New WELKOM IN GRAND CAFÉ NAUTIQUE! - Delta Hotel · 2019. 4. 30. · Gemengde noten Mixed nuts...
Transcript of New WELKOM IN GRAND CAFÉ NAUTIQUE! - Delta Hotel · 2019. 4. 30. · Gemengde noten Mixed nuts...
W egdromend aan het water denk je aan de uitdagingen van de oceanen,
de zeeën, de rivier. Zeilschepen trekken voorbij. Met daarop échte
avonturiers: stoere en enthousiaste oceaanzeilers. Zij trotseren de elementen.
Op zoek naar avontuur. Ondernemende doorzetters die genieten van het leven
en zich vrij voelen... ze komen ook weer thuis bij hun geliefden en vertellen
over hun avonturen en nemen souvenirs mee. Laat ons die warme thuishaven
zijn. Wij brengen een ode aan de oceaanzeiler, onze inspiratiebron.
Het Delta Hotel staat op een heel bijzondere plek aan de grootste rivier van
Nederland. Een gek hotel, half in het water! Waar mensen genieten van het
uitzicht en langer willen blijven om het rivierleven mee te maken. Een hotel
waar je even één kunt zijn met de avonturiers op het water. Je kunt er eten,
drinken, slapen, ontspannen en lekker werken. Even tijd voor elkaar. Je kunt
er jezelf zijn.
De gerechten en dranken op de menukaart zijn
internationale gerechten en zijn uiteraard vaak
verbonden met het water. We koken gezond en
bewust, stoer en eerlijk, toegankelijk, maar het
moet bovenal lekker zijn!
De menukaart is met zorg voor jou samengesteld
en bereid. Heb je een dieet, voedselintolerantie
of allergie? Laat het ons weten voordat je
bestelt. We informeren je graag.
WELKOM IN GRAND CAFÉ NAUTIQUE!
Gemengde noten Mixed nuts
3,25
Gemarineerde olijven Marinated olives
4,50
“Vlaardingsche Ouwe”Matured Vlaardingen cheese
5,00
Vers gebakken calamares met citroen en aioliDeep fried calamari with lemon and aioli
7,00
Italiaanse cacciatori borrelplankItalian cacciatori savoury platter
9,25
Vlaardings bittergarnituur gemengd: “Vlaardingsche Ouwe”, leverworst, rolmops, crudités, bitterbal en kibbelingVlaardingen savoury platter: Matured Vlaardingen cheese, Dutch liver sausage, pickled herring, crudités, deep fried Dutch croquette ball and small fried fish bites
11,00
5 kalfsbitterballen 5 deep fried Dutch veal croquette balls
5,00
4 eendenloempia’s4 deep fried duck spring rolls
5,50
5 kaasstengels 5 deep fried cheese bites
4,50
4 stuks kibbeling4 deep fried small fish bites
5,00
5 Holtkamp draadjesvlees bitterballen 5 deep fried beef croquette balls from Holtkamp bakery
6,75
4 Holtkamp mini garnalenkroketten 4 small deep fried shrimp croquettes from Holtkamp bakery
9,75
Huisgebakken appeltaart / slagroomHome made apple pie / whipped cream
4,50
Diverse taartpunten van Bakkerij Holtkamp / slagroomVariety of pies of Holtkamp Bakery / whipped cream
5,00
GEBAK
BITTERGARNITUUR
PASTRY
SNACKS
Chorizo, sinaasappel, paprika, basilicum en GruyèreChorizo, orange, sweet pepper, basil and Gruyère cheese
11,00
Geitenkaas, appel, rode ui en pompoenGoat cheese, apple, red onion and pumpkin
10,00
Zalm, prei, knoflook, dille en oude kaas Salmon, leeks, garlic, dill and matured cheese
12,00
FLAMMKUCHEN
BROODJES XL TOT 17 UUR
SANDWICHES XL UNTIL 5 P.M.
“Vlaardingsche Ouwe” met mesclun sla, rode uien en sambalMatured Vlaardingen cheese with mesclun salad, red onion and sambal
10,00
Gerookte forel met soubise, mizuna en haringkaviaarSmoked trout with soubise, mizuna and herring caviar
10,00
Filet Américain met gekookt ei, augurk en sjalottenFilet Américain with boiled egg, pickles and shallots
12,00
Piri piri kip met guacamole en zoetzure komkommerPiri piri chicken with guacamole and sweet sour cucumber
10,00
Holtkamp draadjesvlees krokettenDeep fried Dutch beef croquettes from Holtkamp bakery
13,50
Uitsmijter met ham, kaas, rosbief of spekFried eggs with ham, cheese, roastbeef or bacon
11,00
Omelet met spinazie, zongedroogde tomaat en geitenkaasOmelette with spinach, sundried tomato and goat cheese
12,00
Sandwich van de week Sandwich of the week
12,00
Clubsandwich met kalkoen, spek, kaas, ham, tomaat, komkommer en spiegeleiClub sandwich with turkey, bacon, cheese, ham, tomato, cucumber and fried egg
13,00
Clubsandwich zalm, roomkaas, zongedroogde tomaat, rucola en zoetzure komkommerClub sandwich salmon, cream cheese, sundried tomato, rocket salad and sweet sour cucumber
13,00
Middaguurtje Nautique: dikke boterhammen met Vlaardingsche ouwe, groentekroket, scharreleisalade en kopje soepNautique lunch: farmers bread with matured Vlaardingen cheese, vegetable croquette, farmers egg salad and a small cup of soup
13,75
Middaguurtje Ocean: dikke boterhammen met tonijnsalade, Holtkamp garnalenkroket, gekookt ei met gerookte zalm en kruidenmayonaise en kopje soepOcean lunch: farmers bread with tuna salad, small deep fried shrimp croquette from Holtkamp bakery, boiled egg with smoked salmon and herb mayonnaise and a small cup of soup
15,25
Middaguurtje Delta: dikke boterhammen met Holtkamp draadjesvlees kroket, spiegelei met ham, huzarensalade en kopje soep Delta lunch: farmers bread with deep fried beef croquette from Holtkamp bakery, fried egg with farmers ham, Russian salad and a small cup of soup
14,75
HEERLIJKE BROODJES SANDWICHES
UNTIL 5 P.M.
