El jengibre:historia de un monocultivocaribeñodelsigloXVI

JustoL. DEL Rio MORENO

LorenzoE. LÓPEZ Y SEBASTtÁN

UniversidadComplutensede Madrid

INTRODUCCION

En elpresentetrabajonopretendemosotracosaqueaportarunelementomásparael conocimientodela historiaagrariadelasAntillas enlasegundamitaddelsigloXVI. Paraello,hemosconsideradoelcontextoantillanogeneral,resaltando

en él la importanciade La Españolay Puerto Rico, frente a la orientaciónganaderadeCubay el eclipsede Jamaica,enunaoriginal actividadde introduc-ción españolaque en la actualidadsigue en uso, siendoJamaicauno de los

principalesproductores—cuantitativosy cualitativos—concurrentesalmercadointernacional.

Intentamosinsertarlosresultadospresentesen unadelineación,másamplia

y general,queexpliquela evolución de ciclos agrícolassucedidosdurante lasegundamitad de la citadacenturiay buenapartedel sigloXVII, afectandoalconjunto antillano y circuncaribe.A nuestroentender,estanuevaperspectivaofrecesugerenteslíneasde investigacióninéditaso pocoexplotadas.

Tratandodecontinuarinvestigacionesanteriores,nosreferiremosalcomerciode productosantillanosy en concretoal papelque tuvo el jengibre en él, in-

dagandolas razonesquepesaronenla sustitucióndelasplantacionesazucareraso cuandomenosen la pérdidade protagonismoeconómico—en las dos islas

citadascomomás significativas—en favor del jengibrey el algodón,cultivosque,en pocomásde tresdécadas,fueron reemplazadospaulatinamentepor el

tabacoy el cacao.

RevistaComplutensedeHistoria dc América,nY IR, 63-87, Edit. Complutense,Madrid, 1992

64 JustoL. delRío MorenoyLorenzoE. LópezySebastián

No esdemasiadoextensala bibliografíaexistentesobreel jengibre,desdeelpuntode vistade la historia agraria,aunquealgo seencuentradesdela botánica

y suhistoria o desdela historia del comercio.Sin embargo,no falta documen-taciónsobreaspectosconcretosdesuproduccióny comercio,siendounosy otrosla basede nuestroestudio.

LOSAVATARES DE INTRODUCCION Y ACLIMATACIONDE LA PLANTA

El jengibrees la rizomadel ZimberofficinaleRosc.o Zingiberofficinale,génerodefinido por Adampson,incluyendoen él elZerumbetde Lestibondois,quecomprendeplantasde la familia de las Zingiberáceasy de la tribu de las

Zingibereas.Bajo la denominacióncitadase incluyenmásde veinteespeciesdela India, archipiélagomalayo,China,Japón,Oceaníae islasMascareñas’.

Durantetoda la Edad Media y buenapartede la Moderna,ademásde serutilizadocomo especiaestimulantey aromática,sirvió de medicinaparapaliarlosdoloresestomacales,empleándosetambiéncomocarminativo,enloscólicosy flato2. NicolásMonardesdescribíalasmuchascualidadesdela plantacon las

siguientespalabras:«suraíz tienegranvirtud aromática,con notableacrimonia,calientanota-

blemente;esbuenaparael estómagoy assíquitasudolor,quandovienedecausafría oventosa;hacelosmismosefectosquela pimienta;da sabory aromaticidada losguisadosdo seecha.Escorrectivode muchasmedicinas,quelascorrigey

adobay quitasumalicia,y asísemezclaconel Turbith,y conAgarico,y no sólolesescorrectivoperovehículoparaquemejorobren;corroborael calornatural;

daganadecomer,do faltanpor causasfrías...y hacebuencolorde rostro,y hacetodasaquellasobrasque hace la pimienta, y así es caside su complexión ytemperatura»3.

Es unarizomadela plantavivaz tropical originariade Indonesia,del mismonombre,conflores amarillaso azulesenforma de piña. Existen tresvariedadescomercialesen eí géneroCúrcuma,dela mismafamilia, conunadelascuales,la cúrcumadomésticao longa, searomatizay coloreael curry deorigenhindú.Lavariedaddeflor roja,de recienteintroducciónen lasAntillas,secultiva comoplantaornamental.

2 COBO, Bernabé:Historia delNuevoMundo.Madrid, EdicionesAtlas, 1943,p. 148. LO-RENZOSANZ, Eufemio:ComerciodeEspañaconAméricaen la EpocadeFelipeIt Valladolid,Sever-Cuesta,1979, t. 1, p. 606.

MONARDES, Nicolás:Historia medicinalde las cosasquesetraen denuestrasIndiasOccidentales,quesirvendemedicina;tratadodela piedraBezaarydela yerbaEscuerconera;diúlogodelas virtudesmedicinalesdelhierro; tratadodela nieveydelbeberfrío. Sevilla, 1574,p. 100.

66 JustoL. delRíoMorenoyLorenzoE. LópezySebastián

Muchas de las citadaspropiedadesmedicinaleseran conocidasya en laAntigUedad.En la India, estarizomaconstituíaun condimentomuy apreciado,aunquenosfaltan datosconcretoscon respectoa su empleo.En los primerossiglosde nuestraera,el usodel jengibreestabamuygeneralizado.Dioscórides4disertabaya sobreestadrogaen el siglo 1, mientrasquePlinio la citabaen su

HistoriaNatural y explicabaqueenAlejandríafigurabaentrelasmercaderíasdelas Indiassometidasa impuestos5.Los romanosla utilizabanmuchoy, durante

todalaEdadMedia, continuóempleándose,siendoMarcoPoloelprimereuropeoquevio la planta,durantesusviajesa Chinae India, entre1280 y 12906.

Ya en suprimera expediciónal Nuevo Mundo, Colónfue buscando,entreotras especias,el jengibrequeproducíanen las IndiasOrientales,a las que

pretendíallegar. No halló ningunade las dos cosas,perono fueron pocaslastentativasrealizadasdesdeentoncesparaconseguirsuaclimatacióny cultivo enlas nuevastierrasdescubiertas7.

