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NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS

CUADRO IIAlimentos o categorías de alimentos en los que se

permite el uso de aditivos

Página 291 de 507FA/40 INF 01 - Cuadro II

No. de Categoría de alimento 01.1Aditivo SIN Dosis máxima Observaciones

Leche y bebidas lácteasAñoTrámite

234NISINA 500 Note 28mg/kg4

307a, b, cTOCOFEROLES 200 mg/kg7

No. de Categoría de alimento 01.1.1

Aditivo SIN Dosis máxima Observaciones

Leche y suero de mantequilla (naturales)

AñoTrámite

406AGAR 4000 mg/kg7

407aALGA EUCHEUMA ELABORADA GMP4

460(i)CELULOSA MICROCRISTALINA GMP7

331(iii)CITRATO TRISÓDICO GMP7

290DIÓXIDO DE CARBONO Note 59GMP7

338; 339(i)-(iii); 340(i)-(iii); 341(i)-(iii); 342(i),(ii); 343(i)-(iii); 450(i)-(iii),(v)-(vii); 451(i),(ii); 452(i)-(v); 542

FOSFATOS 1500 Note 33mg/kg4

418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR 6000 mg/kg7

416GOMA KARAYA 200 mg/kg7

417GOMA TARA GMP7

425HARINA DE KONJAC GMP7

471MONOGLICÉRIDOS Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS

10000 mg/kg7

941NITRÓGENO Note 59GMP7

942ÓXIDO NITROSO GMP7

440PECTINAS GMP7

1200POLIDEXTROSA A Y N GMP7

200-203SORBATOS 1000 Note 42mg/kg7

de 507FA/40 INF 01 - Cuadro II

No. de Categoría de alimento 01.1.1.1Aditivo SIN Dosis máxima Observaciones

Leche (natural)AñoTrámite

401ALGINATO SÓDICO GMP4

466CARBOXIMETILCELULOSA SÓDICA (GOMA DE CELULOSA)

GMP4

407CARRAGAENINA Y SUS SALES DE Na, K, NH4, Ca Y Mg (INCLUIDO EL FURCELARAN)

10000 mg/kg7

410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO GMP7

415GOMA XANTANA GMP7


Suero de mantequilla (natural)AñoTrámite

400ÁCIDO ALGÍNICO 6000 mg/kg7

404ALGINATO DE CALCIO 6000 mg/kg7

405ALGINATO DE PROPANO-1,2-DIOL 3000 mg/kg7

402ALGINATO POTÁSICO 6000 mg/kg7

401ALGINATO SÓDICO 6000 mg/kg7

1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO GMP7

1404ALMIDÓN OXIDADO GMP7

504(ii)CARBONATO ÁCIDO DE MAGNESIO GMP7

504(i)CARBONATO MAGNÉSICO GMP7


2000 mg/kg7


6000 mg/kg7

460(ii)CELULOSA EN POLVO GMP7

332(i)CITRATO DIPOTÁSICO GMP7

331(i)CITRATO DISÓDICO GMP7

332(ii)CITRATO TRIPOTÁSICO GMP7

511CLORURO MAGNÉSICO GMP7

472aÉSTERES ACÉTICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL

GMP7

472cÉSTERES CÍTRICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL

GMP7

472bÉSTERES LÁCTICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL

GMP7

465ETILMETILCELULOSA GMP7

1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO GMP7

422GLICEROL GMP7

414GOMA ARÁBIGA (GOMA DE ACACIA) GMP7

410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO 5000 mg/kg7

413GOMA TRAGACANTO GMP7

415GOMA XANTANA 3000 mg/kg7

528HIDRÓXIDO MAGNÉSICO GMP7

463HIDROXIPROPILCELULOSA GMP7



Suero de mantequilla (natural)AñoTrámite

464HIDROXIPROPILMETILCELULOSA GMP7

326LACTATO POTÁSICO GMP7

325LACTATO SÓDICO GMP7

322(i)LECITINA GMP7

461METILCELULOSA GMP7

470(ii)SAL DE ÁCIDO OLEICO CON CALCIO, POTASIO Y SODIO

GMP7

470(i)SAL MIRÍSTICA, PALMÍTICA Y ÁCIDOS ESTEÁRICOS CON AMONIO, CALCIO, POTASIO Y SODIO

GMP7



Bebidas lácteas, aromatizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero)

AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 350 Note 161mg/kg2007Adoptada

952ÁCIDO CICLÁMICO (Y SALES DE NA, K Y CA)

250 Notes 17 & 161mg/kg2007Adoptada


956ALITAME 100 Note 161mg/kg2007Adoptada

123AMARANTO 300 mg/kg7

104AMARILLO DE QUINOLEÍNA 150 mg/kg7

110AMARILLO OCASO FCF, AMARILLO ANARANJADO S

300 mg/kg6

951ASPARTAMO 600 Note 161mg/kg2007Adoptada

122AZORRUBINA (CARMOISINA) 150 mg/kg7

133AZUL BRILLANTE FCF 150 mg/kg2005Adoptada

161gCANTAXANTINA GMP6

150bCARAMELO II - PROCESO AL SULFITO CAÚSTICO

50000 mg/kg4

150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO 150 mg/kg1999Adoptada

150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO 50000 mg/kg3

150dCARAMELO IV - PROCESO AL SULFITO AMÓNICO

50000 mg/kg3


150 mg/kg1999Adoptada

120CARMINES 150 mg/kg2005Adoptada

160a(i),a(iii),e,fCAROTENOIDES 150 mg/kg6

160a(ii)CAROTENOS, BETA- (VEGETALES) 1000 mg/kg2005Adoptada

141(i),(ii)CLOROFILAS DE COBRE 50 mg/kg3

100(i)CURCUMINA 150 mg/kg7

480DIOCTIL SULFOSUCCINATO DE SODIO 25 Note 19mg/kg7

127ERITROSINA 300 mg/kg6




Bebidas lácteas, aromatizadas y/o fermentadas (p. ej., leche con chocolate, cacao, ponche de huevo, yogur para beber, bebidas a base de suero)

AñoTrámite

481(i), 482(i)ESTEAROIL-2-LACTILATOS 5000 mg/kg7

477ÉSTERES DE PROPILENGLICOL DE ÁCIDOS GRASOS


491-495ÉSTERES DE SORBITÁN DE ÁCIDOS GRASOS

5000 mg/kg7

472eÉSTERES DIACETILTARTÁRICOS Y DE ÁCIDOS GRASOS DE GLICEROL


475ÉSTERES POLIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS

5000 mg/kg7

637ETILMALTOL 200 mg/kg7

163(ii)EXTRACTO DE PIEL DE UVA 1500 mg/kg3



132INDIGOTINA, CARMÍN DE ÍNDIGO 300 mg/kg6

161b(i)LUTEIN DE TAGETES ERECTA 100 Note 52mg/kg4

636MALTOL 200 mg/kg7

155MARRÓN HT 150 mg/kg7

151NEGRO BRILLANTE PN 150 mg/kg7

961NEOTAMO 20 Note 161mg/kg2007Adoptada

172(i)-(iii)ÓXIDOS DE HIERRO 20 mg/kg2005Adoptada

432-436POLISORBATOS 5000 mg/kg6

124PONCEAU 4R, ROJO DE COCHINILLA A 150 mg/kg6

101(i), (ii)RIBOFLAVINAS 300 mg/kg2005Adoptada

129ROJO ALLURA AC 300 mg/kg6

954SACARINA (Y SUS SALES DE Na, K Y Ca) 80 Note 161mg/kg2007Adoptada

962SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO 790 Notes 113 & 145mg/kg3

442SALES AMÓNICAS DEL ÁCIDO FOSFATÍDICO

GMP7


955SUCRALOSA (TRICLOROGALACTOSACAROSA)

300 Note 161mg/kg2007Adoptada

473SUCROÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS 5000 mg/kg7

474SUCROGLICÉRIDOS 5000 mg/kg7

102TARTRAZINA 300 mg/kg7

143VERDE SÓLIDO FCF 100 mg/kg1999Adoptada

161h(i)ZEAXANTHIN (SINTÉTICO) 100 mg/kg4


No. de Categoría de alimento 01.2


Productos lácteos fermentados y cuajados (naturales), excluida la categoría de alimentos 01.1.2 (bebidas lácteas)

AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 500 mg/kg3

1420ACETATO DE ALMIDÓN GMP4


Note 17GMP6

1422ADIPATO DE DIALMIDÓN ACETILADO GMP4

406AGAR 5000 mg/kg7

407aALGA EUCHEUMA ELABORADA 5000 mg/kg7



956ALITAME 60 mg/kg6

1403ALMIDÓN BLANQUEADO GMP4



1401ALMIDONES TRATADOS CON ÁCIDO GMP4

1402ALMIDONES TRATADOS CON ÁLCALIS GMP4

1405ALMIDONES TRATADOS CON ENZIMAS GMP4

951ASPARTAMO 2000 mg/kg6


GMP4


5000 mg/kg7

1400DEXTRINAS, ALMIDÓN TOSTADO GMP4


968ERITRITOL 40000 mg/kg4

1412FOSFATO DE DIALMIDÓN GMP4


1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO GMP4

1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN GMP4

1410FOSFATO DE MONOALMIDÓN GMP4




412GOMA GUAR GMP4



966LACTITOL 30000 mg/kg4

965MALTITOL Y JARABE DE MALTITOL 50000 mg/kg4




Productos lácteos fermentados y cuajados (naturales), excluida la categoría de alimentos 01.1.2 (bebidas lácteas)

AñoTrámite


5000 mg/kg7

961NEOTAMO 65 mg/kg3



1450OCTENILSUCCIONATO SÓDICO DE ALMIDÓN

GMP4


962SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO 1130 Note 113mg/kg3

957TAUMATINA GMP4


967XILITOL 30000 mg/kg7


No. de Categoría de alimento 01.2.1Aditivo SIN Dosis máxima Observaciones

Leches fermentadas (naturales)AñoTrámite

260ÁCIDO ACÉTICO GLACIAL GMP7

330ÁCIDO CÍTRICO 1500 Note 63mg/kg7

507ÁCIDO CLORHÍDRICO GMP7

297ÁCIDO FUMÁRICO GMP7

270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) GMP7

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) GMP7

355-357, 359ADIPATOS 1500 Note 1mg/kg4

150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO 150 Note 12mg/kg1999Adoptada



331(iii)CITRATO TRISÓDICO 1500 Note 63mg/kg7


30000 mg/kg7

575GLUCONO-DELTA-LACTONA GMP7

954SACARINA (Y SUS SALES DE Na, K Y Ca) 200 mg/kg6



400 mg/kg3

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337

TARTRATOS Note 45GMP7

No. de Categoría de alimento 01.2.1.1


Leches fermentadas (naturales) no tratadas térmicamente después de la fermentación

AñoTrámite




Leches fermentadas (naturales) no tratadas térmicamente después de la fermentación

AñoTrámite

460(ii)CELULOSA EN POLVO Note 149GMP4


418GOMA GELLAN GMP4


417GOMA TARA GMP4



440PECTINAS GMP7



Leches fermentadas (naturales) tratadas térmicamente después de la fermentación

AñoTrámite


330ÁCIDO CÍTRICO GMP7


403ALGINATO AMÓNICO 5000 mg/kg7








500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO GMP4

170(i)CARBONATO CÁLCICO GMP4


501(i)CARBONATO POTÁSICO GMP4

500(i)CARBONATO SÓDICO GMP4


5000 mg/kg7


460(i)CELULOSA MICROCRISTALINA 20000 mg/kg7






GMP7


GMP7




Leches fermentadas (naturales) tratadas térmicamente después de la fermentación

AñoTrámite




GMP7



422GLICEROL GMP7


414GOMA ARÁBIGA (GOMA DE ACACIA) 5000 mg/kg7


418GOMA GELLAN GMP7



417GOMA TARA GMP7




526HIDRÓXIDO CÁLCICO GMP4

527HIDRÓXIDO DE AMÓNIO GMP4


524HIDRÓXIDO SÓDICO GMP4



953ISOMALTOL (ISOMALTITOL) GMP7

327LACTATO CÁLCICO GMP4



322(i)LECITINA GMP7

421MANITOL GMP4


529ÓXIDO DE CALCIO GMP4

440PECTINAS 10000 mg/kg7


GMP7


GMP7

420SORBITOL Y JARABE DE SORBITOL GMP7


250 mg/kg6

967XILITOL GMP7



Cuajada (natural)AñoTrámite



150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO GMP1999Adoptada


GMP1999Adoptada





GMP7








171DIÓXIDO DE TITANIO GMP7


GMP7


GMP7




GMP7



422GLICEROL GMP7



412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7






322(i)LECITINA GMP7

421MANITOL GMP4


440PECTINAS GMP7




Cuajada (natural)AñoTrámite


GMP7


GMP7




GMP6

967XILITOL GMP7



Leche condensada y productos análogos (naturales)

AñoTrámite




Leche condensada (natural)AñoTrámite

480DIOCTIL SULFOSUCCINATO DE SODIO GMP7


FOSFATOS 880 Notes 33 & 34mg/kg7


Blanqueadores de bebidasAñoTrámite





320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 100 Notes 15 & 133mg/kg2007Adoptada

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 100 Note 15mg/kg2007Adoptada




GMP1999Adoptada


1000 mg/kg3




304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 80 Note 10mg/kg2001Adoptada



Blanqueadores de bebidasAñoTrámite




5000 mg/kg7




5000 mg/kg7




961NEOTAMO GMP3

432-436POLISORBATOS 4000 mg/kg2007Adoptada





580 mg/kg3




319TERBUTILHIDROQUINONA, TBHQ 100 Notes 15 & 130mg/kg2007Adoptada



Nata (crema) (natural) y productos análogos

AñoTrámite



5000 mg/kg6


10000 mg/kg7





172(i)-(iii)ÓXIDOS DE HIERRO GMP6

476POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL 5000 mg/kg7


GMP7




Nata (crema) (natural) y productos análogos

AñoTrámite


580 mg/kg3



Nata (crema) pasteurizada (natural)AñoTrámite






406AGAR GMP7








150aCARAMELO I - PURO GMP7

501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO 2000 mg/kg7






5000 mg/kg7


500 mg/kg7





333(iii)CITRATO TRICÁLCICO GMP7


331(iii)CITRATO TRISÓDICO 1000 mg/kg7

140CLOROFILAS GMP7

509CLORURO CÁLCICO GMP7

508CLORURO DE POTASIO GMP7





Nata (crema) pasteurizada (natural)AñoTrámite



10000 mg/kg7


5000 mg/kg7


10000 mg/kg7









418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7










322(i)LECITINA 5000 mg/kg7




5000 mg/kg7



GMP7


440PECTINAS GMP7


162ROJO DE REMOLACHA, BETANINA GMP7

500(iii)SESQUICARBONATO SÓDICO GMP7

420SORBITOL Y JARABE DE SORBITOL 200000 mg/kg4

516SULFATO CÁLCICO GMP4





Natas (cremas) esterilizadas y UHT, natas (cremas) para batir o batidas y natas (cremas) de contenido de grasa reducido (naturales)

