Ariana’s Persian Kitchen登陆迪拜皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓伊朗裔美籍名厨阿丽亚娜·邦迪（Ariana Bundy）将首次在奢华度假胜地开设餐厅

阿拉伯联合酋长国迪拜讯，12 月 4 日——迪拜皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓 （Royal

Atlantis Resort & Residences）近日宣布，其携手屡获殊荣的伊朗裔美籍名厨阿丽亚娜·邦迪（Ariana Bundy）打造的首家餐厅——Ariana’s Persian Kitchen 将于 2019 年下半年在皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓正式开业。

皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓

作为屡获殊荣的明星厨师和烹饪作家，阿丽亚娜·邦迪致力于向全球观众和读者推广波斯美食，她创作的首部文学作品《石榴和玫瑰：我的波斯家庭食谱》（Pomegranates and Roses: My

Persian Family Recipes）即收获了读者的一致赞誉。此后，她继续写作，钻研烹饪技艺，并推出了她的首部烹饪及旅行系列纪录片《爱上波斯料理》（Ariana’s Persian Kitchen）。这部纪录片分为八集，在国家地理悠人频道（NatGeo People）向 40 多个国家的观众播出。

阿丽亚娜·邦迪 (Ariana Bundy)

阿丽亚娜以现代烹饪技艺定义传统而精致的波斯美食，她倾心打造的餐厅也将为迪拜带来引人注目的全新美食元素。作为少数由女性名厨领衔的餐厅，Ariana’s Persian Kitchen 的亮点包括创新菜品、舒适优美的环境以及高标准服务，致力于向全球宾客弘扬波斯美食。Ariana’s Persian Kitchen 供应波斯特色家常菜，餐厅的装修风格、食材和菜品都融入了传统波斯元素，并以更加现代化的形式倾情呈现。宾客可以在此品尝招牌菜肴，例如里海式烤牛肉，玫瑰香煎鲈鱼，丰富的新式开胃菜系以及搭配番红花粉、开心果和玫瑰水的波斯特色冰淇淋。无论是传统波斯茶饮，还是糕点‘巴格拉瓦（Baghlava）’，或是众多特制甜酒和饮品，都能满足宾客的味蕾，享受不同层次的甄选美食。

餐厅打造明亮舒适且安静优雅的用餐环境，可容纳 140 多位宾客，另外还提供木质“沙发床”供客人休闲小憩，尽情在花园阳台上欣赏迪拜海天一线的美景。在餐厅中心，宽敞的展示厨房配有大量木炭烤架和一个圆柱形的大烤炉，日常提供新鲜出炉的面包。此外， Ariana’s Persian

Kitchen 的天花板采用了宏伟的拱形圆顶设计，室内配有豪华酒吧以及私人用餐室，给宾客带来多样化的用餐地选择。

皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓 “我认为这个时候在迪拜皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓开设我第一家餐厅是绝佳的选择，不仅仅是因为度假酒店及公寓内宏伟独特的设计风格，还有亚特兰蒂斯和科兹纳国际集团的专业化水平，”邦迪说到，“Ariana’s Persian Kitchen 将通过丰富而精美的菜肴，着力呈现富有生命力的波斯文化，餐厅定将凭借新鲜的食材、美味的菜肴以及慷慨热情的服务造就宾客愉悦的用餐体验。”

皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓全球发展高级副总裁马丁·钟（Martin Chung）评价表示：“ Ariana’s Persian Kitchen 此次登陆迪拜，成为亚特兰蒂斯家族的一员，继众多顶尖世界名厨戈登 · 拉姆齐（ Gordon Ramsay ） 、松久信幸（ Nobu Matsuhisa ） 、赫斯顿‧ 布鲁门索（Heston Blumenthal）、乔吉欧．罗卡台利（ Giorgio Locatelli）以及安德瑞斯（ José

