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Nutrição em Estética Nutricionista Simone P. Fernandes CRN-2 10407
Nut Simone P. Fernandes
Doutoranda em Obesidade PPGSCA
Mestre em Genética e Biologia Molecular UFRGS
Especialista em Psicologia e Comportamento Alimentar IPGS/FATO
Técnica em Nutrição Escola Ernesto Dorneles
Co-autora livro Nutrição em Estética Atheneu
O belo pode ser construído e se tornou bem de consumo
O culto à beleza e à juventude, assim como a superexposição do corpo, é uma realidade atual
MercadoBrasil é o 2º maior mercado de consumo de beleza e estética do mundo, com movimento anual de Us$ 4 bilhões.
As mulheres têm menos tempo para cuidar de si, porém se preocupam com a beleza e possuem maior independência financeira em suas decisões de compra.
O papel da alimentação e nutrição em processos de envelhecimento
Evidências Científicas
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Análise Geral da pele
Ex Arginina um substrato essencial para o fibroblasto
qual a função da matriz extracelular na pele?
Fujiwara et al. L-arginine stimulates fibroblast proliferation through the GPRC6A-ERK1/2 and PI3K/Akt pathway. PLoS One. 2014
Análise Geral da pele
Proteção EndógenaProteção Exógena
Análise Geral da pele
Zouboulis, C.C. The human skin as a hormone target and na endocrine gland. Hormone, 2004
Alterações hormonais prejudicam a pele, porque diminuem a informação orgânicade se renovar, fazendo com que diminua a concentração de células e fibras decolágeno e elastina
Envelhecimento cutâneo
Cronológico
Senescência Actínea
STRUTZEL, et al. Análise dos fatores de risco para o envelhecimento da pele: aspectos gerais e nutricionais. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo, 2007.
80% efeitos envelhecimentopele
Pele
Grandes mudanças pelo fotoenvelhecimento ocorrem na dermecomo: uma acentuada diminuição do colágeno,glicosaminoglicanos e proteoglicanos, além disso é observadouma certa degeneração das fibras elásticas (elastose), resultandoem uma superfície cutânea áspera e com rugas finas e grossas
Trautinger F.Mechanisms of photodamage of the skin and its functionalconsequences for skin ageing. Clin Exp Dermatol. v26 p.573–577, 2001.
Fototipo de pele
FITZPATRICK TB. The validity and practicality of sun reactive skin type I through VI. Arch Dermatol 1988; 124:869-71
Prescrição em estética
Betacaroteno
ß caroteno
6,6 mg/100g 5 mg/100g 5 mg/100g 3,4 mg/100g 2 mg/100g
6 mg/dia
HEINRICH U, Gartner C, Wiebusch M, Eichler O, Sies H, Tronnier H, Stahl W: Supplementation with beta-carotene or a similar amount of mixed carotenoids protects humans from UV-induced erythema. J Nutr 2003;133:98-101.SIES H, Stahl W. Nutritional protection against skin damage from sunlight. Annu Rev Nutr. 2004;24:173-200.
Prescrição em estética
Vit C, E eBetacaroteno
Prescrição em estética
Betacaroteno
Suco rico em betacaroteno1 manga
½ mamão papaia
1 suco de 4 laranjas
1 cenoura pequena cozida
200 ml de água
O vegetal pode ser cozido no vapor, o que conserva melhoras substâncias hidrossolúveis e não deixa o alimentoamolecer
Prescrição em estética
Fotoproteção
Vit C, E eBetacaroteno
A administração sistêmica deantioxidantes com asvitaminas C (2 mg / dia) e E(1,000 UI / dia), bem como oóleo de peixe rico em ômega-3 na dieta (2 g / dia), tambémreduziu o eritema solar
Prescrição em estética
Licopeno
Uma demonstração que o eritema induzido por radiação UV pode ser amenizada pelaintervenção dietética. Stahl W et al, 2001, mostra que uma ingestão de pasta detomate (40 g / dia, equivalente a 16 mg de licopeno / dia) durante um período de 10semanas levou a níveis séricos elevados de licopeno e um aumento dos carotenóidestotais na pele. Após 10 semanas de tratamento, a formação de eritema foisignificativamente menor no grupo que consumiu a pasta de tomate comparado aos
controles.
Licopeno
Prescrição em estética
Licopeno 6 – 35 mg/dia
13,3 mg/100g 10 mg/100g 5 mg/100g 3,5 mg/100g 3 mg/100g
AUST et al.. Supplementation with tomato-based products increases lycopene, phytofluene, and phytoene levels in human serum and protects against UV-light-induced erythema. Int J Vitam Nutr Res 2005; 75:54-60.TAHL W;Heinrich, U; Aust,O; Sies,H; Tronnier,H. Lycopene-rich products and dietary photoprotection. Photochem Photobiol Sci. 2006;5(2):238-42.
Astaxantina
Prescrição em estética
Prescrição em estética
Chá verde
Prescrição em estética
Chá verde
Quantidade recomendada:
2 xícaras de 150ml
Atenção:
Nunca logo após as refeições, poisinibem a absorção de cálcio e ferro;
Hipertensão ou gastrite devemevitar;
Prescrição em estética
Estilo de Vida + Dieta: Vit C, E, CoQ10, Frutas e Vegetais
Alimentos fontes CoQ10: Sardinha, espinafre , brócolis, pistache e amendoim ( tostado) nozes, castanha, repolho, semente gergelim
Hidratação
Hidratação
MMF40% composto Aminoácidos
Hidratação
O uso do óleo do peixe contendo Ômega 3 impede aativação da proteína C quinase, diminuindo assim aprodução de fatores responsáveis pela lesão cutânea,melhorando o eritema, infiltração e descamação da pele(SADTMAN, 1990).
Mix de Oleaginosas
Schneider, Nutrição Estética, 2010
Suplementos nutricionais têm surgido como uma nova estratégia
para melhorar a beleza da pele
Tipo, fototipo e fotoenvelhecimento
Obs.: Todas as informações desta apresentação são de responsabilidade do palestrante.
Obrigada !
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