INDEX

BREAKFAST1. – COFFEE & TEA, JUICES & SHAKES, FRESH JUICES, SUPER FOOD SHAKES2. – SMOOTHIES3. – HEALTHY & VEGAN, TRADITIONAL MEXICAN BREAKFAST4. – EGGS & OMELLETES

BEVERAGE6. – CLASSIC COCKTAILS7. – CLASSIC & CRAFT BEERS, HOUSE COCKTAILS8. – WINES9. – TASTING FLIGHTS, TEQUILAS, MEZCALES, POX & BACANORAS10. – RUM,VODKA, GIN, WHISKY, DIGESTIVES

LUNCH & DINNER MENU11. – APPETIZERS12. – SOUPS, SALADS, GRILL (MEATS, POULTRY & MORE)13. – FROM SEA, STUFFED CHILES14. – HOUSE TACOS, SIDE DISHES15. – PIZZA, KIDS MENU, DESSERTS16. – ARTISAN ICE CREAM & COFFEE

COFFEE & TEAEspresso – $45American Coffee – $45Capuchino o Frapuchino – $65Latte – $65Tea – Chamomile,peppermint, black or green. $45

HOME RECEPIE JUÇICESANTIFLUE – CARROT,ORANGE AND GINGER $100ANTIINFLAMATORIE – BANANA,PAPAYA,APPLE AND ORANGE $100FRESH – APPLE, PINEAPPLE, PEPPERMINT AND COCONUT WATER $75ANTIOXIDANT – BEETROOT, CARROT, APPLE, LEMON AND GINGER $100

FRESH JUICESOrange Juice – $90Pineapple – $75Papaya – $75

SMOOTHIESTROPICAL – BANANA, STRAWBERRY, COCONUT WATER AND CINNAMON $130GREEN – GRAPEFRUIT, PINEAPPLE, CELERY AND SPINACH $130HULK – AVOCADO, APPLE , SPINACH AND ORANGE $130

SUPER FOOD SMOTHIESCARIBEAN POWER – COCONUT MILK, BANANA, PAPAYA, MANGO, PINEAPPLE, MACA, GRATEDCOCONUT $165

CACAO SHAKE – ALMOND MILK, BANANA, CACAO POWDER, CHIA, MACA $140GREEN POWER – ALMOND MILK, SPINACH, BANANA, CHIA, HEMP SEEDS AND SPIRULINA $165

SWEET LEMON – AGUA DE COCO, AGUACATE, MACA, JUGO DE LIMON Y CANELA $195SUPER PROTEIN – ALMOND MILK, BANANA, SPINACH, CACAO POWDER, PLANT BASEDPROTEIN, GOJI BERRIES, CACAO NIBS $195

HEALTHY & VEGAN BREAKFASTAVOCADO, KALE & EGG TOAST – Avocado toast, kale, red onions sauté & fried egg. $140

SPINACH, MUSHROOMS & GOAT CHEESE TOAST – Avocado Toast, spinach, mushroom& goat cheese. $150

TROPICAL FRUIT SALAD – Mango, papaya, kiwi, strawberry & pitaya, yogurt and granola. $160

TRADITIONAL OAT MEAL – With water, milk or almond milk accompanied by banana,cinnamon and raisins. $150

HOT CAKES – banana, red fruits and oatmeal pancakes with mayan bee honey & butter. $180

+ GLUTEN FREE & VEGETARIANS

CHIA & OATMEAL TROPICAL PUDDING – Almond milk infused, with fresh fruits, mango,papaya, kiwi & shredded coconut $150

TRADITIONAL MEXICAN BREAKFASTRED OR GREEN CHILAQUILES – tomato concasse sauce or tomatillo sauce with onion,cilantro, cream & cotija cheese, black beans & sunny side egg. $150

GREEN CHICKEN ENCHILADAS – with green tomato sauce, cilantro, onion, cream withmelted manchego cheese, lettuce and black beans. $165

RED CHICKEN ENCHILADAS – with red guajillo sauce, cilantro, onion, cream withmanchego melted cheese, lettuce with black beans. $165

EGGS & OMELLETESSCRAMBLED EGGS WITH HAM – With black beans, fried plantain, sunflower shoots &mixed greens. $110

RANCHERO GREEN, RED OR MIXED EGGS – On corn tortilla 2 fried eggs red, green ormixed sauce, served with black beans & fried plantain. $160

