NUTRICIÓN MINERAL Y CALIDAD DE LA MANZANA • El K promueve un crecimiento vigoroso y fuerte de la...
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NUTRICIÓN MINERAL Y CALIDAD DE LA MANZANA
Dr. JOSÉ ANTONIO YURICENTRO DE POMÁCEAS
UNIVERSIDAD DE TALCA
Montevideo, 9 de Julio 2012
CHILE vs URUGUAY
UBICACIÓN: 17º 3´- 55º 4´ L.S. 30º 1´- 34º 5´ L.S.67º 2´- 75º 4´ L.O. 58º 2´- 53º 1´L.O.
POBLACIÓN: 17.400.000 hab. 3.251.000 hab
SUPERFICIE: 756.102 km2 176.215 km2
DENSIDAD: 23 HAB/km2 22,6 HAB/km2
PIB: US$ 294.500 mill. 54.874 mill.US$ 16.900 US$ 16.200
SUPERFICIE FRUTAL (HA)
324.000208.841210.917TOTAL
72.57015.62920.042Otros
62.40044.89043.854Vid Mesa
6.90010.36011.882Perales
39.30021.20817.047Paltos
6.0005.0514.507Olivos
14.6007.8087.575Nogal
5.3006.6246.120Nectarines
9.2507.5717.294Naranjos
37.20035.79039.902Manzanos
7.8007.5437.663Limoneros
10.0007.7757.710Kiwis
16.70011.38511.928Duraznos
2.1002.4552.333Damascos
19.00013.07012.398Ciruelos
13.5005.8324.902Cerezos
7.7005.8505.860Almendros
200720001997Especie
2.100
1.757
3.885
6.452
“LA NUTRICIÓN MINERAL DEL ÁRBOL ES DETERMINANTE EN LA CALIDAD DE LA FRUTA, ESPECIALMENTE EN
SU PERIODO DE POSCOSECHA”
23 27 04 11 18 30 02 10 16 23 30 13 18 27 09 1623 27 04 11 18 30 02 10 16 23 30 13 18 27 09 16 0101Nov. Dic. Ene. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr.Feb. Mar. Abr.
450450400400350350300300250250200200150150100100505000
1fertilización 2 fertilización 3 fertilización
FLUCTUACIFLUCTUACIÓÓN ESTACIONAL DEL NN ESTACIONAL DEL N--NONO33 EN LA SOLUCIEN LA SOLUCIÓÓN DEL SUELO CON N DEL SUELO CON FERTILIZACIFERTILIZACIÓÓN TRADICIONAL Y FERTIRRIGACIN TRADICIONAL Y FERTIRRIGACIÓÓN EN UN HUERTO DE N EN UN HUERTO DE
MANZANOS CV. MONDIAL GALA/M 9 MANZANOS CV. MONDIAL GALA/M 9 ( 3,8 X 1,0 M)( 3,8 X 1,0 M)RombolRomboláá et al., 2000, et al., 2000, FrutticolturaFrutticoltura NNºº 6: 676: 67--7474
NN--NONO33 ( mg/litro)( mg/litro)
tradicionalfertirrigación
( 50 % dosis de N )
rango óptimo
Nutriente Muy Bajo Bajo Medio Alto Muy Alto
N 1 - 10 11 - 20 21 - 35 36 - 60 > 60
P < 4,0 4,1 – 10,0 10,1 – 16,0 16,1 – 25,0 > 25
K < 50 50,1 – 100 100,1 - 180 180,1 - 250 > 250
S < 6,0 6,1 – 12,0 12,1 – 20,0 20,1 – 30,0 > 30
Cu < 0,1 0,1 – 0,3 0,3 – 0,5 > 0,5 -
Zn < 0,25 0,25 – 0,50 0,50 – 1,0 > 1,0 -
Bo < 0,2 0,2 – 0,5 0,5 – 1,0 > 1,0 -
Mo < 0,05 0,05 – 0,10 0,11 – 0,20 > 0,20 -
Fe - < 2,5 2,5 – 4,5 > 4,5 -
41
CATEGORCATEGORÍÍAS DE DISPONIBILIDAD DE AS DE DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES PARA ANNUTRIENTES PARA ANÁÁLISIS DE SUELO LISIS DE SUELO ((ppmppm))