AñoTrámite






406AGAR 5000 mg/kg7












501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO GMP7


170(i)CARBONATO CÁLCICO 5000 mg/kg7




5000 mg/kg7


5000 mg/kg7






332(ii)CITRATO TRIPOTÁSICO 5000 mg/kg7


140CLOROFILAS GMP7

509CLORURO CÁLCICO GMP7









AñoTrámite



10000 mg/kg7


5000 mg/kg7




10000 mg/kg7









418GOMA GELLAN GMP7


417GOMA TARA GMP7



425HARINA DE KONJAC 2000 mg/kg7











5000 mg/kg7



GMP7









AñoTrámite





516SULFATO CÁLCICO GMP4



Nata (crema) cuajada (natural)AñoTrámite





5000 mg/kg3


GMP1999Adoptada






Productos análogos a la nata (crema)AñoTrámite








GMP1999Adoptada


5000 mg/kg3

481(i), 482(i)ESTEAROIL-2-LACTILATOS 10000 Note 2mg/kg7




5000 mg/kg7







Productos análogos a la nata (crema)AñoTrámite





Leche en polvo y nata (crema) en polvo y productos análogos en polvo (naturales)

AñoTrámite


10000 mg/kg7





Leche en polvo y nata (crema) en polvo (naturales)

AñoTrámite



321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 200 Notes 15 & 130mg/kg2006Adoptada

900aDIMETILPOLISILOXANO 10 mg/kg1999Adoptada







310GALATO DE PROPILO 200 Notes 15, 75 & 130mg/kg2001Adoptada






Productos análogos a la leche y la nata (crema) en polvo

AñoTrámite






5000 mg/kg3


GMP1999Adoptada




Productos análogos a la leche y la nata (crema) en polvo

AñoTrámite







4000 mg/kg7













Queso no maduradoAñoTrámite


104AMARILLO DE QUINOLEÍNA Note 3GMP7


Note 3GMP6


122AZORRUBINA (CARMOISINA) Note 3GMP7

133AZUL BRILLANTE FCF 200 Note 3mg/kg3



50000 mg/kg4




GMP1999Adoptada


50000 mg/kg3




100(i)CURCUMINA 500 Note 3mg/kg4



Queso no maduradoAñoTrámite


304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 500 Note 10mg/kg4




541(i),(ii)FOSFATOS DE SODIO Y ALUMINIO 670 Note 6mg/kg4

132INDIGOTINA, CARMÍN DE ÍNDIGO 200 Note 3mg/kg3

161b(i)LUTEIN DE TAGETES ERECTA GMP4

155MARRÓN HT Note 3GMP7

151NEGRO BRILLANTE PN Note 3GMP7

234NISINA 12.5 Note 28mg/kg7


251, 252NITRATOS 40 Note 30mg/kg7

249, 250NITRITOS 20 Note 32mg/kg7


235PIMARICINA (NATAMICINA) 40 Notes 3 & 80mg/kg2006Adoptada

432-436POLISORBATOS 80 Note 38mg/kg6

124PONCEAU 4R, ROJO DE COCHINILLA A 100 Note 3mg/kg3

1520PROPILENGLICOL 6000 mg/kg7


129ROJO ALLURA AC 200 Note 3mg/kg3


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337

TARTRATOS 1500 Note 45mg/kg4

102TARTRAZINA 300 Note 3mg/kg4




Queso maduradoAñoTrámite



50000 mg/kg4



50000 mg/kg3




Queso maduradoAñoTrámite



214, 218HIDROXIBENZOATOS, p- 500 Note 27mg/kg7


1105LYSOZYME GMP1999Adoptada







334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Queso madurado, incluida la cortezaAñoTrámite







304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 500 Notes 10 & 112mg/kg2001Adoptada




239HEXAMETILENTETRAMINA 25 Note 66mg/kg2001Adoptada



Corteza de queso maduradoAñoTrámite



104AMARILLO DE QUINOLEÍNA GMP7


100 mg/kg6

122AZORRUBINA (CARMOISINA) GMP7




Corteza de queso maduradoAñoTrámite



GMP1999Adoptada



905c(i)CERA MICROCRISTALINA 30000 mg/kg2004Adoptada




155MARRÓN HT GMP7

151NEGRO BRILLANTE PN GMP7








Queso en polvo (para reconstitución; p. ej., para salsas a base de queso)

AñoTrámite






Queso de sueroAñoTrámite

200-203SORBATOS 1000 Note 42mg/kg2006Adoptada


Queso elaboradoAñoTrámite





200 mg/kg6




50000 mg/kg4





Queso elaboradoAñoTrámite




50000 mg/kg3









10000 mg/kg7



















334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Queso elaborado naturalAñoTrámite


GMP6



Queso elaborado naturalAñoTrámite




Queso elaborado aromatizado, incluido el que contiene fruta, hortalizas, carne, etc.

AñoTrámite


100 Notes 5 & 72mg/kg6



161b(i)LUTEIN DE TAGETES ERECTA 100 mg/kg4


Productos análogos al quesoAñoTrámite






Note 3GMP6






50000 mg/kg4




GMP1999Adoptada


50000 mg/kg3

120CARMINES Note 3GMP6


160a(ii)CAROTENOS, BETA- (VEGETALES) 1000 Note 3mg/kg2005Adoptada







5000 mg/kg7




Productos análogos al quesoAñoTrámite





















GMP6


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Queso de proteínas del sueroAñoTrámite

260ÁCIDO ACÉTICO GLACIAL GMP2006Adoptada

330ÁCIDO CÍTRICO GMP2006Adoptada

270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) GMP2006Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) GMP2006Adoptada

280ÁCIDO PROPIONICO 3000 Note 70mg/kg2006Adoptada

575GLUCONO-DELTA-LACTONA GMP2006Adoptada

234NISINA 12.5 Note 28mg/kg2006Adoptada


282PROPIONATO CÁLCICO 3000 Note 70mg/kg2006Adoptada



Queso de proteínas del sueroAñoTrámite

281PROPIONATO DE SODIO 3000 Note 70mg/kg2006Adoptada

200-203SORBATOS 3000 Note 42mg/kg2006Adoptada



Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta)

AñoTrámite










300 mg/kg6




210-213BENZOATOS 300 Note 13mg/kg2001Adoptada



50000 mg/kg4






50000 mg/kg3













5000 mg/kg7






Postres lácteos (como pudines, yogur aromatizado o con fruta)

AñoTrámite


10000 mg/kg7

























5000 mg/kg7






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




143VERDE SÓLIDO FCF 100 Note 2mg/kg1999Adoptada





Suero líquido y productos a base de suero líquido, excluidos los quesos de suero

AñoTrámite


50000 mg/kg4



50000 mg/kg3




928PERÓXIDO DE BENZOÍLO 100 Note 74mg/kg2007Adoptada




Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, excluidos los quesos de suero

AñoTrámite

501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO GMP2006Adoptada

500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO GMP2006Adoptada

170(i)CARBONATO CÁLCICO 10000 mg/kg2006Adoptada

504(i)CARBONATO MAGNÉSICO 10000 mg/kg2006Adoptada

501(i)CARBONATO POTÁSICO GMP2006Adoptada

500(i)CARBONATO SÓDICO GMP2006Adoptada

460(ii)CELULOSA EN POLVO 10000 mg/kg2006Adoptada

460(i)CELULOSA MICROCRISTALINA 10000 mg/kg2006Adoptada

332(i)CITRATO DIPOTÁSICO GMP2006Adoptada

331(i)CITRATO DISÓDICO GMP2006Adoptada

332(ii)CITRATO TRIPOTÁSICO GMP2006Adoptada

331(iii)CITRATO TRISÓDICO GMP2006Adoptada

509CLORURO CÁLCICO GMP2006Adoptada

508CLORURO DE POTASIO GMP2006Adoptada

551DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO 10000 mg/kg2006Adoptada

1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN 10000 mg/kg2006Adoptada


FOSFATOS 4400 Note 33mg/kg2006Adoptada

526HIDRÓXIDO CÁLCICO GMP2006Adoptada

525HIDRÓXIDO POTÁSICO GMP2006Adoptada




Suero en polvo y productos a base de suero en polvo, excluidos los quesos de suero

AñoTrámite

524HIDRÓXIDO SÓDICO GMP2006Adoptada

530ÓXIDO DE MAGNESIO 10000 mg/kg2006Adoptada

928PERÓXIDO DE BENZOÍLO 100 Note 147mg/kg2005Adoptada

500(iii)SESQUICARBONATO SÓDICO GMP2006Adoptada

552SILICATO CÁLCICO 10000 mg/kg2006Adoptada

559SILICATO DE ALUMINIO (CAOLÍN) 10000 mg/kg2006Adoptada

556SILICATO DE ALUMINIO Y CALCIO 10000 mg/kg2006Adoptada

553(i)SILICATO DE MAGNESIO 10000 mg/kg2006Adoptada

554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO 10000 mg/kg2006Adoptada

553(iii)TALCO 10000 mg/kg2006Adoptada



Aceite de mantequilla (manteca), grasa de leche anhidra, “ghee”

AñoTrámite

330ÁCIDO CÍTRICO Note 171GMP2006Adoptada

320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 175 Notes 15, 133 & 171

mg/kg2006Adoptada

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 75 Notes 15, 133 & 171

mg/kg2006Adoptada

331(i)CITRATO DISÓDICO Note 171GMP2006Adoptada

331(iii)CITRATO TRISÓDICO Note 171GMP2006Adoptada


310GALATO DE PROPILO 100 Notes 15, 133 & 171

mg/kg2006Adoptada

307a, b, cTOCOFEROLES 500 Note 171mg/kg2006Adoptada


Grasas y aceites vegetalesAñoTrámite


262(i)ACETATO SÓDICO 5000 mg/kg7

261ACETATOS DE POTASIO GMP7

260ÁCIDO ACÉTICO GLACIAL 5000 mg/kg7

400ÁCIDO ALGÍNICO GMP7

300ÁCIDO ASCÓRBICO (L-) 200 mg/kg7


315ACIDO ISOASCÓBICO (ÁCIDO ERITÓRBICO)

100 mg/kg7


296ÁCIDO MÁLICO (DL-) 100 mg/kg7






406AGAR GMP7





402ALGINATO POTÁSICO GMP7








302ASCORBATO CÁLCICO GMP7

303ASCORBATO POTÁSICO GMP7

301ASCORBATO SÓDICO 200 mg/kg7





20000 mg/kg4



20000 mg/kg3






GMP7


484CITRATO DE ESTEARILO GMP2006Adoptada






384CITRATOS DE ISOPROPILO 200 mg/kg2005Adoptada

140CLOROFILAS GMP7

141(i),(ii)CLOROFILAS DE COBRE GMP6






262(ii)DIACETATO DE SODIO 1000 mg/kg7


430, 431ESTEARATOS DE POLIOXIETILENO 5000 mg/kg7



GMP7


GMP7





10000 mg/kg7




GMP7


20000 mg/kg7








310GALATO DE PROPILO 200 Notes 15 & 130mg/kg2006Adoptada




418GOMA GELLAN GMP7


416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7

413GOMA TRAGACANTO 13000 mg/kg7


316ISOASCORBATO DE SODIO 100 mg/kg7









20000 mg/kg7



GMP7


440PECTINAS GMP7


432-436POLISORBATOS 5000 Note 102mg/kg2007Adoptada

314RESINA DE GUAYACO 1000 mg/kg2006Adoptada




334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



388, 389TIODIPROPIONATOS 200 Note 46mg/kg2006Adoptada




Manteca de cerdo, sebo, aceite de pescado y otras grasas de origen animal

AñoTrámite









100 mg/kg7





406AGAR GMP7












AñoTrámite







GMP6








20000 mg/kg4



20000 mg/kg3

500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO 1000 mg/kg7





GMP7


484CITRATO DE ESTEARILO GMP2006Adoptada







140CLOROFILAS GMP7













AñoTrámite


GMP7


GMP7





10000 mg/kg7




80000 mg/kg7


20000 mg/kg7












418GOMA GELLAN GMP7


416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7

413GOMA TRAGACANTO 13000 mg/kg7










100000 mg/kg7





AñoTrámite



GMP7


440PECTINAS GMP7






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






143VERDE SÓLIDO FCF GMP1999Adoptada



Mantequilla (manteca) y mantequilla (manteca) concentrada

AñoTrámite

500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO GMP2006Adoptada

500(i)CARBONATO SÓDICO GMP2006Adoptada

160a(i),a(iii),e,fCAROTENOIDES 25 Note 146mg/kg2006Adoptada


160bEXTRACTOS DE BIJA, BIXINA, NORBIXINA, ANNATO



FOSFATOS 880 Notes 33 & 34mg/kg2006Adoptada

526HIDRÓXIDO CÁLCICO GMP2006Adoptada

524HIDRÓXIDO SÓDICO GMP2006Adoptada


Margarina y productos análogosAñoTrámite

479ACEITE DE SOJA OXIDADO CON PROCEDIMIENTO TÉRMICO CON MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS (TOSOM)



GMP6




Margarina y productos análogosAñoTrámite





20000 mg/kg3




160a(ii)CAROTENOS, BETA- (VEGETALES) 1000 mg/kg3

484CITRATO DE ESTEARILO 100 Note 15mg/kg1999Adoptada



385, 386EDTA 75 Note 21mg/kg2001Adoptada





10000 mg/kg7




5000 mg/kg7







334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Mezclas de mantequilla (manteca) y margarina

AñoTrámite






20000 mg/kg4



20000 mg/kg3




Mezclas de mantequilla (manteca) y margarina

AñoTrámite

120CARMINES 500 mg/kg3

160a(i),a(iii),e,fCAROTENOIDES GMP6


100(i)CURCUMINA GMP7

262(ii)DIACETATO DE SODIO GMP7






20000 mg/kg7




20000 mg/kg7


FOSFATOS Note 33GMP7









334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



307a, b, cTOCOFEROLES GMP7



Emulsiones con menos del 80 por ciento de grasa

AñoTrámite

479ACEITE DE SOJA OXIDADO CON PROCEDIMIENTO TÉRMICO CON MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS (TOSOM)










