FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y COMERCIAL

INTEGRANTES: ESPINOZA DE LA CRUZ, MARTHA FERNANDEZ BENDEZU, DEYSI RUIZ PEREZ, ANGIE LÈVANO ZEVALLOS, LUIS VALERIANO LAYME, MYRIAM

SLOGAN:

“Una caricia seductora para tu paladar”

DIRIGIDO A:Estará dirigido para el público en general, ya que los usuarios tienen deseos y necesidades básicas e individuales que pueden satisfacerlos con nuestros productos y servicios.

Es decir que la necesidad no depende de la sociedad, está en la naturaleza de cada ser humano, es un resultado de su propia condición.

INTRODUCCION

En la actualidad los grupos de personas vegetarianas y naturistas están en incremento. A través de los años se han establecido restaurantes Vegetarianos

con el fin de satisfacer la necesidad de las personas que han optado por este estilo de alimentación.

MISIÓN:

Promover la cultura del buen comer, mediante un buen servicio, teniendo presente los gustos por la comida vegetariana, permitiendo mejorar la salud de las personas, considerando una alimentación integral a la sociedad.

VISIÓN:

Seremos reconocidos como el mejor restaurante de comida vegetariana a nivel local, y así generar trabajo e inversión para el desarrollo socio-económico de la ciudad.

VALORES:

Espíritu constructivo Dedicación, talento y creatividad Excelencia en el logro de los objetivos Respeto hacia los demás Actuar permanentemente con buena fe.

ANALISIS DEL ENTORNO LABORAL

ASPECTO DEMOGRAFICO

De lunes a viernes de 9am a 1:30pm. San Isidro. Sueldo: s/ 450.00

Fuente: http://www.buscojobs.pe/cocinero-comida-vegetariana-medio-tiempo-ID-1941847

4500 soles mensuales con título y 5 años de experiencia

Fuente: http://www.cuanto-gana.com/cuanto-gana-un-chef/

Dama o caballero que domine de comidas vegetarianas para hacerse cargo de un restaurants vegetariano. 1.200,00 (neto mensual) ciudad: lima

Fuente http://empleo.mitula.pe/empleo/restaurante-vegetariano-lima

Lima, Lima Metropolitana

Nombre de la compañía: sabor y vida posición: tiempo completo experiencia: 12 - 16 salario: s/. 700 - s/. 750 por mes restaurante vegetariano necesita joven de 23 a 30 años con o sin experiencia con deseos de aprender.

Fuente: http://empleo.mitula.pe/empleo/restaurante-vegetariano-lima

QUE ES EL PROCESO C.A.S:

El CAS es una modalidad contractual de la Administración Pública, privativa del Estado, que vincula a una entidad pública con una persona natural que presta servicios de manera no autónoma.

Se rige por normas del derecho público y confiere a las partes únicamente los beneficios y las obligaciones que establece el Decreto Legislativo Nº 1057 y su reglamento aprobado por Decreto Supremo Nº 075-2008-PCM.

A través de la Ley Nº 27736 (vigente desde el año 2004) y su reglamento (aprobado por el Decreto Supremo Nº 012-2004-TR), todas las entidades públicas deben remitir al Programa Red Cil Pro empleo del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo las ofertas de puestos públicos que tengan previsto concursar. Están excluidas de esta obligación de concursar y remitir la oferta, los puestos clasificados como de confianza conforme las reglas de la normatividad laboral pública vigente.

Los organismos públicos y empresas del Estado remitirán con diez (10) días hábiles de anticipación al inicio del concurso los puestos de trabajo vacantes a ofertar, por escrito o vía electrónica. El envío por escrito se puede efectuar a la oficina de la Red Cil Pro empleo ubicada en la jurisdicción o domicilio del organismo público o empresa del Estado, o la Sede Central del Ministerio de

Trabajo y Promoción del Empleo. La remisión digital se realiza a la bolsa de empleo electrónica.

Dado que el régimen CAS ha sido calificado como un régimen laboral, es lógico que las convocatorias a dicho proceso de selección se publiquen en el portal ofertas de empleo que administra del Servicio Nacional de Empleo del Ministerio de Trabajo en los mismos plazos en que se publican las convocatorias bajo otros regímenes laborales vigentes, es decir, 10 días hábiles antes del inicio del proceso de convocatoria.