Nutriente Muy Bajo Bajo Medio Alto Muy Alto
Ca < 2,0 2,01 – 5,0 5,01 – 9,0 9,01 - 15 > 15
Mg <0,25 0,26 – 0,50 0,51 – 1,0 1,01 – 2,0 > 2,0
K < 0,12 0,13 – 0,25 0,26 – 0,51 0,52 – 0,64 > 0,65
Na < 0,15 0,16 – 0,20 0,21 – 0,30 0,31 – 0,40 > 0,40
Suma Bases < 3,0 3,01 – 6,0 6,01 – 11,0 11,01 – 15,0 > 15,0
Al < 0,10 0,11 – 0,25 0,26 – 0,50 0,51 – 0,80 > 0,80
Saturación Al (%)
< 1,09 1,1 – 3,09 3,1 – 6,09 6,1 – 12,09 > 12,1
42
CATEGORCATEGORÍÍAS DE DISPONIBILIDAD PARA ANAS DE DISPONIBILIDAD PARA ANÁÁLISIS LISIS DE SUELO DE SUELO -- CATIONES DE INTERCAMBIO CATIONES DE INTERCAMBIO ((cmolcmol(+)/(+)/kgkg))
RELACIONES ENTRE NUTRIENTES A NIVEL DE RELACIONES ENTRE NUTRIENTES A NIVEL DE SUELO SUELO ((cmolcmol(+)(+)//kgkg))
Relación Rango ClasificaciónCa/Mg 5 Normal
>10 Riesgo deficiencia MgK/Mg < 0,1 Riesgo deficiencia K
0,2 – 0,3 Normal> 0,5 Riesgo deficiencia Mg
43
DESCRIPCIÓN ESQUEMATICA LISÍMETRO(FUENTE: GONZÁLEZ–TALICE. 2010)
Line with six drips
400 liters pot
Leaching tube
Drum for leach collect
Pot cover
Concrete structure
Soil level
Soil level
NitrNitróógeno (geno (KgKg/Ha)/Ha)
Potasio (Potasio (KgKg/Ha)/Ha)
0
10
20
30
40
50
60
70
(kg/
ha)
Super Chief Galaxy G. Smith Fuji
2003/20042004/20052005/20062006/20072007/2008
0
20
40
60
80
100
120(k
g/ha
)
Super Chief Galaxy G. Smith Fuji
2003/20042004/20052005/20062006/20072007/2008
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
(kg/
ha)
Super Chief Galaxy G. Smith Fuji
2003/20042004/20052005/20062006/20072007/2008
Calcio (Kg/Ha)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
(g/h
a)
Super Chief Galaxy G. Smith Fuji
2003/20042004/20052005/20062006/20072007/2008
Zinc (g/Ha)Zinc (g/Ha)
ELEMENTOS ESENCIALES (n= 17)
Macroelementos (%) Microelementos (ppm)Nitrógeno ManganesoFósforo HierroPotasio BoroMagnesio CincCalcio CloroAzufre MolibdenoCarbono CobreHidrógeno NíquelOxígenoCRITERIOS DE ESENCIALIDAD DE ARNON:
-NO PUEDE CUMPLIR CICLO VITAL (SEMILLA A SEMILLA).-ES IRREEMPLAZABLE POR OTRO.-ESENCIAL EN TODAS LAS ESPECIES VEGETALES.
Determinación de ClorofilaHojas de distinto verdor
y = 0,5169e0,0653x
R2 = 0,9482
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0 10 20 30 40 5
SPAD
Clo
rofil
a To
tal (
mg/
L)
4-6 MILLONES DE FLORES/ha1 MILLÓN DE INFLORESENCIAS/ha
1.500 kg INFLORESENCIAS FRESCAS/ha10-15 kg N/ha
-DNA – ATP-FOSFOLÍPIDOS DE MEMBRANAS-AZÚCARES FOTOSÍNTESIS/RESPIRACIÓN-FIRMEZA DE FRUTA-MEJOR CONDICIÓN DE POSTCOSECHA
FÓSFORO
• INFLUENCIA LA DIVISIÓN CELULAR DE LA FRUTA �+ CÉLULAS � + CALIBRE y + FIRMEZA.