TOT 17 U
UR
Brood van het Vlaamsch Broodhuys
Vlaamsch Broodhuys bakery bread
De "Vlaardingsche Ouwe" is een oude kaas die minimaal 14 maanden rijping heeft gehad onder invloed van bepaalde temperatuur en luchtvochtigheid. Dit wordt speciaal voor Verkade delicatessen uit Vlaardingen gedaan. Deze originele Noord Hollandse kaas bevat geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen of kunstmatige conserveringsmiddelen.
Doperwtensoep met krokante meiknol en crème van muntGreen pea soup with crispy turnip and mint cream
7,00
Pomodori tomatensoep met crème fraiche en basilicumPomodori tomato soup with crème fraiche and basil
6,50
Zarzuela: Spaanse rijkgevulde vissoep gevuld met diverse vissoorten en garnalen Zarzuela: Spanish fish soup, filled with various kinds of fish and shrimps
13,00
Brood van het Vlaamsch Broodhuys met smeersels (2 personen) Bread of Vlaamsch Broodhuys bakery with spreads (2 persons)
4,50
HELE DAG
SOEPEN
SALADES
ALL DAY LONG
SOUPS
PASTATagliatelle Carbonara met champignons, pancetta, Parmezaanse kaas, ei en rucola Tagliatelle Carbonara with mushrooms, pancetta, Parmesan cheese, egg and rocket salad
15,00
Ravioli gevuld met kreeft, kerstomaatjes, Parmezaanse kaas, rucola en kreeftensausRavioli stuffed with lobster, cherry tomato, Parmesan cheese, rocket salad and lobster sauce
17,00
Pappardelle met champignons, ui, knoflook, gorgonzola en basilicumPappardelle with mushrooms, onion, garlic, gorgonzola and basil
14,00
Caesar salade met maïskip, Parmezaanse kaas, croutons, gekookt ei en rode uiCaesar salad with corn chicken, Parmesan cheese, croutons, boiled egg and red onion
15,50
Caesar salade met gamba’s, Parmezaanse kaas, croutons, gekookt ei en rode ui Caesar salad with king prawns, Parmesan cheese, croutons, boiled egg and red onion
16,50
Salade Niçoise met vers gebakken tonijn, ei, rode ui, paprika, haricots verts, anjovis, aardappel en slaharten Niçoise salad with fresh baked tuna, egg, red onion, sweet pepper, haricots verts, anchovy, potato and lettuce hearts
18,00
California pokébowl: krab, wakame, avocado, komkommer, rijst, forel eitjes, wasabi en sojasaus California pokébowl: crab, wakame, avocado, cucumber, rice, trout eggs, wasabi and soy sauce
16,50
Tempé pokébowl met ijsbergsla, appel, korriander, kerrie paksoi en pecannotenTempé pokébowl with iceberg salad, apple, coriander, curry pak choi and pecan nuts
14,50
Salade van trostomaten met gehakte knoflook, olijfolie, bladpeterselie, broodcroutons, aceto balsamico en mozzarellaTomato-garlic salad, olive oil, parsley, bread croutons, aceto balsamico and mozzarella
14,00
Salade van couscous met avocado , feta, rode ui, olijven, tomaat en dressing van ras el hanout Couscous-avocado salad, feta, red onion, olives, tomtato and ras el hanout dressing
13,00
Tataki van tonijn met gember en in knoflook gemarineerde sjalotjes, salade van edamame bonen, citroenmayonaise en furikakeTataki of tuna with ginger and in garlic marinated shallots, edamame beans salad, lemon mayonnaise and furikake
16,00
Crostini met trostomatensalsa, knoflook, extra vergine olijfolie, kingcrab en basiliciummayonaiseCrostini with tomato salsa, garlic, extra vergine olive oil, king crab and basil mayonnaise
17,00
Ceviche van zeebaars, limoen, venkel, koriander, krokant bladerdeeg en sechuan cressCeviche of seabass, lemon, fennel, coriander, crispy puff pastry and sechuan cress
16,00
Rundercarpaccio met rucola, kappertjes, spek, sjalotten, Parmezaanse kaas en pijnboompittenBeef carpaccio with rocket salad, bacon, shallots, Parmesan cheese and pine nuts
13,00
Huisgerookte zalm, gemarineerd met Maaswater cognac-sinaasappel huislikeur, artisjok, groene asperge, meiknol en krokant zuurdesumHome smoked salmon, marinated in Maaswater liqueur made of cognac and orange, artichoke, green asparagus, turnip and crispy sourdough
16,00
VOORGERECHTEN STARTERS
Menu uit de kombuis3 gangen wat de pot schaft
From the galley3 courses chef’s menu
38,00
Met zorg voor jou samengesteld en bereid. Heb je een dieet, voedselintolerantie of allergie? Laat het ons weten voor je bestelt. We informeren je graag!
