Något innan maten / Something to start with

COCKTAILS 5 cl 140 Dreams of Normandie Calvados/ Apple Liquer/ Lemon/ Sugar/ Soda Hello Violetta * Vodka/ Violette Liquer/ Lemon/ Sugar

Wiskey Sour Royale * Bourbon/ Lemon/ Sugar/ Sparkling Wine

Gin ´n Roses * Hendrick´s Gin/ Rose Liquer/ Cucumber/ Honey/ Lime

Mr. Stiff Rhubarb Citadelle Gin/ Rhubarb Liquer/ Splash of Lemon Vesper Apricot Vodka/ Apricot Liquer/ Lillet/ Lemon/ Sugar/ Angustura

* Contains egg whites

Öl / Beers Åbro Original 5.2 % Lager Draft 65 Bryggmästarens 5.0 % Ekologisk Lager Draft 70 Sthlm Brewing Saison d’Etre 5.0% Saison Draft 90 Nils Oskar Mellanöl 4.1% Lager Bottled 70 Peter Pale and Mary 4.6% Pale Ale – Glutenfri Bottled 85 Nils Oskar IPA 8.2% Double IPA Bottled 100

Vin på gals / Wine by the Glass Vitt på glas / White by the glass 15 cl Jacob´s Creek Chardonnay, Australia 80 Pares Balta Blanc, Spain 85 Domaine de Majas Chardonnay, France 90 McGuigan Wines The pick, Chardonnay, Australia 90 Domaine Prè Baron, Sauvignon Blanc, France 105 Schloss Gobelsburg Urgestin, Riesling, Austria 125

Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire, France 130

Rött på glas / Red by the glass

Jacob´s Creek Cabernet Sauvignon, Australia 80

Pares Balta Mas Petit, Spain 85 Domaine de Majas, France 90 Honoro Vera Garnacha, Spain 95 Soto De Torres Ibericos, Spain 100 La Rosine Syrah, 2012,M&S Ogier d´Ampuis 110

Les Clos Perdus, France 135

Cava Campo Viejo , Brut

95 / 390

Champagne Heidsieck & co Monopole,

Silver Top Brut 135 / 795

COCKTAILS 5CL, 140

HIGHBALLS The Cuban Mandarin Havanna 7y/ Mandarin Liquer/ Lime/ Sugar/ Peychaud bitters

Dreams of Normandie Calvados/ Apple Liquer/ Lemon/ Sugar/ Soda

Absolut Elderflower * Vodka/ Elderflower Liquer/ Lemon/ Sugar/ Sparkling Wine

Hello Violetta * Vodka/ Violette Liquer/ Lemon/ Sugar

Wiskey Sour Royale * Bourbon/ Lemon/ Sugar/ Sparkling Wine

ROCKS AND MARTINIS Lagerita Tequila/ Lime/ Agave syrup/ Lager Beer

Gin ´n Roses * Hendrick´s Gin/ Rose Liquer/ Cucumber/ Honey/ Lime

Purple Pisco Rain *

Pisco/ Flaggpunsch/ Blueberries/ Lime

Mr. Stiff Rhubarb Citadelle Gin/ Rhubarb Liquer/ Splash of Lemon Vesper Apricot Vodka/ Apricot Liquer/ Lillet/ Lemon/ Sugar/ Angustura

Espresso Martini Á la Eken Amaretto/ Frangelico/ Laphroaig/ Espresso/ Cream

* Contains egg whites

Eken has chosen a limited number of craft beers from around the world

“Good people drink good beer.” – Hunter S. Thompson

BOTTLED BEER

Grolsch 5.0 % Lager 65 Rekorderlig Cider 4.5 % Sweet cider 70 Nils Oskar Mellanöl 4.1% Lager 70 Peter Pale and Mary 4.6% Pale Ale – Glutenfri 85 Mikkeller K:rlek 5.6 % Pale Ale 95 Sthlm Brewing Besserweisser 5.0% Weissbier 100 Sthlm Brewing HopHound 4.7% Pale Ale 100 Omnipollo Leon 6.5 % Belgian Blonde Ale 100

