7/24/2019 Odredjivanje secera

1/2

Odredjivanje secera

Tipian reagens za odreivanje reducirajuih eera je Fehlingov reagens:otopina

Fehling A sadri Cu 2+ ione iz Cu!" # $% otopina Fehling & sadri 'a"( )oji daje

al)alnusredinu$ te natrijev )alijev tartarat )oji o*oguuje odravanje Cu 2+ iona uotopini% u

suprotno* i zog azine sredine dolo do ,o)ulacije u oli)u Cu"($ 2 $-

.educirajui eeri se uz zagrijavanje o)sidiraju i pod strogo )ontrolirani*uvjeti*a

dovode do sljedee rea)cije: ./C(" eer$ + 2 Cu 2+ + # "(0 1 ./C""( + 2 (2 " +

Cu 2 " crvenos*ei talog$- oncentracija eera u otopini *oe seodrediti: a$

gravi*etrijs)i npr- *etoda po 3unson/4al)eru$5 $ titri*etrijs)i npr- *etoda po

6ane/78nonu ili jodo*etrijs)a *etoda po 6u9/!choorlu$5 ili c$ )olori*etrijs)inpr-

*etoda po Anthronu$- &udui da rea)cija nije stehio*etrijs)a% )oncentracijueera

trea odrediti ili po*ou adarne )rivulje doivene s otopina*a poznatih

)oncentracija reducirajuih eera% ili pri*jeno* talica odnosno e*pirijs)ih

jednadi priloenih uz opisani postupa)% )ojeg se u to* sluaju treastri)tno

pridravati-

3etoda po 3unson/4al)eru te*elji se na odreivanju *ase taloga Cu 2 ")oji

nastaje u rea)ciji eera s )o*ponenta*a Fehlingovog reagensa- Talog se odotopine

odvaja ltracijo* )roz ltars)i loni propisane poroznosti te ispire i suido

)onstantne *ase-

3etoda po 6ane/78nonu *oe se pri*ijeniti )od vina% seru*a *lije)a islinih

otopina reducirajuih eera- ;ino* ili seru*o* *lije)a titrira se toanvolu*en

Fehlingovih otopina A i & na taj je nain )oliina Cu 2+ iona tono

denirana$ uz

7/24/2019 Odredjivanje secera

2/2

*etilen plavo )ao indi)ator% u stanju )ljuanja-