Andrés）等人在此开设餐厅后，我们相信它会在名厨阿丽亚娜的带领下，作为为数不多的能将现代用餐体验与传统波斯菜系完美融合的餐厅，为宾客呈现更多精美菜肴和特色体验。”

阿丽亚娜的父亲是一位餐馆老板，最初生活在前革命时期的伊朗，随后搬去美国比佛利山庄，在两地都经营着餐厅，从而使阿丽亚娜接触到了餐饮行业并影响其职业生涯。阿丽亚娜先后在法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）和法国雷诺特顶级厨艺甜点学校（Le Notre）学习厨艺，并在巴黎最古老的奢华甜品品牌之一 Fauchon Patisserie接受培训，最终一举成为洛杉矶蒙德里安酒店的主厨，为奥斯卡、金球奖以及电影首映式打造一系列精美菜肴。随后，阿丽亚娜出版了她的第一本名为《甜蜜的替代品》（‘Sweet Alternative’）的作品，该书描述了阿丽亚娜对奶制品、麸质或大豆等食物有不耐受反应，从而采用其替代品来做甜品的故事。2012 年，她出版了 首 部 文 学 作 品 《 石 榴 和 玫 瑰 ： 我 的 波 斯 家 庭 食 谱 》 （ Pomegranates and Roses: My

Persian Family Recipes），获得了美食家食谱奖，并入围 2013 年作家协会奖的最佳烹饪书。 2015 年，阿丽亚娜推出了她的首部烹饪及旅行系列纪录片《爱上波斯料理》（ Ariana’s

Persian Kitchen），皆大获成功。

皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓 游泳池

皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓展现了众多精湛的建筑与设计杰作，由世界顶尖建筑师，设计师和艺术家共同设计、打造。宾客和业主可以在现代化居住空间内饱览绝美绵延的海景和迪拜城市天际线的无垠丽景，同时也可以尊享多样化的专属设施，包括一系列自带游泳池的高耸私人花园及露台。度假酒店及公寓配有多达 90 个游泳池，其中包括令人惊叹的 90米高空无边泳池。同时，还有美景环绕的私人海滩以及由世界级名厨主理的餐厅，持续为全球宾客打造无与伦比的极致体验。

关于皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓将全新定义国际化的奢华品质生活方式。坐落于迪拜棕榈岛的新月中央，与标志性的棕榈岛亚特兰蒂斯度假酒店毗邻，皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓力邀全球顶尖的建筑师、设计师和艺术家鼎力加盟，融合大师级建筑和设计杰作，共同打造前所未有的顶级高层住宅。业主可以在现代化居住空间内饱览绝美绵延的海景和迪拜城市天际线的无垠丽景，同时也可以尊享一系列专属设施包括带有独立泳池的高空私家花园、90米高空无边泳池、私人海滩以及由世界级名厨主理的餐厅。关于科兹纳国际集团科兹纳国际集团是全球首屈一指的目的地度假区、奢华酒店与公寓以及创新娱乐休闲设施开发商与运营商科兹纳国际集团的旗舰品牌亚特兰蒂斯（Atlantis），旗下拥有迪拜棕榈岛亚特兰蒂斯度假酒店（一家以海洋为主题的度假酒店，拥有 1500间客房，位于迪拜棕榈岛核心位置，可眺望阿拉伯海与迪拜城区）、正在开发的海南三亚亚特兰蒂斯度假酒店以及迪拜皇家亚特兰蒂斯度假酒店及公寓。科兹纳国际集团旗下另一超奢华酒店品牌 One&Only，在全球拥有 8 家顶级度假酒店，分别位于巴哈马、墨西哥、毛里求斯、马尔代夫、南非、迪拜和澳大利亚。此外，位于摩洛哥的迈兹根海滩高尔夫度假酒店也由科兹纳国际集团运营，该酒店拥有 500间客房、高尔夫球场及博彩娱乐设施。欲获悉有关科兹纳集团及其子公司的更多信息，敬请访问 kerzner.com。

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