Nils Oskar IPA 8.2% Double IPA 100 Young’s 5.2 % Chocolate Stout 115 Weihenstephaner 5.0 % Weissbier 115

DRAFT BEER & CIDER

Åbro Original 5.2 % Lager 65 Rekorderlig Dry Apple 5.0% Dry Apple cider 65 Bryggmästarens 5.0 % Ekologisk Lager 70

American Dream 4.6 % Premium Lager 80 Sthlm Brewing Saison d’Etre 5.0% Saison 90 Sthlm Brewing EuroPA 4.5% Session IPA 90 Nils Oskar Session IPA 4.2% India Pale Ale 90 Sierra Nevada 5.0 % Pale Ale 90

SMÅPLOCK / SNACKS

Hemrostade mandlar 45

Roasted almonds

Hemrostade cashewnötter 45

Roasted cashew nuts

FÖRRÄTTER / STARTERS

Sill och strömming, serveras med svensk ost och knäckebröd 135

Pickled herring and Baltic herring, served with Swedish cheese and crispbread

Finns den något mer traditionsenligt än sill, nubbe och en kall öl. Ekens hemgjorda snaps kryddar vi med

Pomerans, limeblad, söderte & en herrans massa kärlek.

Svensk charkbricka med lufttorkad skinka, lättrökt bog, salami, ost & pickles 140

Swedish charcuteries with air dried ham, smoked pork shoulder, salami, cheese & pickles

Här rekommenderar vi att ni ska tasta drinken Lagerrita, en fyllig drink som är specialkomponerad just för

att passa till de svenska delikatesserna.

Isad sparrissoppa med svensk bresaola 140

Chilled asparagus soup with Swedish bresaola Sparrisens mjälla smaker och sältan i köttet tål ordentilgt med vin, soppan och en smörigare Chablis är en

briljant kombination.

Fyra sorters lax, kallrökt, varmrökt, gravad & inkokt serveras med klassiska tillbehör 145

Four kinds of salmon, cold smoked, warm smoked, poached & gravad, served with classical condiments

The picks oekade chardonnay ger en vacker balans mellan vinet och laxen. Sältan i laxarna gör sitt för att

ytterligare lyfta fram maten & vinet.

Skagen på grillat levainbröd, serveras med citron och löjrom 155

Skagen on grilled levain bread, served with lemon and vendace roe

En klassisk skagen och ett glas skumpa går hand i hand

Heidsieck & co Monopole Silver Top Brut

Har du några allergier eller andra frågor gällande maten och önskar veta vilka ingredienser vi har använt,

vänligen kontakta vår servispersonal.

For those with special dietary requirements or allergies

who may wish to know about the food ingredients used, please ask our wait staff.

HUVUDRÄTTER / MAIN COURSES

Alla huvudrätter serveras med picklad tomatsallad, säsongsgrönsaker, färskpotatissallad, kryddsmör och hemgjord BBQ-sås.

All main courses are served with pickled tomato salad, summer vegetables, new potato salad, spiced butter and homemade BBQ sauce

Helstekt kungsflundra / Whole fried plaice 195 En riktigt trevlig riesling från Österike kommer att gifta sig med denna flundra.

Schloss Gobelsburg från Österike trollar fram smakerna bakom rätten.

Majskycklingbröst / Corn fed chicken breast 210 Här slår vi till med en fräsch & klar rosé med toner av jordgubbar & svarta vinbär.

Från Domaine Houchart.

Halstrad röding / Dry fried Arctic char 230 En somrig variant på röding, ett glas Jean Marc Brocard Chablis, rik på örter & mineraler ,

har vi hittat, -du står för sällskapet, sedan har vi tillsammans ordnat en magisk sommarafton.

Grillad nötbogsfilé / Grilled beef shoulder fillet 235 Svensk sommar, grillat kött, stans bästa utsikt och ett riktigt gott glas Honro Vera,

från Calatayud, 100 % garnacha kommer att ge minnen av din sommar.