FRIED EGGS & BACON – With black beans, fried plantain & smoked bacon. $150GREENS & GOAT CHEESE OMELETTE – Spinach, goat cheese, mushrooms & red onion,served with black beans, fried plantain, sunflower shoots & mixed greens. $150

HAM & CHEESE OMELLETE – with turkey ham & manchego cheese, comes with blackbeans, fried plantain, sunflower shoots & mixed greens. $150

VEGETARIAN OMELLETE – Chaya(mayan spinach), carrots & mushrooms, served withblack beans, fried plantains, sunflower shoots & mixed greens. $140

BEVERAGESDIAMANTE WATER – HIBISCUS INFUSED WITH CARDAMON, STAR ANISE AND MINT $70PEPICHIA – CUCUMBER,CHIA, LIME HONEY AND MINERAL WATER $80TORONMIEL – GRAPEFRUIT, HONEY, ROSE PEPPER AND MINERAL WATER $85AGUA DE PIEDRA ARTISAN NATURAL WATER 650 ML – $100AGUA DE PIEDRA ARTISAN SPARKLING WATER 650ML – $100MOJITOS NO ALCOHOL – CARBONATED WATER, MINT OR PEPPERMINT, SUGAR & LIMEJUICE. $85

LEMONADE OR ORANGEADE – NATURAL OR MINERAL $70COCO FRESCO – $130PIÑADA – COCONUT CREAM, PINEAPPLE JUICE AND EVAPORATED MILK $85SODAS $60 – COCA COLA, COCA COLA LIGHT, SPRITE, FRESCA, FANTA, SIDRAL MUNDET,MINERAL WATER, HOW WATER

CLASSIC COCKTAILSPIÑA COLADA – $180CAIPIRIÑA – $180DAIKIRI – STRAWBERRY, LIME, MANGO OR PINEAPPLE $180MOJITO – LEMON, CUCUMBER & MINT $180MARGARITA WITH FRESH FRUIT – LIME / PASION FRUIT / WATERMELON / HABANERO $180

BLOODY MARY – $180MIMOSA – $180

CLASSIC & CRAFT BEERSCOLIMITA – LAGER / PILSNER $130ALLENDE GOLDEN – $130ALLENDE IPA – $130TULUM LAGER – $130NATIONAL BEER – CORONA,VICTORIA,NEGRA MODELO, MODELO ESPECIAL. $75BEER ON TAPNEIPOLITA – New England Pale Ale. $140CALIFORNIA ALE – $140

HOUSE COCKTAILSCUXTAL – RUM, PASSION FRUIT AND GINGER $200YAAKUN – GIN, LIME, ROSEMARY SYRUP AND HIBISCUS $200MUUK – GIN,CHILE,TAMARIND AND CORIANDER $200KUKULKAN – MEZCAL,MANGO,CARDAMOM AND HABANERO HONEY $200PIXAN – EZCAL,CORIANDER,CUCUMBER JUICE, GINGER AND LIME $200BALAM – MEZCAL,MINT,LIME,PASION FRUIT AND SYRUP $200

WINESRED

UNDURRAGA – Merlot (CHILE, VALLE DE MAIPO) Bottle 665 / Glass 165INTROVERTIDO MERLOT – (Ensenada / Mexico) bottle 755/copa 155

+ *wine with a cause* help the Civil Tosonos Asociation.

INTROVERTIDO CABERNET SAUVIGNON – (Ensenada / México) bottle 755/copa 155+ *wine with a cause* help the Civil Tosonos Asociation.

WHITE WINETANTEHUE CHARDONNAY – (Chile, Valle Central) bottle 665 / glass 160CASA MADERO 2V CHENIN BLANC – (Parras Coahuila, México) bottle 900 / glass 200

ROSÉCASA MADERO V CABERNET SAVIGNON – (MEXICO) Bottle 810 / Glass 190ENTRESUEÑOS – Cinsault (Aguascalientes, México) Bottle 1100/ glass 200

SPARKLING & BRUTJAUME SERRA (ESPAÑA) – Sparkling white wine $650

PAAX BRUT – (Querétaro. Qro México) $900B+ *wine with a cause* help the Civil Tosonos Asociation.