• ACCIÓN ANTI-RUSSET.
• NO DEBE SER LIMITANTE LAS 6 SEMANAS DPF.
• EFECTO POSITIVO EN EL COLOR (+ PAL).
• DEFICIENCIA � FRUTOS MÁS PEQUEÑOS, DE PULPA DURA Y POCO AZÚCAR, SIN SABOR.
• EVITA EL COLAPSO DE LAS CÉLULAS EN POSTCOSECHA � < INTERNAL BREAKDOWN.
-APERTURA ESTOMÁTICA: ABSORCIÓN DE CO2-FAVORECE EL TURGOR CELULAR: ELONGACIÓN.-MAYOR COLOR, TAMAÑO Y DULZOR DE LA FRUTA
POTASIO
6,0
31,5
62,5
3,3
35,1
61,6
1,5
23,8
74,7
0
20
40
60
80
100
% re
lativ
o
Sin aplicación Speedfol K K+P
ChoiceFancyExtra Fancy
CATEGORÍAS DE COLOR TEMPORADA 2005-2006
POTASIO• El K promueve un crecimiento vigoroso y fuerte de la planta,
estimulando el crecimiento fortaleza celular.• El manzano remueve casi el doble de K que de N.• Niveles de K óptimos en la fruta serían de 120 mg/100 g fresco.• La concentración foliar es más alta en plantas sin fruta; en
árboles con carga fluctúa entre 1,2-1,7%.• Su sobredosis inhibe la absorción de Ca.• Es recomendable aplicarlo parcializado para obtener mayor
efecto.• Mejora dulzor, color y calibre de la fruta.• Relación K:Ca de 15:1 en frutos de 60 g y menor de 30-3:15 a
cosecha.• El K reduce la incidencia de sunscald.• Los síntomas de dan tarde en al temporada, en hojas viejas.• Los frutos con deficiencia de K son más pequeños, con poco color
y piel más gruesa. La pulpa es menos dulce e insípida.
-ESTABILIDAD DE TEJIDOS: LAMELA MEDIA (PECTINAS)-ESTABILIDAD DE MEMBRANAS CELULARES-SE ACUMULA COMO CACO3 Y OXALATO DE CA (INSOLUBLE) EN VACUOLAS-FORMA PARTE DE ENZIMAS: AMILASA, PEROXIDASA-CALMODULINA: SEGUNDO MENSAJERO
VELOCIDAD DE ABSORCIVELOCIDAD DE ABSORCIÓÓN DEL CALCIO N DEL CALCIO MANZANAS GOLDEN SMOOTHEE/PAJAM 2MANZANAS GOLDEN SMOOTHEE/PAJAM 2
(FUENTE: CASERO, (FUENTE: CASERO, et alet al., 1999)., 1999)
Nutriente mg/100 g PN 48,4P 9,4K 140,7Ca 3,9Mg 5 6
PORCENTAJE DE CALCIO ACUMULADO RESPECTO PORCENTAJE DE CALCIO ACUMULADO RESPECTO DEL TOTAL DURANTE EL CRECIMIENTO DE DEL TOTAL DURANTE EL CRECIMIENTO DE MANZANAS GOLDEN SMOOTHEE/PAJAM 2MANZANAS GOLDEN SMOOTHEE/PAJAM 2(FUENTE: CASERO, (FUENTE: CASERO, et alet al., 1999, MODIFICADO POR LEPE & HERN., 1999, MODIFICADO POR LEPE & HERNÁÁNDEZ. 2011)NDEZ. 2011)
pH DEL SUELO VS BITTER PITMANZANAS RED DELICIOUS
0
5
10
15
20
25
% b
itter
pit
pH suelo del huerto
4,2 - 4,75,1 - 5,65,9 - 6,47,2 - 8,3
CONTENIDO DE POTASIO EN LAS HOJAS VS APARICIÓN DE BITTER PIT
cv. Cox Orange. (adaptado de Quast, 1986)
0
10
20
30
40
50
0 1 2
K foliar (%)
bitt
er p
it (%
)
Curvas ROC
Area under the ROC curve (AUC) 0,731Standard Error a 0,038095% Confidence Interval b 0,664 to 0,791z statistic 6,065Significance level P (Area=0.5) <0,0001
Potasio
Existe un 82,5 % de probabilidad de encontrar daños asociados a desbalances de Calcio con un valor > 98,4 mg/100 g PF
