Ontario

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Vous trouverez dans ce guideUn contenu culturel et historique étoffé, une description de tous les attraits, cotés selon un système d’étoiles, ainsi qu’une nouvelle section thématique pour mieux choisir vos itinéraires et organiser votre temps.

Une vaste sélection d’hôtels et de restaurants pour toutes les bourses, avec les «coups de cœur Ulysse» décernés aux établissements qui se distinguent.

Tout sur les nombreux parcs et réserves de la province et les activités de plein air qu’on y pratique.

De nombreuses cartes précises et une foule de renseignements pratiques pour vous aider à voyager en toute liberté.

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Charmes bucoliques ou urbains… tout l’Ontario en un seul volume!

Seul ouvrage pratique entièrement consacré à cette province du Canada, voici la nouvelle édition du guide Ulysse Ontario, entièrement revue et bonifi ée.

Parcourez les berges du Saint-Laurent et les abords des Grands Lacs, là où s’égrènent un chapelet de charmants villages du XIXe siècle. Tombez sous le charme des villes modernes que sont Ottawa, la capitale nationale, et Toronto, l’incontournable métropole aux fi ers accents multiculturels. Des formidables chutes du Niagara aux plages à perte de vue du lac Huron, en passant par les forêts sauvages du Bouclier canadien, découvrez les splendeurs naturelles de la province.

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ISBN: 978-289464-772-1

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Le plaisir de mieux voyager

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Out on the lake the last thin threads of the mistare clearing away like fl ecks of cotton wool.

The long call of the loon echoes over the lake.The air is cool and fresh. There is in it all the newlife of land of the silent pine and the moving waters.

- Stephen LeacockSunshine Sketches of a Little Town

À la surface du lac, les derniers fi lets fugaces de brumese dissipent tels des fi laments ouateux.

L’appel lancinant du huard fl otte en écho au-dessus des eaux.L’air est vif et frais. On sent partout la vie nouvelle qui anime la terre,les pins silencieux et les eaux en mouvement.

6e édition

Pascale Couture

Ontario

L e p l a i s i r d e m i e u x v o y a g e r

Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives CanadaCouture, Pascale, 1966- Ontario 6e éd. (Guide de voyage Ulysse) Comprend un index. ISBN 978-2-89464-772-1 1. Ontario - Guides. 2. Ontario - Circuits touristiques. I. Titre. II. Collection.FC3057.C68 2007 917.1304’5 C2006-941287-1

AuteurePascale Couture

Éditeur Olivier Gougeon

Directeur de production André Duchesne

Correcteur Pierre Daveluy

Infographistes Marie-France DenisBradley FentonPierre Ledoux

Cartographes Bradley FentonPhilippe Thomas

PhotographiesPage couvertureLes tulipes printanières d’Ottawa© Masterfi le / Bill BrooksPlanches couleur© Ontario Tourism© Dreamstime.com/ Artur Jan, Elena Elisseeva, Sergey Ivanov © Philippe Renault

Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.

© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Troisième trimestre 2007ISBN 978-2-89464-772-1Imprimé au Canada

Remerciements L’auteure tient à remercier Benoit Prieur pour sa collaboration, ainsi que ses enfants Maxence et Alicia pour leur patience et leur bonne humeur pendant les longs trajets. Elle remercie également Pierre David.

Les Guides de voyage Ulysse reconnaissent l’aide fi nancière du gouvernement du Canada par l’entremise du Programme d’aide au développement de l’industrie de l’édition (PADIÉ) pour leurs activités d’édition.

Les Guides de voyage Ulysse tiennent également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.

3

SommaireListe des cartes 4Liste des encadrés 5Légende des cartes 6Symboles utilisés dans ce guide 7À moi... l’Ontario! 8Situation géographique 12

Portrait 13Géographie 14Faune 15Histoire 17Vie politique 26Vie économique 28Architecture 29Arts 30

Renseignements généraux 37Formalités d’entrée 38Accès et déplacements 39Renseignements utiles, de A à Z 42

Plein air 53Parcs 54Loisirs d’été 57Loisirs d’hiver 60

Ottawa 63Accès et déplacements 65Renseignements utiles 67Attraits touristiques 67Activités de plein air 86Hébergement 88Restaurants 93Sorties 100Achats 102

L’est de l’Ontario 107Accès et déplacements 108Renseignements utiles 109Attraits touristiques 110Activités de plein air 126Hébergement 129Restaurants 135Sorties 139Achats 140

