OPIS PREDMETA / SUBJECT SPECIFICATION MEDNARODNO ... progami 2stopnja... · Contents (Syllabus...

1

OPIS PREDMETA / SUBJECT SPECIFICATION

Predmet: MEDNARODNO TURISTIČNO POSLOVANJE

Subject Title: INTERNATIONAL TOURISM COMMERCE

Študijski program Study programme

Študijska smer Study field

Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM - TOURISM 1. 1.

Univerzitetna koda predmeta / University subject code: MAG

Predavanja

Lectures Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work

Teren. vaje Field work

Samost. delo Individ. work

ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: Borut Vojinović

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: Slovenski/Slovene

Vaje / Tutorial: Slovenski/Slovene

Pogoji za vključitev v delo oz. za opravljanje študijskih obveznosti:

Prerequisites:

Ni pogojev za sodelovanje pri tem predmetu. There are no prerequisites for this course.

Vsebina:

Contents (Syllabus outline):

Mednarodni turizem : globalno okolje Kulturne teorije in prakse Kultura in kulturne razlike Vedenje turistov Medkulturne primerjave Multikulturne kompetence

International Tourism: The Global Environment Cultural Theories and Practices Culture and Cultural Differences Tourist Behavior Cross-Cultural Comparison Multicultural Competence

Temeljni študijski viri / Textbooks:

1. Hill, Charles W.L. 2009. International Business: Competing in the Global Marketplace. New York: McGraw-Hill. 2. Reisinger, Yvette 2011. International Tourism, Cultures and Behavior. Taylor & Francis; doi:10.1016/B978-0-7506-7897-1.00025-X »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

2

Cilji: Objectives:

Razložiti vpliv globalizacije na mednarodno turizma in kulture; predstaviti vlogo in pomen kulturne raznolikosti k turizmu; razumevanje poglavitnih kulturnih teorij in vloge turističnega obnašanja; analizirati poglavitne kulturne prakse in vpliv mednarodnega turizma na turiste in gostiteljske kulture; obravnava koncepta nacionalne kulture in kulturne razlike; identifikacija velikih kulturnih razlik na mednarodnih turističnih trgih, kot so Afrika, Azija, Avstralija, Evropa, Indija, Latinska in Severna Amerika in Bližnji vzhod; prikazati kako kulturne razlike na mednarodnih turističnih trgih vplivajo na obnašanje turistov zlasti v smeri komunikacije, socialne interakcije, dojemanja in zadovoljstva s storitvijo, in postopek odločitve za nakup turistične storitve; pojasniti pomen medkulturne zavesti, občutljivosti in kompetenc znanja za mednarodne menedžerje v turizmu; razumevanje potrebe po kulturnem pristopu v destinacijskem trženju.

To explain the impact of globalization on international tourism and culture; To present the role and the importance of cultural diversity to the tourism industry; To understand major cultural theories and their applications to tourist behaviour; To explain major cultural practices and the impact of international tourism on the tourist and host culture; To discuss the concept of national culture and cultural differences; To identify major cultural differences among the international tourist markets such as Africa, Asia, Australia, Europe, India, Latin and North America, and the Middle East; To show how cultural differences among the international tourist markets influence tourist behavior and, in particular, communication, social interaction, perceptions and satisfaction with service, and buying decision process; To explain the importance of cross-cultural awareness, sensitivity, and competency skills for international tourism managers and marketers; To understand the need for a cultural approach to destination marketing.

Predvideni študijski rezultati:

Intended learning outcomes:

Znanje in razumevanje: Raven znanja: Ima poglobljeno in sistematično razumevanje znanja mednarodnih ekonomskih odnosov in med sorodnimi področji. Pri delu je sposoben uporabe specifičnih teorij globalizacije in etičnosti v mednarodnem poslovanju in raziskav na tem področju (razume znanstvene članke in jih zna uporabiti). Raven etike: Se zaveda etičnih dilem in obvlada proaktivni pristop v iskanju rešitev teh dilem v sodelovanju z drugimi. Kognitivne/Intelektualne veščine Raven analize: Zna kritično analizirati kompleksna, necelovita (nepopolna) in nasprotujoča si področja znanja ter zna razumljivo pojasniti rezultate kritične analize. Raven uporabe: Izkazuje samostojnost in izvirnost v reševanju problemov. Je samostojen pri načrtovanju in izvajanju nalog na strokovni ravni ter zna sprejemati odločitve v kompleksnih in nepredvidljivih situacijah. Ključne/prenosljive veščine in spretnosti Raven reševanja problemov: Obvlada samostojno učenje, potrebno za nadaljevanje strokovnega razvoja. Zna uporabiti strokovno znanje drugih, kjer je to smiselno in potrebno.

Knowledge and understanding: depth and systematic understanding of knowledge of international touristic relations and the related areas. Student will be able to use specific theories of globalization, ethics and culture in international tourism and research in this area (understand scientific articles and able to use them). The level of ethics: is aware of the ethical dilemmas and mastered proactive approach in finding solutions to these dilemmas in cooperation within the team. Cognitive / Intellectual skills level of analysis: Ability to critically analyze complex, incomplete (incomplete) and the conflicting fields of knowledge and is able to understand and to explain the results of critical analysis. Level of Use: Demonstrates independence and originality in problem solving. Is autonomous in planning and implementing tasks at a professional level and knows how to make decisions in complex and unpredictable situations. Key / transferable skills and skill level of problem solving: be able to study for continued professional development. Knowledge of how to use the expertise of others, where it is sensible and necessary.

3

Metode poučevanja in učenja:

Learning and teaching methods:

" klasična predavanja, " AV predstavitve, " obravnava študijskih primerov, " aktivno skupinsko delo

" Lectures , " AV presentations , " case studies , " Team work.

Načini ocenjevanja:

Delež (v %) / Weight (in %)

Assessment:

Pisni izpit Seminarska naloga

60 40

Written exam. Seminar paper.

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004). REFERENCE NOSILCA: 1. VOJINOVIĆ, Borut, MIKAC, Mojca, OPLOTNIK, Žan. The microeconomics of regional development : measuring convergences of local and regional business cycles. Lex localis, ISSN 1581-5374, 2013, vol. 11, no. 3, str. 777-797. [COBISS.SI-ID 519323673], [JCR, SNIP, WoS do 3. 10. 2015: št. citatov (TC): 6, čistih citatov (CI): 6, normirano št. čistih citatov (NC): 28, Scopus do 3. 9. 2015: št. citatov (TC): 6, čistih citatov (CI): 6, normirano št. čistih citatov (NC): 28] 2. VOJINOVIĆ, Borut, PROCHNIAK, Mariusz, OPLOTNIK, Žan. International aspects of fiscal convergences on regional and local level. V: Lex localis - Journal of Local Self Government Annual Conference 2015 - Bled/Slovenia (June 11 - June 12, 2015) : special issue, (Lex localis, ISSN 1581-5374, Vol. 13, no. 3, July 2015). Maribor: Institute for Local Self-Government and Public Procurement, 2015, str. 827-847, doi: 10.4335/13.3.827-847(2015). [COBISS.SI-ID 12005148], [JCR, SNIP, WoS do 17. 8. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0, Scopus do 24. 8. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0] tipologija 1.08 -> 1.01 3. OPLOTNIK, Žan, BREZOVNIK, Boštjan, VOJINOVIĆ, Borut. Local self-government financing and costs of municipality in Slovenia. Transylvanian review of administrative sciences, ISSN 1842-2845, 2012, no. 37 E, str. 128-142, graf. prikazi, tabele. http://rtsa.ro/en/files/TRAS_35E_10_LAPORSEK,%20STUBELJ.pdf. [COBISS.SI-ID 4431915], [JCR, SNIP, WoS do 4. 9. 2015: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 3, normirano št. čistih citatov (NC): 15, Scopus do 4. 9. 2015: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 3, normirano št. čistih citatov (NC): 15] 4. BREZOVNIK, Boštjan, OPLOTNIK, Žan, VOJINOVIĆ, Borut. (De)centralization of public procurement at the local level in the EU. Transylvanian review of administrative sciences, ISSN 1842-2845, Oct. 2015, no. 46 E, str. 37-52. http://rtsa.ro/tras/index.php/tras/article/view/450. [COBISS.SI-ID 4967979], [JCR, SNIP] 5. OPLOTNIK, Žan, VOJINOVIĆ, Borut, ACHARYA, Sanjaya. Cross Border Economic Convergence and EU Integration Process. Lex localis, ISSN 1581-5374, 2011, vol. 9, no. 2, str. 179-203, tabele, graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 10632732], [JCR, SNIP, WoS do 5. 9. 2015: št. citatov (TC): 9, čistih citatov (CI): 7, normirano št. čistih citatov (NC): 37, Scopus do 18. 9. 2013: št. citatov (TC): 2, čistih citatov (CI): 1, normirano št. čistih citatov (NC): 5]

4

6. OPLOTNIK, Žan, BREZOVNIK, Boštjan, VOJINOVIĆ, Borut. System of local self-government financing and costs of municipality in Slovenia. International journal of accounting information science and leadership, ISSN 1940-9524, 2012, vol. 5, 14, str. 41-53, graf. prikazi, tabele. [COBISS.SI-ID 4469035]

5


Predmet: MEDIJI IN TURIZEM: OBLIKOVANJE ZGODB V TURIZMU

Subject Title: MEDIA AND TOURISM: STORYTELLING IN TOURISM



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja Lectures

Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 15 0 140 6

Nosilec predmeta / Lecturer: Maja Turnšek

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: slovenski / Slovene

Vaje / Tutorial: slovenski / Slovene


Prerequisites:

/ /

Vsebina:


Oblikovanje zgodb v turizmu - Vloga in pomen oblikovanja zgodb v

komuniciranju - Turizem in zgodbe - Zgodba, tema, nizanje dejstev - Iskanje junakinj v turističnih zgodbah

Mediji, popularna kultura in znamčenje destinacij

- Uvod v razprave o medijskih učinkih - Organska podoba turistične destinacije - Ustvarjena podoba turistične

destinacije - Znamčenje destinacij

Medijski diskurz in trajnostni, zeleni in aktivni turizem:

- Turizem in medijsko določanje tem - Medijski diskurz in njegove meje - Konotacija in denotacija - Na dveh bregovih? Objektivnost, viri

informacij, in odnosi z javnostmi v turizmu

Storytelling in tourism - Role and importance of storytelling in

communication - Storytelling and tourism - Story, theme, enumerating of facts - Looking for heroines in tourism stories

Media, popular culture and destination branding - Introduction in discussion on media

effects - Organic destination image - Induced destination image - Destination branding

Media discourse and sustainable, green and active tourism

- Tourism and media agenda setting - Media discourses and their borders - Connotation, denotation - Objectivity, information sources and

public relations in media and tourism

The new intermediaries: online media

6

Vloga spletnih medijev kot posrednikov med gosti in turistično ponudbo

- Politična ekonomija »starih« in »novih« medijev v turizmu

- (Ne)vidno posredovanje komuniciranja - Gosti kot ustvarjalci vsebin v turizmu

Multimodalnost komuniciranja v turizmu - Multimodalnost in turizem - Verbalno komuniciranje in turizem - Vloga fotografije v turizmu

Political economy of »old« and »new« media in tourism

(In)Visible mediation

Guests as creators of content in tourism

Multimodality of communication in tourism - Multimodality and tourism - Verbal communication and tourism - Role of photography in tourism


Fog, K. (2010). Storytelling: Branding in practice. Samfundslitteratur.

Dinnie, K. (2015). Nation branding: concepts, issues, practice. Routledge.

Donald, S. in Gammack, J.G., (2007). Tourism and the branded city: Film and identity on the Pacific Rim. Ashgate Publishing.

Robinson, M., & Picard, D. (Ur.). (2009). The framed world: tourism, tourists and photography. Ashgate Publishing.

Seznam dodatne študijske literature bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. /A list of additional study materials will be distributed when the course begins.

Cilji:

Objectives:

.



Znanje in razumevanje:

Pridobitev novih znanj in spoznanj, ki so nujna za uspešno opravljanje sodobne medijske komunikacije v turističnem gospodarstvu.

Obvladovanje praktičnih znanj o medijskih in kulturnih zakonitostih v posredovanju, prezentaciji in razumevanju turističnih sporočil

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: - spretnost za uporabo teoretičnega znanja v praksi, - spretnost kreativnega raziskovanja realnosti, - sposobnost sistemskega razmišljanja.

Knowledge and understanding:

Acquiring new knowledge which is necessary for

successful work in modern media communication as a part of tourist economy.

Mastering practical knowledge of media and cultural laws in mediation, presentation and understanding of tourist messages.

Transferable/Key Skills and other attributes: - to use theory in practice - to be creative in research - to get system thinking

7

Metode poučevanja in učenja: Learning and teaching methods:

Klasična predavanja

AV predstavitve

Obravnava študijskih primerov

Predstavitve samostojnih analiz študentov

Aktivno skupinsko delo/diskusijske skupine

Common lectures.

AV presentations.

Case studies.

Students’ presentations.

Team work with active participation.



Assessment:

Pisni izpit. Samostojno seminarsko delo. Simulirani aktivni komunikativni diskurz.

50 30 20

Written/oral examination. Seminar work. Active coursework.

REFERENCE NOSILCA: TURNŠEK, Maja, KUREŽ, Bojan, BRUMEN, Boštjan, ROSI, Maja, RANGUS, Marjetka. The political economy of social media : what does it mean for tourism? : the case of YouTube. Academica turistica, ISSN 1855-3303, dec. 2013, year 6, no. 2, str. 17-28, 75, ilustr. http://academica.turistica.si/index.php/archive0. [COBISS.SI-ID 77213697]

TURNŠEK, Maja. Pasti novoreka : kritična refleksija prenosa termina "deležniki" iz ekonomskega v politični diskurz. Časopis za kritiko znanosti, domišljijo in novo antropologijo, ISSN 0351-4285, 2011, letn. 39, št. 244, str. 148-156, ilustr. [COBISS.SI-ID 30913629]

UDOVIČ, Boštjan, TURNŠEK, Maja. V imenu objektivnosti : prevlada elitnih uradnih virov v medijskem poročanju o gospodarski diplomaciji Slovenije. Javnost, ISSN 1318-3222, 2011, vol. 18, supl., str. S65-S82, tabele. http://www.javnost-thepublic.org/issue/2011/5/. [COBISS.SI-ID 30996829], [JCR, SNIP, WoS do 1. 7. 2014: št. citatov (TC): 2, čistih citatov (CI): 2, normirano št. čistih citatov (NC): 9, Scopus do 17. 9. 2014: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 4, normirano št. čistih citatov (NC): 18]

TURNŠEK, Maja. Oblikovanje zgodb v promociji turizma : pomembnost za turistične kmetije. V: MATJAŠIČ, Roman (ur.), ČANŽAR, Katja (ur.). 2. kmetijski forum. Brežice: Upravna enota: Fakulteta za turizem: Zavod za podjetništvo, turizem in mladino, 2015, str. 40-41. [COBISS.SI-ID 84918273]

TURNŠEK, Maja. "Behind the scenes" : TripAdvisor. V: TOMKA, Dragica (ur.). Book of Abstracts. Novi Sad: Faculty of Sport and Tourism, 2014, str. 23. [COBISS.SI-ID 10090149]

TURNŠEK, Maja. Turizem, kritična misel in novi mediji: poskus razreševanja kognitivne disonance. Časopis za kritiko znanosti, domišljijo in novo antropologijo. Časopis za kritiko znanosti, domišljijo in novo antropologijo, ISSN 0351-4285, 2015, letn. 43, št. 259, str. 145-163.

http://academica.turistica.si/index.php/archive0

http://cobiss.izum.si/scripts/cobiss?command=DISPLAY&base=COBIB&RID=77213697


http://www.javnost-thepublic.org/issue/2011/5/


http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=jcr&select=%28sc=1318-3222+and+PY=2011%29

http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=snip&select=%28sc=1318-3222+and+PY=2011%29

http://gateway.isiknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=Alerting&SrcApp=Alerting&DestApp=WOS&DestLinkType=FullRecord&UT=000299189800004

http://www.scopus.com/inward/record.url?partnerID=2dRBettD&eid=2-s2.0-84855515279

8


Predmet: PROJEKTIRANJE IN INVESTIRANJE V TURIZMU

Subject Title: ORGANIZATIONAL DESIGN AND INVESTMENT IN TOURISM



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM - TOURISM 1 1


Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 15 140 6

Nosilec predmeta / Lecturer: BORUT VOJINOVIĆ

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: slovensko/Slovene

Vaje / Tutorial: slovensko/Slovene


Prerequisites:

Poznavanje vsebin predmeta Projektni management.

Knowledge of the subject Project management.

Vsebina:


- Analiza in metode managementskega vrednotenja organiziranosti turističnih organizacij - Ključni dejavniki organiziranosti turističnih organizacij - Modeli sodobne organiziranosti turističnih organizacij in investiranje v managementske koncepte poslovanja - Izdelava načrta investiranja v novo organiziranost turističnih organizacij - Izvedba investicije v projektiranje nove organiziranosti turističnih organizacij - Analiza in kriteriji spremljanja

- Managerial methods for analysis and assesment of current organisation in tourism - Key factors influencing organisation in tourism - Designing a new organisation in tourism and investment in management concpets of business - Developing a plan for investment in in new organisation in tourism - Implementation of organisational design investment in organisation in tourism - Analysis and criteria for an ongoing evaluation of introduced organisation


Osnovna literatura / Essential sources: Obvezna študijska literature (Compulsory textbooks): HAUC, Anton: Projektni management, Ljubljana, GV Založba, 2007. Dodatna študijska literature (Additonal textbooks): International Journal of Project Management International Journal of Managing Projects in Business

9

International Journal of Project Organization and Management TURNER, J. Rodney: Handbook of Project Based Management: Improving the Process for Achieving Strategic Objectives, 2002 Blum, Egon: Betriebs-Organization, Gabler, 1991 Daft, Richard: Organization Theory and Design, West Publishing, 1998 Harvey, Donald E. in Donald R. Brown: An Experiential Approach to Organisation Development, Prentice-Hall, Englewood Cliffs, 1992 Mintzberg, Henry: Structure in Fives, Prentice-Hall, 1983 George, J.M. in G.R. Jones: Organization Behavior, Addison Wesley, 1996. Worley, G.C., Hitchin D.E. in W.L. Ross: Integrated Strategic Change, Addison »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Oblikovanje organizacije in vloga investiranja v sodobnih turističnih organizacijah je usmerjeno v spoznavanje vplivnih dejavnikov sodobnega managementa. Študent bo usposobljen za celovito analizo konkurenčnosti turističnih organiziracij za potrebe investiranja v smiselne novosti. Spoznal bo organizacijska in managementska orodja, ki prej omenjeno analizo povezujejo z ukrepi za izboljšanje obstoječega stanja. Stalni primeri bodo temeljili na slovenskih in širše evropskih izkušnjah. Analiziranje stanja kot osnova za oblikovanje organizacije omogoča odkrivati vzroke za obstoječe stanje, koncepti vzpostavitve pa načine, kako z organizacijsko / managementskimi posegi doseči konkurenčnejši položaj v turistični organizaciji.Študent bo usposobljen za uporabo teoretičnega organizacijskega operatorija, ki ga bo preizkušal na študijskih primerih iz prakse. Sposoben bo zasnovati in predvideti vpeljavo novih načinov izvajanja investicij v organizanost turističnih organizacij.

Designing of organization and the role of investment are aimed at recognizing of key influence factors of modern management organization in tourism. Situation analysis as a basic prerequisite for organizational design helps identify causes for current situation, concepts for defining and designing organizations in tourism, on the other hand it helps introducing ways for organizational/ managerial actions for gaining and sustaining a competitive advantage. Students will become capable for implementation of organizational approaches, testing them on case studies from tourism practice. Further on, they will be capable of designing and planning an introduction of new organizational structures and managerial concepts into a business of tourism. A special emphasis will be put on comprehending current Slovenian business tourism practice and influences that shape this practice. The objective is to get acquainted with methods of organizational analysis, designing of new organizational models and methods for implementing new organizational solutions in to organizations of tourism.



Znanje in razumevanje: Študent je ob koncu študija sposoben razumevanja modelov sodobne organiziranosti turističnih organizacij in investiranja v managementske koncepte poslovanja. Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Kognitivne/Intelektualne veščine Raven analize: - Zna kritično analizirati kompleksna, necelovita

Knowledge and understanding: The ability to understand models of modern organization of tourist organizations and investments in management concepts of business. Transferable/Key Skills and other attributes: Cognitive / Intellectual skills level of analysis - can critically analyze complex, incomplete (incomplete) and the conflicting fields of knowledge and is able to

10

(nepopolna) in nasprotujoča si področja znanja ter zna razumljivo pojasniti rezultate kritične analize . Raven sinteze: - Zna kritično sintetizirati informacije, na način, ki je lahko inovativen in vidi uporabno vrednost znanja ali procesov z vidika projektiranja organizacije. Raven vrednotenja: - Obvlada projektiranja organizacije, kar mu omogoča kritično presojo raziskav, znanj in metodoloških pristopov in utemeljevanje različnih (alternativnih) pristopov. Raven uporabe: Izkazuje samostojnost in izvirnost v reševanju problemov. Je samostojen pri načrtovanju in izvajanju nalog na strokovni ravni ter zna sprejemati odločitve v kompleksnih in nepredvidljivih situacijah. Ključne/prenosljive veščine in spretnosti Raven dela v skupini: - Obvlada delo s skupino kot vodja ali kot član. Zna pojasniti naloga in ustrezno uporabiti zmožnosti članov skupine. Obvlada pogajanje in konflikte z ustrezno mero samozavesti. Raven uporabe učnih pripomočkov: - Obvlada uporabo celotne palete učnih pripomočkov. Raven samovrednotenja: - Zna ovrednotiti svoje delovanje in delovanje drugih z ciljem izboljšanja delovanja. Raven managementa informacij - Obvlada izvajanje nalog na področju raziskovanja ob minimalnem usmerjanju. Raven avtonomnosti: - Znanje osvaja samostojno in samokritično. Zna usmerjati učni proces pri drugih, pri sebi zna razbrati področja, na katerih bi se moral še razvijati. Raven reševanja problemov: Obvlada samostojno učenje, potrebno za nadaljevanje strokovnega razvoja. Zna uporabiti strokovno znanje drugih, kjer je to smiselno in potrebno. Praktične veščine: Raven uporabe veščin: - Obvlada delovanje v kompleksnih, nepredvidljivih in/ali posebnih okoliščinah v duhu izvajanja dobre prakse. Raven samostojnosti v uporabi veščin: - Izkazuje iniciativnost in osebno odgovornost pri izvajanju opravil. Reven strokovnosti v uporabi specifičnih tehnik: - Obvlada znanje stroke, deluje tekoče (uglajeno), natančno in učinkovito. Zna uporabiti veščine ali razviti nove veščine in/ali procedure za nove okoliščine.

understand to explain the results of critical analysis. Level synthesis - can critically synthesize the information in a way that is innovative and can see the practical value of knowledge and processes from the perspective of design organizations. The level of evaluation: - To master the design organization, which allows him to critically assess research skills and methodological approaches and justify different (alternative) approaches. Level of Use: Demonstrates independence and originality in problem solving. And it has autonomy in planning and implementing tasks at a professional level and knows how to make decisions in complex and unpredictable situations. Key / transferable skills and skill level of the group work: - To master the work with the group as a leader or as a member. It can explain the task and the appropriate use of the capacity of the members of the group. Mastered negotiation and conflict with the appropriate degree of self-confidence. The level of use of teaching aids: - To master the use of the full range of teaching aids. The level of self-assessment: - Knows how to evaluate its own operation and the other with the aim of improving performance. The level of information management - To master the implementation of tasks in the field of research with minimal guidance. The level of autonomy: - Knowledge conquers self and self-critical. Can keep a learning process for others in itself can read the fields in which should be further developed. The level of problem solving: To master the self-study required for continued professional development. They know how to use the expertise of others, where it is sensible and necessary. Practical skills: The level of use of skills: - To master the operation of the complex, unpredictable and / or special circumstances in the spirit of good practice. The level of autonomy in the application of skills: - Demonstrates initiative and personal responsibility in carrying out tasks. Poor proficiency in the use of specific techniques: - To master the knowledge of the profession, operating current (smooth), accurately and efficiently. Knows how to use skills, or develop new skills and / or procedures to new circumstances.

11


Klasična predavanja. Samostojno kritično proučevanje gradiv. Metodološke vaje.

Lectures. Individual critical readings. Methodological coursework.



Assessment:

Pisni izpit. Seminarska naloga.

70 30

Written examination. Seminar paper.

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004). REFERENCE NOSILCA: 1. VOJINOVIĆ, Borut, MIKAC, Mojca, OPLOTNIK, Žan. The microeconomics of regional development : measuring convergences of local and regional business cycles. Lex localis, ISSN 1581-5374, 2013, vol. 11, no. 3, str. 777-797. [COBISS.SI-ID 519323673], [JCR, SNIP, WoS do 3. 10. 2015: št. citatov (TC): 6, čistih citatov (CI): 6, normirano št. čistih citatov (NC): 28, Scopus do 3. 9. 2015: št. citatov (TC): 6, čistih citatov (CI): 6, normirano št. čistih citatov (NC): 28] 2. VOJINOVIĆ, Borut, PROCHNIAK, Mariusz, OPLOTNIK, Žan. International aspects of fiscal convergences on regional and local level. V: Lex localis - Journal of Local Self Government Annual Conference 2015 - Bled/Slovenia (June 11 - June 12, 2015) : special issue, (Lex localis, ISSN 1581-5374, Vol. 13, no. 3, July 2015). Maribor: Institute for Local Self-Government and Public Procurement, 2015, str. 827-847, doi: 10.4335/13.3.827-847(2015). [COBISS.SI-ID 12005148], [JCR, SNIP, WoS do 17. 8. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0, Scopus do 24. 8. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0] tipologija 1.08 -> 1.01 3. OPLOTNIK, Žan, BREZOVNIK, Boštjan, VOJINOVIĆ, Borut. Local self-government financing and costs of municipality in Slovenia. Transylvanian review of administrative sciences, ISSN 1842-2845, 2012, no. 37 E, str. 128-142, graf. prikazi, tabele. http://rtsa.ro/en/files/TRAS_35E_10_LAPORSEK,%20STUBELJ.pdf. [COBISS.SI-ID 4431915], [JCR, SNIP, WoS do 4. 9. 2015: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 3, normirano št. čistih citatov (NC): 15, Scopus do 4. 9. 2015: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 3, normirano št. čistih citatov (NC): 15] 4. BREZOVNIK, Boštjan, OPLOTNIK, Žan, VOJINOVIĆ, Borut. (De)centralization of public procurement at the local level in the EU. Transylvanian review of administrative sciences, ISSN 1842-2845, Oct. 2015, no. 46 E, str. 37-52. http://rtsa.ro/tras/index.php/tras/article/view/450. [COBISS.SI-ID 4967979], [JCR, SNIP] 5. OPLOTNIK, Žan, VOJINOVIĆ, Borut, ACHARYA, Sanjaya. Cross Border Economic Convergence and EU Integration Process. Lex localis, ISSN 1581-5374, 2011, vol. 9, no. 2, str. 179-203, tabele, graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 10632732], [JCR, SNIP, WoS do 5. 9. 2015: št. citatov (TC): 9, čistih citatov (CI): 7, normirano št. čistih citatov (NC): 37, Scopus do 18. 9. 2013: št. citatov (TC): 2, čistih citatov (CI): 1, normirano št. čistih citatov (NC): 5]

12

6. OPLOTNIK, Žan, BREZOVNIK, Boštjan, VOJINOVIĆ, Borut. System of local self-government financing and costs of municipality in Slovenia. International journal of accounting information science and leadership, ISSN 1940-9524, 2012, vol. 5, 14, str. 41-53, graf. prikazi, tabele. [COBISS.SI-ID 4469035]

13

UČNI NAČRT PREDMETA / SUBJECT SPECIFICATION

Predmet: TRAJNOSTNI IN DRUŽBENO ODGOVORNI TURIZEM

Subject Title: SUSTAINABLE AND RESPONSIBLE TOURISM DEVELOPMENT



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Vaje Tutorial



ECTS

20 10 10 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: Marko Koščak

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: slovenščina

Vaje / Tutorial: Slovene


Prerequisits:

Ni pogojev No

Vsebina:

Content (Syllabus outline):

1. Definiranje trajnostnega in odgovornega razvoja in trajnosti.

2. Sodelovanje javnosti in vseh sektorjev družbe ter njihova vloga in odgovornost.

3. Zvrsti trajnostnega in odgovornega turizma s konkretnimi primeri dobre prakse.

4. Načela in pomen trajnostnega in odgovornega razvoja.

5. Analiza standardov, podlag in priporočil v RS in EU.

6. Okoljski, ekonomski in socialni cilji, vezani na trajnostni razvoj ter ukrepi za njihovo dosego na področju turizma.

7. Trajnostni cilji, vezani na naravo in biotsko raznovrstnost (npr. Natura 2000) ter ukrepi za njihovo dosego za turizem.

8. Načela partnerskega in participativnega načrtovanja trajnostnega in odgovornega turizma.

9. Indikatorji trajnostnega in odgovornega turizma

1. Definition sustainable & responsible development and sustainability.

2. Public participation of all sectors in the community, their role and responsibilities.

3. Principles and best practice of sustainable & responsible tourism

4. Principles and the meaning of the sustainable & responsible development

5. Analysis of standards, fundaments and recommendations in Slovenia and in the European Union.

6. Environmental, economical and social aims referring to sustainable & responsible development and steps & measures for their implementation on the field of tourism.

7. Sustainable aims referring to nature and biotic (i.e. Natura 2000) variety and steps for their implementation in tourism.

14

10. Dobre prakse in primeri razvoja trajnostnega in odgovornega turizma doma in v tujini

8. Principles of partnership and participatory approach in sustainable & responsible tourism.

9. Indicators of sustainable and responsible tourism.

10. Good practice and case studies in sustainable and responsible tourism.

Temeljni literatura in viri / Textbooks:

- 1993 - F.NNPE. " Loving Them to Death' ( Sustainable National Park Planning). - 2000 - Environmental Management and pathways to Sustainable Tourism, Swarbrooke J, Evans N, Long P, Sharpley R - 2002 - Koscak. M. Heritage Trails - rural regeneration through sustainable tourism in Dolenjska and Bela krajina. - 2002 – DG Enterprise-Tourism Unit, Using natural and cultural heritage to develop sustainable tourism in non-traditional tourism destinations - 2003 -UNEP / ICLEI ' Tourism & Local Agenda 21 - Role of Local Authorities in Sustainable Tourism'. - 2003 – Euracademy, Developing Sustainable Tourism, Thematic Guide One -2008 - Tourism: impacts, planning and management, 2nd edition, Mason P -2009 - Tourism and Sustainability, Development and New Tourism in the Third world 3rd Edition, Mowforth M, Munt I. - 2012 –Po poteh dediščine – od teorije k praksi, Priročnik za načrtovanje trajnostnega razvoja in turizma z vključevanjem naravne in kulturne dediščine s praktičnimi primeri, Koscak. M. Priporočena literatura: - Ritchie Brent J. R., Crouch Geoffrey I.: The Competitive Destination. A Sustainable Tourism Perspective. Cambridge: Cabi Publishing, 2005. 267 str. - World Tourism Organization: What tourism managers need to know: A practical guide to the development and use of indicators of sustainable tourism. Madrid: The World Tourism Organization, 1996. 73 str. - World Travel and Tourism Council, World Tourism Organisation, Earth Council: Agenda 21 for the Travel and Tourism Industry: Towards Environmentally Sustainable Development, 1996.

Cilji:

Objectives:

1. Razumevanje trajnosti. 2. Celosten pristop trajnostnega in odgovornega načrtovanja in upravljanja. 3. Povezati trajnost, odgovornost in turizem. 4. Razviti inovativne pristope v turizmu, ki temeljijo na trajnosti in odgovornosti.

1. Understanding of sustainability and responsibility. 2. Holistic approach to sustainable and responsible planning and management. 3. Connection of sustainability, responsibility and tourism. 4. Development of innovative approach in tourism, based on sustainable and responsible development.



- Celovito integralno razmišljanje in interdisciplinaren delovni pristop. - Razumevanje trajnostnega razvoja urbanega in ruralnega prostora za potrebe trajnostnega in odgovornega turizma.

- Holistic integral thinking and interdisciplinary work approach. - Understanding of sustainable & responsible development of urban and rural space for tourism. - Understanding of modern research methodology for sustainable & responsible tourism planning.

15

- Poznavanje najsodobnejših raziskovalnih metod in metodologije za načrtovanje. - Poznavanje sodobne, okolju prijazne načrtovalske prakse in tehnologije za trajnostni & odgovorni turizem.

- Knowing modern, environment-friendly planning practice and technology for sustainable & responsible tourism.



Predavanja Seminarji Terenske vaje

Lectures Seminars Field work



Assessment:

ustni izpit individualna seminarska naloga

50% 50%

Oral examination Written seminar work

REFERENCE NOSILCA: 1. KOŠČAK, Marko (avtor, fotograf). Po poteh dediščine Dolenjske in Bele krajine : revitalizacija podeželja z vključevanjem naravne in kulturne dediščine. Geografski obzornik, ISSN 0016-7274, 2006, letn. 53, št. 3, str. 19-23, ilustr. [COBISS.SI-ID 32696674]

2. KOŠČAK, Marko. Preobrazba podeželja ob slovensko-hrvaški meji. V: BUFON, Milan (ur.). Geografija in njene aplikativne možnosti = Prospects of applied geography : znanstveno in strokovno srečanje, (Dela, ISSN 0354-0596, 18). Ljubljana: Oddelek za geografijo, Filozofska fakulteta, 2002, str. 267-280. [COBISS.SI-ID 20872546] tipologija 1.08 -> 1.01

3. KOŠČAK, Marko. Po poteh dediščine Dolenjske in Bele krajine. Glasnik Slovenskega etnološkega društva, ISSN 0351-2908, 2001, letn. 41, št. 3/4, str. 104-107, 169, zvd. [COBISS.SI-ID 18913581]

4. KOŠČAK, Marko. Heritage trails through Dolenjska and Bela krajina in South-East Slovenia - bordering region beetwen Slovenia and Croatia. Tourism, ISSN 1332-7461, 2000, vol. 48, no. 4, str. 361-366. [COBISS.SI-ID 11111073]

5. KOŠČAK, Marko. Turizem na podeželju - krepitev podeželskega gospodarstva. Urbani izziv, ISSN 0353-6483. [Tiskana izd.], december 1992, št. 21/22, str. 56-60, ilustr. [COBISS.SI-ID 70092800]

6. KOŠČAK, Marko, COLARIČ-JAKŠE, Lea-Marija, VELJKOVIĆ, Božidar. Potraga za izvrsnošću i društveno odgovornim pristupom u procesu planiranja održivog razvoja turizma : studija slučaja Slovenije. Turizam, ISSN 0494-2639, 2014, vol. 62, br. 2, str. 197-207, ilustr. [COBISS.SI-ID 57053282]

7. KOŠČAK, Marko. Integral development of rural areas, tourism and village renovation, Trebnje, Slovenia. Tourism management, ISSN 0261-5177. [Print ed.], 1998, let. 19, št. 1, str. 81-86. [COBISS.SI-ID 197293]








16

8. KOŠČAK, Marko. Razvoj ruralnog turizma u Sloveniji. Turizam, ISSN 0494-2639, 1995, letn. 43, št. 7-8, str. 134-142. [COBISS.SI-ID 243629]

9. KOŠČAK, Marko. Po poteh dediščine : od teorije k praksi : priročnik za načrtovanje trajnostnega razvoja in turizma z vključevanjem naravne in kulturne dediščine s praktičnimi primeri. 1. izd. Trebnje: Studio MKA, 2012. 120 str., ilustr. ISBN 978-961-93405-0-9. [COBISS.SI-ID 264163584]

10. KOŠČAK, Marko. Regionalni razvojni program za območje Jugovzhodne Slovenije : (do leta 2006). Novo mesto: Podjetniški center Novo mesto, 2002. 107 f. [COBISS.SI-ID 36192610]

11. KOŠČAK, Marko. V objemu Temenice in Mirne : celostni razvoj podeželja in obnova vasi v občini Trebnje : Baraga. Trebnje: Občina; Mirna: Studio 5, 1995. 1 zgibanka (6 str.), fotogr., zvd. [COBISS.SI-ID 5380576]

12. KOŠČAK, Marko. V objemu Temenice in Mirne : Čatež pod Zaplazom. Čatež: Turistično društvo Čatež, 1995. 1 zgibanka (8 str.), ilustr. [COBISS.SI-ID 5594592]

13. KOŠČAK, Marko. V objemu Temenice in Mirne : Občina Trebnje. Trebnje: Skupščina občine; Mirna: Studio 5, 1994. 1 zgibanka (8 str.), ilustr. [COBISS.SI-ID 5381856]







17


Predmet: POLITIČNI VIDIKI TURIZMA

Subject Title: POLITICAL ASPECTS OF TOURISM



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja Lectures

Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial

Vaje Tutorial



ECTS

25 15 140 5

Nosilec predmeta / Lecturer: MARJETKA RANGUS

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Vsebina:


Spozvanje temeljnih pojmov politologije,

Definiranje politike in turizma,

Turizem in politika tržne in civilne družbe

Politika v različnih teorijah (racionalno delovanje, moč, institucije političnega delovanja, država, politično vedenje, urejanje odnosov med ljudmi),

Politologija in znanost o turizmu kot politično-etični ideali z vidika človeškega delovanja v turizmu (svoboda, enakost, pravica, solidarnost, mir, sožitje, naravno okolje, tolerantnost, varnost, blaginja),

Politični procesi in turizem (konflikti, volitve, zakonodaja, parlamentarnost, družbena gibanja, lobiranje, skupine za prepričevanje, terorizem, vojne),

Politične institucije, evropska, nacionalna in lokalna turistična politika z vidika civilne varnosti in sodobnega globalnega komuniciranja,

Politično vodenje za trajnostni razvoj turističnih destinacij,

Basics of political science,

Definition of policy, polity, politics and tourism

Tourism and the policy of market and civil society

Politics in different theories (rational action, power, institutions of political action, state, political behaviour, relations between people)

Politic science and tourism science as a political-ethical ideals from the aspect of human action in tourism (freedom, equality, justice, solidarity, peace, cooperation, natural environment, tolerance, security, prosperity)

Political processes and tourism (conflicts, elections, legislation, parliamentarism, social movements, lobbying, pressure groups, terror, wars)

Political institutions, European, national and local tourist policy from the aspect of civil security and modern systems of global communication

18

Turizem kot politična moč v kontekstu neokolinalizma,

Politični Turizem kot nova oblika turistične storitve.

