Web viewTraitement et épuration des eaux. Valorisation des sous produits agro-alimentaires....

Les laboratoires de recherches algériens dans le domaine de nutrition, d’alimentation et des

technologies agro-alimentaires

Collecte et présentation : SAIDKO

Mise à jour : déc. 2010

Table de matières Labo de recherches de domaine sciences alimentaires Présentation de certains laboratoires:

- Laboratoire de Nutrition et de Technologie Alimentaire INATAA- Laboratoire de recherche Alimentation, Nutrition et Santé INATAA- Laboratoire de Recherche Technologie Alimentaire U. Boumerdes- Laboratoire De Technologie Alimentaire Et Nutrition U. Mostaganem

Les laboratoires de rechercheDomaine Spécialité Etablissement

Sant

éAlimentation, nutrition et santé [décrite au-dessous] U. de ConstantineBiochimie et Génétique Moléculaire U. d'AlgerBiochimie et microbiologie appliquée U. d'AnnabaBiotechnologie et développement de la santé U. d'AnnabaBiotoxicologie U. de Sidi Bel AbbesDiabète sucré U. de ConstantineMaladie métabolique U. de ConstantineNutrition et technologie alimentaire [décrite au-dessous] U. de ConstantineNutrition clinique et métabolique U. d'OranObtention de Substances Thérapeutiques U. de ConstantinePhytochimie et Analyses Physico-Chimiques et Biologiques U. de ConstantinePhytothérapie appliquée aux maladies chroniques U. de SetifPrévention et l’ergonomie U. d'AlgerRisque cardio-vasculaire (ENDOCARD) U. de TlemcenSurveillance du Cancer U. d'OranRessources Génétiques et Biotechnologies I.N.ATechnologie Alimentaire [décrite au-dessous] U. de BoumerdesTechnologie Alimentaire et Nutrition [décrite au-dessous] U. de MostaganemTechnologie alimentaire et nutrition humaine I.N.AValorisation des ressources biologiques naturelles U. de SetifPhysiologie de la nutrition et sécurité alimentaire U. d'Oran

Scie

nces

Fo

ndam

enta

les Biochimie analytique et biotechnologies U. de Tizi Ouzou

Biochimie génétique et biotechnologie végétale U. de ConstantineBiologie animale appliquée U. d'AnnabaBiologie cellulaire et moléculaire U.S.T.H.BBiologie de micro-organismes et biotechnologie U. d'OranBiologie et Physiologie Animale E.N.S/KoubaBiologie et physiologie des organismes U.S.T.H.BDosage analyse et caractérisation en haute résolution U. de SetifGénie de la réaction U.S.T.H.B

Microbiologie appliquée U. de SetifMicrobiologie appliquée U. de BejaiaMicrobiologie appliquée U. d'OranMicrobiologie et biologie végétale U. de MostaganemModélisation et méthodes de calculs C.U. de SaidaModélisation et optimisation des systèmes U. de BejaiaModélisation mathématique et simulation U. de ConstantinePhytochimie et synthèse organique C.U. de BecharSynthèse organique et phytochimie U. de M'sila

UNIVERSITE MENTOURI CONSTANTINE INSTITUT DE LA NUTRITION DE L'ALIMENTATION ET DES TECHNOLOGIES AGRO-ALIMENTAIRESLABORATOIRE DE NUTRITION ET DE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE

DIRECTEUR DU LABORATOIRE

Professeur AGLI Abdel-Nacer [email protected]

Objectifs Contribuer à l’évaluation et au suivi de la situation alimentaire et nutritionnelle en Algérie ;Enrichir la connaissance scientifique avec des données nouvelles sur les troubles liés à la nutrition

notamment l’obésité et le diabète ;Mettre en place un système de prévention et de surveillance nutritionnel au niveau de la population

infantile (écoles) ;Faire le point sur la filière céréales et produits céréaliers ;Formuler et mettre au point de procédés technologiques de fabrication d’aliments nouveaux,

notamment diététiques et destinés à des populations à risques tels les cœliaques ;Développer des procédés biotechnologiques pour la production de métabolites et d’enzymes à

usage industrielThèmes mis en œuvre par

équipeEquipe 01 : NUTRITION ET BIOCHIMIE ALIMENTAIRE

Equipe 02 : CEREALES ET PRODUITS CEREALIERS

Equipe 03 : TRANSFORMATION ET ELABORATION DES PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES

Equipe 04 : NUTRITION APPLIQUEE

Equipe 1: Liste des enseignants chercheurs :

mailto:[email protected]

NUTRITION HUMAINE

Chef d’équipe : P.AGLI Abdel-Nacer

Nom et prénom Diplôme Grade Spécialité E-mail

AGLI Abdel-Nacer Doctorat d’état Professeur. Nutrition [email protected] Djamila

Magister CC Nutrition

HAMZA Nawel Magister MAT NutritionBECHIRI Loubna DEA PG 2ème année NutritionBENCHARIF Meriem DEA PG 2ème année Nutrition [email protected] Ibrahim DEA PG 2ème année Nutrition [email protected] En Cours De Réalisation :

- Prévention de l’obésité : recherche et mise au point d’une approche pour la restructuration de l’acte alimentaire Type de projet CNEPRUChef de Projet : AGLI Abdel-Nacer

Projets Réalisés :

- Alimentation et obésitéType de projet CNEPRUChef de Projet : AGLI Abdel-Nacer

- Alimentation des femmes enceintes et des enfantsType de projet CNEPRUChef de Projet : AGLI Abdel-Nacer

Equipe 2:CEREALES ET PRODUITS

CEREALIERS Chef d’équipe : P.NAMOUNE

Liste des enseignants chercheurs:


Hacène NAMOUNE Hacène

Doctorat d’état Professeur. Technologie Alimentaire

DJADLI Abdelghani

Magister CC Technologie Alimentaire

KEZIH Rabah Magister CC Technologie Alimentaire

CHERIET Ghania Magister CC Technologie Alimentaire

[email protected]

Projets En Cours De Réalisation :

- Pâtes alimentaires consommées dans l’est algérienType de projet CNEPRUChef de Projet : NAMOUNE Hacène


- Pâtes alimentaires traditionnelles algériennesType de projet CNEPRUChef de Projet : NAMOUNE Hacène

Equipe 3:TRANSFORMATION ET

ELABORATION DES PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES

Chef d’équipe : P.ZIDOUNE Med Nasser-Eddine

Liste des enseignants chercheurs :


ZIDOUNE Med Nasser-Eddine

Doctorat d’état

ProfesseurTechnologie Alimentaire

BENATALLAH Leila

Magister CCTechnologie Alimentaire

HAMAMA AISSAOUI-ZITOUN

Magister MAT Technologie Alimentaire

OuardaBOUGHELLOUT Halima

Magister MATTechnologie Alimentaire

[email protected]

HARKATI Ameni Magister MATTechnologie Alimentaire

ADOUI Faiza Magister MATTechnologie Alimentaire

Projets En Cours De Réalisation

-

Projets Réalisés

- Prévalence de la maladie cœliaque et diététique associéeType de projet CNEPRUChef de Projet : ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

Equipe 4:NUTRITION APPLIQUEE

Chef d’équipe : D.OULAMARA Hayet



OULAMARA HayetDoctorat en sciences

MC Nutrition

KRID Fèriel Magister MAT Sc. AlimentairesMERAZKA Abdennour

Magister CC Biochimie

BENSALEM Adel DEA PG 2ème année Nutrition [email protected] Abdellah DEA PG 2ème année Nutrition [email protected] Lynda DEA PG 2ème année Nutrition

Projets En Cours De Réalisation :

- Vitamine E et stress oxydant chez le diabétique de type 2Type de projet ANDRSChef de Projet : MERAZKA Abdennour

- Néophobie et impact des choix alimentaires sur l’état pondéral des enfantsType de projet CNEPRUChef de Projet : OULAMARA Hayet


- Prévalence et surveillance de l’obésitéType de projet CNEPRUChef de Projet : OULAMARA Hayet

ACTIVITES DE RECHERCHE DE LTNATRAVAUX DE MAGISTERS

SOUTENUS- OULAMARA Hayat. Incorporation de farine de dattes en panification. Thèse de magister en biochimie et technologies alimentaires, INATAA, Univ. de Constantine, 2001.