Le centre-sud de l’Ontario 143Accès et déplacements 144Renseignements utiles 145Attraits touristiques 145Activités de plein air 155Hébergement 158Restaurants 164Sorties 168Achats 168

Toronto 171Histoire 172Accès et déplacements 174Renseignements utiles 178Attraits touristiques 179Parcs 216Activités de plein air 217Hébergement 219

Restaurants 229Sorties 240Achats 245

La région des lacs 251Accès et déplacements 252Renseignements utiles 253Attraits touristiques 253Activités de plein air 265Hébergement 268Restaurants 275Sorties 279Achats 280

La péninsule du Niagaraet ses environs 283Accès et déplacements 284Renseignements utiles 285Attraits touristiques 285Activités de plein air 308Hébergement 310Restaurants 322Sorties 328Achats 329

Le sud-ouest de l’Ontario 333Accès et déplacements 334Renseignements utiles 335Attraits touristiques 335Activités de plein air 346Hébergement 348Restaurants 355Sorties 358Achats 359

Le nord-est de l’Ontario 363Accès et déplacements 364Renseignements utiles 366Attraits touristiques 367Activités de plein air 382Hébergement 386Restaurants 392Sorties 395Achats 396

Le nord-ouest de l’Ontario 399Accès et déplacements 400Renseignements utiles 400Attraits touristiques 400Activités de plein air 409Hébergement 412Restaurants 415Sorties 415Achats 416

Références 417Index 418Nos coordonnées 430Écrivez-nous 430Tableau des distances 431Mesures et conversions 431Légende des cartes 432Symboles utilisés dans ce guide 432

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Liste des cartesLi

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Centre-sud de l’Ontario 142

Circuits proposés en Ontario 62

Collingwoodattraits touristiques 258hébergement-restaurants 271

En longeant le lac Huron 263

Escarpement du Niagara 261

Est de l’Ontario 106

Gatineauhébergement-restaurants 93

Guelphattraits touristiques 292hébergement-restaurants 313

Hamilton 297hébergement-restaurants 314

Île Manitoulin 377

Kingstonattraits touristiques 117hébergement-restaurants 131

Kitchenerattraits touristiques 288-289

hébergement-restaurants 310-311

London, centre-villeattraits touristiques 337hébergement-restaurants 349

Métro de Toronto 177

Niagara-on-the-Lake 303hébergement-restaurants 317

Niagara Falls 305hébergement-restaurants 321

Nord-est de l’Ontario 362

Nord-ouest de l’Ontario 398

Ottawa, centre-villeattraits touristiques 71hébergement-restaurants 91

Ottawa et Gatineauattraits touristiques 69

Péninsule du Niagara et ses environs 282

Peterboroughattraits touristiques 153hébergement-restaurants 162

Quinte Isle 149

Région des lacs 250

Sault Ste. Marieattraits touristiques 373hébergement-restaurants 389

Stratfordattraits touristiques 339hébergement-restaurants 350

Sud-ouest de l’Ontario 332

Sudburyattraits touristiques 370hébergement-restaurants 387

Thunder Bayattraits touristiques 405hébergement-restaurants 413

TorontoAnnex, The

attraits touristiques 211hébergement-restaurants 228

Bloor Streetattraits touristiques 207hébergement-restaurants 226

Cabbagetownattraits touristiques 209hébergement-restaurants 227

Chinatownattraits touristiques 201hébergement-restaurants 223

Forest Hillattraits touristiques 214hébergement-restaurants 229

Îles de Torontoattraits touristiques 181hébergement-restaurants 219

Kensington Marketattraits touristiques 201hébergement-restaurants 223

Old Town of Yorkattraits touristiques 195hébergement-restaurants 221

5Quartier des affaires

et du spectacle attraits touristiques 184-185hébergement-restaurants 230-231

Queen’s Parkattraits touristiques 205hébergement-restaurants 224

Queen Street Westattraits touristiques 198-199hébergement-restaurants 234-235

Rosedaleattraits touristiques 214hébergement-restaurants 229

Université de Toronto attraits touristiques 205hébergement-restaurants 224

Waterfrontattraits touristiques 181hébergement-restaurants 219

Yorkville Avenueattraits touristiques 207hébergement-restaurants 226

Toronto et ses environs 170

Waterlooattraits touristiques 288-289hébergement-restaurants 310-311

Windsorattraits touristiques 344hébergement-restaurants 353

Liste des encadrésBanting et les autres 203

Blockhaus et tours Martello 116

Ed Mirvish 186

Gare aux plus féroces prédateurs! 407

Hogtown 196

L’invention du téléphone 295

La Route des vins 300

La voie navigable Trent-Severn 146

Les loyalistes 150

Les maçons écossais et irlandais 110

Les mennonites 286

Les Outaouas 65

Les vins de glace 302

Lieutenant-colonel John By 68

Niagara et la route des vins 301

Norman Bethune 255

Première vague industrielle: l’île Victoria et les abords de la chute des Chaudières 84