Political leadership for sustainable development of tourist destination,

Tourism as political power in the context of neo-colonialism,

Political tourism as a modern form of tourism product.


1. Della Porta, D. (2003), Temelji politične znanosti. Ljubljana: Sophia. 2. Mowforth, M., Munt, I. (2008), Tourism and Sustainability. Development, globalisation and new

tourism in Third World. London: Routledge. 3. Goeldner, C. R., Brent Ritchie, J. R. 2006. Tourism. Principles, Practices, Philosophies. 9th ed. New

Jersey. John Wiley & Sons, Inc. 4. McNair, B.(2003), An Introduction to Political Communication, Routledge, London. 5. Gnesotoo,N. Grevi,G. (2006), The New Global Puzzle, What World for the EU in 2025?, Institute for

Security Studies European Union, Pariz. 6. Izbrani aktualni članki bodo predstavljeni na začetku semestra. / Selected articles will be presented

at the beginning of semester.

Cilji:

Objectives:

Osnovni cilj predmeta je znanstveno in prakseološko razumevanje politične teorije s ciljem sistematičnega razumevanja političnih in turističnih dogodkov na ravni lokalnih, nacionalnih, evropskih in globalnih turističnih politik Namen predmeta je pomoč bodočim turističnim delavcem z vidika razumevanja političnega in turističnega delovanja.

The main goal of this class is scientific and praxeological understanding of political theory with the goal of systematic understanding of political and tourist events at the level of local, national, European and global tourist policies. The intention of this class is to help future workers in tourism to better understand political and tourist activities.



Doseganje novega politološkega znanja in spoznanj, ki so nujna za razumevanje turizma in turistične politike na vseh ravneh; lokalnega, nacionalnega, evropskega in globalnega turističnega in političnega združenja. Razumevanje politike in političnega v kontekstu turizma.

Acquiring new political knowledge that is necessary for understanding of tourism and tourist politics at all levels of local, national, European and global tourist and political community. Understanding of policy and politics in the context of tourism.



Klasična predavanja

AV predstavitve

Obravnava praktičnih primerov

Predstavitve samostojnih analiz študentov

Aktivno skupinsko delo

Common lectures

AV presentations

Case studies

Students’ presentations

Team work with active participation

Delež (v %) /

19

Načini ocenjevanja: Weight (in %) Assessment:

Seminarsko delo.

Pisni izpit.

30 70

Seminar work.

Written exam.

Reference nosilke: RANGUS, Marjetka, KUREŽ, Bojan. Tourism exhibitionism of a socialist destination : a gaze at socialist Yugoslavia. Teorija in praksa, ISSN 0040-3598, nov.-dec. 2014, letn. 51, št. 6, str. 1148-1164, 1405-1406, ilustr. [COBISS.SI-ID 33090653], [SNIP] TURNŠEK, Maja, KUREŽ, Bojan, BRUMEN, Boštjan, ROSI, Maja, RANGUS, Marjetka. The political economy of social media : what does it mean for tourism? : the case of YouTube. Academica turistica, ISSN 1855-3303, dec. 2013, year 6, no. 2, str. 17-28, 75, ilustr. http://academica.turistica.si/index.php/archive0. [COBISS.SI-ID 77213697]

RANGUS, Marjetka. Dvajset let parlamentarizma : slovenski in hrvaški parlament - poskus primerjave. Prispevki za novejšo zgodovino, ISSN 0353-0329, 2011, letn. 51, št. 2, str. 105-120. [COBISS.SI-ID 2906484]

RANGUS, Marjetka, ZAJC, Drago. Koncept predstavništva : kdo koga predstavlja in kako. Teorija in praksa, ISSN 0040-3598, jul.-avg. 2010, letn. 47, št. 4, str. 732-748. [COBISS.SI-ID 29632861], [SNIP]

RANGUS, Marjetka. Vpliv poslovnika na razreševanje konfliktov v Državnem zboru. V: KRAŠOVEC, Tatjana (ur.), PRISTAVEC ĐOGIĆ, Mojca (ur.). Prihodnost parlamentarne demokracije : zbornik strokovnega srečanja ob 20. obletnici prvih večstrankarskih volitev, november 2010, (Knjižna zbirka Državnega zbora Republike Slovenije). Ljubljana: Državni zbor, 2010, str. 205-220. [COBISS.SI-ID 30047837]

RANGUS, Marjetka. Dvajset let demokratičnega parlamentarizma na Slovenskem. V: PRUNK, Janko (ur.), DEŽELAN, Tomaž (ur.). Dvajset let slovenske države, (Zbirka Dialogi, letn. 13). 1. izd. Maribor: Aristej; v Ljubljani: Fakulteta za družbene vede, Center za politološke raziskave, 2012, str. 233-246. [COBISS.SI-ID 31995485]

PUNK, Janko, RANGUS, Marjetka. Macht und Ohnmacht des Parlamentarismus bei der Lösung der nationalen Frage in Vielvölkerstaaten im 19. und 20. Jahrhundert. V: SCHULZ, Andreas (ur.). Parlamentarische Kulturen in Europa : das Parlament als Kommunikationsraum, (Beiträge zur Geschichte des Parlamentarismus und der politischen Parteien, ISSN 0522-6643, Bd. 162), (Reihe Parlamente in Europa, 1). Düsseldorf: Droste, 2012, str. 285-299. [COBISS.SI-ID 31882845]

MAKSUTI, Alem, RANGUS, Marjetka. Kvalitativna analiza vsebine televizijskih soočenj kandidatnih list med kampanjo za volitve v Evropski parlament leta 2009. V: KUSTEC LIPICER, Simona (ur.). Politične vsebine in volilna kampanja : slovenska izkušnja z volitev v Evropski parlament 2009, (Knjižna zbirka Politika, 1). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, 2010, str. 121-151, tabele. [COBISS.SI-ID 30129501]


http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=snip&select=(sc=0040-3598+and+PY=2013)










20

RANGUS, Marjetka. Mandat poslancev v Evropskem parlamentu. V: KRAŠOVEC, Alenka (ur.). Volitve v Evropski parlament 2009, (Knjižna zbirka Politika, 2). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, 2010, str. 141-175, graf. prikazi, tabele. [COBISS.SI-ID 30153565]

RANGUS, Marjetka. Parlamentarni nadzor in obravnavanje zadev EU. Slovenski parlament v Evropski uniji. V: BRINAR, Irena (ur.). Prihodnost Evropske unije, (Knjižna zbirka Mednarodni odnosi). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, 2008, str. 49-65. [COBISS.SI-ID 29056093]

PRUNK, Janko, RANGUS, Marjetka. Sto let življenja slovenskih političnih strank : 1890-1990, (Knjižna zbirka Politika, 6). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, Založba FDV, 2014. 296 str. ISBN 978-961-235-683-5. [COBISS.SI-ID 273362944] PRUNK, Janko, TOPLAK, Cirila, RANGUS, Marjetka. Parlamentarna izkušnja Slovencev : 1848-2004, (Knjižna zbirka Politični procesi in institucije). 2. razširjena izd. Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, 2006. 379 str. ISBN 978-961-235-256-1. [COBISS.SI-ID 230282496]





21


Predmet: ANGLEŠČINA V TURIZMU – VIŠJA RAVEN 1

Subject Title: ENGLISH IN TOURISM – HIGHER LEVEL 1



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

30 60 3

Nosilec predmeta / Lecturer: JASNA POTOČNIK TOPLER

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: angleški /English (po potrebi razlaga v slovenščini/Slovene explanation given if necessary)

Vaje / Tutorial:


Prerequisites:

Študenti morajo tekoče govoriti angleški jezik (poznavanje vsebin predmetov Angleščina v turizmu I, II, III).

Students are supposed to be fluent in the English language (knowledge of the subjects English in Tourism I, II, III).

Vsebina:


Teme: -besedišče z različnih področij turizma (trajnostni turizem, športni turizem, kulturni turizem, literarni turizem itd.); -uspešna predstavitev s področja stroke pred občinstvom (koraki dobre predstavitve: priprava, fraze, govorica telesa …); - specifike govorne in pisne komunikacije v angleščini; -vljudnost v komunikaciji; -najbolj pogoste napake slovenskih govorcev angleščine; -slovenska kultura v angleščini (slovenski običaji in tradicija v angleščini, slovenske jedi v angleščini, vina v angleščini …); -kulture in običaji po svetu ter kulturne razlike.

Topics: -vocabulary of various areas of tourism (sustainable tourism, sporting tourism, cultural tourism, literary tourism etc.); -successful presentation (the field of tourism) in front of the audience (steps of a good presentation: preparation, phrases, body language etc.);

-specifics of oral and written communication in English: - politeness in communication; - typical mistakes of Slovene speakers of English,

-Slovene culture in English (Slovene habits and traditions in English, Slovene dishes and wines in English etc); -cultures across the world and cultural differences;

22

Slovnica: Vsa področja slovnice na višjem nivoju. Pogoste napake slovenskih govorcev angleščine.

Grammar: -Upper Intermediate and advanced English Grammar; -Common mistakes of Slovene speakers of English.


Potočnik Topler, Jasna: Gradivo v spletni učilnici Moodle (Materials in the Moodle) Potočnik Topler, Jasna (2015): A Handbook to Oral Presentations in English. Maribor: Obzorja. Oxford Dictionary of Business English, Oxford University Press ALI/OR Longman Business English Dictionary, Pearson Longman. Angleško-slovenski in slovensko-angleški poslovni slovar, DZS. Swan, Walter. The Good Grammar Book with Answers. Oxford. (ali katera druga podobna knjiga na ustreznem nivoju/ or any other grammar book for upper intermediate and advanced students). -Mole, J. (2003). Mind your manners: managing business cultures in the new global Europe. London: Nicholas Brealey. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Na magistrskem študiju se nadaljuje s ponavljanjem splošnih delov slovnice z namenom doseganja ustrezne ravni znanja le-te za aktivno izražanje v angleškem jeziku. Tako kot v prejšnjih semestrih je slovnica vgrajena v teme, povezane s poslovanjem in turizmom. Cilj je poglobitev znanja poslovne angleščine in znanja z različnih področij turizma, kar bo študentom, zaposlenih v različnih turističnih strokah (in širšem področju poslovnega komuniciranja), omogočilo suvereno komuniciranje v angleškem jeziku.

As an upgrade to the previous semesters, where the bases of professional English were laid by getting acquainted with English in tourism, in the masters programme the topics are broadened to the more general and larger field of business English and tourism. Furthermore, the knowledge of the English language itself is being raised to a higher level, by introducing some more specific, yet very typical and frequently used features of the language in various areas of tourism.



Znanje in razumevanje: Študent se je ob koncu semestra sposoben ustno in pisno izražati o temah, ki so bile obdelane v tem semestru ter obvladovati številne situacije v poklicnem življenju v angleščini.

Knowledge and Understanding: At the end of the course, students are able to express themselves orally and in writing about the topics covered in this semester, as well as to master several situations in professional life in English.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: -razumevanje obravnavanih, strokovno relevantnih tem; -razumevanje teoretičnih in praktičnih problemov turizma;

Transferable/Key Skills and other attributes: -understanding of discussed, professionally relevant topics; - understanding basic theoretical and

23

-razumevanje konceptov turizma; -uporaba novo pridobljenih jezikovnih spretnosti (študent aplicira modele pisne in govorne komunikacije na področja turizma).

practical problems of tourism; -understanding the concepts of tourism; -the usage of newly acquired language skills (students may apply the models of oral and written communication to practice in tourism).



Nekaj klasičnih predavanj slovnice s slovničnimi vajami, praktično jezikovno delo v parih in skupinah, AV predstavitve, predstavitve študentov, študije primerov in diskusije. Potrebni pripomočki: PC, projektor, zvočniki, tabla.

Some grammar lectures, which already include grammatical exercises, practial language work in pairs and groups, AV presentations, students’ presentations, case studies and discussions. The equipment needed: PC, the projector, loudspeakers, board.



Assessment:

Pisni izpit. Ustni izpit. Aktivno delo na seminarjih & Predstavitev.

30 30

40

Written examination. Oral examination. Active coursework & Oral presentation.

Reference nosilca/lecture's references:

1.01 Izvirni znanstveni članek

1. POTOČNIK, Jasna. The reception of Truman Capote in Slovenia. European journal of literature and linguistics, ISSN 2310-5720, 2015, no. 2, str. 21-24. [COBISS.SI-ID 82656001]

2. POTOČNIK, Jasna. Mailer and his reception in Slovenia. The Mailer review, ISSN 1936-4679, fal. 2014, vol. 8, no. 1, str. 231-242. [COBISS.SI-ID 80204033]

3. POTOČNIK, Jasna. Norman Mailer - the most influental critic of contemporary reality in the second half of the twentieth century. Acta neophilologica, ISSN 0567-784X, 2013, [Letn.] 46, [št.] 1/2, str. 81-92, 120, doi: 10.4312/an.46.1-2.81-92. [COBISS.SI-ID 53229922]

4. POTOČNIK, Jasna. Kaj druži Louisa Adamiča in Normana Mailerja. Dialogi, ISSN 0012-2068, 2013, letn. 49, [št.] 5/6, str. 56-84. [COBISS.SI-ID 77628417]

1.08 Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci

5. POTOČNIK, Jasna. Some theoretical aspects of teaching English for specific purposes without coursebooks. V: KOENIG, Lucas (ur.). "Humanities and social sciences" in Europe : achievements and perspectives. Vienna: "East West" Association for Advanced Studies and Higher Education, cop. 2015, str. 53-57. [COBISS.SI-ID 83261441]

6. The sixth European conference on languages, literature and linguistics, Vienna, 2015, POTOČNIK, Jasna. Norman Mailer and his reception in Europe : Croatian, Serbian, Slovenian and Macedonian



http://dx.doi.org/10.4312/an.46.1-2.81-92




24

translation. V: SHLOSSMAN, Lidiya (ur.). The sixth European conference on languages, literature and linguistics : proceedings of the conference, April 26, 2015, Vienna. Vienna: "East West-Association" for Advanced Studies and Higher Education GmbH, 2015, str. 81-85. [COBISS.SI-ID 82655233]

1.12 Objavljeni povzetek znanstvenega prispevka na konferenci

7. POTOČNIK, Jasna. Norman Mailer - ein interkultureller Schriftsteller = Norman Mailer as an Intercultural Author. V: Internationale translationswissenschaftliche Sommerschule Trans 2015, Zadar, 31. 8.-11. 9. 2015. BEGONJA, Helga (ur.), KUČIŠ, Vlasta (ur.). Translation, Transkulturalität und Mehrsprahigkeit : Programmheft. Zadar: Universität, Abteilung für Germanistik: = Sveučilište, Odsjek za germanistiku; Maribor: Philosophische Fakultät, Abteilung für Translationswissenschaft: = Filozofski fakultet, Odsjek za prevoditeljstvo, 2015, str. 43-44. [COBISS.SI-ID 83821569]

1.16 Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji

8. POTOČNIK, Jasna. Language, discourse and communication in globalized tourism. Chapter 5. V: SCHLOSSMAN, L. (ur.). Literature, language and culture influenced by globalization. Vol. 7, Monograph. Vienna: East West, cop. 2015, str. 51-61. [COBISS.SI-ID 83609857] MONOGRAFIJE IN DRUGA ZAKLJUČENA DELA 2.01 Znanstvena monografija 9. POTOČNIK, Jasna. Language and tourism : nominal phrases in journalistic and tourism discourses. Saarbrücken: LAP Lambert Academic Publishing, cop. 2015. [IV], 61 str. ISBN 978-3-659-75053-3. https://www.morebooks.de/bookprice_offer_a4facf13f21d9888a538b3817d0d4c423d64e8a8?auth_token=d3d3LmxhcC1wd. [COBISS.SI-ID 83090177]

10. POTOČNIK, Jasna. Norman Mailer - dežurni kritik in kulturna ikona : Amerika skozi oči Normana Mailerja in Louisa Adamiča. Krško: 1A internet, 2014. 188 str. ISBN 978-961-6946-06-3. ISBN 978-961-6946-07-0. ISBN 978-961-6946-08-7. http://www.enakupi.com/Norman-Mailer-dezurni-kritik-in-kulturna-ikona-dr.-Jasna-Potocnik-Topler-monografija-eknjiga.html. [COBISS.SI-ID 272937984]

2.06 Enciklopedija, slovar, leksikon, priročnik, atlas, zemljevid

11. POTOČNIK, Jasna. A handbook to oral presentations in English : a short guide for students and public speakers. 1st ed. Maribor: Založba Obzorja, 2015. 43 str. ISBN 978-961-230-476-8. https://itunes.apple.com/si/book/handbook-to-oral-presentations/id1000621828?mt=11. [COBISS.SI-ID 82575873]

SEKUNDARNO AVTORSTVO

Urednik 12. English language and literature studies. Potočnik Topler, Jasna (član uredniškega odbora 2014-). Toronto: Canadian Center of Science and Education, 2011-. ISSN 1925-4768. http://www.ccsenet.org/journal/index.php/ells/index. [COBISS.SI-ID 3638011] 13. English language teaching. Potočnik Topler, Jasna (član uredniškega odbora 2014-). Toronto: Canadian Center of Science and Education. ISSN 1916-4742. [COBISS.SI-ID 2089059]

14. Journal of education and training. Potočnik Topler, Jasna (član uredniškega odbora 2015-). Las Vegas: Macrothink Institute, 2014-. http://www.macrothink.org/journal/index.php/jet/index. [COBISS.SI-ID 20791304]




https://www.morebooks.de/bookprice_offer_a4facf13f21d9888a538b3817d0d4c423d64e8a8?auth_token=d3d3LmxhcC1wd



http://www.enakupi.com/Norman-Mailer-dezurni-kritik-in-kulturna-ikona-dr.-Jasna-Potocnik-Topler-monografija-eknjiga.html

http://www.enakupi.com/Norman-Mailer-dezurni-kritik-in-kulturna-ikona-dr.-Jasna-Potocnik-Topler-monografija-eknjiga.html


https://itunes.apple.com/si/book/handbook-to-oral-presentations/id1000621828?mt=11


http://www.ccsenet.org/journal/index.php/ells/index



http://www.macrothink.org/journal/index.php/jet/index


25

Prevajalec 15. VELJKOVIĆ, Božidar. Tourism students - work values and communicative skills. Informatologia, ISSN 1330-0067, 2015, vol. 48, br. 1/2, str. 1-11. [COBISS.SI-ID 82815233], [Scopus do 11. 6. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0] Recenzent 16. Journal of education and training. Potočnik Topler, Jasna (recenzent 2015-). Las Vegas: Macrothink Institute, 2014-. http://www.macrothink.org/journal/index.php/jet/index. [COBISS.SI-ID 20791304]





26


Predmet: ŠPORTNI IN AKTIVNI TURIZEM

Subject Title: SPORTS TOURISM



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM – TOURISM TURIZEM 1. 2.


Predavanja Lectures

Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

20 5 10 5 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: MATEJEK ČRTOMIR

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: slovenski / Slovene in angleški/English

Vaje / Tutorial: slovenski / Slovene in angleški/English


Prerequisites: No prerequested courses.

Vsebina:


Definicije športa in uvod v kineziologijo

Športni turizem in tipi športnega turizma

Povezava športa in turizma

Športno-aktivni turizem

Turizem športnih dogodkov

Potovanja za ogled športnih znamenitosti

Adrenalinski turizem

Sodobni trendi športnega turizma

Raziskovanje športnega turizma

Športni turizem v Sloveniji

Primeri dobre prakse športnega turizma v Sloveniji in po svetu

Demografija in druge značilnosti športnega turista

Planiranje v športnem turizmu

Okoljski vplivi športnega turizma

Zdravstveni vidik športnega turizma

Ekonomski vpliv športnega turizma

Sponzoriranje v športu

Mediji in športni turizem

Definitions of sport and kinesiology

Sports tourism and classifications

Common facts of sport and tourism

Sport active tourism

Events sport tourism

Nostalgia and celebrity sport tourism

Adventure and adrenaline tourism

Trend in sports tourism

Researching sport tourism

Sport tourism in Slovenia

Case studies of sports tourism in Slovenia and worldwide

Demography and other characteristics of sport tourists

Planning sport tourism

Environmental impacts of sport tourism

Health impacts of sport tourism

Economic impacts of sport tourism

Sponsors and sponsorship in sport

Media and sports tourism

Sport tourism organizations and bodies

27

Organizacije na področju športnega turizma


Obvezna literatura: 1. Berčič, H., Sila, B., Valek, N. S., Pintar, D., Mihalič, T., & Juvan, E. (2010).Šport v turizmu. Fakulteta

za šport. 2. Hinch, T., & Higham, J. (2011). Sport tourism development (Vol. 13). Channel view publications.

Priporočljiva literatura:

1. Standeven, J., & Knop, P. D. (1998). Sport tourism. Human Kinetics Publishers. 2. Škof, B. (2016). Šport po meri otrok in mladostnikov: pedagoško-psihološki in

biološki vidiki kondicijske vadbe mladih. Ljubljana: Fakulteta za šport, Inštitut za šport.

3. Ritchie, B. W., & Adair, D. (Eds.). (2004). Sport tourism: Interrelationships, impacts and issues (Vol. 14). Channel View Publications.

4. Hudson, S. (2003). Sport and adventure tourism. Routledge. Academic Journals:

1. Journal of Sport and Tourism http://www.tandfonline.com/toc/rjto20/current#.VsQfo1N97xU 2. Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education

http://www.journals.elsevier.com/journal-of-hospitality-leisure-sport-and-tourism-education-johlste/

»Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Študenti se pri predmetu seznanijo s fenomenom športnega turizma, ki je predstavlja enega najhitreje rastočih nišnih trgov v trgov v turistični industriji. Študenti se bodo naučili definirati športni Turizem in aplicirati temeljna marketinška načela na tekmovalne in rekreacijske aktivnosti, pri katerih je šport primarna ali sekundarna privlačnost. Športni Turizem pokriva 1. Participativni in aktivni Turizem, kot je smučanje, golf ali drugi podobni športi, 2. Športne prireditve, od olimpijskih iger do državnih in regionalnih športnih dogodkov in 3. Nostalgični in zvezdniški športni turizem, ki vključuje obiskovanje športnih prizorišč in dvoran slavnih ter srečevanje športnikov kot oblike prostočasne aktivnosti. Slednja oblika športnega turizma je najmanj raziskana in razumljena, vendar ima velik potencial na svetovni ravni in posebej v Sloveniji, kjer je šport pomembna sestavina vsakodnevnega življenja in prostega časa.

Sport Tourism introduces students to the phenomenon of sports tourism--one of the fastest growing niche markets in the $500 billion tourism industry. Students will learn to define sport tourism and to apply fundamental marketing principles to competitive and recreational activities in which sport is the primary or secondary attraction. Sport Tourism covers 1. participatory in active sport tourism such as ski, golf or other sports resorts), 2. event-based sport tourism, from Olympic Games to national and regional sport events and 3. Nostalgia and celebrity sport tourism that involves visits to the sports halls of fame and venue and meeting sports personalities in a vacation basis, and is also the least researched and understood, but it has a big potential worldwide and specially in Slovenia, where sport is an important content of peoples every-day life and vacation. Sport Tourism guides students through the process of designing implementing and evaluating sport tourism

http://www.tandfonline.com/toc/rjto20/current#.VsQfo1N97xU



28

Predmet Športni in aktivni Turizem vodi študente preko procesa oblikovanja, izvedbe in evalvacije operacij v športnem turizmu preko študij primerov in provokativna vprašanja. Predmet raziskuje ključne teme kot so študije izvedljivosti, oblikovanje cen na nišnih trgih, sponzorstev, oglaševanje, vključevanje medije, rekrutacija osebja in prostovoljcev, ocenjevanje zadovoljstva strank med in po participaciji. Študenti bodo sodelovali pri in načrtovali raziskovalni projekt s področja športnega turizma.

operations by offering extensive industry examples and thought-provoking questions. The course investigates such key topics as feasibility studies niche marketing pricing sponsorships advertising media involvement recruitment of personnel and volunteers and evaluating customer satisfaction during and after participation. Students will also participate in and develop a research project in sport tourism.



Znanje in razumevanje:

Knowledge and understanding: At the end of the course, a student will be able to apply fundamentals of sport tourism theory to practise and plan and organize all to sport related tourism products. The student will be ready to develop and apply an individual research to the need of nowadays sport tourism and the use of research results in managerial decisions. Student will also be ready to develop a master’s thesis in sport tourism.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Razumevanje in uporaba obravnavane tematike z zmožnostjo identificiranja in analize problemov ter modelnega, sistemskega razmišljanja.

Transferable/Key Skills and other attributes: Understanding and use of discussed subject with ability of problem analysis and profound systematic consideration.



Klasična predavanja, seminarji in seminarske vaje, individualno delo, AV predstavitve, obravnava praktičnih primerov, predstavitve samostojnih analiz študentov, aktivno skupinsko delo. Študentje bodo v času izvedbe predmeta izvedli kratko pilotno raziskavo na področju prostega časa. Študentom bo ponujena izobraževalna tura v Abu Dhabi (Združene Arabske Emirate), vendar izvedljiva le ob samoplačilu.

Common lectures, AV presentations, case studies, students’ presentation and team work with active participation. Students will in due course develop a pilot research study in leisure activities. Students will also have an opportunity for an educative trip to Abu Dhabi (United Arab Emirates), but only of self-funded.

29



Assessment:

Pisni izpit. Raziskovalno poročilo Aktivno delo študentov (seminar, terenske vaje)

50 40 10

Written examination. Reserch report

Active field & exercises participation

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004) REFERENCE NOSILCA:


1. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Razlike v gibalnih sposobnostih med študentkami glede na status telesne teže = Differences in physical fitness among female students according to weight status. Revija za elementarno izobraževanje, ISSN 1855-4431. [Tiskana izd.], apr. 2016, letn. 9, št. 1/2, str. 33-41, tabele. http://www.pef.um.si/content/Zalozba/clanki_2016_letnik9_stev1-2/REI%209%201-2%20cl%203.pdf.

2. PLANINŠEC, Jurij, KAVČIČ, Uroš, MATEJEK, Črtomir. Pomen vadbe juda za razvoj otrokovih gibalnih kompetenc = The importance of judo exercise for the development of child's motor competences. Revija za elementarno izobraževanje, ISSN 1855-4431. [Tiskana izd.], apr. 2016, letn. 9, št. 1/2, str. 137-149, tabele. http://www.pef.um.si/content/Zalozba/clanki_2016_letnik9_stev1-2/REI%209%201-2%20cl%2011.pdf.

3. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Povezanost športne dejavnosti, socialnega položaja in učne uspešnosti otrok. Razredni pouk, ISSN 1408-7820, dec. 2015, letn. 17, št. 1/2, str. 49-54, tabela. 2

4. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij, FOŠNARIČ, Samo, PIŠOT, Rado. Povezanost statusa telesne teže in gibalne učinkovitosti otrok v Sloveniji = Relations of weight status and physical fitness of children in Slovenia. Zdravstveno varstvo, ISSN 0351-0026. [Tiskana izd.], 2014, letn. 53, št. 1, str. 11-16, tabele. http://www.degruyter.com/view/j/sjph.2014.53.issue-1/sjph-2014-0002/sjph-2014-0002.xml?format=INT, doi: 10.2478/sjph-2014-0002.

5. PUHALJ, Stojan, MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Physical self-concept, anthropometry and body composition in preadolescents. Annales kinesiologiae, ISSN 2232-2620, 2013, vol. 4, no. 1, str. 17-28, graf. prikazi.

6. MATEJEK, Črtomir, STARC, Gregor. The relationship between children's physical fitness and gender, age and environmental factors. Annales kinesiologiae, ISSN 2232-2620, 2013, vol. 4, no. 2, str. 95-108. http://www.zrs.upr.si/media/uploads/files/Kineziologija_2_13_internet.pdf.

7. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Gibalno ogroženi in gibalno nadarjeni otroci v severovzhodni Sloveniji = Physically compromised and physically talented children in northeastern Slovenia. Revija za elementarno izobraževanje, ISSN 1855-4431. [Tiskana izd.], dec. 2012, letn. 5, št. 4, str. 5-14, graf. prikazi, tabele.

http://www.pef.um.si/content/Zalozba/clanki_2016_letnik9_stev1-2/REI%209%201-2%20cl%203.pdf




http://www.degruyter.com/view/j/sjph.2014.53.issue-1/sjph-2014-0002/sjph-2014-0002.xml?format=INT

http://www.degruyter.com/view/j/sjph.2014.53.issue-1/sjph-2014-0002/sjph-2014-0002.xml?format=INT

https://doi.org/10.2478/sjph-2014-0002

http://www.zrs.upr.si/media/uploads/files/Kineziologija_2_13_internet.pdf

30


8. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Razlike v telesni samopodobi različno športno dejavnih študentk = Differences in physical self-concept between differentlly physically active female students. V: PIŠOT, Rado (ur.), et al. Kineziologija - pot zdravja : zbornik prispevkov = Kinesiology - the path of health : the proceedings book. Koper: Univerza na Primorskem, Znanstveno-raziskovalno središče, Univerzitetna založba Annales: = University of Primorska, Science and Research Centre, Annales University Press, 2014, str. 354-362. http://issuu.com/aplikativnakineziologijaprivat/docs/proceedings_book_a_child_in_motion_.

9. PUHALJ, Stojan, MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Razlike v gibalnih sposobnostih med različno športno dejavnimi deklicami = Differences in physical fitness between differentlly physically active female pupils. V: PIŠOT, Rado (ur.), et al. Kineziologija - pot zdravja : zbornik prispevkov = Kinesiology - the path of health : the proceedings book. Koper: Univerza na Primorskem, Znanstveno-raziskovalno središče, Univerzitetna založba Annales: = University of Primorska, Science and Research Centre, Annales University Press, 2014, str. 395-402. http://issuu.com/aplikativnakineziologijaprivat/docs/proceedings_book_a_child_in_motion_.


10. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij, PUHALJ, Stojan. Relacije telesne pripravljenosti in antropometrijskih dimenzij z življenjskim slogom mladih. V: KEREC, Sabina (ur.), et al. "Razvojni potenciali z vidika prehrane, gibanja in zdravja" : znanstvena monografija, Rakičan, od 24. novembra do 25. novembra 2016. Murska Sobota: RIS Dvorec Rakičan, 2017, str. 146-154. http://www.ris-dr. si/data/attachment/9486dd60074058ff0fb315c5185d182479035c69/1485518622MONOGRAFIJA_Razvojni_potenciali_z_vidika_prehrane_gibanja_in_zdravja. pdf. [COBISS.SI-ID 22981640]

11. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Povezanost telesne samopodobe in indeksa telesne mase pri mlajših odraslih ženskah. V: DUH, Matjaž (ur.), et al. Ekologija v konceptu širših družbenih sprememb. Maribor: Pedagoška fakulteta; Rakičan: RIS Dvorec, 2016, str. 168-174, tabele.

12. PLANINŠEC, Jurij, MATEJEK, Črtomir. Bivalno okolje, učni dosežki in gibalna dejavnost otrok drugega triletja. V: DUH, Matjaž (ur.), et al. Ekologija v konceptu širših družbenih sprememb. Maribor: Pedagoška fakulteta; Rakičan: RIS Dvorec, 2016, str. 187-193, tabele.

13. PLANINŠEC, Jurij, MATEJEK, Črtomir. Življenjski slog študentk razrednega pouka = Life-style of elementary education students. V: DUH, Matjaž (ur.), ALISPAHIĆ, Farizada. Okoljska vzgoja in trajnostni razvoj v interakciji z okoljskimi spremembami : znanstvena monografija. V Mariboru: Pedagoška fakulteta; Rakičan: RIS Dvorec, 2015, str. 209-218, graf.

14. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Povezanost športne dejavnosti in telesne samopodobe študentk = Relations between physical activity and physial self-concept in female student. V: DUH, Matjaž (ur.), AMBROŽIČ-DOLINŠEK, Jana. Sodobni ekološki izzivi v procesu izobraževanja : znanstvena monografija. Maribor: Pedagoška fakulteta; Rakičan: RIS Dvorec, 2014, str. 109-116.

http://issuu.com/aplikativnakineziologijaprivat/docs/proceedings_book_a_child_in_motion_

http://issuu.com/aplikativnakineziologijaprivat/docs/proceedings_book_a_child_in_motion_

http://www.ris-dr.si/data/attachment/9486dd60074058ff0fb315c5185d182479035c69/1485518622MONOGRAFIJA_Razvojni_potenciali_z_vidika_prehrane_gibanja_in_zdravja.pdf




31

15. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Ekološki model športnega življenjskega sloga = Ecological model of sporting life style. V: DUH, Matjaž (ur.), AMBROŽIČ-DOLINŠEK, Jana. Okoljsko izobraževanje za 21. stoletje : znanstvena monografija. V Mariboru: Pedagoška fakulteta; Rakičan: RIS Dvorec, 2013, str. 178-186.

16. MATEJEK, Črtomir, PLANINŠEC, Jurij. Gibalno ogroženi otroci v severovzhodni Sloveniji. V: DUH, Matjaž (ur.), AMBROŽIČ-DOLINŠEK, Jana, DUH, Matjaž. Ekološka in etična zavest skozi edukacijski odnos do narave in družbe : znanstvena monografija. V Mariboru: Pedagoška fakulteta; Rakičan: RIS Dvorec, 2012, str. 119-127.

32


Predmet: GOST V SREDIŠČU TURISTIČNEGA DOGAJANJA

Subject Title: GUEST IN THE CENTER OF TOURISM PHENOMENON



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 15 0 140 6

Nosilec predmeta / Lecturer: JANA GORIUP

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Ni pogojev. There are no prerequisites for this course.