Su introducciónenAméricaha sidoatribuidaa donFranciscode Mendoza,hijo del primervirrey deMéxico, quien,en 1547,consiguióexportarya algunas

partidasa Sevilla8.Algunoscronistasdel sigloXVI amplíanmáslos detallesqueprecedierona

laconsecucióndelas primerascosechas.CuentaTorquemadaquela semilladeljengibrefuesustraídadelas Islasdela Especieríaporuncompañerode Urdaneta,GuidodeLabaceres,supervivientedela expedicióndeRuyLópezdeVillalobos

(1545).Prendidoporlosportugueses,ensuhuida,sisóaéstosciertassemillasquellevóa España,desdedondepartieronparaNuevaEspaña.El nuevovegetalfue

LAGUNA, Andrés:DioscóridesAnazarbeo,cercadelamateriamedicinal,ydelosvenenosmortiferas~ Valencia, 1596.

HistoriaNaturaldeCayoPlinioSegundo,traducidaporel licenciadoGerónimodelluerta,médicoy familiar delSantoOficio de la Inquisición,yampliadapor el mismocon escoliosyanotacionesenqueaclara lo obscuroydudoso,yañadelo no sabidohastaestostiempos.Madrid,1624,t. II, p. 44.

6 BARRAS Y ARAGON, Franciscodelas: Sobrela introducciónenAméricade vegetalesútiles:dosdocumentosacercadeljengibre.Zaragoza,AsociaciónEspañolaparael Progresode lasCiencias,1940,p. 7.

Véaseel capítulo«Aclimataciónde especiasy otrasplantasde grandemanda»,en RIOMORENO,JustoL. del: Losiniciosdela agricultura europeaenelNuevoMundo,1492-1542.Laagricultura comerciaLSevilla, Gráficasdel Guadalquivir,1991. Del mismoautor,vid, también«La transformaciónecológicaindiana»,en La agricultura viajera. CultivosymanufacturasdeplantasindustrialesyalimentariasenEspañayen la Américavirreinal. Ediciónde JoaquínFer-nándezPérezeIgnacioGonzálezTascón.Madrid, LunwergMit., 1990,p. 32.

GIL BERMEJO,Juana:PanoramahistóricodelaagriculturacuPuertoRicaSevilla,Escuelade EstudiosHispanoamericanos,1970, p. 141.

El jengibre:historia deun monocultivocaríbeñodelsiglo XVI 67

sembradoen lahuertadeBernardinodel Castillo,regidorde México,prosperan-do con granéxito en la regiónde Quauhnáhuac9.

LabaceresregresóaFilipinasenlaexpediciónde Legazpi,en 1559,luegolafechade introduccióndel vegetalasiáticoen Américadebesituarseen tornoa1550.La informaciónno esnuestra,correspondea unodelosmuchosestudiosos

del temaagrario,peroestáperfectamentecomprobadapor las investigacionesdeotros historiadoresy por las propiasfuentesdocumentales’0.

NicolásMonardescertificaquefue don Franciscode Mendozaquien llevósemillasdeclavo,pimienta,jengibrey otrasespeciasaMéxicoen1547;elmismoautormatizaque,en 1574,sólo perdurabala produccióndejengibre”. La ano-

tacióndel cronistaha sidocomprobaday estudiadaporJustinaSarabiaViejo ensu análisissobrelas posibilidadeseconómicasde la especieríamexicanaenlosmercadosinternacionalesdel siglo XVI. La profesoraSarabia investigó la

capitulaciónqueacordóel hijo del primervirrey deMéxicoconla Coronaparaproducirel citadocarminativoen NuevaEspañal2~

Enpocomásdeunadécada,laproducciónnovohispanacrecióenormemente.

El negocioparecíatanbuenoque,en1559,donFranciscodeMendozamonopo-lizó la comercialización.Aunque,a tenorde algunasinformacionesy consultasquehizo el ConsejodeIndias,Mendozano fueel único ni el primerintroductor

del vegetalt3.Durantelosdeceniosde1550y 1560lasplantacionesnovohispanasestuvieron

enmanosdel consorcioanteriormentecitado,prohibiéndosea los agricultores

españolese indios el beneficio de la planta. Sin embargo,en 1574, Felipe IImandóal virrey Enríquezquepermitierasuexplotacióna todosloscolonosque

lo desearan”.Ante el monopolio de producciónejercido en Nueva Españasobreesta

especia,el procesode arraigoy explotaciónen lasAntillas se realizó mercedaotroscontactoscomercialesqueuníana las IslasconAfrica y a estecontinente

con las IndiasOrientales.

TORQIJEMADA, Juande: MonarchíaIndiana. Madrid, 1723, lib. V, cap.Xl, p. 608.

> TOSCANO,Salvador:«Una empresarenacentistade España.Introduccióndecultivosy

animalesdomésticosenMéxico”. CuadernosAmericanos,enero-febrero1946,vol. XXV, p. 157.MONARDES, 1574, p. 99.

12 SARABIA VIEJO, Justina: «Posibilidadesde la especieríamexicanaen la economíamundialdelsigloXVI».ActasdelasIliornadasdeAndalucíayAmérica.Sevilla, ImprentadelaEscueladeEstudiosHispanoamericanos,1984,pp. 396-397y ss.

‘~ HEREDIAHERRERA,Antonia:Catálogode lasconsultasdelConsejodeIndias~Madrid,DirecciónGeneraldeArchivosy Bibliotecas,1972, t. 1, núms.207y 212.

Respuestadelvirrey aunacartade FelipeII, México,23-X-1574.AOl, México, 19, ramode duplicados,doc. núm. 142.

71) JustoL. del RíoMorenoy LorenzoE. LópezySebastián

Al parecer,los portuguesesllevaron el cultivo a la isla de SantoTomé,produciéndoseenella importantescantidadesya a mediadosdel XVI; desdeallí,no tardóen llegar lasimientea SantoDomingoen un barconegrero.

En LaEspañola,estarizomaarraigómercedalainiciativadeRodrigoPeláez.Poco sabemossobreel personajecitado. Segúnacreditóen una probanzademéritosquerealizóen1559,habíanacidoenelpueblojiennensedeMartos,desdedondeemigró a La Españolaentre 1547 y 1549. Duranteestosaños,Peláezescribióciertainformación,mientrasostentabaelcargodecontadordelaarmadaquecapitaneabadonJuanTellodeGuzmán,solicitandoeloficiode escribanodecámarade laAudiencia de SantoDomingo,donderesidía’5.

Casidosdécadasdespués,PeláezerayaescribanodecámaraysecretariodeljuzgadodeSantoDomingo,habiendoservidoalrey envarioscargosmás;comooficial del contadory tesorerode laReal Hacienda.Porentonces,alternabasusempleosen la Administracióncon diversasempresasagrarias,entrelas quedestacabala siembrade jengibre,plantaqueintrodujo en la isla por iniciativapropia hacia 156416.