(Sensibilidad)
Existe un 57,3 % de probabilidad de encontrar fruta sana o sin desbalances de
Calcio con un valor < 98,4 mg/100 g PF (Especificidad)
CONTENIDO DE CA EN LA FRUTA VS INCIDENCIA DE BITTER PIT
cv. Cox Orange (adaptado de Quast, 1986)
0
10
20
30
40
50
60
70
0 2 4 6Ca (mg/100 gr)
bitt
er p
it (%
)
Curvas ROCArea under the ROC curve (AUC) 0,940Standard Error a 0,017195% Confidence Interval b 0,897 to 0,968z statistic 25,720Significance level P (Area=0.5) <0,0001
Calcio
Existe un 79,0 % de probabilidad de encontrar fruta sana o sin desbalances de
calcio con un valor > 3,75 mg/ 100 g PF (Especificidad)
Existe un 94,7 % de probabilidad de encontrar daños asociados a desbalances
de calcio con un valor <= 3,75 mg/100 g PF (Sensibilidad)
Relación K/CaCurvas ROC
Area under the ROC curve (AUC) 0,930Standard Error a 0,020095% Confidence Interval b 0,885 to 0,961z statistic 21,523Significance level P (Area=0.5) <0,0001
Existe un 80,7 % de probabilidad de encontrar daños asociados a desbalances de calcio con un
valor > 29,8 (Sensibilidad)
Existe un 93,0 % de probabilidad de encontrar fruta sana o sin desbalances de calcio con un valor < 29,8 (Especificidad)
PARTICIPACIPARTICIPACIÓÓN DE ALGUNOS NUTRIENTES EN LA N DE ALGUNOS NUTRIENTES EN LA EXPRESIEXPRESIÓÓN DE ALTERACIONES, EN FUNCIN DE ALTERACIONES, EN FUNCIÓÓN DEL N DEL
ANANÁÁLISIS DE CURVAS ROC LISIS DE CURVAS ROC (FUENTE: HERN(FUENTE: HERNÁÁNDEZ, 2010)NDEZ, 2010)
NUTRIENTES Nivel Crítico Sensibilidad (Probabilidad Daño)
Especificidad (Probabilidad Sanos)
Ca 3,8 94,7 79,9K 98,4 82,5 57,3
N/Ca 10,7 80,7 83,9K/Ca 29,7 80,7 93,0
N 39,0 63,2 67,1
NIVELES REFERECIALES DE NUTRIENTES A NIVEL DE FRUTO COMPLETO, PULPA & PIEL
(mg/100 g PS)(FUENTE: CENTRO DE POMÁCEAS. 2011)
Elemento Futo Completo(mg/100 g PS)
Pulpa(mg/100 g PS)
Piel(mg/100 g PS)
N 225 – 268 135 – 160,8 450 – 536P 37,5 – 75 22,5 – 45 75 – 150K 565 – 937 339 – 562,2 1130 – 1874
Ca 18,9 – 75 11,3 – 45 37,8 – 150Mg 25 – 46,9 15 – 28,1 50 – 93,8
RELACIONES ENTRE ELEMENTOS MINERALES RELACIONES ENTRE ELEMENTOS MINERALES ADECUADAS PARA FRUTO COMPLETOADECUADAS PARA FRUTO COMPLETO
(FUENTE: MANTINGER, 1986; LITTLE, 2006)
Relación Fruto Pequeño Fruto CosechaN/Ca < 15 < 10K/Ca < 15 < 30
Mg/Ca - 0,8N/K - 0,3 – 0,4
NIVELES REFERENCIALES DE NUTRIENTES EN FRUTOS PEQUEÑOS (60 ddpf) VS A COSECHA
(FUENTE: CENTRO DE POMÁCEAS. 2011)
NUTRIENTES Fruto Pequeño(mg/100 g PF)
Cosecha(mg/100 g PF)
Dilución (%)
N 48,0 – 72,0 30,0 – 45,0 60,0 P 7,8 – 15,6 6,0 - 12,0 30,0K 117,0– 195,0 90,0 – 150,0 30,0
Ca 6,0 – 10,0 4,0 – 5,5 50,0Mg 5,6 – 10,5 4,0 – 7,5 40,0
LENTICELOSISLENTICEL BREAKDOWN
• Sintomatología– Depresión a nivel lenticelar.– Color pardo a negro.– Sin compromiso de la pulpa.