Please let us know if you have a food intolerance or allergy or special diet wishes!
HOOFDGERECHTENMAIN COURSES
Gevulde portobello, gegratineerd met geitenkaas en walnootjes, crème vanpompoen, basilicumpesto, gewokte spinazie, rode ui en amandelenStuffed portobello, gratinated with goat cheese and walnuts, pumpkin cream, basil pesto, stir fried spinach, red onion and almonds
21,00
Fish and chips: kabeljauw in bierbeslag met verse frieten en doperwtenpureeFish and chips: codfish fried in beer batter with crispy fries and mashed green peas
19,00
Doradefilet op de huid gebakken, crème van bospeen, groene asperges, gepofte trostomaatjes en romige schuim van vadouvanPan fried dorade fillet, carrot cream, green asparagus, puffed tomato and vadouvan foam
25,00
Kipspiesen van kippendijen met huisgemaakte atjar, pindasaus en verse friet Chicken skewers of chicken thigh with home made atjar and peanut butter sauce and crispy fries
21,00
Malse Black Angus steak van de diamanthaas (200 gr.) met gesauteerde haricots verts en shiitake, gepofte knoflook, krokant van buikspek en portjus Black Angus steak (200 gr.), with pan fried haricots verts and shiitake, puffed garlic, crispy bacon and port gravy
24,00
Lamsrack met mousseline van knolselderij, gestoofde prei en boterboontjes, geroosterde pistachenootjes en tijmjusRack of lamb, cellery mousseline, stewed leeks and butter beans, roasted pistachio nuts and thyme gravy
26,00
Hamburger met een brioche broodje, kimchi, crème crue en verse frietHamburger with brioche bread, kimchi, crème crue and crispy fries
17,00
Het stoerste gerecht van alle windstrekenKreeft Thermidor (klassieke bereiding) met salade en brood 29,00
The most daring dish from all compass pointsLobster Thermidor (classical preparation) with salad and bread 29,00
Visspecialiteit van de dag / Catch of the day dagprijs / daily rate
SUPPLEMENTENSIDE DISHES
Pavlova: meringue, rode vruchten en vanilleroom met aardbeiensorbet Pavlova: meringue, red fruits and vanilla cream with strawberry sorbet
9,00
Ananas gemarineerd met vanille, Licor 43, kokosijs en gember kletskopPineapple marianted with vanilla, Licor 43, coconut ice cream and ginger brandy snap
9,00
Dame Blanche: vanille ijs met warme chocoladesaus, slagroom en amandelschaafselDame Blanche: vanilla ice cream with hot chocolate sauce, whipped cream and almond shavings
9,00
Kaas uit alle windstreken met vijgenbrood en perenstroop Around the world cheeses with figs bread and pear syrup
12,00
DESSERTS
Verse saladeFresh salad
4,25
Verse friet van de Frietfabriek met truffelmayonaiseCrispy fries with truffle mayonnaise
4,50
Kruidige kokos basmatirijstCoconut basmati rice
5,00
Geroosterde krieltjes met knoflook en rozemarijnRoasted small potatoes with garlic and rosemary
5,00
Groenten van het seizoenSeasonal vegetables
5,00
Elke dag gaan we aan de slag met eerlijke aardappelen. Deze zijn door ons speciaal geselecteert en afkomstig van Nederlandse boeren. In onze keuken worden de aardappelen professioneel geschild tot aan het eerste huidje. Precies goed, om ze daarna te wassen en te snijden.
Nadat ze zijn uitgelekt bakken we ze voor op een lage temperatuur om ze daarna voor jou af te bakken in gezonde en heldere olie zodat ze niet alleen heerlijk krokant worden maar ook een ware beleving is in smaak en textuur. Zo hoort volgens ons friet te zijn.
Verse friet van de Frietfabriek
DE Volvo Ocean Race (voorheen de Whitbread Round the World Race) is een
zeilwedstrijd om de wereld die elke drie jaar wordt gehouden. De race is
opgebouwd uit etappes en duurt 8 tot 9 maanden. De eerste editie ging in 1973 van
start. De Volvo Ocean Race behoort met de Olympische Spelen en de America’s Cup
tot de grootste zeilevenementen ter wereld. Het wordt beschouwd als de zwaarste
zeilwedstrijd voor teams.