La pequeñahistoriadel nuevoy trascendentalenriquecimientobotánicodelCaribecomenzóa detallaríaPeláezen unaprobanzaqueenvióaEspañaconsusméritos.A tenordesupropiainformación,parecequeteníaciertoscontactoscon

elesclavistaportuguésSebastiánRodríguezFragoso,importadordeafricanosdeCaboVerdey SantoToméaLa Española,desdeladécadade 1520.Porencargodeljiennense,enunadelassingladurasquecapitaneabaparaJerónimoPerálvarez,el lusitanollevó aSantoDomingotresonzasdejengibrequeeldeMartossembróen unaciratedesucasa.Duranteochoaños,desde1564hasta1572,llevó acabomúltiplesintentonasparaaveriguarla mejorformade cultivo, hastaconocereldesarrollobiológicodel vegetalen el clima tropical:

«... teniendograndecuidadoesolicituddetraermemoriaserelacionesde cómosesiembraecogeebeneficiael dichojengibreen la India dePortugalhastaqueconestasexperienciasecostas...hevenidoatenernoticiay saberla mañamejoremasprovechosaparasembrary beneficiarel dichojengibre,la sementeray beneficio

LAS PRAC1’ICASY EXIGENCIASDEL CULTIVO

Frentea la cañaazucareray su industria,la recolecciónde jengibrelogróextenderseenormemente,graciasalpococapitalquerequeríay ala rápidafruc-

‘ ProbanzadeRodrigoPeláez,22-111-1559.AOl, SantoDomingo,78,ramo2, doc. núm. 28-A.6 InformacióndeRodrigoPelñez,30-V-1577.Aol, SantoDomingo,79, ramo3, doc. num.

107-A.Ibid. TambiénenAol, SantoDomingo, 13, ramo2, doc. núm. 41.

El jengibre:historia de unmonocultivocaribeñodel sigloXVI 71

tificaciónqueofrecíalaplantaenelTrópico.Ante laabundanciade tierrasparael cultivo, sólo tresfactoresincidíanen la producción,aunqueinterrelacionán-doseentresí: las laboresde siembra,el ciclo agrícolade la plantay las nece-sidadesdemanodeobra.Pasamosaexplicarlacomplementaciónexistenteentreestostresfactores.

El espaciodestinadoasiembradebíaelegirseentreárbolesaltosy frondosos,buscandolasombradeéstosparaquelosrayossolaresmásintensos—entrelasoncede lamañanay las dos de la tarde—no quemaranlas plantaciones.

Los instrumentoso aperosagrícolasempleados,dadala localizaciónde lassementerasen zonas boscosas,quedabanlimitados a la azada,es decir, alexclusivo trabajohumano.En estasregiones,los campesinosdesmontabanelterreno paraconstruir camellonescuyasdimensionesrondabanlos 50 ó 60metrosde largo por 7 u 8 metrosde ancho. En dichosmontículosintroducíanesquejesde 10 ó 15 centímetros,colocandolas yemaso broteshaciaarriba,separadosporunadistanciade25 a35centímetros.Efectuadaestalabor,todo eltrabajodelasementeraconsistíaen mantenerlalimpia demalashierbas,pues,alefectuarseen la estaciónde las lluvias, no necesitabariegos.

La siembrao plantaciónse realizabaen el períodocomprendidoentrelosmesesdeabril y junio, iniciándosela recoleccióncuandolahojade la plantasesecabay caía.La operacióndeextraccióndelasraíceseraefectuadaconunapala-azadaqueservíaparaquitarlelospequeñosy codiciadosraigones,asícomolaspartesaprovechablesdel tallo. Conelobjetodeconservaren perfectoestadoelproducto,unavez arrancadalaplantay partidaentrozosdiminutos,se secabaalsol, aunquetambiénpodíancocerseconazúcary exportarseenalmffiar’8.

Lasnecesidadesde manodeobraparael nuevocultivo erangrandes,pues,tal y comomanifestabaPeláezensuinformación,todaslasactividadesdestinadasa laconsecuciónde lacosechateníanquerealizarseen un períodocontinuoysirviéndosesólodel esfuerzohumano.Elciclo abarcabadesdelosprimerosdíasdel mesde enero,en quecomenzabala recolección,hastafinalesdel mesdemayo, fechasen las queacababala siembra.

Paralos señoresde ingeniosy grandesesclavistas,estenuevocultivo —aligual queelde lacañaazucarera—teníael inconvenientede dejarociosagranpartedelamanodeobradurantelossietemesesquetranscurríandesdeprincipiosde junio hastafines de diciembre.

En La Españolasolían utilizar esteexcedentelaboralparaproducirotrosvegetalesalternativos,como eranlos destinadosal alimento de la población:

‘~ Cartade la AudienciadeSantoDomingoal rey, 12-tV-1574. AOl, SantoDomingo, 71,lib. 3, f. 26v. y ss. DocumentotranscritotambiénporBARRAS Y ARAGON, 1940.

72 JustoL. delRíoMorenoyLorenzoE. Lópezy Sebastián

cazabales,platanaresy maizales’9.Sinembargo,las laboresagrariasparaestoscultivos,al serde subsistencia,no ocupabana todoslos aherrojados,quedando

ociososmuchosde ellos.Paradójicamente,al concentrarsetodas las faenasen tan corto periodode

tiempo, los agricultoresmás poderososnecesitabanun elevado número detrabajadoresquedespuésquedabaninactivos.

Sinembargo,al serel esclavolaúnicamanode obraexistenteparallevar acabotodas las actividadesdel sector, las necesidadesde africanosen La Es-pañolano decrecieron,motivo porel cuallospreciosdeéstoscontinuaronaltos.

