NUTRISI DAN KULTUR MIKROORGANISME...Menekan pertumbuhan mikroba yang tidak diinginkan Berisi...
Transcript of NUTRISI DAN KULTUR MIKROORGANISME...Menekan pertumbuhan mikroba yang tidak diinginkan Berisi...
NUTRISI DAN
KULTUR
MIKROORGANISME
Kuliah ke-6 Mikrobiologi 1203 P
Nutrisi
o Menyediakan monomer (atau prekursor)
o Dibutuhkan untuk pertumbuhan sel
Makronutrisi Elemen yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah besar
Mikronutrisi : dibutuhkan dalam jumlah sedikit (trace elements) Elemen anorganikDibutuhkan dalam jumlah sedikitBiasanya sebagai kofaktor enzimMisal : besi
NUTRISI MIKROBA
MAKRONUTRISI
Sulfur
Di dalam asam amino, thiamin, dan biotin
Sulfur untuk protein (enzim) dan vitamin
Kebanyakan bakteri mendekomposisi protein
Beberapa bakteri menggunakan ion sulfat (SO4-2) atau
hidrogen sulfida (H2S)
Phosphor
Phosphor untuk ATP, DNA, RNA, dan membran
Penting bagi phospholipids, asam nukleat, dan ikatan phosphat berenergi tinggi
Ion Phosphat (PO4-3) adalah sumber phosphor
MACRONUTRISI
Potassium Digunakan di dalam enzim
Magnesium Digunakan untuk men-stabilisasi ribosom, membran, dan asam nucleat Penting bagi aktifitas enzim
Calcium
Tidak dibutuhkan bagi semua
Membantu menstabilisasi dinding sel mikroorganisme
Stabilitas panas endospora
Sodium (Na)
Dibutuhkan oleh beberapa mikroorganisme (cth. Mikroba laut)
MIKRONUTRISI : BESI (FE)
Memainkan peranan penting dalam respirasi seluler
Komponen kunci dari sitokrom dan protein besi sulfur (Fe-S) yang digunakan untuk transport elektron
Ferrous (Fe2+) bersifat larut kondisi anorganik
Ferric (Fe3+) tidak larut kondisi organik
Untuk mendapatkan besi dari berbagai mineral yang tidak larut, sel akan menghasilkan suatau agen yang disebut siderofor yang dapat mengikat besi dan mengangkutnya ke dalam sel.
Disebut enterobaktin
FAKTOR PERTUMBUHAN
Senyawa organik yang dibutuhkan dalam jumlahyang sangat sedikit
Merupakan senyawa kimia yang tidak dapatdisintesis oleh mikroorganisme
Senyawa oganik yang dapat diperoleh darilingkungan
Contoh : Vitamin, asam amino, purin dan pirimidin
MEDIA KULTUR
Media kultur adalah :
Nutrisi yang digunakan untuk pertumbuhan mikroba di
laboratorium
Terbagi 2 golongan besar :
– Defined media:
media yang komposisi kimianya diketahui
– Complex media:
media yang komposisi kimianya tidak diketahui
Contoh : yeast, meat extracts, Tryptic Soy broth (TSB), TSA
MEDIA KULTUR
Media Selektif
Media yang berisi senyawa-senyawa kimia yang secara selektif
menghambat prtumbuhan beberapa mikroba tetapi tidak mikroba
yang lain.
Media Diferensial
Media yang berisi senyawa kimia sebagai indikator, biasanya
dapat mendeteksi reaksi kimia yang terjadi selama pertumbuhan
mikroba
MEDIA PERTUMBUHAN PROKARIOTIK
Berisi nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan mikroba
Sumber Energi
Berisi makronutrien yang esensial
Berisi mikronutrien yang esensial
Faktor pertumbuhan
Sterilisasi
Bebas dari mikroba
Inokulasi secara aseptik
MEDIA SELEKTIF
Menekan pertumbuhan mikroba yang tidak diinginkan
Berisi komponen/kondisi yang menekan pertumbuhan beberapa prokariot dan membiarkan mikroba yang diinginkan tumbuh
Menghambat pertumbuhan mikoba yang tidak dikehendaki
Digunakan untuk menyeleksi grup mikroba yang spesifik
Misal : media MacConkey menekan pertumbuhan bakteri Gram + dan merangsang pertumbuhan enteric bacteria
MEDIA DIFERENSIAL
Memudahkan untuk mengenalkoloni dari mikroba yang berbeda
Mengandung senyawa kimiayang dapat membedakansecara spesifik jenisprokariotik
Pewarna yang ditambahkanpada media dapatmembedakan satu organismedengan organisme yang lain
Contoh : media agar darahdigunakan untuk membedakanorganisme hemolitik denganorganisme non hemolitik
Pertumbuhan pada media MacConkey AgarSelektif = Gram positif terhambat, hanya gram negatif yang tumbuh
Differential – lactose fermenting
Escherichia coli (E.coli) = gram - Salmonella typhimirium = gram -
KULTUR DI LABORATORIUM
Sel dapat tumbuh di media cair atau padat
Mikroba ada di mana-mana maka :
– Sterilisasi media sangat penting
– Teknik aseptik harus diperhatikan (Lihat Gambar)
TEKNIK ASEPTIK
Teknik kultur murni :
–Streak plate
–Pour plate
–Spread plate
Metode streak plate mikroba untuk membuat kultur
murni
Metode pour plate mikroba untuk membuat kultur
murni
Metode spread plate mikroba untuk membuat kultur
murni
Terima Kasih