Nobelmuseet , 28 April, 2014 Minna Epps, Verksamhetschef , MSC Östersjöområdet
-
Upload
tanner-hickman -
Category
Documents
-
view
42 -
download
2
description
Transcript of Nobelmuseet , 28 April, 2014 Minna Epps, Verksamhetschef , MSC Östersjöområdet
Marine Stewardship Council
THE BEST ENVIRONMENTAL CHOICE IIN SEAFOOD
Nobelmuseet, 28 April, 2014
Minna Epps, Verksamhetschef, MSC Östersjöområdet
Nordatlanten
Vår vision
“Haven ska sjuda av marint liv och fiskebestånden skyddas för denna och
kommande generationer”.
• Oberoende organisation
• Grundades 1997 i England
• Respons till överfiske i världshaven
• Konsumenten mer medveten om fiskets påverkan
• Frivilligt miljömärke för fiske av vild fisk
• Idag aktiv i många av väldens hav
Marine Stewardship Council
Uppmuntra hållbara fisken – starka bestånd, minimera effekterna på ekosystem
Upplysa, vägleda konsumenten hitta produkter från hållbara fisken
Arbetar med/för hela marknaden fisk -> fiskdisk
Varför MSC?
- Sätter standarderUtvecklat standarder för hållbart fiske och spårning av fiskprodukter
- Vägleder yrkesfiskare och fisken Uppmuntrar hållbara fisken och skapar en marknad för deras produkter sporras även övriga fisken att bli mer hållbara
- Upplysa försäljare och konsumenter MSC samarbetar med hela fiskeribranschen för att möta konsumenternas krav på produkter. MSC-märket ett lätt sätt att hitta rätt.
- Skola och utbildning Vill visa unga hur viktigt det är med friska hav och att vi hanterar det varsamt
- Arbete med utvecklingsländer Hälften av världens fisk fångas i utvecklingsländer och fisk är viktig mat för miljontals människor
Hur arbetar MSC?
• Fiskestandard
• Spårbarhetsstandard
• Granskning av oberoende experter
• Fiskbeståndets hållbarhet
• Fiskarternas ekosystem fungerar
• Bra och ansvarsfull förvaltning, långsiktighet
Hur fungerar märkningen?
Hur uppnår vi vårt mål?
Fiske Oberoende certifiering av
fiske
Spårbarhets-certifiering av handelskedjan
Miljömärke licens
KonsumentProdukt
MSC-engagerade fisken världen över
Red = CertifiedBlue = In full assessment
8% av globalt kommersiellt fiske är MSC-certifierat
Fisken I MSC-programmet
Certifierade ~ 7,800,000 ton 218 fisken
Under granskning ~ 1,700,000 ton 98 fisken
Totalt ~ 9,500,000 ton 316 engagerade
1999
/00
2000
/01
2001
/02
2002
/01
2003
/04
2004
/05
2005
/06
2006
/07
2007
/08
2008
/09
2009
/10
2010
/11
2011
/12
2012
/13
2013
/201
4
0
50
100
150
200
250
300
350
Certified In assessment Total
Småskaligt fiske
• Hjälmarensgösfiske
• 25-35 yrkesfiskare
• Marknad: Säljs färsk tillTyskland, Österrike, Frankrike och Schweiz
• Pris: Icke-MSC €5,87 ochMSC €6.45 (+10%)
Increase in MSC-labelled products
0
5,000
10,000
15,000
20,000
25,00022,473 (end of
Dec 2013)
Antal MSC-märkta produkter per land
Tyskland
Neder-ländernaUKSverigeUSAFrankrike
Österrike
BelgienDanmark
Schweiz
Finland
Andra länder
106 länder totalt
Konsument kännedom av MSC:s miljömärke
“Har du sett denna logotypen för?” “Vad betyder den för dig?”
Restaurang och storkök
”Det var inspirerande att se att vårt intresse för MSC
certifieringen gav ringar på vattnet och att vi skapade en större efterfrågan på hållbara fisk och skaldjursprodukter.”
Daniel Frick, Delägare, B.A.R.
Första MSC-certifierade krogen i Stockholm!
MSC-certifierade fiskar har hittat till ICA!Det kommer mera..
MSC-certifierade fiskdiskar
Målsättning- 100% MSC
Marine Stewardship Council
DET BÄSTA MILJÖVALET FÖR FISK OCH SKALDJUR
Utomhuskampanj 2014
Stockholm, Göteborg, Malmö
Mål Konsument medvetandegörande Öka kännedomen om MSC:s miljömärke
och efterfrågan av MSC-märkta produkter
Ingredienser
En kokbok för havet- med recept framtagna av Svenska junior kocklandslaget
Utomhusreklam
On-line kampanj, sociala medier, tävlingar
MSC Kampanj
Världshavsdagen
• Inga licensavgifter för skolor och dagis
• Stimulerande för ledning och personal
• Tema dag för barn
• Ca 70 % av den fisk som serveras i skolor kommer från en MSC-certifierad leverantör
• Varför är inte fler kommuner MSC-certifierade?
Fish and Kids- MSC:s skolprojekt
• Oberoende/tredjeparts verifikation av spårbarhet
• Bekräftar att produkten kommer från ett hållbart fiske
• Konsument trygghet
• Marknadsbaserade incentament fungerar bäst utan fusk!
• MSC DNA projekt
Produkt integritet
MSC:s spårbarhetstandard – syfte:• Global marknad– många aktörer
inblandade
• Trovärdighet för miljömärket – alla produkter kan spåras tillbaka till ett MSC-fiske
• Extern kontroll av alla led – betryggad spårbarhet
• Minimera risken att icke-MSC blandas in någonstans i kedjan
Varför behövs spårbarhet?