VOLVOOCEAN RACE
WARME DRANKENHOT DRINKS
Koffie en thee / Coffee and teaPeeze communiteaPeeze communitea
2,75
Verse munttheeFresh mint tea
3,20
Verse gembertheeFresh ginger tea
3,20
KoffieCoffee
2,75
EspressoEspresso
2,85
Espresso macchiatoEspresso macchiato
3,05
Cappuccino, koffie verkeerd Cappuccino, latte
3,00
Latte macchiatoLatte macchiato
3,10
Warme chocomel Hot chocolate
3,15
Speciale koffie / Special coffeeIrish coffee; Jameson, koffie, ongezoete roomIrish Coffee; Jameson, coffee, unsweetened cream
Irish cream coffee; Baileys, koffie, ongezoete roomIrish cream coffee; Baileys, coffee, unsweetened cream
Spanish coffee; Tia Maria, koffie, ongezoete roomSpanish coffee; Tia Maria, coffee, unsweetened cream
Italian coffee; Amaretto, koffie, ongezoete roomItalian coffee; Amaretto, coffee, unsweetened cream
French coffee; Grand marnier, koffie, ongezoete roomFrench coffee; Grand marnier, coffee, unsweetened cream
Mexican coffee; Kahlua, koffie, ongezoete roomMexican coffee; Kahlua, coffee, unsweetened cream
Cuarenta y tres coffee; Licor 43, koffie, ongezoete roomCuarenta y tres coffee; Licor 43, coffee, unsweetened cream
Dom coffee; Dom benedictine, koffie, ongezoete roomDom coffee; Dom benedictine, coffee, unsweetened cream
Cointreau coffee; Cointreau, koffie, ongezoete roomCointreau coffee; Cointreau, coffee, unsweetened cream
7,50
FRISDRANKENSOFT DRINKS
Pepsi, Pepsi Light, Pepsi Max, 7-up, Sisi, CassisPepsi, Pepsi Light, Pepsi Max, 7-up, Sisi, Cassis
3,10
Tonic, Bitter lemon, Ginger ale, RivellaTonic, Bitter lemon, Ginger ale, Rivella
3,10
CrodinoCrodino
3,10
Lipton ice tea, Lipton ice tea greenLipton ice tea, Lipton ice tea green
3,10
Appelsap, tomatensap Apple juice, tomato juice
3,10
Dubbel frisss: appel/perzik, appel/cranberry“Dubbel frisss”: apple/peach, apple/cranberry
3,10
Fristi, ChocomelFristi, Chocomel
3,15
Verse jus d’orange Fresh orange juice
4,15
Loopuyt tonicLoopuyt tonic
5,00
Sourcy blue, Sourcy red 0.20cl/0.75clSourcy blue, Sourcy red 0.20cl/0.75cl
3,10 / 6,75
Kan ijswater met komkommer, citroen en muntJug icewater with cucumber, lemon and mint
3,60
Loopuyt tonic heeft een sprankelende frisheid door een hoog koolzuurgehalte een duidelijk natuurlijk citroenaroma. De Peruaanse kinine geeft de tonic zijn droge en bittere karakter. De Andes is het oorspronkelijke gebied waar de kinabomen groeien. Uit de bast van de Kinaboom wordt de kinine geëxtraheerd. Al eeuwen lang wordt kinine uit de kinabast gebruikt tegen malaria. In de koloniale tijd dronken de Engelsen in India een limonade met kinine tegen de malaria. Dit drankje werd “tonic water” genoemd.
BIER BEERS
Bieren van de tap / Draft beerHeineken 25clHeineken 25cl
3,50
Heineken 35clHeineken 35cl
4,50
Heineken 50clHeineken 50cl
6,50
La Chouffe 25clLa Chouffe 25cl
4,50
La Chouffe 33clLa Chouffe 33cl
5,25
La Chouffe 50clLa Chouffe 50cl
7,00
Brand IPA 25clBrand IPA 25cl
5,50
SeizoensbierSeasonal beer
6,00
Affligem tripleAffligem triple
5,5 0
Bieren op fles / Bottled beerHeineken 0.0Heineken 0.0
3,95
Loopuyt Gingerbeer (alcoholvrij)Loopuyt Gingerbeer (non alcohol)
6,00
Affligem blondAffligem blond
4,95
Affligem dubbelAffligem double
4,95
Wieckse witte/roséWieckse witte/rosé
4,50
Wieckse witte 0.0Wieckse witte 0.0
3,95
Amstel radlerAmstel radler
4,50
Amstel radler 0.0Amstel radler 0.0
4,00
Vlaardingse VulcaanVlaardingse Vulcaan
5,50
Apple Bandit CiderApple Bandit Cider
4,95
DuvelDuvel
6,50
DesperadosDesperados
5,50
CoronaCorona
5,50
IPA werd in de tijd van lange zeereizen extra zwaar gebrouwen en gehopt zodat het in de koloniën
gedronken kon worden.
Vulcaan wordt gebrouwen door de Vlaardingse Bierbrouwerij in Vlaardingen. Vulcaan (amber) is een stoer, bovengistend, amberkleurig bier met een alcoholpercentage van 5,4%. Het is een gefilterd bier. Toch kan er wat gist onderin de fles zitten. Je kunt er zelf voor kiezen of je dit wilt mee schenken of niet. Het gist in de fles is minimaal want Vulcaan ondergaat geen hergisting op de fles. Vulcaan amber wordt gebrouwen van het beste Nederlandse gerst. Naast de pilsmout, zorgen juist de ambermout & caramout voor de mooie rode kleur van het bier. De palemout & melanoidinmout geven het bier het juiste karakter. Als hop wordt er gebruik gemaakt van northern brewer voor het bittertje en de saaz voor de lekkere typische hop smaak.