AñoTrámite



20000 mg/kg4



20000 mg/kg3




484CITRATO DE ESTEARILO 100 Note 15mg/kg4






900aDIMETILPOLISILOXANO 10 Note 152mg/kg2007Adoptada







20000 mg/kg7




20000 mg/kg7











334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






AñoTrámite







Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezclados y/o aromatizados

AñoTrámite










20000 mg/kg4



20000 mg/kg3













10000 mg/kg7




20000 mg/kg7




Emulsiones grasas, principalmente del tipo agua en aceite, incluidos los productos a base de emulsiones grasas mezclados y/o aromatizados

AñoTrámite









101(i), (ii)RIBOFLAVINAS 300 mg/kg3

129ROJO ALLURA AC GMP6





334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337







Postres a base de grasas, excluidos los postres lácteos de la categoría de alimentos 01.7

AñoTrámite









300 mg/kg6










AñoTrámite




20000 mg/kg4




20000 mg/kg3


GMP1999Adoptada














10000 mg/kg7




20000 mg/kg7

















AñoTrámite












334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





143VERDE SÓLIDO FCF 100 mg/kg6




Hielos comestibles, incluidos los sorbetes

AñoTrámite










300 mg/kg6







30000 mg/kg4







AñoTrámite


30000 mg/kg3














1200 mg/kg7




10000 mg/kg7

























AñoTrámite



7500 mg/kg7






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




307a, b, cTOCOFEROLES 500 Note 15mg/kg7




Frutas frescasAñoTrámite



GMP7



301ASCORBATO SÓDICO GMP7




1204PULLULAN 30000 mg/kg4



Frutas frescas no tratadasAñoTrámite



Frutas frescas tratadas en la superficieAñoTrámite


406AGAR GMP7


403ALGINATO AMÓNICO GMP7

404ALGINATO DE CALCIO GMP7







1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO Note 16GMP7

1404ALMIDÓN OXIDADO Note 16GMP7

104AMARILLO DE QUINOLEÍNA 500 Note 16mg/kg7


500 Note 16mg/kg6

122AZORRUBINA (CARMOISINA) 500 Note 16mg/kg7


150aCARAMELO I - PURO Note 16GMP7

504(ii)CARBONATO ÁCIDO DE MAGNESIO Note 16GMP7

170(i)CARBONATO CÁLCICO Note 16GMP7

504(i)CARBONATO MAGNÉSICO Note 16GMP7


Note 16GMP7

120CARMINES 500 Note 16mg/kg2005Adoptada

160a(ii)CAROTENOS, BETA- (VEGETALES) Note 16GMP6


GMP7


460(i)CELULOSA MICROCRISTALINA Note 16GMP7

902CERA CANDELILLA GMP2003Adoptada

903CERA CARNAUBA 400 mg/kg2004Adoptada

901CERA DE ABEJAS GMP2003Adoptada


332(i)CITRATO DIPOTÁSICO Note 16GMP7

331(i)CITRATO DISÓDICO Note 16GMP7

332(ii)CITRATO TRIPOTÁSICO Note 16GMP7

140CLOROFILAS Note 16GMP7

141(i),(ii)CLOROFILAS DE COBRE Note 16GMP6

511CLORURO MAGNÉSICO Note 16GMP7


230DIFENILO 70 Note 49mg/kg7

171DIÓXIDO DE TITANIO Note 16GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7


5000 Note 16mg/kg4

445ÉSTERES GLICÉRIDOS DE COLOFONIA DE MADERA



Note 16GMP7





1000 mg/kg7

465ETILMETILCELULOSA Note 16GMP7

163(ii)EXTRACTO DE PIEL DE UVA Note 16GMP6

1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO Note 16GMP7

422GLICEROL Note 16GMP7

414GOMA ARÁBIGA (GOMA DE ACACIA) Note 16GMP7


418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

904GOMA LACA GMP2003Adoptada

417GOMA TARA GMP7

413GOMA TRAGACANTO Note 16GMP7




528HIDRÓXIDO MAGNÉSICO Note 16GMP7

463HIDROXIPROPILCELULOSA Note 16GMP7

464HIDROXIPROPILMETILCELULOSA Note 16GMP7

953ISOMALTOL (ISOMALTITOL) Note 16GMP7

322(i)LECITINA Note 16GMP7

965MALTITOL Y JARABE DE MALTITOL GMP4

421MANITOL GMP4

155MARRÓN HT 500 Note 16mg/kg7

461METILCELULOSA Note 16GMP7


Note 16GMP7

151NEGRO BRILLANTE PN 500 Note 16mg/kg7

231, 232ORTOFENILFENOLES 12 Note 49mg/kg1999Adoptada

172(i)-(iii)ÓXIDOS DE HIERRO 1000 Note 16mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS GMP7

1521POLIETILENGLICOL GMP2001Adoptada


1201POLIVINILPIRROLIDONA GMP1999Adoptada


101(i), (ii)RIBOFLAVINAS 300 Note 16mg/kg2005Adoptada

162ROJO DE REMOLACHA, BETANINA Note 16GMP7


Note 16GMP7


Notes 16 & 71GMP7




420SORBITOL Y JARABE DE SORBITOL Note 16GMP7


474SUCROGLICÉRIDOS GMP7

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 50 Note 44mg/kg2006Adoptada


967XILITOL Note 16GMP7


Frutas frescas peladas y/o cortadasAñoTrámite

406AGAR GMP7





GMP4


GMP7



418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7





316ISOASCORBATO DE SODIO GMP7


440PECTINAS GMP7


Frutas elaboradasAñoTrámite


80000 mg/kg4



80000 mg/kg3



Frutas congeladasAñoTrámite



Frutas congeladasAñoTrámite











400 mg/kg3

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 500 Notes 44 & 155mg/kg2007Adoptada

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



Frutas desecadasAñoTrámite

905dACEITE MINERAL DE ALTA VISCOSIDAD 5000 mg/kg2005Adoptada

905eACEITE MINERAL, VISCOSIDAD MEDIA Y BAJA (CLASE I)




50 mg/kg6











907POLI-1-DECENO HIDROGENADO 2000 mg/kg4






Frutas desecadasAñoTrámite


1500 mg/kg3

220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Frutas en vinagre, aceite o salmueraAñoTrámite






GMP1999Adoptada



141(i),(ii)CLOROFILAS DE COBRE 100 Note 62mg/kg2005Adoptada



385, 386EDTA 250 Note 21mg/kg3


















Frutas en vinagre, aceite o salmueraAñoTrámite

220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas)

AñoTrámite







200 mg/kg6



133AZUL BRILLANTE FCF 200 mg/kg6



GMP1999Adoptada





512CLORURO DE ESTAÑO 20 Note 43mg/kg2001Adoptada



















Frutas en conserva, enlatadas o en frascos (pasteurizadas)

AñoTrámite







334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Confituras, jaleas, mermeladasAñoTrámite










500 mg/kg6





161gCANTAXANTINA 200 mg/kg6













25 mg/kg7




Confituras, jaleas, mermeladasAñoTrámite


















220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 500 Note 44mg/kg6

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Productos para untar a base de fruta (p. ej., el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.5

AñoTrámite






500 mg/kg6










Productos para untar a base de fruta (p. ej., el “chutney”), excluidos los productos de la categoría de alimentos 04.1.2.5

AñoTrámite





























220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Frutas confitadasAñoTrámite








300 mg/kg6







GMP1999Adoptada






127ERITROSINA 200 Note 54mg/kg2005Adoptada


















954SACARINA (Y SUS SALES DE Na, K Y Ca) 5000 Note 161mg/kg3





523SULFATO DE ALUMINIO Y AMONIO 200 Note 6mg/kg2001Adoptada




220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337







Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los aderezos de fruta y la leche de coco

AñoTrámite









500 mg/kg6



















5000 mg/kg7




5000 mg/kg7





Preparados a base de fruta, incluida la pulpa, los purés, los aderezos de fruta y la leche de coco

AñoTrámite



















220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337







Postres a base de fruta, incluidos los postres a base de agua con aromas de fruta

AñoTrámite









300 mg/kg6





AñoTrámite








GMP1999Adoptada




141(i),(ii)CLOROFILAS DE COBRE 150 Note 62mg/kg6



480DIOCTIL SULFOSUCCINATO DE SODIO 15 mg/kg7







5000 mg/kg7




9000 mg/kg7


















AñoTrámite












220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337







Productos de fruta fermentadaAñoTrámite







900aDIMETILPOLISILOXANO 10 mg/kg3

385, 386EDTA 250 Note 21mg/kg3












Productos de fruta fermentadaAñoTrámite





220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



Rellenos de fruta para pasteleríaAñoTrámite






400 mg/kg6



















10000 mg/kg7


5000 mg/kg7







Rellenos de fruta para pasteleríaAñoTrámite














220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Frutas cocidas o fritasAñoTrámite









150 mg/kg6

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas

AñoTrámite

262(i)ACETATO SÓDICO GMP7







Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas

AñoTrámite






414GOMA ARÁBIGA (GOMA DE ACACIA) 83000 Note 79mg/kg7





Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas [(incluida la soja)] y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas no tratadas

AñoTrámite






Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas tratadas en la superficie

AñoTrámite


406AGAR GMP7














AñoTrámite


500 Note 16mg/kg6







Note 16GMP7


160a(i),a(iii),e,fCAROTENOIDES 500 Note 16mg/kg6


GMP7



902CERA CANDELILLA Note 79GMP2003Adoptada

903CERA CARNAUBA 400 Note 79mg/kg2004Adoptada

901CERA DE ABEJAS Note 79GMP2003Adoptada





509CLORURO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7





Note 16GMP7


Note 16GMP7




Note 16GMP7








AñoTrámite




578GLUCONATO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7


418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

904GOMA LACA Note 79GMP2003Adoptada

417GOMA TARA GMP7





526HIDRÓXIDO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7







421MANITOL GMP4




Note 16GMP7


440PECTINAS GMP7





Note 16GMP7


Notes 16 & 71GMP7






AñoTrámite


516SULFATO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7





Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas peladas, cortadas o desmenuzadas

AñoTrámite


GMP7

406AGAR GMP7




GMP4


GMP7




3000 mg/kg7





418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7









Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas frescas peladas, cortadas o desmenuzadas

AñoTrámite



440PECTINAS GMP7


516SULFATO CÁLCICO 800 Note 58mg/kg7

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 50 Notes 44, 76 & 136mg/kg2006Adoptada



Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas elaboradas

AñoTrámite


80000 mg/kg4



80000 mg/kg3

1520PROPILENGLICOL 50000 Note 79mg/kg7



Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas congeladas

AñoTrámite





GMP7



406AGAR GMP7











AñoTrámite


GMP4


GMP7








509CLORURO CÁLCICO 4000 mg/kg7



385, 386EDTA 100 Notes 21 & 110mg/kg2006Adoptada

1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 10000 mg/kg7




621GLUTAMATO MONOSÓDICO GMP7


418GOMA GELLAN GMP7


416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7






322(i)LECITINA GMP7










AñoTrámite



GMP7


150 mg/kg6

516SULFATO CÁLCICO 3500 mg/kg7

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 50 Notes 44, 76, 136 & 137

mg/kg2006Adoptada



Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas desecadas

AñoTrámite


300 Note 76mg/kg6



320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 200 Notes 15, 76 & 130mg/kg2005Adoptada

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 200 Notes 15, 76 & 130mg/kg2005Adoptada

161gCANTAXANTINA 8.2 mg/kg6

150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO Note 76GMP6


Note 76GMP6



141(i),(ii)CLOROFILAS DE COBRE 100 Notes 62 & 89mg/kg6


385, 386EDTA 800 Notes 21& 64mg/kg2001Adoptada




5000 mg/kg7










Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas desecadas

AñoTrámite




150 mg/kg6

220-225, 227, 228, 539






Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja

AñoTrámite







500 mg/kg6























Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en vinagre, aceite, salmuera o salsa de soja

AñoTrámite




579GLUCONATO FERROSO 150 Notes 23 & 48mg/kg1999Adoptada



585LACTATO FERROSO 150 Notes 23 & 48mg/kg1999Adoptada




172(i)-(iii)ÓXIDOS DE HIERRO 500 mg/kg6






962SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO 460 Note 119 & 144mg/kg3


GMP7




523SULFATO DE ALUMINIO Y AMONIO 500 Note 6mg/kg4


220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337







Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización

AñoTrámite


405ALGINATO DE PROPANO-1,2-DIOL 10000 Note 39mg/kg7



200 mg/kg6






GMP1999Adoptada
















234NISINA Note 28GMP7


432-436POLISORBATOS 30 Notes 7 & 100mg/kg6










Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas en conserva, en latas o frascos (pasteurizadas) o en bolsas de esterilización

AñoTrámite


150 mg/kg6

220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p. ej., la mantequilla de maní (cacahuete))

AñoTrámite





100 mg/kg6





GMP1999Adoptada















Purés y preparados para untar elaborados con hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (p. ej., la mantequilla de maní (cacahuete))

AñoTrámite









220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Pulpas y preparados de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera), algas marinas y nueces y semillas (como los postres y las salsas a base de hortalizas y hortalizas confitadas) distintos de los indicados en la categoría de alimentos 04.2.2.5

AñoTrámite



250 Note 17mg/kg6





200 mg/kg6

951ASPARTAMO 1000 Note 161mg/kg6






GMP1999Adoptada







AñoTrámite









5000 mg/kg7




5000 mg/kg7


























AñoTrámite

220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Productos a base de hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas fermentadas, excluidos los productos de soja fermentados de la categoría de alimentos 12.10

AñoTrámite





300ÁCIDO ASCÓRBICO (L-) GMP4










200 mg/kg6


951ASPARTAMO 2500 Note 161mg/kg6




150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO GMP6


GMP6





AñoTrámite

170(i)CARBONATO CÁLCICO 10000 Note 58mg/kg4

504(i)CARBONATO MAGNÉSICO 5000 Note 36mg/kg4






GMP4


140CLOROFILAS GMP4



510CLORURO DE AMONIO GMP4




900aDIMETILPOLISILOXANO 10 mg/kg3

551DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO GMP4




GMP4






365FUMARATO DE SODIO GMP4

422GLICEROL GMP4

576GLUCONATO SÓDICO GMP4


412GOMA GUAR GMP4


627GUANILATO DISÓDICO, 5'- GMP4





AñoTrámite



631INOSINATO DISÓDICO, 5'- GMP4


953ISOMALTOL (ISOMALTITOL) 50000 mg/kg4

327LACTATO CÁLCICO 10000 Note 58mg/kg4



322(i)LECITINA GMP4


350(ii)MALATO SÓDICO GMP4



440PECTINAS GMP4




634RIBONUCLEÓTIDOS DE CALCIO, 5'- GMP4

635RIBONUCLEÓTIDOS DE SODIO, 5'- GMP4







150 mg/kg6


220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



957TAUMATINA GMP4






Hortalizas (incluidos hongos y setas, raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas y áloe vera) y algas marinas cocidas o fritas

