NUTRICION Y EJERCICIO

NO HACEN EJERCICIO EN TIEMPO LIBRE NO HACEN EJERCICIO EN TIEMPO LIBRE VALPARAISO 1997VALPARAISO 1997

EDADEDAD HOMBRESHOMBRES MUJERES MUJERES

%% %%

25-34 54,0 93,3

35-44 71,3 92,3

45-54 81,8 95,6

55-64 91,9 95,6

Fuente: Proyecto CARMEN, Valparaíso, 1997

PRIMERA ENCUESTA NACIONAL DE CALIDAD DE VIDA Y SALUD

HOMBRE MUJER

88,8% 93,3%

Prevalencia de Sedentarismo

según sexo

Prevalencia de Sedentarismo

según nivel educacional

Sin educación

Básica Media Técnico Universitario

97,9 86,594,1 90,0 90,1

INE CHILE 2000

Población = o > de 6 años y Práctica de la Actividad Física en Chile

N° %Todos los Días 483,434 3.65 a 6 Veces por Semana 147,056 1.13 a 4 Veces por Semana 533,830 3.91 a 2 veces por Semana 2,037,026 15.1Menos de 1 vez por Semana 387,146 2.9Ninguna 9,612,117 71.1No Responde 282,564 2.1No Sabe 32,770 0.2Total 13,515,943 100

Todo el País

Encuesta CASEN 2000

0

10

20

30

40

50

60

70

%

Niños Niñas

Mínima

Sedentaria

Leve

Moderada

ACTIVIDAD FÍSICA

Patrón de Actividad Física por Sexo (jardín)

* p < 0.05

**

Cardona O L, Salazar G y cols. INTA, 2001

Tiempo que los escolares ven televisión (en horas diarias)

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

No ve TV < 1 1 a 2 3 a 4 > 5

Días semana

Fines de semana

FAO/MINEDUC/INTA 2002

FACTORES DE RIESGO PARA ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES

NO MODIFICABLES

- EDAD (MAYOR 55/65)

- SEXO (MASCULINO)

- RAZA

- HERENCIA

MODIFICABLES

- DISLIPIDEMIAS

- CIGARRILLO

- HIPERTENSION

- DIABETES

- OBESIDAD

- ESTRÉS

- SEDENTARISMO

¿ CUAL ES EL ROL DEL PROFESOR DE EDUCACION FISICA EN EL MEJORAMIENTO DE PATOLOGIAS ASOCIADAS A LA NUTRICION?

HIPERTENSION ARTERIAL

HIPERCOLESTEROLEMIA

ENFERMEDAD CORONARIA

DIABETES

SEDENTARISMO

TABAQUISMO

OBESIDAD

ESTRES

DEPRESION

ALIMENTACION SALUDABLE

ACTIVIDAD FISICA

AMBIENTES LIBRES DE HUMO DE TABACO

ASOCIATIVIDAD

CONDICION FISICA Y SALUD

FITNESS 10 30 60 90 100%

CAP AEROBICA

FUERZA

COMP CORPORAL

FLEXIBILIDAD

COORDINACION

EQUILIBRIO

VELOCIDAD

Am J. Clin. Nutrition 2000

EJERCICIO“Actividad física planificada, estructurada y repetitiva, orientada a un fin para el incremento, mantención o recuperación de la capacidad funcional del individuo”.