Grillad lammytterfilé / Grilled lamb loin 245 Till lammet vill du dricka en 100 % syrah, elegant & med inslag av rosmarin & timjan.

Precis vad lammet kräver.

Grillad kalventrecôte / Grilled veal entrecôte 250 Här behöver vi ett vin med bra struktur. Jeantet côtes du rhône. Örtig och något

Pepprig, ger en bra balans till denna kalventrecôte.

Grillad red herefordbiff, hängd 21 dagar / Grilled red Hereford beef 260

Torres Ibéricos Crianza är ett vin som består av 100% tempranillo.

Medelfylligt vin med en sötkryddig frukt, aning vaniljnyans & en frisk-fruktig eftersmak.

Sides:

Pommes frites ● Potatispuré ● Blandsallad ● Avokadosallad

Pommes frites ● Potato puré ● Mixed salad ● Avocado salad

All sides +20

ALLTID PÅ EKEN / ALWAYS AT EKEN

Naturell Caesarsallad 135 Natural Caesar salad

Caesarsallad med grillad gårdskyckling 155 Caesar salad with grilled free range chicken

Caesarsallad med varmrökt lax & avokado 165 Caesar salad with smoked salmon & avocado

Ekens räkmacka serveras på danskt rågbröd, 180 dillmajonnäs & ägg Shrimp sandwich on Danish Rye served with dill mayonnaise & egg

Svenska köttbullar med gräddsås, lingon & potatismos 180 Swedish meatballs with cream sauce, lingonberries & mashed potatoes

Ekens club sandwich med pommes frites 210 Eken‟s club sandwich with French fries

Ekens ost & baconburgare med pommes frites 215 Eken‟s cheese & bacon burger with French fries

Har du några allergier eller andra frågor gällande maten och önskar veta vilka ingredienser vi har använt,

vänligen kontakta vår servispersonal.

For those with special dietary requirements or allergies

who may wish to know about the food ingredients used, please ask our wait staff.

.

EFTERRÄTTER / DESSERTS

Tre praliner (fråga din servitör om vilka smaker som finns) 60 Three pralines (ask your waiter for the flavours)

Praliner och kaffe är som en kyss när man är nykär. Om man desutom vill ha det där lilla extra till så

kommer den 23åriga rommen Zacapa med alla vaniljtoner att passa.

Fläderblomspannacotta med röda vinbär 60 Elderflower panna cotta with red currant

Brännlands iscider från västerbotten, ton av äpplen och hög syra.

Jordgubbsmousse med roségranité 60 Strawberry mousse with rosé wine granité Sauternes serverades på det kungliga bröllopet mellan Daniel och Victoria.

Ta chansen och drick samma dessertvin ikväll till din jordgubbsmousse!

Jordgubbar och hemgjord vaniljglass 60 Strawberries with homemade vanilla ice cream

Denna svenska sommarklassiker är utmärkt med ett glas Moscato d´Asti.

Lätt pärlande och fruktigt dessertvin

Svensk gårdsost från Wrångebäck 60 Swedish cheeses from Wrångebäck

Portvin är något som i ett par år ansetts som ganska fult i Sverige men sanningen att säga så är

Taylor’s Tawny port och svenska gårdostar en otroligt bra kombination.

Dulce mousse med inkokta aprikoser 60 Dulce mousse with apricots

Moscato d´Asti med sitt lätta pärlande och doft av sommar & gula plommon kommer

kyssa denna dulce mousse!

Har du några allergier eller andra frågor gällande maten och önskar veta vilka ingredienser vi har använt,

vänligen kontakta vår servispersonal.

For those with special dietary requirements or allergies

who may wish to know about the food ingredients used, please ask our wait staff.