- BENATALLAH Leila. Aptitudes culinaires de quelques variétés de pomme de terre dans la région de Constantine. Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire, INATAA. Univ.de Constantine, 2001.

- HIOUAL Samira, p. BECILA. Etude de l’influence des paramètres physico-chimiques sur la maturation de la viande l’agneau. Magister en Biochimie et Technologie Alimentaire, INATAA, Univ. de Constantine, 2002.

- MANSOUR Lynda-Maya. Dégradation des glucosinolates par la microflore intestinale humaine. Magister en Nutrition Humaine, INATAA, Univ. de Constantine, 2002.

- YOUSFI L. Influence des conditions de fabrication et des modes de pr paration sur la qualit du� �

couscous industriel et artisanal. Th se de magister en Biochimie et Technologies Alimentaires,� INATAA. Univ. de Constantine, 2002

- BOUSSAKTA Salima. Enquête sur le comportement alimentaire des étudiants du centre universitaire Mohamed Boudhiaf, M’Sila. Magister en Nutrition Humaine, INATAA, Univ. de� Constantine, 2002

- TALEB S. Enquête sur le comportement alimentaire des étudiants du centre universitaire Mohamed Boudhiaf à Msila. Année universitaire 1992/1993. Thèse de magister en Nutrition Appliquée, INATAA. Univ. de Constantine, 2002

- HAMZA Nawel. Cr pes traditionnelles, enqu te de consommation et technologie. Th se de� � � magister en Nutrition Humaine, INATAA. Univ. de Constantine, 2003

- AISSAOUI ZITOUNE Ouarda. Caractéristiques physico-chimique et fabrication d’un fromage local Bouhezza . Thèse de magister en Biochimie et Technologies Alimentaires, DNATAA. . Univ.� �

de Constantine, 2004

- ABLA Khalida. Transport sanguin de l’acide lactique chez l’homme. Magister en Nutrition Humaine INATAA, Univ.de Constantine, 2004

- BOUGHELLOUT Halima. Coagulation du lait par la pepsine de poulet Thèse de magister en Biochimie et technologies alimentaires, INATAA, Univ. Constantine, 2007.

- ADOUI Faiza. Extraction d’enzyme coagulant le lait à partir de proventricules de poulet. Thèse de magister en Biochimie et technologies alimentaires, INATAA, Univ. Constantine, 2007.

- HARKATI Ameni. Etude des paramètres biologiques intervenant dans l’attendrissage naturel de la viande ovine et leurs relations au facteur type de muscle. Thèse de magister en Biochimie et technologies alimentaires, INATAA, Univ. Constantine, 2007.

- MEDJOUDJ Hacène. Etude du comportement au séchage de six légumes. Thèse de magister en Biochimie et technologies alimentaires, INATAA, Univ. Constantine, 2007.

- BOUCHEHAM Nouhad. Aptitude technologique de trois formules à base de riz et de légumes secs

utilisés pour la préparation de couscous sans gluten. Thèse de magister en Biochimie et technologies alimentaires, INATAA, Univ. Constantine, 2009.

THESES DE DOCTORATS SOUTENUES

- OULAMARA Hayet. Obésité et surpoids des enfants scolarisés : prévalences à Constantine 1996-2004 – facteurs de risque associés à Constantine et Jijel. Thèse de Doctorat en Nutrition, INATAA, Univ. Constantine, 2006.

- DJEGHRI -HOCINE Baada. Production de bactéries lactiques sur lactosérum. Thèse de Doctorat, Univ. Annaba, 2007.

TRAVAUX DE MAGISTERS EN COURS

- BECHIRI Loubna. Education nutritionnelle : élaboration d'un guide destiné aux enfantsEncadreur. AGLI Abdel-Nacer

- DRIDI Lynda. Néophobie alimentaire chez les enfants et nutritionEncadreur. AGLI Abdel-Nacer

- BENSALEM Adel. Prise en charge diététique de l'enfant insuffisant rénal et impact sur l'alimentation de la familleEncadreur. AGLI Abdel-Nacer

- SERSAR Ibrahim. Absorption intestinale des acides aminés de quelques alimentsEncadreur. AGLI Abdel-Nacer

- FARES Achour. Acides aminés sanguins et état nutritionnelEncadreur. AGLI Abdel-Nacer