• Se genera durante crecimiento fruto.
• Se expresa en almacenaje.
• Variación entre huertos/temporadas.
FACTORES PREDISPONENTES (HUERTO)
– Madurez más avanzada mayor incidencia (no siempre).
– Temperaturas 1 mes previo a la cosecha, sobre 10°C, influirían en la síntesis de ceras.
– Clima seco y caluroso (mayor susceptibilidad).
– Nutrición mineral?
3000 X3000 X
F t E C 2001
FACTORES PREDISPONENTES (GUARDA)
-Proceso exacerba los síntomas.
-Uso de detergentes, mayor incidencia.
-Presizing?
-Largo del almacenaje: mayor tiempo de guarda, mayor incidencia.
-Uso de 1-MCP no muy consistente.
PROCESO
Soap + Wax
0.1 % Tween
Not Treated
Brushes Only
Ave
rage
Num
ber o
f Dam
aged
Le
ntic
els
per F
ruit
10% Tween
Soap + Wax
90F33F
Gala
Lenticel Breakdown
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Fuente: E. Curry 2002
RELACIÓN BITTER PIT / TºMEDIA DIARIA DE ENERO
(28 HUERTOS, EN 4 AÑOS VAN DER BOON, 1980)
0
5
10
15
20
25
18 19 20 21 22 23 24Temperatura (ºC)
Bitt
er p
it (%
)
FORMA PARTE DE LA CLOROFILAESENCIAL EN LA RUBISCO (FOTOSÍNTESIS)SÍNTESIS DE PROTEÍNAS: UNE RIBOSOMASMAYOR ACIDEZ; MÁS COLOR ROJO
MAGNESIO
0,0
1,02,0
3,0
4,05,0
6,0
7,08,0
9,0
B.P externo B.P subep. B.P interna
% In
cide
ncia
B.P
itt
Wuxal Top Mg
Tratam.Huerto
MANGANESO
-MANTIENE COLOR DE FONDO DE LA FRUTA-30-35 PPM PARA CRECIMIENTO DE HOJA-100-200 PPM PARA COLORACIÓN DE FRUTA-SOBRE 400 PPM: TOXICIDAD
CINC
SÍNTESIS AUXINA: DOMINANCIA APICALFUNCIÓN ANTIOXIDANTEMETABOLISMO DEL NITRÓGENOMAYOR ACUMULACIÓN DE CALCIOMEJOR COLORACIÓN DE FRUTA?