TEQUILAS1800 BLANCO – $160 1800 REPOSADO – $1551800 AÑEJO – $155 DON JULIO BLANCO – $155DON JULIO REPOSADO – $195 DON JULIO 70 – $235HERRADURA BLANCO – $155 HERRADURA REPOSADO – $155JOSE CUERVO TRADICIONAL – $130

MEZCALES, POX & BACANORAS400 CONEJOS – $180 MITRE MEZCAL – $170AMORES REPOSADO – $185 AMORES ESPADIN – $195MARCA NEGRA SAN MARTIN – $210 RECUERDO DE OAXACA – $150AMORES CUPREATA – $215POX CASA NAÁM $165 RAICILLA TUXCA INSECTO – $235POX SIGLO CERO – $165 MARCA NEGRA TEPEZTATE – $235POX NAKAWE – $165 BACANORA PASOOLA – $195

RUMAPPLETON SPECIAL – $140 BACARDI AÑEJO – $130ZACAPA 23 – $215 BACARDI BLANCO – $130

VODKAABSOLUT CITRON – $150 STOLICHNAYA – $155ABSOLUT BLUE – $150 GREY GOOSE – $185ABSOLUT MANDARIN – $150

GINBEEFEATER – $165 BOMBAY – $175TANQUERAY – $180 HENDRICKS – $195

WHISKY & BOURBONJACK DANIEL´S – $175 CHIVAS REGAL 12 – $195BUCHANAN´S 12 – $195 JONNIE WALKER RED – $165JONNIE WALKER BLACK – $195 MCALLAN 12 – $250

DIGESTIVESGRAN MARNIER – $105 FERNET BRANCA – $130LICOR 43 – $155 JAGGER MEISTER – $130SAMBUCA VACCARI – $130 SAMBUCA NERO – $130CARAJILLO (EXPRESSO & LIQUOR 43)– $175

MEAL & DINNER MENUAPPETIZERS

SEAFOOD CASSEROLE – house specialty squids, shrimps & octopus au jus, withchardonnay butter, habanero & lime, comes with corn tortillas. $240

FRIED CALAMARI – breaded & fried calamari rings and bacon & jalapeño dressing. $210GUACAMOLE – Fresh avocado puree, with mexican chopped salsa ( tomato, onion, &cilantro) $210

CHEESE PLANTAIN EMPANADAS – Plantain dough empanadas, filled with manchegocheese with ranchera tomato sauce and traditional mole poblano. $180

SEAFOOD PLANTAIN EMPANADAS – With shrimp, fish & octopus al ajillo stew comeswith ranchera tomato sauce & pickled red onions. $200

CARIBBEAN TUNA CEVICHE – with mango, red bell pepper, lime, cilantro accompaniedwith fried wonton toast. $290

TRADITIONAL MEXICAN CEVICHE – cured in lime, with white onion, tomato, cilantro,accompanied with corn tortilla chips & avocado. FISH $250/ SHRIMP $290 / MIXED (fish,octopus, shrimp) $290

HUMMUS & CRUDITÉS – Soft chickpea pure & tahini, with olive oil, paprika and celery,cucumber, carrots & jicama bastonetes.. $180

SOUPSYUCATECAN LIME SOUP – Chicken stock, pulled chicken, green bell pepper, tomato, onion,& fried corn petite juliens with yucatecan lime infusion. $195

AZTEC SOUP – Mexican tortilla soup, with fried guajillo, fresh cheese, cream & avocado. $165

SALADSAHUACATL (AVOCADO) – Avocado salad, cherry tomato, olives, fresh cheese, olive oil,corn kernel, and bitter yucatecan orange dressing. $225

CAESAR SALAD – Romaine lettuce, bread croutons, avocado, house made cesar dressingwith anchovies, lime, parmesan cheese and eggs yolk comes with grilled chicken breast. $235

MEAT & POULTRYTAMPIQUEÑA – 220 grs grilled beef filet tampiqueña cut, accompanied with black beans,guacamole, quesadilla, fresh mexican chopped salsa, & fried plantain. $420

PREMIUM RIB EYE – Accompanied with rosemary roasted potatoes, grilled asparagus, corn& grilled serranos. $500

TEQUILA BEEF FILET FAJITAS – with green bell pepper, red onion, sweet corn kernel,accompanied with black beans, rice, corn tortillas & sauces. $410

TRADITIONAL ORGANIC CHICKEN MOLE – organic whole milk chicken grilled withtraditional mole sauce, accompanied with fried plantain, grilled corn & rice $410

PREMIUM BEEF BURGER – Grilled rib eye and sirloin hamburger homemade, with meltedcheese, bacon, lettuce, tomato, onion, accompanied with french fried & bacon. $330

FROM THE SEAGRILLED SHRIMPS – 220 grs of fresh shrimps, accompanied by rice, grilled vegetables.Preparations: Garlic mojo, Guajillo & garlic, white wine & herbs. $450