- BENCHARIF Meriem. Calcium sanguin et état nutritionnelEncadreur. AGLI Abdel-Nacer

- BECILA Fatima-Zohra. Consommation des polyphénols alimentaires et santéEncadreur. Barkat Malika

- BOUASLA Abdallah. Maladie cœliaque : prévalence et prise en charge diététique.Encadreur. ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

THESES DE DOCTORATS EN COURS

- MERAZKA Abdennour. Etude des effets d’une déficience en vitamines E et B12 sur le métabolisme lipidique et interactions peroxydation des lipides et hémostase au cours du diabète sucré.Directeur de thèse. BENLATRECHE Cherifa

- KEZIH Rabah. Etude de quelques produits à base de blé durDirecteur de thèse. NAMOUNE Hacene - TOUATI Djamila. Nutrition néonatale : relation mère enfantDirecteur de thèse. AGLI Abdelnacer

- BENATALLAH Leila. Aptitudes technologiques d’ingrédients dépourvus de gluten dans la formulation et fabrication d’aliments pour malades cœliaquesDirecteur de thèse. ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

- HAMZA Nawel. Diabète et polyphénolsDirecteur de thèse. AGLI Abdelnacer

- KRID Ferial Aziza. Etude des enzymes issus de la membrane interne de gésier de volailles dans la coagulation du laitDirecteur de thèse. ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

- HAMAMA AISSAOUI-ZITOUN Ouarda. Fabrication et caractérisation d’un fromage traditionnel BouhezzaDirecteur de thèse. ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

- ADOUI Faiza. Peptides antimicrobiens, préparation à partir de protéines du laitDirecteur de thèse. ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

- BOUGHELLOUT Halima. Allergie aux protéines du lait de vache, estimation de la prévalence et des difficultés de régime et solutions technologiquesDirecteur de thèse. ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

- HARKATI Amani. Etude de l’effet des conditions d’abattage sur la qualité de la viande blancheDirecteur de thèse. ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

- MEDJOUDJ Hacene. Contribution à l'étude et la caractérisation de fromage traditionnel : BouhezzaDirecteur de thèse. ZIDOUNE Mohammed Nasreddine

UNIVERSITE MENTOURI CONSTANTINE INSTITUT DE LA NUTRITION DE L'ALIMENTATION ET DES TECHNOLOGIES AGRO-ALIMENTAIRES

LABORATOIRE de RECHERCHE "ALIMENTATION, NUTRITION et SANTE" ( Alnuts - Lab)


Professeur Lahcène NEZZAL

Objectifs 1- Connaissance de l'alimentation des groupes de populations...2- Connaissance de l'état de santé et de ses déterminants ;3- Evaluation des facteurs comportementaux, ...4- Construire et définir des références ...5- Création d'un réseau national et maghrébin pour la collecte et l'analyse de données sur les aliments ;6- Création d'un réseau pour la promotion de la santé et de la nutrition ;7- Construire des outils de collecte de données sur la santé et l'alimentation (enquêtes), d'analyse (scores, logiciels, table de composition des aliments algériens, normalisation des méthodes d'étude des aliments à visée nutritionnelle, normalisation des méthodes d'étude de la consommation alimentaire, etc.), de formation dans les domaines Santé, nutrition et alimentation (offres de formation académiques et professionnelles, ateliers de perfectionnement pour la mise à niveau et l'acquisition de nouvelles compétences, etc.), de diffusion et dissémination des connaissances (guides pour les professionnels de la santé et de l'alimentation, brochures de vulgarisation en direction des populations).

Thèmes mis en œuvre par équipe

Equipe 01 : Epidémiologie nutritionnelle

Equipe 02 : Anthropométrie nutritionnelle

Equipe 03 : Santé

Equipe 04 : Restauration hors foyer

Equipe 1:

EPIDEMIOLOGIE NUTRITIONNELLE

Chef d’équipe : Lahcène NEZZAL, Pr


Nom et prénom Grade Faculté E-mail

NEZZAL Lahcène Professeur Faculté de Médecine/UMCALLOUACHE Amel MAT/CC Université Oum El