Rage 57

Respectez la nature! 55

Thayendanegea, chef mohawk, militaire britannique et homme de lettres 294

Trois quartiers d’Ottawa 76

Une végétation particulière 401

Yonge Street 190

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Légende des cartes

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Forêt ou parc

Attraits

Hébergement

Restaurants

Sorties

Capitale de pays

Capitale provinciale ou d’État

Frontière internationale

Frontière provinciale

Tunnel

Chemin de fer

Aéroport

Informationtouristique

Hôpital

Attrait remarquable/Bâtiment Musée

Cimetière

Gare ferroviaire

Casino Parc national ou provincial

Traversier (ferry)

Plage

Traversier (navette)

Station de métroDUNDAS

Terrain de golf

Église

Marché

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Symboles utilisés dans ce guidey Accès à Internet dans la chambre

t Accès aux personnes à mobilité réduite

a Air conditionné

s Animaux domestiques admis

b Baignoire à remous

d Centre de conditionnement physique

f Cuisinette

½p Demi-pension (nuitée, dîner et petit-déjeuner)

g Foyer

r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement

h Moustiquaire

pdj Petit déjeuner inclus dans le prix de la chambre

j Piscine

k Réfrigérateur

m Restaurant

bc Salle de bain commune

bc/bp Salle de bain commune ou privée

n Sauna

l Spa

o Télécopieur

p Téléphone

tlj Tous les jours

q Ventilateur

Classifi cation des attraits touristiques

À ne pas manquer Vaut le détour Intéressant

Classifi cation de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en

vigueur durant la haute saison.

$ moins de 60$ $$ de 60$ à 100$ $$$ de 101$ à 150$ $$$$ de 151$ à 225$ $$$$$ plus de 225$

Classifi cation des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les

boissons, les taxes et le pourboire.

$ moins de 15$ $$ de 15$ à 25$ $$$ de 26$ à 50$ $$$$ plus de 50$

Tous les prix mentionnés dans ce guidesont en dollars canadiens.

Les sections pratiques aux bordures grises répertorient toutes les adresses utiles. Repérez ces pictogrammes pour mieux vous orienter:

Hébergement

Restaurants Sorties

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l’Ontario!Peu importe le type de voyage que vous envisagez ou la durée de votre séjour dans cette province canadienne, l’Ontario urbain et multiculturel, ou celui des grands espaces sauvages ou des villages bucoliques a de quoi combler vos attentes. Cette sélection d’attraits a pour but de vous aider à personnaliser votre voyage.

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L’Ontario en temps et lieux

Une semaine

Un voyage en Ontario se doit d’inclure, presque nécessairement, une visite des chutes du Niagara, le site naturel le plus spectaculaire de la province. Les chutes se trouvent dans une belle région viticole qui mérite qu’on s’y attarde quelque peu. Dynamique et trépidante, Toronto est évidemment un incontournable. La métropole canadienne offre tous les attraits d’une grande ville sophistiquée et en pleine effervescence. Il faut aussi s’arrêter à Ottawa, la capitale nationale, où l’on retrouve quelques-uns des plus beaux musées du pays et un patrimoine architectural digne de son statut.

Deux semaines

Pour qui s’aventure en terres ontariennes pour une semaine supplémentaire, on peut ajouter au circuit précédent une visite du fort joli parc national des Îles-du-Saint-Laurent ainsi que de Kingston, une ancienne garnison militaire devenue une belle ville bal-néaire au bord du lac Ontario. On peut aussi faire un agréable séjour dans la région agricole de Kitchener-Waterloo et de Stratford, mignonne petite ville réputée pour son charme et son festival consacré à Shakespeare. Enfi n, pour des vacances à la plage et de belles vues sur l’un des Grands Lacs, la région du lac Huron, de la baie Geor-gienne et du village de Collingwood est toute désignée.