Vsebina:


Temeljna področja obravnave predmeta:

Temeljni sociološki pojmi

Družbeni procesi v kontekstu turizma

Socialne vloge in individualne karakteristike

Identiteta, družbeni razred, starost, kultura, spol kot dejavniki vedenja turista

Pojem generacije

Raznolikost želja in potreb med različnimi generacijami

Razlikovanje med gostom in uporabnikom storitve

Stereotipi o gostu in uporabniku

Vedenje gostov in uporabnikov

Motivacija za participacijo v turističnem dogajanju

Odličnost pri ravnanju z gosti in uporabniki

Sodobni izziv turizma pri različnih generacijah

Basic areas of course are:

Fundamental sociological concepts

Social processes in the context of tourism

Social roles and individual characteristics

Identity, social class, age, culture, gender as factors in the behavior of tourists

Concepts of generation

Diversity of the desires and needs of different generations

The distinction between guests and users of services

Stereotyping

Behavior of guests vs. user

Motivation for participation in tourism events

Excellence in dealing with guests and users

Contemporary challenges of tourism in different generations

33


Osnovna literatura / Essential sources: [1] Pearce, P. L. (2005). Tourist behaviour: Themes and conceptual schemes. Channel View Publications.

[2] Martin, W. B. (2003). Providing quality service: What every hospitality service provider needs to know. Pearson College Div.

[3] Harris, E. K. (2014). Customer service: A practical approach. Pearson.

[4] Clark, I. (2008). Service Operations Management: Improving Service Delivery-4/E, Pearson.

Priporočena dodatna literatura / Recommended additional literature: [5] Punch, S., Harden, J., Marsh, I., & Keating, M. (2013). Sociology: Making Sense of Society. Pearson Higher

Ed.

[6] Henslin James, M. (2016). Essentials of Sociology 12/E, Pearson.

[7] Anderson, R. M. (2015). The population dynamics : An Introduction to Demography, Pearson,

[8] Reisinger,Y.; Dimanche,F. 2009. International tourism: Cultures and Behavior. Elsevir.

[9] Apostolopoulos,Y., Leivadi,S. & Yiannakis,A. 2001. The Sociology of Tourism: Theoretical and Empirical Investigations. Routledge.

[10] Lovelock,C; Wirtz,J. 2011. Service marketing: People, Technology, Strategy (7th Edition). Pearson

Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins

Cilji:

Objectives:

Študenti:

spoznajo pomembnost objektivne in subjektivne dimenzije družbenih procesov;

se seznanijo z načini najbolj racionalnega ravnanja in upravljanja z gosti;

se naučijo pomembnosti posedovanja čustvenega razmišljanja in ustreznega emotivnega kapitala;

dojamejo pomen motivacije pri delu z različnimi generacijami gostov in s tem povezano uspešno reševanje problemov;

spoznajo pomen in koristnost participacije različnih starostnih skupin;

obvladajo najbolj sprejemljive prejeme pri reševanju konfliktov in sporov;

se naučijo konstruktivnega mišljenja, kulture dialoga in natančnega izražanja,

Students:

will understand the importance of objective and subjective dimensions of social processes;

familiarize themselves with the methods of the most rational conduct and management of hosts;

learn the importance of keeping emotional thinking and emotional adequate capital;

understand the importance of motivation in working with different generations of guests and the associated effective problem solving;

understand the importance and usefulness of the participation of different age groups;

master the most acceptable arrivals in resolving conflicts and disputes;

learn constructive thinking, the culture of dialogue and precise expression,

gain the ability to apply theoretical knowledge for successful use in practice.

34

se usposobijo uporabljati pridobljeno teoretično znanje za uspešno uporabo v praksi.



Znanje in razumevanje: Predvideni študijski rezultati študenta se kažejo v pridobivanju naslednjih kompetenc:

sposobnost uporabe pridobljenega teoretičnega znanja v praksi,

razvoj veščin in spretnosti v uporabi pridobljenega znanja pri delu,

avtonomnost v svojem strokovnem delu,

zavezanost profesionalni etiki, ki je še posebej pomembna na področju dela v turizmu,

sposobnost kreiranja metod v postopku priprave in izvedbe turističnih ponudb in storitev,

sposobnost ugotavljanja problema in njegove analize ter predvidevanja operativnih rešitev v odnosih med zaposlenimi, zaposlenimi in managementom.

sposobnost razumevanja potreb različnih generacij gostov.

Knowledge and Understanding: The foreseen study results of a students are shown in acquiring of the following competences:

the ability to apply theoretical knowledge in practice,

development of skills in the use of the knowledge acquired at work,

independence in professional work,

commitment to professional ethics, which is particularly important in the field of work in tourism,

the ability to create methods in the process of preparation and implementation of tourism products and services,

the ability to identify the problem and its analysis and forecasting of operational solutions in relations between employees, employees and management.

the ability to understand the needs of different generations of guests.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi:

intuitivne in komunikacijske spretnosti,

spretnost za uporabo teoretičnega znanja v praksi,

spretnost kreativnega raziskovanja,

sposobnost sistemskega razmišljanja.

Transferable/Key Skills and other attributes:

Intuitive and communication skills,

skill to apply theoretical knowledge in practice,

skills of creative research,

the ability of systematic thinking.



Predmet vključuje različne metode poučevanja in učenja med njimi so:

Predavanja.

Diskusijske skupine.

Predstavite del.

Video predstavitve in filmi.

Primeri iz prakse.

Predstavitve študentov.

Samostojni študij študentov.

This course uses a range of teaching methods including:

Lectures.

Discussion groups.

Presentations of work.

Videos and films.

Case studies.

Student presentation.

Individual study.

35


Delež (v %) Weight (in %)

Assessment:

Pisni izpit. Samostojno seminarsko delo. Aktivno pri predmetu.

60 20 20

Written examination. Seminar work. Active coursework.

Reference nosilca / Lecture's references:

1.01- Izvirni znanstveni članki 1. GORIUP, Jana, ČAGRAN, Branka, KROŠL, Katja. Education of older people for combating their loneliness. Acta Technologica Dubnicae, ISSN 1338-3965, 2015, vol. 5, iss. 1, str. 21-36. [COBISS.SI-ID 21455112]

2. GORIUP, Jana, ČAGRAN, Branka, KROŠL, Katja, MULEJ, Matjaž. Older people and their loneliness : a case in a transitional society. Sociology and anthropology, ISSN 2331-6179, 2015, vol. 3, 4, str. 231-239, tabele, doi: 10.13189/sa.2015.030404. [COBISS.SI-ID 2147610

GORIUP, Jana. Vpliv globalizacije na družbo znanja in medgeneracijsko učenje = The impact of globalisation on knowledge-based society and intergenerational learning. Revija za ekonomske in poslovne vede, ISSN 2350-384X, 2014, vol. 1, no. 1, str. 83-101. [COBISS.SI-ID 1995172]

GORIUP, Jana. Zdravstvena nega v primežu spremenjenih vrednot slovenske postmoderne družbe = Nursing care in the grip of changed values of Slovene post-modern society. Revija za zdravstvene vede, ISSN 2350-3610, 2013, vol. 1, no. 1, str. 3-22. [COBISS.SI-ID 513730935]

1.04 Strokovni članek

GORIUP, Jana. Education against/or for the aggressive market's role in post-modern society = Obrazovanje protiv/ili za agresivnu ulogu tržišta u post-modernističkom društvu. Informatologia, ISSN 1330-0067, 2007, 40, [no.] 3, str. 201-206. [COBISS.SI-ID 15948296] GORIUP, Jana, ĆUSKIĆ, Alma. Soočanje svojcev s starostnikom z demenco. Revija za zdravstvene vede, ISSN 2350-3610, 2015, vol. 2, no. 1, str. 99-111. [COBISS.SI-ID 514162295]

1.08 - Objavljeni znanstveni prispevki na konferenci GORIUP, Jana, KODRIČ, Kleopatra. Stereotypes and nurses. V: Gender, law and institutions. Nicosia: UNESCO Chair in Gender Equality and Women's Empowerment: University of Cyprus, 2015, str. 65-82. [COBISS.SI-ID 12929175]

GORIUP, Jana. Koncept telesa v postmoderni družbi in zdravstvena nega = The concept of the body in postmodern society and health care. V: ŽELEZNIK, Danica (ur.), ŽELEZNIK, Uroš (ur.), GMAJNER, Saša (ur.). Pomen kompetentne obravnave uporabnikov zdravstvenih in socialnih storitev v času krize : zbornik predavanj z recenzijo = The importance of competent treatment of users of health and social activities in times of crisis : proceedings of lectures with peer review. Slovenj Gradec: Visoka šola za zdravstvene vede: = University College of Health Sciences, 2014, str. 57-70. [COBISS.SI-ID 2998163]

GORIUP, Jana. Pravica bolnika do (samo)izbire v soočanju z boleznijo = The patient's right to a (self-)choice decision in the face of disease. V: FILEJ, Bojana (ur.). Celostna obravnava pacienta - kako


http://dx.doi.org/10.13189/sa.2015.030404








36

daleč smo še do cilja? : pomen integralne nege in integrativne medicine za paciente : znanstveni simpozij z mednarodno udeležbo, 20. in 21. oktober 2011, Novo mesto, Slovenija : zbornik prispevkov z recenzijo = Holistic treatment of patients - how close are we to achieving our goal? : the significance of integrated care and integrative medicine for patients : scientific symposium with international participation, 20 and 21 October 2011, Novo mesto, Slovenia : proceedings book with peer review. Novo mesto: Visokošolsko središče, Visoka šola za zdravstvo: = Higher Education Centre, School of Health Sciences, 2012, str. 103-115. [COBISS.SI-ID 19032072]

GORIUP, Jana. Vloga kulturnega in socialnega kapitala medicinske sestre v primežu družbeno neželenih pojavov = Role of nurses's cultural and social capital in the voice of the socially undesired phenomena. V: ŽELEZNIK, Danica (ur.), KAUČIČ, Boris Miha (ur.), ŽELEZNIK, Uroš (ur.). Inovativnost v koraku s časom in primeri dobrih praks : zbornik predavanj z recenzijo = Innovation in step with the time - best practice examples : proceedings of lectures with peer rewiev. Slovenj Gradec: Visoka šola za zdravstvene vede: = University College of Health Sciences, 2012, str. 40-56. [COBISS.SI-ID

GORIUP, Jana. Nezaposlene ženske - neizkoriščeni kapital družine in družbe, mar res? = Unemployed women - unused capital of a family or society, really?. V: STARC, Jasmina (ur.). Človeški kapital kot vir uspeha v procesu globalizacije : zbornik prispevkov : mednarodna znanstvena konferenca = Human capital as a source of success in the process of globalization : collection of scientific papers : international scientific conference, Novo mesto, 24. in 25. marec 2011. Novo mesto: Fakulteta za poslovne in upravne vede: Visoka šola za upravljanje in poslovanje, 2011, str. 118-130, graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 18820616]

GORIUP, Jana, BEZENŠEK, Vilma Alina. Some aspects of the role of education in rebuilding society, family life and living contitions in contemporary Slovene society. V: DERMOL, Valerij (ur.), et al. Knowledge as business opportunity : proceedings of the Management, Knowledge and Learning International Conference 2011, 22-24 June 2011, Celje, Slovenia, (MakeLearn, ISSN 2232-3309). Celje: International School for Social and Business Studies, 2011, str. 549-557. [COBISS.SI-ID 15519029]

GORIUP, Jana. Some sociological aspects of gender inequlity [!] in sharing housework in Slovene families and householrd [!]. V: KOUTSELINI, Mary (ur.), AGATHANGELOU, Sofia (ur.). Mapping the gender equality: research and practices - the national and international perspective : International Conference, University of Cyprus, Nicosia, 22-23 October 2010 : proceedings. Nicosia: University of Cyprus, 2011, str. 173-193, graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 18824200]

GORIUP, Jana. Some sociological aspects of the role of education in rebuilding Slovene society, family life and living conditions - two decades after. V: International conference on new trends in education and their implications, 11-13 November, 2010 Antalya - Turkey. Ankara: Pegem Akademi, 2010, str. 1129-1139. [COBISS.SI-ID 18017288]

GORIUP, Jana. Some sociological views and understandings of health-risks in post-modern society. V: The 15th International scientific Conference "Society and Technology", Zadar, June 26-28 2008. PLENKOVIĆ, Juraj (ur.). Društvo i tehnologija 2008 = Society and technology 2008. Zagreb: Hrvatsko komunikološko društvo, 2008, str. [1-8]. [COBISS.SI-ID 16180232]

GORIUP, Jana. Sociološki vidiki doživljanja verbalnega nasilja zaposlenih v delovnem okolju. V: 9. Slovenski dnevi varstvoslovja, Bled, 5. - 6. junij 2008. ŠIFRER, Jerneja (ur.). Javna in zasebna varnost : zbornik prispevkov. Ljubljana: Fakulteta za varnostne vede, 2008, 18 str., tabele. http://www.fvv.uni-mb.si/dv2008/zbornik/clanki/BezensekJ.pdf. [COBISS.SI-ID 1630442]







http://www.fvv.uni-mb.si/dv2008/zbornik/clanki/BezensekJ.pdf



37

6GORIUP, Jana. Nekateri sociološki vidiki razumevanja (ne)zdravja v luči trajnostnega razvoja. V: 27. mednarodna znanstvena konferenca o razvoju organizacijskih znanosti, Slovenija, Portorož, 19.-21. marec 2008. RAJKOVIČ, Vladislav (ur.), et al. Znanje za trajnostni razvoj : zbornik 27. mednarodne znanstvene konference o razvoju organizacijskih znanosti, Slovenija, Portorož, 19.-21. marec 2008 = Knowledge for sustainable development : proceedings of the 27th International Conference on Organizational Science Development, Slovenia, Portorož, March, 19th-21th, 2008. Kranj: Moderna organizacija, 2008, str. 240-248. [COBISS.SI-ID 16083976]

1.16 Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji GORIUP, Jana. Some sociological views of women's role on the quality of management of universities and institutions of science : (between career and family). V: VOJTEKOVÁ, Miriama (ur.), TAMÁŠOVÁ, Viola. Quality in the context of adult education and lifelong education. 1st ed. In Dubnica nad Váhom: Dubnica Institute of Technology, 2013, str. 125-143, ilustr. [COBISS.SI-ID 19779592]

GORIUP, Jana. Nekateri sociološki vidiki spremenjene vloge moškega kot moškega in očeta v post-moderni slovenski družbi. V: GŁOWACKA-SOBIECH, Edyta (ur.), GULCZYŃSKA, Justyna (ur.). Mężczyzna w rodzinie i społeczeństwie - ewolucja ról w kulturze polskiej i europejskiej. Tom II, Wiek XX. Poznań: Wydawnictwo Poznańskie, 2010, str. 121-125.

GORIUP, Jana. Boleče odkritosrčen, včasih in mestoma rezek, a hkrati emocionalno mehak, z radostjo in toplino. V: ROSIĆ, Vladimir. Marjan Blažič : pedagog humanizma, ustvarjalnosti in tolerance : 45 let ustvarjalnega dela. Novo mesto: Visokošolsko središče, 2014, str. 120-123, ilustr. [COBISS.SI-ID 2105764]

GORIUP, Jana. Vpliv življenjskega standarda družine na zanemarjenost predšolskega otroka. V: GORIUP, Jana (ur.). Vrtec od včeraj do danes za jutri : strokovna monografija. Zreče: Vrtec, 2010, str. 27-41. [COBISS.SI-ID 17691656]

GORIUP, Jana. Družina predšolskega otroka v premagovanju zasvojenosti staršev. V: KAŠNIK-JANET, Marijana, SENICA, Mirjam. Da sije sonce : didaktične igre za razvoj otrokovih kompetenc na področju preprečevanja zasvojenosti. 1. izd. Ljubljana: Zavod RS za šolstvo, 2009, str. 25-33. [COBISS.SI-ID 17421320]

2.01 Znanstvena monografija GORIUP, Jana, BARLE LAKOTA, Andreja. Poglavja iz sociologije medicine. Maribor: Medicinska fakulteta, 2007. 210 str. ISBN 978-961-91599-8-9. ISBN 961-915-998-5. [COBISS.SI-ID 59811329]

GORIUP, Jana,BARLE LAKOTA, Andreja,. Poglavja iz sociologije vzgoje in izobraževanja : pregled sodobnih socioloških študij, perspektiv in konceptov, (Znanstvene monografije Fakultete za management Koper). Koper: UP Fakulteta za management, 2006. 335 str. ISBN 961-6573-32-2. [COBISS.SI-ID 228353792]








38


Predmet: ČLOVEŠKI KAPITAL V TURIZMU

Subject Title: HUMAN CAPITAL IN TOURISM



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 15 0 140 6

Nosilec predmeta / Lecturer: MITJA GORENAK

Jeziki / Languages:




Prerequisites:


Vsebina:



uvod v razumevane pomena človeškega kapitala v okviru organizacijskega vedenja: opredelitev pojma, razvoj organizacijskega managementa, organizacijsko vedenje, kot del managementa;

mikro raven: posameznik in njegove zančilnosti ter osebnost; upravljanje raznolikosti zaposlenih; zaznavanje, odločanje, presojanje, ustvarjalnost; motivacija za delo in učinkovitost pri delu; zadovoljstvo pri delu;

mezo raven: koncept neformalne organizacije; skupine v organizaciji, skupinska dinamika, odločanje v skupinah, timi in učinkovitost timskega dela, izboljšanje procesov v timu; vodenje skupin in organizacij; pogajanja; nasilje na delovnem mestu;


introduction to understanding the importance of human capital and organizational behavior: the definition eats, development of organizational management, organizational behavior, as part of management;

micro level: the individual and his zančilnosti and personality; diversity management employees; perception, decision-making, assessment, creativity; Work motivation and efficiency at work; job satisfaction;

meso level: the concept of the informal organization; groups in the organization, group dynamics, decision-making in groups, teams and teamwork efficiency, improve processes in a team; management of groups and organizations; negotiations; workplace violence;

39

makro raven: organizacijska struktura, procesi in dinamika; moč, politika in konflikti; organizacijska kultura in klima; spremembe in razvoj organizacije;

organizacijsko vedenje v mednarodnem vidiku: kulturne raznolikosti, globalizacija in ljudje pri delu.

macro level: organizational structure, processes and dynamics; power, politics and conflict; organizational culture and climate; change and organizational development;

organizational behavior in an international perspective: cultural diversity, globalization and people at work.


Osnovna literatura / Essential sources: Robbins, P. Stephen, Timothy A. Judge. (2014): Organizational Behavior (16th Edition), Pearson Higher Education. Ivanko, Š., Stare, J., Možina, S., & Brejc, M. (2007). Organizacijsko vedenje. Fakulteta za upravo. Priporočena dodatna literatura / Recommended additional literature: Možina, S. (ur.). (1994). Management. Radovljica: Didakta. Florence Berger, Judi Brownell. (2013). Organizational Behavior for the Hospitality Industry: International Edition. Pearson Education Limited, Harlow. Elektronski viri / e-sources: Razne študije primerov, ki jih pripravita nosilec in asistent. / Case studies prepared by course coordinator and assistant. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Študenti:

spoznajo pomembnost subjektivne dimenzije vseh procesov vezanih na vsebine organizacijskega vedenja

se naučijo poleg racionalnega tudi čustvenega razmišljanja,

dojamejo pomen motivacije pri delu in s tem povezano uspešno reševanje problemov,

spoznajo pomen in koristnost participacije zaposlenih pri upravljanju v podjetjih,

obvladajo najbolj sprejemljive prejeme pri reševanju konfliktov in sporov

Students:

recognize the importance of the subjective dimension of all processes related to the content of organizational behavior,

learn the emotional as well as rational thinking,

understand the importance of motivation at work and related effective problem solving,

understand the importance and usefulness of employee participation in the management of enterprises,

master the most acceptable arrivals in resolving conflicts and disputes,

learn constructive thinking, the culture of dialogue and accurate expression,

40


se usposobijo uporabljati pridobljeno teoretično znanje oziroma ga uspešno aplicirati v praksi.

will be able to use the acquired theoretical knowledge and successfully applied in practice.





razvoj veščin in spretnosti v uporabi pridobljenega znanja na svojem konkretnem strokovnem delovnem področju,


zavezanost profesionalni etiki

sposobnost zagotavljanja kontinuirane sinergije uprave in zaposlenih preko različnih oblik participativnega managementa,


Knowledge and Understanding: The foreseen study results of a students are shown in acquiring of the following competence

the ability of use the acquired theoretical knowledge and practice,

development of routine and skills in the use of acquired knowledge in their concrete professional work area,

the autonomy in their professional work,

liability to professional ethics,

the ability of ensuring the continuous sinergy of management and the employees by different forms of participative management,

the ability of finding the problem and its analisis and foreseeing the operative solutions in relations between the employees and the management.




spretnost kreativnega raziskovanja realnosti,

sposobnost za uporabo znanja v praksi,



intuitive end communication skills,

capability of application of knowledge,

capability of discussion,

skills about creative researching of reality,

capacity to practical use of knowledge,

capacity to systems thinking.




Predavanja.


Predstavite del.


Primeri iz prakse.



Lectures.

Discussion groups.


Videos and films.

Case studies.


41

Samostojni študij študentov. Individual study.



Assessment:

Pisni izpit. Samostojno seminarsko delo. Da je končna ocena učne enote pozitivna, mora biti vsak posamezni sklop ocene pozitiven.

50 50

Written examination. Seminar work. For completition of the course both parts of the final grade have to be grated positive!


1.01- Izvirni znanstveni članki GORENAK, Mitja, GORENAK Irena. Challanges in education of tour guides and tour managers. Informatologija (Zagreb), dec. 2012, let. 45, št. 4 , str. 287-296. GORENAK, Mitja, FERJAN, Marko. The influence of organizational values on competencies of managers. E+M, ISSN 1212-3609, 2015, vol. 18, no. 1, str. 67-83. GORENAK, Mitja. Sustainable development of careers in tourism. Teorija in praksa, ISSN 0040-3598, jul.-avg. 2016, letn. 53, št. 4, str. 959-975. GORENAK, Mitja, RANGUS, Marjetka. Preventive health care of specific group of employees : the case of tour guides and tour managers = Preventivna zdravstvena zaštita specifičnih skupina zaposlenika : slučaj turističkih vodiča i turističkih pratitelja. Informatologia, ISSN 1330-0067, 2016, vol. 49, no. 3/4, str. 153-16. GORENAK, Mitja, GORENAK, Irena. The issues of preventive health care of tour guides and tour managers. Work, ISSN 1051-9815, 2017, vol. 56, iss. 2, str. 327-336

1.08 - Objavljeni znanstveni prispevki na konferenci GORENAK, Mitja. Vpliv organizacijskih vrednot na kompetence vodij = Influence of organizational values on manager competencies. V: FERJAN, Marko (ur.), KLJAJIĆ BORŠTNAR, Mirjana (ur.), MARIČ, Miha (ur.), PUCIHAR, Andreja (ur.). 31. mednarodna konferenca o razvoju organizacijskih znanosti, 21.-23. 3. 2012, Portorož, Slovenija = 31st International Conference on Organizational Science Development, March 21st-23rd, 2012, Portorož, Slovenia. Kakovost, inovativnost, prihodnost : zbornik 31. mednarodne konference o razvoju organizacijskih znanosti: proceedings of the 31st International Conference on Organizational Science Development. Kranj: Moderna organizacija, 2012, str. 1480-1485.

1.16 Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji GORENAK, Mitja. Organizacijske vrednote in kompetence kot orodje za razvoj človeških virov. V: DERMOL, Valerij (ur.). Sodobni izzivi managementa človeških virov, (Znanstvene monografije MFDPŠ, ISSN 2232-2116). Celje: Mednarodna fakulteta za družbene in poslovne študije, 2013, str. 11-24.

42

GORENAK, Mitja. The application of organisational values in human resources management. V: DERMOL, Valerij (ur.), RAKOWSKA, Anna (ur.). Strategic approaches to human resources management practice. Electronic ed. Bangkok; Celje; Lublin: ToKnowPress, 2014, str. 104-124. GORENAK, Mitja. Sustainbility in tourism : reality or just a catchy phrase to talk about?. V: GORENAK, Mitja (ur.). The issues on the horizon of sustainable development in tourism. Harlow [etc.]: Pearson Education, cop. 2016. 2.01 Znanstvena monografija

DERMOL, Valerij, MUSEK LEŠNIK, Kristijan, KOŠIR, Suzana, BREZNIK, Kristijan, GORENAK, Mitja. Sinergija vrednot, poslanstev in vizij v podjetjih, (Znanstvene monografije MFDPŠ). Celje: Mednarodna fakulteta za družbene in poslovne študije, 2014. GORENAK, Mitja. Svet turističnih vodnikov in spremljevalcev : znanstvena monografija. Harlow (England) [etc.]: Pearson Education Limited, 2017.

43


Predmet: ZELENI TURIZEM

Subject Title: GREEN TOURISM



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

12 8 10 10 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: TANJA LEŠNIK ŠTUHEC

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture:



Prerequisites:

Ni pogojev No

Vsebina:


1. Definiranje zelenega turizma in produktov zelenega razvoja.

2. Upravljanje razvoja zelenega turizma, sodelovanje javnosti in vseh sektorjev družbe ter njihova vloga in odgovornost.

3. Zvrsti zelenega turizma s konkretnimi primeri dobre prakse.

4. Načela in pomen zelenega turizma in njegovega razvoja za gospodarski razvoj.

5. Analiza zelenega turizma: standardi, podlage in priporočila v RS in EU.

6. Okoljski, ekonomski in socialni cilji, vezani na razvoj zelenega turizma ter ukrepi za njihovo dosego.

7. Načela partnerskega in participativnega načrtovanja zelenega turizma.

8. Dobre prakse in primeri razvoja zelenega turizma doma in v tujini – terenske raziskave

1. Definition of green tourism and its products. 2. Management of green tourism, public

participation and the role and responsibilities of all sectors in society.

3. Best practice of green tourism 4. Principles and the meaning of the green

tourism for sustainable economic development

5. Green tourism: analysis of standards, fundaments and recommendations in Slovenia and in the European Union.

6. Environmental, economical and social aims referring to green tourism & measures for their implementation.

7. Principles of partnership and participatory approach in green tourism.

8. Good practice and case studies in green tourism – field research.

44


Osnovna literatura / Essential sources: Lebe, Sonja Sibila et al. (2012). Leksikon turizma: destinacije, gastronomija, hotelirstvo, agencije, organizatorji, prevozniki. Maribor: Multidisciplinarni institut Maribor. Mihalič, Tanja. (2006). Trajnostni turizem. Ljubljana: Ekonomska fakulteta Univerze v Ljubljani. Priporočena dodatna literatura / Recommended additional literature: Wearing, Stephen & John, Neil. (2009). Ecotourism: Impacts, Potentials and Possibilities? New South Wales: University of Technology School of Leisure, Sport and Tourism Sydney. Weaver, David. (2006). Sustainable tourism. Oxford: ELSEVIER. Bieger, T., & Beritelli, P. (2013). Management von Destinationen. Walter de Gruyter. Morrison, A. M. (2013). Marketing and managing tourism destinations. Routledge. Elektronski viri / e-sources: Razne študije primerov, ki jih pripravita nosilec in asistent. / Case studies prepared by course coordinator and assistant. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Razumevanje zelenega turizma kot orodja za trajnostni in odgovorni razvoj, ohranjanje dediščine in identitete območja.

Razumevanje zahtev zelenega turističnega trga in njegovih specifičnosti.

Usposobljenost za oblikovanje celovitih turističnih produktov zelenega turizma ter njihovo optimalno trženje.

Sposobnost načrtovanja in projektnega vodenja na področju zelenega turizma.

Sposobnost razumevanja pomena mreženja za oblikovanje dodane vrednosti območja.

Understanding of green tourism principles as a tool for sustainable and responsible development of the community, protection of heritage and area identity

Understanding of demands on green tourism products, markets and their specificity

Building of skills from creation of integrated products on green tourism and their efficient marketing

Ability for planning and project management of green tourism products

Ability to understand the importance of networking to create value-added areas.



Sposobnost razložiti temelje, pomen in etiko zelenega turizma.

Understanding of the principles, platform, meaning and etics of green tourism

45

Razumevanje in opredeljevanje različnih perspektiv in usmeritev politike zelenega turizma.

Razumevanje in izvajanje managementa produktov zelenega turizma in območij s tovrstno ponudbo.

Razumevanje in izvajanje marketinga in brendiranja produktov zelenega turizma.

Razumevanje pomena in postopka ter pravil za načrtovanje in izvajanje vsebin ter aktivnosti zelenega turizma.

Identificiranje socialnih in okoljskih vplivov zelenega turizma.

Razumevanje načel in perspektiv razvoja zelenega turizma v prihodnje.

Izkušnja z okoljskimi shemami – Green Accommodation in Green Destination.

Understanding and ability for definition on different perspectives and management principles on green tourism policies

Understanding of implementation logics on green tourism management

Understanding and ability to perform efficient marketing and branding of green tourism products

Understanding of meaning and procedures & regulations for planning and implementation for green tourism approach

Ability for identification of social and environmental impacts of green toursim

Understanding of principles and development perspectives & trends of green tourism in future

Experience with environmental schemes – Green Accommodation and Green Destination.



Predavanja Seminarji Terenske vaje Strokovna ekskurzija

Lectures Seminars Field work Excursion



Assessment:

Ustni izpit; Samostojno seminarsko delo (Green Destination / Green Accommodation); Seminar – strokovna ekskurzija na destinacijo in esej DA JE KONČNA OCENA UČNE ENOTE POZITIVNA, MORA BITI VSAK POSAMEZNI SKLOP OCENE POZITIVEN.

50% 20% 30%

Oral exam; Seminar work (Green Destination / Green Accommodation) Excursion on the destination and essay;

REFERENCE NOSILCA: 1.01 Izvirni znanstveni članek LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja, ŠTUHEC, Vid. Quality systems for tourism in protected areas and their application to the pastures of Pohorje. Academica turistica, ISSN 1855-3303, jun. 2016, year 9, no. 1, str. 31-47 1.04 Strokovni članek

46

GULIČ, Jurij, LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja, BEDJANIČ, Mojca, ROJS, Lenka. Vizija Pohorje 2030 : sinergični učinki mreženja deležnikov Pohorja in možnosti za interpretacijo narave. Konkrecija, ISSN 2232-5581, apr. 2013, št. 2, str. 28-34.

LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja. Zelena prihodnost Pohorja : vizija naravnega parka. Lipov list, ISSN 0352-4353, 2012, št. 2, str. 33.

LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja, GULIČ, Jurij. Naravni park Pohorje vse bližje realnosti. Pet zvezdic, ISSN 1318-2889, 2012, letn. 19, št. 4, str. 42.


LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja, GULIČ, Jurij, ŠTUHEC, Vid. Pohorje vision 2030 - sustainable development of green tourism on Pohorje. V: GORENAK, Mitja (ur.). The issues on the horizon of sustainable development in tourism. Harlow [etc.]: Pearson Education, cop. 2016, str. 39-58.

2.05 Drugo učno gradivo

LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja. Trajnostni razvoj destinacij in podjetij. Brežice: Fakulteta za turizem, 2016. 121 f.

LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja. Trajnostni razvoj turizma. Brežice: Fakulteta za turizem, 2016. 82 f.

LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja. Zbrano gradivo za program usposabljanja turističnih vodnikov za destinacijo Rogla-Pohorje 2016. Slovenske Konjice: Občina: Splošna knjižnica, 2016. 154 str., ilustr.

LEŠNIK ŠTUHEC, Tanja, KOCIPER HAAS, Iris, PAVLIČ, Brigita, CVIKL, Helena, KLAKOČAR, Tatjana, GOJČIČ, Slavka, GORIČAN, Vesna. Dopolnilne turistične dejavnosti : študijsko gradivo, (Program Gostinstvo in turizem). 1. izd. Maribor: Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem, 2014. ISBN 978-961-6762-25-0. http://www.vsgt-mb.si/images/stories/dtd2014_15.pdf.

http://www.vsgt-mb.si/images/stories/dtd2014_15.pdf

47


Predmet: ANGLEŠČINA V TURIZMU – VIŠJA RAVEN 2

Subject Title: ENGLISH IN TOURISM – HIGHER LEVEL 2



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

30 60 3

Nosilec predmeta / Lecturer: JASNA POTOČNIK TOPLER

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: angleški /English (po potrebi razlaga v slovenščini/Slovene explanation given if necessary)

Vaje / Tutorial:


Prerequisites:

Študenti morajo tekoče govoriti angleški jezik (poznavanje vsebin predmetov Angleščina v turizmu I, II, III, Angleščina v turizmu – višja raven 1).

Students are supposed to be fluent in the English language (knowledge of the subjects English in Tourism I, II, III, English in Tourism – Higher Level 1).

Vsebina:


Teme: -besedišče z različnih področij turizma; -podjetništvo v turizmu; -promocijska besedila v turizmu (jezik trženja in oglaševanja); -uspešna predstavitev s področja stroke pred občinstvom (koraki dobre predstavitve: priprava, fraze, govorica telesa …); -formalnost v pisni komunikaciji (elektronska pošta, dopisi, pogodbe itd.); -formalnost v govorni komunikaciji (zasebna komunikacija, poslovna komunikacija); -značilnosti znanstvenega pisanja v angleškem jeziku; -izbira ustreznega besedišča v pisni in govorni komunikaciji;

Topics: -vocabulary of various areas of tourism; -tourism enterprises; -promotional texts in tourism (the language of marketing and promotion); -successful presentation (the field of tourism) in front of the audience (steps of a good presentation: preparation, phrases, body language etc.);

- formality in written communication (e-mails, notices, contracts etc.); -formality in oral communication (personal communication, business communication); -characteristics of scientific writing in English; - appropriate register in oral and written communication,

48

-najbolj pogoste napake slovenskih govorcev angleščine;

Slovnica: Vsa področja slovnice na višjem nivoju. Pogoste napake slovenskih govorcev angleščine.

- typical mistakes of Slovene speakers of English, Grammar:

- Advanced English Grammar; -Common mistakes of Slovene speakers of English.


Potočnik Topler, Jasna: Gradivo v spletni učilnici Moodle (Materials in the Moodle) Potočnik Topler, Jasna (2015): A Handbook to Oral Presentations in English. Maribor: Obzorja. Oxford Dictionary of Business English, Oxford University Press ALI/OR Longman Business English Dictionary, Pearson Longman. Angleško-slovenski in slovensko-angleški poslovni slovar, DZS. Swan, Walter. The Good Grammar Book with Answers. Oxford. (ali katera druga podobna knjiga na ustreznem nivoju/ or any other grammar book for upper intermediate and advanced students). -Mole, J. (2003). Mind your manners: managing business cultures in the new global Europe. London: Nicholas Brealey. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

V drugem semestru magistrskega študija se nadaljuje s ponavljanjem splošnih delov slovnice z namenom doseganja ustrezne ravni znanja le-te za aktivno izražanje v angleškem jeziku. Slovnica je vgrajena v teme, povezane s poslovanjem in turizmom. Cilj je poglobitev znanja poslovne angleščine in znanja z različnih področij turizma, kar bo študentom, zaposlenim v različnih turističnih strokah (in širšem področju poslovnega komuniciranja), omogočilo suvereno komuniciranje v angleškem jeziku. Poudarek je na usvajanju registrov poslovne in znanstvene komunikacije, zmožnosti sodelovanja v strokovnih razpravah ter argumentiranju lastnih stališč in odločitev.

As an upgrade to the previous semesters, where the bases of professional English were laid by getting acquainted with English in tourism, in the second semester of the master’s programme the topics are broadened to the more general and larger field of business English and tourism. Furthermore, the knowledge of the English language itself is being raised to a higher level, by introducing some more specific, yet very typical and frequently used features of the language in various areas of tourism. The main objective is fluency in business and scientific communication and corresponding registers, fluent and active participation in professional discussions and providing arguments for one’s views and decisions.



Znanje in razumevanje: Študent se je ob koncu semestra sposoben ustno in pisno izražati o temah, ki so bile obdelane v tem semestru ter obvladovati številne situacije v poklicnem življenju v angleščini.

Knowledge and Understanding: At the end of the course, students are able to express themselves orally and in writing about the topics covered in this semester, as well as to master several situations in professional life in English.

49

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: -razumevanje obravnavanih, strokovno relevantnih tem; -razumevanje teoretičnih in praktičnih problemov turizma; -razumevanje konceptov turizma; -pisanje strokovnih besedil; -pisanje znanstvenih besedil; -uporaba novo pridobljenih jezikovnih spretnosti (študent aplicira modele pisne in govorne komunikacije na področja turizma: sodelovanje v diskusijah, argumentirano razpravljanje itd.); -sposobnost delovati v mednarodnem poslovnem okolju (mednarodni razpisi, mednarodne raziskovalne skupine, sestanki z mednarodno udeležbo itd.).