BouaghiMERAZKA Abdennour

MAT/CC INATAA/UMC

TRAD KHODJA Djamel

MAT/CC INATAA/UMC

BENREBAI Mouâd MAT/CC Faculté des SNV/UMCBOUCHEDJA Naïla AS INATAA/UMC

Equipe 2:

ANTHROPOMETRIE NUTRITIONNELLE

Chef d’équipe : MEKHANCHA-DAHEL Corinne Colette



MEKHANCHA-DAHEL Corinne Colette

MC INATAA/UMC

BAHCHACHI Nora MAT/CC INATAA/UMCBEKHOUCHE Farida MAT/CC INATAA/UMCBADIS Nadia Post Graduée INATAA/UMC

Equipe 3:SANTE

Chef d’équipe : GHODBANE-HANACHI Nadia



GHODBANE-HANACHI Nadia

Docent Faculté de Médecine/UMC

BOUNECER Hocine Professeur Faculté de Médecine/U de Batna

HAMOUR Idir MAT/CC Faculté de Médecine/UMC

BELHADJ MOSTEFA Azzeddine

MAT/CC Faculté de Médecine/UMC

BOUGUERBA Amor MAT/CC Faculté de Médecine/UMC

Equipe 4:

RESTAURATION HORS FOYER

Chef d’équipe : BADAOUI Brahim



BADAOUI Brahim Professeur Faculté Sc. Economique/UMC

MEKHANCHA Djamel-Eddine

MAT/CC INATAA/UMC

BENATALLAH-YAGOUBI Lynda

MAT/CC INATAA/UMC

KHELIFA Foudil MAT/CC Faculté de Médecine/UMC

BAZIZ Melha Ingénieur INATAA/UMCKAROUNE Rabiaâ AS INATAA/UMC

Université M’hamed Bougara de Boumerdes INSTITUT DE LA NUTRITION DE L'ALIMENTATION ET DES TECHNOLOGIES AGRO-ALIMENTAIRES

Laboratoire de Recherche Technologie Alimentaire


Professeur L’hadi NOURI

Objectifs Le laboratoire de recherche Technologie Alimentaire (LRTA) a été crée en février 2001. Les

domaines d’intervention du laboratoire sont: Les ressources en eau et l’agro-alimentaire.

Les principaux objectifs sont:

Traitement et épuration des eaux

Valorisation des sous produits agro-alimentaires

Conception de nouveaux appareillages

Thèmes mis en œuvre par équipe

Equipe 01 : Traitement des eaux

Equipe 02 : Caractérisation de nouveaux produits et appareillage

Equipe 03 : Technique de conservation des denrées alimentaires

Equipe 04 : Biotechnologie et environnement

Equipe 05 : Contrôle et qualité

Equipe 1:

TRAITEMENT DES EAUX

Chef d’équipe : Pr. Benrachedi


Nom et prénom Grade E-mail

Benrachedi Khaled Pr.

KhaledHammitouche Mourad MATBenmenni Med Said MATBelouanas Ouardia MATLamara Mahammed Salima MAT

Equipe 2:CARACTERISATION DE

NOUVEAUX PRODUITS ET APPAREILLAGE

Chef d’équipe Pr. Nouri l’hadi



Nouri l’hadi Pr.Mouffok Abderrahmane MATSai Mohamed MATBoukassa Saliha MATFernani Lynda MATBenmalek Nabila ING. labo.

Equipe 3:TECHNIQUE DE

CONSERVATION DES DENREES ALIMENTAIRES

Chef d’équipe : Dr. Karabagli Abderahmane



Dr. Karabagli Abderahmane MCMegdoud Djemaa MATMessaid Habiba MATDjouab Amrane DoctorantHalladj Fatima MATBenahmed Djilali Abida MAT

Equipe 4:BIOTECHNOLOGIE ET

ENVIRONNEMENTChef d’équipe : Dr. Fazouane Fethia



Dr. Fazouane Fethia MCTalantikite Souad MAT

Nouani Abdelouahab MATYelles Fouzia MATBelkhodja Razika MATMaachou Djamila MATAnnou Sada MAT

Equipe 5:CONTROLE ET QUALITE

Chef d’équipe : Dr. Mohamedi Arezki



Dr. Mohamedi Arezki MCHaderbache Latifa MATKabli Nabila Attachée de rechercheFerfera Asma Attachée de rechercheBouaziz Farida AssistanteChekroune Malika Doctorante