Trois semaines

En poursuivant le circuit vers le sud-ouest de la province, on peut faire un arrêt à London, ville prospère et agréable, avant de se rendre au parc national de la Pointe-Pelée. Pour qui voudrait vraiment s’évader et découvrir la nature sauvage du Bou-clier canadien, une escapade à l’Algonquin Provincial Park est indiquée. Sillonné d’une multitude de lacs et de rivières, ce parc est sans conteste le paradis des amateurs de plein air. Enfi n, le nord de la province réserve également quelques belles régions, notamment la ville de Sault Ste. Marie.

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L’Ontario à la carte

L’Ontario des week-ends à la campagne

La campagne ontarienne a de quoi ravir! Choyé par la proximité des Grands Lacs, par les vastes champs fertiles qui s’étirent à perte de vue et par les panoramas typiques du Bouclier canadien, l’Ontario recèle de superbes régions rurales. Au cœur de cha-cune de ces régions, on découvre de superbes localités. Dans l’est de la province, il faut s’arrêter à Merrickville, dont le moulin érigé aux abords de la rivière Rideau a été à l’origine de son développement, et à Brockville, qui se dresse fi èrement sur la rive du fl euve Saint-Laurent. Sur l’île de Quinte, c’est Bloomfi eld qui retient l’attention par ses jolies rues bordées de coquettes maisons. Un séjour en Ontario ne saurait être complet sans une visite de Niagara-on-the-Lake, avec ses jolies boutiques et ses chics auberges, sans compter la proximité de vignobles. Stratford, au charme britannique, profi te d’un parc qui s’étend le long de la rivière Avon, parfait pour se reposer. Huntsville a tout du village de vacances: une belle région champêtre et lacustre, et de grands complexes hôteliers. Elora, située au cœur des terres mennonites, arbore des beaux bâtiments de pierres. En bordure du lac Huron, Goderich séduit par son centre-ville inusité. Amherstburg tire son charme de son passé militaire; un ancien fort peut encore être visité. On peut séjourner dans chacun de ces belles localités et chaque fois repartir à la découverte de nouvelles régions… à mille lieues du stress de la vie urbaine.

L’Ontario des attraits naturels

Les chutes du Niagara sont sans conteste un des joyaux naturels de la province. On ne saurait manquer cet attrait, mais le patrimoine naturel de l’Ontario ne s’arrête pas là. Aux abords du fl euve Saint-Laurent se succèdent plus d’un millier d’îles formant des paysages protégés par le parc national des Îles-du-Saint-Laurent. Une autre bande de terre s’est vue protégée par la création du parc national de la Pointe-Pelée, qui constitue les terres les plus /au sud du Canada, refuge de nombreux oiseaux lors de leur pé-riple migratoire. Le Bouclier canadien et ses paysages escarpés en ont inspiré plus d’un, et, afi n de conserver intact ce tableau naturel, l’Algonquin Provincial Park a été créé. Outre des panoramas exceptionnels, il offre un véritable refuge pour qui veut fuir la vie moderne. La baie Georgienne et ses 30 000 îles ont vu également leurs tré-sors naturels protégés par le parc national des Îles-de-la-Baie-Georgienne et le parc national de la Péninsule-Bruce. Le nord de l’Ontario, vaste territoire encore peu peuplé, compte également plusieurs attraits naturels qu’on ne saurait oublier. Le lac Supérieur à lui seul mérite qu’on roule des kilomètres, ne serait-ce que pour contempler son immensité. Deux parcs exceptionnels préservent quelques-uns de ses secrets: le Lake Superior Provincial Park et le parc national Pukaskwa. Enfi n, il ne faut pas manquer de se rendre aux plages de sable blond qui s’étirent le long des lacs Ontario (Sandbanks Provincial Park), Érié (Port Stanley) et Huron (Pinery Provincial Park et Wasaga Provincial Park).

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11L’Ontario des musées et des festivals

Comptant quelques-unes des plus riches collections artistiques canadiennes, les mu-sées de l’Ontario réservent bien des surprises. Ottawa se targue d’abriter le splendide Musée des beaux-arts du Canada et le Musée canadien de la guerre. Toronto n’est bien sûr pas en reste: on peut y découvrir les collections du Royal Ontario Museum et de l’Art Gallery of Ontario, ou encore aller s’instruire à l’Ontario Science Centre. Un musée surpre-nant présente une belle collection d’œuvres d’art: l’Art Gallery of Windsor. Sudbury pos-sède aussi son joyau muséal, Science North, un centre des sciences bien particulier.