Transferable/Key Skills and other attributes: -understanding of discussed, professionally relevant topics; - understanding basic theoretical and practical problems of tourism; -understanding the concepts of tourism; -writing texts of various professional genres; -writing scientific texts; -the usage of newly acquired language skills (students may apply the models of oral and written communication to practice in tourism: active participation in discussions, providing arguments in decision-making and discussions); -the ability to work in international environment (international tenders, international research groups, meetings etc.).



Nekaj klasičnih predavanj slovnice s slovničnimi vajami, praktično jezikovno delo v parih in skupinah, AV predstavitve, predstavitve študentov, študije primerov in diskusije. Potrebni pripomočki: PC, projektor, zvočniki, tabla.

Some grammar lectures, which already include grammatical exercises, practial language work in pairs and groups, AV presentations, students’ presentations, case studies and discussions. The equipment needed: PC, the projector, loudspeakers, board.



Assessment:

Pisni izpit. Ustni izpit. Aktivno delo na seminarjih & Predstavitev.

30 30

40

Written examination. Oral examination. Active coursework & Oral presentation.

Reference nosilca/lecture's references:

1.01 Izvirni znanstveni članek 1. POTOČNIK, Jasna. The reception of Truman Capote in Slovenia. European journal of literature and linguistics, ISSN 2310-5720, 2015, no. 2, str. 21-24. [COBISS.SI-ID 82656001]

2. POTOČNIK, Jasna. Mailer and his reception in Slovenia. The Mailer review, ISSN 1936-4679, fal. 2014, vol. 8, no. 1, str. 231-242. [COBISS.SI-ID 80204033]



50

3. POTOČNIK, Jasna. Norman Mailer - the most influental critic of contemporary reality in the second half of the twentieth century. Acta neophilologica, ISSN 0567-784X, 2013, [Letn.] 46, [št.] 1/2, str. 81-92, 120, doi: 10.4312/an.46.1-2.81-92. [COBISS.SI-ID 53229922]


4. POTOČNIK, Jasna. Some theoretical aspects of teaching English for specific purposes without coursebooks. V: KOENIG, Lucas (ur.). "Humanities and social sciences" in Europe : achievements and perspectives. Vienna: "East West" Association for Advanced Studies and Higher Education, cop. 2015, str. 53-57. [COBISS.SI-ID 83261441]

5. The sixth European conference on languages, literature and linguistics, Vienna, 2015, POTOČNIK, Jasna. Norman Mailer and his reception in Europe : Croatian, Serbian, Slovenian and Macedonian translation. V: SHLOSSMAN, Lidiya (ur.). The sixth European conference on languages, literature and linguistics : proceedings of the conference, April 26, 2015, Vienna. Vienna: "East West-Association" for Advanced Studies and Higher Education GmbH, 2015, str. 81-85. [COBISS.SI-ID 82655233]

1.16 Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji 6. POTOČNIK, Jasna. Language, discourse and communication in globalized tourism. Chapter 5. V: SCHLOSSMAN, L. (ur.). Literature, language and culture influenced by globalization. Vol. 7, Monograph. Vienna: East West, cop. 2015, str. 51-61. [COBISS.SI-ID 83609857]

MONOGRAFIJE IN DRUGA ZAKLJUČENA DELA

2.01 Znanstvena monografija 7. POTOČNIK, Jasna. Language and tourism : nominal phrases in journalistic and tourism discourses. Saarbrücken: LAP Lambert Academic Publishing, cop. 2015. [IV], 61 str. ISBN 978-3-659-75053-3. https://www.morebooks.de/bookprice_offer_a4facf13f21d9888a538b3817d0d4c423d64e8a8?auth_token=d3d3LmxhcC1wd. [COBISS.SI-ID 83090177]

2.06 Enciklopedija, slovar, leksikon, priročnik, atlas, zemljevid 8. POTOČNIK, Jasna. A handbook to oral presentations in English : a short guide for students and public speakers. 1st ed. Maribor: Založba Obzorja, 2015. 43 str. ISBN 978-961-230-476-8. https://itunes.apple.com/si/book/handbook-to-oral-presentations/id1000621828?mt=11. [COBISS.SI-ID 82575873]

SEKUNDARNO AVTORSTVO

Urednik 9. English language and literature studies. Potočnik Topler, Jasna (član uredniškega odbora 2014-). Toronto: Canadian Center of Science and Education, 2011-. ISSN 1925-4768. http://www.ccsenet.org/journal/index.php/ells/index. [COBISS.SI-ID 3638011]

10. English language teaching. Potočnik Topler, Jasna (član uredniškega odbora 2014-). Toronto: Canadian Center of Science and Education. ISSN 1916-4742. [COBISS.SI-ID 2089059]

11. Journal of education and training. Potočnik Topler, Jasna (član uredniškega odbora 2015-). Las Vegas: Macrothink Institute, 2014-. http://www.macrothink.org/journal/index.php/jet/index. [COBISS.SI-ID 20791304]

http://dx.doi.org/10.4312/an.46.1-2.81-92








https://itunes.apple.com/si/book/handbook-to-oral-presentations/id1000621828?mt=11


http://www.ccsenet.org/journal/index.php/ells/index





51


Predmet: ZGODOVINA EVROPE ZA TURIZEM

Subject Title: THE HISTORY OF EUROPE FOR TOURISM



Letnik Year

Semester Semester


Univerzitetna koda predmeta / University subject code:

Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 10 0 0 5 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: Janko Prunk

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: Slovenščina

Vaje / Tutorial: slovenščina


Prerequisites:

/ /

Vsebina:


Pri predmetu se študenti spoznajo z Evropo kot najstarejšo in vplivno turisitčno destinacijo ter spoznajo njen zgodovinski kontekst. Moderna zgodovina se povezuje s kulturo in filozofijo. Na primeru posameznih dogodkov in zanimivih zgodb študenti spoznajo čas, v katerem se dogodek zgodi in vpliv dogodka na današnje razumevanje Evrope. Študenti sledijo razvoju zgodovine evropskega kontinenta, poti „princese Evrope“, preko spremljanja razvoja dogajanja v vsakokratnem političnem in kulturnem težišču Evrope. Študenti zasledujejo evropsko zgodovino skozi razvoj Grčije in atenske demokracije pod Periklejem, preko Rima in prehoda težišča razvoja v centralno Evropo, od tu v Španijo in nazaj preko Mainza ob iznajdbi tiskarskega stroja. Preko italijanske renesanse in pomembnih političnih dogdkov v času francoske in oslatih meščanskih revolucij študenti spremljajo razvoj politične emancipacije in kulture do 21. stoletja.

Europe today is still understood as »old continent«, with rich cultural heritage and history, which has influenced the rest of the world. Students get to know Europe as the oldest tourist destination and its history. History is presented as a mixture of philosophical and cultural development. Through case studies of selected events, processes and interesting stories students acquire knowledge through time period of the event and the influence of the event on Europe as we see it today. Students follow the development of European continent through the allegory of the journey of the Princess Europe, who is traveling through time and place of the continent. Through travel of the Princess students get to know the center of the Europe of each period. The subject follows the historical development of Europe from Greece in the time of Pericles and democracy of the Athens, through the history of Roman empire to the transition of the center of the importance into Central Europe. From here the center of political and economic power is

52

moved to Spain and back to Central Europe with Gutenberg’ invention of movable type printing. Through Italian renaissance and French Revolution together with other bourgeois revolutions the students follow the history of Europe through development of political emancipation and culture until the 21th century.


Gombrich, Ernst H. J. 2005.Kratka svetovna zgodovina za mlade bralce : od pradavnine do sedanjosti. Ljubljana: Založba Grad. Prunk, Janko. 2015. Zgodovina Evrope v dobi racionalistične civilizacije 1775-2015. Ljubljana: Cankarjeva založba. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

- Študenti se naučijo temeljnih zgodovinskih značilnosti o Evropi kot turistični destinaciji, kjer je zgodovina temeljito prepletena z umetnostjo in filozofijo,

- Študenti znajo predstaviti temeljna dejstva iz zgodovine konkretnega kraja v konkretnem zgodovinskem obdobju in njihov pomen v širšem evropskem kontekstu,

- Študenti razumejo pomen posameznih filozofskih, kulturnih, gospodarskih in političnih tokov v Evropi in njihov vpliv na aktualno življenje,

- Študenti pridobijo osnovo za oblikovanje zgodb in turističnih storitev v turizmu kot osnovnega dejavnika oblikovanja novih turističnih produktov.

- Students learn basic foundations of Europe through its history, art and philosophy from tourist point of view,

- Students are able to present basic facts from the history of specific place in specific historical period and connect them with the contemporary European context,

- Student understand the influence of philosophical, cultural, economic and political development in certain time in Europe;

- Students achieve basic knowledge of history of Europe in order to be able to create new stories for new tourist products.



- Znanje zgodovine Evrope, - Retorične veščine, - Sposobnost oblikovanja zgodb v turizmu, - Sposobnost priprave vsebin za vodenje

turističnih skupin po zgodovinskih znamenitostih.

- Knowledge on European History, - Rhetorical skills, - Storytelling in tourism, - Students are capable of preparing historical

contents for tour-guiding.

53


Predavanja z avdio-vizuelnimi pripomočki, študije primerov, ogled primerov na terenu, študij literature.

Lectures in the lecture room with the use of AV presentations, case studies in the lecture room and fieldwork, presentations of students' fieldwork.



Assessment:

Pisni izpit Aktivno delo na seminarju Vsak del ocenjevanja mora biti pozitiven, da je skupna ocena lahko pozitivna.

70 % 30 %

Written exam. Active seminar work. Each part of the assessment must be positive in order for the final grade to be positive.

Reference nosilca PRUNK, Janko. Zgodovina Evrope v dobi racionalistične civilizacije 1775-2015. 1. izd. Ljubljana: Cankarjeva založba, 2015. 607 str. ISBN 978-961-282-131-9. [COBISS.SI-ID 281575424] PRUNK, Janko, RANGUS, Marjetka. Macht und Ohnmacht des Parlamentarismus bei der Lösung der nationalen Frage in Vielvölkerstaaten im 19. und 20. Jahrhundert. V: SCHULZ, Andreas (ur.). Parlamentarische Kulturen in Europa : das Parlament als Kommunikationsraum, (Beiträge zur Geschichte des Parlamentarismus und der politischen Parteien, ISSN 0522-6643, Bd. 162), (Reihe Parlamente in Europa, 1). Düsseldorf: Droste, 2012, str. 285-299. [COBISS.SI-ID 31882845] PRUNK, Janko. Racionalistična civilizacija : 1776-2000, (Zbirka Premiki). 1. izd. Ljubljana: Mladinska knjiga, 2008. 586 str. ISBN 978-961-01-0629-6. [COBISS.SI-ID 241220608] PRUNK, Janko, RANGUS, Marjetka. Sto let življenja slovenskih političnih strank : 1890-1990, (Knjižna zbirka Politika, 6). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, Založba FDV, 2014. 296 str. ISBN 978-961-235-683-5. [COBISS.SI-ID 273362944]


54


Predmet: METODE ZNANSTVENO-RAZISKOVALNEGA DELA

Subject Title: METHODS OF RESEARCH AND DEVELOPMENT



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM – TOURISM 2. 1.


Predavanja Lectures

Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Labor work



ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: MLADEN KNEŽEVIĆ

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Ni pogojev. None.

Vsebina:


Znanost, splošno o znanosti Znanstveno raziskovalno delo: - temeljne raziskave, aplikativne raziskave, razvojne raziskave Znanstvena in strokovna dela Pojem in vrste znanstvenih del: monografija, znanstveni članek, projekt, patent. Struktura znanstvenega dela. Predmet Raziskovanja. Cilj raziskovanja. Namen raziskovanja. Potek znanstvene raziskave. Konceptualizacija, operacionalizacija, raziskovalni instrumenti, terensko delo, obdelava podatkov, interpretacija. Pisanje raziskovalnega poročila. Tipi objav: Znanstveni članki, znanstvene monografije, strokovni članki, objave na znantvenih konferencah, objave na strokovnih konferencah.

Science, general about science Science research work - fundamental research, applied research, developmental research Science and expert papers. Types of science papers: monograph, paper, project, patent. Structure of scientific work. Problem. Aims and goals of the research. Purpose of the study. Phases of scientific research: Conceptualisation, Operationalisation, Instruments design, Field work, Data Management, Interpretation. Research report. Types of reports: Scientific papers, scientific monographs, professional papers, scientific conferences, professional conferences.

55


Mladen Knežević (2010).Osnove metodologije in statistike. Grosuplje : Grafis Trade. Mladen Knežević in Boštjan Bizjak (2009): Merjenja in nekateri merski instrumenti v turističnih raziskavah.Portorož in Grosuplje: Turistica, Grafis trade. Charles C. Ragin (2007). Družboslovno raziskovanje. Ljubljana: Fakulteta za družbene vede. Anthony J.Veal (2006). Research Methods for Leisure and Tourism. A practical guide. Harlow. Pearson Education Limited. Mick Finn, Martin Elliott-White, Mike Walton (2000). Tourism & Leisure Research Methods. Data collection, analysis and interpretation. Harlow. Pearson Education Limited. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Usposobiti za samostojno in neodvisno znanstveno-raziskovalno delo; študent se bo naučil napisati znanstveni in strokovni članek, del monografije, ekspertizo, elaborat, magistrsko nalogo.

To capacitate for individual and independent research work. Student is to gain knowledge of writing of expert papers, part of monograph, expert valuation, expert's detailed report, MA Thesis.



Znanje in razumevanje: Znanje širšega strokovnega področja, v katerega sodi disciplina turistične dejavnosti. Poudarek je na praktičnih znanjih in enostavnejših metodoah in tehnikah zajemanja, obdelovanja in prikazovanja podatkov.

Knowledge and understanding: Knowledge of wider expert field of which tourism is a part. The stress is on practical knowledge and simplier methods and tchniques of data collecting, interpretation and piblishing results.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Strokovno zapisovanje in izražanje vsebine, obvladanje reševanja strokovnih problemov, suverena predstavitev ključnih spoznanj in spretnost argumentiranja.

Transferable/Key Skills and other attributes: Expert writing and expressing the content, mastering of solving expert problems, independent presentation of important cognition and being able to argue.



Pogovor, konzultacije, diskusije. Preverjanje vsebinskega in strukturneg vidika izdelave znanstvenega oz strokovnega dela.

Consultations, discussions. Checking the content and the structural aspect of production of scientific and professional work.



Assessment:

Prezentacija načrta raziskave Seminarska naloga.

30% 70 %

Full ttendance to the lectures Illustrated presentation re4search design Seminar paper.

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004).

56

Reference nosilca: Mladen Knežević (2010).Osnove metodologije in statistike.Grosuplje : Grafis Trade.

Mladen Knežević in Boštjan Bizjak (2009): Merjenja in nekateri merski instrumenti v turističnih raziskavah.Portorož in Grosuplje: Turistica, Grafis trade. KNEŽEVIĆ, Mladen, TOMKA, Dragica, BIZJAK, Boštjan, FABJAN, Daša, KUKULJ, Staša(2015). The physical appearance of hotel guests : the impact on service providers' communication and quality of service. International Journal of Hospitality Management, vol. 51, str. 8-14. ČIVRE, Žana, KNEŽEVIĆ, Mladen, ZABUKOVEC BARUCA, Petra, FABJAN, Daša. (2013).Facial attractiveness and stereotypes of hotel guests : an experimental research. Tourism management, vol. 36, str. 57-65. BIZJAK, Boštjan, KNEŽEVIĆ, Mladen, CVETREŽNIK, Sebastjan (2011). Attitude change towards guests with disabilities : reflections from tourism students. Annals of Tourism Research, vol. 38, no. 3, str. 842-857. COLARIČ-JAKŠE, Lea-Marija, KNEŽEVIĆ, Mladen, VELJKOVIĆ, Božidar.( 2014). Experimental research in tourism. V: ARSLAN, Fatma (ur.). Tourism, travel and leisure : conference proceedings. Istanbul: DAKAM Publishing, str. 9-19. RANGUS, Marjetka, KNEŽEVIĆ, Mladen (2014). Research participation : the case of free choice. V: TOMKA, Dragica (ur.). Book of Abstracts. Novi Sad: Faculty of Sport and Tourism, str. 51.

57


Predmet: ANALIZA PODATKOV

Subject Title: Data analysis



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: BOŠTJAN BRUMEN

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

/ /

Vsebina:


Uvod v podatkovno analizo

Podatki o struktura o meritve o predstavitev podatkov

Distribucije

Raziskovalne študije o korelacijske študije

korelacijska merila povezava spremenljivk

o eksperimentalne študije testiranje hipotez testne statistike

Introduction to data analysis

Data o structure o measurements o data presentation

Distributions

Research studies o Correlation studies

Correlation measures Relationship of variables

o Experimental studies hypothesis testing test statistics


Argyrous, G. (2011). Statistics for research: With a guide to SPSS, 3rd ed. Thousand Oaks, CA, USA: SAGE Publications Ltd. Pyle, D. (1999). Data preparation for data mining. San Francisco, CA, USA: Morgan Kaufmann. Babbie, E., Wagner, W. E. I., & Zaino, J. (2015). Adventures in Social Research, 9th Edition Singapore: Sage Publications. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj.

58

A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Študenti spoznajo osnove podatkovne analize in načrtovanja raziskovalne študije. Pridobijo osnovna znanja s področja načrtovanja eksperimenta, pridobivanja in analize podatkov ter interpretacije rezultatov.

Students learn the principles of data analysis and design of a research study. They learn basic methods in the area of experiment design, data acquisition and analysis and interpretation of results.



Znanje in razumevanje: Študent je ob koncu študija sposoben izvedbe eksperimentalne študije, analize podatkov in interpretacije rezultatov.

Knowledge and Understanding: The student is capable of performing an experimental study, data analysis and interpretation of results.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Razumevanje in uporaba obravnavane tematike z zmožnostjo analize problemov in sistemskega razmišljanja ter zmožnost sodelovanja pri izvedbi različnih kvantitativnih študij s področja turizma in družboslovja.

Transferable/Key Skills and other attributes: Understanding and using of the relevant themes with ability to problem analysis and systematic thinking, ability to cooperate in the process of quantitative studies in the area of tourism and social sciences.



Klasična predavanja, AV predstavitve, obravnava praktičnih primerov, predstavitve samostojnih analiz študentov, aktivno skupinsko delo.

Common lectures, AV presentations, Case studies, students presentation and team work with active participation



Assessment:

Pisni izpit Vaje Pozitivna ocena je zahtevana pri vsaki posamezni enoti.

50% 50%

Written examination exercises Positive grade is required for each unit.

Reference predavatelja / Lecturer's references: BRUMEN, Boštjan, ROZMAN, Ivan, HERIČKO, Marjan, ČERNEZEL, Aleš, HÖLBL, Marko. Best-fit learning curve model for the C4.5 algorithm. Informatica, ISSN 0868-4952, 2012, vol. 25, no. 3, str. 385-399. [COBISS.SI-ID 18250006], [JCR, SNIP] BRUMEN, Boštjan, HERIČKO, Marjan, SEVČNIKAR, Andrej, ZAVRŠNIK, Jernej, HÖLBL, Marko. Outsourcing medical data analyses : can technology overcome legal, privacy and confidentiality issues?. Journal of medical internet research, ISSN 1438-8871, 2013, vol. 15, iss. 12, str. 1-18, doi: 10.2196/jmir.2471. [COBISS.SI-ID 16928790], [JCR, SNIP]

59

BRUMEN, Boštjan, HÖLBL, Marko, HAREJ, Katja, WELZER-DRUŽOVEC, Tatjana, HERIČKO, Marjan, JURIČ, Matjaž B., JAAKKOLA, Hannu. Learning process termination criteria. Informatica, ISSN 0868-4952, 2012, vol. 23, no. 4, str. 521-536. [COBISS.SI-ID 16212246], [JCR, SNIP] BRUMEN, Boštjan, JURIČ, Matjaž B., WELZER-DRUŽOVEC, Tatjana, ROZMAN, Ivan, JAAKKOLA, Hannu, PAPADOPOULOS, Apostolos N. Assessment of classification models with small amounts of data. Informatica, ISSN 0868-4952, 2007, vol. 18, no. 3, str. 343-362. [COBISS.SI-ID 11983638], [JCR, SNIP] BRUMEN, Boštjan, ROZMAN, Ivan, ČERNEZEL, Aleš. Artificial classification models and real data. V: WELZER-DRUŽOVEC, Tatjana (ur.), et al. Information modelling and knowledge bases XXVII, (Frontiers in artificial intelligence and applications, ISSN 0922-6389, Vol. 280). Amsterdam [etc.]: IOS Press, cop. 2016, str. 207- 219. [COBISS.SI-ID 19312918]

60


Predmet: PRAKTIČNO USPOSABLJANJE

Subject Title: INTERNSHIP



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

- 10 - - - 140 5

Nosilec predmeta / Lecturer: MITJA GORENAK

Jeziki / Languages:




Prerequisites:


Vsebina:


Predstavitev pomena praktičnega usposabljanja za razumevanje povpraševanja in ponudbe v turizmu.

Primeri dobrih praks.

Prenos znanja iz teorije v prakso.

Priprava načrta strokovne ekskurizije.

Urejanje vsebine strokovne ekskurzije.

Vsebinski del izvedbe strokovne ekskurzije.

Presenting the significance of the internship for understanding the supply and demand in tourism.

Examples of good practices.

Transferring knowledge into practice.

Preparation of the plan of professional excursion.

Editing of content of professional excursion.

Execution of content at the professional excursion.


Osnovna literatura / Essential sources: Cook, R. A., & Marqua, J. J. (2014). Tourism: The Business of Hospitality and Travel. Pearson Education. Kastarlak, B. I., & Barber, B. (2011). Fundamentals of planning and developing tourism. Pearson Higher Ed. Manning, Nick (2014): How to Be a Tour Guide: The Essential Training Manual for Tour Managers and Tour Guides. CreateSpace Independent Publishing Platform. Ostala literatura: Cruz, Zenaida Lansangan (2008): Principles and ethics of tour guiding. Manila: Rex Book Store.

61

Elektronski viri / e-sources: Razne študije primerov, ki jih pripravita nosilec in asistent. / Case studies prepared by course coordinator and assistant. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Študenti:

spoznajo pomembnost kakovostnega načrtovanja strokovne ekskurzije,

se naučijo poleg racionalnega tudi čustvenega razmišljanja in vpliv le tega na načrtovanje praktične izvedbe,

spoznajo pomen in koristnost participacije vseh v skupini za pripravo kakovostne vsebine praktičnega usposabljanja,

obvladajo najbolj sprejemljive prejeme pri reševanju konfliktov in sporov,


se usposobijo uporabljati pridobljeno teoretično znanje oziroma ga uspešno aplicirati v praksi.

Students:

understand the importance of quality planning professional excursions,

learn the emotional as well as rational thinking and its influence on planning and practical implementation of professional excursion,

understand the importance and usefulness of participation of all the groups to develop quality content placement,

master the most acceptable arrivals in resolving conflicts and disputes,

learn constructive thinking , the culture of dialogue and precise expression,

gain the ability to apply theoretical knowledge and successfully applied in practice.





razvoj veščin in spretnosti v uporabi pridobljenega znanja na svojem konkretnem strokovnem delovnem področju,


zavezanost profesionalni etiki,


Knowledge and Understanding: The foreseen study results of a students are shown in acquiring of the following competence

the ability of use the acquired theoretical knowledge and practice,

development of routine and skills in the use of acquired knowledge in their concrete professional work area,

the autonomy in their professional work,

liability to professional ethics,

the ability of finding the problem and its analisis and foreseeing the operative solutions in relations between the employees and the management.

62




spretnost kreativnega raziskovanja realnosti,

sposobnost za uporabo znanja v praksi,






skills about creative researching of reality,

capacity to practical use of knowledge,




Predavanja.



Primeri iz prakse.



Obvezna udeležba na strokovni ekskurziji.


Lectures.

Discussion groups.

Videos and films.

Case studies.


Individual study.

Mandatory participation at the professional excursion.



Assessment:

Samostojno seminarsko delo. Obvezna pedagoška praksa na terenu. Da je končna ocena učne enote pozitivna, mora biti vsak posamezni sklop ocene pozitiven.

50 50

Seminar work. Mandatroy pedagogical field practice. For completition of the course both parts of the final grade have to be grated positive!


1.01- Izvirni znanstveni članki GORENAK, Mitja, GORENAK Irena. Challanges in education of tour guides and tour managers. Informatologija (Zagreb), dec. 2012, let. 45, št. 4 , str. 287-296. GORENAK, Mitja, FERJAN, Marko. The influence of organizational values on competencies of managers. E+M, ISSN 1212-3609, 2015, vol. 18, no. 1, str. 67-83. GORENAK, Mitja. Sustainable development of careers in tourism. Teorija in praksa, ISSN 0040-3598, jul.-avg. 2016, letn. 53, št. 4, str. 959-975. GORENAK, Mitja, RANGUS, Marjetka. Preventive health care of specific group of employees : the case of tour guides and tour managers = Preventivna zdravstvena zaštita specifičnih skupina zaposlenika : slučaj turističkih vodiča i turističkih pratitelja. Informatologia, ISSN 1330-0067, 2016, vol. 49, no. 3/4, str. 153-16.

63

GORENAK, Mitja, GORENAK, Irena. The issues of preventive health care of tour guides and tour managers. Work, ISSN 1051-9815, 2017, vol. 56, iss. 2, str. 327-336

1.08 - Objavljeni znanstveni prispevki na konferenci GORENAK, Mitja. Vpliv organizacijskih vrednot na kompetence vodij = Influence of organizational values on manager competencies. V: FERJAN, Marko (ur.), KLJAJIĆ BORŠTNAR, Mirjana (ur.), MARIČ, Miha (ur.), PUCIHAR, Andreja (ur.). 31. mednarodna konferenca o razvoju organizacijskih znanosti, 21.-23. 3. 2012, Portorož, Slovenija = 31st International Conference on Organizational Science Development, March 21st-23rd, 2012, Portorož, Slovenia. Kakovost, inovativnost, prihodnost : zbornik 31. mednarodne konference o razvoju organizacijskih znanosti: proceedings of the 31st International Conference on Organizational Science Development. Kranj: Moderna organizacija, 2012, str. 1480-1485.

1.16 Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji GORENAK, Mitja. Organizacijske vrednote in kompetence kot orodje za razvoj človeških virov. V: DERMOL, Valerij (ur.). Sodobni izzivi managementa človeških virov, (Znanstvene monografije MFDPŠ, ISSN 2232-2116). Celje: Mednarodna fakulteta za družbene in poslovne študije, 2013, str. 11-24. GORENAK, Mitja. The application of organisational values in human resources management. V: DERMOL, Valerij (ur.), RAKOWSKA, Anna (ur.). Strategic approaches to human resources management practice. Electronic ed. Bangkok; Celje; Lublin: ToKnowPress, 2014, str. 104-124. GORENAK, Mitja. Sustainbility in tourism : reality or just a catchy phrase to talk about?. V: GORENAK, Mitja (ur.). The issues on the horizon of sustainable development in tourism. Harlow [etc.]: Pearson Education, cop. 2016. 2.01 Znanstvena monografija

DERMOL, Valerij, MUSEK LEŠNIK, Kristijan, KOŠIR, Suzana, BREZNIK, Kristijan, GORENAK, Mitja. Sinergija vrednot, poslanstev in vizij v podjetjih, (Znanstvene monografije MFDPŠ). Celje: Mednarodna fakulteta za družbene in poslovne študije, 2014. GORENAK, Mitja. Svet turističnih vodnikov in spremljevalcev : znanstvena monografija. Harlow (England) [etc.]: Pearson Education Limited, 2017.

64


Predmet: INDIVIDUALNO RAZISKOVALNO DELO

Subject Title: INDIVIDUAL RESEARCH PROJECT



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM – TOURISM 2. 2.


Predavanja Lectures

Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial




ECTS

0 50 250 10

Nosilec predmeta / Lecturer: MLADEN KNEŽEVIĆ

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Opravljeni izpiti iz predmetov Metodologija raziskovanja in Analiza podatkov. Okvirna prijava magisterske naloge.

Exams in Research Methodology and Data Analysis. Preliminary application of final paper.

Vsebina:


Znanstveno raziskovalno delo v turistični dejavnosti. Struktura načrta raziskave. Struktura končnega raziskovalnega poročila. Repetitorij kvantitativne metodologije. Repetitorij kvalitativne metodologije. Seminar z mentorji o posameznih načrtih zaključnih nalog. Delo s posameznimi študenti na načrtih njihovih nalog. Spremljanje študentovega del ana zaključnih nalogah.

Scientific research in tourism. The structure of the research design. The structure of the final research report. Repetiton of quantitative methodology. Repetiton of qualitative methodology. Seminar with mentors on the individual plan for the final papers. Work with individual students on their research design for their final papers. Monitoring students' work on their final papers.


Mladen Knežević (2010). Osnove metodologije in statistike. Grosuplje: Grafis Trade. Mladen Knežević in Boštjan Bizjak (2009): Merjenja in nekateri merski instrumenti v turističnih raziskavah. Portorož in Grosuplje: Turistica, Grafis trade. Charles C. Ragin (2007). Družboslovno raziskovanje. Ljubljana: Fakulteta za družbene vede. Anthony J. Veal (2006). Research Methods for Leisure and Tourism. A practical guide. Harlow. Pearson Education Limited.

65

Mick Finn, Martin Elliott-White, Mike Walton (2000). Tourism & Leisure Research Methods. Data collection, analysis and interpretation. Harlow. Pearson Education Limited. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Preveriti študentova metodološka znanja in jih dopolniti pred pričetkom del ana zaključnih nalogah. Izmenjati informacije z mentorji študentov glede njihovih načrtov za delo s posameznimi študenti. Spremljati razvoj raziskovalnega načrta. Spremljati delo na izvedbi zaključnih nalog.

Check the student’s methodological knowledge and completed that knowledge before working on final papers. Exchange information with student’s mentors on their plans to work with individual students. Monitorin the development of the research design. Monitor the work on final paper.



Znanje in razumevanje: Uporaba znanja iz temeljnega učnega procesa in integracija le-tega v zaključni nalogi vsakega študenta podiplomskega študina na tej ravni.

Knowledge and understanding: Using the knowledge of fundamental learning process and the integration of it in the final paper of every student at this level.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Strokovno zapisovanje in izražanje vsebine, obvladanje reševanja strokovnih problemov, suverena predstavitev ključnih spoznanj in spretnost argumentiranja.

Transferable/Key Skills and other attributes: Expert writing and expressing the content, mastering of solving expert problems, independent presentation of important cognition and being able to argue.



Pogovor, konzultacije, diskusije, z študenti in mentorji.

Consultations, discussions with students and their mentors.



Assessment:

- načrt raziskave 100%

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004).

Reference nosilca: Mladen Knežević (2010).Osnove metodologije in statistike.Grosuplje : Grafis Trade.

Mladen Knežević in Boštjan Bizjak (2009): Merjenja in nekateri merski instrumenti v turističnih raziskavah.Portorož in Grosuplje: Turistica, Grafis trade.

66

KNEŽEVIĆ, Mladen, TOMKA, Dragica, BIZJAK, Boštjan, FABJAN, Daša, KUKULJ, Staša(2015). The physical appearance of hotel guests : the impact on service providers' communication and quality of service. International Journal of Hospitality Management, vol. 51, str. 8-14. ČIVRE, Žana, KNEŽEVIĆ, Mladen, ZABUKOVEC BARUCA, Petra, FABJAN, Daša. (2013).Facial attractiveness and stereotypes of hotel guests : an experimental research. Tourism management, vol. 36, str. 57-65. BIZJAK, Boštjan, KNEŽEVIĆ, Mladen, CVETREŽNIK, Sebastjan (2011). Attitude change towards guests with disabilities : reflections from tourism students. Annals of Tourism Research, vol. 38, no. 3, str. 842-857. COLARIČ-JAKŠE, Lea-Marija, KNEŽEVIĆ, Mladen, VELJKOVIĆ, Božidar.( 2014). Experimental research in tourism. V: ARSLAN, Fatma (ur.). Tourism, travel and leisure : conference proceedings. Istanbul: DAKAM Publishing, str. 9-19. RANGUS, Marjetka, KNEŽEVIĆ, Mladen (2014). Research participation : the case of free choice. V: TOMKA, Dragica (ur.). Book of Abstracts. Novi Sad: Faculty of Sport and Tourism, str. 51.

67


Predmet: MAGISTRSKA NALOGA

Subject Title: MASTER’S THESIS



Letnik Year

Semester Semester

MAGISTRKI ŠTUDIJ TURIZEM 2 4


Predavanja


Sem. vaje Tutorial


Ment.delo Samost. delo Individ. work

ECTS

15 585 20


Jeziki / S Languages: A


Vaje / Tutorial:


Prerequisites:

Študent lahko prijavi magistrsko nalogo na osnovi predpisanih pogojev.

The student may submit a thesis according to the prescribed conditions.

Vsebina:


1. Ovitek. 2. Notranja naslovna stran 3. Izjava kandidata o avtorstvu

magistrskega dela 4. Zahvala 5. Povzetek magistrskega dela v

slovenskem in tujem (angleškem, nemškem) jeziku in ključne besede

6. Pregled vsebine - kazalo 7. Pregled slik - kazalo. 8. Pregled tabel - kazalo. 9. Pregled prilog - kazalo. 10. Uvod. 11. Teoretične osnove. 12. Praktični (problemski) del magistrskega

dela. 13. Prispevek magistrskega dela k stroki 14. Zaključek. 15. Literatura in viri. 16. Priloge (po potrebi). 17. Pojmovnik (po potrebi). 18. Kratice in akronimi (po potrebi).

1. Cover. 2. Inside title page. 3. Declaration concerning the authorship of submitted work. 4. Acknowledgement. 5. Abstract in Slovene and in foreign language (English or German) and key words. 6. Review of the subject – index. 7. Review of the tables – index. 9. Review of the appendices – index. 10. Introduction. 11. Literature review. 12. Practical part of the thesis (argument). 13. Contribution of the thesis to the professional field. 14. Conclusion. 15. Bibliography and sources. 16. Appendices (if needed). 17. Glossary (if needed). 18. Abbreviations and acronyms (if needed).

68


Magistrska naloga mora biti pripravljena v skladu navodili, ki veljajo za diplomo na magistrskem študiju na Fakulteti za Turizem. The thesis must be written according to the rules for preparing the diploma of masters’ study programme on Faculty of Tourism.

Cilji:

Objectives:

Magistrsko delo je pisni dokument, s katerim študent dokaže sposobnost RAZreševanja problemov s področja turizma, in to z uporabo teoretičnih znanj in v praksi pridobljenih izkušenj. V magistrskem delu študent tudi pokaže sposobnost izbire in uporabe domače ter tuje strokovne literature in dodatnih virov za potrebe rešitve izbranega problema.

The master’s thesis is a written document with which the student proves his ability to solve problems from the area of tourism, by putting theoretical knowledge to practice. In the thesis, the student also presents the ability to choose and use national and foreign professional literature and additional sources in order to solve the chosen problem.



Znanje in razumevanje: Po opravljenem magisteriju bo študent:

pridobil zahtevane kompetence, ki mu bodo omogočale razreševanje zahtevnih problemov v turizmu,

sposoben jasno in jedrnato predstaviti rezultate svojega dela,

obvladal znanje širšega strokovnega področja, v katerega sodi magistrska naloga in ožje znanje ter razumevanje pojmovnika, ki ga zajema tema magistrskega dela. Poudarek je na praktičnih znanjih in zahtevnejših metodologijah zajemanja, obdelovanja in prikazovanja podatkov.

Knowledge and understanding: On completion of this course the student will:

Gain the ability to solve problems in tourism,

Gain the ability to present the findings in a clear and concise way,

Master the knowledge from the broader professional field, under which the thesis falls, and the special knowledge of the glossary, dealt with in the thesis. The emphasis is on practical skills and more simple methodologies of collecting, processing and presenting data.