Cakmak, 2000
Elemento USA (1) USA (2) Australia Nitrógeno 1,9 – 2,6 1,5 – 3,0 2,0 – 2,4 Fósforo 0,10 – 0,13 0,11 – 0,30 0,15 – 0,20Potasio 1,5 – 2,0 1,2 – 2,0 1,5 2,0 Calcio 1,2 – 1,6 1,5 – 2,0 1,1 – 2,0 Magnesio 0,25 – 0,40 0,20 – 0,35 0,21 – 0,25Manganeso 25 - 200 25 – 150 50 – 100 Hierro 50 – 300 40 – 400 100 – 300 Cinc 20 – 100 15 – 200 20 – 50 Boro 25 – 50 20 – 50 20 - 40
INDICES NUTRICIONALES FOLIARES PARA MANZANOS (% / ppm)
Almacenaje (días) Peso Fruto (g) Cosecha 30 60
140 24-43 130-260 65-104
200 33-58 176-352 88-140
RANGOS DE CERAS (MG/FRUTO) EN CUTÍCULA EN MANZANAS CV. ROYAL GALA A COSECHA Y DURANTE ALMACENAJE, DE 6 HUERTOS DE LA SEXTA REGIÓN. TEMPORADA 2007-2008.
AUMENTO DE ZINC (ppm) EN LA HOJAPRODUCTO DE UNA APLICACIÓN FOLIAR
412209206275206137206154103Basf Zn 55 (0.1%)
644832433221322416Wuxal Zn (0.1%)
2000 L/ha
1500 L/ha
1000 L/ha
2000 L/ha
1500 L/ha
1000 L/ha
2000 L/ha
1500 L/ha
1000 L/ha
IAF: 2IAF: 3IAF: 4
INCREMENTO EN CALCIO (mg/100 g) EN LA FRUTA EN APLICACIONES FOLIARES
0.750.50.3750.5630.3750.2810.3750.250.18810
0.450.30.2250.3380.2250.1690.2250.150.1136
0.150.10.0750.1130.0750.0560.0750.050.0382
0.0750.050.0380.0560.0380.0280.0380.0250.0191WuxalCalcio (0.5%)
1.350.900.6751.0130.6750.5060.6750.450.33810
0.810.540.4050.6080.4050.3040.4050.270.2036
0.270.180.1350.2030.1350.1010.1350.0900.0682
0.1350.090.0680.1010.0680.0510.0680.0450.0341CaCl2(0.5%)
mg/100 g
40 Ton/ha
60 Ton/ha
80 Ton/ha
40 Ton/ha
60 Ton/ha
80 Ton/ha
40 Ton/ha
60 Ton/ha
80 Ton/ha
2000 L/ha1500 L/ha1000 L/ha
Nº aplicac.
0
10
20
30
40
50
60Mn TotalMn soluble en agua
Con
teni
d o d
e M
n (%
pe s
o /p e
s o)
Con
t eni
do d
e M
n (%
pe s
o /pe
so)
Sal Pura Producto Formulado
Fuji Royal Gala Braeburn Red Chiefkg / planta 5,44 3,99 3,79 1,12
kg / há 6.800 4.988 4738,00 1.400Nº plantas / há 1.250 1.250 1250 1.250
Perímetro / planta 33,18 35,39 32,60 35,55
Packham’sTriumph
BeurreBosc
VARIEDAD
2.65(0.24)
32.142(3.523)
18.787(3.175)
Nº TOTAL de Hojas
2.43(0.43)
I.A.F./ha
Packham’sTriumph
BeurreBosc
VARIEDAD
2.65(0.24)
32.142(3.523)
18.787(3.175)
Nº TOTAL de Hojas
2.43(0.43)
I.A.F./ha
DESARROLLO FOLIARHUERTO SAN CARLOS - VII REGIÓN – CHILE. 2000/2002
3,74,017,818,810.27411.4374,04,0Fuji
2,72,720,120,617.08813.8065,85,4Braeburn
2,42,422,321,713.15513.7405,76,0Red Chief
4,45,327,332,711.60712.2105,87,6Royal Gala
2001/20022000/20012001/20022000/20012001/20022000/20012001/20022000/2001
IAFÁrea Foliar (m2)Nº HojasPeso Fresco (kg)Cultivar
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