La vie culturelle ontarienne, c’est aussi une foule de festivals. Ottawa est réputée pour son Winterlude en hiver et son festival des tulipes en mai. Le Toronto Jazz Festival et le Toronto International Film Festival ont à leur tour acquis leurs lettres de noblesse. Niagara-on-the-Lake n’est pas seulement connue pour ses vignobles, mais aussi pour son Shaw Festival. Stratford, pour sa part, attire une foule de connaisseurs de l’œuvre de Shakespeare tout l’été, qui s’y pressent pour assister aux représentations théâtrales dans le cadre du Stratford Festival.

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Situation géographique dans le monde

Pays: CanadaCapitale: TorontoSuperfi cie: 1 068 630 km2

Population: 12 700 000 habitantsDensité: 12,94 hab/km2

Unité monétaire: dollar canadienClimat: tempéré continentalMoyenne des températures: en hiver –5°C (min.) et 1°C (max.), en été 17°C (min.) et 27°C (max.)Moyenne des précipitations: 80 cm de pluie et 300 cm de neige

Point le plus élevé: la crête Ishpatina (693 m)Fuseau horaire: UTC –5 (HNE) et –6 (HAE)Langue offi cielle: anglaisEnviron 4% de la population de la province canadienne de l’Ontario est francophone.

Ontario

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Portrait

Géographie 14

Faune 15

Histoire 17

Vie politique 26

Vie économique 28

Architecture 29

Arts 30

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Les Grands Lacs, ces formidables nappes d’eau douce bordées d’une nature généreuse et indomptée, forment la première ima-ge qui se présente à l’esprit quand on évoque l’Ontario. Puis

ce sont les vastes champs fertiles, au bout desquels se dressent les maisons de ferme coquettement ornées d’un balcon, de volets et de fl eurs. Enfi n, il y a encore ces minuscules hameaux, pourtant consti-tués de splendides demeures qui veillent sur la région depuis parfois plus de 150 ans, ainsi que ces villes au patrimoine architectural ines-timable, silencieux témoins de la prospérité de cette province, la plus riche du Canada.

L’Ontario rural a certes de quoi ravir les âmes romantiques en mal de tranquillité et des temps passés, mais cette province possède également un visage éminemment moderne et urbain: n’y trouve-t-on pas Toronto, la métropole canadienne, et Ottawa, la capitale fédérale?

Avec ses quelque 1 068 000 km² de territoire, la province de l’Ontario est la deuxième province canadienne en termes de superfi cie (derrière le Québec). Elle est bordée à l’est par le Québec, à l’ouest par le Manitoba, au nord par la baie d’Hudson et au sud par les États-Unis. Une partie de sa frontière sud et sud-ouest est marquée par le 49e parallèle, l’autre partie étant délimitée par le fl euve Saint-Laurent et par les lacs Ontario, Érié, Huron et Supérieur, ces lacs qui permettent un accès facile à tous les coins du territoire ontarien et qui furent à l’origine du peuplement de la province.

GéographieLe peintre Tom Thomson, avec Le pin, et le Groupe des Sept ont bien su saisir toute la beauté de la nature ontarienne dans leurs toiles qui révèlent des paysages encore sauvages d’où émerge un sentiment de solitude et de sérénité. Ces panoramas ty-piques du Bouclier canadien comptent parmi les multiples visages de l’Ontario que vous découvrirez au gré de vos balades.

Lacs

L’Ontario s’enorgueillit d’être bordé par quatre des cinq Grands Lacs, soit les lacs On-tario, Érié, Huron et Supérieur (le cinquième, le lac Michigan, est situé uniquement aux États-Unis). Ces gigantesques nappes d’eau douce impressionnent par leur am-pleur. Le plus petit des Grands Lacs, le lac Ontario, couvre pas moins de 18 000 km², et le plus grand, le lac Supérieur, qui est aussi le plus grand lac d’eau douce au monde, s’étend sur 82 700 km². Ces lacs se sont formés lors du retrait des glaciers à l’ère quaternaire. Prenant ses sources dans le bassin du lac Supérieur et dans quel-ques États américains, le majestueux fl euve Saint-Laurent longe l’est de la province et traverse le Québec pour aller se jeter dans l’océan Atlantique. Outre les Grands Lacs, l’Ontario compte environ 400 000 lacs et rivières, qui ont joué un rôle moteur dans l’histoire de la province; en plus d’avoir fourni la nourriture essentielle aux nations autochtones, ils ont été les principales voies de pénétration du territoire. Po

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15 Plaine

À l’ouest du fl euve Saint-Laurent et dans le sud-ouest de la province s’étendent de vastes plaines fertiles réputées être le grenier de l’Ontario; dans ces plaines propices à l’agriculture sont notamment cultivés du blé, du maïs, du tabac, des légumes et des fruits. Un microclimat favorise la péninsule du Niagara, permettant en outre la culture des pêches et des cerises ainsi que des vignes. D’ailleurs, une bonne partie des vins canadiens proviennent des vignobles de cette péninsule.