ACTIVITES DE RECHERCHE DE LRTAMEMOIRES DE MAGISTER ET THESES DE DOCTORAT

SOUTENUS

Doctorat: 2008:

Mme AMELLAL née CHI NE Hayet: Aptitudes technologiques de quelques variétés communes de dattes dans la formulation d'un yaourt naturellement sucré et aromatisé.(sous la direction du Pr. Benamara Salem)

Magister: 2008

CHEKROUNE Malika : Etude comparative de deux techniques de séchage (convection et micro-ondes) par

application des plans d’expériences : cas du fruit de dattes, (sous la direction de Pr. Benamara salem).IMERZOUKENE Faiza : Caractérisation du micromélange dans un réacteur à géométrie torique (sous la direction du Dr. Nouri L’hadi)HEMSAS Sabrina: Contribution à l’étude de la décoloration des eaux sur grignons d’olives valorisés – Etude dynamique(sous la direction du Pr. Benrachedi Kaled).MESSAID Habiba: Optimisation du processus d’immersion - réhydratation du système dattes sèches - jus d’orange (sous la direction de Pr. Benamara salem ). 2007 Benmalek Nabila : Caractérisation du micromélange dans un bioréacteur agité – Application à l’acétylation des protéines d’isolats de petits pois. (sous la direction du Dr. Nouri L’hadi)Benahmed Djilali Abida: Etude et optimisation d’un processus de fabrication traditionnel du vinaigre à partir de deux variétés de dattes communes cultivées dans le sud algérien.(sous la direction de Dr. Benamara salem).

Bousdira Khalida: Caractérisation physico-chimique de quelques variétés de dattes de la vallée du M’zab .(sous la direction de Dr. Benamara salem).

Djouab Amrane: Contribution à l’identification des constituants mineurs de la datte Mech-Degla.(sous la direction de Dr. Benamara salem).Noui Yassine: Caractérisation physico-chimique comparative des deux principaux tissus constitutifs de la pulpe de datte Mech-Degla (sous la direction deDr. Benamara salem). Belkebir Zohra : valorisation des déchets agro-alimentaires cas des grignons d’olives. (sous la direction du Dr. Benrachedi Kaled). 2004 HADERBACHE Latifa La cire d’abeille, contrôle de qualité et détection des fraudes (cas particulier des paraffines (sous la direction de Dr. Mohammedi Arezki) AIT AMEUR Lamia : Analyse du processus de diffusion des sucres, des acides organiques et de l’acide ascorbique dans le système : Mech-degla/jus de citron ((sous la direction de Dr. Benamara salem). BARR Sofia : Etude d’amélioration de la traitement biologique par l’utilisation de la biomasse ( Sous la direction de Dr. Louhab Krim) MAACHOU Djamila: Extraction et purification de protéase coagulant le lait en vue de leur substitution à la présure traditionnelle Essai d’obtention d’une protéase issue d’estomac(seriola dumerili) (sous la direction de Pr.

BELLAL MM.) 2003 DJEZIRI Mourad : Hydrolyse des protéines végétales-caractérisation des propriétés fonctionnelles des hydrolysats (sous la direction de Dr Nouri L’hadi)FERNANI Lynda : Obtention et caractérisation d’une protéase coagulant le lait à partir des graines de melon.(sous la direction de Pr. BELLAL M.Mouloud).OUMANSOUR yasmina: Etude de l’altération des huiles de poisson après décongélation – Effet des micro ondes (sous la direction de Pr. HAMADA Boudjema).

BOUMENDIL Saadia. Récupération, caractérisation et valorisation de la lanoline – Application dans la formulation d’une pommade anti-inflammatoire et antibactérienne à base de propolis (sous la direction de Dr. Hachemi Messaoud) 2002 YELLES CHAOUCHE Fouzia: Contribution à la valorisation du lactoserum doux par lyophilisation (sous la direction de Dr. Hammadi M.)CHIBANE Hayat: Etude cinétique du brunissement d’une confiture d’abricot allégie (sous la direction de Dr Benamara Salem) 2001

Messaoud Boureghda: Valorisation d’un déchet alimentaire : le marc de café par transformation en charbon actif. Etude de son comportement dynamique lors de l’adsorption des colorants textiles (sous la direction de Dr. Benrachedi Khaled)

