Approaches to educational research Research topics Research problems Research purpose
ontrade research
-
Upload
marketmomenta -
Category
Travel
-
view
728 -
download
1
description
Transcript of ontrade research
1
Vlerick Ontrade Research
Prof Dr Bert WeijtersProf Dr Steve Muylle
2
Studie & Steekproef
Inzicht in vrijetijdsgedrag en cafébezoek
2143 Belgen bevraagd:713 deur aan deur
1430 online
Maart 2007 tot nu
Namen, Antwerpen, Brugge, Brussel, Charleroi, Gent, Hasselt, Luik, Mechelen
3
Top 10 Vrijetijdsactiviteiten
47
Activiteit
Minstens eens per
maand
1Een moment thuis doorbrengen (bewust een avondje thuis blijven bv.) 87,8%
2 Vrienden/familie bezoeken of ontvangen 81,4%
3 Iets gaan eten, op restaurant gaan 70,6%
4 Iets gaan drinken met vrienden, familie,… (op café) 67,8%
5 Shoppen: gaan winkelen (kleding e.d.) 63,0%
6 Online communiceren (e-mail, chat, …) 61,1%
7 Aan sport doen 46,6%
8Uitstap maken (dagje zee, stadsbezoek, pretpark, speeltuin,…) 36,3%
9 Gezelschapsspelen, kaarten (pokeren,…) 32,0%
10 Andere hobby 30,3%
28
4
Battle of the sexes
Man Vrouw
Vrije tijd 40:12 33:42u/week
Iets gaan drinken 57,2 40,2 x/jaar
Uitgaan (dans, fuif,…) 14,3 9,4 x/jaar
Verenigingsactiviteit 14,8 5,3 x/jaar
Individuele hobby 43,1 22,1 x/jaar
Computer games 40,7 19,3 x/jaar
Voetbalmatch bijwonen 7,8 4,1 x/jaar
Shoppen 26,3 38,2 x/jaar
!
5
Tijd en geld besteed aan een cafébezoek (totale activiteit)
Minuten besteed per cafébezoek (totale activiteit)
EURO per cafébezoek(totale activiteit)
Leeftijd
6
Top 3 barrières cafébezoek
Voornaamste reden om niet of minder op café te gaan = »Tijdsgebrek en vermoeidheid
»Budget
In het bijzonder voor vrouwen
7
Top 5 barrières bierconsumptie
Voornaamste reden om minder bier te drinken = algemeen minder alcohol drinken
Voor mannen: (neven)effecten van alcohol
Voor vrouwen: de smaak
8
Hoe kiezen mensen een café?Bediening, prijs en netheid
9
Voor jong volwassenen: betaalbaar, ambiance, bereikbaar
Hoe kiezen mensen een café?
Meer belang
Betaalbaar
Sfeermuziek
Ligging
Minder belang
Terras
Propere toiletten
Rust
10
Voor 55+: Rustig, verzorgd, minder prijsgevoelig
Hoe kiezen mensen een café?
Meer belang
Geen of stille muziek
Propere toiletten
Verzorgde bediening
Minder belang
Stijl, façade, interieur
Prijzen
11
Voor vrouwen: Verzorgd en betaalbaar
Hoe kiezen mensen een café?
Meer belang
Propere toiletten
Verzorgde service
Betaalbaar
Minder belang
Juiste biermerken op vat
Stilte / stille muziek
Andere mensen ontmoeten
Altijd iets te doen
12
18-24 jaar
Zeer actief horeca-leven (ihb studenten): hebben tijd en zin om uit te gaan/ op café te gaan
Houden van spontaniteit en improvisatie, dus last-minute communicatie over verrassingsoptredens e.d. zijn een optie
De financiële middelen zijn vaak beperkt, dus:
1. Prijspromoties werken
2. Verhoog de toegevoegde waarde door extra evenementen en entertainment aan te bieden
Hoe kunnen uitbaters hierop inspelen?
13
55+ hebben de middelen, maar minder motivatie
Minder op zoek naar verrassingen en kicks, dus • Andere sfeer (minder drukte), muziek, …• Herkenbaarheid eerder dan ‘surprise acts’
Gezondheid is een heet hangijzer voor een groeiende groep1. Minder nachtmensen, dus denk aan alternatieve
uren2. Gezondheid is meer dan lichaam alleen: horeca als
deel van een goede balans (sociale ontspanning)
Hoe kunnen uitbaters hierop inspelen?
14
Vrouwen weten waarom niet, maar dat kan veranderen
Breng cafébezoek naar voor als» Het recht om even uit te breken uit een druk leven
» De ideale omgeving voor sociale interactie
» Ontspanning weg van huis
Maak de omgeving aangenaam en hygiënisch
Aangepast aanbod
Hoe kunnen uitbaters hierop inspelen?