Bouclier canadien

Le Bouclier canadien forme un demi-cercle autour de la baie d’Hudson, du nord-est du pays à l’archipel Arctique, et couvre une bonne partie de l’Ontario. Ce vaste territoire, créé au précambrien, a été façonné par le retrait des glaciers qui a mis à nu les roches, créant des rivières et des lacs sur leur passage, ainsi que des paysages vallonnés n’atteignant jamais plus d’une centaine de mètres. Très rocailleux, il est peu propice à l’agriculture. Cependant, la forêt qu’on y retrouve a permis le dévelop-pement d’une grande industrie de coupe, alors que le sous-sol a révélé ses grandes richesses, notamment, des gisements d’or et de nickel et autres fi lons d’argent.

Forêt

Le territoire ontarien est encore aujourd’hui en bonne partie recouvert d’une vaste forêt qui se transforme progressivement du nord au sud. Sur une petite parcelle du territoire, dans l’extrême sud-ouest, pousse une forêt de feuillus dont les essences principales sont l’érable, le hêtre, l’orme, le chêne et le frêne. Cette forêt cède vite la place à une forêt mixte qui se compose essentiellement d’érables, de trembles, et d’une foule de conifères dont des sapins baumiers, des mélèzes et des pins de Banks.

Plus au nord, les feuillus vont peu à peu se raréfi er, les conifères (pin à feuilles tor-dues, pin gris, mélèze larcin, épinette et sapin baumier) dominant dès lors la forêt boréale. Cette forêt toujours verte, qui se déploie au Moyen-Nord, va à son tour, en raison de la rigueur du climat du nord de la province, être remplacée par une végé-tation plus chétive, la taïga.

Le rude climat de l’extrême nord de la province, marqué par des hivers longs et très froids et des étés courts (moins de 120 jours sans gel) aux pluies peu abondantes, ne permet qu’à une végétation rabougrie de se développer.

FauneOrignaux, cerfs, renards et castors sont quelques-unes des espèces animales qui ha-bitent les forêts ontariennes, et, afi n de vous aider à les reconnaître, nous vous don-nons une brève description des principales d’entre elles. Nous renonçons cependant à décrire les oiseaux, car plusieurs centaines d’espèces peuvent être observées tout au long de l’année; cependant, vous trouverez, sous les sous-titres «Observation des oiseaux», à l’intérieur des sections «Activités de plein air», la description de quelques endroits propices à cette activité.

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16Cervidés

L’orignal: plus grand cerf du monde, il mesure près de 2 m, et son poids peut attein-dre 600 kg. On le distingue aisément par sa tête allongée au nez arrondi, à sa bosse au garrot et à sa robe brune. Le mâle possède un énorme panache. On le retrouve dans le nord de la province, près des points d’eau. Le parc Algonquin est l’habitat de nombreux orignaux.

Le cerf de Virginie: il se remarque à sa robe rousse et à sa queue blanche. Ce cerf ne mesure guère plus d’un mètre. Il se retrouve dans les forêts du sud de la province, où il est relativement facile de l’observer. Ayant peu d’ennemis naturels (mis à part les loups et les ours), il forme souvent des troupeaux surpeuplés. Les parcs Pinery et Rondeau demeurent de bons endroits pour en observer.

Prédateurs

Le loup: ce prédateur vit en groupe. Il ressemble à un chien gris de type berger alle-mand, mesure entre 67 cm et 95 cm, et pèse au plus une cinquantaine de kilos. Il at-taque ses proies en meute (souvent des cerfs), ce qui en fait un animal peu apprécié des cœurs tendres. À certaines époques, on tenta même de l’éliminer complètement. Heureusement, ces efforts furent vains, mais on parvint à diminuer leur nombre. Il est relativement fréquent d’entendre les hurlements du loup lorsqu’on campe dans un des parcs de la province, mais ce carnivore s’approche rarement de l’être humain.

Le coyote: il est lui aussi un prédateur de la même famille que les chiens (canidés). Plus petit que le loup, il mesure environ 40 cm et pèse une quinzaine de kilos; son pelage est gris et roux. Il fut également un de ces prédateurs dont on essaya de se débarrasser. Aujourd’hui, il en reste un bon nombre malgré les activités des trappeurs et des chasseurs. On le rencontre surtout dans les broussailles.