Projets CNEPRU (titre, chef de projet) 1/ Contribution à l’étude des impacts du dessalement des eaux de mer sur l’environnement : cas du

littoral Algérien. (Benrachedi Khaled) 2/ Mise au point d’un système d’irrigation par un gel capillaire à base d’eau. (Benrachedi Khaled) 3/ Optimisation de la production de protéases par les moisissures locales pour application en agroalimentaire. (Fazouane Fethia) 4/ Moyens de lutte biologique et chimique contre les acridiens et leurs impacts sur l’environnement : lutte intégrée dans le sud Algérien.(Fazouane Fethia)

5/ Incidence de l'imidaclopride sur le rythme biologique, le comportement et la reproduction de l'abeille locale Apis mellifera intermissa.(Mohammedi Arezki) 6/ Essai de formulation d'une conserve alimentaire de type - Fruits de dattes dans leur sirop autoinduit - à partir des variétés communes dites sèches. (Benamara Salem)

7/ Traitement biologique des effluents industriels dans une nouvelle configuration de réacteur à géométrie torique (Nouri L’hadi)

PUBLICATIONS Internationales:1/ K.Benrachedi, K. Bernsouali, H. Houchati., Coupling ultrafiltration with adsorption on activated coffee for use a reverse osmosis pretreatment. Desalination, 239, pp 122-129, 2009. 2/ L’hadi NOURI, Jack LEGRAND, Nabila BENMALEK, Faiza Imerzoukene, Ahmed-Reda YEDDOU, Farid HALET., Characterisation and comparison of the micromixing efficiency in the torus and the batch stirred reactors. Chemical Engineering Journal, Volume 142, Issue 1, Pages 78-86, 2008. 3/ N. NASRALLAH, J. LEGRAND, A. BENSMAILI, L. NOURI., Effect of impeller type on the mixing in torus reactors. Chemical Engineering and Processing. Volume 47, Issue 12, Pages 2175-2183, 2008 4/ Chekroune M., Derradji N., Amellal H., Abdellaoui R., Akbibouche N., Allane T., Hammoudi N., Ait-Ameur L., Benamara S., « Effet du couple temps-température sur l’efficacité du séchage Cas des dates MECH-DEGLA », Ind. Alim. Agr. 125 (03-04) 22-25, (2008). 5/ Amellal H., Benamara S., « Vaccum Drying of common date pulp cubes, Drying Technology », ISSN 0737-3937, 26: pp378-382, (2008). 6/ Benrachedi k., Fahimi A., Fargere T., Delmas M., Gaset A., Pietrasanta Y., Boutevin B., « Modification des performances des bitumes par incorporation d’un déchet ozonisé à base d’éthylène vinyl-acétate », Ann. Chim. Sci. Mat., 32, (6), pp.633-647, (2007). 7/ Benrachedi k., Mekarzia A., Boureghda M.Z., « Adsorption study of phenol on activated carbon made from coffee grounds. Determination of absorption capacity », European Journal of Scientific Research, ISSN 1450-216 X,Vol 18, N°3, pp. 360-368, (2007). 8/ Nouri L., Benmalek N., Imerzoukene F., Legrand J., Yeddou A-R., Halet F., «Caractérisation et comparaison du micromélange dans des bioréacteurs à géométrie torique et agité », Récents progrés en génie des procédés N°96, ISBN 2-910239-70-5, (2007). 9/ Nasrallah N., Legrand J., Bensmaili A., Nouri L., « Effet des types du mobile d’agitation sur le mélange dans des réacteurs toriques de différents volumes », Récents progrés en génie des procédés N°96, ISBN 2-910239-70-5, (2007). 10/ Benamara S., Gougam H., Amellal H., Djouab A., Benahmed A., Noui Y., « Some technologic proprieties of common date ( phoenix dactylifera L.) fruits », American Journal of food Technologie , ISSN 1557-4571, (2007).

