .......................................... 14

8. Pembuatan Tablet ...................................................................... 14

9. Pemeriksaan kualitas granul ...................................................... 15

10. Pemeriksaan sifat fisik tablet ekstrak kubis merah ................... 15

11. Design Expert ............................................................................ 17

F. Analisis hasil ............................................................................. 17

1. Pendekatan teoritis .................................................................... 17

2. Pendekatan statistik ................................................................... 17

BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................... 18

A. Hasil Determinasi Tanaman ..................................................... 18

B. Hasil Ekstraksi Simplisia Kubis Merah .................................... 18

C. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Granul ....................................... 18

1. Kecepatan alir............................................................................ 18

Page 10: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

ix

2. Sudut Diam Granul ................................................................... 20

3. Pengetapan Granul .................................................................... 21

D. Hasil Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet ........................................ 22

1. Keseragaman Bobot (% CV) ..................................................... 22

2. Kekerasan Tablet ....................................................................... 23

3. Kerapuhan Tablet ...................................................................... 24

4. Waktu Hancur ........................................................................... 26

E. Penentuan Formula Optimum Tablet Ekstrak Kubis Merah .... 27

F. Verifikasi Formula Optimum ................................................... 29

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................. 31

A. Kesimpulan ............................................................................... 31

B. Saran ......................................................................................... 31

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 32

LAMPIRAN .............................................................................................. 34

Page 11: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tanaman kubis merah ........................................................................... 3

Gambar 2. Skema kerja penelitian ........................................................................ 12

Gambar 3. Contour plot Kecepatan Alir Granul ................................................... 19

Gambar 4. Contour plot sudut diam ...................................................................... 20

Gambar 5. Contour plot pengetapan granul ......................................................... 21

Gambar 6. Contour plot keseragaman bobot ........................................................ 23

Gambar 7. Contour plot kekerasan tablet ............................................................. 24

Gambar 8. Contour plot kerapuhan tablet ............................................................. 25

Gambar 9. Contour plot waktu hancur .................................................................. 26

Gambar 10. Contour plot desirability optimum tablet ekstrak kubis merah ......... 28

Page 12: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Formula tablet ekstrak kubis merah. ....................................................... 14

Tabel 2. Persyaratan keseragaman bobot tablet .................................................... 16

Tabel 3. Hasil Uji Sifat Fisik Granul Ekstrak Kubis Merah ................................. 18

Tabel 4. Hasil uji sifat fisik tablet ekstrak kubis merah ........................................ 22

Tabel 5. Data pembobotan sifat fisik granul dan tablet ekstrak kubis merah ....... 27

Tabel 6. Kriteria uji tablet ekstrak kubis merah .................................................... 27

Tabel 7. Hasil analisis T-test formula optimum tablet ekstrak kubis merah ......... 29

Page 13: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

xii

DAFTAR PERSAMAAN

Persamaan 1. Rumus pendekatan simplex .............................................................. 7

Persamaan 2. Rumus perhitungan koefisien variasi .............................................. 15

Persamaan 3. Hasil uji kecepatan alir granul ekstrak kubis merah ....................... 19

Persamaan 4. Hasil uji sudut diam granul ekstrak kubis merah ............................ 20

Persamaan 5. Hasil uji pengetapan granul ekstrak kubis merah ........................... 21

Persamaan 6. Hasil uji keseragaman bobot tablet ekstrak kubis merah ................ 23

Persamaan 7. Hasil uji kekerasan tablet ekstrak kubis merah ............................... 24

Persamaan 8. Hasil uji kerapuhan tablet ekstrak kubis merah .............................. 24

Persamaan 9. Hasil uji waktu hancur tablet ekstrak kubis merah ......................... 26

Page 14: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Tabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ................. 34

Lampiran 2. Hasil uji sifat fisik granul dan tablet ................................................. 35

Lampiran 3. Hasil verifikasi formula optimum..................................................... 39

Lampiran 4. Hasil uji statistic one sample t-test ................................................... 40