En consecuencia,los mayorespropietariostuvieron que diversificar susproduccionesagrarias,mientrasqueelpequeñocampesinadopudodedicarseconmayor facilidad a la explotacióndel jengibre.Estoparecemásqueevidentesianalizamosla proporciónde colonos de La Españolaque trabajabanen laagriculturacomercialafinalesde siglo: desólo 12 ingeniosquehabíaen la isla,SantoDomingoconcentraba10deellos,peroenestaciudadelnúmerodevecinosqueteníanestanciasdejengibresuperabalos ~52O

LA COMERCIALIZACION Y LAS NECESIDADESDEL MERCADO EUROPEO

A finalesde la décadade 1570 el mercadopotencialquedemandabatanantiguaespeciaerabastanteamplio: todaEuropa21.Sin embargo,anteel cierredefronterasqueimponíalapolíticadeFelipeII, lademandaquedabarestringidaaEspaña.Estainformaciónse reiteraconstantementepor los contemporáneos,quienesno comprendíanconexactitudlaslimitacionesimpuestasporlaCorona:

«eldichojengibreesunadelasprincipalesespeciasquesetraede la IndiadePortugalequesegastamuy grandecantidaddélenlos estadosdeFlandesereinosde FranciaeInglaterraeAlemaniae Moscobiae otros reinoseregionesfríasy sepodríallevarallá

Porel contrario,losproductoreseranpocosy comercializabansusexporta-cionesdeformamonopolística.Así, actuaronloscuatroplantadoresmásimpor-tantesdeSantoDomingo:loshermanosRodrigoy HernandoPeláezjuntocon el

~ Preguntas3y 9 dela probanzaAOl, SantoDomingo, 79, ramo3, doc. núm. 107-A.2<> Censode1606.AOl, SantoDomingo, 71, doc. núm. 15, ff. 48v.-51v.21 Pregunta7 dela probanzade RodrigoPeláez.Ibid.22 Pregunta8dela probanzade RodrigoPeláez.Ibid.

El jengibre:historia deun monocultivocaribeñodelsigloXVI 73

juradoJuanSánchezBuenoy su hijo HernandoBueno,quienesremitíantodassuscosechasal médicosevillanoDiego Ortiz~.

Los problemasexistentespara la distribuciónde tan codiciadosfrutos nofueronpocos.Poraquellosaños,el comerciodominicanodependíadeunaúnicaflota que,paraevitarlastormentasy huracanesdel verano,partíade la islaentrelosmesesdemarzoy abril.Comoeslógico, lasmercaderíasquenosalíanenestosbarcosquedabansin exportarse.Esto pareceque ocurría con granpartedeljengibreproducido,pues,siendolarecolecciónenabrily elsecadodurantedichomesy elsiguiente,agricultoresy mercaderesseveíanenladisyuntivadeesperara otroañoo cargarloverde—antesde finalizarel último procesode conserva-ción—. Casitodosoptabanporlasegundaposibilidad,pero,al no estarcurados,muchoscargamentosllegabanpodridosa Sevilla24.

EL JENGIBRECOMO ALTERNATIVA ECONOMICA AL AZUCAR(1573-1583)

A principiosde ladécadade 1570,antelaevidenteruinade laindustriaazu-careradominicana,laAudienciadeSantoDomingodecidiópotenciarlaplanta-ción de jengibre.

En 1572losjuecesrecibieronordendellevar acaboun ambiciosoplanqueellosmismoshabíanpropuestoel añoanterior:obligara todoslosvecinosa que

plantaranunapartede susheredadesdejengibreo algodón25paraaumentarlasrentasde la islt.

Mañosiguiente,FelipeII solicitóciertacantidaddesemillasyesquejesparaintentarsu introducciónen España,mandandoa los oidoresquecontinuaranfavoreciendoestesectoragrícolaparaexportarsusfrutos ala Península22.

La siembrade jengibrellegó a desarrollarseen Sevilla, en el condadodeNiebla, Benaz,en algunospueblosdel Aljarafe y en varios lugaresmásde laAndalucíaOccidental,si bien laproducciónno llegó a sertan importantecomola americana~%

“ Pregunta3 del interrogatoriorealizadoanteel tenientedelasistentedeSevilla, 1-1II-1580.AOl, SantoDomingo, 73, ramo3, doc.núm. 107-C.

24 Preguntasnúms.4, 5 y 6.Ibid.El cullívo dealgodónsearruinóenpocosañosdebidoa los múltiplesinconvenientesque

teníasu exportación.26 Cartarespuestadel rey a la Audiencia, Madrid, 18-V-1572.AOl, SantoDomingo, 889,

lib, 1-1 2, f. 208.27 g C~ SanLorenzodelEscorial,11-111-1573.AOl, SantoDomingo,73, ramo3,doc. núm.

107-A. TambiénenAOl, SantoDomingo,868,lib. 3, f. 5v.21< LORENZOSANZ, 1979,t. 1, Pp. 606y 608.

74 JustoL. delRioMorenoy LorenzoE. LópezySebastián

En losprimerosmomentosdel cultivo, loselogiossobrelacalidaddeljen-gibredominicanofueronmúltiples,calificándosecomomejorqueel importadode lasIndiasOrientalespor losportugueses;aunque,enpocosaños,fue la isladePuertoRicoquienganó la famade producirlas mejoresrizomas29.

A lo largo de la décadade 1570 las cosechasprogresaronenormemente.Hasta1571 los resultadosagrariosno permitieronincrementarlas sementeras,sinocontinuarlaexperimentaciónquehabíainiciadoRodrigoPeláez.A partirde1572,laproducciónfue enaumento.Ciertamente,sien1573Peláezrecolectaba1.000arrobas~,en1574cosechaba8.000arrobas—enverde,puessecomermabasu pesoen trescuartaspartes31—y en 1576se aventurabaa cultivarun total de1.500arrobas,plantandoalgunosotrosvecinosde SantoDomingounacantidadsimilar.Esteúltimo año,lacosecharesultótanexcelenteque,delas3.000arrobasarrojadasala tierra,consiguieronmásde 6.000de fruto secoy ya beneficiado(secadoal sol),exportandoPeláeza Sevilla unacargazónde 2.500arrobas.

El negociodebióparecerbueno,puescadaarrobafue comercializadaen laciudad bética a 6 ducados,obteniendoPeláezuna cantidad querondaría los15.000ducados.Atraídopor tan importantesganancias,eljiennenseamplió lasementerade 1577 a3.000arrobas,surgiendoun graninteréshaciatal prácticaagrariaporpartede los restantesvecinosde SantoDomingo32.

La produccióntambiénse incrementógraciasalaparticipacióndealgunosportugueses,buenosconocedoresdel cultivo. Uno de los principaleslusitanosasentadosenSantoDomingoeraRodrigoNúñezCobo,quienrecibiódelAyun-tamientola estancia«Peroalvillo»,dondeproducíaenormescantidadescon80esclavosqueteníaen ella33.

Paralelamente,lasautoridadesisleñasintentaronmonopolizarlacomercia-lizaciónen España,sugiriendoa FelipeU queimpidiera la distribución de lascargazonesportuguesasprocedentesde CaboVerdey las IndiasOrientales.Elmonarcacontestófavorablementealapropuesta,aunque,lejosdellevarlaacabo,aconsejéqueprimeroincrementaranlaproducciónparasatisfacerlademandayluegoveríanelnegocioen elConsejode Indias34.