Prenosljive/ključne spretnosti in drugi atributi:

Strokovno zapisovanje in izražanje vsebine, obvladanje reševanja strokovnih problemov, suverena predstavitev ključnih spoznanj in spretnost argumentiranja.

Transferable/Key skills and other attributes:

Documenting and expressing the subject in a professional way, the ability to solve professional problems, objective presentation of key findings and the ability to argue.



Mentor na konzultacijah preverja vsebinski in strukturni vidik naloge. Mentor pripravi kandidata na predstavitev in zagovor magistrskega dela.

The mentor supervises the content and the structure of the thesis during consultation hours. The mentor prepares the candidate for the presentation of the thesis.

69

Načini ocenjevanja: Delež (v %) / Weight (in %)

Assessment:

zagovor magistrskega dela

magistrsko delo

20 % 80 %

defense of the master’s thesis

master’s thesis

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo

Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004).

Reference nosilke: 1.01 Izvirni znanstveni članek RANGUS, Marjetka, KUREŽ, Bojan. Tourism exhibitionism of a socialist destination : a gaze at socialist Yugoslavia. Teorija in praksa, ISSN 0040-3598, nov.-dec. 2014, letn. 51, št. 6, str. 1148-1164, 1405-1406, ilustr. [COBISS.SI-ID 33090653], [SNIP] TURNŠEK, Maja, KUREŽ, Bojan, BRUMEN, Boštjan, ROSI, Maja, RANGUS, Marjetka. The political economy of social media : what does it mean for tourism? : the case of YouTube. Academica turistica, ISSN 1855-3303, dec. 2013, year 6, no. 2, str. 17-28, 75, ilustr. http://academica.turistica.si/index.php/archive0. [COBISS.SI-ID 77213697] RANGUS, Marjetka. Dvajset let parlamentarizma : slovenski in hrvaški parlament - poskus primerjave. Prispevki za novejšo zgodovino, ISSN 0353-0329, 2011, letn. 51, št. 2, str. 105-120. [COBISS.SI-ID 2906484] RANGUS, Marjetka, ZAJC, Drago. Koncept predstavništva : kdo koga predstavlja in kako. Teorija in praksa, ISSN 0040-3598, jul.-avg. 2010, letn. 47, št. 4, str. 732-748. [COBISS.SI-ID 29632861], [SNIP] 1.04 Strokovni članek RANGUS, Marjetka, ROSI, Maja. Izobraževanje za poklice v turizmu. Turizem, ISSN 1408-7367. [Slovenska izd. Tisk], jan./feb. 2014, letn. 18, št. 114, str. 24-25. [COBISS.SI-ID 77492225] 1.08 Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci STRAŠEK, Janja, MILAČ, Nada, RANGUS, Marjetka. SlimFit program kot primer dobre prakse medicinskega wellnessa. V: RANGUS, Marjetka (ur.), NOSAN, Marjeta (ur.), VELJKOVIĆ, Božidar (ur.). Mednarodna izmenjava primerov dobrih praks v turizmu = Medjunarodna razmena primera dobrih praksi u turizmu, 13. 6. 2012-16. 6. 2012. Celje: Poslovno-komercialna šola, Višja strokovna šola, 2012, str. 97-114. [COBISS.SI-ID 10048421] RANGUS, Marjetka. Vpliv poslovnika na razreševanje konfliktov v Državnem zboru. V: KRAŠOVEC, Tatjana (ur.), PRISTAVEC ĐOGIĆ, Mojca (ur.). Prihodnost parlamentarne demokracije : zbornik strokovnega srečanja ob 20. obletnici prvih večstrankarskih volitev, november 2010, (Knjižna zbirka Državnega zbora Republike Slovenije). Ljubljana: Državni zbor, 2010, str. 205-220. [COBISS.SI-ID 30047837] 1.12 Objavljeni povzetek znanstvenega prispevka na konferenci

70

RANGUS, Marjetka, KNEŽEVIĆ, Mladen. Research participation : the case of free choice. V: TOMKA, Dragica (ur.). Book of Abstracts. Novi Sad: Faculty of Sport and Tourism, 2014, str. 51. [COBISS.SI-ID 10090917] RANGUS, Marjetka. Slovenski in hrvaški parlament v primerjalni perspektivi. V: FRIŠ, Darko (ur.), MATJAŠIČ FRIŠ, Mateja (ur.). Slovensko-hrvaški odnosi skozi zgodovino : povzetki referatov (zbornik) : Mednarodni znanstveni simpozij, 22. 5.-24. 5. 2008, Viteška dvorana Mariborskega gradu, Maribor, Grajska ulica 2. V Mariboru: Znanstvenoraziskovalni inštitut pri Zgodovinskem društvu dr. Franca Kovačiča v Mariboru, 2008, str. 41. [COBISS.SI-ID 29527901] 1.16 Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji RANGUS, Marjetka. Dvajset let demokratičnega parlamentarizma na Slovenskem. V: PRUNK, Janko (ur.), DEŽELAN, Tomaž (ur.). Dvajset let slovenske države, (Zbirka Dialogi, letn. 13). 1. izd. Maribor: Aristej; v Ljubljani: Fakulteta za družbene vede, Center za politološke raziskave, 2012, str. 233-246. [COBISS.SI-ID 31995485] PRUNK, Janko, RANGUS, Marjetka. Macht und Ohnmacht des Parlamentarismus bei der Lösung der nationalen Frage in Vielvölkerstaaten im 19. und 20. Jahrhundert. V: SCHULZ, Andreas (ur.). Parlamentarische Kulturen in Europa : das Parlament als Kommunikationsraum, (Beiträge zur Geschichte des Parlamentarismus und der politischen Parteien, ISSN 0522-6643, Bd. 162), (Reihe Parlamente in Europa, 1). Düsseldorf: Droste, 2012, str. 285-299. [COBISS.SI-ID 31882845] MAKSUTI, Alem, RANGUS, Marjetka. Kvalitativna analiza vsebine televizijskih soočenj kandidatnih list med kampanjo za volitve v Evropski parlament leta 2009. V: KUSTEC LIPICER, Simona (ur.). Politične vsebine in volilna kampanja : slovenska izkušnja z volitev v Evropski parlament 2009, (Knjižna zbirka Politika, 1). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, 2010, str. 121-151, tabele. [COBISS.SI-ID 30129501] RANGUS, Marjetka. Mandat poslancev v Evropskem parlamentu. V: KRAŠOVEC, Alenka (ur.). Volitve v Evropski parlament 2009, (Knjižna zbirka Politika, 2). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, 2010, str. 141-175, graf. prikazi, tabele. [COBISS.SI-ID 30153565] RANGUS, Marjetka. Parlamentarni nadzor in obravnavanje zadev EU. Slovenski parlament v Evropski uniji. V: BRINAR, Irena (ur.). Prihodnost Evropske unije, (Knjižna zbirka Mednarodni odnosi). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, 2008, str. 49-65. [COBISS.SI-ID 29056093] 1.17 Samostojni strokovni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji RANGUS, Marjetka. Sociology of tourism. V: LISAC, Nikolina (ur.), et al. From vocational training to success. Karlovac: Tourist Board, 2014, str. 106-115, fotogr. [COBISS.SI-ID 80770049] ________________________________________ MONOGRAFIJE IN DRUGA ZAKLJUČENA DELA 2.01 Znanstvena monografija PRUNK, Janko, RANGUS, Marjetka. Sto let življenja slovenskih političnih strank : 1890-1990, (Knjižna zbirka Politika, 6). Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, Založba FDV, 2014. 296 str. ISBN 978-961-235-683-5. [COBISS.SI-ID 273362944]

71

PRUNK, Janko, TOPLAK, Cirila, RANGUS, Marjetka. Parlamentarna izkušnja Slovencev : 1848-2004, (Knjižna zbirka Politični procesi in institucije). 2. razširjena izd. Ljubljana: Fakulteta za družbene vede, 2006. 379 str. ISBN 978-961-235-256-1. [COBISS.SI-ID 230282496] Urednik Oporturist. Rangus, Marjetka (področni urednik 2014). Brežice: Fakulteta za turizem, 2014-. [COBISS.SI-ID 78809089] RANGUS, Marjetka (urednik), NOSAN, Marjeta (urednik), VELJKOVIĆ, Božidar (urednik). Mednarodna izmenjava primerov dobrih praks v turizmu = Medjunarodna razmena primera dobrih praksi u turizmu, 13. 6. 2012-16. 6. 2012. Celje: Poslovno-komercialna šola, Višja strokovna šola, 2012. 131 str., ilustr. ISBN 978-961-6542-31-9. [COBISS.SI-ID 262180608]

72


Predmet: 3. tuji jezik v turizmu I in II - italijanski jezik

Subject Title: 3rd Foreign language in tourism - Italian I and II



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM MAG - TOURISM MAG / 2 3


Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

30 30 120 6

Nosilec predmeta / Lecturer: MOJCA KOMPARA

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: italijanski / Italian

Vaje / Tutorial: italijanski / Italian


Prerequisites:

/ /

Vsebina:


- osnove italijanske slovnice I - italijanska turistična terminologija I - osnove italijanske turistične komunikacije I - osnove italijanske kulture - osnovne pisnega sporočanja I - turistične destinacije po Sloveniji - značilnosti italijanskega gosta - poslovni bonton - osnove italijanske slovnice II - italijanska turistična terminologija II - osnove italijanske turistične komunikacije II - osnovne pisnega sporočanja II - gastronomija in vinarstvo - wellness turizem - italijanska kultura II - druge turistične destinacije

- basics of Italian grammar I - Italian tourism terminology I - basics of Italian tourism communication I - basics of Italian culture - basics of written discourse I - tourist destinations in Slovenia - characteristics of Italian guests - business etiquette - basics of Italian grammar II - Italian tourism terminology II - basics of Italian tourism communication II - basics of written discourse II - gastronomy and winemaking - wellness tourism - Italian culture II

other tourist destinations


Dardano, M., Trifone, P., (2007) Grammatica italiana: con nozioni di linguistica. Bologna: Zanichelli Gorla, S., Orsini, R., (2012) Nuovo progetto turismo: Simone per la scuola. Kernberger, C., (2012) Nuovo Italiano nel turistmo: Perugia: Guerra.

73

Materassi Napolitano, J., (2002) Esercizi di lingua italiana: conversazioni fonetica. Firenze: CI.ELLE.I.

Rechberger, Pečar, A., (2006) Kras, zvestoba tradiciji. Sežana. Rozman, J., idr. (2011) Vipavska - barve, vonji, okusi. Revija Vino, Dobravlje, Nova Gorica.

Šlenc S., (1997) Veliki italijansko-slovenski slovar. Ljubljana: DZS. Šlenc S., (2006) Veliki slovensko-italijanski slovar. Ljubljana: DZS. Ziglio L., Rizzo, M., (2014) Nuovo Espresso 1. Firenze: Alma. Zingarelli N., (2011) Lo Zingarelli, Vocabolario della lingua italiana. Bologna: Zanichelli. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Študent/ka pridobi osnovni pregled italijanske slovnice in fonetike s poudarkom na rabi italijanskih časov. Seznani se z italijansko turistično terminologijo, osnovami turistične komunikacije v italijanskem jeziku in osnovami pisnega sporočanja, kulturo, značilnostmi italijanskega gosta, poslovnim bontonom ter turističnimi destinacijami po Sloveniji. Seznani se z italijansko turistično terminologijo, osnovami turistične komunikacije v italijanskem jeziku in osnovami pisnega sporočanja ter italijansko kulturo, gastronomijo in vinarstvom, drugimi turističnimi destinacijami ter wellness turizmom.

Students get acquainted with basic notions of Italian grammar and phonetics, with emphasis on the usage of tenses. Get acquaintance with Italian tourism terminology, basics of tourism communication in Italian language and basics of written discourse, culture, characteristics of Italian guests, business etiquette and tourist destinations in Slovenia.

Get acquaintance with Italian tourism terminology, basics of tourism communication in Italian language and basics of written discourse and Italian culture, gastronomy and winemaking, other tourist destinations, and wellness tourism.



Znanje in razumevanje: a. Znanje in razumevanje: Študent/ka:

spoznava interdisciplinarne pristope, metodologije in uri spretnosti, razumevanje teorij in njihov prenos v prakso,

pridobi vpogled v turistično komuniciranje, italijansko slovnico in fonetiko ter kulturo, značilnosti italijanskega gosta, poslovni bonton ter turistične destinacije po Sloveniji, italijansko kulturo, gastronomijo in vinarstvo, druge turistične destinacije ter wellness turizemn

Knowledge and understanding: Students:

get acquainted with interdisciplinary approaches, methodology, acquire the necessary skills, understand theoretical foundations, their transfer into practice,

gain insight into tourism communication, Italian grammar and phonetics, culture, characteristics of Italian guests, business etiquette, and tourist destinations in Slovenia, Italian culture, gastronomy and winemaking, other tourist destinations, and wellness tourism,

74

usvoji teoretična in praktična znanja iz italijanske turistične terminologije, pisnega sporočanja in oblikovanja pisnih in govornih sporočil,

b. Uporaba: Študent/ka

razume pomen pisnega in govornega sporočila, ustrezno tvori pisno in govorno sporočilo, pridobi ustrezno znanje iz slovnice, fonetike in terminologije,

je zmožen/na kritične primerjalne presoje in zna utemeljiti svojo izbiro.

c. Refleksija: V poplavi širokega nabora pisnih in govornih sporočil, zna ustrezno najti pot k najboljšemu pisnemu in govornemu sestavku.

acquire theoretical and practical skills in the field of Italian tourism terminology, written discourse and composition of written and spoken texts.

b. Use: Students are

able to understand the importance of written and spoken discourse, forms appropriate written and spoken texts, acquire adequate skills in grammar, phonetics and terminology,

are able to critically evaluate and justify their selection.

c. Reflection: In a wide range of written and spoken discourse is able find the way to best written and oral text.



razlaga razgovor/diskusija delo v parih/skupinah delo z avtentičnimi besedili

lecture/explanation conversation/discussion pair/group work use of authentic texts



Assessment:

pisni izpit, ustni izpit Predstavitev

50%

15%

35%

Written examination, oral exam Presentation

Reference nosilca: KOMPARA, Mojca. Raba veznikov in predlogov pri tvorbi kratic. Jezikoslovni zapiski, ISSN 0354-0448, 2015, 21, št. 1, str. 51-62. [COBISS.SI-ID 38799149]

KOMPARA, Mojca. Je slovenska Istra še dvojezična?. Jezikoslovni zapiski, ISSN 0354-0448, 2014, 20, št. 2, str. 89-106. [COBISS.SI-ID 1537416388]

KOMPARA, Mojca. Razvoj algoritma za samodejno prepoznavanje krajšav in krajšavnih razvezav v elektronskih besedilih. Jezikoslovni zapiski, ISSN 0354-0448, 2011, 17, št. 2, str. 107-122, tabele. [COBISS.SI-ID 33604397]

KOMPARA, Mojca. Automatic recognition of abbreviations and abbreviaitons' expansions in electronic texts. Interlingüística, ISSN 1134-8941, Agosto 2010, nú. 21, str. 654-661. [COBISS.SI-ID 3783383]





75

KOMPARA, Mojca. Prepoznavanje krajšav v besedilih. Jezikoslovni zapiski, ISSN 0354-0448, 2009, 15, št. 1-2, str. 95-112. [COBISS.SI-ID 31133997]

KOMPARA, Mojca. Krajšavni slovarji. Jezikoslovni zapiski, ISSN 0354-0448, 2010, 16, št. 2, str. 111-129, tabele. http://www.dlib.si. [COBISS.SI-ID 32507693] STĘPIEŃ, Tomasz, DESCHNER, Annette, KOMPARA, Mojca, MERTA-STASZCZAK, Adriana. Spatialisation of education : migrating languages, cultural encounters, technological turn, (Comparative studies on education, culture, and technology, 1). Frankfurt am Main: P. Lang, 2013. 176 str. ISBN 978-3-631-64039-5. ISBN 3-631-64039-0. ISBN 978-3-653-02420-3, doi: 10.3726/978-3-653-02420-3. [COBISS.SI-ID 1536047300] KOMPARA, Mojca. Slovar krajšav, (Zbirka Termania). Kamnik: Amebis, 2011. ISBN 978-961-6474-19-1. http://www.termania.net/Search.aspx/Dictionary?dictionaryId=66&searchOption=Simple, http://www.termania.net/slovarji/66/slovar-krajsav. [COBISS.SI-ID 512746368]

MIKOLIČ, Vesna, SMOTLAK, Maja, ŠUMENJAK, Klara, VOLK, Jana, KOMPARA, Mojca, RODELA, Martina, ŠVERKO, Elena, VIČIČ, Jernej. Turistični terminološki slovar. Kamnik: Amebis, 2011. http://www.termania.net/slovarji/78/turisticni-terminoloski-slovar. [COBISS.SI-ID 512912256]

KOMPARA, Mojca. Slovarček krajšav. Ljubljana, 2006. http://bos.zrc-sazu.si/kratice.html. [COBISS.SI-ID 30991149]


http://www.dlib.si/


http://dx.doi.org/10.3726/978-3-653-02420-3


http://www.termania.net/Search.aspx/Dictionary?dictionaryId=66&searchOption=Simple

http://www.termania.net/slovarji/66/slovar-krajsav

http://www.termania.net/slovarji/66/slovar-krajsav


http://www.termania.net/slovarji/78/turisticni-terminoloski-slovar


http://bos.zrc-sazu.si/kratice.html


76


Predmet: KULTURNA DEDIŠČINA

Subject Title: CULTURAL HERITAGE



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM - TOURISM 2 3.


Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

20 5 5 10 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: LEA KUŽNIK

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Ni pogojev. None.

Vsebina:


Predmet pomeni nadaljevanje in nadgraditev predmeta »Slovenska kulturna dediščina in turizem« na magistrskem študiju. Poglablja znanja in razumevanja kulturne dediščine, ki predstavlja enega od vodilnih motivov za turistična potovanja in turistično delovanje nasploh. Študentom posreduje znanja o »uporabnosti« kulturne dediščine v turistične namene. Predmet je naravnan izrazito aplikativno in povezan z reševanjem konkretnih primerov kulturne dediščine v turistični ponudbi in za njo. Predmet podaja naslednje temeljne vsebine:

- Teorije o razumevanju in uporabi, tudi izrabi kulturne dediščine v turizmu.

- Pozitivne in negativne razsežnosti razmerja med kulturno dediščino in turizmom.

- Sistemi strateškega razumevanja in načrtovanja turističnih vsebin in programov iz kulturne dediščine.

- Podrobna razčlenitev sestavin kulturne dediščine in primernost njihove aplikacije na področja turistične razpoznavnosti in

The subject continues and upgrades the subject “Slovene cultural heritage and tourism” which is on the masters’ study programme. It deepens knowledge and understanding of cultural heritage which is one of the leading reasons for tourist’s trips and tourist activities in general. The students are aware of “practicability” of cultural heritage for the tourist purposes. The subject is set explicitly applicative and is linked to concrete solutions of cultural heritage in tourist offer and for it. The subject gives the following fundamental contents:

- Theory of understanding and use of cultural heritage in tourism.

- Positive and negative extensions of the relation between cultural heritage and tourism.

- Systems of strategic understanding and planning of tourism principles and programmes out of the cultural heritage.

- Detailed analysis of the cultural heritage components and the suitability of applying them to the tourism recognisability, to

77

istovetnosti, kulinarične in spominkarske ponudbe, prireditvene podobe, promocije, propagande idr.

- Projektno delo in modelni pristop pri vključevanju kulturne dediščine v turistične vsebine in programe.

- Analiza primerov dobrih praks iz Slovenije in tujine.

- Obravnava konkretnih primerov iz kulturnih okolij študentov in primeri aplikacij sestavin kulturne dediščine v nove turistične vsebine ter programe.

culinary and souvenir offer, performances, promotions, propaganda etc.

- Project work and model approach for the integration of cultural heritage into the tourism principles and programmes.

- Analysis of good practice from Slovenia and abroad.

- Case studies from students’ cultural environments and examples of the applying the cultural heritage components to new tourism principles and programmes.


Boswell David, Evans Jessica, Representing the Nation, Routledge and the Open University, London, New York 1999. Kirshenblatt-Gimlett Barbara, Destination Culture, Univ.of California Press, Berkeley, Los Angeles, London 1998. MacCannel Dean, The Tourist, The Macmillan Press, London 1976. Makarovič Gorazd, Slovenci in čas, Ljubljana 1995. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.« Cilji:

Objectives:

Predmet omogoča študentom, da v celoti in na konkretnih primerih spoznajo uporabnost kulturne dediščine v načrtovanju vsebin in programov turističnega razvoja posameznih objektov, krajev, regij in države. Aplikativna naravnanost predmeta omogoča reševanje spoznavanje konkretnih rešitev kulturne dediščine na primerih v primarnih kulturnih okoljih študentov in tudi širše. Študentje se pri tem večdisciplinarno povezujejo, kar je temeljni pogoj za celovito uspešnost zastavljenega vprašanja.

Students are able to fully understand the practicability of cultural heritage for the planning of principles and programmes for tourism development of buildings, locations, regions and state. Subject’s applicative stance enables solving and understanding of concrete solutions for cultural heritage in the students’ primary and wide cultural environments. Students are brought together multidisciplinary and that is the basic condition for the completely successful question asked.



Znanje in razumevanje: - Študentje lahko samostojno ali s

sodelovanjem v kreativni skupini izvajajo turistične projekte, ki so povezani s kulturno dediščino.

- Študentje v celoti razumejo razsežnosti in omejitve (terminološke, vsebinske idr.) pojma kulturna dediščina v povezavi s turizmom.

Knowledge and understanding: - Students acquire the ability to carry out the

tourism projects linked to cultural heritage independently or in the creative group.

- Students entirely understand the extensions and limitations (terminological, principal etc.) of the cultural heritage term in the connection with tourism.


78

Prenesljive / ključne spretnosti in drugi atributi: - Enakovredno poznavanje, razumevanje in

uporaba kulturne dediščine za načrtovanje turističnih programov in vsebin, zlasti še v primerjavi z drugimi vedami, ki ji je kulturna dediščina eno od predmetnih področij. Zmožnosti strokovno primernih in sprejemljivih aplikacij kulturne

- Equal understanding and use of cultural heritage for the planning of tourism programmes and principles, especially in the comparison with other sciences that have cultural heritage as one of their fields.

- The ability of professional and acceptable application of cultural heritage in tourism and in tourism programmes and forming them on the basis of cultural heritage.



Predavanja v predavalnici z uporabo AV predstavitev, obravnava konkretnih in izbranih primerov v predavalnici in ogled na terenu, predstavitev konkretnih študentskih izdelkov na terenu.

Lectures in the lecture room with the use of AV presentations, case studies in the lecture room and fieldwork, presentations of students' fieldwork.

Načini ocenjevanja

Delež v %/ Weight in %

Assessment

Pisni izpit Obvezna ekskurzija v sklopu seminarja Seminarska naloga ali razvojni elaborat Aktivna udeležba na vajah v predavalnici in na terenu

40 10 25 25

Written examination Mandatory excursion as part of the seminar Seminar paper or expert’s detailed report Active seminar work and fieldwork

REFERENCE: KUŽNIK, Lea, BOGATAJ, Janez. Bolje kuham kot študiram : kuharski podvigi študentk in študentov Univerze v Ljubljani, (Prisrčnica). 1. izd. Ljubljana: Darila Rokus, 2008. 182 str., ilustr. ISBN 978-961-6531-55-9. [COBISS.SI-ID242906112] KUŽNIK, Lea, BOGATAJ, Janez. Na Gorenjskem je fletno in okusno. Ljubljana: Kmečki glas, 2005. 111 str., ilustr. ISBN 961-203-297-1. [COBISS.SI-ID 223327488]

KUŽNIK, Lea. Interaktivno učno središče za otroke in družine v Ekomuzeju hmeljarstva in pivovarstva - teoretski model in zasnova. V: HAZLER, Vito (ur.). Ekomuzej hmeljarstva in pivovarstva Slovenije : idejna zasnova za stalno muzejsko postavitev v Žalcu, (Zbirka Kulturna dediščina, zv. 6), (Elektronske izdaje Oddelka za etnologijo in kulturno antropologijo Filozofske fakultete Univerze v Ljubljani). Ljubljana: Znanstvena založba Filozofske fakultete, 2011, str. 137-163. http://etnologija.etnoinfolab.org/dokumenti/73/2/2011/EKOMUZEJ_HMELJARSTVA_IN_PIVOVARSTVA_SLOVENIJE_2147.pdf. [COBISS.SI-ID 46714978]

KUŽNIK, Lea, GRAFENAUER, Boža. Dopolnilne turistične dejavnosti, Ljubljana: Zavod IRC, 2011. ISBN 978-961-6857-67-3. [COBISS.SI-ID 258192128]



http://etnologija.etnoinfolab.org/dokumenti/73/2/2011/EKOMUZEJ_HMELJARSTVA_IN_PIVOVARSTVA_SLOVENIJE_2147.pdf




79


Predmet: ENOLOGIJA IN TURIZEM

Subject Title: ENOLOGY AND TOURISM



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM / TOURISM / 2. 3.


Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Vaje Tutorial



ECTS

25 - 15 - - 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: STANISLAV VRŠIČ

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Vsebina:


Trgatev

Postopki pridelave mošta

Alkoholna fermentacija

Malolaktična fermentacija

Osnove pridelave belih in rose vin

Osnove pridelave rdečih vin

Osnove pridelave penečih vin

Priprava vina na polnitev in polnjenje

Svetovna pridelava grozdja in vina

Slovenski vinogradi in vina

Označevanje in razvrščanje vin

Senzorično ocenjevanje vina

Vino in hrana

Vino kot produkt turistične ponudbe

Grape harvesting

Must processing

Alcoholic fermentation

Malolactic fermentation

White and rose wine production

Red wine production

Sparkling wine production

Preparing of wine on bottling

World grape and wine production

Vineyards and wine of Slovenia

Wine labelling

Sensory evaluation of wine

Wine anf food

Wine in tourism.

Temeljni literatura in viri / Textbooks: Bavčar D. 2006. Kletarjenje danes. ČZD Kmečki glas. Bird D. 2010. Understanding Wine Technology Boulton, R.B. et all. 1996. Principles and Practices of winemaking. Chapman & Hall, New York Christmann M. 2009. Schonende Traubenverarbeitung Meininger Verlag. Croce E, Perri G. 2010. Food and Wine Tourism. CAB International. Hall C.M., Sharples L., Cambourne B., Macionis N. 2002. Wine tourism arround the world. Routhledge, New York. Hoffmann D. 1989. Ditektvermarktung von Wein. Fachverlag dr. Fraund.

80

Jackson S. R. 2009. Wine tasting. Academic Press, New York. Le Nez du Vin 54 aromas the master kit. Jean Lenoir. Carnoux en Provence, France. Margalit Y. 2008. Concepts in wine technology. The wine appreciation guild. Navarre C., Langlade F. 2010. L'oenologie. Lavoisier, Paris. Nemanič J. 1996. Spoznajmo vino. ČZD Kmečki glas, Ljubljana. Nemanič J. 2006. Ali razumemo vino. ČZD Kmečki glas, Ljubljana. Pokorn D. 1989. Vino in življenje. Gospodarsko razstavšče Ljubljana. Rajher Z. 2008. Tehnologija vina. Izobraževalni center Piramida Maribor. Ribéreau-Gayon P., Dubourdieu D., Glories Y., Maujean A. 2012. Handbook of Enology 2. John Wiley & Sons. Ribéreau-Gayon P., Dubourdieu D., Donèche B., Lonvaud A. 2012. Handbook of Enology 1. John Wiley & Sons. Taber G.M. 2009. In search of Bacchus: wanderings in the wonderful world of wine tourism. Scribner, New York. Troost, G. 1988. Technologie des Weines. Eugen Ulmer, Stuttgart. VRŠIČ, Stanko (avtor, fotograf), LEŠNIK, Mario (avtor, fotograf). Vinogradništvo. 2. dop. izd. Ljubljana: Kmečki glas, 2010. 403 str., ilustr., preglednice. ISBN 978-961-203-363-7. [COBISS.SI-ID250031616]

Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.

Cilji:

Objectives:

Omogočiti študentom razumevanje:

pomena tehnike in tehnoloških postopkov pri predelavi grozdja

osnovnih enoloških postopke pri negi vina do polnitve

osnov senzorike ter druženja hrane in vina

pridelave vina v Sloveniji in svetu

vloge pridelave vina v turistični ponudbi

To enable students to understand:

importance of technics and technology during grape management

wine treatements and bottling procedures.

basics of sensory wine avaluation anf food pairing

wine production in Slovenia and in the world

the importance of the wine in tourism


Znanje in razumevanje: Obvladati enološke postopke od predelave grozdja do nege ter polnjenja vina. Obvladati osnove ocenjevanja vina ter druženja s hrano Razumeti pomen vina v turistični ponudbi

Knowledge and Understanding: To get knowledge about grape processing, wine ageing and bottling. To get knowledge about sensory evaluation of the wine and food pairing To understand the importance of the wine in tourism.



http://www.dunod.com/auteur/pascal-ribereau-gayon

http://www.dunod.com/auteur/denis-dubourdieu

http://www.dunod.com/auteur/pascal-ribereau-gayon

http://www.dunod.com/auteur/denis-dubourdieu

http://www.dunod.com/auteur/bernard-doneche

http://www.dunod.com/auteur/aline-lonvaud


81



Assessment:

pisni izpit

seminarska naloga/projekt

DA JE KONČNA OCENA UČNE ENOTE POZITIVNA, MORA BITI VSAK POSAMEZNI SKLOP OCENE POZITIVEN.

80% 20%

written examination

seminar paper/project


VRŠIČ, Stanko (avtor, fotograf), LEŠNIK, Mario (avtor, fotograf). Vinogradništvo. 2. dop. izd. Ljubljana: Kmečki glas, 2010. 403 str., ilustr., preglednice. ISBN 978-961-203-363-7. [COBISS.SI-ID250031616]

VRŠIČ, Stanko, ŠUŠTAR, Vilma, PULKO, Borut, KRANER ŠUMENJAK, Tadeja. Trends in climate parameters affecting winegrape ripening in northeastern Slovenia. Climate research, ISSN 0936-577X, 2014, vol. 58, no. 3, str. 257-266. [COBISS.SI-ID 3650604], [JCR, SNIP, WoS do 2. 3. 2015: št. citatov (TC): 2, čistih citatov (CI): 1, normirano št. čistih citatov (NC): 0, Scopus do 2. 1. 2015: št. citatov (TC): 2, čistih citatov (CI): 1, normirano št. čistih citatov (NC): 0]

JUKIĆ, V., DRENJANČEVIĆ, M., HORVAT, Dražen, VRŠIČ, Stanko, BRMEŽ, Mirjana. Biometrijska procjena značaja nekih ampelotehničkih zahvata na cv. Zweigelt (Vitis vinifera L.) u vinogorju Feričanci.Poljoprivreda, ISSN 1330-7142, 2013, letn. 19, št. 2, str. 3-9. [COBISS.SI-ID 3646764], [SNIP, Scopus do 24. 3. 2014: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0]

VRŠIČ, Stanko. Pregled ampelografskih proučevanj in modifikacije trsnega izbora. Agricultura, ISSN 1580-8432. [Print ed.], avg. 2012, vol. 9, supl. 1, str. 11-20, ilustr. [COBISS.SI-ID 3389228]

PULKO, Borut, VRŠIČ, Stanko, VALDHUBER, Janez. Influence of various rootstocks on the yield and grape composition of Sauvignon Blanc. Czech Journal of Food Sciences, ISSN 1212-1800, 2012, letn. 30, št. 5, str. 467-473. [COBISS.SI-ID 3252012], [JCR, SNIP, WoS do 5. 11. 2012: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0, Scopus do 4. 3. 2015: št. citatov (TC): 1, čistih citatov (CI): 1, normirano št. čistih citatov (NC): 1]

VRŠIČ, Stanko, VODOVNIK PLEVNIK, Tadeja. Reactions of grape varieties to climate changes in North East Slovenia. Plant, soil and environment, ISSN 1214-1178, 2012, letn. 58, št. 1, str. 34-41. [COBISS.SI-ID 3212076], [JCR, SNIP, WoS do 4. 4. 2015: št. citatov (TC): 3, čistih citatov (CI): 2, normirano št. čistih citatov (NC): 2, Scopus do 4. 10. 2015: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 3, normirano št. čistih citatov (NC): 2]

VRŠIČ, Stanko. Zlato štajerskih vinogradov : traminec. Sad, ISSN 0353-5711, apr. 2012, letn. 23, št. 4, str. 20-21. [COBISS.SI-ID 3309356]

VALDHUBER, Janez. Značilnosti vin nekaterih interspecifičnih sort vinske trte : [predavanje na 5. vinogradniškem posvetu z mednarodno udeležbo v Mariboru, dne6. 12. 2012]. Maribor, 2012. [COBISS.SI-ID 3517996]

VALDHUBER, Janez. Odličnost štajerskih vin od časa nadvojvode Janeza do danes. Agricultura, ISSN 1580-8432. [Print ed.], avg. 2012, vol. 9, supl. 1, str. 31-38. [COBISS.SI-ID 3389740]

VALDHUBER, Janez, VRŠIČ, Stanko, PULKO, Borut. Vpliv ruzných vinohradnických postupu na kvalitu vína Sauvignon blanc.



http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=jcr&select=(sc=0936-577X+and+PY=2014)

http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=snip&select=(sc=0936-577X+and+PY=2014)








http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=jcr&select=(sc=1212-1800+and+PY=2012)





http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=jcr&select=(sc=1214-1178+and+PY=2012)







82

VALDHUBER, Janez. Možnosti maceracije pri sorti Modri pinot. V: VODOVNIK PLEVNIK, Tadeja (ur.). Vinski letnik 2009 : vinorodne dežele Podravje. Maribor; Ptuj: Kmetijsko gozdarski zavod Maribor, 2010, str. 61-63. [COBISS.SI-ID 3237676]

VALDHUBER, Janez. Vplivi tehnoloških postopkov na stil belih suhih vin. V: VODOVNIK PLEVNIK, Tadeja (ur.). Vinski letnik 2008 : vinorodne dežele Podravje. Maribor; Slovenske Konjice: Kmetijsko gozdarski zavod Maribor, 2009, str. 78-81. [COBISS.SI-ID3238188]

VALDHUBER, Janez. Čistost vonja in okusa - osnova za vina s poudarjenim sortnim značajem. V: VODOVNIK PLEVNIK, Tadeja (ur.). Vinski letnik 2007 : vinorodne dežele Podravje. Maribor; Ormož: Kmetijsko gozdarski zavod Maribor, 2008, str. 73-74. [COBISS.SI-ID 3238700]




83


Predmet: POSLOVNA KOMUNIKACIJA V NEMŠČINI 1 IN 2

Subject Title: GERMAN BUSINESS COMMUNICATION 1 AND 2



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM - TOURISM 2. stopnja – 2nd cycle 2. 3.


Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

60 120 6

Nosilec predmeta / Lecturer: VLASTA KUČIŠ

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: Slovenski in nemški Slovene-German

Vaje / Tutorial:


Prerequisites:

jih ni none

Vsebina:


Posredovanje osnovnega medkulturnega znanja nemško govorečih držav D-A-CH

Pomen nemško govorečih gostov za slovensko turistično gospodarstvo

Slovensko-nemška poslovna kultura in komunikacija

Značilnosti in stereotipi nemško govorečih turistov

Sporazumevanje v različnih vsakdanjih situacijah (hotel, recepcija, restavracija, turistična agencija, wellness center…)

Komuniciranje s poslovnimi partnerji in strankami v turizmu

Ključni elementi življenjepisa

Telefonski pogovori

Poslovno dopisovanje: povpraševanje, potrditev in storno rezervacije, ponudba, reklamacija, pogodba

Turistično strokovno besedišče,

Predstavitev turističnih destinacij in turističnih storitev

• Basic knowledge of intercultural German-speaking countries D-A-CH • The importance of the German-speaking guests for Slovenian tourism industry • Slovenian-German business culture and communication • Characteristics and stereotypes of German-speaking tourists • Communication in different everyday situations (hotel, reception, restaurant, travel agency, wellness center ...) • Communicating with business partners and customers in tourism • Key elements of a CV • Telephone conversation

Business correspondence: inquiry, confirmation and cancellation of booking, offer, complaint, contract • Specific terminology in tourism, • Presentation of tourist destinations

84

Usvajanje in utrjevanje turistične terminologije

Uporaba informacijske tehnologije (iskanje informacij na spletu, strokovni časopisi…)

Slovnične in pravopisne vsebine

Delo s časopisnimi članki

and tourism services • Acquisition and consolidation of tourism terminology • Use of information technology (finding information on the Internet, professional journals ...) • Grammatical and spelling contents

Working with news paper articles


Betina Dular (2011). Poslovni tuji jezik 1 nemščina. Ljubljana: Zavod IRC.(na spletu v pdf obliki) http://www.learn-german-online.net/learning-german-resouces/beispiel-briefe-auf-deutsch.htm Duden (2008). Moderne Geschäftsbriefe - leicht gemacht. Mannheim: Dudenverlag. http://guide.culturecrossing.net/basics_business_student.php?id=79 »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Študenti poglabljajo svoje splošno jezikovno znanje ter sistematično usvajajo besedilo in terminologijo s področja turistične stroke in poslovne komunikacije. Razvijajo medkulturno komunikacijo in se seznanijo z značilnostmi nemškega govornega področja in kulture. Urijo slovnično znanje. Usvajajo komunikativne kompetence nemškega poslovnega jezika na področju turizma.