AñoTrámite






GMP6











150 mg/kg6



ConfiteríaAñoTrámite




50000 mg/kg4



50000 mg/kg3

304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 500 Notes 10, 15 & 114mg/kg2001Adoptada


20000 mg/kg7




Productos de cacao y chocolate, incluidos los productos de imitación y los sucedáneos del chocolate

AñoTrámite

905dACEITE MINERAL DE ALTA VISCOSIDAD 2000 Note 3mg/kg2004Adoptada





Productos de cacao y chocolate, incluidos los productos de imitación y los sucedáneos del chocolate

AñoTrámite









Mezclas de cacao (en polvo) y cacao en pasta/torta de cacao

AñoTrámite



50 mg/kg6




GMP6







9000 mg/kg7



541(i),(ii)FOSFATOS DE SODIO Y ALUMINIO 2000 Notes 6 & 72mg/kg7


476POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL 5000 Note 97mg/kg4




10000 Note 97mg/kg7





334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Mezclas de cacao (jarabes)AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 350 Notes 97 & 161mg/kg2007Adoptada


250 Notes 17, 127 & 161

mg/kg2007Adoptada



50 mg/kg6




GMP6



141(i),(ii)CLOROFILAS DE COBRE 6.4 Note 62mg/kg3

961NEOTAMO 33 Notes 97 & 161mg/kg2007Adoptada








334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao

AñoTrámite








100 mg/kg6






GMP1999Adoptada







Productos para untar a base de cacao, incluidos los rellenos a base de cacao

AñoTrámite


















334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Productos de cacao y chocolateAñoTrámite

1503ACEITE DE RICINO 350 mg/kg2007Adoptada






400 mg/kg6



320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 200 Notes 15, 130 & 141

mg/kg2006Adoptada


mg/kg2006Adoptada



GMP6





Productos de cacao y chocolateAñoTrámite







10000 mg/kg7

















10000 mg/kg7




334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337


319TERBUTILHIDROQUINONA, TBHQ 200 Notes 15, 130 & 141

mg/kg2006Adoptada




Productos de imitación y sucedáneos del chocolate

AñoTrámite






400 mg/kg6





AñoTrámite







GMP6










10000 mg/kg7




















10000 mg/kg7








AñoTrámite

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Dulces, incluidos los caramelos duros y blandos, los turrones, etc., distintos de los indicados en las categorías de alimentos 05.1, 05.3 y 05.4

AñoTrámite




500 Notes 17, 156 & 161

mg/kg2007Adoptada






400 mg/kg6









GMP1999Adoptada







905c(i)CERA MICROCRISTALINA Note 3GMP2001Adoptada











Dulces, incluidos los caramelos duros y blandos, los turrones, etc., distintos de los indicados en las categorías de alimentos 05.1, 05.3 y 05.4

AñoTrámite




5000 mg/kg7





















954SACARINA (Y SUS SALES DE Na, K Y Ca) 500 Notes 161 & 163mg/kg2007Adoptada



1000 Notes 161 & 164mg/kg3



334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337









Caramelos durosAñoTrámite





Caramelos blandosAñoTrámite





907POLI-1-DECENO HIDROGENADO 2000 mg/kg4


Turrón y mazapánAñoTrámite





Goma de mascarAñoTrámite


905dACEITE MINERAL DE ALTA VISCOSIDAD 20000 mg/kg2004Adoptada










300 mg/kg6





459BETA-CICLODEXTRINA 20000 mg/kg2001Adoptada

320BUTILHIDROXIANISOL, BHA 400 Note 130mg/kg2006Adoptada

321BUTILHIDROXITOLUENO, BHT 400 Note 130mg/kg2006Adoptada














905c(i)CERA MICROCRISTALINA 20000 Note 3mg/kg2001Adoptada

484CITRATO DE ESTEARILO 15000 mg/kg1999Adoptada












20000 mg/kg7





310GALATO DE PROPILO 1000 Note 130mg/kg2001Adoptada









1521POLIETILENGLICOL 20000 mg/kg2001Adoptada



1201POLIVINILPIRROLIDONA 10000 mg/kg1999Adoptada















334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



319TERBUTILHIDROQUINONA, TBHQ 400 Note 130mg/kg2006Adoptada






Decoraciones (p. ej., para productos de pastelería fina), aderezos (que no sean de fruta) y salsas dulces

AñoTrámite











500 mg/kg6










GMP1999Adoptada








AñoTrámite













10000 mg/kg7





904GOMA LACA GMP2003Adoptada

















1000 mg/kg6


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337







AñoTrámite






Cereales y productos a base de cereales, derivados de granos de cereales, de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas, excluidos los productos de panadería de la categoría de alimentos 07.0

AñoTrámite




Granos enteros, triturados o en copos, incluido el arroz

AñoTrámite



1100ALFA-AMILASA (ASPERGILLUS ORYZAE VAR.)

GMP7





GMP7


GMP7


10000 mg/kg7





412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7


GMP7


1101(ii)PAPAÍNA 1000 mg/kg7

1101(i)PROTEASA (A. ORYZAE VAR.) GMP7




Granos enteros, triturados o en copos, incluido el arroz

AñoTrámite


559SILICATO DE ALUMINIO (CAOLÍN) GMP7

556SILICATO DE ALUMINIO Y CALCIO GMP7

554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO GMP7

553(iii)TALCO GMP7



Harinas y almidones (incluida la soja en polvo)

AñoTrámite




GMP1999Adoptada







3000 mg/kg6


10000 mg/kg7



282PROPIONATO CÁLCICO 1000 mg/kg4




334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




HarinasAñoTrámite


303ASCORBATO POTÁSICO 300 mg/kg7


927aAZODICARBONAMIDA 45 mg/kg1999Adoptada

500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO 45000 mg/kg7


504(i)CARBONATO MAGNÉSICO 1500 mg/kg4

925CLORO 2500 Note 87mg/kg2001Adoptada



HarinasAñoTrámite

926DIÓXIDO DE CLORO 2500 Note 87mg/kg2001Adoptada





1102OXIDASA DE GLUCOSA (ASPERGILLUS NIGER VAR.)

780 mg/kg4

1101(ii)PAPAÍNA GMP7

928PERÓXIDO DE BENZOÍLO 75 mg/kg2007Adoptada

1101(i)PROTEASA (A. ORYZAE VAR.) GMP1999Adoptada


516SULFATO CÁLCICO Note 57GMP7

220-225, 227, 228, 539



AlmidonesAñoTrámite

1100ALFA-AMILASA (BACILLUS SUBTILIS) GMP4

1100ALFA-AMILASA (CARBOHIDRASA) (BACILLUS LICHENIFORMIS)

GMP4




523SULFATO DE ALUMINIO Y AMONIO Notes 6 & 26GMP7

220-225, 227, 228, 539




Cereales para el desayuno, incluidos los copos de avena

AñoTrámite





350 mg/kg6








AñoTrámite






50000 mg/kg4




50000 mg/kg3












10000 mg/kg7
















1000 Note 161mg/kg6







AñoTrámite





Pastas y fideos y productos análogos (p. ej., fécula de arroz en hojas, “vermicelli” de arroz, pastas y fideos de soja)

AñoTrámite




Pastas y fideos frescos y productos análogos

AñoTrámite





297ÁCIDO FUMÁRICO 600 mg/kg4


406AGAR GMP4




302ASCORBATO CÁLCICO 200 mg/kg4







50000 mg/kg4


GMP4


424CURDLAN GMP4


1412FOSFATO DE DIALMIDÓN 200 mg/kg4

1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO 200 mg/kg4




Pastas y fideos frescos y productos análogos

AñoTrámite



422GLICEROL GMP4




418GOMA GELLAN GMP4

412GOMA GUAR GMP4

416GOMA KARAYA GMP4




325LACTATO SÓDICO 2400 mg/kg4

322(i)LECITINA GMP4



GMP4

440PECTINAS GMP4





334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Pastas y fideos deshidratados y productos análogos

AñoTrámite





297ÁCIDO FUMÁRICO 600 mg/kg4




406AGAR GMP7


GMP7





AñoTrámite

407aALGA EUCHEUMA ELABORADA 8330 Note 37mg/kg7








300 mg/kg6






50000 mg/kg4



50000 mg/kg3



501(i)CARBONATO POTÁSICO 2600 mg/kg7

500(i)CARBONATO SÓDICO 2600 mg/kg7


50000 mg/kg4




8330 Note 37mg/kg7


140CLOROFILAS GMP7







5000 Note 11mg/kg4


5000 mg/kg6


20000 mg/kg7







AñoTrámite







418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7




425HARINA DE KONJAC 10000 mg/kg7




966LACTITOL GMP7



421MANITOL GMP7


30000 mg/kg7


440PECTINAS GMP7









GMP7









AñoTrámite



967XILITOL GMP7



Pastas y fideos precocidos y productos análogos

AñoTrámite





300 mg/kg6


459BETA-CICLODEXTRINA 1000 mg/kg4





50000 mg/kg4



50000 mg/kg3









430, 431ESTEARATOS DE POLIOXIETILENO 5000 Note 2mg/kg4







5000 Note 11mg/kg4




20000 mg/kg7




Pastas y fideos precocidos y productos análogos

AñoTrámite



310GALATO DE PROPILO 200 Notes 15 & 130mg/kg4






220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337









Postres a base de cereales y almidón (p. ej., pudines de arroz, pudines de mandioca)

AñoTrámite









300 mg/kg6







50000 mg/kg4







AñoTrámite


50000 mg/kg3


GMP1999Adoptada














5000 mg/kg7




9000 mg/kg7























AñoTrámite






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337








Mezclas batidas para rebozar (p. ej., para empanizar o rebozar pescado o carne de aves de corral)

AñoTrámite




50000 mg/kg4



50000 mg/kg3










10000 mg/kg7











Mezclas batidas para rebozar (p. ej., para empanizar o rebozar pescado o carne de aves de corral)

AñoTrámite





Productos a base de arroz precocidos o elaborados, incluidas las tortas de arroz (sólo del tipo oriental)

AñoTrámite


50000 mg/kg4



50000 mg/kg3





Productos de panaderíaAñoTrámite






300 mg/kg6






50000 mg/kg4

903CERA CARNAUBA Note 3GMP2001Adoptada












Productos de panaderíaAñoTrámite



334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Pan y productos de panadería ordinariaAñoTrámite





120CARMINES GMP6











650 mg/kg6



Panes y panecillosAñoTrámite






10000 mg/kg7


10000 mg/kg7



GMP7






“Crackers” (galletas saladas o de agua), excluidos los “crackers” dulces

AñoTrámite




50000 mg/kg3





5000 Note 11mg/kg7


6000 mg/kg7








Otros productos de panadería ordinaria (p. ej., panecillos tipo rosca “bagels”, pan tipo mediterráneo “pita”, panecillos ingleses chatos “muffins”, etc.)

AñoTrámite




50000 mg/kg3




10000 Note 11mg/kg7


6000 mg/kg7









Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de pan y el pan rallado

AñoTrámite





Productos similares al pan, incluidos los rellenos a base de pan y el pan rallado

AñoTrámite


50000 mg/kg3







5000 Note 11mg/kg7


10000 mg/kg7





Panes y bollos dulces al vaporAñoTrámite



50000 mg/kg3




5000 Note 11mg/kg7


6000 mg/kg7





Mezclas para pan y productos de panadería ordinaria

AñoTrámite



50000 mg/kg3

160a(i),a(iii),e,fCAROTENOIDES GMP6

160a(ii)CAROTENOS, BETA- (VEGETALES) GMP3



5000 Note 11mg/kg7


6000 mg/kg7






Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y mezclas

AñoTrámite











50000 mg/kg3










10000 mg/kg7




10000 mg/kg7
















700 Note 165mg/kg6






Productos de panadería fina (dulces, salados, aromatizados) y mezclas

AñoTrámite


220-225, 227, 228, 539






Tortas, galletas y pasteles (p. ej., rellenos de fruta o crema)

AñoTrámite


GMP1999Adoptada







Otros productos de panadería fina (p. ej., roscas fritas “donuts” (donas), panecillos dulces, “scones” y panecillos chatos “muffins”)

AñoTrámite









Mezclas para pastelería fina (p. ej., tortas, tortitas o panqueques)

AñoTrámite


GMP1999Adoptada








Carne y productos cárnicos, incluidos los de aves de corral y caza

AñoTrámite





Carne y productos cárnicos, incluidos los de aves de corral y caza

AñoTrámite




200000 Note 16mg/kg4

150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO Note 3GMP1999Adoptada

150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO 200000 Note 16mg/kg3


GMP1999Adoptada




5000 mg/kg7






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza

AñoTrámite


406AGAR GMP7



500 Note 16mg/kg6



GMP7


624GLUTAMATO MONOAMÓNICO GMP7


418GOMA GELLAN GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7





326LACTATO POTÁSICO 20000 mg/kg7




Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza

AñoTrámite


966LACTITOL GMP4


421MANITOL GMP4




440PECTINAS GMP7



143VERDE SÓLIDO FCF 1000 Notes 3 & 4mg/kg3



Carne fresca, incluida la de aves de corral y caza, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite



330ÁCIDO CÍTRICO 2000 mg/kg7


500 mg/kg7





1101(iii)BROMELINA GMP7








15000 mg/kg7








140CLOROFILAS Notes 4 & 16GMP7





AñoTrámite

509CLORURO CÁLCICO 15000 mg/kg7


511CLORURO MAGNÉSICO 2260 mg/kg7




Note 16GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7


163(ii)EXTRACTO DE PIEL DE UVA 5000 Note 16mg/kg3









525HIDRÓXIDO POTÁSICO GMP7








Note 16GMP7

529ÓXIDO DE CALCIO GMP7



129ROJO ALLURA AC Note 4GMP3



Note 16GMP7


Notes 16 & 71GMP7





AñoTrámite






Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza

AñoTrámite


270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) 6000 mg/kg7






161gCANTAXANTINA 1000 Note 94mg/kg6






GMP7



160a(ii)CAROTENOS, BETA- (VEGETALES) 20 Note 117mg/kg6









140CLOROFILAS 1000 Note 94mg/kg7



290DIÓXIDO DE CARBONO 100 Note 59mg/kg7

171DIÓXIDO DE TITANIO 1000 Note 94mg/kg7


GMP7


GMP7




Carne fresca picada, incluida la de aves de corral y caza

AñoTrámite


GMP7






422GLICEROL GMP7



412GOMA GUAR GMP7






327LACTATO CÁLCICO 6000 mg/kg7

322(i)LECITINA GMP7




GMP7

172(i)-(iii)ÓXIDOS DE HIERRO 1000 Note 94mg/kg6

128ROJO 2G 25 mg/kg7




GMP7


Note 71GMP7



967XILITOL GMP7



Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite





Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite


500 Note 16mg/kg6




mg/kg2007Adoptada












mg/kg2007Adoptada





Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite





Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, curados (incluidos los salados) y sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite






Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, curados (incluidos los salados), desecados y sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite

210-213BENZOATOS 1000 Notes 3 & 13mg/kg2005Adoptada


214, 218HIDROXIBENZOATOS, p- Notes 3 & 27GMP7



235PIMARICINA (NATAMICINA) 6 mg/kg2001Adoptada



Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, fermentados y sin tratamiento térmico, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite





Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, tratados térmicamente, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite







473SUCROÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS 5000 Note 15mg/kg7

474SUCROGLICÉRIDOS 5000 Note 15mg/kg7



Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, congelados, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite





Productos cárnicos, de aves de corral y caza elaborados, congelados, en piezas enteras o en cortes

AñoTrámite







Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados

AñoTrámite






mg/kg2007Adoptada










mg/kg2007Adoptada




Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados sin tratamiento térmico

AñoTrámite






Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados, curados (incluidos los salados) y sin tratamiento térmico

AñoTrámite


500 Note 16mg/kg6

161gCANTAXANTINA 100 Note 118mg/kg6






172(i)-(iii)ÓXIDOS DE HIERRO 1000 Note 78mg/kg6




Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados y elaborados, curados (incluidos los salados), desecados y sin tratamiento térmico

AñoTrámite


135 mg/kg6






214, 218HIDROXIBENZOATOS, p- Notes 3 & 27GMP7






Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados, fermentados y sin tratamiento térmico

AñoTrámite


500 Note 16mg/kg6





172(i)-(iii)ÓXIDOS DE HIERRO Note 16GMP6





Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados y tratados térmicamente

AñoTrámite


500 Note 16mg/kg6













473SUCROÉSTERES DE ÁCIDOS GRASOS 5000 Note 15mg/kg7

474SUCROGLICÉRIDOS 5000 Note 15mg/kg7



Productos cárnicos, de aves de corral y caza picados, elaborados y congelados

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6










Envolturas o tripas comestibles (p. ej., para embutidos)

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6








Envolturas o tripas comestibles (p. ej., para embutidos)

AñoTrámite



3500 mg/kg7












129ROJO ALLURA AC GMP3

200-203SORBATOS Note 42GMP7




161h(i)ZEAXANTHIN (SINTÉTICO) GMP4



Pescado y productos pesqueros, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite


10000 mg/kg7




Pescado y productos pesqueros frescos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite




GMP7








AñoTrámite





30000 Note 16mg/kg4


150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO Notes 3 & 50GMP1999Adoptada


Notes 3 & 50GMP1999Adoptada


30000 Note 16mg/kg3




Note 16GMP7


GMP4











Note 16GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7





575GLUCONO-DELTA-LACTONA 100 mg/kg4


418GOMA GELLAN GMP7








AñoTrámite






966LACTITOL GMP4



421MANITOL GMP4



Note 16GMP7




Note 16GMP7


Notes 16 & 71GMP7




Pescado frescoAñoTrámite



300 Note 50mg/kg6


133AZUL BRILLANTE FCF 300 Note 50mg/kg2005Adoptada


150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO Notes 3 & 50GMP6


Notes 3 & 50GMP6










Pescado frescoAñoTrámite














Moluscos, crustáceos y equinodermos frescos

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6














220-225, 227, 228, 539





Pescado y productos pesqueros elaborados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 200 Note 144mg/kg3





AñoTrámite











30000 mg/kg4




Note 50GMP1999Adoptada


30000 mg/kg3















422GLICEROL GMP4




418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP4

416GOMA KARAYA GMP7








AñoTrámite







10000 mg/kg7






Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite





1500 mg/kg7

406AGAR 20000 Notes 3 & 53mg/kg7











500 mg/kg6


303ASCORBATO POTÁSICO 1000 Note 70mg/kg7











AñoTrámite




Note 50GMP6





GMP7

120CARMINES 100 Note 85mg/kg3




5000 Note 61mg/kg7








141(i),(ii)CLOROFILAS DE COBRE Note 95GMP6

508CLORURO DE POTASIO 30000 mg/kg7



1400DEXTRINAS, ALMIDÓN TOSTADO 20000 Notes 3 & 53mg/kg7





GMP7


GMP7



GMP7







AñoTrámite



422GLICEROL GMP7


412GOMA GUAR Notes 61 & 73GMP7

417GOMA TARA Note 73GMP7









966LACTITOL GMP7

322(i)LECITINA GMP7



421MANITOL GMP7








440PECTINAS 20000 Note 16mg/kg7



101(i), (ii)RIBOFLAVINAS Note 95GMP6




GMP7


Note 71GMP7





AñoTrámite




220-225, 227, 228, 539




967XILITOL GMP7



Pescado, filetes de pescado y productos pesqueros rebozados congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite

1420ACETATO DE ALMIDÓN Note 41GMP7


330ÁCIDO CÍTRICO Note 61GMP4


Note 15GMP7

1422ADIPATO DE DIALMIDÓN ACETILADO Note 41GMP7

406AGAR GMP7


401ALGINATO SÓDICO Notes 41 & 99GMP7



1401ALMIDONES TRATADOS CON ÁCIDO Note 41GMP7

1402ALMIDONES TRATADOS CON ÁLCALIS Note 41GMP7



500 Note 16mg/kg6

302ASCORBATO CÁLCICO Note 15GMP7

303ASCORBATO POTÁSICO Note 99GMP7








501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO Note 41GMP7





AñoTrámite

500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO Note 41GMP7



501(i)CARBONATO POTÁSICO Note 41GMP7

500(i)CARBONATO SÓDICO Note 41GMP7

503(i)CARBONTAO AMÓNICO Note 41GMP7


Notes 41 & 61GMP7





Notes 41 & 61GMP7





331(iii)CITRATO TRISÓDICO Note 61GMP7




1400DEXTRINAS, ALMIDÓN TOSTADO Note 41GMP7




Note 16GMP7


Note 16GMP7



Note 16GMP7



1412FOSFATO DE DIALMIDÓN Note 41GMP7


1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO Note 41GMP7

1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN Note 41GMP7

1410FOSFATO DE MONOALMIDÓN Note 41GMP7





AñoTrámite





622GLUTAMATO MONOPOTÁSICO Note 41GMP7

621GLUTAMATO MONOSÓDICO Note 41GMP7





415GOMA XANTANA Notes 41 & 61GMP7







421MANITOL GMP4


461METILCELULOSA Note 41 & 61GMP7


440PECTINAS Notes 41 & 61GMP7





Note 16GMP7


Notes 16 & 71GMP7

500(iii)SESQUICARBONATO SÓDICO Note 41GMP7




388, 389TIODIPROPIONATOS 200 Notes 15 & 46mg/kg1999Adoptada

307a, b, cTOCOFEROLES Note 15GMP7





Productos pesqueros picados, mezclados y congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite

406AGAR GMP7







500 Note 16mg/kg6








Note 16GMP7




GMP7












Note 16GMP7


Note 16GMP7


Note 16GMP7







Productos pesqueros picados, mezclados y congelados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite





412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7









421MANITOL GMP4




440PECTINAS GMP7





Note 16GMP7


Notes 16 & 71GMP7







Pescado y productos pesqueros cocidos y/o fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite


406AGAR GMP7





AñoTrámite








GMP7


GMP7









GMP7


GMP7


GMP7



422GLICEROL GMP7


412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7






322(i)LECITINA GMP7


421MANITOL GMP4


440PECTINAS GMP7



GMP7





AñoTrámite


GMP7





Pescado y productos pesqueros cocidos

AñoTrámite





500 mg/kg6







Note 50GMP6





140CLOROFILAS GMP7

















Pescado y productos pesqueros cocidos

AñoTrámite










967XILITOL GMP7



Moluscos, crustáceos y equinodermos cocidos

AñoTrámite




250 mg/kg6









140CLOROFILAS GMP7















Moluscos, crustáceos y equinodermos cocidos

AñoTrámite





200-203SORBATOS 2000 Notes 42 & 82mg/kg7


220-225, 227, 228, 539



967XILITOL GMP7



Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite





500 Note 16mg/kg6













1000 mg/kg4













Pescado y productos pesqueros fritos, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite





Pescado y productos pesqueros ahumados, desecados, fermentados y/o salados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite

406AGAR GMP7





123AMARANTO 300 Note 22mg/kg7



500 Note 22mg/kg6






161gCANTAXANTINA Note 22GMP6




Note 50GMP6





GMP7





GMP7









AñoTrámite










GMP7


GMP7


100 mg/kg4


GMP7







422GLICEROL GMP7


412GOMA GUAR GMP7

417GOMA TARA GMP7








322(i)LECITINA GMP7



421MANITOL GMP4






AñoTrámite



251, 252NITRATOS 365 Notes 22 & 30mg/kg7

249, 250NITRITOS 130 Notes 22 & 32mg/kg7


440PECTINAS GMP7








GMP7


GMP7




220-225, 227, 228, 539




967XILITOL GMP7



Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite







30000 mg/kg4



30000 mg/kg3





Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite











Pescado y productos pesqueros marinados y/o en gelatina, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6



















Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en salmuera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite




Pescado y productos pesqueros escabechados y/o en salmuera, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos

AñoTrámite



500 Note 16mg/kg6



















Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a base de huevas

AñoTrámite




500 mg/kg6














Sucedáneos de salmón, caviar y otros productos pesqueros a base de huevas

AñoTrámite




















Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos (p. ej., la pasta de pescado), excluidos los productos indicados en las categorías de alimentos 09.3.1 a 09.3.3

AñoTrámite



500 mg/kg6











Pescado y productos pesqueros semiconservados, incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos (p. ej., la pasta de pescado), excluidos los productos indicados en las categorías de alimentos 09.3.1 a 09.3.3

AñoTrámite














Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados

AñoTrámite





500 mg/kg6








30000 mg/kg4


150cCARAMELO III - PROCESO AL AMONÍACO 500 Note 50mg/kg1999Adoptada


30000 mg/kg3




Pescado y productos pesqueros (incluidos los moluscos, crustáceos y equinodermos) en conserva, con inclusión de los enlatados y fermentados

AñoTrámite
























220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Huevos frescosAñoTrámite




Note 4GMP6




Huevos frescosAñoTrámite

133AZUL BRILLANTE FCF Note 4GMP2005Adoptada

161gCANTAXANTINA Note 4GMP2005Adoptada



20000 Note 4mg/kg4




20000 Note 4mg/kg3




120CARMINES Note 4GMP2005Adoptada











172(i)-(iii)ÓXIDOS DE HIERRO Note 4GMP2005Adoptada



128ROJO 2G Note 4GMP7




143VERDE SÓLIDO FCF Note 4GMP1999Adoptada


Productos a base de huevoAñoTrámite


20000 mg/kg4



20000 mg/kg3





500 mg/kg7



Productos a base de huevoAñoTrámite


5000 mg/kg7






Productos líquidos a base de huevoAñoTrámite





406AGAR GMP7







GMP4


GMP7


1505CITRATO DE TRIETILO 2500 Note 47mg/kg1999Adoptada








418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7






Productos líquidos a base de huevoAñoTrámite

322(i)LECITINA GMP7



440PECTINAS GMP7




GMP7



Productos congelados a base de huevoAñoTrámite





406AGAR GMP7






GMP4


GMP7







422GLICEROL GMP7



418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7




Productos congelados a base de huevoAñoTrámite



322(i)LECITINA GMP7


421MANITOL GMP4


GMP7


440PECTINAS GMP7




GMP7





Productos a base de huevo en polvo y/o cuajados por calor

AñoTrámite

1505CITRATO DE TRIETILO 2500 Note 47mg/kg1999Adoptada










Huevos en conserva, incluidos los huevos en álcali, salados y envasados

AñoTrámite


20000 mg/kg4



20000 mg/kg3





Huevos en conserva, incluidos los huevos en álcali, salados y envasados

AñoTrámite




Postres a base de huevo (p. ej., flan)AñoTrámite









300 mg/kg6







20000 mg/kg4




20000 mg/kg3


GMP1999Adoptada












5000 mg/kg7





Postres a base de huevo (p. ej., flan)AñoTrámite


9000 mg/kg7

























334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337








Azúcar blanco, dextrosa anhidra, dextrosa monohidrato y fructosa

AñoTrámite

220-225, 227, 228, 539



Azúcar en polvo y dextrosa en polvoAñoTrámite



Azúcar en polvo y dextrosa en polvoAñoTrámite

504(i)CARBONATO MAGNÉSICO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada

551DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada


FOSFATOS 6600 Notes 33 & 56mg/kg2006Adoptada

552SILICATO CÁLCICO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada

556SILICATO DE ALUMINIO Y CALCIO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada

553(i)SILICATO DE MAGNESIO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada

554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO 15000 Note 56mg/kg2006Adoptada

220-225, 227, 228, 539




Azúcar blanco blando, azúcar moreno blando, jarabe de glucosa, jarabe de glucosa deshidratado y azúcar de caña sin refinar

AñoTrámite

220-225, 227, 228, 539



Azúcar blanco de plantación o refineríaAñoTrámite

220-225, 227, 228, 539




Azúcar moreno, excluidos los productos de la categoría de alimentos 11.1.3

AñoTrámite



220-225, 227, 228, 539




Soluciones azucaradas y jarabes, también azúcares (parcialmente) invertidos, incluida la melaza, excluidos los productos de la categoría de alimentos 11.1.3

AñoTrámite



300 mg/kg6




Soluciones azucaradas y jarabes, también azúcares (parcialmente) invertidos, incluida la melaza, excluidos los productos de la categoría de alimentos 11.1.3

AñoTrámite



418GOMA GELLAN 500 mg/kg7


1103INVERTASA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

GMP4




220-225, 227, 228, 539





Otros azúcares y jarabes (p. ej., xilosa, jarabe de arce y aderezos de azúcar)