GRILLED OCTOPUS – 220grs of grilled octopus, with grilled vegetables & roastedrosemary potatoes. Preparations: Garlic mojo, Guajillo & garlic, white wine & herbs. $410

FISH FILET (BASS) – with garlic sauce, ajillo sauce accompanied with grilled vegetablesand rice. $380

TUNA STEAK SEARED & MANGO CHUTNEY – Grilled with fresh mango chopped sauce ,served with rice & pickled Persian cucumbers. $330

WHOLE GRILLED OR FRIED FISH BY GM´S – Preparations: Garlic moho, guajillo & garlic,white wine & herbs. served with rice, grilled vegetables, pickled red onions & salsa. 90cents x gram

HONEY CHIPOTLE SHRIMP FAJITAS – Mayan honey & chipotle sauce, with green andyellow bell peppers, with cilantro, red onion, sweet corn kernel, accompanied with rice &black beans $395

LOBSTER TAIL – 300 grs lobster, accompanied with rice, pickled red onion & persiccucumbers, grilled vegetables. Preparations: Garlic mojo, Guajillo & garlic, white wine &herbs. $850

STUFFED CHILESSHRIMP FILLED – Poblano chile, filled with shrimp, sauced with tomato concasse sauce,cream, petite fried julienne, white onion, cilantro accompanied with rice & black beans. $310

BEEF FILLED – Poblano chile, filled with beef, sauced with tomato concasse sauce, cream,petite fried julienne, white onion, cilantro accompanied with rice & black beans $310

VEGETARIANS – Filled with chaya, carrots & mushrooms stew, sauced with tomatoconcasse sauce, cream, petite fried julienne, white onion, cilantro accompanied with rice &black beans $210

HOUSE TACOSMAYAN HONEY CHIPOTLE SHRIMP – Corn tortillas handmade, marinated and specialmayan honey & chipotle sauce, with guacamole, pickled persic cucumbers & red onions. $300

TUNA & MANGO SALSA TACOS – in fried wonton, tuna ceviche with sambal sauce,chopped mango salsa, beet shoots & guacamole. $290

RIB EYE TACOS – Grilled rib eye, avocado, pickled persic cucumber, mixed cabbage andspring onion. $400

BASS TIKIN XIC TACOS – Marinated in axiote, grilled bass filets, with guacamole, pickledpersic cucumber, with mixed cabbage & red onion. $350

SIDE DISHESGRILLED VEGETABLE – Zucchini, red bell peppers, green bell peppers, cambray potatoes,spring onion, carrots, olive oil and lemon. $60

GRILLED CORN – sweet corn grilled with jalapeño and bacon dressing, fresh cheese &parsley. $85

SWEET POTATO FRIES – With Mayan honey. $60FRENCH FRIES – $80ROASTED ROSEMARY POTATO – $80FRIED PLANTAINS WITH CREAM – $65BLACK BEANS SOUP – fresh cheese, cream, onion and cilantro. $70

PIZZADIAMANTE K – Pomodoro sauce, mozzarella, prosciutto, arugula, cherry tomatoes,parmesan cheese and balsamic reduction. $335

4 QUARTET – Mozzarella, brie cheese, goat cheese, & parmesan cheese, with pomodorosauce. $270

ITALIAN DELICATESSEN – Mozzarella, salame, peperoni & prosciutto. $305PEPERONI – mozzarella, pomodoro & peperoni. $230MARGARITA – mozzarella, pomodoro, tomato & basil $210

KIDS MENUGRILLED OR BREADED CHICKEN BREAST WITH FRENCH FRIES – $140GRILLED OR BREADED FISH FILLET WITH FRENCH FRIES – $140KIDS PIZZA – Peperoni, cheese or marguerita $150

DESSERTSTROPICAL PASSION FRUIT CHEESECAKE – $135APPLE PIE – $135PLANTAINS FLAMED WITH MEZCAL, CARAMEL SAUCE & VANILLA ICE CREAM – $135

CARAMEL SAUCE OR HAZELNUT CREPES – Served plantain or red fruits and freshcream. $110

ARTISAN ICE CREAMLOCAL VANILLA – $120 VEGAN COCONUT – $120

TABASCO´S CHOCOLATE – $120

INDEX

DESAYUNOS1. – CAFÉ & TÉ, JUGOS & LICUADOS, JUGOS FRESCOS, LICUADOS CON SUPER ALIMENTOS.2. – SMOOTHIES3. – SALUDABLES & VEGANOS, MEXICANOS TRADICIONALES.4. – HUEVOS & OMELLETES

BEBIDAS6. – COCTELERÍA CLÁSICA7. – CERVECERÍA ARTESANAL & NACIONAL8. – VINOS9. – DEGUSTACIONES DE DESTILADOS, TEQUILAS, MEZCALES, POX & BACANORAS10. – RON, VODKA, GIN, WHISKY, DIGESTIVOS.