Lampiran 5. Laporan hasil determinasi ................................................................. 44

Page 15: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

xiv

DAFTAR SINGKATAN

PVP = polivinilpirolidon

SLD = simplex lattice design

CV = coefficient of variation

Page 16: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

xv

ABSTRAK

Kubis merah (Brassica oleraceae var. capitata L) salah satu tanaman obat

yang mengandung senyawa flavonoid dan glikosida isotiosianat yang memiliki

aktivitas antiplatelet. Untuk memudahkan dalam penggunaan, kenyamanan dan

kepatuhan menjadi tinggi maka dibuat tablet. Penelitian ini bertujuan untuk

mengetahui pengaruh perbandingan penggunaan PVP dan natrium alginat

terhadap sifat fisik tablet ekstrak kubis merah yang dapat membentuk sediaan

tablet dengan sifat fisik yang optimum.

Pembuatan formula tablet ekstrak kubis merah dengan metode optimasi

model simplex lattice design yaitu dengan perbandingan PVP dan natrium alginat

untuk FI (1%:7%), FII (2%:6%), FIII (3%:5%), FIV (4%:4%), FV (5%:3%).

Granul diuji sudut diam, kecepatan alir dan pengetapan. Tablet diuji keseragaman

bobot, kekerasan tablet, kerapuhan dan waktu hancur.Hasil verifikasi

dibandingkan dengan hasil prediksi dan dianalisis dengan progam IBM SPSS 21

menggunakan one sample t-test dengan taraf kepercayaan 95%.

Optimasi terjadi pada area titik optimum 0,621 dengan perbandingan PVP

dan natrium alginat (2,8 : 5,19)%. Uji statistik menunjukan perbedaan yang tidak

signifikan pada parameter uji sudut diam, pengetapan, kekerasan, keseragaman

bobot, kerapuhan dan waktu hancur sehingga data valid. Perbedaan yang

signifikan terjadi pada parameter uji kecepatan alir granul, namun data verifikasi

pada parameter uji kecepatan alir memenuhi persyaratan sehingga data valid

Kata kunci : Kubis merah (Brassica oleraceae var. capitata L), antiplatelet,

tablet, PVP, natrium alginat, simplex lattice design, optimasi.

Page 17: OPTIMASI FORMULA TABLET EKSTRAK ETANOL KUBIS ...eprints.ums.ac.id/54722/2/HALAMAN DEPAN.pdfTabel konversi dosis hewan percobaan dengan manusia ..... 34 Lampiran 2. Hasil uji sifat

xvi

ABSTRACT

Red cabbage (Brassica oleraceae var. capitataL) is one of medicinal plant

containing flavonoid compound and isothiocyanate glycosides and having

antiplatelet activity. It is made in to tablet to make it high and easy, in use,

comfort, and obedience. This research aims to know the ratio influence of the PVP

and sodium alginate use towards the red cabbage extract physical characteristic

tablet which can form tablet stockpile with optimum physical characteristic.

The production of red cabbage extract tablet formula is done by optimizing

simplex lattice design model method, with PVP and sodium alginat composition

ratio for FI (1%:7%), FII (2%:6%), FIII (3%:5%), FIV (4%:4%), FV (5%:3%).

Granules are tested in angle of respone, flow rate an tapped density. Tablets tested

weight uniformity, hardness, friablity and disentegration time. The verification

result is compared with prediction result and analyzed with IBM SPSS 21

program using one sample t-test with 95% trust level.

Optimization occurs in 0,621 optimum point area with PVP and sodium

alginate ratio (2,8 : 5,19)%. The statistic test shows that there is no significant

difference the angle of repose test parameter, tapping, hardness, uniformity of

weight, friability, and desintegration time, so the data are valid. The significant

difference occurs in flow rate test parameter. However the data are valid because

the data’s verification in flow rate parameter are eligible.

Keywords: Red cabbage (Brassica oleraceae var. capitata L ), antiplatelet, tablet,

PVP, sodium alginat, simplex lattice design, optimization.