Esteúltimo, tambiénrespondióde maneraafirmativa,perotal recomenda-

29 Carta fechada el 30-IV-1573.AOl, SantoDomingo, 71, lib. 3, f. 195v.

~‘> Carta de fray Diegode Santa María, 30-IV-1573.AOl, Santo Domingo,71, lib. 3,1.195v.“ Cartadel licenciadoEstévez,30-111-1574.AOl, SantoDomingo,71, lib. 3, f. 47.32 Preguntas3 y 4 dela probanzadeRodrigoPeláez.AOl, SantoDomingo, 79, ramo3, doc.

num. 107-A.“ CartadelvisitadorRodrigo Ribero,8-V-1582. Aol, SantoDomingo, 70, núm. 17, f. 5v.

“ Respuestaa unacarta de la Audiencia, Bosquede Segovia,13-VII-1573. Aol, SantoDomingo,868,lib. 3, 1.8.

El jengibre:historia deun monocultivocaribeñodel sigloXVI 75

ción no fue llevadaa la práctica,porquelas rentasprocedentesdel mercadeolusitanoeranmásimportantesparalaRealHacienda35.Por lo menos,éstafue larespuestafinal aunapeticiónparecidaque,en 1577,hizoel regimientode SantoDomingo.Si bien,en dichafecha, fueronfavorecidaslas exportacionesdomi-nicanasconunaexención,durantediez años,en elpagodel almojarifazgoqueabonabanen Sevilla3Ú.Con todo,no siendosuficienteestamedida,en 1578 losoficialesde laReal Haciendaproponíannuevamenteel vedamientodecomercioparaeljengibreproducidoen otrastierrasque no fuesenlasdominicanas37.

Ya en 1574 aparecíantantos problemasen la comercializaciónque losprincipalesproductorespreferíandejarésta en manosde los oficiales reales,tratandode llegar aun acuerdoconel monarcaparatal efecto38.

La mismapropuestafue planteadade nuevo,en 1576,porel factorGarcíaFernándezdeTorrequemada39,y alañosiguienteelConsejodeIndiassolicitabainformacióna laAudienciadominicanasobresu posibleconveniencia~>.

Finalmente,elnegociono interesó,pues,comomuybiencreíanlosoficialesreales,elmonarcanosepronuncióal respectoporfaltadeinteréshaciaelposiblenuevorecursohacendístico4t.Talescircunstanciasnoimpidieronque,denuevo,en 1582,Rodrigo Riberopropusierael mismoasuntoaFelipe 1142.

Estasiniciativasno bacensinoencararlosproblemascomercialesde la isla:juntoa losaltosfletes,sedabaunacompletacarenciadebarcosparaexportarlosfrutos,fueradelaspequeñasflotasquepartíandeSantoDomingo,motivo porelcual loscolonosintentabaninteresara laCorona4’.En estesentido,habiéndosesolicitadopareceralosjueces,éstosrespondieronqueeraconvenientefletardosurcasporjunio o julio fuerade las flotas4t

La iniciativase llevó a laprácticaen postrerosañosconescasoéxito,con-tinuandola isla sin suficientesbarcosparael transportede suscosechas,con loque—alaumentarlaproducción—lospreciosbajaronenormemente,aparecien-do tambiénotros inconvenientesrelacionadosconelpagodel diezmo.El valor

“ AOl, SantoDomingo, 73, ramo3, doc.núm. 107-B.

36 AOl, SantoDomingo, 73, ramo2, doc. núm. 77.

“ AGI, SantoDomingo, 74, ramo3, doc.núm. 112.~< CartadellicenciadoFranciscodeVera, 18-IV-1574.AOl, SantoDomingo,71,lib. 3, fI. 3-4.~ Cartafechadael 1O-VII-1576. AOl, SantoDomingo,79, ramo3, doc. núm. 75.~ R. C., Aranjuez,13-V-1577.AOl, SantoDomingo,868,lib. 3, f. 65v.~‘ Cartafechadael 28-IV-1578. AGI, SantoDomingo, 74, ramo3,doc.núm. 112.42 AOl, SantoDomingo,70, doc. núm. 17, II. 8-lo.

CartadelcabildodeSantoDomingo, 23-IV-1579.AOl, SantoDomingo, 73, ramo2, doc.núm. 85.

~ AOl, SantoDomingo, 73, ramo3, doc. núm. 107-D.

76 JustoL. del Río MorenoyLorenzoE. LópezySebastián

del quintalenel puertodeSantoDomingopasóa costar,delos4 ó5 ducadosquevalía en 1581,menosde 3 ducados45.

En efecto,a principios de la décadade 1580,no sólo surgióun largo pleito,sobreel abonodel diezmo,entrela Coronay lospobladoresdeLa Española,sino

quetambiénaparecieronotraszonasproductoras.Paralelamente,paradesgraciadelosdominicanos,lacalidaddelacosechapuertorriqueñafue bastantesuperior,ganandobienprontoel mercadosevillanopor lamayor finezade susexporta-ciones~.Lasquejasno faltaron:

«Tambiénsehacomenzadodepocosañosaestaparteenestaisla lagranjeríadeljengibrey tuvovaloralgúnpocodetiempo.Entendimosfueracosademuchoprovechoy con queestatierrafueraadelantey suplieraalgode las faltasde lasdemásgranjeríasy despuésde la flota quesaliódeestepuertoelañopasadode1583hahabidonuevadequevalió muypocoyaúnnoestádespachadoloquefueen ella, ni habersalido, ni ventaparaello y se temaha de ir adelanteen grandisminución,porque,ademásde loquevadeestaisla,vamuchodePuertoRico,La Habana,Jamaicay irá másdeCaracasyotraspartesdondesehallevadoparasembrary con estoni lo uno ni lo otropuedetenervalor»47.

Como posiblesolucióna la sobresaturacióndel mercadopeninsular,ya en1583,elcabildodeSantoDomingointentóconseguirelmonopoliodeproducciónde todaAmérica:

«Queen ningunade estasIndias se puedasembrarjengibresino en estaciudad»t

Sinembargo,tal solicitudno fue atendida.

EL SIEMPRECONFLICTIVO DIEZMO

A principios de la décadade 1580, la mayor partede la poblaciónde LaEspañolaquepracticabalaagriculturase dedicabaa laproduccióndejengibre.Estoes lo quepodemosadvenira tenordel análisisde algunosdocumentos.