MENU DE COMIDA Y CENA11. – ENTRADAS Y BOTANAS.12. – SOPAS & ENSALADAS, PARRILLA (CARNES, AVES & MAS)13. – DEL MAR A LA PARRILLA, CHILES RELLENOS14. – TACOS DE LA CASA, GUARNICIONES.15. – PIZZA, MENU DE NIÑOS, POSTRES16. – HELADOS ARTESANALES

CAFÉ O TÉCafé Americano – $45Espresso – $45Capuccino y Frapuccino – $65Latte – $65Té – Manzanilla, negro, jazmin, jengibre & menta . $45

JUGOS & LICUADOSANTIGRIPAL – zanahoria, naranja y jengibre. $100ANTIINFLAMATORIO – Plátano, manzana, papaya y naranja. $100FRESCO – Plátano, manzana, papaya y naranja $75VERDE – Toronja, piña, apio y espinaca. $110ANTIOXIDANTE – Betabel, zanahoria, manzana verde, limón y jengibre. $100

JUGOS FRESCOSNARANJA – $90PAPAYA – $75PIÑA – $75

SMOOTHIESTROPICAL – Plátano, coco, fresa y canela en polvo. $130HULK – Aguacate, manzana verde, espinaca y naranja. $130VERDE VIDA – Espinaca, apio, pepino, piña y naranja. $130

LICUADOS CON SUPER PROTEINASUPER PROTEIN – Leche de almendra, plátano, espinaca, cacao en polvo, proteína dehemp, goji berries y cacao nibs. $195

CARIBBEAN POWER – leche de coco, plátano, papaya, mango, piña, maca y coco rallado. $165

CACAO SHAKE – leche de almendra, plátano, aceite de coco, cacao y chia. $140GREEN POWER – Leche de almendra, espinaca, plátano, chia, semillas de hemp y espirulina $165

SWEET LEMON – agua de coco, aguacate, maca, jugo de limón y canela. $195

SALUDABLES Y VEGETARIANOSTOASTSKALE Y HUEVO ESTRELLADO. – Toast de aguacate, kale, cebolla morada y huevoestrellado. $140

ESPINACA Y QUESO DE CABRA – Toast de aguacate, espinaca, hongos y queso de cabra. $150

ENSALADA DE FRUTAS TROPICALES – Mango, papaya, kiwi, fresa y carambola,acompañada de yogurt y granola $160

AVENA TRADICIONAL – frutos secos, (disponible, leche de almendra, leche de soya y lecheentera) $150

HOTCAKES – de avena, plátano y frutos rojos acompañado de miel de abeja y mantequilla. $180

+ SIN GLUTEN, VEGETARIANOS.

PUDIN DE CHIA Y AVENA TROPICAL – infusionada con leche de almendras, fruta fresca,mango, papaya, kiwi y coco rallado. $150

MEXICANOS TRADICIONALESCHILAQUILES ROJOS – en salsa concasse de tomate cebolla blanca, cilantro, crema,frijoles negros de la hoya y huevo estrellado. $150

CHILAQUILES VERDES – en salsa de tomatillo, con cebolla blanca, cilantro crema, frijolesnegros de la hoya y huevo estrellado. $150

ENCHILADAS VERDES – De pollo, en salsa de tomatillo, con cilantro, cebolla, crema,gratinadas con queso manchego y lechuga romana, acompañadas de frijoles negros. $165

ENCHILADAS ROJAS – De pollo, en salsa de chile guajillo, con cilantro cebolla, cremagratinadas con queso manchego y lechuga romana, acompañadas de frijoles negros. $165

HUEVOS Y OMELLETESHUEVOS ESTRELLADOS CON TOCINO – acompañados de frijoles, plátano macho y tocinoahumado. $150

HUEVOS REVUELTOS CON JAMÓN – acompañados de frijoles, plátano macho y brotes degirasol, y lechuguillas mixtas. $110

HUEVOS RANCHEROS VERDES, ROJOS O MIXTOS – en tortilla de maíz y salsa de roja overde acompañados de frijoles y plátano macho. $160

OMELETTE JAMÓN Y QUESO – con jamon de pavo, y queso manchego, acompañado defrijoles negros, platano macho y mix de botes y greens. $150