En MSC-certifiering är ett krav för att man ska kunna använda MSC:s miljömärke på produkt.
Ett MSC-certifikat förutsätter en obruten kedja av certifikat hela vägen tillbaka till fisket.
Spårbarhet från båt till tallrik
• Kontrollerna görs utav en oberoende tredje part – ett certifieringsföretag
• Certifikat för er gruppcertifiering giltigt tre år
• Utför årliga revisoner
MSC kan även göra kontroller när vi får indikationer att det finns risker:- Tracebacks, DNA-tester,
stickprovskontroll, begära oväntade revisoner utförda av certifieringsföretagen
- Framförallt kontrollerar vi användningen av miljömärket
Vad kan hända? – Avstängning och ansvar gentemot handelspartners
Hur kontrolleras spårbarheten?
DNA-test
• MSC har testat konsumentförpackade produkter sedan 2009
• Oberoende laboratorier analyserar insamlade prover för att fastställa art och ursprung
• Vi utvecklar hela tiden testen med nya arter, men krävs att det finns möjlighet att se genetiska skillnader.
Omgång 1, utförd 2009
• Arter: Alaskalax, Alaska pollock samt Patagonsk tandfisk
• Resultat: 100% samma art som angavs på förpackningen
Omgång 2, utförd 2010/11
• Utökade med ytterligare tre arter: Sydafrikansk, Stillahavstorsk och hoki.
• Testerna visade på att 192 av 196 utav de testade produkterna kom ifrån den fiskart som angavs på förpackningen
De senaste testerna:• Ytterligare arter: Europeisk
rödspätta (Pleuronectes platessa) och Kolja (Melanogrammus aeglefinus).
• Samt fokus på regionala skillnader för Torsk, Atlantic Cod (Gadus morhua). Se EU FP7 FishPopTrace projektet.
Resultat från DNA-tester
Stillahavslax arter
Oncorhynchus
(Från MSC-certifierade fisken)
DNA-tester exempel 1: Identifiering av laxarter
VildfångadOdlad
AtlantlaxSalmo Salar
(99% odlad)
The best environmental choice in seafoodThe best environmental choice in seafood
DNA-testning Exempel 2: Tandnoting– regionala skillnader
• Regionalt test för en art
• Referensprover som tas för att utveckla grundtestet och försäkra dess utbredning
South Georgia Patagonian toothfish longline (MSC- certifirat fiske)
The best environmental choice in seafoodThe best environmental choice in seafood
DNA tests Exempel 3: Kummel-arter hos ett Sydafrikanskt fiske
• Många arter runt om I världen som delar handelskedja
• Endast 2 arter som kommer från certifierade fisken
• DNA-tester för att indienfiera just dessa och skilja från andra
• Nya fisken som blir certifierade – utöka tester
Merluccius Worldwide
Sydafrikanskt kummel -trålfiske(MSC-certifierat fiske)
M capensisM paradoxus
The best environmental choice in seafoodThe best environmental choice in seafood
DNA-ester exempel 4: Fall när olika vitfisk kan ersättas/ bytas ut
Pollock artindetifikation
Hoki - klassidentifikation Stillahavstorsk artidentifikation
Konsumenter har inte alltid möjligheten att skilja dessa vitfiskar åt, speciellt när vi tittar på produkter som är bearbetade på något sätt.
The best environmental choice in seafoodThe best environmental choice in seafood
Torsk – regionala skillnader
Regionala genetiska skillnader för torsk (Gadus morhua)
MSC- certifierade
bestånd- Utvecklar metoden för avgöra genetiska skillnader på olika
populationer- Populationer där det finns certifierade fisken
Isländska vatten
Nordsjön
Östra Östersjön
Totalt testade 320 MSC-märkta produkter.
Ett mindre antal av icke-märkta produkter testades också (38 st).
I det senare fallet var 2 felmärkta (5%).
Mindre än 1% av MSC-produkterna var felmärkta.
Summering från 2013 års testomgång
• Ungt miljömärke
• Forskning, dialog används för att utvecklas
• Effekterna av certifiering är tydliga och mätbara
• MSC arbetar för kontinuerlig utvärdering för ett välskött fiske
Fungerar märkningen?
• Minskat utkast och bifångst
• Skapandet av marina skyddade områden
• Insamling av data och forskning
www.msc.org/documents/environmental-benefits/measuring-environmental-impacts-report-2011
Skillnader på vattnet
• Öka förståelsen för de miljömässiga och organisatoriska effekterna av MSC-programmet
• Ge en vetenskaplig grund för en transparent, opartisk och konsekvent utvärdering av hur effektivt MSC:s arbete är
• Följa MSC:s miljöpåverkan för att kontrollera att intressenters deltagande bidrar till att förbättra den marina miljön
Kontinuerlig utvärdering
http://www.msc.org/documents/environmental-benefits/global-impacts/msc-global-impacts-report-2013
Minna Epps
Program Manager
MSC Team Baltic
Linda Sörnäs
Communications Manager
Susanna Blomqvist
Commercial ManagerCecilia Lenbäck
Commercial Officer
Programme Assistant
Vivien Schröder
Fisheries Outreach
Tine Due-Hansen
Manager DenmarkProject Manager Poland
Project Manager Finland
www.msc.org/se
DET BÄSTA MILJÖVALET FÖR FISK OCH SKALDJUR
Tack för uppmärksamheten!Följ oss på Facebook.com/blafisk