En 1581,el licenciadoRodrigoRibero,visitadordela isla, reconocíaya que

~‘ AGI, SantoDomingo, 70, doc. núm. 17,ff. 8-10.<~ CAPPA, Ricardo: «Industria agrícolapecuariallevadaa Américapor los españoles».

EstudiosCríticos acercadela dominaciónespañola.Madrid, ImprentadelAsilo deHuérfanos,1915,t. III, pp. 23-24.

~‘ Cartadelcabildo deSantoDomingo,13-VI-1584.Aol, SantoDomingo,73, ramo2,doc.núm. 104.

~<CartadelcabildodeSantoDomingo, 26-V-l583.AGI, SantoDomingo,73, ramo1, doc.núm. 10.

te

U)

uJz‘utID¿

>—o

•

-J

3...,...a..

Ci,

wa

c-J

0%

Elje

ng

ibre

:histo

riad

eun

mo

no

cultivoca

ribe

ñod

elsig

loX

VI

77

Oa

Oc,

01

—-aaa.-aa

r0

2’00

±L

u0

Ot

Oo

~o

o‘4

‘oe,

=0

u.

Co

LI.,

o‘4o.

uJoo:

Do

78 JustoL. delRíoMorenoyLorenzoE. LópezySebastián

laprincipal «granjería»deéstaera la produccióndelacitadaplanta.Procurando

defenderlos intereseseconómicosde laCorona,derivadosde laspercepcionesdela cuartay terciasquerecibíaéstadel diezmo,por sucondicióndepatronadela Iglesia, Riberoaconsejóal monarcaqueaumentaratal tributo del 1/20queabonabanlos agricultores—igual gravamenque la cañaazucarera—al 1/10de

susproducciones49.Es más,haciendousodesupoder,sin esperarlasrecomen-dacionesdel ConsejodeIndias,encausóa todoel campesinadopor defraudaralpatrimonioy realfisco, recibiendoen 1582 la aprobaciónde Felipe~

En 1584,la AudienciadeSantoDomingosentencióestadisputaenfavor dela Iglesia,si bien,los agricultoresapelaronalConsejode Indiasy eldictamenolasentenciacontinuósin aplicarse5t.

Finalmente,en 1588, el Consejode Indiasdio la razóna los agricultores,permitiendoa éstosquecontribuyeranal sostenimientodelosrepresentantesdeDios,consóloun quintaldecadaveintequeprodujeran52.Aunque,de nuevo,losreligiososrecurrieronla sentencia.Sosteníanque, dado el elevadocostede lavida,contancortospagosno podíanmantenerse,puesdiezquintalesdejengibreexportadosa Sevilla, descontadoslos gastos,no valían ya muchomás de unducadoy medio53.

LA COMPETENCIADE OTRAS ANTILLAS

MientrasqueenLa Españolala mayorpartede lasplantacionessehallabanen losvallesy terrazascosteras,en PuertoRico aquéllasestabansituadasmáshaciael interior,aunquepróximasa losríos,conmirasa la facilidaddel transporte

y salidadel fruto54.Enlasdosislas,eljengibreeralaplantaquemayoritariamenteexplotabanlos

pobres,por su menorexigenciaen tierrasy capitales.Aunquepareceque,en elcasodeLa Española,eranmásabundanteslosgrandesempresariosconestancias,

quecontabancon un elevadonúmerode esclavos.

~ CartadeRodrigo Ribero,24-XII-1581. AOl, SantoDomingo,70, doc. núm. 16, f. 10v.

‘< Respuestaal licenciadoRibero,Lisboa, 27-V-1582.Aol, SantoDomingo, 868, lib. 3,

f. 109.“ Cartadelcabildoeclesiástico,l0-VI-1584.AOl, SantoDomingo,94, ramo2, doc.núm. 44.52 Pregunta3.’ dela probanzadelcabildo catedraliciode SantoDomingo,27-V-1588.AOl,

SantoDomingo,94, ramo2, doc. núm. 54.~ Pregunta9.’ Ibid.

GIL-BERMEJO, 1970,p. 142.

Fijengibre: historia de un ,nonocultivo caribeño de/sigloXVI 79

Sinembargo,la facilidaddecultivoy transformación,losbuenosprecios,elincentivodel contrabandoy lamayorpotencialidadmercantildelnuevoproducto,no tardaronen atraera los señoresde ingeniospuertorriqueñosy a importantessectoresdela poblacióncubana.Muchosllegaronacambiarsusprácticasagra-riasenfavor del jengibre,aunquelaCoronaseapresuróavetarlestal modifica-ción en susinic¡ativasgeopónicas.

Ciertamente,en 1598,el monarcano dudóen prohibira losazucarerosquesembraranjengibre,bajopenade perdertodossusprivilegios y proposicióndearrancarleslasplantaciones.Pero,curiosamente,éstosno dudaronenresponderal Consejode Indias, en 1601,queno les importabaperdersusderechos,puesganabanmásconla nuevaespecta55.

INTENTOSDE MONOPOLIO COMERCIAL Y FUTURODEL CULTIVO

En 1586 el presidentede la Audiencia de SantoDomingo, Cristóbal deOvalle,informabaalrey queeljengibrecomenzabaa sembrarseenotrasregionesdel Caribey habíaunagranabundancia,dedonderesultabaladisminucióndelospreciosy consecuenteperdicióndel sector54.

Habiendotratadoelasunto,laAdministraciónisleñahabíaresueltoenviaralfactor Garci Fernándezde Torquemadabaraque solicitara del monarcaqueprohibierasembrarestarizomaen otrasislas y regionescontinentales57.

En 1587,Rodrigo Peláezreconocíaquesólo las tierrasinmediatasa SantoDomingoproducíanmásde 20.000quintales,aunquelas exportacionesesca-samentesobrepasabanlos5.000quintales.Comocosechabantantacantidad,yano se traía de la India, pero el valor que teníanen Españalas produccionesinsulareshabíabajadobastante58.

Estareduccióndel precioacarreóunadisminucióndel cultivo, si bien,nosiendosuficiente, tuvieronqueintervenir laAudienciay el Concejode SantoDomingo59.

~ Enefecto,acomienzosde la décadade 1580,Cubay PuertoRico iniciaronunaimportanteproduccióndejengibre.VéaseMARRERO,Levi:Cuba:EconomíaySociedad¿Madrid,Ed.Playor,1974, í. 11, p. 125,y GIL BERMEJO, 1970,p. 142.