¿CÓMO NOSOTROS APLICAMOS EL PROCESO C.A.S EN EL PROYECTO (RESTAURANTE VEGETARIANO)?

Nuestro grupo decidió que cada cierto periodo lleguemos a realizar una convocatoria cas para que nuestro calidad de servicio siga siendo optimo y productivo para la clientela; ya que al realizar este proceso nuestro personal tendrá que capacitarse para seguir con su puesto de trabajo o en otros casos la persona natural que postule a este puesto de trabajo pueda conseguir una vacante en nuestra organización.

ASPECTO ECONOMICO

ASPECTO POLITICO

POLÍTICAS

SUELDO MÍNIMO

CONSIDERANDO: en el artículo 24° de la Constitución Política del Perú establece que corresponde al Estado la regulación de la remuneración mínima, con participación de las organizaciones representativas de trabajadores y empleadores; Que, el numeral 7.9 del artículo 7° de la Ley N° 29381, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, establece como función exclusiva de este ministerio el fijar y aplicar los lineamientos de la política de remuneraciones mínimas; Que, conforme al artículo 106° literal h) del Reglamento de Organización y Funciones del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, aprobado por Decreto Supremo N° 004-2010-TR, corresponde al Consejo Nacional de Trabajo y Promoción del Empleo, participar en la regulación de la remuneración mínima;

el Consejo Nacional del Trabajo, en la sesión extraordinaria N° 35, del 10 de mayo de 2012, ha consensuado a favor de la disposición que incremente la remuneración mínima a S/. 750.00 Nuevos Soles; De conformidad con el inciso 8) del artículo 118° de la Constitución Política del Perú; el inciso 3) del artículo 11° de la Ley N° 29158, Ley Orgánica del Poder Ejecutivo; DECRETA:

Artículo 1°.- Objeto de la Norma Incrementar en S/. 75.00 Nuevos Soles la Remuneración Mínima de los trabajadores sujetos al régimen laboral de la actividad privada, con lo que la Remuneración Mínima pasará de S/. 675.00 Nuevos Soles a S/. 750.00 Nuevos Soles, a partir del 1° de junio de 2012.

CTS

CTS 8 Compensación por Tiempo de Servicios)Es un beneficio social de previsión de las posibles contingencias que origine el cese en el trabajo y de promoción del trabajador y de su familia. La CTS tiene por finalidad cubrir las necesidades del trabajador y de su familia en caso de desempleo. Referencia: Artículo 1º

¿Quiénes se encuentran comprendidos dentro del beneficio de la CTS?

Se encuentran comprendidos dentro del beneficio de la CTS, todos los trabajadores sujetos al régimen laboral de la actividad privada, que cumplan cuando menos una jornada mínima de 04 horas diarias o de 20 horas semanales. Referencia: Artículo 4º

LIQUIDACIÓN

Establecida en la Ley Nº 20744 dicta que Cuando se termina la relación laboral entre un trabajador y una compañía, el empleado recibe su liquidación, que se puede definir como un y pago final Según lo establecido por el artículo 61 del Código Sustantivo del Trabajo, subrogado por la Ley 50 de 1990 el artículo 5 dispone que el contrato de trabajo se puede terminar por 9 causas: A. Por muerte del trabajadorB. Por mutuo consentimientoC. Por expiración del plazo fijo pactadoD. Por terminación de la obra o labor contratadaE. Por liquidación o clausura definitiva de la empresa o establecimientoF. Por suspensión de actividades por parte del empleador durante más de 120 días

G. Por sentencia ejecutoriadaH. Por decisión unilateral en los casos de los artículos 7 del Decreto Ley 2351 e 1956 y 6 de esta ley.I. Por no regresar el trabajador su empleo, al desaparecer las causas de la suspensión del contrato.

UTILIDAD

Utilidad está en el DECRETO LEGISLATIVO Nº 892 en el Artículo 29 de la Constitución Política del Estado esta reconoce el derecho que todos los trabajadores tienen al recibir sus utilidades en la empresa en la que laboran ;como objetivo el de mejorar el nivel económico del trabajador

QUIÉNES NO RECIBEN UTILIDADES

No todos los empleados son beneficiarios de esta prestación. Si entras en alguna de

las siguientes categorías, mejor resígnate desde ahora:

Los directores, administradores y gerentes generales de las empresas.

