oikos (griechisch)= Haushalt/Haus Gleichgewicht in der Umwelt Gleichgewicht in der Umwelt es ist...
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Bio- und Ökolandwirtschaft
in Ungarn
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Was bedeutet das Wort „Öko-”?
oikos (griechisch)= Haushalt/Haus
Gleichgewicht in der Umwelt es ist umweltfreundlich
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Der Begriff des Ökodorfes
kleinere geplante Gemeinschaftensoziale, ökologische, spirituelle Motivation → unbehelligteTätigkeit erfunden von Robert Gilman
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Kennzeichen des Ökodorfes• im Einklang mit der Natur• die Bewohner haben eine direkte
Beziehung miteinander• erfüllt die Ansprüche der Leute• nachhaltige Gemeinschaft
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Verwirklichung• „gemeinsamer Nenner”• nicht verschmutzte schöne Umwelt• weit von der Stadt• Ackerböden/Weiden• Arbeitsplätze in der Nähe• ohne Chemikalien• Verwendung von natürlichen Stoffen
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Biokontroll Hungária
• Betätigung des Beurkundungssystems• Kontrolle der Herstellung der Bioprodukte• Zertifizierung der Bioprodukte• Schutz der Ökolandwirte• Veröffentlichung von Biofachblättern (Biokultúra, Bioporta)
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Ökolandwirtschaft in Ungarn• Ökowirtschaft: 130.000 ha• sinkende Wirtschafsfläche• 1126 Ökolandwirte• seit 20 Jahren• Organisationen: z.B. Hungária Öko Garantie
GmbH
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Die berühmtesten Produkte
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Ökodörfer in UngarnHortobágySomogyvámos (Krisna-Taal)GyűrűfűApaj (Szomor Ökofarm)Galgahévíz (Galgafarm)GömörszőlősMáriahalom
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Ökoregion Hortobágy• 40.000 ha• 3000 Tiere• größte und älteste Ökoregion in Ungarn• Bioprodukte: Fisch, Fleisch (Racka Schaf,
Graurind), Gemüsekonserven, Schnaps, Marmelade, Wein, Bio-Apfelsaft
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Hortobágy
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Krisna-Tal• 260 ha• Gründung: 1997• nur Familien• indische Kultur• vegetarische Ernährung• Produkte: Futterpflanzen,
Heilpflanzen, Gemüse
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Gyűrűfű• hat heute 300 Einwohner, zwischen 1950-70 ist die
Bevölkerung weggezogen• 20 Jahre lang unbewohnt• 1990 haben 8 Familien das Ökodorf gegründet• Grundsatz: Harmonie mit der Natur und miteinander• Hausbau aus natürlichen Stoffen• Gärten ohne Chemikalien• reiche Flora und Fauna (3342 Arten von Lebewesen)
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Produkte• Ziegenkäse• Ziegenmilch• Ziegenquark• Ziegenfleisch• Bioseife• Biohonig
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Ökofarm Szomor - Apaj• seit 1989 • 4500 ha• ungarisches Graurind (2500)• Büffel (200)• Mangalica-Schwein (5800)• Huhn, Ente, Gans, Perlhuhn, Trappe• genetische Aufbewahrung der einheimischen Haustiere• Ziel: Unterricht• Fleischbetrieb seit 2010 , Rind- und Büffelsalami, Rind-
und Büffelfleisch
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Szomor Produkte
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• Erste Ungarische Organische Landwirtschaftliche Genossenschaft seit 1992
• neugebautes Dorf• 300 Ha• 2004 „Gaia Excellence Award” Preis• Benutzung der erneuerbaren Energien• Verarbeitung der produzierten landwirtschaftlichen
Produkte• Verkauf der Fertigprodukte vor Ort• Verarbeitung des Abfalls
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Produkte von Galgafarm• Viehzucht
(Rind, Mangalica Schwein, Ziege, Schaf, Pferd, Geflügel)• Getreide• Biogas• Brot, Backware• Milchverarbeitung
(Butter, Käse, Quark, Sauerrahm, Quarkcreme, Kefir, Joghurt)
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• 80 Personen• Bewahrung der dörflichen Lebensform• Volkstraditionen erhalten• Herstellung von Wollprodukten• die natürliche Umwelt darf nicht verletzt
werden
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Produkte
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Biodorf Máriahalom• Es ist nur noch eine
Initiative• 50 Ha, 70 Häuser
können gebaut werden
• Acker, Gemüsefeld, Obstbäume
• Lehmhäuser• Spazierpfade
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Es gibt viele, ein paar Beispiele:• Biohungaricum• Két Kuvik• Méhesi
Kleine Familienökolandwirtschaften
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Kleine Biolandwirtschaften• Két Kuvik Gründung: 2007 Gebiet: 54 ha Ort: Székesfehérvár Kartoffeln, Gemüse,
Ackerpflanzen
• Méhesi Biolandwirtschaft
Gründung: 1999, Zoltán Méhesi
Gebiet: 20 ha 2000 „Biolandwirt des
Jahres” Milchprodukte Viehzucht
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BioHungaricum-Szarvas
• Gründung: 90-er Jahre• flexible Fruchtfolge• Getreide, Gemüsearten• 2007: „Bioprodukt des Jahres”
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Entwicklung der ÖkolandwirtschaftÖKO Wirtschaft in den EU-MitgliedstaatenÖkowirtschaft auf den landwirtschaftlichen Gebieten in %
ÖsterreichSchweiz
TschechienLettland
ItalienEstland
FinnlandPortugal
SchwedenDänemarkSlovenien
DeutschlandNorwegen
SlowakeiEU25
GriechenlandGrobritannien
SpanienNiederlande
UngarnFrankreich
BelgienPolenIrland
RumänienTürkei
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Entwicklung der Biowirtschaft in Ungarn
Zahl der angemeldeten Biolandwirte im August 2013: 1126
zurückgehende Tendenz
Bere
ich
(ha)
Zahl
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