VINLISTA/WINE LIST

MOUSSERANDE VIN / SPARKLING WINE

Campo Viejo Cava Brut Reserva, Spain 95 390 Heidsieck & co Monopole Silver Top Brut, France 135 795 Heidsieck & co Rosé Top, France 795 Larmandier-Bernier Longitude Blanc de blancs NV, France 850 Pommery Royal Brut, France 895 Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2010, France 1100 Roses de Jeanne Les Ursules 2010, France 2650 Perrier-Jouët Belle Epoque, France * Jeroboam 16500 Perrier-Jouët Belle Epoque, France * Imperial 36000

VITT VIN/ WHITE WINE DRY, FRESH & ZESTY

Oude Kaap, Chenin Blanc, South Africa 380 Domaine de Majas Chardonnay, France 450 Parini Pinot Grigio, Italy 420 KWV Sauvignon Blanc, South Africa 440 Domaine Prè Baron, Sauvignon Blanc, France 105 510 Henri Bourgeois Sancerre, France 600 Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire, France 130 640 La Lune 2014, Loire, La ferme de la Sansonniere, France 810 La Lune 2014, Loire, La ferme de la Sansonniere, France *Magnum 1570

AROMATIC AND EXOTIC

Jacob´s Creek Chardonnay, Australia 80 390 Pares Balta Blanc, Spain 85 420 Kung Fu Girl, Riesling, USA 520 Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner, Austria 530

FULLER FLAVOURED & ROUNDED

McGuigan Wines The pick, Chardonnay, Australia 90 450 Nautilus Estate, Sauvignon Blanc, New Zealand 560 Schloss Gobelsburg Urgestin, Riesling, Austria 630 Montée de Tonnerre, Chablis Premier Cru, 2012, France 780 Domaine des Iles Montmain, Chablis Premier Cru, 2011, France 850

RÖTT VIN/ RED WINE

LIGHTER & ELEGANT Jacob´s Creek Cabernet Sauvignon, Australia 80 390

Parini Montepulciano d‟Abruzzo, Italy 420 Pares Balta Mas Petit, Spain 85 420 F. Jeantet Côtes Du Rhône, France 95 480 Barone Montalto Nero d'Avola Cabernet Sauvignon, Italy 460 Trinchero Barbera d‟Asti Terra del Noce, Italy 650 MEDIUM BODIED

Viña San Pedro Merlot, Chile 380 Domaine de Majas, France 90 450 Soto De Torres Ibericos, Spain 95 490 Honoro Vera Garnacha, Spain 95 460 Nepenthe Pinot Noir, Australia 640 La Rosine Syrah, 2012, Domaine M&S Ogier d´Ampuis 140 550 La Rosine Syrah, 2012, Domaine M&S Ogier d´Ampuis *Magnum 910 La Rosine Syrah, 2012, Domaine M&S Ogier d´Ampuis *Jeroboam 1850

ROBUST, POWERFUL & SPICY KWV Shiraz, South Africa 440 Ca‟Rugate Valpolicella Ripasso 2013, Italy 590 Les Clos Perdus, France 135 670 Luigi Voghera Barbaresco, Italy 880 Ca‟Rugate Amarone Della Valpolicella 2009, Italy 1150

ROSÉVIN / ROSÉ WINE

Jacob´s Creek Rosé, New zeeland 80 390

Domaine Houchart, Grenache, France 110 550

DESSERTVIN / DESSERT WINE

6 CL 8 CL

Moscato d„Asti Saracco, Italy 60 80 KWV Red Muscadel, South Africa 60 80 Sauternes, France 72 96 Seifried Nelson Sweet Agnes Riesling, New Zealand 120 160 Brännlands Iscider, Sweden 140

STARKVIN (6CL)

Tio Pepe Dry Sherry 60

Sandeman Imperial Port 60

Taylor‟s 10 years Tawny port 72

NON AND LOW ALCOHOLIC BEVERAGES

Åbro Low alcohol beer 2,1% Light Lager 35 San Miguel 0.0% Light Lager 45

Stowford press 0.5% Dry Cider 45 Mikkeller Drink’in In the Sun 0.3% Wheat Ale 65 Château d’Estoublon 0,0 % Non Alc Sparking wine 70

NON ALCOHOLIC COCKTAILS 65

Apple Cooler Apple/ Ginger/ Cucumber/ Lime Virgin Mojito Lime/ Mint/ Sugar/ Soda Eken’s Lemonade Lemon/ Sugar/ Soda

Sparkling tap water 70cl 40

*För varje flaska härtappat vatten så skänker Hilton 5

till Rädda Östersjön.