Los trabajadores domésticos.

Personas físicas que sean propietarias o copropietarias de una negociación.

Profesionales, técnicos, artesanos y otros que, en forma independiente, prestan

servicios a una empresa, siempre y cuando no exista una relación de trabajo

subordinada con el patrón.

Trabajadores eventuales, cuando hayan laborado menos de 60 días durante el

ejercicio fiscal.

El reparto de utilidades es una prestación que premia el esfuerzo que hacen los

trabajadores para lograr la prosperidad de su empresa. Mientras mayor sea la

productividad de los empleados, mayor será el beneficio que recibirán el siguiente año,

así que en este sentido, todos ganan.

ASPECTO TECNOLÓGICO:

EN EL AREA DE RECURSOS HUMANOS:

Internet en la selección de personal

Las empresas que tengan la capacidad de aprovechar la tecnología en el área de selección tendrán una ventaja competitiva debido a la facilidad, bajo costo, rapidez y obtención de información específica que esta ofrece.

Internet es utilizado diariamente por cientos de empresas dominicanas y miles a nivel mundial para agilizar sus procesos de selección por las ventajas que ofrece.

Ventajas que ofrece:

Bajo costo del proceso de selección.

El costo del proceso de selección es mucho más bajo que el proceso tradicional (prensa, radio, tv, etc.). Si nos vamos al plano internacional el costo del proceso de selección es mucho mayor en comparación si utiliza internet.

Reclutamiento mucho más económico que a través de medios tradicionales, permitiendo reducir hasta un 75% los costos y un 40% el tiempo invertido.

Rapidez del proceso.

La rapidez tiene vital importancia debido a que se pueden perder candidatos con un buen perfil si el proceso tárdese mucho, además de que aumentan los costos del proceso.

Mayor Información a los candidatos.

La estructura de los sitios webs permite ofrecer mucho más información a bajo costo que el proceso tradicional sobre el puesto que la empresa ofrece para los candidatos interesados. Incluso hay empresas que tienen servicios personal online donde el candidato puede requerir cierta información sobre la empresa y sobre el puesto.

Anuncios en sitios webs.

En páginas webs segmentadas se pueden publicar anuncios, permitiendo reclutar candidatos con el perfil que se busca. Por ejemplo; si buscamos un ingeniero en electrónica podemos publicar un anuncio público en páginas web de revistas y blogs de temas y ayudas técnicas, lo cual permitirá que los candidatos que apliquen sean del área que se busca. Existen una gran cantidad de sitos webs que ayudan a las empresas interesadas y a los candidatos a contactarse, un ejemplo de ellas son bumeran.com, .computrabajo.com, aptitus.com, etc.

EN EL AREA DE SERVICIO:

Tablets de mesa para hacer pedidos

Consiste en una tableta con pantalla táctil que sirve para realizar pedidos en un restaurante. Este producto tecnológico reemplaza a las cartas y mozos.

Las tabletas de mesa no solo vuelven más eficiente el servicio, sino que reduce la cantidad de personal humano necesario.

Estas tablets también ayudaran a llamar la atención del cliente y a mejorar la experiencia de este en el restaurante. Por eso, es beneficioso para el restaurante vegetariano “NUTRILIFE S.A.C.” tener este producto, ya que es una manera para el establecimiento de diferenciarse de la competencia y así comenzar a experimentar con las innovaciones tecnológicas en el sistema de pedidos.

EN EL AREA DE MARKETING:

Etapa de Lanzamiento

Entrega de volantes a las personas, la cual invita a la inauguración del local y degustación de menú. Además, presenta los servicios que ofrece el restaurante y una promoción por inauguración, la cual consiste en un almuerzo gratis por cada persona que llegue en el orden: 5, 10, 15, 20 y 25 en el horario de 1:00 a 2:00 PM, durante toda la primera semana.

Internet

Se colocará un Banner (espacio publicitario insertado en una página de internet) durante el primer semestre de cada año orientado a la Nutrición, Salud, Dieta y Belleza.

Relaciones Públicas

- Participación en ferias de comidas vegetarianas.

- Boletín informativo bimensual en el que se publicarán artículos para cuidar la salud, los beneficios de las comidas que se ofrece en el restaurante, etc. Serán entregados a personas que asisten a nuestro local dos días de la primera semana de cada mes.