11/ Chibane H., Benamara S., Noui Y., Djouad A., « Some physiocochemical and morphological characterizations of three varietes of Algerien common date»,European Journal of Scientific Research ISSN 1450-216X, vol 18, N° 1, pp.134-140, (2007). 12/ Namaane A., Mekarzia A., Benrachedi k., Belhaneche – Bensemra N., Hellal A., « Determination of the capacity of activated carbon made from coffee grounds by chemical activation with ZnCI2 and H3PO4 », Journal of Hazardous Materials B119, pp. 189-194, (2005). 13/ Benamara S., Chibane H., Boukhlifa M., « Essai de formulation d’un yaourt naturel aux dattes », Industries Alimentaires et Agricoles, Actualités Techniques et Scientifiques, pp.11-14, (2004). 14/ Benrachedi k., Fahimi A., Fargere T., Delmas M., Gaset A., Pietrasanta Y., Boutevin B., « Etude de l’ozonation d’un déchet de polymère réticulé à base d’éthylène vinyl- acétate », Ann. Chim. Sci. Mat, 29(2), ISSN 0151-9107, pp.103-114 (2004). 15/ Benrachedi K., Mekarzia A., Messaoud Boureghda M.Z., Belhaneche Bensemra N., Namane A., « Caractérisation d’un charbon actif préparé à partir du mare de café », A.J.O.T, International publication, Série-A, Vol 15, N°1, pp. 85- 92, (2002). 16/ Benrachedi k., Mekarzia A., Messaoud-Boureghda M.Z., « Valorisation du mare de café dans le domaine du traitement des effluents liquides », Tribune de l’eau N°2, Vol 54, N°610, pp.19-27, (2001). 17/ Benrachedi k., Mekarzia A., GasetA., « Etude de l’adsorption du phénol sur du marc du café transformé en charbon actif en poudre », Journal de la Société Algérienne de Chimie, Vol 11, N°1, pp.25-35, (2001). Nationales: 1/ Mebrek N., Benrachedi k., Mouhouche B., « Etude de l’effet du stress hydrique du blé dur », Journal de l’eau et de l’environnement, ISSN 1112-3834, pp.71-86, (2005). 2/ Benrachedi k., Mekarzia A., Messaoud-Boureghda M.Z.,« Caractérisation d’un charbon actif préparé à partir du marc de café », AJ.O.T, International publications , série A, ISSS 1111-357X, Vol 15, N°1, (2002). 3/ Benrachedi K., « Etude de l’absorption du phénol sur marc de café transformé en charbon actif », (2001). 4/ Benrachedi k., « Valorisation du Marc de café dans le domaine du traitement des effluents liquides », (2001).

UNIVERSITE DE MOSTAGANEM LABORATOIRE DE TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ET NUTRITION


Professeur SELSELET – ATTOU

Objectifs /Thèmes mis en œuvre par

équipeEquipe 01 : Valorisation digestive et métabolique des glands de chêne en alimentation du poulet de chair et du mouton.Equipe 02 : Conséquences de la restriction Alimentaire intermittente (le jeûne de Ramadan) sur :

.L’aptitude Physique et les paramètres sanguins chez les athlètes de haut niveau

.Les individus atteints de certaines maladies métaboliquesEquipe 03 : Alimentation et Nutrition des volailles en climat Chaud

Equipe 04 : Biodiversité et gestion durable des ressources vivantes aquatiques

Equipe 1:

Chef d’équipe : Bouderoua Kaddour


Nom et prénom DiplômeGrad

eSpécialité

E-mail

Bouderoua Kaddour MCKEDDAM Ramdane Magister MA Nutrition AnimaleHAMOU Hadjéra Magister MA Physiologie Animale

Equipe 2:

Chef d’équipe : Dahmouni Saïd



Dahmouni Saïd Doctorat CCAIT SAADA Djamel Magister MACC Biochimie et Nutrition

SAID Khelifa Magister MACC Biochimie et NutritionBELKACEMI Louiza Magister MA Physiologie de la nutrition

Equipe 3:

Chef d’équipe : SELSELET – ATTOU



SELSELET - ATTOU ProfesseurATTOU Sahnoun Magister MACC NutritionDAHMOUNI Zineb Magister MA Physiologie Animale

Equipe 4:

Chef d’équipe : BENAHMED Hamza



BENAHMED Hamza MCGHOMARI Sidi Mmed Magister CC BiologieBOUAIDJRA Bachir Benabdellah

Magister MA Biologie

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