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Naturalma® Programm. Naturalma® Programm – Report Naturalma®? – Lösung für ein Problem...
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Transcript of Naturalma® Programm. Naturalma® Programm – Report Naturalma®? – Lösung für ein Problem...
Naturalma® Programm
Naturalma® Programm – ReportNaturalma®? – Lösung für „ein” Problem
Problem Einseitige Sortenpalette Viele Wettbewerber -
Preiswettbewerb
Ausgeliefertsein
Empfindlichkeit für Schorf Hohe Erzeugungskosten
Profitabilität???
Lösung Neue Sorten mit exklusiven
Lizenzrechte Nur für Mitglieder! – Kein
Wettbewerb!
Kalkulierbarkeit – einfach zu planen! Neuheit!
Resistenz Niedrige Erzeugungskosten Bioanbau möglich Profitabilität!!!
Das ist Naturalma®!
Naturalma® Programm – Report
• Was haben wir bisher erreicht?
• Wo sind wir gerade?• Was steht noch bevor uns?
Naturalma® Programm – Report
2004 2005 2006 2007 2008 2009
Pflanzungen von Plantagen werden nicht mehr unterstützt
Die Sortenpalette wird immer mehr einseitigProduktionsgrundlagen sind veraltet, kaum NeuheitenDer Preiswettbewerb zwischen Produzenten wird immer stärkerSteigende ErzeugungskostenVermarktungspreise stagnieren oder fallen zurückProfitrate wird immer kleiner, Produktion wird immer weniger ökonomischKeine staatliche UnterstützungWetteranomalien kommen je öfter vorKeine Chance für ReservebildungProduzenten gehen BankrottNur professionelle Produzenten können „überleben”Genossenschaften sind nicht lebensfähig
Naturalma® Programm – Report
2004 2005 2006 2007 2008 2009
Suche nach dem Weg – Produzenten, Handelsleute,Baumschulen, Regierung
Ausnutzungvon engen Marktsegmente
Etablierung von Plantagen für industrielle Verarbeitung
Produktion von Nostalgiesorten
Ausnutzung der Resistenz
Nutzung von Sorten, die hohe Ertrage produzieren
Empfindiche Sorten werden nicht bevorzugt
„Winkelzüge”
Die ungünstige Situation wurde konserviert
Neue Sorten für Naturalma werden gesucht
Naturalma® Programm – Report
2004 2005 2006 2007 2008 2009
Die Züchtung der Naturalma-Sorten läuft schon seit Jahren
Das Forschungsinstitut Weinsberg testet die Sorten Luna, Sirius, Orion
Luna, Sirius und Orion werden unter dem Markenname Golden Sunshine Line eingeführt
Der Idee von Naturalma ist geboren
Orion und Red Topaz werden in der EU registriert
Rozela wird in der EU in die Sortenliste eingetragen
Naturalma® Programm – Report
2009 2010 2011
Zuerst wurden 60 Sorten ausgewählt nach folgenden Aspekte: Resistenz, Aussehen, Lagerfähigkeit, Geschmack
5 Sorten wurden während geschlossenen Verkostungen ausgewählt
Lizenzverträge wurden geschlossen
Naturalma® Programm – Report
2010
Jan Feb Márc Ápr Máj Jún Júl Aug Szept Okt Nov Dec
Endgültige Verträge
Vermehrungsrechte bezogen und die Sorten wurden angemeldet für staatliche Sortenschutz
Die ersten Handveredelungen
Pflanzung der Veredelungen
Neue Baumschulfläche, mit günstigeren Eigenschaften neben dem Dorf Csobád wurde fürs Naturalma Programm gekauft
Naturalma Modellplantage wurde gepflanzt
Schutz von Naturalma Slogen und Logo
Idee von Naturalma BioDie ersten
Publikationen werden veröffentlichtVerkostungen für
Produzenten werden organisiert
Naturalma Pfropfungen
Naturalma® Programm – Report – 2011
• Verkostungen wurden bis März veranstaltet
• Insgesamt 350 Produzenten in 9 Veranstaltungen haben die Naturalma-Sorten kennengelernt
• In April wurde die Naturalma AG registriert und eine höhere Menge wurde in Csobád vermehrt
Ergebnisse der Verkostungen (November 2010 – März 2011)
Ergebnisse der Naturalma und Kontrollsorten
Evaluation des Säure:Zucker Verhältnisses (November 2010 – März 2011)
Evaluation der Naturalma-und Kontrollsorten über Säure:Zucker Verhältnis
Evaluation in Tuzsér Februar 2011 (mit 80 Teilnehmern)
Evaluation in Tuzsér Februar 2011 (mit 80 Teilnehmern)
Die neuen Sorten
• Red Topaz• Rozela
• Sirius• Luna• Orion
• Topend Plus
Rozela
Rozela
Rozela• Diploid, gute Bestäuber• Regelmäßige und viele Blüte• Reifezeit eine Woche vor Golden• Bringt die ersten Früchte frühzeitig, regelmäßig• Lagerfähig bis März (in Normallager)• 90% grelle rote Deckfarbe, mit großen
Lentizellen• Fleisch ist mittel hart, knackig, saftig und
aromatisch• Resistent gegen Schorf, tolerant gegen Mehltau• „Produzentenfreundliche” Sorte, ist auch für
kältere Regionen geeignet
Red Topaz
• Farbemutant der Sorte Topaz• Reifezeit vor der Golden, hängt gut am
Baum• Bringt Früchte früh• Frucht bis März lagerfähig• Flache, große Früchte, fast 100%
Deckfarbe• Resistent gegen Schorf, tolerant gegen
Mehltau
LUNA
Luna in PiricseSchon im ersten Jahr!