OMELETTE VERDE Y Q. CABRA – espinaca, queso de cabra, hongos y cebolla morada.Acompañado de frijoles negros, platano macho y mix de botes y greens. $150

OMELETTE VEGETARIANO – Chaya, zanahoria y hongos, acompañado de frijoles negros,plátano macho y mix de botes y greens. $140

BEBIDASAGUA DIAMANTE – Jamaica, cardamomo, anís estrella y menta. $70PEPICHIA – PEPINO,CHIA,LIMON MIEL,Y AGUA MINERAL $80AGUA DE PIEDRA ARTISAN NATURAL WATER 650 ML – $100AGUA DE PIEDRA ARTISAN SPARKLING WATER 650ML – $100TORONMIEL – TORONJA,MIEL PIMIENTA ROSA Y AGUA MINERAL $85LIMONADA O NARANJADA – NATURAL OR MINERAL $70MOJITO SIN ALCOHOL – AGUA MINERAL, MENTA O HIERVABUENA AZUCAR, JUGO DE LIMON$85

COCO FRESCO – $130PIÑADA – CREMA DE COCO, JUGO DE PIÑA LECHE CARNATION $85REFRESCOS – COCA COLA, COCA COLA LIGHT, SPRITE, FRESCA, FANTA, SIDRAL MUNDET,AGUA MINERAL, AGUA QUINA $60

COCTELES CLÁSICOSPIÑA COLADA – $180CAIPIRIÑA – $180DAIKIRI – FRESA, LIMON, MANGO O PIÑA $180MOJITO – LIMÓN, PEPINO, Y MENTA $180MARGARITA – LIMON, MARACUYA, TAMARINDO, HABANERO $180BLOODY MARY – $180MIMOSA – $180

CERVEZAS ARTESANALES & NACIONALESCOLIMITA – LAGER / PILSNER $130ALLENDE GOLDEN – $130ALLENDE IPA – $130TULUM LAGER – $130CERVEZA NACIONAL – corona, victoria, negra modelo, modelo especial. $75

COCTELES DE LA CASACUXTAL – RON, MARACUYA Y JENGIBRE $200YAAKUN – GINEBRA,LIMON,JARABE DE ROMERO,JAMAICA $200MUUK – GINEBRA, CHILE, TAMARINDO Y CILANTRO $200KUKULKAN – MEZCAL, MANGO, CARDAMOMO, MIEL DE HABANERO $200PIXAN – MEZCAL,CILANTRO, JUGO DE PEPINO,JENGIBRE Y LIMÓN $200BALAM – MEZCAL, MENTA, LIMON, MARACUYA Y JARABE NATURAL $200

VINOTINTOSUNDURRAGA – Merlot (CHILE, VALLE DE MAIPO) Bottle 665 / Glass 165INTROVERTIDO MERLOT – (Ensenada / Mexico) bottle 755/copa 155

+ *wine with a cause* help the Civil Tosonos Asociation.

INTROVERTIDO CABERNET SAUVIGNON – (Ensenada / México) bottle 755/copa 155+ *wine with a cause* help the Civil Tosonos Asociation.

BLANCOSTANTEHUE CHARDONNAY – (Chile, Valle Central) bottle 665 / glass 160CASA MADERO 2V CHENIN BLANC – (Parras Coahuila, México) bottle 900 / glass 200

ROSÉCASA MADERO V CABERNET SAVIGNON – (MEXICO) Bottle 810 / Glass 190ENTRESUEÑOS – Cinsault (Aguascalientes, México) Bottle 1100/ glass 200

ESPUMOSOSJAUME SERRA (ESPAÑA) – Sparkling white wine $650PAAX BRUT – (Querétaro. Qro México) $900

+ *wine with a cause* help the Civil Tosonos Asociation.

