Norma y Regulacion Nutricional

8/17/2019 Norma y Regulacion Nutricional

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!9551/725, NORMA Y REGULACIÓN NUTRICIONAL

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!577/75, LICENCIATURA EN NUTRICIÓN%

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2. Normas y ReglamentosRelacionados con laAdministración yServicios de Alimentación

3. Normas y ReglamentosRelacionados con laAdministración yServicios de Alimentación

1.6 NOM-030-SSA2-2009, Para la prevención,detección, diagnóstico, tratamiento y control dela hipertensión arterial sistémica

1.7 NOM-008-SSA3-2010, Para el tratamiento

integral del sobrepeso y la obesidad

1.8 NOM-037-SSA2-2002, Para la prevención,tratamiento y control de las dislipidemias

1.9 Modificación a la Norma Oficial MexicanaNOM-006-SSA2-1993, Para la prevención ycontrol de la tuberculosis en la atención

primaria a la salud

1.9.1 NOM-006-SSA2-1993, Para la prevención,tratamiento y control de las enfermedades pordeficiencia de yodo

2.1 NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higienepara el proceso de alimentos, bebidas osuplementos alimenticios

2.2 PROY-NOM-181-SCFI-2010, Yogur

2.3 PROY-NOM-181-SCFI-2010, Yogur

2.4 NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios.Productos cárnicos procesados

2.5 NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificacionesgenerales de etiquetado para alimentos ybebidas no alcohólicas

2.6 NOM-131-SSA1-1995, Bienes y servicios.Alimentos para lactantes y niños de corta edad.Disposiciones y especificaciones sanitarias ynutrimentales

3.1%NOM-167-SSA1-1997, Para la prestación deservicios de asistencia social para menores yadultos mayores

for Diabetes.1.6 Investigar 5 diferentes tratamientospara verificar si están cumpliendo conlo normado para el tratamiento de lahipertensión arterial sistémica.1.7 Investigar 5 diferentes tratamientospara verificar si están cumpliendo con

lo normado para el tratamiento delsobre peso y obesidad.

1.8 Resumen de la NOM-037-SSA2-2002.1.8.1 Determinar tratamiento para casoclínico donde se integre la NOM -015-SSA2-1994, NOM-030-SSA2-2009,NOM-008-SSA3-2010, NOM-037-SSA2-2002.%

%

1.9 Realizar un tríptico que sirva parala prevención de la tuberculosis segúnla información de la NOM-006-SSA2-1993.

1.9.1 Resumen de la NOM-006-SSA2-1993.

2.1 Visitar un establecimiento fijo endonde se proporcionen alimentos paraverificar si cumple con la NOM-251-SSA1-2009.

2.2 Visitar una empresa en donde segenere yogur, para verificar si cumplencon lo normado.

2.3 Visitar una empresa en donde seproduzca leche, para verificar sicumplen con lo normado.

2.4 Visitar una empresa en donde segeneren productos cárnicosprocesados, para verificar si cumplencon lo normado.

2.5 Utilizar 5 etiquetas de alimentosdiferentes para verificar si cumplencon lo normado.

2.6 Realizar un tríptico que contenga

las especificaciones nutrimentales conlas que deben de contar los alimentospara lactantes y niños de corta edadsegún la NOM-131-SSA1-1995.

3.1 Resumen de la NOM-167-SSA1-1997.

3.2 Resumen de la NOM-009-SSA2-


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%

3.2 NOM-009-SSA2-1993, Para el fomento de lasalud del escolar

3.3 NOM-017-SSA2 -1994, Para la vigilanciaepidemiológica

3.4 NOM-169-SSA1-1998, Para la asistencia socialalimentaria a grupos de riesgo

3.5 NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud.Promoción y educación para la salud en materiaalimentaria. Criterios para brindar orientación

%

1993.

3.3 Resumen de la NOM-017-SSA2 -1994.

3.4 Investigar un programa de

asistencia social a nivel local, estatal, onacional para verificar si cumple conlos normado.

3.5 Realizar una exposición deorientación alimentaria para la etapade edad que prefiera.

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Metodología y estrategias recomendadas para el curso:

A. Exposiciones: B. Investigación: C. Discusión: D. Casos Clínicos:

E. Visitas: G. Prácticas:

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Ley General de SaludLey del Seguro SocialLey Federal del TrabajoNOM-168-SSA1-1998, Expediente ClínicoNOM-024-SSA3-2010, Expediente Clínico ElectrónicoNOM-024-SSA3-2010 Para la prevención y control de los defectos al nacimientoNOM-007-SSA2-1993, Atención de la mujer durante el embarazo, parto y puerperio y del recién nacidoNOM-031-SSA2-1999, Para la atención a la salud del niñoMODIFICACIÓN a la Norma Oficial Mexicana NOM-015-SSA2-1994, Para la prevención, tratamiento y control de ladiabetes mellitusNOM-030-SSA2-2009, Para la prevención, detección, diagnóstico, tratamiento y control de la hipertensión arterialsistémicaNOM-008-SSA3-2010, Para el tratamiento integral del sobrepeso y la obesidadNOM-037-SSA2-2002, Para la prevención, tratamiento y control de las dislipidemias

Modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SSA2-1993, Para la prevención y control de la tuberculosis en laatención primaria a la saludNOM-006-SSA2-1993, Para la prevención, tratamiento y control de las enfermedades por deficiencia de yodoNOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticiosPROY-NOM-181-SCFI-2010, YogurPROY-NOM-181-SCFI-2010, YogurNOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesadosNOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicasNOM-131-SSA1-1995, Bienes y servicios. Alimentos para lactantes y niños de corta edad. Disposiciones y especificacionessanitarias y nutrimentalesNOM-167-SSA1-1997, Para la prestación de servicios de asistencia social para menores y adultos mayoresNOM-009-SSA2-1993, Para el fomento de la salud del escolarNOM-017-SSA2 -1994, Para la vigilancia epidemiológicaNOM-169-SSA1-1998, Para la asistencia social alimentaria a grupos de riesgoNOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materiaalimentaria. Criterios para brindar orientaciónHACCAPDistintivo HSITIOS DE INTERNETwww.ssa.gob.mxwww.imss.gob.mxwww.sectur.gob.mxhttp://www.ema.org.mx/index1024.htmhttp://www.gobernacion.gob.mx/dof/pop.php

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1.- Licenciatura en Nutrición / Maestría2.- Experiencia como profesional 3 años

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_/4H5 ./ 7/.28/Y6: 2/Agosto/2010


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#/.28/YF, septiembre de 2011.

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