WIJNENWINES
Mousserende wijnen / Sparkling winesProsecco rosato, Veneto, ItaliëProsecco rosato, Veneto, Italy
5,95 / 34,00
Cava "brut", Vibracions, SpanjeCava “brut”, Vibracions, Spain
7,50 / 40,00
Champagne Taittinger, brut/demi sec/nocturneChampagne Taittinger, brut/demi sec/nocturne
9,50 / 59,00
Witte wijnen / White winesRibera del Segura, Sauvignon Blanc, Jumilla, SpanjeRibera del Segura, Sauvignon Blanc, Jumilla, Spain
4,00 / 23,00
Verdejo, Vegaval, Valdepenas do, SpanjeVerdejo, Vegaval, Valdepenas do, Spain
4,25 / 25,00
Chardonnay, Orange river, Zuid-AfrikaChardonnay, Orange river, South-Africa
5,25 / 29,00
Boira, Pinot grigio, Veneto, ItaliëBoira, Pinot grigio, Veneto, Italy
30,00
Domaine les charmettes, Chardonnay/Viognier Languedoc, FrankrijkDomaine les charmettes, Chardonnay/Viognier Languedoc, France
33,00
Von der Leyen Riesling, Mosel-Saar-Ruwer, DuitslandVon der Leyen Riesling, Mosel-Saar-Ruwer, Germany
35,00
Duo des mers, Sauvignon-Viognier, Languedoc, FrankrijkDuo des mers, Sauvignon-Viognier, Languedoc, France
38,00
Julius Klein, Grüner Veltliner, Weinviertel, OostenrijkJulius Klein, Grüner Veltliner, Weinviertel, Austria
40,00
Errazuriz Chardonnay Estate, Aconcagua, ChiliErrazuriz Chardonnay Estate, Aconcagua, Chili
43,00
Sileni, Sauvinon blanc, Marlborough, Nieuw-ZeelandSileni, Sauvinon blanc, Marlborough, New-Sealand
45,00
Blanco Rioja, Gomez cruzado, Haro, SpanjeBlanco Rioja, Gomez cruzado, Haro, Spain
46,00
Rosé wijnen / Rosé winesLes palix rosé, Vignerons de la vicomté, Pays d’oc, FrankrijkLes palix rosé, Vignerons de la vicomté, Pays d’oc, France
4,00 / 23,00
Maison le Bosquet rosé, Languedoc/Roussillon, Frankrijk Maison le Bosquet rosé, Languedoc/Roussillon, France
37,00
Pasqua 11Minutes Rosato, Veneto, Italië Pasqua 11Minutes Rosato, Veneto, Italy
49,00
Domaine d’Hondrat, Elle & Lui, AOP Coteaux du Languedoc, Frankrijk Domaine d’Hondrat, Elle & Lui, AOP Coteaux du Languedoc, France
67,00
WIJNENWINES
Rode wijnen / Red winesLes palix rouge, vignerons de la vicomté, Pays d’oc, FrankrijkLes palix rouge, vignerons de la vicomté, Pays d’oc, France
4,00 / 23,00
Ujue tinto, Navarra, SpanjeUjue tinto, Navarra, Spain
4,25 / 25,00
Pinotage, Orange river, Zuid-AfrikaPinotage, Orange river, South-Africa
5,25 / 29,00
Domaine les charmettes, Merlot, Languedoc, FrankrijkDomaine les charmettes, Merlot, Languedoc, France
30,00
Kiwi pinot noir, Vin de pays des vignobles, FrankrijkKiwi pinot noir, Vin de pays des vignobles, France
33,00
Ramos reserva, Syrah/Aragones/Trincadeira, Alentejo, PortugalRamos reserva, Syrah/Aragones/Trincadeira, Alentejo, Portugal
34,00
Primitivo/Megroamaro, Bacca nera, Puglia, ItaliëPrimitivo/Megroamaro, Bacca nera, Puglia, Italy
40,00
Bicycle tinto la emperatriz, Rioja, SpanjeBicycle tinto la emperatriz, Rioja, Spain
43,00
Côtes du rhóne, Xavier vignon, FrankrijkCôtes du rhóne, Xavier vignon, France
45,00
Carmenère Errázuriz estate, Rapel valey, ChiliCarmenère Errázuriz estate, Rapel valey, Chili
46,00
Valpolicella ripasso, Corvina, Veneto, ItaliëValpolicella ripasso, Corvina, Veneto, Italy
50,00
Dessert wijnen / Dessert winesMonbazilliac ‘cuvee des anges’, Grande maison, FrankrijkMonbazilliac ‘cuvee des anges’, Grande maison, France
6,60
Nectar Pedro Ximenez, SpanjeNectar Pedro Ximenez, Spain
6,60
96 Riversaltes Ambré, Vin Doux Naturel, Grenache, Frankrijk96 Riversaltes Ambré, Vin Doux Naturel, Grenache, France
8,95