7 22 37 52 67 82 97 112 127 142DDPF
Are
a Fo
liar
(cm
2 )
Red Chief Royal Gala
DESARROLLO FOLIAR POR ÁRBOLHUERTO SANTA ELENA - VII REGIÓN – CHILE. 2001/2002
0
2
4
6
8
10
0 20 40 60 80 100 120 140DAFB
(m2 /w
eek)
R. Gala R. Chief
LEAF GROWTH RATE PER TREESAN CARLOS ORCHARD - VII REGIÓN. TEMPORADA 1999/2000
1.250 TREES/HA
12.500 m2/week
Fuente: Centro de Pomáceas-Universidad de Talca
Peso por estructura de árboles Galaxy MM 106
-12-8-4048
12162024
Peso
(kg)
2003-2004 2,52 -1,82 4,33
2004-2005 4,99 -2,31 7,30
2005-2006 7,70 -3,99 11,70
2006-2007 10,33 -5,77 16,11
Aereo Raices Total
Minerales Aéreo vs Subterráneo Galaxy MM 106
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Nitrógeno % Fósforo % Potasio % Calcio % Magnesio % Mn ppm Zinc ppm Cobre ppm Boro ppm
Subterráneo Aéreo
Granny SmithGalaxy
(kg/Ha)
26502957K
711810P
51826192N
1,53,11,53,6B0,710,71,09,9Cu
710611Mg
7616867171Ca
2,23,12,62,7Zn
2,84,92,33,8Mn
RaícesEje + RamasRaícesEje + RamasElemento
EXTRACCIÓN DE NUTRIENTES POR PARTE DE ESTRUCTURAS PERMAMENTES EN MANZANOS CVS. GRANNY SMITH Y GALAXY. HUERTO LA ALBORADA – FRUTAM. CURICÓ, VII REGIÓN – CHILE
6.07.2005
ESTIMACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DE MINERALES POR LA FRUTA Y HOJAS DE 1 HA DE MANZANOS
50-30080-480120-720160-9601.0-2.540-10060-15080-200Fe
20-4032-6448-9664-1282.0-4.080-160120-240160-320B
25-10040-16060-24080-3200.5203040Mn
20-10032-16048-24064-3201.0-2.340-9260-13880-184Zn
(ppm)(g/ha)(ppm)(g/ha)
0.070.2-0.33.2-4.84.8-7.26.4 - 9.64.0-7.51.6-3.02.4 - 4.53.2-6.0Mg
0.51.2-2.019-3228.8-4838 – 643.0-121.2-4.81.8 - 7.22.4-9.6Ca
0.1-0.150.1-0.21.6-3.22.4-4.83.2 - 6.46.0-122.4-4.83.6 - 7.24.8-9.6P
0.351.2-2.019-3228.8-4838 – 6490-15036-6054 – 9072-120K
0.5-0.72.0-2.532-4048-6064 – 8036-4314-2922 – 2629-34N
(%)(%)Extracción Hojas (kg/ha)(mg/100 g)Extracción Fruta (kg/ha)Elemento
Contenido Mineral Madera
Contenido Mineral Hojas
2 IAF
3 AF
4 IAF
Contenido Mineral Fruta
40 Ton/ha
60 Ton/ha
80 Ton/ha
CONSIDERACIONESAPLICAR NUTRIENTES SEGÚN REQUERIMIENTO ESTACIONAL DE CADA ELEMENTO (1 kg/ton fruta).
EVITAR USO EXCESIVO DE NUTRIENTES(NH3 Y K+ AL SUELO).
DOSIFICAR EN BASE A EXTRACCIÓN EFECTIVA.
CONSIDERAR HUERTO EN EQUILIBRIO AL 6-7º AÑO.
NO ABUSAR DE APLICACIONES FOLIARES POR DAÑO A CUTÍCULAS Y LENTICELAS.
LA POSCOSECHA NO MEJORA LA FRUTA.
PROGRAMA DE FERTILIZACIÓNMANZANOS ADULTOS
sep marnov dic ene feboct abr
B Zn / Mn
N (aa; urea)
Ca
K / Mg
N / B
NO3NH4 / K NH4 / K
Ca / P
FOLIAR
SUELO
BIBLIOGRAFÍA
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