Students deepen their general linguistic knowledge and systematically acquire texts and terminology from the field of tourism and business communications. They develop intercultural communication skills and become familiar with the characteristics of the German speaking countries and cultures. Students also develop the knowledge of grammar and acquire communicative competence of German business language in the field of tourism.



študent pozna in opredeli razliko med turisti D-A-CH držav; na osnovi pridobljenih medkulturnih kompetenc razlikuje posamezne ciljne skupine in njihove značilnosti;

študent zna strokovno predstaviti določeno turistično destinacijo upoštevajoč specifično turistično terminologijo;

študent zna sestaviti poslovni dopis, življenjepis in opraviti poslovni razgovor v praksi.

student knows and can define the difference between tourists from D-A-CH countries; based on the acquired intercultural competencies of different specific target groups and their characteristics; • student knows how to professionally present a specific tourist destination taking into account the specific tourism terminology; • student knows how to compose a business letter and CV and how to manage a German business conversation in practice.

http://www.learn-german-online.net/learning-german-resouces/beispiel-briefe-auf-deutsch.htm

http://guide.culturecrossing.net/basics_business_student.php?id=79

85


predavanja

razprave

primeri dobre prakse

seminarsko delo

lectures

discussions

case studies

seminar



Assessment:

pisni izpit

seminarska naloga s predstavitvijo

50 % 50%

written exam

seminar work with presentation

Reference nosilca / Lecturer's references: KUČIŠ, Vlasta. Transkulturalität, Mehrsprachigkeit und Translation in der EU. V: JESENŠEK, Marko (ur.). Jeziki, literature in kulture v stiku : ob 200-letnici M. J. Lermontova, 110-letnici Srečka Kosovela in 100-letnici Vitomila Zupana. Maribor: Univerza, 2014, str. 119-139. [COBISS.SI-ID 20801544] KUČIŠ, Vlasta. Die Translation von deutschen qualifizierten Arbeitszeugnissen - kurz und bündig?. V: ENELL-NILSSON, Mona (ur.), FABER, Benedikt (ur.), NIKULA, Henrik (ur.). Mit Wörtern bewegen : Festschrift für Mariann Skog-Södersved zum 60. Geburtstag, (Acta Wasaensia, ISSN 0355-2667, ISSN 1235-791X, Sprachwissenschaft Germanistik, 278, 45). Vaasa: Yliopisto: = University, [2013], str. 129-141. http://www.uva.fi/en/research/publications/orders/database/?julkaisu=716. [COBISS.SI-ID 19960584] KUČIŠ, Vlasta. Die Revitalisierung des Übersetzens als kommunikativen Handelns im Fremdsprachenunterricht = Revitalising translation as communicative activity in the foreign language classroom. V: HOLÚBEKOVÁ, Andrea (ur.). Výučba cudzích jazykov na vysokých školách a univerzitách : recenzovaný zborník vedeckých prác. Prvé vyd. V Nitre: Slovenská pol'nohospodárska univerzita, 2012, str. 182-191. [COBISS.SI-ID 19663112] KUČIŠ, Vlasta, DUBROVNIK, Metka. Transkulturelle Kommunikation und Translation zwischen Rechtssystemen : am Beispiel des slowenischen und österreichischen Kindschaftsrechts. V: GRUNTAR JERMOL, Ada (ur.). (Zwischen) Sprache und Recht = (Entre) la langue et le droit, (Linguistica, ISSN 0024-3922, 53, 2). Ljubljana: Znanstvena založba Filozofske fakultete: = Presses scientifiques de la Faculté des Lettres, 2013, letn. 53, št. 2, str. 55-71. [COBISS.SI-ID 53596258] KUČIŠ, Vlasta, PTAČNIKOVA, Vlastimila. Interkulturelle Fachsprachenkompetenz im geschäftsorientierten Dialog. V: VIČIČ, Polona (ur.), et al. Proceedings of the 5th International Language Conference on the Importance of Learning Professional Foreign Languages for Communication between Cultures, 20 and 21 September 2012, Celje, Slovenia. Celje: Faculty of Logistics, 2012, str. 175-180. [COBISS.SI-ID 19380488]


http://www.uva.fi/en/research/publications/orders/database/?julkaisu=716





86


Predmet: KRIZNI MANAGEMENT V TURIZMU

Subject Title: CRISIS MANAGEMENT IN TOURISM



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Vaje Tutorial



ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: IZTOK PODBREGAR

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Znanja iz organizacije in managementa Knowledge of organization and management

Vsebina:


Definicija krize, definicija varnosti v turizmu Definicija kriznega managementa v turizmu Elementi varnosti v turizmu Subjekti varnosti v turizmu Management v turizmu in varnost Infratruktura v turizmu in varnost Varnost in turistične prireditve Turistične organizacije in varnost Turistične destinacije in varnost Ocena ogroženosti in turizem

The definition of crisis, the definition of security in tourism -the definition of crisis management in tourism -elements of security in tourism -security operators in tourism sector -management and security in tourism -infrastructure in tourism and security -security and tourist events -tourism organization and safety -tourism destinations and safety -treat assessment and tourism


Možina Stane, Management,Radovljica,Didakta, 1994 Podbregar Iztok, varnostni in varstveni standardi v podjetju,cd-rom,samozaložba,2007 »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

87

Cilji: Objectives:

Študenti spoznajo pomen kriznega managementa v turizmu in zna uporabiti nekatere metode reševanja kriz v turizmu Spozna načrtovanje in izvajanje varnostnih standardov v turizmu

-students learn the importance of crisis management in tourism and are able to use certain methods for handling crises in tourism -students learn about the design and implementation of security standards in tourism



Študent se seznani z teoretičnimi in praktičnimi pomeni kriznega managementa v turizmu

To be familiar with theoretical and practical means of crisis management in tourism



Predavanja -skupinsko delo in razprava -seminarske naloge -individualno raziskovanje -individualne konsultacije

-lectures -group work and discussion -seminar -individual research -individual consultations



Assessment:

Pisni izpit Seminarska naloga

60% 40%

Written examination Seminar paper



REFERENCE NOSILSTVA: 1. PODBREGAR, Iztok. Lobbying in certain functions of personal management. Acad. appl. res. mil. sci., 2005, vol. 4, no. 1, str. 161-170. [COBISS.SI-ID 4554259] 2. KRAMBERGER, Tomaž, LIPIČNIK, Martin, PODBREGAR, Iztok. Rode[!] temperature calculation based on reference spots of chosen road network. Logistics and sustainable transport, 2005, no. 0, str. 27-32. [COBISS.SI-ID 12546869] 3. PODBREGAR, Iztok. Ökonomische Aspekte des Terrorismus. ÖMZ, Österr. Mil. Z., 2005, jg. 43, h. 6, str. 781-784. [COBISS.SI-ID 4553491] 4. BOCKSTAHLER, Barbara, HENNINGER, Wolfgang, MULLER, Marion, MAYRHOFER, Elisabeth, PEHAM, Christian, PODBREGAR, Iztok. Influence of borderline hip dysplasia on joint kinematics of clinically sound Belgian Shepherd dogs. Am. j. vet. res., 2007, vol. 68, no. 3, str. 271-276. [COBISS.SI-ID 2747770] 5. MEŠKO, Maja, ŽITKO, Maks, VIDEMŠEK, Mateja, PODBREGAR, Iztok, KARPLJUK, Damir. Strategije spoprijemanja s stresom pri slovenskih športnih pilotih = Stress-coping strategies of Slovenian sport pilots. Šport (Ljublj.), 2007, letn. 55, št. 4, str. 65-69, tabele. [COBISS.SI-ID 3223985]






88


Predmet: PSIHOLOGIJA PORABNIKOV V TURIZMU

Subject Title: CONSUMER PSYCHOLOGY



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM - TOURISM 2. 3


Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Vaje Tutorial



ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: MAJA TURNŠEK

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Ni pogojev. None.

Vsebina:


1. Uvod 2. Raziskovanje porabnikov 2.1 Sekundarni viri 2.2 Primarni viri 2.3 Kvalitativni in kvantitativni pristop 2.4 Metode in tehnike zbiranja vsebin 2.5 Metode obdelave vsebin 2.6 Metode prikaza rezultatov 2.7 Načrt raziskave porabnikov 3. Nekatera področja raziskovanja porabnikov 3.1 Notranji procesi

Zaznavanje

Vrednote

Motivacija

Stališča in čustva

Učenje

Situacija

Proces odločanja 3.2 Zunanji dejavniki

Družina in gospodinjstvo

Referenčne skupine

1. Introduction 2. Consumer researching 2.1 Secondary sources 2.2 Primary sources 2.3 Qualitative and quantitative approach 2.4 Methods and techniques for collecting 2.5 Methods for data analysis 2.6 Methods for presenting results 2.7 Consumers research plan 3. Some fields of consumers research 3.1 Internal processes

Perception

Values

Motivation

Attitudes and emotions

Learning processes

Situation

Decision processes 3.2 External factors

Family and household

Reference groups

89

Življenjski stil 3.3 Makro dejavniki

Demografske spremembe

Spremembe kulture 3.4 pred-nakupno, nakupno in po-nakupno vedenje 4. Uporaba rezultatov raziskovanje porabnikov

Lifestyle 3.3 Macro factors

Demographic development

Cultural development 3.4 Pre-buying, buying and after-buying processes 4. How to use the research results


Solomon M. R., Bammosy G., Askegaard S., Hogg M K. 2010. Consumer Behavour - A European Perspective. Pearson Education, Essex

Horner S., Swarbrooke J. 2007. Consumer behaviour in Tourism. Oxford: Butterworth Heinemann.

Pearce P. L., 2005, Tourist behavior. Channel View Publications, Clevedon.

Woodside March. 2005. Tourism behavior. CABI Publishng, Oxon.

Mumel D. 2001. Vedenje porabnikov. EPF, Maribor.

Mumel D., Gaber B., Milfelner B. 2004. Vedenje porabnikov. EPF, Maribor.

Cilji:

Objectives:

Osnovni cilj predmeta je, da študente seznani z osnovnimi pristopi k raziskovanju porabnikov, z metodami zbiranja podatkov, načini obdelave podatkov in načini prikazovanja rezultatov. Drugi sklop so vsebine, ki so predmet raziskovanja: notranjimi in zunanjimi dejavniki, od katerih je odvisno vedenje porabnikov.

This course is designed to familiarize the students with basic research approaches to consumer research processes by data collecting, data analysing and presenting results. Second field of focus are internal and external factors of customer behaviour.



Znanje in razumevanje: Po opravljenih obveznostih bo študent poznal osnove raziskovanja notranjih procesov in zunanjih dejavnikov, pomembnih za razumevanje porabnikov.

Knowledge and understanding: At the end of the course, students should (a) be able to understand basic consumer psychology research processes, (b) be familiar with internal and external factors of customer behaviour processes.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Študent bo sposoben: narediti načrt raziskave porabnikov, zbrati podatke, analizirati podatke in prikazati

rezultate raziskave porabnikov, uporabiti pridobljena znanja pri načrtovanju

marketinškega in spleta.

Transferable/Key Skills and other attributes: The student will obtain the following skills: to make a research proposal, to collect data, analyse data and present results

of customer research, to use this knowledge in planning of the

marketing mix.



Interaktivna predavanja. Obravnava študijskih primerov. Vaje. Aktivno skupinsko delo.

Interactive lectures. Case studies. Tutorial. Active team work.



Assessment:

Seminarska naloga. Pisni izpit.

40 60

Seminar paper. Written examination.

90



REFERENCE NOSILKE: TURNŠEK, Maja, KUREŽ, Bojan, BRUMEN, Boštjan, ROSI, Maja, RANGUS, Marjetka. The political economy of social media : what does it mean for tourism? : the case of YouTube. Academica turistica, ISSN 1855-3303, dec. 2013, year 6, no. 2, str. 17-28, 75, ilustr. http://academica.turistica.si/index.php/archive0. [COBISS.SI-ID 77213697]

TURNŠEK, Maja. Pasti novoreka : kritična refleksija prenosa termina "deležniki" iz ekonomskega v politični diskurz. Časopis za kritiko znanosti, domišljijo in novo antropologijo, ISSN 0351-4285, 2011, letn. 39, št. 244, str. 148-156, ilustr. [COBISS.SI-ID 30913629]

UDOVIČ, Boštjan, TURNŠEK, Maja. V imenu objektivnosti : prevlada elitnih uradnih virov v medijskem poročanju o gospodarski diplomaciji Slovenije. Javnost, ISSN 1318-3222, 2011, vol. 18, supl., str. S65-S82, tabele. http://www.javnost-thepublic.org/issue/2011/5/. [COBISS.SI-ID 30996829], [JCR, SNIP, WoS do 1. 7. 2014: št. citatov (TC): 2, čistih citatov (CI): 2, normirano št. čistih citatov (NC): 9, Scopus do 17. 9. 2014: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 4, normirano št. čistih citatov (NC): 18]

TURNŠEK, Maja. Oblikovanje zgodb v promociji turizma : pomembnost za turistične kmetije. V: MATJAŠIČ, Roman (ur.), ČANŽAR, Katja (ur.). 2. kmetijski forum. Brežice: Upravna enota: Fakulteta za turizem: Zavod za podjetništvo, turizem in mladino, 2015, str. 40-41. [COBISS.SI-ID 84918273]

TURNŠEK, Maja. "Behind the scenes" : TripAdvisor. V: TOMKA, Dragica (ur.). Book of Abstracts. Novi Sad: Faculty of Sport and Tourism, 2014, str. 23. [COBISS.SI-ID 10090149]

TURNŠEK, Maja. Turizem, kritična misel in novi mediji: poskus razreševanja kognitivne disonance. Časopis za kritiko znanosti, domišljijo in novo antropologijo. Časopis za kritiko znanosti, domišljijo in novo antropologijo, ISSN 0351-4285, 2015, letn. 43, št. 259, str. 145-163.




http://www.javnost-thepublic.org/issue/2011/5/


http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=jcr&select=%28sc=1318-3222+and+PY=2011%29

http://www.cobiss.si/scripts/cobiss?command=SEARCH&base=snip&select=%28sc=1318-3222+and+PY=2011%29



91


Predmet: TURIZEM ZA 3. ŽIVLJENJSKO OBDOBJE

Subject Title: TOURISM IN 3’RD LIFE CYCLE



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 - 15 - - 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: JANA GORIUP

Jeziki / Languages:




Prerequisites:


Vsebina:



Demografske spremembe v Evropi in svetu (staranje populacije; vpliv na življenjski slog in življenjski standard ter prosti čas starostnkov).

Stari in ostareli v urbanem in ruralnem življenjskem okolju; vpiv izobrazbe, poklica v odločanju za turistično potovanje, terme, izlet..

Sodobni izzivi turizma in starostniki.

Starostniki in potovaje z letalom, avtobusom, železnico, kolesom, peš...

EU usmeritve na področju sprememb v turizmu pri delu s starostniki.

Turizem, starostniki in stereotipi.

Turizem in gerontofobija.

Ovire pri delu s starejšimi v turizmu (omejeno zdravje, zmanjšana fizična in psihična stabilnost, motnje koncentracije, finančne omejitve, znanje tujega jezika, potrebna spremljava).

Starostnik-kronični bolnik in možnost letovanja/ potovanja (omejitve, priprave..)


Demographic changes in Europe and World (aging population, influences on life style and life standard and spere time of elderly).

The aged and the lederly in urban and rural environment; education's and ocupation's influences on deciding for tourism tour, spa, excirsion, trip.

Contemporary challenges of tourism and elderly.

Elderly and traveling by flight, bus, ralway, cycling, walking…

EU policies in changes in tourism according the elderly.

Tourism,elderly and stereotypes.

Tourism and gerontophobia.

Barriers in working with elderly in tourism (health problems, physical and psychical reduction, disturbance in concentration, financial limitations, foreign languages, accompanying needed).

92

Starostnik-gibalno ovirani in možnost letovanja/potovanja (omejitve, priprave…)

Vpliv kakovostne komunikacije za odločitev starostnika za destinacijo (vloga komunikacije s starostnikom, v pripravi ali na potovanju, tehnike komunikacije s starostniki.

Kompetence zaposlenih v turizmu za delo s starostniki (poznavanja teorij staranja, prepoznavanja osnovnih zdravstvenih sprememb starostnika na potovanju oz. počitnikovanju,organizacija zdravstvene in negovalne pomoči po potrebi itd..

Elderly-with chronical desease and his possibility for travelling (limitations, preparations…).

Elderly-motioned handikeeped and his possibilities for travelling (limitations, preparations…).

Influences of qualitative communication with elderly in their deciding for a travelling destination ( communication's role of the employed with the elderly, in preparing or on the tour, tehe ability chniques of providing communcation with elderly).

Competences of employed in tourism for work with the elderly (knowledge of basic theories of aging, the ability to assess changes in elderly's health on the tour ot vacations, planning and organizing the relevant .health care if needed etc.)


Osnovna literatura / Essential sources: [11] Beck,U.(2001): Risikogesellschaft. Auf demWeg ins andere Moderne: Edition Suhrkamp.

[12] Cijan, V. and Cijan, R. (2003): Zdravstveni, socialni in pravni vidiki starostnikov. Maribor: Visoka zdravstvena šola.

[13] Hoyman, N. R. and Asuman, K. (2009): Social Gerontology：A Multidisciplinary Perspective. Boston: Pearson, 8’th ed.

Priporočena dodatna literatura / Recommended additional literature: [14] Kump, S., Jelenc – Krašovec, S. (2009): Vseživljenjsko učenje, izobraževanje starejših odraslih. Ljubljana:

Pedagoški inštitut

[15] Kump, S., Jelenc – Krašovec, S. (2009): Vseživljenjsko učenje, izobraževanje starejših odraslih. Ljubljana: Pedagoški inštitut.

[16] Pečjak, V. (2007): Psihologija staranja. Bled: self-published.

[17] Požarnik, H. (1981): Umetnost staranja: leta, predsodki in dejstva. Ljubljana: Cankarjeva založba.

[18] Ramovš, J. (2003): Kakovostna starost. Ljubljana: Inštitut Antona Trstenjaka.

Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins

93

Cilji:

Objectives:

Študenti:

spoznajo pomembnost objektivne in subjektivne subjektivne dimenzije vseh družbenih procesov;

se seznanijo z načini najbolj racionalnega ravnanja in upravljanja s starostniki;

se naučijo pomembnosti posedovanja čustvenega razmišljanja in ustreznega emotivnega kapitala;

dojamejo pomen motivacije pri delu s starostniki in s tem povezano uspešno reševanje problemov;

spoznajo pomen in koristnost participacije starostnikov v turizmu;

obvladajo najbolj sprejemljive prejeme pri reševanju konfliktov in sporov s starostniki;


se usposobijo uporabljati pridobljeno teoretično znanje za uspešno uporabo za delo s starostniki v praksi.

Students:

realize the importance of objecitive and subjective dimension of all social processes;

are briefed with the ways of rational management in dealing with elderly;

they learn the importance of possesing the emotional thinking and adequte social capital;

understand the notion motivation at work the elderly and with it linked successful problem solving;

realize the meaning and usefulness of the participation of the ederly in tourism;

they manage the most acceptable modes of problems when dealing with the elderly and needed techniques in solving conflicts;

they learn the constructive thinking, dialogue culture and precise expressing;

they are enabled to use the acquired theoretical knowledge to successfully apply it in practice with the elderly.





razvoj veščin in spretnosti v uporabi pridobljenega znanja pri delus starostniki,


zavezanost profesionalni etiki, ki je še posebej pomembna na področju dela s starejšimi in starostniki,

sposobnost kreiranja metod v postopku priprave in izvedbe turističnih ponudb in storitev za starejše,

sposobnost ugotavljanja problema in njegove analize ter predvidevanja operativnih rešitev v odnosih med zaposlenimi, zaposlenimi in managementom, s posebnim poudarkom pri delu s starostniki.

Knowledge and Understanding: The foreseen study results of a students are shown in acquiring of the following competences:

the ability of use the acquired theoretical knowledge and practice

development of routine and skills in the use of acquired knowledge in their concrete professional work area

the autonomy in their professional work

liability to professional ethics, which is specially important in the field of the use of human resources

the ability to create methods in the process of engagement and use fort he elderly,

the ability of finding the problem and its analisis and foreseeing the operative solutions in relations between the employees and the management, with accent on working with elderly.

94




spretnost kreativnega raziskovanja realnosti staranja in starosti,






skills about creative researching of reality of aging,





Predavanja.


Predstavite del.


Primeri iz prakse.




Lectures.

Discussion groups.


Videos and films.

Case studies.


Individual study.



Assessment:

Pisni izpit. Samostojno seminarsko delo. Aktivno pri predmetu.

60 20 20

Written examination. Seminar work. Active coursework.


1.01- Izvirni znanstveni članki 1. GORIUP, Jana, ČAGRAN, Branka, KROŠL, Katja. Education of older people for combating their loneliness. Acta Technologica Dubnicae, ISSN 1338-3965, 2015, vol. 5, iss. 1, str. 21-36. [COBISS.SI-ID 21455112]

2. GORIUP, Jana, ČAGRAN, Branka, KROŠL, Katja, MULEJ, Matjaž. Older people and their loneliness : a case in a transitional society. Sociology and anthropology, ISSN 2331-6179, 2015, vol. 3, 4, str. 231-239, tabele, doi: 10.13189/sa.2015.030404. [COBISS.SI-ID 2147610

GORIUP, Jana. Vpliv globalizacije na družbo znanja in medgeneracijsko učenje = The impact of globalisation on knowledge-based society and intergenerational learning. Revija za ekonomske in poslovne vede, ISSN 2350-384X, 2014, vol. 1, no. 1, str. 83-101. [COBISS.SI-ID 1995172]


http://dx.doi.org/10.13189/sa.2015.030404



95

GORIUP, Jana. Zdravstvena nega v primežu spremenjenih vrednot slovenske postmoderne družbe = Nursing care in the grip of changed values of Slovene post-modern society. Revija za zdravstvene vede, ISSN 2350-3610, 2013, vol. 1, no. 1, str. 3-22. [COBISS.SI-ID 513730935]

1.04 Strokovni članek

GORIUP, Jana. Education against/or for the aggressive market's role in post-modern society = Obrazovanje protiv/ili za agresivnu ulogu tržišta u post-modernističkom društvu. Informatologia, ISSN 1330-0067, 2007, 40, [no.] 3, str. 201-206. [COBISS.SI-ID 15948296] GORIUP, Jana, ĆUSKIĆ, Alma. Soočanje svojcev s starostnikom z demenco. Revija za zdravstvene vede, ISSN 2350-3610, 2015, vol. 2, no. 1, str. 99-111. [COBISS.SI-ID 514162295]

1.08 - Objavljeni znanstveni prispevki na konferenci GORIUP, Jana, KODRIČ, Kleopatra. Stereotypes and nurses. V: Gender, law and institutions. Nicosia: UNESCO Chair in Gender Equality and Women's Empowerment: University of Cyprus, 2015, str. 65-82. [COBISS.SI-ID 12929175]

GORIUP, Jana. Koncept telesa v postmoderni družbi in zdravstvena nega = The concept of the body in postmodern society and health care. V: ŽELEZNIK, Danica (ur.), ŽELEZNIK, Uroš (ur.), GMAJNER, Saša (ur.). Pomen kompetentne obravnave uporabnikov zdravstvenih in socialnih storitev v času krize : zbornik predavanj z recenzijo = The importance of competent treatment of users of health and social activities in times of crisis : proceedings of lectures with peer review. Slovenj Gradec: Visoka šola za zdravstvene vede: = University College of Health Sciences, 2014, str. 57-70. [COBISS.SI-ID 2998163]

GORIUP, Jana. Pravica bolnika do (samo)izbire v soočanju z boleznijo = The patient's right to a (self-)choice decision in the face of disease. V: FILEJ, Bojana (ur.). Celostna obravnava pacienta - kako daleč smo še do cilja? : pomen integralne nege in integrativne medicine za paciente : znanstveni simpozij z mednarodno udeležbo, 20. in 21. oktober 2011, Novo mesto, Slovenija : zbornik prispevkov z recenzijo = Holistic treatment of patients - how close are we to achieving our goal? : the significance of integrated care and integrative medicine for patients : scientific symposium with international participation, 20 and 21 October 2011, Novo mesto, Slovenia : proceedings book with peer review. Novo mesto: Visokošolsko središče, Visoka šola za zdravstvo: = Higher Education Centre, School of Health Sciences, 2012, str. 103-115. [COBISS.SI-ID 19032072]

GORIUP, Jana. Vloga kulturnega in socialnega kapitala medicinske sestre v primežu družbeno neželenih pojavov = Role of nurses's cultural and social capital in the voice of the socially undesired phenomena. V: ŽELEZNIK, Danica (ur.), KAUČIČ, Boris Miha (ur.), ŽELEZNIK, Uroš (ur.). Inovativnost v koraku s časom in primeri dobrih praks : zbornik predavanj z recenzijo = Innovation in step with the time - best practice examples : proceedings of lectures with peer rewiev. Slovenj Gradec: Visoka šola za zdravstvene vede: = University College of Health Sciences, 2012, str. 40-56. [COBISS.SI-ID

GORIUP, Jana. Nezaposlene ženske - neizkoriščeni kapital družine in družbe, mar res? = Unemployed women - unused capital of a family or society, really?. V: STARC, Jasmina (ur.). Človeški kapital kot vir uspeha v procesu globalizacije : zbornik prispevkov : mednarodna znanstvena konferenca = Human capital as a source of success in the process of globalization : collection of scientific papers : international scientific conference, Novo mesto, 24. in 25. marec 2011. Novo mesto: Fakulteta za poslovne in upravne vede: Visoka šola za upravljanje in poslovanje, 2011, str. 118-130, graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 18820616]








96

GORIUP, Jana, BEZENŠEK, Vilma Alina. Some aspects of the role of education in rebuilding society, family life and living contitions in contemporary Slovene society. V: DERMOL, Valerij (ur.), et al. Knowledge as business opportunity : proceedings of the Management, Knowledge and Learning International Conference 2011, 22-24 June 2011, Celje, Slovenia, (MakeLearn, ISSN 2232-3309). Celje: International School for Social and Business Studies, 2011, str. 549-557. [COBISS.SI-ID 15519029]

GORIUP, Jana. Some sociological aspects of gender inequlity [!] in sharing housework in Slovene families and householrd [!]. V: KOUTSELINI, Mary (ur.), AGATHANGELOU, Sofia (ur.). Mapping the gender equality: research and practices - the national and international perspective : International Conference, University of Cyprus, Nicosia, 22-23 October 2010 : proceedings. Nicosia: University of Cyprus, 2011, str. 173-193, graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 18824200]

GORIUP, Jana. Some sociological aspects of the role of education in rebuilding Slovene society, family life and living conditions - two decades after. V: International conference on new trends in education and their implications, 11-13 November, 2010 Antalya - Turkey. Ankara: Pegem Akademi, 2010, str. 1129-1139. [COBISS.SI-ID 18017288]

GORIUP, Jana. Some sociological views and understandings of health-risks in post-modern society. V: The 15th International scientific Conference "Society and Technology", Zadar, June 26-28 2008. PLENKOVIĆ, Juraj (ur.). Društvo i tehnologija 2008 = Society and technology 2008. Zagreb: Hrvatsko komunikološko društvo, 2008, str. [1-8]. [COBISS.SI-ID 16180232]

GORIUP, Jana. Sociološki vidiki doživljanja verbalnega nasilja zaposlenih v delovnem okolju. V: 9. Slovenski dnevi varstvoslovja, Bled, 5. - 6. junij 2008. ŠIFRER, Jerneja (ur.). Javna in zasebna varnost : zbornik prispevkov. Ljubljana: Fakulteta za varnostne vede, 2008, 18 str., tabele. http://www.fvv.uni-mb.si/dv2008/zbornik/clanki/BezensekJ.pdf. [COBISS.SI-ID 1630442]

6GORIUP, Jana. Nekateri sociološki vidiki razumevanja (ne)zdravja v luči trajnostnega razvoja. V: 27. mednarodna znanstvena konferenca o razvoju organizacijskih znanosti, Slovenija, Portorož, 19.-21. marec 2008. RAJKOVIČ, Vladislav (ur.), et al. Znanje za trajnostni razvoj : zbornik 27. mednarodne znanstvene konference o razvoju organizacijskih znanosti, Slovenija, Portorož, 19.-21. marec 2008 = Knowledge for sustainable development : proceedings of the 27th International Conference on Organizational Science Development, Slovenia, Portorož, March, 19th-21th, 2008. Kranj: Moderna organizacija, 2008, str. 240-248. [COBISS.SI-ID 16083976]

1.16 Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji GORIUP, Jana. Some sociological views of women's role on the quality of management of universities and institutions of science : (between career and family). V: VOJTEKOVÁ, Miriama (ur.), TAMÁŠOVÁ, Viola. Quality in the context of adult education and lifelong education. 1st ed. In Dubnica nad Váhom: Dubnica Institute of Technology, 2013, str. 125-143, ilustr. [COBISS.SI-ID 19779592]

GORIUP, Jana. Nekateri sociološki vidiki spremenjene vloge moškega kot moškega in očeta v post-moderni slovenski družbi. V: GŁOWACKA-SOBIECH, Edyta (ur.), GULCZYŃSKA, Justyna (ur.). Mężczyzna w rodzinie i społeczeństwie - ewolucja ról w kulturze polskiej i europejskiej. Tom II, Wiek XX. Poznań: Wydawnictwo Poznańskie, 2010, str. 121-125.

GORIUP, Jana. Boleče odkritosrčen, včasih in mestoma rezek, a hkrati emocionalno mehak, z radostjo in toplino. V: ROSIĆ, Vladimir. Marjan Blažič : pedagog humanizma, ustvarjalnosti in tolerance : 45 let










97

ustvarjalnega dela. Novo mesto: Visokošolsko središče, 2014, str. 120-123, ilustr. [COBISS.SI-ID 2105764]

GORIUP, Jana. Vpliv življenjskega standarda družine na zanemarjenost predšolskega otroka. V: GORIUP, Jana (ur.). Vrtec od včeraj do danes za jutri : strokovna monografija. Zreče: Vrtec, 2010, str. 27-41. [COBISS.SI-ID 17691656]

GORIUP, Jana. Družina predšolskega otroka v premagovanju zasvojenosti staršev. V: KAŠNIK-JANET, Marijana, SENICA, Mirjam. Da sije sonce : didaktične igre za razvoj otrokovih kompetenc na področju preprečevanja zasvojenosti. 1. izd. Ljubljana: Zavod RS za šolstvo, 2009, str. 25-33. [COBISS.SI-ID 17421320]

2.01 Znanstvena monografija GORIUP, Jana, BARLE LAKOTA, Andreja. Poglavja iz sociologije medicine. Maribor: Medicinska fakulteta, 2007. 210 str. ISBN 978-961-91599-8-9. ISBN 961-915-998-5. [COBISS.SI-ID 59811329]

GORIUP, Jana,BARLE LAKOTA, Andreja,. Poglavja iz sociologije vzgoje in izobraževanja : pregled sodobnih socioloških študij, perspektiv in konceptov, (Znanstvene monografije Fakultete za management Koper). Koper: UP Fakulteta za management, 2006. 335 str. ISBN 961-6573-32-2. [COBISS.SI-ID 228353792]






98

Predmet: GLOBALIZACIJA IN TURIZEM

Subject Title: GLOBALIZATION AND TOURISM

Študijski program

Study programme

Študijska smer

Study field

Letnik

Year

Semester

Semester

TURIZEM – TOURISM 2. 3


Predavanja

Lectures

Seminar

Seminar

Sem. vaje

Tutorial

Lab. vaje

Lab. work

Teren. vaje

Field work

Samost. delo

Individ. work ECTS

25 15 110 5


Jeziki /

Languages:



Pogoji za vključitev v delo oz. za opravljanje

študijskih obveznosti:

Prerequisites:

Vsebina: Contents (Syllabus outline):

Socialne in ekonomske globalizacijske

spremembe v poslovnem in življenjskem

stilu turistov 21. stoletja

Turizem in hotelska industrija 21. stoletja

kot nov razvojni trend in največja globalna

svetovna industrija

Globalizacijsko-unifikacijski turizem in novi

razvojni trendi turizma v 21. stoletju

Turizem in globalna medijska turistična

industrija

Globalni turistični diskurz in nove

komunikacijske tehnologije, mednarodno

komuniciranje in novi modeli e- promocije

in e-turizma

Evropski globalni turistični scenarij in

razvojna vizija turizma v Evropski uniji

Globalno, medkulturno, transkulturno

komuniciranje in nacionalna turistična

politika

Struktura in proces globalnega turističnega

diskurza in turistične identitete malih držav

Social and economic changes of globalization

in businesses and lifestyles of 21st century

tourists

Tourism and hotel industry of 21st century as

a new developing trend and the largest

global world industry

Globalization-unification tourism and new

developing worlds of tourism in the 21st

century

Tourism and global media tourist industry

Global tourist discourse and new

communication technologies, international

communication and new models of E-

promoting and E-tourism

European global tourist scenario and

development vision of tourism in the EU

Global, intercultural, transcultural

communication and national tourist policies

Structure and process of global tourist

discourse and tourist identity of small

countries

99


Mowforth, M., Munt, I. (2008), Tourism and Sustainability. Development, globalisation and new tourism in Third World. London: Routledge.

Goeldner, C. R., Brent Ritchie, J. R. 2006. Tourism. Principles, Practices, Philosophies. 9th ed. New Jersey. John Wiley & Sons, Inc.

Reisinger, Yvette (2012), International Tourisim, Cultures and Behaviour. London and New York,

Routledge.

Urlich, Becker., (2003). Što je globalizacija. Biblioteka novi poredak, Vizura Zagreb

Gnesotoo,N. Grevi,G. (2006), The New Global Puzzle, What World for the EU in 2025?, Institute for

Security Studies European Union, Paris.


Cilji:

Objectives:

Osnovni cilj predmeta je znanstveno razumevanje

globalizacije in razvojnih turističnih trendov 21.

stoletja.

Na kakšen način novo zgodovinsko obdobje pod

vplivom globalizacije določajo novi informacijski

procesi, interakcijsko komuniciranje, nova

informacijska tehnologija in širjenje internetne

mreže, moramo za bodoči razvoj turizma iskati v

močnem tehnološkem razvoju turizma in hotelske

industrije 21. stoletja pod vplivom globalizacije.

The basic goal of this course is scientific

understanding of globalization and developing

tourist trends in the 21st century.

As the new historical globalization period is being

more and more defined by new information

processes, interactional communication, new

information technology and the expansion of the

Internet, the future development of tourism has to

be found in a powerful global technological

development of tourism and hotel industry in the 21st

century.



Pridobitev novih znanj in spoznanj, ki so

nujno potrebna za razumevanje turizma v

sodobnem globalnem svetu

Obvladovanje teoretičnih in praktičnih

globalnih znanj o razvoju turizma 21.

stoletja

Acquiring new knowledge necessary for

understanding tourism in the modern global

world

Mastering theoretical and practical

globalization knowledge of the development

of tourism in the 21st century


- spretnost za uporabo teoretičnega znanja v

praksi,

- spretnost kreativnega raziskovanja realnosti,

- sposobnost za uporabo znanja v praksi,

- sposobnost sistemskega razmišljanja.