“Neem een kijkje in onze watergekoelde wijnkelder”“Take a look in our wine cellar, the only water cooled wine cellar of The Netherlands”
COCKTAILS 9,50
Cocktails uit alle windstreken geïnspireerd op de Volvo Ocean Race route
Cocktails from all compass point, inspired on the Volvo Ocean Race
Cocktail Spanje; Fancy 43Licor 43 heeft haar naam te danken aan de 43 ingrediënten die gebruikt worden om de likeur te maken. Aangevuld met limoensap en gemberbier, een frisse cocktail met citrussmakenCocktail Spain; Fancy 43Licor 43, lemon juice, ginger beer
Cocktail Groot-Brittannië; Gordon’s PinkGordon Pink Gin met aromatic Fever Tree en rode vruchtenCocktail Great Brittain; Gordon’s Pink Gordon Pink Gin with aromatic Fever Tree and red fruits
Cocktail Vlaardingen; De Noordzee Schelvispekel met Ginger Ale en limoenCocktail Vlaardingen; North Sea Schelvispekel with Ginger Ale and lime
Cocktail Middellandse Zee; Amaretto SourAmaretto, citroensap en suikersiroop Cocktail Mediterrenean Sea; Amaretto SourAmaretto, lemon juice and sugar syrup
Cocktail Schiedam; Ketel One vodka muleKetel One vodka afkomstig uit Nederland, maar voor het eerst op de markt gebracht in Amerika. Gebrouwen in koperen ketels. Wij serveren de Ketel One vodka mule met limoensap en gemberbierCocktail Schiedam; Ketel One vodka muleKetel One vodka (founded in Schiedam), lemon juice, ginger beer
Cocktail Brazilië; Dark ‘n StormyCaptain Morgan Black Rum, Ginger Beer en citroensap Cocktail Brazil; Dark ‘n StormyCaptain Morgan Black rum, Ginger beer and Lemon juice.
Cocktail Cuba; MojitoBacardi White Rum, soda, suikersiroop, mint en limoenCocktail Cuba; MojitoBacardi White Rum, soda, sugar syrup, mint and lime
Cocktail Caraïben; DaiquiriCaptain Morgan White rum, limoensap, suikersiroop Cocktail Caraïben; DaiquiriCaptain Morgan White rum, lemon juice, sugar syrup
Cocktail Amerika; Cosmopolitan Ketel One Vodka, Tripple Sec, cranberrysap, limoensap Cocktail America; CosmopolitanKetel One Vodka, Tripple Sec, cranberry juice, lemon juice
BINNENLANDS GEDISTILLEERD DUTCH LIQUORS
Advocaat met slagroomAdvocaat and whipped cream
3,50
Beerenburg SonnemaBeerenburg Sonnema
3,10
Bessenjenever CoeberghBessenjenever Coebergh
3,10
CitroenjeneverLemon jenever
3,10
CorenwijnCorenwijn
3,10
Jonge jenever; WaalwaterJonge jenever; Waalwater
3,10
Jonge jenever; Ketel 1Jonge jenever; Ketel 1
3,15
MaaswaterMaaswater
3,95
Oude jenever; BokmaOude jenever; Bokma
3,10
SchelvispekelSchelvispekel
3,10
VieuxVieux
3,50
Vlaardingse gin VL92Vlaardingse gin VL92
4,20
Loopuyt gin Loopuyt gin
6,50
Zuidam Flying Dutchman Dark Rum No.3Zuidam Flying Dutchman Dark Rum No.3
5,50
Ketel One Vodka, SchiedamKetel One Vodka, Schiedam
5,00
Over inspiratiebronnen gesproken….de eerste nederlander die de wereld rond voer in zijn zeiljacht was Bertus Zijdenbos. De 62-jarige zeezeiler en caféhouder werd in 1969 na in drie jaar om de wereld te hebben gezeild gehuldigd in zijn woonplaats vlaardingen.
© Martin Keruzoré / Volvo Ocean Race
T oegegeven, er zijn meer mannen dan vrouwen die de oceanen bezeilen, maar ze zijn
er..! Bijvoorbeeld Carolijn Brouwer. Tijdens eerdere edities van de Volvo Ocean Race
maakte ze furore als stuurvrouw bij de teams van Amer Sports Too en SCA. En nu zeilt
ze voor Dongfeng, een ijzersterk team. ‘Oceaanzeilen is de ultieme, fysieke en mentale
uitdaging. Je fungeert als team, haalt ’t beste uit iedereen.’
Carolijn won in 2018 met haar team de Volvo Ocean Race!!
WAT NOU ‘MANNEN- HOBBY’?