Le renard: ce petit animal roux fort mignon possède une magnifi que fourrure. Il se retrouve un peu partout dans la forêt ontarienne. Cependant, cet animal malin évite souvent les endroits habités et les visiteurs; on en aperçoit donc rarement. Il chasse seul et se nourrit en plus de petits fruits et de noix.

L’ours noir: cet animal s’avère le plus dangereux de la forêt ontarienne (au sud). Les accidents sont rares, mais, chaque année, des visiteurs sont blessés par ce bel ani-mal. On le rencontre parfois dans les parcs, particulièrement aux endroits où il peut trouver de la nourriture (campeurs, n’en laissez pas traîner!). Il sort surtout la nuit. C’est tout de même le plus petit ours du Canada, car il mesure environ 1,50 m et pèse quelque 220 kg.

Rongeurs

Le castor: emblème du Canada, il se retrouve près des cours d’eau, car il y érige son habitat. Sa technique est simple: il lui suffi t d’abattre quelques arbres, d’en faire un barrage afi n de contrôler le niveau d’eau et ensuite d’y construire sa maison! Il est un excellent nageur. Ce petit animal brun possède une queue écailleuse et plate. Ayant peu de moyens de défense, il fut beaucoup chassé. Aujourd’hui, on dénombre plusieurs de ces représentants en Ontario.

Le chien de prairie: on rencontre ce petit animal brun clair dans les champs où il vit en groupe d’environ 20 individus. Il se nourrit de racines et d’herbes, pouvant ainsi détruire rapidement les récoltes. Cela explique les inquiétudes d’un agriculteur lors-

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17qu’il découvre une de ces bêtes dans ses champs. Cet animal est d’ailleurs souvent traqué.

Le porc-épic: petit mammifère rongeur qui abonde dans les forêts de conifères mais également de feuillus, le porc-épic est célèbre pour sa façon très particulière de se défendre. En cas d’attaque, il se replie sur lui-même, hérisse ses piquants et forme un genre de pelote d’épingles inattaquable.

Autres

Le raton laveur: aisément identifi able, ce petit animal gris, qui n’est guère plus gros qu’un chat, arbore un «masque» noir au niveau des yeux et une queue rayée noire et grise. Il est fréquent de le voir, car il ne se gêne pas pour fouiller dans les déchets et les sacs de nourriture des campeurs, d’autant plus qu’il est omnivore et que tout lui plaît. Il tire son nom de l’habitude qu’il a de pétrir sur place la nourriture aquatique avant de la manger. Attention, il est déconseillé de le nourrir. On le trouve même parfois à l’intérieur des villes.

La mouffette: ce petit animal noir se distingue par ses rayures blanches qui s’étendent sur son dos et sur sa queue touffue. Mais c’est surtout à l’odeur très désagréable qu’il peut dégager qu’on l’identifi e. Il use d’ailleurs de ce moyen pour se défendre, car il lui est possible d’arroser ses ennemis avec un liquide malodorant. C’est pour cette raison qu’on le nomme aussi «putois» ou «bête puante».

HistoireLorsque les Européens découvrent le Nouveau Monde, une mosaïque de peuples in-digènes occupent déjà ce vaste continent depuis des millénaires. Les ancêtres de ces populations autochtones avaient franchi le détroit de Béring vers la fi n de la période glaciaire, il y a plus de 12 000 ans, pour lentement s’approprier l’ensemble du conti-nent. C’est au cours des millénaires suivants, à la faveur du recul des glaciers, que certains d’entre eux ont commencé à migrer vers les terres les plus septentrionales de l’Est canadien. Au moment où les Européens lancent leurs premières explorations intensives de l’Amérique du Nord, plusieurs nations regroupées au sein de deux fa-milles linguistiques (iroquoienne et algonquienne) se partagent le territoire que l’on connaît désormais sous le nom d’Ontario.

Vivant en bandes, les communautés autochtones ont dû s’adapter aux particularités du territoire qu’ils occupent. Ainsi, les nations algonquiennes, qui, dans la plupart des cas, habitent le Moyen-Nord et le Nord ontarien, développent un mode de vie spécifi que, car leur territoire, au climat rigoureux, ne permet pas l’agriculture. Ils sont nomades, forment de petits groupes et subsistent principalement grâce aux fruits de la chasse. En revanche, les nations iroquoiennes du sud de l’Ontario sont beaucoup plus sédentaires, car les terres où ils s’établissent et qu’ils cultivent leur fournissent la plus grande part de leur nourriture. Les Iroquoïens construisent de grands villages, souvent protégés par une palissade de bois, dont certains peuvent loger plus d’un millier d’individus.