*For each bottle of tap water Hilton donates 5

to the Save the Baltic Sea project

SNAPS 25/cl

Aalborg Jubileum

Dill, kummin, koriander och pomerans

OP Andersson

Kummin, anis och fänkål

Skåne Akvavit

Kummin, anis och fänkål, mildare än OP

Bäska Droppar

Malört

Hallands fläder

Fläder

Rånäs Brännvin

Pomerans och kanel, avrundad med cognac

Herrgårds Akvavit

Kummin, fänkål och koriander, spetsad med maltwhisky och lagrad på sherryfat

Ekens hemgjorda snaps Pomerans, limeblad, söderte & en herrans massa kärlek

KAFFE & TE / COFFEE & TEA

Coffee 35

Espresso 35

Double Espresso 40

Tea “Tea Forte” * 45

Cappuccino 45

Caffe Latte 45

Hot Chocolate 45

* Assorted flavours available

KAFFEDRINKAR / COFFEE DRINKS (5CL)

Irish Coffee, Jameson 140

Baileys Coffee 140

French Coffee, Grand Marnier 140

Italian Coffee, Amaretto Disaronno 140

AVEC / DIGESTIVES (PER 1CL)

COGNAC

Martell VS 26

Armagnac Janneau VSOP 28

Martell VSOP 30

Martell Cordon Bleu 59

Martell XO 75 CALVADOS

Calvados Château du Breuil VSOP 27

Calvados Château du Breuil XO 45

GRAPPA

Nardini Grappa 30

Nardini Grappa Riserva 32

Nardini Acqua di Cedro 32 RUM

Angostura 1919 27

El Dorado 12 Year 28

Zacapa 23 Years Solera 38

Zacapa XO 60

TEQUILA

Don Julio Anejo 38

Los Tres Tonos Reposado 42

Jose Cuervo Reserva De La Familia 75

DIETILLERIE ARTISANALE

Goutte de Poire Williams 25

AVEC / DIGESTIVES (PER 1CL)

LIKÖRER / LIQUEURS

Baileys 25

Kahlúa 26

Amaretto Disaronno 26

Sambucca 26

Cointreau 26

Drambuie 28

Grand Marnier 28

Creme de Cassis 32

Myrtille 32

Peche de Vigne 32

Framboise 32

Pamplemousse Rose 32

Creme de Figue 32

Liqueur de Rose 32

Liqueur de Violette 32

Mandarine 32

Marasquin 32

Abricot 32

Creme de Cacao Ambre 32

Curacao Orange 32

Rhubarbe 32

Banana 32

Sureau 32

Melon 32

WHISKY (PER 1CL)

LIGHT & FLORAL

Ballantines 25 Chivas Regal 12 Year 30 MaCallan Fine Oak 12 Year 54 Glenmorangie Signet 70

George T Stagg, Kentucky Straight Barrel Proof 64.1% 94

FRUITY & SPICY Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon 27 Jack Daniel´s Sour Mash 27 Johnnie Walker, Black Label 27 Oban 14 Year 30 Glenmorangie 10 Year 30 Mackmyra Swedish Single Malt Whisky 32

Chivas Regal 18 Year 44 Sazerac Straight Rye* 52

RICH & ROUNDED

Maker‟s Mark Bourbon 29 Glenkinchie 12 Year 29 The Glenlivet 12 Year 30 Woodford Reserve Bourbon 30 Old Overholt Rye 32

Johnnie Walker, Blue Label 65

FULL BODIED & SMOKEY Aardberg 10 Year 29 Laphroaig 10 Year 29 Talisker 10 Year 32 Lagavulin 16 Year 32

Springbank 10 Year 34 Jura Prophecy 35