© Martin Keruzoré / Volvo Ocean Race
BUITENLANDS GEDISTILLEERDINTERNATIONAL LIQUORS
Bacardi Carta BiancoBacardi Carta Bianco
4,50
Bacardi Carta NegraBacardi Carta Negra
5,00
Bacardi Carta OroBacardi Carta Oro
5,00
Bacardi LemonBacardi Lemon
5,00
Bacardi 8 jaarBacardi 8 years
8,50
Bacardi Oakheart Spiced RumBacardi Oakheart Spiced Rum
4.95
Compagnie des Indes Tricorne BlancCompagnie des Indes Tricorne Blanc
5,75
Compagnie des Indes Caraibes 3-5 yrsCompagnie des Indes Caraibes 3-5 yrs
5,75
Compagnie des Indes, Jamaica Rum 5 yrsCompagnie des Indes, Jamaica Rum 5 yrs
6,00
Compagnie des Indes, Navy Strength, Jamaica rum 5 yrsCompagnie des Indes, Navy Strength, Jamaica rum 5 yrs
8,25
Compagnie des Indes, Latino 5 yrs, Guatemala (60%), Trinidad, Guyana, BarbadosCompagnie des Indes, Latino 5 yrs, Guatemala (60%), Trinidad, Guyana, Barbados
6,00
Sang Som, Special Thai RumSang Som, Special Thai Rum
5,00
Trois Rivières Rum, Cuvée De L’Océan, MartiniqueTrois Rivières Rum, Cuvée De L’Océan, Martinique
5,00
Pusser’s Old Navy Rum, Virgin IslandsPusser’s Old Navy Rum, Virgin Islands
5,50
Gosling’s Black Seal Rum, BermudaGosling’s Black Seal Rum, Bermuda
5,00
Six Saints Rum, GrenadaSix Saints Rum, Grenada
5,75
Appleton Estate 21 yrs, Jamaica rumAppleton Estate 21 yrs, Jamaica rum
12,00
Captain Morgan Spiced GoldCaptain Morgan Spiced Gold
5,00
Captain Morgan Black LabelCaptain Morgan Black Label
5,00
Captain Morgan Spiced BlackCaptain Morgan Spiced Black
5,00
25 Rums!
BUITENLANDS GEDISTILLEERDINTERNATIONAL LIQUORS
Captain Morgan white rumCaptain Morgan white rum
5,00
Sailor Jerry spiced rumSailor Jerry spiced rum
5,00
Skipper rumSkipper rum
6,00
Pusser’s 15 years navy rumPusser’s 15 years navy rum
10,00
Bombay sapphire ginBombay sapphire gin
5,50
Bombay eastBombay east
5,95
Bombay starBombay star
9,50
Copperhead ginCopperheadgin
5,95
Gordon’s pink ginGordon’s pink gin
5,50
Hendricks ginHendricks gin
9,50
TanquerayTanqueray
5,95
Tanquery tenTanquery ten
10,50
Busnel calvadosBusnel calvados
5,50
Calvados duc de Normandie Calvados duc de Normandie
5,95
Eristoff vodkaEristoff vodka
4,50
JägermeisterJägermeister
3,50
Julia grappaJulia grappa
6,75
PernodPernod
5,60
RicardRicard
5,60
Sauza tequilaSauza tequila
4,95
Derrumbes Mezcal No.3 Potosi, MexicoDerrumbes Mezcal No.3 Potosi, Mexico
10,00
P.S.V.CampariCampari
4,00
Duorum lbv port 2007Duorum lbv port 2007
6,60
Offley tawny portOffley tawny port
6,60
Offley ruby portOffley ruby port
4,00
Offley white portOffley white port
4,00
Sherry tenido medium/drySherry tenido medium/dry
4,00
Martini bianco/rossoMartini bianco/rosso
4,00
Martini extra dryMartini extra dry
4,00
COGNACCourvoisier vsCourvoisier vs
8,00
Courvoisier vsopCourvoisier vsop
8,45
Joseph Guy vsJoseph Guy vs
5,95
Hennessey vsHennessey vs
7,95
Hennessey xoHennessey xo
15,00
Jannea ArmagnacJannea Armagnac
6,50
Martel vsMartel vs
6,00
Remy Martin vsopRemy Martin vsop
9,60
LIKEUR
WHISK(E)Y
Amaretto DisaronnoAmaretto Disaronno
5,00
BaileysBaileys
5,00
CointreauCointreau
5,00
Dom benedictineDom benedictine
5,00
DrambuieDrambuie
5,00
FrangelicoFrangelico
5,00
Grand marnierGrand marnier
5,00
KahluaKahlua
5,00
Aberfeldy 12 yrsAberfeldy 12 yrs
11,50
Aultmore 12 yrsAultmore 12 yrs
11,50
BallantinesBallantines
4,80
Canadian clubCanadian club
5,25
Chivas regalChivas regal
8,45
Craigellachie 13 yrsCraigellachie 13 yrs
11,50
Dimple HaigDimple Haig
8,95
Famouse GrouseFamouse Grouse
5,25
Four RosesFour Roses
5,25
GrantsGrants
5,25
Jack Daniels blackJack Daniels black
6,50
JamesonJameson
5,25
Licor 43Licor 43
5,00
LimoncelloLimoncello
5,00
MalibuMalibu
5,00
PassoaPassoa
5,00
Pisang ambonPisang ambon
5,00
SafariSafari
5,00
SambucaSambuca
5,00
Tia MariaTia Maria
5,00
J.B.J.B.
5,25
Johnny Walker blackJohnny Walker black
7,25
Johnny Walker redJohnny Walker red
5,25
Southern ComfortSouthern Comfort
5,00
Dalwihinie 15 yrsDalwihinie 15 yrs
8,95
Glanmorangie 10 yrsGlanmorangie 10 yrs
8,50
Glenfiddich 12 yrsGlenfiddich 12 yrs
7,75
Glenkinchie 12 yrsGlenkinchie 12 yrs
9,95
Lagavullin 16 yrsLagavullin 16 yrs
12,50
Oban 14 yrsOban 14 yrs
11,50
Talisker 10 yrsTalisker 10 yrs
11,00
LIQUEUR
KOM GENIETEN VAN ONZE HIGH TEA 23,50 p.p.