Entre ces communautés amérindiennes, un système de communication et d’échange très effi cace s’est établi au fi l des siècles. Typiquement troqueurs, les Autochtones du Sud ontarien reçoivent des fourrures des tribus algonquiennes contre des produits de leur potager. L’utilisation du canot sur les multiples cours d’eau et lacs est bien sûr au cœur de leur mode de vie. Ayant bien réussi à tirer profi t des ressources et

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18des particularités de ces territoires, ces communautés vont faire face à des défi s sans précédent à l’arrivée des Européens, soit à partir du XVIe siècle.

Rencontre de deux civilisations

Déjà vers l’an 1000, des Vikings avaient profi té d’un réchauffement général du climat pour parcourir les côtes orientales de ce qui est aujourd’hui le Canada, y faisant la pêche et érigeant des établissements permanents. Il faudra cependant attendre quelques siècles de plus, avec le voyage de Christophe Colomb en 1492, pour que commencent véritablement une exploration et une colonisation intensive du conti-nent américain par l’Europe. Au Canada, les premières explorations européennes du territoire qui auront des suites sont celles menées par John Cabot et Jacques Cartier.

John Cabot (né Giovanni Caboto), après avoir trouvé un soutien fi nancier et politi-que en Angleterre, quitte le port de Bristol vers l’ouest en 1497. Cabot est alors à la recherche d’une route qui le mènera aux richesses tant convoitées de l’Orient; ses explorations prendront fi n à l’île de Terre-Neuve. L’expédition de Cabot ne sera pas pour autant sans conséquence; de retour en Angleterre, il révèle l’existence d’une tout autre richesse qu’il a découverte: les inépuisables bancs de morues au large des côtes septentrionales du Nouveau Monde. Dès lors, des pêcheurs anglais, français, basques et espagnols quittent en nombre toujours plus grand les ports d’Europe en quête de cette richesse des fonds marins au large de Terre-Neuve. En 1534, c’est au tour du navigateur breton Jacques Cartier à lancer la première de ses trois expédi-tions en Amérique du Nord. Cartier est alors mandaté par le roi François Ier de trouver de l’or et un passage vers l’Asie. Cartier ne découvrira ni l’un ni l’autre, mais ses explorations l’amèneront à remonter le fl euve Saint-Laurent jusqu’au site de l’actuelle ville de Montréal. Mais déçues des découvertes de Cartier, les autorités françaises abandonnent très tôt toute exploration de ce territoire jugé bien inhospitalier. Les expéditions de Cabot et de Cartier n’en demeurent pas moins le prélude des efforts de colonisation qui suivront dans les siècles à venir.

Colonisation française

Quelques décennies plus tard, la mode grandissante en sol européen des coiffures et des vêtements de fourrure, et les formidables bénéfi ces que laisse présager ce commerce, relancent l’intérêt des autorités françaises pour l’Amérique du Nord. Le commerce des fourrures demandant des contacts constants avec les fournisseurs locaux, soit les Autochtones, une présence permanente devient dès lors nécessaire. C’est ainsi, principalement pour des raisons commerciales, que sont créés les postes de Québec (1608) et de Montréal (1642). Au cours des décennies suivantes, ces deux postes situés le long du fl euve Saint-Laurent deviendront le cœur de la Nouvelle-France.

Situé plus à l’intérieur des terres, loin de la côte de l’Atlantique et de la portion aisé-ment navigable du fl euve Saint-Laurent, le territoire de l’Ontario ne sera jamais un lieu de colonisation privilégié par les autorités coloniales françaises. Ses terres seront cependant explorées et connues très tôt par les explorateurs français. Dès 1610, deux années seulement après la fondation de Québec, le «voyageur» Étienne Brûlé part à la découverte de l’intérieur du continent. Comme plusieurs de ses prédécesseurs, Brûlé est à la recherche d’une route qui pourrait le mener rapidement, en traversant le continent, aux fabuleuses richesses de l’Orient. Parti seul, il sera le premier Européen à se rendre jusqu’aux lacs Ontario et Huron.

Quelques années plus tard, en 1615, Étienne Brûlé, accompagné cette fois-ci du fondateur du poste de Québec, le grand explorateur Samuel de Champlain, lance

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