- capability of application of knowledge,

- capability of discussion,

- skills about creative researching of reality,

- capacity to practical use of knowledge,

- capacity to system thinking.

100


Klasična predavanja.

AV predstavitve.

Obravnava praktičnih primerov.

Predstavitve samostojnih analiz študentov.

Aktivno skupinsko delo.

Common lectures.

AV presentations.

Case studies.

Students’ presentations.

Team work with active participation.


Delež (v %) /

Weight (in %)

Assessment:

Pisni izpit.

Samostojno seminarsko delo.

70%

30%

Written examination.

Seminar work.

REFERENCE NOSILKE: RANGUS, Marjetka, KUREŽ, Bojan. Tourism exhibitionism of a socialist destination : a gaze at socialist Yugoslavia. Teorija in praksa, ISSN 0040-3598, nov.-dec. 2014, letn. 51, št. 6, str. 1148-1164, 1405-1406, ilustr. [COBISS.SI-ID 33090653], [SNIP] TURNŠEK, Maja, KUREŽ, Bojan, BRUMEN, Boštjan, ROSI, Maja, RANGUS, Marjetka. The political economy of social media : what does it mean for tourism? : the case of YouTube. Academica turistica, ISSN 1855-3303, dec. 2013, year 6, no. 2, str. 17-28, 75, ilustr. http://academica.turistica.si/index.php/archive0. [COBISS.SI-ID 77213697] RANGUS, Marjetka, ZAJC, Drago. Koncept predstavništva : kdo koga predstavlja in kako. Teorija in praksa, ISSN 0040-3598, jul.-avg. 2010, letn. 47, št. 4, str. 732-748. [COBISS.SI-ID 29632861], [SNIP] PRUNK, Janko, RANGUS, Marjetka. Macht und Ohnmacht des Parlamentarismus bei der Lösung der nationalen Frage in Vielvölkerstaaten im 19. und 20. Jahrhundert. V: SCHULZ, Andreas (ur.). Parlamentarische Kulturen in Europa : das Parlament als Kommunikationsraum, (Beiträge zur Geschichte des Parlamentarismus und der politischen Parteien, ISSN 0522-6643, Bd. 162), (Reihe Parlamente in Europa, 1). Düsseldorf: Droste, 2012, str. 285-299. [COBISS.SI-ID 31882845]

101


Predmet: MANAGEMENT OSKRBOVALNIH VERIG V TURIZMU

Subject Title: SUPPLY CHAIN MANAGEMENT IN TOURISM



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM / TOURISM 1 1


Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Vaje Tutorial



ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: ANDREJ LISEC

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Ni pogojev. None.

Vsebina:


Temeljni pojmi s področja managementa oskrbovalnih verig v turizmu Megatrendi v turizmu Vloga in pomen managementa oskrbovalnih verig v delovanju turističnih organizacij Logistični stroški in oskrbovalne verige v turizmu Procesna obravnava poslovanja Ključna področja managementa v oskrbovalnih verigah v turizmu Obvladovanje stroškov v globalnih oskrbovalnih verigah Odnosi med udeleženci oskrbovalnih verig

Basic concepts related to supply chain management in tourism Megatrends in tourism The role and importance of supply chain management in the operation of tourist organizations Logistics costs and supply chain management in tourism Processing business deals Key areas of management in supply chains in tourism Cost management in global supply chains Relations between the participants in supply chains


Song H. (2011). Tourism Supply Chain Management Knez M., Cedilnik M., Semolič B. (2007). Logistika in poslovanje logističnih podjetij. Celje: Fakulteta za logistiko UM. Oblak, H.: Mednarodna poslovna logistika, Univerza v Mariboru-EPF, Maribor, 1997, ISBN: 86-80085-73-1, COBISS.SI-ID: 41392385. T. Mihalič: Ekonomske funkcije turizma. EF UČBENIK. Ljubljana, Ekonomska fakulteta, 2002. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj.

102

A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Študenti spoznajo management oskrbovalnih verig v turizmu. Študenti spoznajo megatrende in izzive v turizmu ter stroške, procesno obravnavo ter ključna področja managementa oskrbovalnih verig v turizmu. Posebna pozornost je namenjena obvladovanju stroškov v globalnih oskrbovalnih verigah ter odnosom med udeleženci oskrbovalnih verig.

Students will get to know about the management of supply chains in the tourism. They will get to know about the challenges and megatrends in tourism as well as costs, process and deal with key areas of supply chain management in tourism. Special attention is paid to cost management in global supply chains and the relationship between the participants in supply chains.


Znanje in razumevanje: Študent je ob koncu študija sposoben razumevanja osnovnih in zahtevnejših pojmov s področja managementa oskrbovalnih verig v turizmu.

Knowledge and Understanding: At the end of the studies the students will be able to understand basic and complex conceptions of management of supply chains in the tourism.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Razumevanje in uporaba obravnavane tematike z zmožnostjo analize in reševanjem problemov in sistemskega razmišljanja.

Transferable/Key Skills and other attributes: Understanding and use of the subjects discussed with the ability of problem analysis and profound systematic consideration.



Klasična predavanja, AV predstavitve, obravnava praktičnih primerov, predstavitve samostojnih analiz študentov, aktivno skupinsko delo.

Common lectures, AV presentations, Case studies, students presentations and team work with active participation



Assessment:

Pisni izpit. Samostojno seminarsko delo.

70 30

Written/oral examination. Seminar paper.

Reference nosilca / Lecture's references: Izvirni znanstveni članek MURTIČ, Sašo, LISEC, Andrej. Models of inter-organizational logistics management in Slovenia. Promet, ISSN 0353-5320, 2015, vol. 27, no. 1, str. 97-104, ilustr. http://www.fpz.unizg.hr/traffic/index.php/PROMTT/article/view/1320, doi: 10.7307/ptt.v27i1.1320. [COBISS.SI-ID 512660541], [JCR, SNIP, WoS do 2. 5. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0, Scopus do 10. 8. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0]

103

ANTIC, Slobodan, DJORDJEVIC, Lena, KOSTIĆ, Konstantin, LISEC, Andrej. Dynamic discrete simulation model of an inventory control with or without allowed shortages. Scientific Bulletin. Series A, Applied mathematics and physics, ISSN 1223-7027, 2015, vol. 77, iss. 1, str. 163-176, ilustr. http://scientificbulletin.upb.ro/rev_docs_arhiva/reza5f_351377.pdf. [COBISS.SI-ID 512662589], [JCR, SNIP, WoS do 13. 10. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0] LEVIČAR, Stanislav, LISEC, Andrej. Postal network reorganization with implementation of information technology. SDMIMD journal of management, ISSN 0976-0652, 2014, vol. 5, no. 2, str. 13-22. [COBISS.SI-ID 512642365] KAVAŠ, Andreja, LISEC, Andrej. Optimized system of returnable packing in Slovenia. Suvremeni promet, ISSN 0351-1898, 2014, letn. 34, št. 5/6, str. 355-364, ilustr. [COBISS.SI-ID 512639293] PRAH, Klemen, LISEC, Andrej, LISEC, Anka. Digital spatial data as support for river basin management : the case of Sotla river basin. Spatium, ISSN 1450-569X, 2013, iss. 29, str. 59-67, doi: 10.2298/SPAT1329059P. [COBISS.SI-ID 512519485], [SNIP, Scopus do 11. 11. 2013: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0] LISEC, Andrej, RUSJAN, Borut. Multi-level postal network for improved efficiency : a case study of Slovenian post. African journal of business management, ISSN 1993-8233, 23 Nov. 2011, vol. 5, 29, str. 11676-11685. http://www.academicjournals.org/ajbm/PDF/pdf2011/23Nov/Lisec%20and%20Rusjan.pdf, doi: 10.5897/AJBM11.1781. [COBISS.SI-ID 20435430], [WoS do 3. 2. 2012: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0] LEVIČAR, Stanislav, LISEC, Andrej. Bioplastic packaging's potential and energy efficiency = Potencial embalaže iz bioplastike in energijska učinkovitost. Journal of energy technology, ISSN 1855-5748. [Tiskana izd.], Oct. 2011, vol. 4, iss. 4, str. 25-34. [COBISS.SI-ID 15678005] 1.02 Pregledni znanstveni članek CAMPUZANO BOLARÍN, Francisco, GUILLAMÓN FRUTOS, Antonio, RUIZ ABELLÓN, Ma Del Carmen, LISEC, Andrej. Alternative forecasting techniques that reduce the bullwhip effect in a supply chain : a simulation study. Promet, ISSN 0353-5320, 2013, vol. 25, no. 2, str. 177-188, doi: 10.7307/ptt.v25i2.1294. [COBISS.SI-ID 512497469], [JCR, SNIP, WoS do 16. 9. 2013: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0, Scopus do 13. 10. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0] CAMPUZANO BOLARÍN, Francisco, GUILLAMÓN FRUTOS, Antonio, LISEC, Andrej. Assessing the impact of prices fluctuation on demand distortion within a multi-echelon supply chain. Promet, ISSN 0353-5320, 2011, vol. 23, no. 2, str. 131-140. [COBISS.SI-ID 512325437], [JCR, SNIP, WoS do 10. 1. 2012: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0, Scopus do 14. 10. 2015: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 3, normirano št. čistih citatov (NC): 3] 1.08 Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci ŽIBERT, Maja, ŠPINDLER, Tomi, UHAN, Saša, LISEC, Andrej. Slovenia in the heart of Europe. V: LISEC, Andrej (ur.). Proceedings. Celje: Faculty of Logistics, 2014, str. 1-5. [COBISS.SI-ID 512649277]

104


Predmet: DOŽIVETJA PREHRANSKIH KULTUR

Subject Title: EXPERIENCES OF FOOD CULTURES



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja Lectures

Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

20 5 5 10 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: Lea Kužnik

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Ni pogojev. None.

Vsebina:


Pri predmetu bo obravnavana dediščina in sodobnost gastronomskih doživetij na Slovenskem in v svetu. Podrobneje bodo pri predmetu predstavljeni naslednji vsebinski sklopi:

Izbrana poglavja iz zgodovine gastronomije

Kulinarične spremembe v različnih družbenih in geografskih okoljih od prazgodovine, antike, srednjega veka do danes

Gastronomski turizem, ki skozi zgodbe o hrani in pijači omogoča celovito doživljanje lokacij in območij ter njihove naravne in kulturne dediščine (zgledi Italije, Španije, Kanade, Francije, Malezije…)

Gastronomske regije Slovenije z značilnimi jedmi in pijačami

Primeri dobrih praks: Okusiti osrednjo Slovenijo

Tržne znamke v gastronomiji: Gostilna Slovenija, Ljubljana Quality,

This subject will explore heritage and modernity of gastronomic experiences in Slovenia and in the world. The following content clusters will be presented in greater detail:

Selected chapters from the history of gastronomy

Culinary changes in various social and geographical environments, from prehistory, antiquity, the Middle Ages to modern times

Gastronomic tourism which through stories about food and drink enables a comprehensive experience of sites and areas and their natural and cultural heritage (examples from Italy, Spain, Canada, France, Malaysia ...)

Slovenian gastronomic regions with typical dishes and drinks

Examples of good practice: Taste of central Slovenia

105

Bohinjsko/From Bohinj, Solnce, Okusi Kamnika, Diši po Prekmurju, Okusi Radolce, Dobrote Dolenjske…

Evropska destinacija odličnosti (EDEN)

Kulinarične in vinske poti

Evropska in svetovna kulinarična dediščina ter njene posebnosti

Evropska in svetovna kulinarična gibanja, združenja in organizacije

Tradicije in inovacije gostinskih objektov (zgodbe, dediščina, jedi, pijače…)

Gostoljubnost in gastronomija

Gastronomy trademarks: Gostilna Slovenija, Ljubljana Quality, From Bohinj, Solnce, Taste of Kamnik, Scent of Prekmurje, Taste Radolca, Goodies from Dolenjska...

European Destinations of Excellence (EDEN)

Culinary and wine routes

European and global culinary heritage and its specificities

European and global culinary trends, associations and organizations

Tradition and innovation of restaurants (stories, heritage, food, drinks ...)

Hospitality and gastronomy


Bogataj Janez (2012), Okusiti Slovenijo, Rokus Klett, Ljubljana. Bogataj Janez (2007), Sladka Evropa, Kmečki glas, Ljubljana. Bogataj Janez (2011), Mojstrovine s kranjsko klobaso, Rokus, Ljubljana. Godina Golija Maja (2006), Prehranski pojmovnik za mlade, Aristej, Maribor. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Glavni cilj predmeta je poznavanje prehranske dediščine in sodobnosti v Sloveniji in svetu. Pri tem bodo upoštevani regionalni, družbeni in zgodovinski vidiki. Kultura prehranjevanja bo obravnavana na ravni vsakdanjika in praznikov.

The main aim of the subject is the knowledge of the culinary heritage and modernity in Slovenia and in the world. Regional, social and historical aspects will also be taken into account. The culture of nutrition will be explored on the level of everyday life and holidays.



Znanje in razumevanje: Študentje poznajo in razumejo zgodovinski razvoj ter posebnosti gastronomije v Sloveniji in svetu. Spoznajo regionalne značilnosti prehrane in njene družbene in zgodovinske značilnosti ter razlike. Spoznajo možnosti vključevanja gastronomske dediščine v njen razvoj. Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Študentje dobijo pri predmetu širše znanje o gastronomiji in prehranjevalni kulturi v slovenskem in evropskem prostoru. Študentje se usposobijo za

Knowledge and Understanding: Students know and understand the historical development and the specific features of gastronomy in Slovenia and the world. They learn about the regional characteristics of the nutrition and its social and historical characteristics and differences. They also learn about the possible inclusion of gastronomic heritage in its development. Transferable/Key skills and other attributes: Students acquire a broader knowledge on the gastronomy and nutritional culture in Slovenian and European area. Students gain the ability to integrate

106

vključevanje pridobljenih spoznanj za različne sodobne turistične programe.

acquired knowledge in various modern tourist programs.



Klasična predavanja, AV predstavitve, obravnava praktičnih primerov, predstavitve samostojnih analiz študentov, aktivno skupinsko delo

Common lectures, AV presentations, Case studies, students presentation and team work with active participation



Assessment:

Pisni izpit Obvezna ekskurzija v sklopu seminarja Samostojno seminarsko delo

40 10 50

Written examination Mandatory excursion as part of the seminar Seminar work

Reference nosilca / Lectures references: KUŽNIK, Lea, BOGATAJ, Janez. Bolje kuham kot študiram : kuharski podvigi študentk in študentov Univerze v Ljubljani, (Prisrčnica). 1. izd. Ljubljana: Darila Rokus, 2008. 182 str., ilustr. ISBN 978-961-6531-55-9. [COBISS.SI-ID242906112] KUŽNIK, Lea, BOGATAJ, Janez. Na Gorenjskem je fletno in okusno. Ljubljana: Kmečki glas, 2005. 111 str., ilustr. ISBN 961-203-297-1. [COBISS.SI-ID 223327488]

KUŽNIK, Lea. Interaktivno učno središče za otroke in družine v Ekomuzeju hmeljarstva in pivovarstva - teoretski model in zasnova. V: HAZLER, Vito (ur.). Ekomuzej hmeljarstva in pivovarstva Slovenije : idejna zasnova za stalno muzejsko postavitev v Žalcu, (Zbirka Kulturna dediščina, zv. 6), (Elektronske izdaje Oddelka za etnologijo in kulturno antropologijo Filozofske fakultete Univerze v Ljubljani). Ljubljana: Znanstvena založba Filozofske fakultete, 2011, str. 137-163. http://etnologija.etnoinfolab.org/dokumenti/73/2/2011/EKOMUZEJ_HMELJARSTVA_IN_PIVOVARSTVA_SLOVENIJE_2147.pdf. [COBISS.SI-ID 46714978]

KUŽNIK, Lea, GRAFENAUER, Boža. Dopolnilne turistične dejavnosti, Ljubljana: Zavod IRC, 2011. ISBN 978-961-6857-67-3. [COBISS.SI-ID 258192128]







107


Predmet: RAZVOJ PODEŽELJA

Subject Title: RURAL DEVELOPMENT



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

20 10 10 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: MARKO KOŠČAK

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: slovenščina

Vaje / Tutorial: Slovene


Prerequisites:

Ni pogojev None

Vsebina:


1. Zgodovina razvoja podeželja v Sloveniji in v EU: od programa CRPOV do LEADER iniciative

2. Temeljni principi programov razvoja podeželja v Sloveniji in EU

3. Ključni deležniki in njihova vloga in odgovornosti v procesu razvoja podeželja

4. Principi za vzpostavitev in delovanje tripartitnega partnerstva kot temelja za delovanje Lokalne akcijske skupine (LAS)

5. Načela uspešnega upravljanja in vodenja tripartitnega partnerstva

6. Principi in intervencijska logika za pripravo uspešne strategije lokalnega razvoja - SLR

7. Proces in struktura priprave strategije lokalnega razvoja - SLR – metodologija in izvajalske prakse

8. Pomen mreženja in sodelovanja 9. Komponente in faze v pripravi učinkovite

strategije lokalnega razvoja – SLR 10. Dobre prakse implementacij strategij

lokalnega razvoja – SLR s primeri dobrih praks iz Slovenije in iz tujin

1. History of Rural development in Slovenia and EU: from IRDVR programme to LEADER initiative

2. Basic principles of rural development programmes in Slovenia and EU

3. Key partners & stakeholders and their role & responsibilities in the process of rural development

4. Principles for formation of public -private partnership, as a platform for functioning of Local Action Group – LAG

5. Principles for efficient management & good governance of public-private partnership

6. Principles and intervetion logic for preparation of efficient Local Development Strategy – LDS

7. Process and structure for preparation of local development strategy – LDS – methodology and implementation practice

8. Networking and co-operation

108

9. Phases and components in preparation of efficient local development strategies – LDS – identification of rural resources

10. Case studies and good practice of implementation of LDS – from Slovenia and EU


ECOVAST, A Strategy for Rural Europe, Brussels, 1991 Glück A., Magel H.: Podeželje - vrt prihodnosti - Nove možnosti; Glavarjeva družba, Komenda, 1999 Koscak, M and co-authors. CRPOV Catez, Development Strategy & Action Plan, 1993. Koscak, M. and co-authors: CRPOV Knezja vas, Development Strategy & Action Plan, 1992 Koscak, M. and co-authors, Integral Development of Rural Areas and Renovation of Villages in the Knezja Vas / Mala Vas and the Catez / Zaplaz Areas, Trebnje,1992-1994 Koscak, M. and co-authors, Project of Development of Tourism in the Trebnje Municipality, Trebnje, 1993 Koscak, M. Heritage Trails - rural regeneration through sustainable tourism in Dolenjska and Bela Krajina, 2002. Koscak, M. Integral development of rural areas, tourism, and village renovation. Trebje, Slovenia. IN Tourism Management, Vol.19. Elsevier Science, 1998. Koscak, M., Lipov list, series of articles on rural tourism, Turisticna zveza Slovenije, Ljubljana 1993/1995 Koscak, M., Rural Development in Trebnje Municipality. MSc. Univ. of Ljubljana, 1992. Koscak. M. Transformation of rural areas along Slovene-Croatian Border. Ph D. dissertation for University of Ljubljana, 1999 Koscak, M., Usmerjanje razvoja na ruralnih obmocjih, Msc Diploma work, Fakulteta za arhitekturo, gradbenistvo in geodezijo, Ljubljana, 1992 ”Community Leadership and Community Theory: A Practical Synthesis,” in Journal of the Community Development Society, 1999, Vol. 30 No. 2. Participatory methods toolkit. A practitioner’s manual. Available on www.kbs-frb.be European Handbook for Successful Vocational Education and Training (VET) and Small Business Co-operation The Local Action group – a guide to the stunning world of the Local Action Group – Lukesch R. LEADER iniciativa: http://enrd.ec.europa.eu »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Razumevanje principov razvoja podeželja kot orodja za trajnostni in odgovorni razvoj, ohranjanje dediščine in identitete območja.

Razumevanje potreb in zahtev za celosten razvoj podeželja in njegovih specifičnosti.

Usposobljenost za oblikovanje celovitih razvojnih strategij na področju razvoja podeželja ter njihovo optimalno implementacijo.

Understanding of rural development principles as a tool for sustainable and responsible development of the community, protection of heritage and area identity

Understanding of demands on rural development policies and their specificity

Building of skills for creation of integrated local development strategies and their efficient implementation

http://enrd.ec.europa.eu/

109

Sposobnost načrtovanja in projektnega vodenja na področju razvoja podeželja.

Ability for planning and project management of rural development initiatives.



Sposobnost razložiti temelje, pomen in etiko razvoja podeželja

Razumevanje in opredeljevanje različnih perspektiv in usmeritev politike razvoja podeželja

Razumevanje in izvajanje managementa za potrebe razvoja podeželja

Razumevanje pomena in postopka ter pravil za načrtovanje in izvajanje vsebin ter aktivnosti razvoja podeželja

Identificiranje ekonomskih, socialnih in okoljskih vplivov na procese razvoja podeželja

Razumevanje načel in perspektiv razvoja podeželja v prihodnje

Understanding of the principles, platform, meaning and etics of rural development policies

Understanding and ability for definition on different perspectives and management principles on rural development policies

Understanding of implementation logics on rural development management

Understanding of meaning and procedures & regulations for planning and implementation for rural development approach

Ability for identification of economic, social and environmental impacts on rural development

Understanding of principles and development perspectives & trends of rural development in future



Predavanja Seminarji Terenske vaje

Lectures Seminars Field work



Assessment:

ustni izpit individualna seminarska naloga

50% 50%

Oral examination Written seminar work

REFERENCE NOSILCA

1. KOŠČAK, Marko (avtor, fotograf). Po poteh dediščine Dolenjske in Bele krajine : revitalizacija podeželja z vključevanjem naravne in kulturne dediščine. Geografski obzornik, ISSN 0016-7274, 2006, letn. 53, št. 3, str. 19-23, ilustr. [COBISS.SI-ID 32696674]

2. KOŠČAK, Marko. Preobrazba podeželja ob slovensko-hrvaški meji. V: BUFON, Milan (ur.). Geografija in njene aplikativne možnosti = Prospects of applied geography : znanstveno in strokovno srečanje, (Dela, ISSN 0354-0596, 18). Ljubljana: Oddelek za geografijo, Filozofska fakulteta, 2002, str.


110

267-280. [COBISS.SI-ID 20872546] tipologija 1.08 -> 1.01

3. KOŠČAK, Marko. Po poteh dediščine Dolenjske in Bele krajine. Glasnik Slovenskega etnološkega društva, ISSN 0351-2908, 2001, letn. 41, št. 3/4, str. 104-107, 169, zvd. [COBISS.SI-ID 18913581]

4. KOŠČAK, Marko. Heritage trails through Dolenjska and Bela krajina in South-East Slovenia - bordering region beetwen Slovenia and Croatia. Tourism, ISSN 1332-7461, 2000, vol. 48, no. 4, str. 361-366. [COBISS.SI-ID 11111073]

5. KOŠČAK, Marko. Turizem na podeželju - krepitev podeželskega gospodarstva. Urbani izziv, ISSN 0353-6483. [Tiskana izd.], december 1992, št. 21/22, str. 56-60, ilustr. [COBISS.SI-ID 70092800]

6. KOŠČAK, Marko, COLARIČ-JAKŠE, Lea-Marija, VELJKOVIĆ, Božidar. Potraga za izvrsnošću i društveno odgovornim pristupom u procesu planiranja održivog razvoja turizma : studija slučaja Slovenije. Turizam, ISSN 0494-2639, 2014, vol. 62, br. 2, str. 197-207, ilustr. [COBISS.SI-ID 57053282]

7. KOŠČAK, Marko. Integral development of rural areas, tourism and village renovation, Trebnje, Slovenia. Tourism management, ISSN 0261-5177. [Print ed.], 1998, let. 19, št. 1, str. 81-86. [COBISS.SI-ID 197293]

8. KOŠČAK, Marko. Razvoj ruralnog turizma u Sloveniji. Turizam, ISSN 0494-2639, 1995, letn. 43, št. 7-8, str. 134-142. [COBISS.SI-ID 243629]

9. KOŠČAK, Marko. Po poteh dediščine : od teorije k praksi : priročnik za načrtovanje trajnostnega razvoja in turizma z vključevanjem naravne in kulturne dediščine s praktičnimi primeri. 1. izd. Trebnje: Studio MKA, 2012. 120 str., ilustr. ISBN 978-961-93405-0-9. [COBISS.SI-ID 264163584]

10. KOŠČAK, Marko. Regionalni razvojni program za območje Jugovzhodne Slovenije : (do leta 2006). Novo mesto: Podjetniški center Novo mesto, 2002. 107 f. [COBISS.SI-ID 36192610]

11. KOŠČAK, Marko. V objemu Temenice in Mirne : celostni razvoj podeželja in obnova vasi v občini Trebnje : Baraga. Trebnje: Občina; Mirna: Studio 5, 1995. 1 zgibanka (6 str.), fotogr., zvd. [COBISS.SI-ID 5380576]

12. KOŠČAK, Marko. V objemu Temenice in Mirne : Čatež pod Zaplazom. Čatež: Turistično društvo Čatež, 1995. 1 zgibanka (8 str.), ilustr. [COBISS.SI-ID 5594592]

13. KOŠČAK, Marko. V objemu Temenice in Mirne : Občina Trebnje. Trebnje: Skupščina občine; Mirna: Studio 5, 1994. 1 zgibanka (8 str.), ilustr. [COBISS.SI-ID 5381856]













111


Predmet: TURISTIČNI PROSTORI

Subject Title: TOURIST ENVIRONMENTS



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM - TOURISM TURIZEM 2. 3.


Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 0 15 0 0 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: MELITA ROZMAN CAFUTA

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Za vključitev v delo oz. za opravljanje študijskih obveznosti ni pogojev.

None.

Vsebina:


Opredelitev površin (prostorov) namenjenih turistični dejavnosti.

Pojema "trajnostni" in "vzdržni razvoj" prostora namenjenega turistični dejavnosti.

Turistični prostori kot sistem.

Sestavne komponente sistema in soodvisnost posameznih komponent v odnosu do širšega prostora.

Vpliv turizma in rekreacije na okoliški prostor.

Navzkrižja v zvezi z različnimi razvojnimi interesi turističnih dejavnosti in prostora. Možnosti reševanja navzkrižij.

Vrednotenje specifičnega prostora za turizem določene zvrsti.

Eksterier in interier turističnih objektov.

Sodobni trendi trajnostnega oblikovanja eksteriera in interiera turističnih objektov.

Trajnost, kakovost in estetski vtis eksteriera in interiera.

Defining the environments intended for tourist activities.

Sustainable development concept of areas intended for tourist activities.

Tourist areas as a system.

The system constituent components and the interdependence of the individual components in relation to the wider area.

The tourism and recreation impact on the surrounding area.

Conflicts of various tourism activities and space development interests. The possibility of resolving the conflicts.

Evaluation of specific area for tourism certain types.

Tourist facilities exterior and interior.

Modern trends in sustainable designed exterior and interior of tourist facilities.

Sustainability, quality and aesthetic of exterior and interior.

Special effects: color, light, sound, water, urban furniture, interior furniture.

112

Posebni efekti: barva, svetloba, zvok, voda, urbana oprema, notranja oprema.

Vizualizacija vhodnega portala.

Zeleni eksterier, zeleni interier.

Načrt upravljanja in stroški vzdrževanja eksteriera in interiera turističnih objektov.

The entrance portal visualization.

Green exterior and green interior.

The management plan and maintaining cost of tourist facilities exterior and interior.


Obvezna literatura:

Courtier, J., 2004. Sobne rastline. Prešernova družba, Ljubljana: 192 str.

Dodsworth, S., 2009. The fundamentals of interior design. AVA Academia, Lausanne: 184 str.

Holden, A.,2008. Environment and Tourism. Routledge, London , New York: 247 str.

Jeršič, M., 1999. Planiranje turizma in rekreacije v prostoru. Ministrstvo za okolje in prostor, Ljubljana: 135 str.

Šiftar, A., 2001. Izbor in uporaba drevnine za javne nasade. ZIT – Zavod za tehnično izobraževanje, Ljubljana: 193 str.

Priporočljiva literatura:

Clamp, H., 1999. Landscape Professional Practice. Ashgte Publishing, Ltd. 287 str.

Coleman, S., Crang M., 2002. Tourism: Between Place and Performance. Berghahn Books. New York, Oxford: 260 str.

• Gosar, A., Jeršič, M., 2002. Slovenija - turistični vodnik, Mladinska knjiga, Ljubljana: 235 str.

Jeršič, M., 1988. Turistična geografija. Univerza v Ljubljani, Ljubljana: 179 str. • Ogrin, D., 2010. Krajinska arhitektura, Oddelek za krajinsko arhitekturo, Biotehniška fakulteta, Ljubljana:

324 str.

Singh, L.K., 2008. Ecology, Environment And Tourism. IDHA Books, Delhi: 314 str. • Članki iz revije Journal of Sustainable Tourism. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Izhodišče predmeta je trajnostni turizem. Študenti:

se poglobljeno seznanijo z osnovno idejo, da je pri oblikovanju eksteriera in interiera turističnih objektov potrebno izhajati iz potreb človeka – turista, ki se mora v prostoru dobro počutiti;

naučijo se prepoznavati turistove potrebe po funkcionalnosti in estetiki prostora ter razvijati strategije za zadovoljitev teh potreb;

prepoznajo pomen ohranjanja površin v funkcionalnem stanju, ki mora trajati dolga časovna obdobja;

The course starting point is sustainable tourism. The students:

got familiar with the basic idea that tourist facilities exterior and interior design is based on the tourist needs, who should feel good in the place;

learn to recognize the tourists’ needs for the function and aesthetics of the environment and to develop strategies to meet those needs;

recognize the importance of maintaining the environment in a functional state, which should last a long time period;

http://cobiss6.izum.si/scripts/cobiss?ukaz=SEAL&mode=5&id=1051418854380038&PF=AU&term=%22Courtier,%20Jane%22

https://www.google.si/search?hl=sl&tbo=p&tbm=bks&q=inauthor:%22Simon+Coleman%22&source=gbs_metadata_r&cad=7

https://www.google.si/search?hl=sl&tbo=p&tbm=bks&q=inauthor:%22Mike+Crang%22&source=gbs_metadata_r&cad=7

113

naučijo se prepoznavati pomembnost prilagajanja sodobnim oblikovalskim trendom;

osvojijo znanje, ki jim omogoča sprejemanje odločitev v okviru organizacije dela, poslovanja ter pri načrtovanju razporeditve sredstev.

learn to recognize the importance of adapting to modern design trends;

acquire knowledge that enables them to make decisions in the context of work organization and in decisions-making process of funds allocation.



Ob zaključku predmeta je študent sposoben:

razumevanja osnovnih pojmov s področja trajnostnega in vzdržnega urejanja prostora namenjenega turistični dejavnosti;

turistične prostore prepoznavati kot sistem, ki vpliva na okoliški prostor;

posamezne komponente sistema členiti, uviditi njihove povezave ter identificirati in analizirati navzkrižja različnih razvojnih interesov dejavnosti in prostora;

oceniti ustreznost specifičnega prostora za turizem določene zvrsti;

tako interier kot eksterier, ovrednotiti glede na trajnost, kakovost in estetski vtis;

prepoznati pomen posebnih efektov in sodobnih trendov oblikovanja;

zavedati se pomena prisotnosti zelenja v prostoru in

pridobljeno znanje uporabiti pri načrtovanju upravljanja turističnih prostorov

At the end of the course a student is able:

to understand basic concepts in the field of sustainable planning of environment intended for tourist activities;

to recognize the tourist areas as a system that affects the surrounding environment;

to divide the system into individual components, to be aware of their connection and to identifies the conflicts between various tourism activities and place development interests;

to analyze a specific area for tourism certain type;

to evaluate, both interior and exterior, according to the sustainability, quality and aesthetic impression;

to know the importance of special effects and is familiar with current trends in design;

to appreciate the importance of vegetation and

to use acquired knowledge in tourist facilities management.



Predavanja in seminarske vaje z uporabo metod razlage, razgovora, demonstracije, individualnega in skupinskega reševanja nalog, študije primerov in predstavitve analiz.

Lectures and seminar exercises using the methods of interpreting, demonstration, individual and team work, case studies and students’ presentation of analyzes.



Assessment:

Pisni izpit. Seminarske vaje Aktivno delo na predavanjih in vajah

60 30 10

Written examination. Seminar exercises. Active coursework.

114

REFERENCE NOSILCA:


1. ROZMAN CAFUTA, Melita. Open space evaluation methodology and three dimensional evaluation model as a base for sustainable development tracking. Sustainability, ISSN 2071-1050, 2015, vol. 7, iss. 10, str. 13690-13712.

2. ROZMAN CAFUTA, Melita. Visual perception and evaluation of artificial night light in urban open areas = Vizualna percepcija i ocjena noćne rasvjete u gradskim otvorenim prostorima. Informatologia, ISSN 1330-0067, 2014, vol. 47, no. 4, str. 257-263. http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=197319&lang=en.


3. ROZMAN CAFUTA, Melita, BRUMEN, Boštjan. The innovative methodology of recognition the most appropriate places with a great potential for tourist satisfaction. V: KOCAOGLU, Dundar F. (ur.). Technology management for social innovation : proceedings, Portland International Center for Management of Engineering and Technology, September 4-8, 2016, Honolulu, Hawaii, USA]. Portland: PICMET, 2016, str. 1824-1829.

4. ROZMAN CAFUTA, Melita. Visual communication of night light and shade in urban open environment. V: PLENKOVIĆ, Mario (ur.), GALIČIĆ, Vlado (ur.), TOPLAK, Ludvik (ur.). Društvo i tehnologija 2014. - dr. Juraj Plenković = Society and technology 2014 - dr. Juraj Plenković : book of manuscripts. Zagreb: Hrvatsko komunikološko društvo = Croatian Communication Association, 2014, str. 799-803, ilustr.

5. ROZMAN CAFUTA, Melita. Ecological influence of artificial night light in urban environment and light pollution. V: GeoConference on nano, bio and greeen - technologies for a sustainable future : conference proceedings : volume II : green buildings technologies and materials : green design and sustainable architecture. Sofia: SGEM, cop. 2014, str. 511-517.

6. ROZMAN CAFUTA, Melita, TRČEK, Branka. Izobraževalni potencial obmestnega prostora. V: FOŠNARIČ, Samo (ur.). IX. mednarodno znanstveni posvet/konferenca na temo Ekologija za boljši jutri, od 27. 3. do 28. 3. 2014. Rakičan: RIS - Raziskovalno izobraževalno središče Dvorec, 2014, str. 62-68, ilustr.

IZVEDENA DELA (DOGODKI)

3.12 Razstava

7. TRČEK, Branka (avtor razstave), ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave, grafični oblikovalec). Čuj ti, na otoku si : razstava del študentov tretjega letnika univerzitetnega študijskega programa Arhitekture, Fakultete za gradbeništvo, Univerze v Mariboru, v likovnem razstavišču Univerzitetne knjižnice Maribor, 21. 1. 2015-2. 2. 2015. Maribor: Fakulteta za gradbeništvo, Arhitektura, 2015.

8. TRČEK, Branka (avtor razstave), ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave, grafični oblikovalec). Par kotičkov : s prsti v prst : razstava del študentov 2. letnika univerzitetnega študijskega programa

https://plu.mx/plum/a/?doi=10.3390/su71013690

https://plu.mx/plum/a/?doi=10.3390/su71013690

http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=197319&lang=en

115

Arhitektura, Fakultete za gradbeništvo, Univerze v Mariboru, v Botaničnem vrtu Univerze v Mariboru, 1. 6. 2015-31. 10. 2015. Maribor: Fakulteta za gradbeništvo, Arhitektura, 2015.

9. TRČEK, Branka (avtor razstave), ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave, grafični oblikovalec). Skozi okno v mestni park : razstava del študentov 3. letnika univerzitetnega študijskega programa arhitektura, Fakultete za gradbeništvo, prometno inženirstvo in arhitekturo, Univerze v Mariboru, v Razstavnem salonu Mestne občine Maribor, 10. 12. 2015-10. 1. 2016. Maribor: Fakulteta za gradbeništvo, Arhitektura, 2015.

