NESTLE ESPAÑA S.A. Y BODEGA ABC S.A

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Resolucin Casos PrcticosNESTL ESPAA, S.A. y BODEGA A.B.C., S.A

INDICE

1. CASO PRACTICO NESTL ESPAA, S.A.

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1.1 Analizar El Entorno Empresarial ........................................................................................ 1 1.2. Estudio De La Oferta Actual De Nestl Espaa En El Sector - Caf Soluble ................... 3 1.3 Establecer Una Nueva Estrategia De Diferenciacin, Diversificacin O Ambas, De Manera Conjunta ....................................................................................................................... 6 1.4 Definir El Objetivo Trazado En La Estrategia: Ventajas Competitivas En Costes, Liderazgo, Especializacin, etc. ................................................................................................ 7 1.5 Elaborar La Planificacin Estratgica Con Fijacin De Objetivos, Acciones, Funciones Departamentales Y Plan De Accin Cronolgica A Corto Y Mediano Plazo. ......................... 8 2. CASO PRCTICO N.2: BODEGA A.B.C., S.A ................................................................ 11 2.1. Realizar un Anlisis Crtico y Detallado del Entorno en base a los Datos Aportados. .... 11 2.1.1 Anlisis ....................................................................................................................... 11 2.1.2 Produccin.................................................................................................................. 11 2.1.3 Producto Precio ....................................................................................................... 11 2.1.4 Clientes Distribucin ............................................................................................... 12 2.1.5 Datos .......................................................................................................................... 12 2.1.6 Anlisis De Las 5 Fuerzas De Porter.......................................................................... 13 2.2 Explicar La Viabilidad o No Del Proyecto De Expansin Al Mercado Japons ............. 15 2.3 ANALIZAR D.A.F.O. DE LA BODEGA PARA ACOMETER EL PROYECTO .......... 17 2.3.1 Anlisis de los factores internos ................................................................................. 18 2.3.2 Anlisis de los factores externos ................................................................................ 19 2.4 FIJAR OBJETIVOS PARA EL PRIMER Y SEGUNDO AO ....................................... 21 2.5 ESTABLECER ESTRATEGIA EMPRESARIAL Y ESTARTEGIA DE INTRODUCCIN DEL NEGOCIO ....................................................................................... 23 2.6 REALIZAR UN PLAN DE ACCION DETALLADO POR OBJETIVOS ...................... 25 3 BIBLIOGRAFA...................................................................................................................... 29

1. CASO PRACTICO NESTL ESPAA, S.A.

Nestl fue fundada en 1867 por Henri Nestl y actualmente es la empresa lder mundial en nutricin, salud y bienestar. Est presente en 84 pases con 443 fbricas y 29 centros de I+D, emplea a 278.000 personas y en el 2010 las ventas han ascendido a 109.722 millones de francos suizos (aproximadamente 79.000 millones de euros).

1.1 Analizar El Entorno Empresarial

El entorno empresarial o marco externo es el rea que rodea a la empresa en el que desarrolla su actividad y puede considerarse como un sistema abierto al medio en el que se desenvuelve, en el que influye y recibe influencias. Dentro del marco externo, hay que distinguir entre el entorno general que se refiere al marco global o conjunto de factores que afectan de la misma manera a todas las empresas de una determinada sociedad o mbito geogrfico. Y el entorno especfico el cual toma nicamente a aquellos factores que influyen sobre un grupo especfico de empresas, que tienen unas caractersticas comunes y que concurren en un mismo sector de actividad. La rapidez con que evolucionan los distintos fenmenos sociales (anlisis PEST), polticos, econmicos, socio-culturales y tecnolgicos en la actualidad han obligado a las empresas a dedicar un importante esfuerzo para conocer su ambiente, y as determinar las distintas polticas a travs de los cuales puede afectar a su medio ambiente y aquellas que le permitan adaptarse a l. La empresa moderna no puede considerarse aislada del medio, todo lo contrario, las teoras modernas la ven inmersa dentro de un entorno dinmico, el cual la va a afectar, y del cual, tambin se puede retroalimentar. Este es el concepto de homeostasis, o sea, el " proceso de equilibrio dinmico de sistema con el medio, es decir, el proceso de desarrollo de los caracteres especficos del sistema, en el cual se conservan sus caractersticas determinantes, an en las condiciones cambiantes del medio".

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Por la naturaleza del entorno de la empresa; el nfasis se centra es el aspecto poltico econmico, en donde las polticas gubernamentales impuestas, con respecto a control cambiario, control de precios, impuestos y otros, esto aunado a la recesin econmica en el aparato productivo del pas en este perodo la cual ha disminuido las expectativas de ingresos, ms sin embargo la alta competencia influye de manera directa en la baja de precios procurando baja rentabilidad en un momento dado.