AñoTrámite


263ACETATO DE CALCIO 1500 mg/kg7




1422ADIPATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 10000 mg/kg7

406AGAR GMP7


GMP7








1403ALMIDÓN BLANQUEADO 10000 mg/kg7

1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO 10000 mg/kg7

1404ALMIDÓN OXIDADO 10000 mg/kg7

1401ALMIDONES TRATADOS CON ÁCIDO 10000 mg/kg7

1402ALMIDONES TRATADOS CON ÁLCALIS 10000 mg/kg7

1405ALMIDONES TRATADOS CON ENZIMAS 10000 mg/kg7






AñoTrámite


300 mg/kg6





50000 mg/kg4



50000 mg/kg3




5000 mg/kg7



5000 mg/kg7











GMP7


GMP7





GMP7





1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN 10000 mg/kg7

1410FOSFATO DE MONOALMIDÓN 10000 mg/kg7





AñoTrámite



422GLICEROL GMP7



418GOMA GELLAN 500 mg/kg7


416GOMA KARAYA GMP7









1103INVERTASA (SACCHAROMYCES CEREVISIAE)

GMP4


966LACTITOL GMP4

322(i)LECITINA GMP7


421MANITOL GMP4



6000 mg/kg7



440PECTINAS GMP7









GMP7






AñoTrámite


Note 71GMP7




1500 Note 159mg/kg6

220-225, 227, 228, 539



957TAUMATINA 500 mg/kg7

967XILITOL GMP7



Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen edulcorantes de gran intensidad

AñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO GMP2007Adoptada



956ALITAME GMP2007Adoptada


300 mg/kg6

951ASPARTAMO GMP2007Adoptada



50000 mg/kg4



50000 mg/kg3


637ETILMALTOL GMP4





961NEOTAMO GMP2007Adoptada




1520PROPILENGLICOL GMP7

954SACARINA (Y SUS SALES DE Na, K Y Ca) GMP2007Adoptada




Edulcorantes de mesa, incluidos los que contienen edulcorantes de gran intensidad

AñoTrámite

962SAL DE ASPARTAMO Y ACESULFAMO Note 113GMP3



GMP2007Adoptada

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




SalAñoTrámite

170(i)CARBONATO CÁLCICO GMP2006Adoptada

504(i)CARBONATO MAGNÉSICO GMP2006Adoptada

551DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO GMP2006Adoptada

535, 536, 538FERROCIANUROS 14 Notes 24 & 107mg/kg2006Adoptada


FOSFATOS 8800 Note 33mg/kg2006Adoptada

530ÓXIDO DE MAGNESIO GMP2006Adoptada




552SILICATO CÁLCICO GMP2006Adoptada

556SILICATO DE ALUMINIO Y CALCIO GMP2006Adoptada

553(i)SILICATO DE MAGNESIO GMP2006Adoptada

554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO GMP2006Adoptada


Sucedáneos de la salAñoTrámite







620ÁCIDO GLUTÁMICO (L(+)-) GMP7

626ÁCIDO GUANÍLICO, 5'- GMP7

630ÁCIDO INOSÍNICO GMP7






406AGAR GMP7










GMP7


GMP7











551DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO 10000 mg/kg7



5000 mg/kg7


GMP7




5000 mg/kg7


535, 536, 538FERROCIANUROS 20 Note 24mg/kg1999Adoptada










623GLUTAMATO DE CALCIO GMP7

625GLUTAMATO DE MAGNÉSIO GMP7

624GLUTAMATO MONOAMÓNICO GMP7

622GLUTAMATO MONOPOTÁSICO GMP7



418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7



629GUANILATO DE CALCIO, 5'- GMP7

628GUANILATO DIPOTÁSICO, 5'- GMP7






633INOSINATO DE CALCIO, 5'- GMP7

632INOSINATO DE POTASIO GMP7




966LACTITOL GMP4

322(i)LECITINA GMP7



421MANITOL 60000 mg/kg4



5000 mg/kg7


440PECTINAS GMP7




GMP7


GMP7

552SILICATO CÁLCICO 10000 mg/kg7

559SILICATO DE ALUMINIO (CAOLÍN) 10000 mg/kg7

556SILICATO DE ALUMINIO Y CALCIO 10000 mg/kg7




553(i)SILICATO DE MAGNESIO 10000 mg/kg7

554SILICATO DE SODIO Y ALUMINIO 10000 mg/kg7


553(iii)TALCO 10000 Note 51mg/kg7

957TAUMATINA 400 Note 51mg/kg7

967XILITOL GMP7



Hierbas aromáticas, especias, aderezos y condimentos (p. ej., el aderezo para fideos instantáneos)

AñoTrámite






100000 mg/kg4



100000 mg/kg3









942ÓXIDO NITROSO Note 51GMP7






Hierbas aromáticas y especiasAñoTrámite

262(i)ACETATO SÓDICO Note 51GMP4

260ÁCIDO ACÉTICO GLACIAL Note 51GMP7

400ÁCIDO ALGÍNICO Note 51GMP4

300ÁCIDO ASCÓRBICO (L-) Note 51GMP4


297ÁCIDO FUMÁRICO Note 51GMP4




620ÁCIDO GLUTÁMICO (L(+)-) Note 51GMP7

626ÁCIDO GUANÍLICO, 5'- Note 51GMP7

630ÁCIDO INOSÍNICO Note 51GMP7

270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) Note 51GMP7

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) Note 51GMP4

406AGAR Note 51GMP7

407aALGA EUCHEUMA ELABORADA Note 51GMP7




300 mg/kg6

301ASCORBATO SÓDICO Note 51GMP4



170(i)CARBONATO CÁLCICO 10000 Notes 51& 58mg/kg4

504(i)CARBONATO MAGNÉSICO 5000 Notes 36 & 51mg/kg4



Note 51GMP7


Note 51GMP7





333(iii)CITRATO TRICÁLCICO Note 51GMP7



509CLORURO CÁLCICO 10000 Notes 51 & 58mg/kg4

510CLORURO DE AMONIO Note 51GMP4

508CLORURO DE POTASIO Note 51GMP4


551DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO Note 51GMP4

968ERITRITOL 200000 Note 51mg/kg4


5000 Note 51mg/kg7


Note 51GMP7


5000 Note 51mg/kg7








365FUMARATO DE SODIO Note 51GMP4


576GLUCONATO SÓDICO Note 51GMP4

623GLUTAMATO DE CALCIO Note 51GMP7

625GLUTAMATO DE MAGNÉSIO Note 51GMP7

624GLUTAMATO MONOAMÓNICO Note 51GMP7

622GLUTAMATO MONOPOTÁSICO Note 51GMP7

621GLUTAMATO MONOSÓDICO Note 51GMP7


410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO Note 51GMP7

418GOMA GELLAN Note 51GMP7

412GOMA GUAR Note 51GMP7

416GOMA KARAYA Note 51GMP7



415GOMA XANTANA Note 51GMP7

629GUANILATO DE CALCIO, 5'- Note 51GMP7

628GUANILATO DIPOTÁSICO, 5'- Note 51GMP7

627GUANILATO DISÓDICO, 5'- Note 51GMP7

425HARINA DE KONJAC Note 51GMP7





633INOSINATO DE CALCIO, 5'- Note 51GMP7

632INOSINATO DE POTASIO Note 51GMP7

631INOSINATO DISÓDICO, 5'- Note 51GMP7


327LACTATO CÁLCICO 10000 Notes 51 & 58mg/kg4

966LACTITOL Note 51GMP4


350(ii)MALATO SÓDICO Note 51GMP4

965MALTITOL Y JARABE DE MALTITOL 50000 Note 51mg/kg4

421MANITOL 60000 Note 51mg/kg4



5000 Note 51mg/kg7




440PECTINAS Note 51GMP7

1200POLIDEXTROSA A Y N Note 51GMP7



634RIBONUCLEÓTIDOS DE CALCIO, 5'- Note 51GMP7

635RIBONUCLEÓTIDOS DE SODIO, 5'- Note 51GMP7


Note 51GMP7


Note 51GMP7

559SILICATO DE ALUMINIO (CAOLÍN) Note 51GMP4



400 mg/kg3

220-225, 227, 228, 539





Aderezos y condimentosAñoTrámite






500 mg/kg6








GMP1999Adoptada





535, 536, 538FERROCIANUROS 20 Note 24mg/kg1999Adoptada



Aderezos y condimentosAñoTrámite
















700 mg/kg6

220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






VinagresAñoTrámite


951ASPARTAMO GMP3



100000 mg/kg4




100000 mg/kg3


GMP1999Adoptada







VinagresAñoTrámite




GMP3

220-225, 227, 228, 539



MostazasAñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 350 mg/kg2007Adoptada



300 mg/kg6

951ASPARTAMO 350 mg/kg2007Adoptada





100000 mg/kg4




100000 mg/kg3


GMP1999Adoptada




















MostazasAñoTrámite


961NEOTAMO 12 mg/kg2007Adoptada






954SACARINA (Y SUS SALES DE Na, K Y Ca) 320 mg/kg2007Adoptada





220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Sopas y caldosAñoTrámite








300 mg/kg6








100000 mg/kg4




100000 mg/kg3





Sopas y caldosAñoTrámite










310GALATO DE PROPILO 200 Notes 15 & 130mg/kg4

















600 Note 161mg/kg6



220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337








Sopas y caldos listos para el consumo, incluidos los envasados, embotellados y congelados

AñoTrámite






Sopas y caldos listos para el consumo, incluidos los envasados, embotellados y congelados

AñoTrámite


5000 mg/kg7





Mezclas para sopas y caldosAñoTrámite



GMP1999Adoptada


250 Note 127mg/kg7


9000 Note 127mg/kg7







Salsas y productos análogosAñoTrámite





500 mg/kg6









100000 mg/kg4



Salsas y productos análogosAñoTrámite






100000 mg/kg3









10000 mg/kg4

236FORMATOS 200 Note 25mg/kg2001Adoptada












314RESINA DE GUAYACO 600 Note 15mg/kg2004Adoptada








220-225, 227, 228, 539







Salsas emulsionadas (p. ej., mayonesa, aderezos para ensaladas)

AñoTrámite


500 Note 17mg/kg6








10000 mg/kg7


GMP7






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337







Salsas no emulsionadas (p. ej., salsa de tomate “ketchup”, salsas a base de queso, salsas a base de nata (crema) y salsas hechas con jugo de carne asada “gravy”)

AñoTrámite








4000 mg/kg7


10000 mg/kg7








Salsas no emulsionadas (p. ej., salsa de tomate “ketchup”, salsas a base de queso, salsas a base de nata (crema) y salsas hechas con jugo de carne asada “gravy”)

AñoTrámite


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Mezclas para salsas y “gravies”AñoTrámite






5000 mg/kg7


10000 mg/kg7






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Salsas ligeras (p. ej., salsa de pescado)AñoTrámite







334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Ensaladas (p. ej., la ensalada de macarrones, la ensalada de patatas (papas)) y productos para untar en emparedados, excluidos los productos para untar a base de cacao y nueces de las categorías de alimentos 04.2.2.5 y 05.1.3

AñoTrámite



500 Note 17mg/kg6

951ASPARTAMO 350 Notes 161 & 166mg/kg2007Adoptada



100000 mg/kg4




GMP1999Adoptada


100000 mg/kg3


















954SACARINA (Y SUS SALES DE Na, K Y Ca) 200 Notes 161 & 166mg/kg6








Levadura y productos análogosAñoTrámite






Productos proteínicosAñoTrámite



Productos a base de proteína de sojaAñoTrámite


100000 mg/kg4



100000 mg/kg3



Otros productos proteínicos a base de soja (incluida la salsa de soja no fermentada)

AñoTrámite






Cuajada fresca de soja (tofu)AñoTrámite

523SULFATO DE ALUMINIO Y AMONIO Note 6GMP4


Cuajada de soja semideshidratadaAñoTrámite


80000 mg/kg4



80000 mg/kg3


Otros productos proteínicosAñoTrámite



200 mg/kg6




Otros productos proteínicosAñoTrámite



100000 mg/kg4




100000 mg/kg3


GMP1999Adoptada






















Productos a base de soja fermentadaAñoTrámite


100000 mg/kg4



100000 mg/kg3



Cuajada de soja fermentada (queso de soja)

AñoTrámite




Cuajada de soja fermentada (queso de soja)

AñoTrámite



Pasta de soja fermentada (p. ej., “miso”)AñoTrámite

160a(ii)CAROTENOS, BETA- (VEGETALES) GMP6





Fórmulas (preparados) para lactantesAñoTrámite


270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) Notes 72 & 83GMP7

1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO 2000 Notes 55 & 72mg/kg7

500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO 2000 Notes 55 & 72mg/kg7

501(i)CARBONATO POTÁSICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg7

500(i)CARBONATO SÓDICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg7






304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 10 Notes 10, 15 & 72mg/kg7

1412FOSFATO DE DIALMIDÓN 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

1414FOSFATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

1413FOSFATO DE DIALMIDÓN FOSFATADO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

410GOMA DE SEMILLAS DE ALGARROBO 1000 Note 72mg/kg7

412GOMA GUAR 1000 Notes 14 & 72mg/kg7

526HIDRÓXIDO CÁLCICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg7

525HIDRÓXIDO POTÁSICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg7

524HIDRÓXIDO SÓDICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg7

322(i)LECITINA 5000 Note 72mg/kg7


4000 Note 72mg/kg7




Fórmulas (preparados) de continuaciónAñoTrámite

300ÁCIDO ASCÓRBICO (L-) 50 Note 72mg/kg7



Fórmulas (preparados) de continuaciónAñoTrámite


270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) Note 72GMP7

1422ADIPATO DE DIALMIDÓN ACETILADO 5000 Notes 72 & 150mg/kg7

302ASCORBATO CÁLCICO 50 Notes 70 & 72mg/kg7

301ASCORBATO SÓDICO 50 Notes 70 & 72mg/kg7

501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO Note 72GMP7

500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO Note 72GMP7




300 Notes 72 & 151mg/kg7





304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 50 Notes 10 & 72mg/kg7





412GOMA GUAR 1000 Note 72mg/kg7

526HIDRÓXIDO CÁLCICO Note 72GMP7

525HIDRÓXIDO POTÁSICO Note 72GMP7

524HIDRÓXIDO SÓDICO Note 72GMP7



4000 Note 72mg/kg7

440PECTINAS 10000 Note 72mg/kg7




Fórmulas (preparados) para usos médicos especiales destinados a los lactantes

AñoTrámite


270ÁCIDO LÁCTICO (L-, D- y DL-) Notes 72 & 83GMP4

1440ALMIDÓN HIDROXIPROPÍLICO 5000 Notes 72 & 150mg/kg4

501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO 2000 Notes 55 & 72mg/kg4