“ Cartade CristóbaldeOvaIle,23-11-1586.AOl, SantoDomingo,51, ramo2,doc. núm.99.El preciodelquintal dejengibrebajó,deSducadosquecostabaaprincipiosdela década

de1580,a 1,5ducadosen1587 y 1588.Preguntasegundade la probanzadelcabildocatedralicio.Aol, SantoDomingo,94, ramo2, doc. núm. 54.

‘< Declaración de PedroBaptistaa la pregunta4Y del cabildo catedralicio.AOl, SantoDomingo,94, ramo2, doc. núm.54.

80 JustoL. delRíoMorenoyLorenzoE. LópezySebastián

Losremediosqueidearonfueronvarios:solicitaronla prohibicióndelcultivo

entodaAmérica y enel centroy bandanortedeLa Española,dondelo adquiríanlosfrancesesparadistribuirlo por todaEuropacentralW;prohibieronla siembraen 1587 y dictaronunaordenanzaquelimitaba las tierrasdecultivo, asignandounacuotade siembraa cadaplantador,por cadaesclavoquetuviese,hastaun

máximode 800 arrobas6t.Peláezse sintió agraviado,pues,siendoel iniciador del cultivo y teniendo

ochentaafricanostrabajandoen sus plantaciones,ahoraveía limitadas susposibilidadesde resarcimientoeconómico.Trasalgunasdisputascon el Regi-miento,obtuvoun tratoexcepcional—con carácterexclusivo—,consiguiendo

permisoparasembrarhasta1.400arrobas;aunque,no contentoconello, acudióal Consejode Indiasparaquele permitieraampliarsuscultivos62.

En 1588,el ayuntamientodominicanojustificóque,siendola producciónde

jengibre el principal recursoeconómicode la isla y habiéndosedado tantoscolonosasuexplotación,laproduccióneramuysuperioralademanda,por loquelos preciosse habíanderrumbadoy agravadocon ello el déficit que la islamanteníacon Sevilla. A estasituaciónse llegó, porque,si bien los agentesypersonasquecomercializabanla especiaen la ciudadbéticaen nombrede loscargadoresisleños, con destinoa Flandes-el principal mercado—,habían

aconsejadoqueno remitieranmásde 5.000ó 6.000quintales,losproductoresantillanosenviarona lo largo del añomás de 20.000quintales,bajandoestre-pitosamenteel valor de dichasexportaciones.

La consecuenciainmediatadetanvertiginosacaídadelospreciosfuela ruinade muchosproductores.A partir de entonces,los ediles decidieronlimitar las

siembraspara quela cosechano sobrepasaralos 6.000 quintales,aunque,nopudiéndoseaplicarestamedidaconfacilidad,decidieronimplantarunestancode

exportación.El Cabildodictó otra nuevaordenanzapara quetoda la producciónfuera

comercializadaenSevillapor unaúnicapersona,acordandodejartal negocioen

manosde BaltasarLópez,secretariode la Audiencia63•

~ Instruccionesquellevó Gabrielde Arriaga,procuradordeLa Española,2-VII-1586. AGI,SantoDomingo, 73, ramo III, doc.núm. 109,f? 7.

61 El efectoinmediatodelapuestaen prácticadeestasolicitud fue la despoblacióndeciudades

tanimportantescomoConcepcióndelaVega,Santiagoo PuertoPlataenfavorde SantoDomingo,adondeemigrabanlos vecinosparapodercultivarla rizoma.ProbanzadelcabildocatedraliciodeConcepción,24-1-1587.AGI, SantoDomingo, 94, ramo2, doc. núm. 51.

62 Peticióny súplicade RodrigoPelñez,30-1-1587.AOl, SantoDomingo, SO, ramo4, doc.núm. 117-A.

~ Cartadelayuntamientode SantoDomingo,2-VII- 1588.AGI, SantoDomingo,73, ramoS,doc. núm. 113.

El jengibre:historia deun monocultivocaribeñodelsiglo XVI 81

Los miembrosde esteúltimo organismotambiéncreyeronqueseríabuenoquetal monopolioestuvieraenpoderdela RealHacienda,proponiendoel ne-gocioal monarca,aunque,de nuevo,ésteno aceptótal compromiso64.

En 1594,eldoctorSimónde Menesesrealizóunapropuestaparecida65,aun-queni el monarcase interesópor el temani la situaciónmejoró.En fechaspos-

teriores,el Cabildoy la Audiencia de SantoDomingo intentaronconseguirelmonopoliode producciónparaLa Españolay PuertoRico,perolasexpectativasy posibilidadeseconómicasdel sectoreran ya muy escasas,iniciándoseunaprogresivadecadenciaqueculminóa mediadosdel siglo XV1166.

EXPORTACIONESANTILLANAS DEJENGIBREA SEVILLA

Cuandose tratadecuantificar,losdatosdel conaerciosonlosmáscompletosqueofrecela documentación.Entrelos trabajosclásicosparala actividadco-

mercialdel sigloXVI, contamoscon el ya citadode EufemioLorenzo,quienpresentaun completocuadrodellegadasdejengibreal Viejo Continentea través

de Sevilla, datos que nos sirvieron de basepara dar idea del movimientocomercialdel productoquenosinteresa.

El períodocontempladoseextiendedesde1576hasta1597 y a lo largodel

mismo se desglosanlas exportacionesde La Española,PuertoRico y Cuba,aunqueno soncompletasparatodoslos lugaresy añosen relaciónconlostotalesde entradasanualesa Sevilla.

Hemosde destacar,igualmente,la relación entreel jengibre y las demás

plantasmedicinaleseconómicamentecomparablesaél,resultandomuy superiorsumovimiento,entérminoscuantitativos,aunqueno vamosaentrarencompa-raciones.

Lasmagnitudes—quesepresentanenquintalesdecuatroarrobasy unaequi-valenciade46 kilogramospor quintal—suponenenconjunto37.057quintales,

o sea,1.704.622kilogramos,quedanun promedioanualde81.172,48kilogramoso 1.764,62quintalespor año.

La seriemáscompletaseregistraen LaEspañola,principalislaexportadora,le siguePuertoRicoconcuatrocantidades,Cubacondosy un totalinsignificante

parael conjunto,no existiendodatosparaJamaica,dondetambiénsecultivaba.

« Cartadela Audiencia,27-V-1587.Aol, SantoDomingo,51, ramo 2, doc. núm. 109.~‘ Aol, SantoDomingo,51, ramo3, doc. núm. 151.~ R. C. a laAudienciade SantoDomingo,Denia,15-11-1599.AOl, SantoDomingo,868,lib.