Thee Diverse theesoorten en koffie
Brood Club sandwich met ijsbergsla, spek, komkommer, tomaat, gerookte kalkoen en truffelmayonaise Zalm sandwich met roomkaas, rucola en paprikasalsa Brioche broodje met rauwe ham, pesto en bietenscheuten
Zoet Assortiment van mini petit fours Macaron Valrhona chocoladebonbon Janhagel Scone met marmelade en clotted cream
Warm Huisgemaakte Quiche Lorraine Pasteibakje met ragout van kip en paddenstoelen
Ben je met een gezelschap dan reserveren wij voor 95,00 één van onze gezellige zalen, zodat je de High Tea in een aparte ruimte kunt gebruiken. Natuurlijk heb je ook vanuit deze zalen het magnifieke uitzicht over de Nieuwe Maas
Wij serveren Peeze Communitea en koffie bij onze high tea. Communitea is niet alleen thee van topkwaliteit, maar is ook verantwoord. Elke variant is fairtrade/max havelaar gecertificeerd en 6 van de 12 smaken zijn daarnaast ook biologisch. Kortom, bewust genieten op ieder moment van de dag. Net als de koffie draagt ook elk kopje thee bij aan een ontwikkelingsproject in Sri Lanka, in oorsprong via de Peeze foundation.
ONTBIJTBUFFETLekker geslapen en klaar om de dag goed te beginnen?
18,50 p.p.
Maandag tot en met vrijdag verzorgen wij in Grand Café Nautique een heerlijk
ontbijtbuffet tussen 7 en 10 uur. In het weekend tussen 8 en 10.30 uur.
Ook als je niet in het hotel logeert ben je van harte welkom voor het ontbijt,
wel graag even reserveren.
HIGH WINE
SHARED SUNDAY LUNCH
Iets te vieren? Bijkletsen met vrienden of vriendinnen?
Gezellig een drankje drinken met lekkere hapjes?
Elke zondag serveren wij van 12.00 uur tot 15.00 uur een shared lunch. Onder het genot van
heerlijk eten iets vieren of gezellig bijpraten en genieten van het schitterende uitzicht over de
Nieuwe Maas. Graag van tevoren reserveren.
29,50 p.p.
31,00 p.p. Kids van 4 tot 12 jaar 15
Dit doen wij in 3 heerlijke gangen:
Nootjes, olijven en zoute stengels.
Breekbroodjes, welke u zelf kunt beleggen met: roomkaas, tapenade, filet Américain en
een tonijnsalade. Hierbij serveren wij een heerlijk glas Prosecco.
Mini brioche broodje met garnalensalade en Serranoham.
Kaasplankje met blauwaderkaas, boerenkaas en geitenkaas.
Mini broodje Angusburger en Yakitori spiesjes.
Tijdens deze lekkernijen krijg je een glas huiswijn (keuze uit rood, wit of rosé).
Tot slot fruitsalade, tiramisu, cheesecake en chocolademousse.
Te reserveren dagelijks tussen 12:00 en 17:00 uur
Koude gerechten:
• Kaasplank met oude Rotterdamse
kaas, blauwader kaas en geitenkaas
• Brood met smeersels
• Salade van tonijn met zongedroogde
tomaat en olijven
• Gerookte forel met wakame
• Charcuterie met chutney
• Carpaccio met Parmezaanse kaas
en pijnboompitjes
• Trostomaatjes en feta in kruidenolie
Warme gerechten:
• Spaanse gehaktballetjes
• Kipspiesjes met satésaus
• Broodjes Angusburger met
‘oude Vlaardingsche’
• Zalm met spinazie en botersaus
• Gemarineerde scampi’s met teriyaki saus
• Hartige taart
Zoet:
• Vers fruit met sabayon
• Cheesecake
• Chocolademousse
• Panna Cotta
• IJsbombe
Naam: Bouwe Bekking, schipper Team Brunel
Nationaliteit: Nederlands
Geboortedatum: 17-06-1963
Geboorteplaats: Deventer, Nederland
Wie wacht er thuis op mij: Vrouw, dochter & 2 honden
Twitter: @bouwebekking
Volvo Ocean Race ervaring:
1985/86 Philips Innovator
1993/94 Winston
1997/98 Merit Cup
2001/02 Amer Sports One
2005/06 Movistar
2008/09 Telefonica Blue
2014/15 Team Brunel
2017/18 Team Brunel
Waarom ben je zeiler geworden?
Het is de beste en mooiste sport van de wereld!
Wat zijn jouw sterkste eigenschappen op de boot?
Mijn sterkste eigenschap is dat ik de leider aan boord ben, maar toch iedereen zijn
vrijheid kan geven.
Wat is je persoonlijke doel tijdens deze race?
Het beste team creëren en daar het maximale uithalen.
Wat vind je niet leuk aan het leven op de boot?
Het freeze-dried food. Ik verheug mij altijd op een lekkere maaltijd op de wal.
Waar zie je jezelf over 10 jaar?
Gepensioneerd.
Als je bij Brunel zou werken, welke functie zou je dan hebben?
Haha dat is makkelijk, CEO natuurlijk!
BOUWE BEKKING
© Stefan Coppers / Team Brunel / Volvo Ocean Race