500(ii)CARBONATO ÁCIDO DE SODIO 2000 Notes 55 & 72mg/kg4

501(i)CARBONATO POTÁSICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg4

500(i)CARBONATO SÓDICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg4





Fórmulas (preparados) para usos médicos especiales destinados a los lactantes

AñoTrámite





304, 305ÉSTERES DE ASCORBILO 10 Notes 10, 15 & 72mg/kg2006Adoptada





412GOMA GUAR 1000 Notes 14 & 72mg/kg4

526HIDRÓXIDO CÁLCICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg4

525HIDRÓXIDO POTÁSICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg4

524HIDRÓXIDO SÓDICO 2000 Notes 55 & 72mg/kg4



4000 Note 72mg/kg4





Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños

AñoTrámite

1420ACETATO DE ALMIDÓN 50000 mg/kg7

263ACETATO DE CALCIO GMP7











406AGAR GMP7


GMP7









AñoTrámite



1451ALMIDÓN ACETILADO OXIDADO 5000 Note 72mg/kg4




303ASCORBATO POTÁSICO 500 Note 70mg/kg7


503(ii)CARBONATO ÁCIDO DE AMONIO GMP7

501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO GMP7






503(i)CARBONTAO AMÓNICO GMP7


GMP4


GMP7




331(i)CITRATO DISÓDICO 5000 mg/kg4






551DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO 10000 Note 65mg/kg7


5000 mg/kg7


5000 mg/kg7



5000 mg/kg7









AñoTrámite



575GLUCONO-DELTA-LACTONA 5000 mg/kg4



418GOMA GELLAN GMP7


416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7




525HIDRÓXIDO POTÁSICO GMP7






966LACTITOL GMP7



421MANITOL GMP7


5000 mg/kg7



50000 mg/kg7






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337


957TAUMATINA GMP4


967XILITOL GMP7




Alimentos dietéticos para usos médicos especiales (excluidos los productos de la categoría de alimentos 13.1)

AñoTrámite







50 mg/kg6






20000 mg/kg4




20000 mg/kg3


GMP1999Adoptada










5000 mg/kg7




5000 mg/kg7











Alimentos dietéticos para usos médicos especiales (excluidos los productos de la categoría de alimentos 13.1)

AñoTrámite















334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337







Preparados dietéticos para adelgazamiento y control del peso

AñoTrámite







50 mg/kg6






20000 mg/kg4




20000 mg/kg3


GMP1999Adoptada





AñoTrámite











5000 mg/kg7




5000 mg/kg7






















334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337








AñoTrámite




Alimentos dietéticos (p. ej., los complementos alimenticios para usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías de alimentos 13.1 a 13.4 y 13.6

AñoTrámite




956ALITAME 300 mg/kg2007Adoptada



300 mg/kg6






20000 mg/kg4




GMP1999Adoptada


20000 mg/kg3




140CLOROFILAS 20 Note 84mg/kg4





5000 mg/kg4









Alimentos dietéticos (p. ej., los complementos alimenticios para usos dietéticos), excluidos los indicados en las categorías de alimentos 13.1 a 13.4 y 13.6

AñoTrámite



















Complementos alimenticiosAñoTrámite





1203ALCOHOL POLIVINÍLICO 45000 mg/kg2007Adoptada




300 mg/kg6








35000 mg/kg4







GMP1999Adoptada


20000 mg/kg3







140CLOROFILAS 25000 mg/kg4








20000 mg/kg4




50000 mg/kg4















1201POLIVINILPIRROLIDONA GMP1999Adoptada














474SUCROGLICÉRIDOS GMP7

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




143VERDE SÓLIDO FCF GMP6



Zumos (jugos) de frutasAñoTrámite

300ÁCIDO ASCÓRBICO (L-) GMP2005Adoptada

330ÁCIDO CÍTRICO 3000 Note 122mg/kg2005Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) Note 115GMP2005Adoptada

302ASCORBATO CÁLCICO GMP2005Adoptada

303ASCORBATO POTÁSICO GMP2005Adoptada

301ASCORBATO SÓDICO GMP2005Adoptada

210-213BENZOATOS 1000 Notes 13, 91 & 122mg/kg2004Adoptada

290DIÓXIDO DE CARBONO Note 69GMP2005Adoptada


FOSFATOS 1000 Notes 33, 40 & 122mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS Note 35GMP2005Adoptada

200-203SORBATOS 1000 Notes 42, 91 & 122mg/kg2005Adoptada

220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337

TARTRATOS 4000 Notes 45, 128 & 129

mg/kg2005Adoptada


Zumos (jugos) de hortalizasAñoTrámite





GMP6



Zumos (jugos) de hortalizasAñoTrámite

122AZORRUBINA (CARMOISINA) GMP7


50000 mg/kg4



50000 mg/kg3







220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Concentrados para zumos (jugos) de frutas

AñoTrámite

300ÁCIDO ASCÓRBICO (L-) Note 127GMP2005Adoptada

330ÁCIDO CÍTRICO 3000 Notes 122 & 127mg/kg2005Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) Notes 115 & 127GMP2005Adoptada

302ASCORBATO CÁLCICO Note 127GMP2005Adoptada

303ASCORBATO POTÁSICO Note 127GMP2005Adoptada

301ASCORBATO SÓDICO Note 127GMP2005Adoptada

210-213BENZOATOS 1000 Notes 13, 91, 122 & 127

mg/kg2004Adoptada

290DIÓXIDO DE CARBONO Notes 69 & 127GMP2005Adoptada


FOSFATOS 1000 Notes 33, 40, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS Notes 35 & 127GMP2005Adoptada

200-203SORBATOS 1000 Notes 42, 91, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

220-225, 227, 228, 539

SULFITOS 50 Notes 44, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337

TARTRATOS 4000 Notes 45, 127, 128 & 129

mg/kg2005Adoptada




Concentrados para zumos (jugos) de hortalizas

AñoTrámite





50000 mg/kg4



50000 mg/kg3







220-225, 227, 228, 539


mg/kg2006Adoptada

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



Néctares de frutasAñoTrámite


300ÁCIDO ASCÓRBICO (L-) GMP2005Adoptada



330ÁCIDO CÍTRICO 5000 mg/kg2005Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) GMP2005Adoptada

302ASCORBATO CÁLCICO GMP2005Adoptada

303ASCORBATO POTÁSICO GMP2005Adoptada

301ASCORBATO SÓDICO GMP2005Adoptada


210-213BENZOATOS 1000 Notes 13, 91 & 122mg/kg2004Adoptada

290DIÓXIDO DE CARBONO Note 69GMP2005Adoptada


FOSFATOS 1000 Notes 33, 40 & 122mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS GMP2005Adoptada




Néctares de frutasAñoTrámite

200-203SORBATOS 1000 Notes 42, 91 & 122mg/kg2005Adoptada



220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337

TARTRATOS 4000 Notes 45 & 128mg/kg2005Adoptada


Néctares de hortalizasAñoTrámite

950ACESULFAME POTÁSICO 350 Note 161mg/kg3








50000 mg/kg4




50000 mg/kg3


GMP1999Adoptada















220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Néctares de hortalizasAñoTrámite



Concentrados para néctares de frutasAñoTrámite


300ÁCIDO ASCÓRBICO (L-) Note 127GMP2005Adoptada


400 Notes 17, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

330ÁCIDO CÍTRICO 5000 Note 127mg/kg2005Adoptada

296ÁCIDO MÁLICO (DL-) Note 127GMP2005Adoptada

302ASCORBATO CÁLCICO Note 127GMP2005Adoptada

303ASCORBATO POTÁSICO Note 127GMP2005Adoptada

301ASCORBATO SÓDICO Note 127GMP2005Adoptada


210-213BENZOATOS 1000 Notes 13, 91, 122 & 127

mg/kg2004Adoptada

290DIÓXIDO DE CARBONO Notes 69 & 127GMP2005Adoptada


FOSFATOS 1000 Notes 33, 40, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada

440PECTINAS Note 127GMP2005Adoptada


200-203SORBATOS 1000 Notes 42, 91, 122 & 127

mg/kg2005Adoptada



220-225, 227, 228, 539


mg/kg2005Adoptada

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337

TARTRATOS 4000 Notes 45, 127 & 128

mg/kg2005Adoptada



Concentrados para néctares de hortalizas

AñoTrámite




400 Notes 17, 127 & 161

mg/kg2007Adoptada








Concentrados para néctares de hortalizas

AñoTrámite


50000 mg/kg4




GMP1999Adoptada


50000 mg/kg3











954SACARINA (Y SUS SALES DE Na, K Y Ca) 300 Notes 127 & 161mg/kg6





220-225, 227, 228, 539


mg/kg2006Adoptada

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337





Bebidas a base de agua aromatizadas, incluidas las bebidas para deportistas, bebidas energéticas o bebidas electrolíticas y bebidas con partículas añadidas

AñoTrámite


444ACETATO ISOBUTIRATO DE SACAROSA 500 mg/kg1999Adoptada









AñoTrámite




210-213BENZOATOS 600 Notes 13 & 123mg/kg2004 Interim

Adoptada



50000 mg/kg4




GMP1999Adoptada


50000 mg/kg3




902CERA CANDELILLA 200 Note 131mg/kg2006Adoptada


901CERA DE ABEJAS 200 Note 131mg/kg2006Adoptada

484CITRATO DE ESTEARILO 500 mg/kg1999Adoptada

1505CITRATO DE TRIETILO 200 mg/kg1999Adoptada






242DIMETIL DICARBONATO 250 Note 18mg/kg1999Adoptada











5000 mg/kg7







AñoTrámite




9000 mg/kg7



999(i), (ii)EXTRACTOS DE QUILAYA 50 Notes 132 & 168mg/kg2007Adoptada

236FORMATOS 100 Note 25mg/kg2001Adoptada





















220-225, 227, 228, 539


mg/kg2006Adoptada

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



388, 389TIODIPROPIONATOS 1000 Notes 15 & 46mg/kg1999Adoptada







Bebidas a base de agua aromatizadas con gas

AñoTrámite


1500 Note 17mg/kg6



300 mg/kg6








Bebidas a base de agua aromatizadas sin gas, incluidos los ponches de fruta y las limonadas y bebidas similares

AñoTrámite


1500 Note 17mg/kg6



300 mg/kg6









Concentrados (líquidos o sólidos) para bebidas a base de agua aromatizadas

AñoTrámite



391 mg/kg6


381CITRATO DE AMONIO FÉRRICO 10 Note 23mg/kg1999Adoptada











Café, sucedáneos del café, té, infusiones de hierbas y otras bebidas calientes a base de cereales y granos, excluido el cacao

AñoTrámite







297ÁCIDO FUMÁRICO 1000 Note 2mg/kg7


GMP7



406AGAR GMP7




1403ALMIDÓN BLANQUEADO 10000 mg/kg7



1401ALMIDONES TRATADOS CON ÁCIDO 10000 mg/kg7

1402ALMIDONES TRATADOS CON ÁLCALIS 10000 mg/kg7

1405ALMIDONES TRATADOS CON ENZIMAS 10000 mg/kg7


70 mg/kg3






50000 mg/kg4



100000 mg/kg3








GMP7





AñoTrámite


GMP7














1400DEXTRINAS, ALMIDÓN TOSTADO Note 90GMP7



551DIÓXIDO DE SILICIO AMORFO 15000 Note 2mg/kg4





GMP7


GMP7


5000 mg/kg7




GMP7


5000 mg/kg7






1442FOSFATO DE HIDROXIPROPIL DIALMIDÓN 10000 mg/kg7






AñoTrámite




422GLICEROL GMP7





418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7


417GOMA TARA GMP7















322(i)LECITINA GMP7






GMP7







AñoTrámite


440PECTINAS GMP7







GMP7



GMP7







957TAUMATINA GMP4




Bebidas alcohólicas, incluidas las bebidas análogas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol

AñoTrámite


50000 mg/kg4



50000 mg/kg3




Cerveza y bebidas a base de maltaAñoTrámite

355-357, 359ADIPATOS Note 1GMP7





GMP1999Adoptada



Cerveza y bebidas a base de maltaAñoTrámite







500 mg/kg7






1201POLIVINILPIRROLIDONA 10 Note 36mg/kg1999Adoptada



220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Sidra y sidra de peraAñoTrámite



200 mg/kg6






GMP1999Adoptada










5000 mg/kg7



Sidra y sidra de peraAñoTrámite








1105LYSOZYME 500 mg/kg2004Adoptada






1201POLIVINILPIRROLIDONA 2 Note 36mg/kg1999Adoptada








220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Vinos de uvaAñoTrámite



297ÁCIDO FUMÁRICO 3000 Note 109mg/kg7


250 mg/kg4









Vinos de uvaAñoTrámite

501(ii)CARBONATO ÁCIDO DE POTASIO 5000 mg/kg7


501(i)CARBONATO POTÁSICO 5000 mg/kg7



430, 431ESTEARATOS DE POLIOXIETILENO GMP7


1000 mg/kg4


500 mg/kg7

637ETILMALTOL 100 Note 93mg/kg7





418GOMA GELLAN GMP7

412GOMA GUAR GMP7

416GOMA KARAYA GMP7

417GOMA TARA GMP7






1105LYSOZYME 500 mg/kg2004Adoptada

352(ii)MALATO DE CALCIO GMP7



18 mg/kg7


1102OXIDASA DE GLUCOSA (ASPERGILLUS NIGER VAR.)