4, ff. 29-29v.CadadelCabildodominicano,5-VI-1600.AOl, SantoDomingo,73, ramo3, doc.núm. 146-A. OIL-BERMEJO, 1970,p. 147.

82 JustoL. del RíoMorenoy LorenzoE. Lópezy Sebastián

Gráficamentesemuestranlastendenciasentérminosabsolutosde La Espa-ñola y PuertoRico (figs.7 y 8, respectivamente),en las quese observala es-pectacularsubidadela primeramitad delos añosochentaparaLa Españolay lainflexión mínima de 1593, que en ambos casosse correspondencon losmovimientosinversosrelativosa PuertoRico: inicios dela exportaciónen1583muy moderadamente,parasubir en los años1593 y 1594.El resto de los pro-

ductoresno ofrecenposibilidadessignificativasdeanálisisconsideradosindivi-

CIFRAS EN QUINTALES7500

5000

2500

01576 1581 1583 1584 1586 1589 1593 1594

Figura 7.—ExportacionesdejengibredeLa Españolaa Sevillaen elúltimo terciodelsigloXVI.

3000

2500

2000

1 500

1000

500

o

CIFRAS EN QUINTALES

1583 1584 1586 1589 1593 1594

Figura8.—Exportacionesdejengibrepuertorriqueñoa Sevillae,’ eí último terciodelsiglo XVI.

El jengibre: historia deun monocultivocaribeñodelsiglo XVI 83

dualmente.Lascantidadesy tendenciade lostotalessepresentanenel gráficode

la fig. 9.

CIFRAS EN QUINTALES7500

É A

5000

2500

0—1576 1581 1583 1584 1586

Figura9.—Exportacionestotalesdejengibreantillano aSevillaenel últimocuartodelsigloXVI.

El análisis porcentual ofrecemayoresposibilidades,proporcionándonosunaperspectivamás ampliay completa.

Española (1576-1594) 22.056quintales 79,33 %PuertoRico (1583-1594) 5.693quintales 20,47%Cuba

Total

(1583 y 1593) 54 quintales 0,20 %

27.803quintales 100,00% (fig. 10).

Si añadimoslos 3.750quintalesde 1586,cuyo origenno se precisa,resultaun tota] de31.553quintales(100 %), cuyodesgloseese] quesigue:

Española 69,90%PuertoRico 18,04%Cuba 0,17%Sin procedencia 11,89%

100,00% (fig. 11)

1589 1593 1594 1596 1597

84 justoL. del RíoMorenoy LorenzoE. Lópezy Sebastián

ESPAÑOLA:79,33%

PUERTORICO:20,47 %

Figura10.—EntradasenSevilladejengibreantillanodeprocedenciaconocidaentre1576y 1594.

PUERTORICO:1804%

CUBA:0,17%

Figura 11.—Entradastotalesdejengibreantillano enSevillaentre1576y ¡594.

SIN PROCEDENCIA:11,89%

Si consideramosel total del periodo,con cifras sinprocedenciadesde1595a 1597,ambosinclusive,el total arrojadoes de 37.057quintales(100 %) conporcentajesrelativosa cadaisla:

CUBA: 0,20 %

ESPAÑOLA:69,90%

El jengibre:historia deun monocultivocaribeñodelsigloXVI 85

EspañolaPuertoRicoCubaSin procedencia

59,52%15,36%0,15%

24,97%

100,00% (fig. 12)

PUERTORICO:15,36%

Figura 12.—Entradastorales registradasen Sevilla,procedentesdelasAntillas, entrelosaños1576y 1597,segúndatosdeE. LorenzoSanz.

Estasconsideracionessobrelosporcentajes,dependiendodela informaciónquetengamosen cuenta,nospermiteapreciaroscilacionesdel 10 al 20 % enlosdatosde La Españolay del 3 al 5 % en los de PuertoRico,sin quese alterepor

ello su importanciarelativa,y sin quesepamosla procedenciadel casi25 % deltotal o del 12 % de 1586,quepuedenenglobarpartidasde otroslugares.

Tambiénpodemosanalizarlosañosde diferenciaextrema,quesonlosquepresentancifras paralas tres islas:

Año 1583

EspañolaPuertoRicoCuba

4.624quintales33 quintales42 quintales

ESPAÑOLA:59,52 ‘i~

SIN PROCEDENCIA:2497 %

98,40%0,70%0,90 %

Total 4.699quintales 100,00% (fig. 13)

86 Justo L. de/RíoMorenoy LorenzoE. LópezySebastián

ESPAÑOLA:98,40%

PUERTORICO: 0,70%

CUBA: 0,90 %

Año 1593

EspañolaPuertoRicoCuba

947 quintales2.089quintales

12 quintales

Total 3.048quintales 100,00% (fig. 14)

PUERTORICO: 68,54 %

Figura 13.—Entradasdejengibreantillano enSevillaen1583.

31,07%68,54%0,39 %

CUBA:0,39 % ESPAÑOLA:

31,07%

Figura 14.—EntradasenSevilladejengibreantillano en1593.

E/jengibre:historiade unmonocultivocaribeñodelsigloXVI 87

Semanifiesta,unavezmás,la preponderanciadelasexportacionesdomtni-canasen un periodoquesecierrahacia1590,apartir delcual comienzaa equi-librar las entradasenSevilla el jengibrede PuertoRico, quefue imponiéndose

enel mercadopeninsulary europeo67.

* * *

Nuevosdatos,por encontrar,perfilaránconmásprecisiónlosmovimientoscomercialesdeljengibrey, talvez,elementosparacuantificarsuproducción,asícomo losfactoreseconómicosqueintervienenenla misma,lo quehoy no po-demoshacer.

Esperamosquela investigaciónpaulatinadela aclimatacióny desarrollodenuevasespeciesvegetalesen el NuevoMundodépasoa análisiscomparativos,queal presentese hanconcentradoen el comercio,y permitaemplearmétodos

de análisisque—contemplandopeculiaridadesy evolucionesposteriores—nosposibiliten la reconstruccióndelas condicionesenqueseefectuóel aprovecha-

mientoagrariodelasregionesamericanasocupadaspor lospobladoreseuropeosy lasconsecuenciaseconómicasy socialesquesederivaronparalosproductoresy laspoblacionesautóctonas.

67 LORENZOSANZ, 1979, 1. 1, Pp. 606-608.