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Nuova ricetta / New recipe!Nuova ricetta pi soffi ce e gustosa.Da oggi la paffuta ancora pi appetitosa.La nuova ricetta ha migliorato il rapporto tra pasta e ripieno offrendo un prodotto pi soffi ce e gustoso.Prova la differenza!

New recipe, soft and tasty.Now onwards our Paffuta will even be more appetizing.The new recipe has improved the ratio between dough and fi lling, offering a softer and tastier product.Try the difference!

recipe!New recipe soft and tasty

New

3

ContadinaRustica

Mozzarella e Prosciutto cotto. Mozzarella cheese and ham.

zzzaa ottott

am

to.to.

Norcina

Formaggio, Salsiccia e Funghi.

Cheese, pork sausage and mushrooms.

ham.am.

ungh

d ush s

hi.

Italiana

Mozzarella, Stracchino e Rucola.

Mozzarella cheese, stracchino cheese and garden rocket.

Strt acStttt aczzzza l uRu

ino cheese

ucola.

Caprese

Mozzarella, Pomodoro a cubetti e Olive verdi. Mozzarella cheese, tomato cubes and green olives.

Montanara

Formaggio, Funghi, Prosciutto crudo e Pancetta a cubetti. Cheese, mushrooms, raw ham and bacon cubes.

zzzza l ubet

b l

tti e Olive verdi.

cubes and green olives.

cetta a cubetti.tta a cubetti.

Formaggio e Verdure grigliate: Melanzane, Zucchine e Peperoni. Cheese and grilled vegetables: aubergines, courgettes and pepper.

aate:te:ne e

able auberginess,

:: Peperoni.P i

4 5

310 gr.

330 gr.

300 gr. 310 gr.

310 gr.

310 gr.

Mediterranea

Mozzarella, Tonno, Pomodoro a cubetti e Cipolla.

Mozzarella cheese, tuna, tomatoes cubes and onion.

Monte Rosa

Formaggio, Speck e Brie. Cheese, speck (smoked raw ham) and Brie cheese.

Ci

e B iie

zzz

a

d a cubetti e Ci llaCii ll

20 x 10 cm

Prosciutto & Formaggio

Calzone

Formaggio e Prosciutto cotto.

Cheese and ham.

TiroleseFocaccin

a Ovale

16 x 8 cm

Mozzarella, Wurstel e Patate. Mozzarella cheese, wurstel and potatoes.

l New

6 7

160 gr.

NNeww190 gr.

300 gr.

310 gr.

:

:

16 x 7 cm

Prosciutto & Mozzarella

Fagotto

Mozzarella, Prosciutto cotto e Salsa di Pomodoro. Mozzarella cheese, ham and tomato sauce.

aa ll oddooororoooro....

New

Grana & Spinaci

Svilatino

22 x 8 cm

Formaggio, Spinaci e Grana.

Cheese, spinach and Grana cheese.

ana

atino

aci22 x 8 cm

a a

Sorrentina26 x 5 cm

Frusta

Tradizionale

Mozzarella, Salsa di Pomodoro e Pomodoro a cubetti. Mozzarella cheese, tomato sauce and tomato cubes.

ll Sa

enust

ziontina

26 x 5 cm

ta

onale

26 x 5 cm

SorrentinaFrusta

Campagnola

Mozzarella e Cime di Rapa.

Mozzarella cheese and turnip greens.

lllellel a

nst

ag26 x 5 cm

tinata

gnola

New

8 9

140 gr. 150 gr.

NNew

140 gr. 150 gr.

cma

ToscanaFocaccia

21 cm

Olio extra vergine doliva e Sale grosso.

Extra virgin olive oil and salt.220 gr.

BiancaBase

30 cm

Plain Crust. 240 gr.

30 cmal Pomodoro

Base

Tomato Crust.

290 gr. 600 gr.t.

30 cmMargherita

pizza

Margheritapizza

Trancio

25 x 35 cm

Mozzarella e Salsa di Pomodoro. Mozzarella cheese and tomato sauce.

390 gr.

NewBUONAANCHE ALLAPIASTRA

MargheritaPizzette

13 cm

Mozzarella e Salsa di Pomodoro. Mozzarella cheese and tomato sauce.

araaaa lllllllllella90 gr.

Mozzarella e Salsa di Pomodoro. Mozzarella cheese and tomato sauce.

10 11

ro.ro.

O

E

S ll

lell

Gorgonzola & Noci

pizza

29 cm

Portofinopizza

29 cm

Mozzarella, Pesto al Basilico e cubetti di Pomodoro freschi.

Mozzarella cheese, basil pesto sauce and fresh tomato cubes.

Mozzarella, Gorgonzola e Noci.

Mozzarella cheese, gorgonzola cheese and walnuts.

ess. 360 gr.

GorGa ell

ozzza hico e cubetti di Pomodmodororoo ffreseschi.hihicubetti di P dd ffff e chhi

f

Noci. N i

ola cheese and walnuts.

360 gr.

Tartufopizza

29 cm

Porcini& Fontina

pizza

29 cm

Mozzarella, Porcini e Fontina. Mozzarella cheese, porcini mushrooms and fontina cheese.

Mozzarella, Salsa al Tartufo e Funghi. Mozzarella cheese, black truffle sauce and mushrooms. 360 gr.

370 gr.

elll

llella

gee Funghi.

Ecco la linea di pizze sviluppata per la ristorazione.Pizza Vissana si distingue per il suo gusto unico e ancor pi per le ricette innovative e linconfondibile fragranza della cottura nel forno a pietra.Farina di grano tenero, acqua pura di sorgente del Parco dei Monti Sibillini, lievitazione naturale per 24 ore: ecco il segreto dellimpasto a regola darte.Larte della vera tradizione pizzaiola italiana!

Here you are with the new pizzas for the foodservice.Pizza Vissana distinguishes itself for its unique taste and, moreover, for the innovative recipes and theunmistakable crispness of the baking in the stone oven. Wheat fl our, pure spring water from the Sibillini Mountains National Park, natural leavening during 24 hours: this is of a dough made to perfection.A masterpiece of the true Italian pizzeria tradition!

Senza Pizzaiolo?

12 13

360 gr.

Modalit di preparazione / Baking guideline

forno ventilato/fan oven

piastra/grill

tempo minimodi scongelamento/

minimumdefrosting delay

tempodi cottura/

cookingtime

temperaturadi cottura/

cookingtemperature

tempo minimodi scongelamento/

And it does not end here...there is alwayssomething newcooking in the oven!We are constantlyresearching new recipes to offer always a wider menu full of temptations and original combinations. and o

mptationsiginal combinnat

afull

gfer alwder meof te

g new rewaysnu

ecippes

methingking in are consarching

ynewthe oven!stantly

so

And it doere is

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t end here...

E non finisce qui... c' sempre qualcosa di nuovo che cuoce in forno!Siamo costantementealla ricerca di nuove ricetteper offrire un men sempre pi ampio, con nuove tentazioni e originali combinazioni.

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