ACTIVIDAD FISICA

“Cualquier movimiento corporal producido por la musculatura esquelética capaz de generar gasto energético por sobre los requerimientos basales”

EJERCICIO

ACTIVIDAD FISICA

FACTORES

DE

RIESGO

CLASIFICACIÓN SEGÚN IMC (OMS)

Tipificación IMC (kg/m2)

Normopeso 18,5 - 24,9

Sobrepeso (Obesidad grado I) 25 – 29,9

Obesidad grado II 30 – 34,9

Obesidad grado III 35 – 39,9

Obesidad grado IV > 40

IMC= PESO Kg

(TALLA)2 m2

Prevalencia de obesidad: mujeres adultas

DISTRIBUCIÓN GRASA CORPORAL

ANDROIDE

FORMA DE MANZANA, GRASA ASOCIADA A FACTOR DE RIESGO

GENICOIDE

FORMA DE PERA, GRASA MENOS RIESGOSA

INDICE CINTURA

H M

RIESGO > a 94 80 cms

ALTO RIESGO > a 102 88 cms

OMS

DISLIPIDEMIAS HIPERINSULINISMO

CHOL > 200 mg/dl BASAL > 20 ufU/ml

LDL > 130 mg/dl POST GLUCOSA > 60 ufU/ml

TG > 150 mg/dl

HDL < 35 mg/dl

OMS

GLUCOSAEN AYUNAS > a 110 mg/dl

2 HRS

POST PRANDIAL > a 140 mg/ dl

IMPORTANCIA EJERCICIO

BALANCE ENERGÉTICO

COMPOSICIÓN CORPORAL =

DIETA - GASTO ENERGÉTICO

PROFESOR DE EFI

Determinación Gasto Energético

Componentes del gasto energéticoComponentes del gasto energético

METABOLISMO BASAL

TERM. ALIMEN

ACTIVIDAD FÍSICA

CRECIMIENTO

60-75%10%

15-30%

1-5%

1. METABOLISMO BASAL

EJEMPLO: MUJER 28 AÑOS

18-29 AÑOS 12.2 x peso ideal + 496

12.2 x 60.5 + 496 = 1234 kcal

2. ACTIVIDAD FISICA 3. TERMOGÉNESIS

Actividad Liviana 1.4 ALIMENTOS (10%)

Act. Ligera 1.56 10% de 1925 = 193 kcal

Act. Moderada 1.64 1925 + 193 = 2118 kcal

Act. Intensa 1.82

Ejemplo: 1234 x 1.56 = 1925 kcal

DEFINICIÓN DE SEDENTARIO (OMS)

“Una persona sedentaria es aquella que realiza menos de 30 minutos diarios 3 veces por semana de ejercicio”.

0.5 Kcal/ Kg/ Km

1 Kcal/ Kg/ Km

EJERCICIO

• Entrenamiento no supervisado

• Compensación de Ingesta Energética

• Abandono (Intensidad)

Balance energético (-) escaso

Mantención de Peso estable

TRATAMIENTO OBESIDAD

EXAMEN FISICO

CALCULO DE IMC

DISTRIBUCION DE GRASA

COMORBILIDADES

TRATAMIENTO OBESIDAD

DIETA EJERCICIO

DROGAS

TERAPIA COGNITIVO- CONDUCTUAL

META: REDUCIR 10-15% DEL PESO CORPORAL

MEJORAR FACTORES DE RIESGO CV INTA

Ejercicio Físico y Energía

1. Energía proviene básicamente de CHO

y grasas

2. CHO se almacenan como glicógeno en el hígado y músculos

3. Grasas se almacenan en el tejido adiposo y músculos

4. Durante el ejercicio los músculos convierten la energía en movimiento y calor.

Utilización Nutrientes durante el Ejercicio

Ejercicio Aeróbico

Las células metabolizan CHO y Grasas con presencia de O2

(Ciclo del ácido Cítrico o de Krebs 36 ATP)

Ejercicio Anaeróbico

Cuando el aporte de O2

no es suficiente se utilizan principalmente CHO, la glucosa no sigue su curso normal y se transforma en Acido Láctico

Tasa de producción de ATP/s

15 30 60 180

FosfágenosGlicólisis anaeróbica

Aeróbico

intensidad leve: por debajo del 35% del VO2 máximo

moderado: 35%-75%

intenso: sobre 75%

Ejercicio dosificado

Pirámide de la actividad física

Muchas Gracias...