TEQUILAS1800 BLANCO – $160 1800 AÑEJO – $1551800 REPOSADO – $155 DON JULIO 70 – $235DON JULIO BLANCO – $155 DON JULIO REPOSADO – $195HERRADURA BLANCO – $155 HERRADURA REPOSADO – $155JOSE CUERVO TRADICIONAL – $130

MEZCALES, POX Y BACANORAS400 CONEJOS – $180 AMORES ESPADIN – $195AMORES REPOSADO – $185 RECUERDO DE OAXACA – $150MARCA NEGRA SAN MARTIN – $210 MITRE MEZCAL – $170AMORES CUPREATA – $215 POX NAKAWE – $165RAICILLA TUXCA INSECTO – $235 POX CASA NAÁM – $165MARCA NEGRA TEPEZTATE – $235 BACANORA PASOOLA – $195POX SIGLO CERO – $165

RONAPPLETON SPECIAL – $140 BACARDI AÑEJO – $130BACARDI BLANCO – $130 ZACAPA 23 – $215

VODKAABSOLUT CITRON – $150 ABSOLUT AZUL – $150ABSOLUT MANDARIN – $150 GREY GOOSE – $185STOLICHNAYA – $155

GINEBRABEEFEATER – $165 BOMBAY – $175TANQUERAY – $180 HENDRICKS – $195

WHISKYBUCHANAN´S 12 – $195 CHIVAS REGAL 12 – $195JONNIE WALKER BLACK – $195 JONNIE WALKER RED – $165JACK DANIEL´S – $175 MACALLAN 12 – $250

DEGESTIVOSCARAJILLO (EXPRESSO & LIQUOR 43)– $175

FERNET BRANCA – $130

GRAN MARNIER – $105JAGGER MEISTER – $130

LICOR 43 – $155SAMBUCA NERO – $130

SAMBUCA VACCARI – $130

MENU COMIDA & CENAENTRADAS & BOTANAS

CAZUELA DE MARISCOS – *especialidad de la casa* Calamares, camarón y pulpo en sujugo, con mantequilla de chardonney, habanero y limón, acompañado de tortilla de maíz $240

AROS DE CALAMAR – deliciosos aros de calamar acompañados con aderezo de jalapeño ytocino. $210

GUACAMOLE – Aguacate fresco con salsa mexicana (tomate, cebolla, blanca, y cilantro)acompañado de totopos de maíz $210

EMPANADAS DE PLATANO MACHO – Hechas a base de masa de plátano macho, rellenasde queso, acompañadas de salsa ranchera y mole poblano. $180

EMPANADAS DE PLATANO MACHO RELLENAS DE MARISCOS – con camarón, pescadoy pulpo, al ajillo acompañados de salsa ranchera y cebollitas encurtidas. $200

HUMMUS Y CRUDITÉS – suave puré de garbanzo y tahini, con aceite de olivo paprika,bastones de pepino persa, zanahoria, jícama y apio. $180

CEVICHE DE ATÚN CARIBEÑO – con mango, morrón rojo, limón y cilantro, acompañado detostadas de wonton y aguacate. $290

CEVICHE TRADICIONAL MEXICANO – al limón con cebolla blanca, tomate, cilantro y chileal gusto de la región, acompañado de totopos y aguacate. PESCADO 250/ CAMARÓN 290/MIXTO (camarón, pescado y pulpo) 290

SOPAS Y ENSALADASSOPA DE LIMA – de consomé de pollo, pollo deshebrado, morrón verde, tomate, cebolla,tortilla frita e infusión de lima. $195

SOPA AZTECA – sopa de tortilla mexicana, acompañada de chile guajillo frito, tortilla demaíz, queso fresco, crema y aguacate. $165

SALADSENSALADA CESAR – ensalada de lechuga romana, croutones de pan, aguacate, aderezoartesanal, con anchoa, limón y queso parmesano con pechuga asada. $235

AHUACATLE (AGUACATE) – Exótica ensalada de variedad de aguacates de la península,jitomates locales, aceituna, queso fresco, aceite de olivo, elote tierno y aderezo de aceite deolivo y naranja agria. $225

CORTES, AVES Y MASTAMPIQUEÑA – 220 grs de carne asada al carbón, acompañado de frijoles de la olla,guacamole, quesadilla de maíz, salsa mexicana y plátano macho. $420

RIB EYE PREMIUM – acompañado de papas al romero, arugula, lechuga sangría y brotes con espárragos asados. $440

POLLO ORGÁNICO Y MOLE POBLANO – Pollito de leche a la parrilla, con salsa de mole,acompañado de plátano macho, elote asado y arroz del día. $410

FAJITAS DE FILETE DE RES AL TEQUILA – Con pimiento morrón verde, cebolla morada,elote asado, acompañadas de frijoles, arroz de la casa, tortillas de maíz y salsas $410

HAMBURGUESA DE RES PREMIUM – a la parrilla carne de hamburguesa hecha en casa,con queso gratinado, lechuga tomate, cebolla y tocino, acompañado de papas fritas, camotefrito o ensalada. $330