GMP7


440PECTINAS GMP7



556SILICATO DE ALUMINIO Y CALCIO GMP7


220-225, 227, 228, 539




Vino de uva no espumosoAñoTrámite


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Vinos de uva espumosos y semiespumosos

AñoTrámite



1101(iii)BROMELINA GMP7

140CLOROFILAS GMP7






334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Vino de uva enriquecido, vino de uva licoroso y vino de uva dulce

AñoTrámite



GMP1999Adoptada

140CLOROFILAS GMP7





334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337



Vinos (distintos de los de uva)AñoTrámite




200 mg/kg6







Vinos (distintos de los de uva)AñoTrámite


GMP1999Adoptada









500 mg/kg7











251, 252NITRATOS 70 Notes 30 & 31mg/kg7










220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




AguamielAñoTrámite





AguamielAñoTrámite


GMP6



500 mg/kg7







220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337




Licores destilados que contengan más de un 15 por ciento de alcohol

AñoTrámite





300 mg/kg6






GMP1999Adoptada










5000 mg/kg7





Licores destilados que contengan más de un 15 por ciento de alcohol

AñoTrámite









128ROJO 2G GMP7





220-225, 227, 228, 539


334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Bebidas alcohólicas aromatizadas (p. ej., cerveza, vino y bebidas con licor tipo bebida gaseosa, bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol)

AñoTrámite







200 mg/kg6











AñoTrámite


GMP1999Adoptada












5000 mg/kg7














128ROJO 2G GMP7






700 mg/kg6


220-225, 227, 228, 539






AñoTrámite

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337






Aperitivos listos para el consumoAñoTrámite





10000 mg/kg4




GMP1999Adoptada


10000 mg/kg3





10000 mg/kg7









1000 mg/kg6

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337








Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas)

AñoTrámite






550 mg/kg3



















5000 mg/kg4



















Aperitivos a base de patatas (papas), cereales, harina o almidón (derivados de raíces y tubérculos, legumbres y leguminosas)

AñoTrámite



220-225, 227, 228, 539






Nueces elaboradas, incluidas las nueces revestidas y las mezclas de nueces (p. ej., con frutas secas)

AñoTrámite



100 mg/kg6






























Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en las categorías 01 a 15)

AñoTrámite


355-357, 359ADIPATOS 1000 Notes 1 & 2mg/kg7



500 mg/kg6




161gCANTAXANTINA Note 2GMP6


20000 mg/kg4




20000 mg/kg3







127ERITROSINA 300 Note 2mg/kg6



10000 mg/kg4


















Alimentos compuestos (que no pueden clasificarse en las categorías 01 a 15)

AñoTrámite

334; 335(i),(ii); 336(i),(ii); 337

TARTRATOS 600 Notes 2 & 45mg/kg7




Notas a los comentarios de los aditivos alimentarios que han sido revisado de la norma general (40th CCFA)

1 Como ácido adípico.Nota

2 En el ingrediente seco, peso en seco, mezcla seca, o tomando como base el concentrado.Nota

3 Tratamiento superficial.Nota

4 Para decoración, sellado, marcado o marcado al fuego del producto.Nota

5 En las materias primas para la elaboración del alimento acabado.Nota

6 Como aluminio.Nota

7 La dosis de uso no se refiere al alimento acabado.Nota

8 Como bixina.Nota

9 Como bixina o norbixina total.Nota

10 Como estearato de ascorbilo.Nota

11 Tomando como base la harina.Nota

12 Transferencia procedente de sustancias aromatizantes.Nota

13 Como ácido benzoico.Nota

14 Solamente para su uso en preparados líquídos a base de proteina hidrolizadaNota

15 Tomando como base las grasas o los aceites.Nota

16 Para uso en el glaseado, rebozado o decoración de frutas, hortalizas, carnes o pescados.Nota

17 Como ácido ciclámico.Nota

18 Dosis añadida; residuos no detectados en los alimentos listos para el consumo.Nota

19 En la grasa del cacao; dosis de uso tomando como base el alimento listo para el consumo.Nota

20 En la cantidad total de estabilizadores, espesantes, y/o gomas.Nota

21 Como EDTA cálcico disódico anhidro.Nota

22 Sólo para uso en productos pesqueros ahumados.Nota

23 Como hierro.Nota

24 Como ferrocianuro de sodio anhidro.Nota

25 Como ácido fórmico.Nota

26 Sólo para uso en polvo de hornear.Nota

27 Como ácido p-hidroxibenzoico.Nota

28 Conversión de la IDA: si un preparado clásico contiene 0.025 μg/U, la IDA de 33000 U/kg de pc se calcula como sigue:[(33000 U/kg de pc) x (0.025 μg/U) x (1 mg/1000 μg)] = 0.825 mg/kg de pc.

Nota

29 Bases de presentación no especificadas.Nota

30 Como ion residual de NO3.Nota

31 Del puré que se use.Nota

32 Como ion residual de NO2.Nota

33 Como fósforo.Nota

34 Tomando como base el anhidro.Nota

35 Sólo para uso en los zumos (jugos) turbios.Nota

36 Dosis residual.Nota

37 Como peso del extracto magro de la leche.Nota

38 Dosis en la mezcla que se ha de descremar.Nota

39 Sólo cuando el producto contiene mantequilla (manteca) u otras grasas y aceites.Nota

40 Sólo SIN 451i (Trifosfato pentasódico), para mejorar la eficacia de los benzoatos y sorbatos.Nota

41 Sólo en empanizados o albardillas, rebozados.Nota

42 Como ácido sórbico.Nota

43 Como estaño.Nota

44 Como SO2 residual.Nota

45 Como ácido tartárico.Nota

46 Como ácido tiodipropiónico.Nota

47 En el peso de la yema del huevo, en seco.Nota

48 Sólo para las aceitunas.Nota

49 Sólo para uso en los frutos cítricos.Nota

50 Sólo para uso en las huevas de pescado.Nota


51 Sólo para uso en las hierbas.Nota

52 Excluida la leche chocolatada.Nota

53 Sólo para uso en rebozados.Nota

54 Unicamente para el uso de cócteles de cereza y cerezas caramelos.Nota

55 Individualmente o en combinación y dentro de los límites para el sodio, calcio y potasio especificados en la norma para producto.

Nota

56 Siempre y cuando no haya almidón presente.Nota

57 Las BPF indican 1 parte de peróxido de benzoílo y no más de 6 partes del aditivo en cuestión, en peso.

Nota

58 Como calcio.Nota

59 Como gas de envasado.Nota

60 Si se utiliza como gasificante, el CO2 en el vino terminado no deberá sobrepasar un valor de 39.2 mg/kg.

Nota

61 Sólo para uso en pescado picado.Nota

62 Como cobre.Nota

63 En la cantidad de ingredientes lácteos.Nota

64 Dosis añadida a frijoles; 200 mg/kg en el alimento listo para el consumo, tomando como base el anhidro.

Nota

65 Transferencia procedente de las preparaciones nutritivas.Nota

66 Como formaldehído. Sólo para uso en el queso provolone.Nota

67 Salvo para uso en claras de huevo líquidas a 8800 mg/kg como fósforo, y en huevos enteros líquidos a 14,700 mg/kg como fósforo.

Nota

68 Para su uso en productos sin azúcar añadido únicamente.Nota

69 Como gasificante.Nota

70 Como ácido.Nota

71 Sólo sales de calcio, potasio y sodio.Nota

72 Tomando como base el producto listo para el consumo.Nota

73 Salvo en pescado entero.Nota

74 Excluyendo el suero líquido y los productos de suero que se utilizan como ingrediente en preparados para lactantes.

Nota

75 Sólo para uso en leche en polvo para máquinas expendedoras.Nota

76 Sólo para uso en las patatas (papas).Nota

77 Para usos nutricionales especiales únicamente.Nota

78 Sólo para uso en tocino (embutido fresco, curado).Nota

79 Sólo para uso en las nueces.Nota

80 Equivalente a una aplicación superficial de 2 mg/dm2 por una profundidad máxima de 5 mm.Nota

81 Equivalente a una aplicación superficial de 1 mg/dm2 por una profundidad máxima de 5 mm.Nota

82 Para uso en camarones; 6000 mg/kg para Crangon crangon y Crangon vulgaris.Nota

83 Solo la forma L(+)Nota

84 Sólo para los lactantes mayores de un año de edad.Nota

85 Se excluye el uso en productos de surimi y hueva de pescado a 500 mg/kg.Nota

86 Sólo para uso en aderezos batidos para postres, distintos a la crema (nata).Nota

87 Dosis de tratamiento.Nota

88 Transferencia procedente del ingrediente.Nota

89 Salvo para uso en KONBU (un tipo de alga) seco, a 150 mg/kg.Nota

90 Para uso en mezclas de leche y sacarosa utilizadas en el producto terminado.Nota

91 Benzoatos y sorbatos, solos o mixtos.Nota

92 Excluidas las salsas a base de tomate.Nota

93 Salvo el vino natural producido a partir de las uvas Vitis vinifera.Nota

94 Sólo para uso en longaniza (embutido fresco, sin curar).Nota

95 Sólo para uso en productos de surimi y hueva de pescado.Nota

96 Sobre la base del peso seco de un edulcorante de alta intensidad.Nota

97 En el producto acabado/productos finales a base de cacao y productos del chocolate.Nota

98 Para el control del polvo.Nota

99 Sólo para uso en filetes de pescado y pescado picado.Nota


100 Para uso como agente dispersante en aceite de eneldo utilizado en el alimento final.Nota

101 La dosis de uso individual, en combinación no debe sobrepasar los 15.000 mg/kg.Nota

102 Para uso en emulsiones de grasa para hornear únicamente.Nota

103 Salvo para uso en vinos blancos especiales a 400 mg/kg.Nota

104 Máximo residuo de 5000 mg/kg en panes y productos de panadería de masa leudada.Nota

105 Salvo para uso en tiras de calabaza (calabacín) secas (KAMPYO) a 5000 mg/kg.Nota

106 Salvo para uso en mostaza de Dijon a 500 mg/kg.Nota

107 Excepto para el uso de ferrocianuro de sodio (SIN 535) en sal dendrítica de calidad alimentaria en un nivel de 29 mg/kg como ferrocianuro de sodio anhidro.

Nota

108 Sólo para uso en café en grano.Nota

109 Dosis de uso expresada como 25 lbs/1000 gal x (0.45 kg/lb) x (1 gal/3.75 L) x (1 L/kg) x (106 mg/kg) = 3000 mg/kg

Nota

110 Sólo para uso en patatas (papas) fritas congeladas.Nota

111 Excluyendo el jarabe de glucosa seco usado en la fabricación de confitería de azúcar a 150 mg/kg y jarabe de glucosa usado en la fabricación de confitería de azúcar a 400 mg/kg.

Nota

112 Sólo para uso en queso rallado.Nota

113 Nivel de utilización registrado como equivalentes de acesulfame potásico.Nota

114 Salvo el cacao en polvo.Nota

115 Sólo para uso en el zumo (jugo) de piña.Nota

116 Sólo para el uso en masas.Nota

117 Salvo para el uso en longaniza (embutido fresco, sin curar) a 1000 mg/kg.Nota

118 Salvo para el uso en tocino (embutido fresco, curado) a 1000 mg/kg.Nota

119 Nivel de utilización registrado como equivalentes de aspartame.Nota

120 Sólo para el uso en caviar a 2500 mg/kg.Nota

121 Salvo productos pesqueros fermentados a 1000 mg/kg.Nota

122 Sujeto a las leyes nacionales del país importador.Nota

123 1000 mg/kg para bebidas con un pH mayor a 3.5.Nota

124 Sólo para productos que contienen menos de 7% etanol.Nota

125 Para uso como agente antiadherente para moldes para hornear en una mezcla con aceite vegetal.Nota

126 Para efectos antiadherentes en la masa, al dividirla y hornearla solamente.Nota

127 Según se sirve al consumidor.Nota

128 Sólo SIN 334 (Ácido tartárico).Nota

129 Para uso como un regulador de la acidez en el zumo (jugo) de uva.Nota

130 Solos o mixtos: Butilhidroxianisol (BHA, INS 320), Butilhidroxitolueno (BHT, INS 321), Terbutilhidroquinona (TBHQ, INS 319), y galato de propilo (INS 310)

Nota

131 Como resultado de la utilización de aspartame como vehículo de sabor.Nota

132 Excepto para uso en un nivel de 130 mg/kg (extracto seco) en bebidas semicongeladas.Nota

133 Toda combinación de butilhidroxianisol (BHA, SIN 320), butilhidroxitolueno (BHT, SIN 321) y galato de propilo (SIN 310) en un nivel de 200 mg/kg, siempre que no se superen los límites individuales de uso.

Nota

134 Para hornear únicamente.Nota

135 Excepto para uso en albaricoques secos en un nivel de 2000 mg/kg, uvas pasas blanqueadas en un nivel de 1500 mg/kg y coco seco rayado en un nivel de 50 mg/kg.

Nota

136 Para uso en hortalizas blancas únicamente.Nota

137 Excepto para uso en aguacate congelado en un nivel de 300 mg/kg.Nota

138 Para uso en productos de contenido energético reducido únicamente.Nota

139 Para uso en moluscos, crustáceos y equinodermos únicamente.Nota

140 Excepto para uso en abulon enlatado en un nivel de 1000 mg/kg.Nota

141 Para uso en chocolate blanco únicamente.Nota

142 Con exclusión del café y el té.Nota

143 Para uso en bebidas a base de zumo (jugo) de frutas y dry ginger ale únicamente.Nota

144 Para uso en productos agridulces únicamente.Nota

145 Los productos tienen un contenido energético reducido o carecen de azúcar añadido.Nota

146 Nivel de utilización para el β-caroteno sintético (SIN 160ai); 35 mg/kg para el β-apo-8-carotenal (SIN 160e) y el ester metílico o etílico del ácido β-apo-8 carotenoico (SIN 160f).

Nota


147 Excluido el suero de leche en polvo destinado a alimentos para lactantes.Nota

148 Uso como sinérgico de antioxidantes.Nota

149 Uso temporalmente refrendado.Nota

150 Nivel de utilización para los preparados a base de soja; 25 000 mg/kg para los preparados a base de proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos.

Nota

151 Nivel de utilización para los preparados a base de soja; 1 000 mg/kg para los preparados a base de proteínas hidrolizadas y/o aminoácidos.

Nota

152 Para freír únicamente.Nota

153 Para uso en los fideos instantáneos únicamente.Nota

154 Para uso en la leche de coco únicamente.Nota

155 Para uso en las manzanas cortadas y congeladas únicamente.Nota

156 Para uso en microdulces y mentas para refrescar el aliento a 2500 mg/kg.Nota

157 Para uso en microdulces y mentas para refrescar el aliento a 2000 mg/kgNota


159 Para uso en jarabe para panqueques y jarabe de arce.Nota

160 Para uso en productos listos para tomar y premezclas de productos listos para tomar únicamente.Nota

161 Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina, especialmente en consecuencia con la sección 3.2 del preámbulo.

Nota

162 Para uso en productos deshidratados y productos tipo salami únicamente.Nota


164 Para uso en microdulces y mentas para refrescar el aliento a 30 000 mg/kg.Nota

165 Para uso en productos con fines nutritivos especiales únicamente.Nota

166 Para pastas para untar a base de leche únicamente.Nota

167 Para productos deshidratados únicamente.Nota

168 Extracto de quilaya, tipo 1 (SIN 999(i) únicamente. La dosis máxima de uso aceptable se expresa en base a saponina.

Nota

169 Solamente para uso en las emulsiones a base de grasa para untar emparedadosNota

170 Dosis máxima aceptable basada en el estado combinado del total de sulfitos, que equivale a 70 mg/kg en estado individual.

Nota

171 Excluye la grasa de leche anhidra.Nota

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