Luna
• Wachstum und Form = Golden D.• Erntezeit: eine Woche nach Golden• Im Naturlager bis April lagerfähig• Frucht: Sehr hohe Ertragspotential, während der
Lagerung wird gelb, ab und zu rot; Fruchtfleisch ist knackig, fest und sehr saftig, Brix: über 13,5
• Resistent gegen Schorf, mittelmäßig tolerant gegen Mehltau.
• Die Sorte ist geeignet für sowohl Bio-, als auch konventionelle Anbau.
Orion• Baum: Triploid, stark wachsend, bringt Früchte an längeren
Spuren auch • Erntezeit: parallel zu Golden, braucht keine Pflücke, die meisten
Früchte hängen einzeln• Ertrag: bringt ziemlich früh Früchte, kein Alternanz• Im Naturlager bis März lagerfähig• Frucht: Groß und gelb, kann eine leichte Berotung bekommen.
Fleisch ist sehr saftig, hat eigene Aroma: eine Kombination von süß (Brix 16,1%) und herb
• Krankheiten: Resistent gegen Schorf (Vf), tolerant gegen MehltauBemerkung: Die Sorte ist geeignet für Bioanbau. Mit intensive
Produktionssystem und Nährstoffversorgung können auch zu große Früchte erzeugt werden.
• Trockenheitstolerante Sorte.
Sirius• Triploid, starkes Wachstum, mittelmäßig verzweigend, bringt
Früchte an längeren Spuren• Blüte: Etwas vor Golden Delicious• Erntezeitpunkt: ca. 10 Tage nach Golden Delicious, Früchte
hängen einzeln auch ohne Pflücken• Ertrag: Frühsorte, regelmäßig und regulär• Qualität: im Normallager bis April lagerfähig• Früchte: Mittel bis groß, globulos, grüngelbe bis gelbe
Grundfarbe, manchmal mit Röte, Fleisch ist gelb, hart und knackig, feinzellig, sehr saftig, mit gutem Säure-Zucker Verhältnis (14,7 % Brix). Fein aromatisch.
• Krankheiten: Resistent gegen Schorf• Bemerkung: Produktionsvoraussetzungen sich ähnlich wie bei
Jonagold, außerhalb von Pflanzenschutzmaßnahmen gegen Schorf. Schöne Aussehen. Sehr interessante Sorte mit vielen guten Eigenschaften. Auch für Bioanbau geeignet.
Sorte Topaz Sirius Luna Orion
Vegetationsdaten
Anfang der Vegetation 25 März 27 März 23 März 24 März
Blüte 25 April 25 April 25 April 23 April
Pflückreife 28 September 26 September 7 Oktober 23 September
Tage zwischen Blüte und Pflücken 153 151 162 148
Resistenz-Empfindlichkeit (1 Punkt: kein Symptom, 4 Pünkte: schwere Symptome)
Schorf 1,0 1,0 1,0 1,0
Mehltau 1,3 1,2 1,1 1,4
Wachstum, Ertrag
Ertragspotentzial Hoch Hoch Hoc Mittel
Relativ Kronenvolumen 100% 118% 91% 70%
Alternanz Niedrig Niedrig Sehr niedrig Niedrig
Wachstum Mittel Mittel Mittel Mittel
Relativ Stammdurchmesser 100% 126% 113% 127%
Fruchtgewicht 153 g 188 g 150 g 211 g
Verhältnis von Früchte der Größe 70-85 mm 80,80% 80,80% 68,50% 60%
Lagerfähigkeit im Normallager Bis März Bis Februar Bis Februar Bis Februar
Fruchtqualität – Inhalt
Festigkeit (kg/cm2) 7,7 7,8 8,4 7,7
Zuckergehalt (Brix%) 13,5 14,2 13,5 14,5
Stärkeabbau (1-10) 5,5 6,5 4,7 4,5
Säuregehalt (gl-1) 10,1 8,8 9,4 8,4
Garantie für QualitätsbaumerzeugungNeue Baumschulfläche in Csobád
• Im Interesse des Naturalma® Programmes haben wir unsere Baumschulproduktion nach eine neue Standort umgezogen.
• Unsere neue Baumschule befindet sich in besserer ökologischer Umgebung, in Komitat BAZ, neben dem Dorf Csobád und der Hauptverkehrsstraße Nr. 3.
• Nährstoffhaushalt, Struktur und Wasserhaushalt des Bodens sind da ausgezeichnet.
• Keine Bodenschädlinge.• Bessere und homogene Bäume werden hier
produziert, als vorher.
Naturalma® CsobádAm Start (April 2011)
Naturalma® Csobádnach der Pflanzung (Mai 2011)
Naturalma® CsobádNach der Pflanzung (Mai 2011)
Naturalma® Programm 2011 Was noch vor uns steht
• Erzeugung des Warenfonds von 2011• Erarbeitung des Fachberatungssystems für
Naturalma® Bio• Organisation von Verkostungen• Bericht durch der Fachpresse• Öffentliche Baumschultage zu organisieren• Aktien auszugeben• Testung der neuen Sorten
Naturalma® Programm 2011-2020 Was noch vor uns steht
• Etablierung einer Plantagenfläche von 1750 ha• Produktion eines homogenen Warenfonds• Markt für Naturalma Warenfonds zu schaffen• Betätigung des Bio-Fachberatersystems• Kontinuierliche Konsumentenmarketing• Betätigung der Naturalma AG• Verwaltung der Mitglieder
Köszönöm Figyelmüket!Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
Babicz Szabolcs
Produktions- und Vertriebsleiter
Holland Alma GmbH