10. TRČEK, Branka (avtor razstave), ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave, grafični oblikovalec). Par kotičkov : v sožitju z naravo : Botanični vrt Univerze v Mariboru, 26. 5. 2014-31. 10. 2014. Maribor: Fakulteta za gradbeništvo, Arhitektura, 2014.

11. ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave), EBENŠPANGER, Tomaž (avtor razstave). Študentska dela Oddelka za arhitekturo : izbrana študentska dela Fakultete za gradbeništvo UM, v študijskem letu 2013/14, v Hiši arhitekture Maribor, 24. junuj-30. september 2014. Maribor: Fakulteta za gradbeništvo, Oddelek za arhitekturo: Hiša arhitekture Maribor (HAM), 2014.

12. SKALICKY, Stojan (avtor razstave), ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave). Central markets : idejne zasnove revitalizacije mestnih trgov v Mariboru, Vetrinjski dvorec, Maribor,18. - 25. oktober, 2013. Maribor: Mariborska razvojna agencija, 2013.

13. TRČEK, Branka (avtor razstave, mentor), ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave, mentor). December na Smetanovi : predbožična okrasitev Fakultete za gradbeništvo, v Mariboru, 2.12.-20.12.2013. Maribor: Univerza v Mariboru, Fakulteta za gradbeništvo, 2013.

14. TRČEK, Branka (avtor razstave), ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave, grafični oblikovalec). Par kotičkov : prostor novih perspektiv : Botanični vrt Univerze v Mariboru, 27. 5. 2013 - 31. 10. 2013. Maribor: Fakulteta za gradbeništvo, Arhitektura, 2013.

15. ROZMAN CAFUTA, Melita (avtor razstave), EBENŠPANGER, Tomaž (avtor razstave). Študentska dela Oddelek za arhitekturo FG UM : izbrana študentska dela v študijskem letu 2012/13, v Hiši arhitekture Maribor, Birostroj, 27.6.-9. 9. 2013. Maribor: Fakulteta za gradbeništvo, Oddelek za arhitekturo: HAM Hiša arhitekture Maribor, 2013.

116


Predmet: MEDNARODNI MANAGEMENT V TURIZMU

Subject Title: INTERNATIONAL MANAGEMENT IN TOURISM



Letnik Year

Semester Semester



Predavanja


Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: BORUT VOJINOVIĆ

Jeziki / Languages:

Predavanja /Lecture: Slovenski/Slovene



Prerequisites:

Ni pogojev za sodelovanje pri tem predmetu. There are no prerequisites for this course.

Vsebina:


Temeljna področja obravnave predmeta so naslednja: -mednarodni management - mednarodni management in njegova vloga v turizmu - upravljanje in mednarodni management - procesna organizacija v turizmu - marketing v turizmu - planiranje v turistični dejavnosti - perspektive in protislovja razvoja turističnega področja - optimiranje poslovnih potovanj - kadrovski management v turizmu - managementske funkcije - mednarodni management različnih udeležencev turističnega sektorja - prihodnji razvoj mednarodnega turističnega managementa

Basic areas of the course are: - international management - international management and its role in tourism - governance and international management - Process organization in tourism - Marketing in tourism - Planning in tourism - Perspectives and contradictions of the development of the tourist areas - Optimization of business travel - HR Management in Tourism - management functions - international management of various providers in the tourism sector - the future development of international tourism manag. - management cases of tourist organizations

117


Osnovna literatura / Essential sources: Izbrana poglavja iz/Some Chapters from: Page, S. (2009): Tourism Management: Managing for Change. Butterworth-Heinemann, San Diego. Jesenko, J., Kiereta, I. (2003): Management v turizmu. Kranj : Moderna organizacija Drago Dubrovski. (2006): Management mednarodnega poslovanja. Univerza na Primorskem, Fakulteta za management, Koper (ISBN 961-6573-17-9) Čater, T., Lahovnik, M., Pučko, D., Rejc Buhovac, A. (2011): Strateški management 2. Ekonomska fakulteta v Ljubljani Korez Vide, Romana. (2010). Mednarodno podjetniško poslovanje (skripta). Maribor: Ekonomsko-poslovna fakulteta. Izbrana poglavja iz/Some Chapters from: Goeldner, C., Ritchie, B. (2008): Tourism: Principles, Practices, Philosophies. Wiley, New York. Dodatna literatura / Additional sources: Swarbrooke, J. (1999): Sustainable Tourism Management. CABI, New York. Leiper N. (2004): Tourism management. Pearson Hospitality Press, Sydney. Beech, J., Chadwick, S. (2005): The Business of Tourism Management. Pearson Education, Harlow. Page J. (2007): Tourism Management – Managing for change. Elsevier, New York. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Osnovni namen predmeta je seznaniti študente z izbranimi izhodišči in značilnostmi managementa turizma. Temeljni cilji predmeta so: diskusija o pomenu managenta turizma, spoznanje različnih teoretičnih in metodoloških pristopov za študij managemetna turizma in predstavitev vpliva managementa na okolje turističnih organizacij. Navedene cilje je mogoče doseči na osnovi spoznanja vloge in pomena: managementa turizma v okviru celovitega managementa, managementa poslovanja turističnih organizacij ter vpliva managementa turizma na okolje. S tem bodo študentje pridobili potrebna spoznanja (in znanja) za nadaljnjo samostojno izobraževanje, usposabljanje in samo-izgrajevanje na področju managementa turizma.

The main purpose of the course is to introduce the students to the selected origins and features of tourist management. Basic goals of the course are: Discussion about importance of tourism management, comprehension of different theoretical and practical approaches for the study of tourism management and presentation of the economic, social and environmental impacts on the environment of tourist organisations. Stated objectives can be reached by recognizing the role and meaning of: tourism management in the framework of complete management, business management of tourist organizations and the impact of tourism management on the environment. With all that, students will get the required knowledge for further individual education, training and self-construction in the field of tourism management.

118



Znanje in razumevanje: Ob zaključku predmeta bodo udeleženci:

Pridobili splošno znanje o managementu turističnih organizacij

Pridobili specifično znanje o uporabi managementa v različnih turističnih organizacijskih sistemih,

Razvili sposobnost za uporabo managementa v različnih organizacijskih sistemih,

Razvili sposobnost razumevanja managementskega vidika delovanja turističnih organizacij

Razvili sposobnost za uporabo splošnega in specifičnega znanja o managmentu v praksi turističnih organizacij

Razvili sposobnost za obravnavo praktičnih problemov v sodobnih turističnih organizacijskih sistemih

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: komunikacijske spretnosti, spretnost za uporabo teoretičnega znanja v praksi, spretnost kreativnega raziskovanja realnosti, sposobnost za praktično uporabo znanja, sposobnost sistemskega razmišljanja.

Knowledge and Understanding: By the end of the course participants should: - Gain the general knowledge of management of tourist organizations, - Gain the specific knowledge of the usage of management to different tourist organization systems, - Develop the ability to apply management in different tourist organization systems, - Develop the ability to understand managerial viewpoint of activity of tourist organizations, - Developed the capacity to apply general and specific knowledge of management in practice of tourist organizations, - Developed the ability to discuss practical problems in contemporary tourist organization systems. Transferable/Key Skills and other attributes: communication skills, capability of application of the theoretical knowledge in practice, capability of creative researching, capacity of practical use of knowledge, capacity of systems thinking.



Predmet vključuje različne metode poučevanja in učenja, kot so: predavanja, diskusijske skupine, predstavite del, video predstavitve in filmi, primeri iz prakse, predstavitve študentov in samostojni študij študentov.

The course includes a range of teaching methods: Lectures, discussion groups, presentation of work, video presentations and films, case studies, students’ presentations and individual study.



Assessment:

Aktivno delo na predavanjih in vajah Pisni Izpit

20% 80%

Active work at lectures and tutorials Written exam

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004). REFERENCE NOSILCA: 1. VOJINOVIĆ, Borut, MIKAC, Mojca, OPLOTNIK, Žan. The microeconomics of regional development : measuring convergences of local and regional business cycles. Lex localis, ISSN 1581-5374, 2013, vol. 11, no. 3, str. 777-797. [COBISS.SI-ID 519323673], [JCR, SNIP, WoS do 3. 10. 2015: št. citatov (TC): 6, čistih citatov (CI): 6, normirano št. čistih citatov (NC): 28, Scopus do 3. 9. 2015: št. citatov (TC): 6, čistih citatov (CI): 6, normirano št. čistih citatov (NC): 28]

119

2. VOJINOVIĆ, Borut, PROCHNIAK, Mariusz, OPLOTNIK, Žan. International aspects of fiscal convergences on regional and local level. V: Lex localis - Journal of Local Self Government Annual Conference 2015 - Bled/Slovenia (June 11 - June 12, 2015) : special issue, (Lex localis, ISSN 1581-5374, Vol. 13, no. 3, July 2015). Maribor: Institute for Local Self-Government and Public Procurement, 2015, str. 827-847, doi: 10.4335/13.3.827-847(2015). [COBISS.SI-ID 12005148], [JCR, SNIP, WoS do 17. 8. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0, Scopus do 24. 8. 2015: št. citatov (TC): 0, čistih citatov (CI): 0, normirano št. čistih citatov (NC): 0] tipologija 1.08 -> 1.01 3. OPLOTNIK, Žan, BREZOVNIK, Boštjan, VOJINOVIĆ, Borut. Local self-government financing and costs of municipality in Slovenia. Transylvanian review of administrative sciences, ISSN 1842-2845, 2012, no. 37 E, str. 128-142, graf. prikazi, tabele. http://rtsa.ro/en/files/TRAS_35E_10_LAPORSEK,%20STUBELJ.pdf. [COBISS.SI-ID 4431915], [JCR, SNIP, WoS do 4. 9. 2015: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 3, normirano št. čistih citatov (NC): 15, Scopus do 4. 9. 2015: št. citatov (TC): 4, čistih citatov (CI): 3, normirano št. čistih citatov (NC): 15] 4. BREZOVNIK, Boštjan, OPLOTNIK, Žan, VOJINOVIĆ, Borut. (De)centralization of public procurement at the local level in the EU. Transylvanian review of administrative sciences, ISSN 1842-2845, Oct. 2015, no. 46 E, str. 37-52. http://rtsa.ro/tras/index.php/tras/article/view/450. [COBISS.SI-ID 4967979], [JCR, SNIP] 5. OPLOTNIK, Žan, VOJINOVIĆ, Borut, ACHARYA, Sanjaya. Cross Border Economic Convergence and EU Integration Process. Lex localis, ISSN 1581-5374, 2011, vol. 9, no. 2, str. 179-203, tabele, graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 10632732], [JCR, SNIP, WoS do 5. 9. 2015: št. citatov (TC): 9, čistih citatov (CI): 7, normirano št. čistih citatov (NC): 37, Scopus do 18. 9. 2013: št. citatov (TC): 2, čistih citatov (CI): 1, normirano št. čistih citatov (NC): 5] 6. OPLOTNIK, Žan, BREZOVNIK, Boštjan, VOJINOVIĆ, Borut. System of local self-government financing and costs of municipality in Slovenia. International journal of accounting information science and leadership, ISSN 1940-9524, 2012, vol. 5, 14, str. 41-53, graf. prikazi, tabele. [COBISS.SI-ID 4469035]

120


Predmet: MANAGEMENT PROSTEGA ČASA

Subject Title: LEISURE MANAGEMENT



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM – TOURISM TURIZEM 2. 3.


Predavanja Lectures

Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: Nataša Slak Valek

Jeziki / Languages:

Predavanja / Lecture: slovenski / Slovene in angleški/English

Vaje / Tutorial: slovenski / Slovene in angleški/English


Prerequisites:

Za vključitev v delo oz. za opravljanje študijskih obveznosti ni pogojev.

None.

Vsebina:


Razumevanje prostega časa in definicije

Razlaga turizma kot prostočasne dejavnosti

Sodobni trendi prostega časa, turizma in športa

Demografski in kulturni pristop do prostega časa

Raziskovanje prostega časa

Raziskave na področju prostega časa

Potrošnja v prostem času

Upravljanje s prostim časom

Povpraševanje in ponudba v turizmu in prostočasnih aktivnostih

Inovativnost v turizmu in prostem času

Prosti čas in družba

Prosti čas in okolje

Prosti čas in kvaliteta življenja

Sodoben pogled na prosti čas

Marketing prostega časa

Ekonomski vpliv prostega časa

Definitions of leisure

The line between leisure and tourism

Trends in leisure activities, sport and tourism activities

Socio-Economic and Cultural Approaches to Leisure

Research methods in leisure

Research in leisure and tourism

Leisure consumption

Managing leisure time and activities

Supply and demand in tourism and leisure activities

Innovative aspects in tourism and leisure time

Leisure and society

Leisure and environment

Leisure to individuals’ quality of life

Modern day influences on individual leisure activities

Marketing the leisure time

Economic impacts of leisure

121


Obvezna literatura: 3. Best, S. (2009). Leisure studies: themes and perspectives. Sage. 4. Tribe, J. (2011). The economics of recreation, leisure and tourism. Routledge. 5. Članki iz Leisure Studies znanstvene revije -

http://www.tandfonline.com/toc/rlst20/current#.Vhi_pBOqpHw Priporočljiva literatura:

1. Williams, C., & Buswell, J. (2003). Service quality in leisure and tourism. CABI publishing. 2. Kelly, J. R. (2012). Leisure (No. Ed. 4). Sagamore Publishing. 3. Horne, J., Jary, D., & Tomlinson, A. (2014). Sport, Leisure and Social Relations (RLE Sports Studies).

Routledge.

Academic Journals: 6. Leisure Studies http://www.tandfonline.com/toc/rlst20/current#.VdMBeFOqpHw 7. World Leisure Journal http://www.tandfonline.com/toc/rwle20/current#.VdMBbFOqpHw


Cilji:

Objectives:

Študenti se bolj poglobljeno seznanijo s osnovnimi pojmi športa, prostega časa, potrošnjo v prostem času, motivacijo v prostem času, izbire potovanja glede na motivacijo, dejavniki, ki vplivajo na odločitev vsebine v prostem času. Spoznali bodo potrebe po raziskovanju prostega časa, športa in turizma, socio-demografske poglede na prostočasne aktivnosti, razvoj prostočasnih aktivnosti skozi čas. Naučijo se osnov načtovanja in nadzora programov športnorekreativne vadbe, razumejo različne aplikacije dejavnosti v turizmu, dobijo primerno podlago za teamsko in upravljalsko delo. Naučijo se raziskovati prosti čas in uporaba rezultatov v ponudbi prostega časa kot aktivnosti za današnjega potrošnika.

The goal of the course is to acquaint the students with basics of sports, free time, consumption in free time, motivation in free time, choosing of the journey according to motivation, factors that influence the decision about the content of free time. Students will learn and understand the need of researching leisure time and leisure activities in relation to sport and tourism, socio-demographic aspects of leisure and the development of leisure through the years. Students learn also the planning process and control the programmes of recreation and leisure. They understand different applications of recreational activity in tourism. They get the appropriate basis for team and managerial work. In addition, they will understand how to approach to the leisure research and use of the research data in order to perform the best leisure supply for the nowadays consumer.

http://www.tandfonline.com/toc/rlst20/current#.Vhi_pBOqpHw

http://www.tandfonline.com/toc/rlst20/current#.VdMBeFOqpHw

http://www.tandfonline.com/toc/rwle20/current#.VdMBbFOqpHw

122

Predvideni študijski rezultati: Intended learning outcomes:

Znanje in razumevanje: Študent je ob koncu študija sposoben uporabljati osnovne pojme prostega časa in turizma. Sposoben bo samostojno raziskovati prosti čas, turizem in šport ter rezultate uporabljati v managerskih odločitvah. Pripravljen bo na pripravo magistrske naloge in področja prostega časa in turizma.

Knowledge and understanding: At the end of the course, student is able to understand fundamentals of leisure time and tourism. The student will be ready to develop and apply an individual research to the need of nowadays leisure and the use of research results in managerial decisions. Student will also be ready to develop a master’s thesis in leisure studies.

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi: Razumevanje in uporaba obravnavane tematike z zmožnostjo identificiranja in analize problemov ter modelnega, sistemskega razmišljanja.

Transferable/Key Skills and other attributes: Understanding and use of discussed subject with ability of problem analysis and profound systematic consideration.



Klasična predavanja, seminarji in seminarske vaje, individualno delo, AV predstavitve, obravnava praktičnih primerov, predstavitve samostojnih analiz študentov, aktivno skupinsko delo. Študentje bodo v času izvedbe predmeta izvedli kratko pilotno raziskavo na področju prostega časa. Študentom bo ponujena izobraževalna tura na Svetovni kongres Prostega časa www.larasa.org.za/2016-larasa-worldleisure-congress/ , vendar ob samoplačilu.

Common lectures, AV presentations, case studies, students’ presentation and team work with active participation. Students will in due course develop a pilot research study in leisure activities. Students will also have an opportunity for an educative trip to World Leisure congress www.larasa.org.za/2016-larasa-worldleisure-congress/, but only if self-funded.



Assessment:

Pisni izpit. Raziskovalno poročilo (seminarsko delo)

40 60

Written examination. Reserch report (seminarsko delo)

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004). REFERENCE NOSILCA: 1. SLAK VALEK, Nataša, LESJAK, Miha, BEDNARIK, Jakob, GORJANC, Martin, PODOVŠOVNIK, Eva. Identifying the runners at 1st Istrian marathon using chaid analyses = Prepoznavanje tekačev na 1. Istrskem maratonu z uporabo chaid analize. Kinesiologia Slovenica, ISSN 1318-2269. [Print ed.], 2015,

http://www.larasa.org.za/2016-larasa-worldleisure-congress/




123

vol. 21, no. 2, str. 51-62. http://www.kinsi.si/upload/clanki/067707_277.pdf, http://www.kinsi.si/current_issue.php?id=285. [COBISS.SI-ID 4796593]

2. SLAK VALEK, Nataša, SHAW, Mike, BEDNARIK, Jakob. Socio-demographic characteristics affecting sport tourism choices : a structural model. Acta Gymnica, ISSN 2336-4912. [Tiskana izd.], 2014, vol. 44, no. 1, str. 57-65, ilustr. http://www.gymnica.upol.cz/index.php/gymnica/article/view/357/254, doi: 10.5507/ag.2014.006. [COBISS.SI-ID 4600497]

3. FAGANEL, Armand, SLAK VALEK, Nataša. Planning and development of the golf tourism destination. Academica turistica, ISSN 1855-3303, dec. 2013, year 6, no. 2, str. 43-55, 76, tabele. [COBISS.SI-ID 1536148676]

4. SLAK VALEK, Nataša, WU, Tai-Chi. Tourism expenditures of Taiwanese and Slovenes : a comparative analysis. Management, ISSN 1854-4231, spring 2013, vol. 8, no. 1, str. 21-35, 87, ilustr., tabele. http://www.fm.upr.si/zalozba/ISSN/1854-4231/8_021-035.pdf. [COBISS.SI-ID 4774871]

5. SLAK VALEK, Nataša, PODOVŠOVNIK, Eva. Who spends more : sport-active versus active tourists. Academica turistica, ISSN 1855-3303, jun. 2012, year 5, no. 1, str. 5-20, graf.prikazi, tabele. [COBISS.SI-ID 70946305]

6. SLAK VALEK, Nataša, PODOVŠOVNIK, Eva. Understanding internet use among passive and active tourists. Is there a need for a different web approach?. Innovative issues and approaches in social sciences, ISSN 1855-0541, 2012, vol. 5, no. 1, str. 88-106. http://www.iiass.com/pdf/IIASS-Volume5-Number1-2012.pdf. [COBISS.SI-ID 69095681]

7. SLAK VALEK, Nataša, JURAK, Gregor, BEDNARIK, Jakob. Statističke razlike između slovenskih sportskih turista i slovenskih turista čija su putovanja motivirana drugim razlozima = Statistical differences between Slovenian sports-active tourists and Slovenian tourists with other motives of travelling. Acta turistica, ISSN 0353-4316, 2011, vol. 23, no. 1, str. 73-95, ilustr. [COBISS.SI-ID 4080817]

8. SLAK VALEK, Nataša, KOLAR, Edvard, JURAK, Gregor, BEDNARIK, Jakob. Razlike med športno dejavnimi turisti in turisti z drugimi motivi potovanja = Differences between physical active tourists and tourists with other travel motives. Šport, ISSN 0353-7455, 2008, let. 56, št. 3/4, str. 13-19, pril., tabele. [COBISS.SI-ID 3447729]

9. SLAK VALEK, Nataša, MIHALIČ, Tanja, BEDNARIK, Jakob. Karakteristike i ponašanje na putovanju slovenskih sportskih turista = Characteristics and travel behaviour of Slovenian sport tourists. Acta turistica, ISSN 0353-4316, dec. 2005, vol. 17, no. 2, str. 110-129. [COBISS.SI-ID 31436386]

10. SLAK VALEK, Nataša, ROBINŠAK, Matjaž. Research amongst providers of active sports holidays in Slovenia. Tourism review, ISSN 1660-5373, 2005, vol. 60, no. 2, str. 27-31, ilustr. [COBISS.SI-ID 15737574]

11. MIHALIČ, Tanja, ŠLANDER WOSTNER, Sonja, REBEC, Peter, SLAK VALEK, Nataša. Ocena narodnogospodarskih učinkov projekta ZOI Bled 2018. 1. natis. Ljubljana: Ekonomska fakulteta, 2011. 63, 8 str., ilustr., tabele. ISBN 978-961-240-199-3. [COBISS.SI-ID 254756096]

http://www.kinsi.si/upload/clanki/067707_277.pdf

http://www.kinsi.si/current_issue.php?id=285

http://www.kinsi.si/current_issue.php?id=285


http://www.gymnica.upol.cz/index.php/gymnica/article/view/357/254

http://dx.doi.org/10.5507/ag.2014.006



http://www.fm.upr.si/zalozba/ISSN/1854-4231/8_021-035.pdf



http://www.iiass.com/pdf/IIASS-Volume5-Number1-2012.pdf

http://www.iiass.com/pdf/IIASS-Volume5-Number1-2012.pdf







124


Predmet: HOTELIRSTVO

Subject Title: HOTEL MANAGEMENT



Letnik Year

Semester Semester

TURIZEM – TOURISM TURIZEM 2 3


Predavanja Lectures

Seminar Seminar

Sem. vaje Tutorial

Lab. vaje Lab. work



ECTS

25 15 110 5

Nosilec predmeta / Lecturer: SONJA SIBILA LEBE

Jeziki / Languages:




Prerequisites:

Ni posebnih pogojev; predmeta temelji na predhodnem znanju vsebine predmeta Hotelirstvo na prvi stopnji;

None.

Vsebina:


Razvojne težnje okolja sodobnega hotelirstva:

socio-kulturne spremembe v družbi, ki vplivajo na razvoj hotelirstva;

konkurenčnost ponudnikov;

inovativne vrste turističnih nastanitev. Hotelirstvo v Sloveniji:

mejniki v razvoju hotelske dejavnosti;

razlike v organiziranju in funkcioniranju velikih hotelskih sistemov in malih hotelov;

problemi slovenskega hotelirstva (kakovost, finančni rezultati, kadri).

Strateško načrtovanje in politika managiranja:

določitev strategije in strateških ciljev hotela;

izzivi za management vrhnje ravni in odnosi z različnimi deležniki hotela.

Upravljanje trženja in prodaje:

sodobne trženjske strategije,

e marketing,

vloga spletnih rezervacijskih portalov;

pomen družabnih omrežij. Izzivi managementa kadrov:

zaposleni kot investicija,

pomen organizacijske kulture,

Development tendencies in a modern hotel business environment:

impact of the socio-cultural changes on development of the hotel business,

competitiveness of tourist accommodation providers;

innovative products in tourist accommodation.

Hotels in Slovenia:

milestones in the development of the hotel business;

differencies between large hotel systems and small hotels in terms of structuring and operations;

problems of Slovene hotel business (quality, financial results, human resources).

Strategic planning and management policy:

determining the strategy and strategic objectives of the hotel;

challenges to the top management and its relations to the different stakeholders of the hotel.

Management in marketing and sales:

125

kompetence hotelskega osebja. Finančno poslovanje hotela:

izbor ključnih finančnih informacij;

uporaba sistema USALI;

računalniška orodja za načrtovanje in spremljanje finančnih rezultatov;

vpliv zmanjševanja stroškov na kakovost storitev;

prihodkovni management;

sodobna merila hotelske uspešnosti Trajnostno poslovanje in družbena odgovornost hotelov:

ravnovesje med okoljsko potratnimi hotelskimi storitvami in družbeno odgovornim ravnanjem;

okolju prijazna in energetsko učinkovita hotelska gradnja in naprave;

sožitje z okoljem: deležniki kot hotelski partnerji.

modern marketing strategies;

e marketing;

the role of the web reservation portals;

the importance of the social networks. Challenges of human resource management:

employees as an investment;

the importance of the organisational culture;

competencies of the hotel staff. The financial operations of the hotel:

selection of key financial information;

use of USALI;

IT tools for budgeting and monitoring financial results;

impact of cost reduction on the service quality;

revenue management;

modern hotel performance measures. Sustainability and corporate social responsibility (CSR) of the hotel business:

balancing environmentaly harmful hotel services with a socialy responsible conduct;

environmentaly friendly and energy efficient hotel construction and appliances;

harmony with the environment: stakeholders as hotel partners.


Temeljni viri: Skripta, ki jih napiše nosilka predmeta skupaj s soavtorico: Lebe, Sonja Sibila in Zupan Korže, Saša: Hotelski management Dodatni viri: Cerović Z. 2010. Hotelski menadžment. Drugo izmijenjeno izdanje. Opatija: Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Vallen, G. K., J. J Vallen. 2013. Check-In Check-Out. Ninth Edition. New Jersey: Pearson Education. Rutherford, D. G., M. J. O'Fallon. 2007. Hotel management and operations. Fouth Edition. New Jersey: John Wiley and Sons. Stutts, A. T. 2001. Hotel and Lodging Management. An Introduction. New York: John Wiley and Sons. Page S.J., J. Connel. 2009. Tourism. A modern Synthesis. Third Edition (10 Tourism accomodation and hospitality services, 225-252; 20 The challenge of sustainability, 440-462), Hampsire: Cengage Learning EMEA.. Medlik S., H. Ingram. 2000.The Business of Hotel, Fourth Edition. Oxford: Butterworth–Heinemann. Kotler, P., J. T. Bowen, J. C. Makens. 2006.Marketing for Hospitality and Tourism. Fourth Edition. New Jersey: Pearson Education. Hassanien A., C. Dale, A. Clarke. 2010. Hospitality Business Development. Oxford: Butterworth–Heinemann. Burgess, C. 2001. Guide to Money Matters for Hospitality Managers. Oxford: Butterworth–Heinemann. Harris, P. 1992. Profit Planning. Oxford: Butterworth–Heinemann.

126

Sloan, P., W. Legrand, J. S. Chen. 2009. Sustainability in the hospitality Industry. Oxford: Butterworth–Heinemann. Hayes, D. K., J. D. Ninemeier. 2009, Human Resources Management in the Hospitality Industry. New York: John Wiley and Sons. Uran, M., D. Conti. 2006. Program za vzpostavitev celovitega sistema razvoja kakovosti storitev. Ljubljana: Ministrstvo za gospodarstvo. Direktorat za turizem. Lebe, S. S. (ur.), Fuchs (ur.), Mundt (ur.), Zollons (ur.), 2012. Leksikon turizma. Maribor: Multidisciplinarni raziskovalni institut. »Seznam dodatnih študijskih materialov in revij bo razdeljen študentom ob začetku predavanj. A list of additional study materials (published texts, journals, etc.) will be distributed when the module begins.«

Cilji:

Objectives:

Študenti poglobljeno spoznajo izzive, s katerimi se bodo soočali pri hotelskem poslovanju. Seznanijo se z razvojnimi težnjami okolja, ki sooblikuje razvoj sodobnega hotelirstva. Spoznajo pomen izbora strategije za nastop hotela na turističnem trgu ter izzive hotelskega managiranja. Pridobijo znanje o vplivu digitalne dobe in IKT na sodobne trženjske pristope ter znajo pristopiti k upravljanju s človeškimi viri. Na finančnem področju znajo izbrati tiste ključne finančne informacije, na podlagi katerih načrtujejo in spremljajo finančno poslovanje hotela, ter ugotavljajo uresničevanje strateških ciljev. Poučijo se o načinih vzdrževanja ravnovesja med zagotavljanjem zaznane kakovosti hotelskih storitev in ukrepi družbeno odgovornega poslovanja.

Students get an in-depth knowledge about the challenges they will face in the hotel business. They become familiar with the development trends of the socio-economic environment that shape the contemporary hotel business. They learn of the importance of the selection of the hotel strategy for entering the tourism market and are adequately acquainted with challenges of the hotel management. Students gain understanding about the impact of the digital age and ICT on modern marketing and know how to approach the management of human resources. They know how to select key financial information and use it for planning and monitoring hotel’s financial performance in order to achieve strategic objectives. They learn how to maintain the balance between securing the perceived quality of services and socially responsible operation.



Znanje in razumevanje Študent je ob koncu študija sposoben razumeti in iskati rešitve za izzive na ključnih področjih funkcioniranja in poslovanja hotelov. Sposoben je izdelati magistrsko nalogo.

Knowledge and understanding The student is able to understand the challenges in key areas of the hotel operations and is able to look for adequate solutions

Prenesljive/ključne spretnosti in drugi atributi Razumevanje in uporaba obravnavane tematike z zmožnostjo ugotavljanja in analiziranja problemov ter sistemskega in znanstvenega razmišljanja.

Key skills and other attributes Understanding and application of the discussed topics with the capability of problem detection and

127

analysis, as well as the systemic and scientific thinking.



Predavanja z računalniško projekcijo; Obravnava primerov iz hotelske prakse (študije primerov); Vaje na terenu (obiski različnih tipov hotelov); Delo v skupinah; Seminarska naloga (individualna) in njena predstavitev.

Lectures with computer projection; Case studies from hotel practice with discussion; Visits of different types of hotels; Work in groups; Seminary task (individual) and its presentation.



Assessment:

Pisni izpit; Seminarska naloga (pisna oblika in predstavitev); Aktivno delo na predavanjih in vajah.

50 30 20

Written exam; Seminary task (in written form with presentation); Active work at lecture classes and tutorials.

Opomba: Navedene sestavine so obvezna sestavina učnega načrta predmeta kot ga določajo Merila za akreditacijo visokošolskih zavodov in študijskih programov v 7. členu (Ur. l. RS, št. 101/2004). REFERENCE NOSILCA: 1. LEBE, Sonja Sibila, VREČKO, Igor. Eco-labels and schemes : a requisitely holistic proof of tourism´s social responsibility?. Systems research and behavioral science, ISSN 1092-7026, 2015, vol. 32, iss. 2, str. 247-255. http://dx.doi.org/10.1002/sres.2266, doi: 10.1002/sres.2266. [COBISS.SI-ID 11688220]

2. LEBE, Sonja Sibila, VREČKO, Igor. Systemic integration of holistic project- and hospitality management. Kybernetes, ISSN 0368-492X, 2014, vol. 43, no. 3/4, str. 363-376. [COBISS.SI-ID 11689500]

3. VREČKO, Igor, LEBE, Sonja Sibila. Project management supports (requisitely) holistic : socially responsible action in business systems. Systemic practice and action research, ISSN 1094-429X, 2013, vol. 26, no. 6, str. [561]-569. http://dx.doi.org/10.1007/s11213-013-9304-x, doi: 10.1007/s11213-013-9304-x. [COBISS.SI-ID 11581468]

4. MILFELNER, Borut, LEBE, Sonja Sibila. Gastronomija - bistvena prvina turistovega doživljanja destinacije = Gastronomy: a key element in how tourists experience their destination. Naše gospodarstvo, ISSN 0547-3101. [Tiskana izd.], 2008, letn. 54, št. 5/6, str. 51-64. [COBISS.SI-ID 9652508]

5. LEBE, Sonja Sibila. European spa world : chances for the project's sustainability through application of knowledge management. V: SCOTT, Noel (ur.), LAWS, Eric (ur.). Knowledge sharing and quality assurance in hospitality and tourism, (Journal of quality assurance in hospitality & tourism, ISSN 1528-008X, Vol. 7, 2006, no. 1/2). New York: Haworth Hospitality Press, cop. 2006, vol. 7, no. 1/2, str. 137-146. [COBISS.SI-ID 8950044]

http://dx.doi.org/10.1002/sres.2266

http://dx.doi.org/10.1002/sres.2266



http://dx.doi.org/10.1007/s11213-013-9304-x

http://dx.doi.org/10.1007/s11213-013-9304-x

http://dx.doi.org/10.1007/s11213-013-9304-x




128

6. LEBE, Sonja Sibila, MILFELNER, Borut. Innovative organisation approach to sustainable tourism development in rural areas. Kybernetes, ISSN 0368-492X, 2006, vol. 35, no. 7/8, str. 1136-1146. [COBISS.SI-ID 8859164]

7. LEBE, Sonja Sibila. Tourism in Slovene media in the past half century : case of the newspaper Večer. Media, culture and public relations, ISSN 1333-6371, 2003, 2, 1, str. 79-94. [COBISS.SI-ID 8094236]

8. LEBE, Sonja Sibila. Cultural tourism - a chance for co-operation of Slovenia and its neighbouring states?. Media, culture and public relations, ISSN 1333-6371, 2002, vol. 1, n. 1, str. 72-77. [COBISS.SI-ID 6357788]

9. LEBE, Sonja Sibila. The role of communication in Slovenia's tourism = Uloga komunikacije u slovenskom turizmu. Informatologia, ISSN 1330-0067, 2001, 34, 1/2, str. 90-93. [COBISS.SI-ID 5744156]

10. LEBE, Sonja Sibila. Kulturtourismus : herausforderung and den Tourismus in Slowenien. Tourism and hospitality management, ISSN 1330-7533, 1999, jg. 5, nr. 1/2, str. 119-126. [COBISS.SI-ID 5344284]

11. LEBE, Sonja Sibila. Kulturna dediščina in lokalne tradicije kot temelj turistične ponudbe podeželja. Maribor: Ekonomsko-poslovna fakulteta, 2008. 270 str., ilustr. ISBN 978-961-6354-85-1. [COBISS.SI-ID 61894913] 12. LEBE, Sonja Sibila, BLAŽIČ, Polona, ALEKSIČ, Valentina, ERLIH, Zlatko, FRIEDL, Harald A., GOJČIČ, Slavka, GREGORIČ, Gorazd, GRUBER, Christopher, GUNČAR, Barbara, HABJANIČ, Stojan, HERTEL, Lutz, ILLING, Kai Torsten, KLANČNIK, Rok, MARKOVIĆ, Suzana, MILFELNER, Borut, RUMBAK, Rudi. Izdelava programa ekološke ureditve in posodobitve slovenskih hotelov in izdelava gradiva za implementacijo : priročnik za ponudnike. Maribor: Center za interdisciplinarne in multidisciplinarne raziskave in študije, Znanstveni inštitut za regionalni razvoj pri Univerzi v Mariboru, 2006. 45 f. [COBISS.SI-ID 8984092]

13. LEBE, Sonja Sibila, BLAŽIČ, Polona, BOGATAJ, Janez, KLANČNIK, Rok, MILFELNER, Borut, MLEKUŽ, Žarko, NEMANIČ, Julij, POLAK, Mojca, PRAGER, Walter, PROTNER, Boštjan, PROTNER, Jože, RAVNIKAR, Blanka, SCHIEMANN, Katarina, SELINŠEK, Janko, SENEKOVIČ, Barbara, SKVARČA, Marlena, SRŠEN, Tomaž, ŠENEKAR, Tina. Strategija razvoja gastronomije Slovenije : priročnik za ponudnike. Maribor: Center za interdisciplinarne in multidisciplinarne raziskave in študije, Znanstveni inštitut za regionalni razvoj pri Univerzi v Mariboru, 2006. 28 f. [COBISS.SI-ID 9002268]









OPIS PREDMETA / SUBJECT SPECIFICATION MEDNARODNO ... progami 2stopnja... · Contents (Syllabus...

Documents

Transcript of OPIS PREDMETA / SUBJECT SPECIFICATION MEDNARODNO ... progami 2stopnja... · Contents (Syllabus...