El entorno Socio-Cultural afecta a la empresa, debido la cada en el poder adquisitivo, el cliente final opta muchas veces por las marcas blancas, y ayuda a satisfacer la exigencia del consumidor final en cuanto a calidad de los productos y la distribucin eficiente, que ahora es mayor. En relacin a Nestl, en la primavera de 1937, nacido Nescaf (caf en polvo soluble) y desde entonces ha sido marca lder en el mercado como referente de los cafs solubles (ventaja competitiva). En la actualidad, debido a la crisis han ganado terreno los productos sustitutivos y las llamadas marcas blancas en todos los productos, y por tanto, en el caf soluble tambin, fijndose los consumidores finales ms en el precio que en la calidad final del producto. Tenemos, por ejemplo, Mercadona, que aprieta con fuerza gracias a los productos solubles Prosol que poco a poco van ganando mercado a precios muy competitivos. Recientemente la multinacional suiza se ha sumido en una batalla judicial por toda Europa, que acaba de llegar a Espaa. Nespresso ha iniciado acciones legales en Espaa contra la multinacional Sara Lee por poner en mayo del ao pasado en venta cpsulas de caf en supermercados compatibles con las populares mquinas de Nespresso, pero un 15% ms baratas por este motivo se lanza contra la multinacional por "infringir la propiedad industrial de la marca y por actos de competencia desleal".

A pesar de todo, lejos de quedarse en la retaguardia, Nestl ha ido evolucionando con las necesidades, modas y/o tendencias de la sociedad, amoldando envases, sacado nuevos productos (Nescaf Green Blend), pero siempre sin perder su identidad que ha

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hecho que se mantenga en la cima durante tantos aos, entrando en los hogares, generacin tras generacin.

Igualmente, est peleando por mantenerse en ese lugar, introducindose en el mundo virtual, con concursos, ofertas, promociones muy llamativas y actuales. Un ejemplo, la primera televisin on-line para todos los gustos:

A pesar de todo, la idea de Nescaf, se asocia a calidad y prestigio y las marcas que no se hayan sabido posicionar de forma contundente en estos aos, cuando la crisis vaya perdiendo fuerza, irn desapareciendo y las marcas de toda la vida volvern a recuperar su posicin en el mercado, ya que es un producto asociado a lo largo de muchos aos a garanta, calidad, hogar y el cliente final, salvo pocas puntuales es fiel y valora mucho estos aspectos.

1.2. Estudio De La Oferta Actual De Nestl Espaa En El Sector - Caf Soluble

El caf soluble representa, actualmente, un tercio del consumo total de caf en el mundo. Sabido es que no puede igualar ni en sabor ni en aroma a un caf fresco recin hecho pero su fcil preparacin lo hace un producto muy atractivo. Si al principio, el caf soluble respondi a una necesidad econmica, en la actualidad y debido a sus cualidades y a las indiscutibles ventajas que ofrece, su consumo ha alcanzado una extraordinaria difusin y un creciente xito. En los ltimos aos, los pases productores de caf han incrementado notablemente sus partidas dedicadas a la fabricacin de caf soluble. El consumo del caf soluble puro en Espaa (segmento hogar y no incluye mezclas) es de 6.641 Tms o lo que es lo mismo de 0.170 Kgs por ao y habitante. De estas toneladas el 55 % es de caf soluble natural y el 45 % de caf descafeinado. La estimacin de consumo por taza de caf es de 2 grs. en el rea de hostelera y de 2.5 a 3 grs. en el hogar. La mayor o menor dosificacin est en funcin del tamao de la taza que se usa en el desayuno.

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Poco a poco, casi todos los fabricantes han iniciado procesos de produccin propios de caf soluble, de modo que actualmente es posible encontrar en el mercado distintas marcas y distintas variedades, en respuesta a las diferentes preferencias de los consumidores. Paralelamente a esta diversificacin de la produccin de caf soluble, los fabricantes no han dejado de investigar y aplicar cuantos avances les ha ofrecido la moderna tecnologa para mejorar el producto final y para que este conserve, hasta el momento de su consumo, los ms penetrantes y sutiles aromas de los granos utilizados para su preparacin.

Actualmente el consumo per-cpita de caf en Espaa alcanza los 3.9 Kg ao (trminos de caf verde), frente a Finlandia donde se consumen 9.8 Kg ao y Japn con un consumo de 2,5 Kg. En el caso espaol, nuestro consumo equivale a 24.140 millones de tazas al ao o lo que es lo mismo, 599 tazas por habitante al ao. De las 170.000 toneladas de caf verde