DEL MARCAMARONES AL GRIL – 220 grs de camarones caribeños asados al carbón, acompañadosde arroz del día y vegetales asados a la mantequilla, al mojo o al ajillo. $450

PULPO A LA PARRILLA – 220 grs de pulpo asado al carbón, acompañado de vegetalesasados, papas al romero y puré de camote, al mojo o al ajillo.. $410

FILETE DE PESCADO – Al mojo de ajo, al ajillo a la parrilla acompañado de vegetales asadosy arroz a la mexicana. $380

FAJITAS DE CAMARÓN AL CHIPOTLE – Salsa de miel maya y chipotle, con morrón verde yamarillo, cilantro, cebolla morada y elote tiernito, acompañado de arroz del día y frijoles. $395

PESCADO ENTERO FRITO O ASADO – frito en postas o asado (al mojo, ajillo, o al natural,acompañado de arroz del día, vegetales asados y encurtidos de cebolla morada y pepinopersa. 80 cent x grs

COLA DE LANGOSTA – 300 grs de langosta, arroz rojo, encurtidos de cebolla morada ypepino persa y vegetales asados. a la mantequilla, al mojo o al ajillo. $850

CHILES RELLENOSDE CAMARÓN – chile poblano relleno de camarones guisados, con salsa de tomateconcasse, crema julianitas de maíz, cebolla blanca y cilantro acompañadas de arroz y frijoles.$310

DE CARNE ASADA – chile poblano relleno de carne de res, con salsa de tomate concasse,crema julianitas de maíz, cilantro, cebolla blanca y crema. acompañadas de arroz y frijoles. $310

VEGETARIANOS – Rellenos de espinaca, hongos, zanahoria y cebollita guisada, con salsade tomate concasse, crema julianitas de maíz, cilantro, cebolla blanca y crema.acompañadas de arroz y frijoles. $210

TACOS DE LA CASACAMARÓN AL CHIPOTLE – con tortillas de maíz hechas a mano, marinados en miel maya ychipotle adobado, pepino persa curtido, guacamole, y cebolla morada. $300

TACOS DE RIB EYE – Rib eye asado, con queso, aguacate, cebolla cambray, pepino persa,mixto de coles en tortilla de maíz hecha a mano. $400

ATÚN Y SALSA DE MANGO – en hojas de wonton, ceviche de atún con salsa sambal, ysalsa picada de mango, brotes de betabel con guacamole. $290

DE PESCADO AL TIKIN XIC – en tortilla de maíz hecha a mano, guacamole, pepino persaencurtido, mixto de coles y cebolla morada. $350

GUARNICIONESVEGETALES ASADOS – calabaza baby, morron rojo, morron verde, papa cambray, cebollacambray, zanahoria baby aceite de olivo y limón. $60

ELOTES ASADOS – elote tierno asado, con aderezo de jalapeño y tocino, queso fresco yperejil. $85

CAMOTE FRITO – chips de camote frito acompañados de miel maya. $60PLATANOS MACHOS FRITOS – $65PAPAS A LA FRANCESA – acompañadas de salsa ketchup $80FRIJOLES DE LA OLLA – con queso fresco, crema, cebolla y cilantro. $70PAPAS ROSTIZADAS AL ROMERO – $80

PIZZADIAMANTE K – salsa pomodoro, mozzarela, jamón serrano, rúcula, tomate cherry, quesoparmesano y reducción balsámica. $335

ITALIANA – mozzarela, salami, peperoni y jamón serrano. $305CUATRO QUESOS – combinación de queso mozzarella, queso brie, queso de cabra y quesoparmesano, con salsa pomodoro. $270

PEPERONI – mozzarella, pomodoro &peperoni. $230MARGARITA – mozzarella, pomodoro, tomate y albaca. $210

MENU DE NIÑOSPOLLO A LA PLANCHA – pechuga de pollo fresco acompañado con papas fritas o arroz. $140

PIZZA INFANTIL – peperoni, margarita o queso. $150PESCADO A LA PLANCHA O EMPANIZADO – acompañado de papas fritas o arroz. $140

POSTRESCHEESECAKE COULIS DE MARACUYA Y FRUTAS TROPICALES. – $135CHOCOFLAN DULCE DE LECHE Y PLATANOS MACHOS FRITOS – $130TARTA DE MANZANA Y NIEVE DE VAINILLA – $135CREPAS CON DULCE DE LECHE O CREMA DE AVELLANA – con platano o fresas $110

NIEVE ARTESANALVAINILLA LOCAL – $120 CHOCOLATE TABASQUEÑO – $120COCO VEGANO – $120