MENU ENFANT (-12 ans) 12,50 € Les plats

Le cheeseburger classique, fritesLinguine au saumon

Les nuggets de poulet, fritesLes desserts

Crêpe sucre ou confiture ou Nutella Mousse au chocolat

Coupe de glace (2 boules)Boissons (25cl)

Coca-cola, jus de fruit, ice tea, diabolo ou eau

HUÎTRES PAR 6 Fines de Claire n°2 ...........................................................19,80 € Fines de Claire n°3 ...........................................................16,90 € Bretonnes de Quiberon n°3 .....................................16,50 € Bretonnes de Quiberon n°4 .....................................12,90 € Spéciales Gillardeau n°3 .............................................26,90 € Spéciales Gillardeau n°5 .............................................17,90 €

COQUILLAGES & CRUSTACÉS Moules d’Espagne, les 6 ...................................................5,20 € Amandes, les 6 ...........................................................................5,50 € Langoustines, les 6 ............................................................. 29,00 € Bulots, la portion......................................................................9,00 € Crevettes grises, la portion ........................................11,00 € Crevettes roses "Label rouge", la portion ....17,50 € Tourteau entier, la pièce de 500g environ..18,90 € Demi homard froid mayonnaise garnie ........26,00 € Homard entier froid mayonnaise garnie .....48,00 € Oursins, selon arrivage

NOS PLATEAUX Dégustation 3 fines de Claire n°2, 3 Bretonnes de Quiberon n°3, 3 spéciales Gillardeau n°5 ..............................24,90 € Quiberon 6 Bretonnes de Quiberon n°4, 3 moules d’Espagne, 3 amandes, Bulots, crevettes grises, 3 crevettes roses......................................................................34,00 € Crustacés 1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, bulots ............................................58,00 € Saint Malo 3 spéciales Gillardeau, 3 fines de Claires n°3, 3 Bretonnes de Quiberon n°4, 4 moules d’Espagne, 4 amandes, Bulots, crevettes grises, 3 crevettes roses, 2 langoustineset 1/2 tourteau, bigorneaux........................................63,00 € La Rochelle 4 Bretonnes de Quiberon n°4, 4 Bretonnes de Quiberon n°3, 4 fines de Claire n°3, 4 spéciales Gillardeau n°5, 2 spéciales Gillardeau n°3, 6 moules d’Espagne, 6 amandes, Bulots, crevettes grises, 6 crevettes roses, 4 langoustines et 1 tourteau, bigorneaux..............................................99,90 € Le Royal La Rochelle + 1 homard ...............................................144,00 €

FRUITS DE MER

BRASSERIE CHICauchienquifume.com

LES ENTREES LES PLANCHES

Pâté de campagne « Maison Mas » ..................................7,90 €

Ronde des délices du charcutier........................................18,90 € Planche mixte (charcuterie - fromage).....................21,00 €

Œuf « bio » mayonnaise ............................................................6,90 €Œuf cocotte « bio » saumon « Label rouge » fumé par nos soins.........................................................................15,00 €

CésarRomaine, poulet croustillant, sauce caesar, tomates confites, copeaux de parmesan et croûtons dorés ..........................................................................16,90 € Chèvre chaud rôti au miel Jambon San Daniele et noix hachées .....................16,90 € Caprese Aubergines grillées, véritable burrata, jambon San Daniele, pesto, roquette, parmesan..............17,50 € Belle Mare Thon frais snacké, tomates, anchois, haricots verts, olives, poivrons, œuf bio ......................................17,50 €

VÉGÉTARIEN Assiette de légumes de saison vapeur au pistou, quinoa et légumes croquants ........................14,90 €

LES INCONTOURNABLES

Soupe à l’oignon gratinée des Halles ..........................9,50 €

Tourte auvergnate : jambon de pays, pomme de terre, cantal, salade verte ......................13,90 €Cassolette d’escargots aux pleurotes, crème d’ail .......................................................................................... 14,90 € Saumon "Label Rouge" fumé par nos soins,ciboulette, échalote et toasts ........................................... 16,50 €

Foie gras de canard mi-cuit « maison », confitured’oignons, de figues et pain brioché ..........................19,50 € Artichaut Botanique .................................................................13,50 € Escargots de Bourgogne « Label Rouge » les 6...........................9,50€...................................les 12...............18,50 €

Linguine au jambon San Daniele, légumes méditerranéens et copeaux de parmesan .......... 14,90 € Linguine aux deux saumons (frais et fumé) ....16,50 €

Filet de Daurade, sauce au beurre blanc, aux petits légumes...........................................................................19,90 € Pavé de saumon « Label rouge » à la vapeur, espuma de beurre blanc aux feuilles de Combawa, panier de légumes .............22,50 €

Pavé de thon aller retour, façon tériyaki, riz coco-gingembre, citronnelle .......................................26,00 €

Daurade royale grillée au thym, flambée au pastis,légumes croquants ..............................................34,00 €

Demi-homard grillé au beurre aillé, légumes ou frites ............................................................................27,00 €

Homard grillé au beurre aillé, légumes ou frites ............................................................................49,00 €

LES BURGERS

Poulet croustillant, cheddar, crème de ciboulette, frites ..................................................................................18,90 €Deluxe : bœuf charolais, sauce tartare, cheddar, compotée d’oignons, bacon, tomates confites, frites ...............................................................21,00 €

LES MARMITES.................................................................24,00 € Poulet fermier aux girolles, pommes grenailles Cochon de lait rôti grand-mère, pommes vapeur

Poulet fermier roti et son jus, linguine......................16,90 € Bavette d’Aloyau., sauce à l'échalote, frites............18,90 €Steak haché de charolais, œuf bio à cheval ..........19,50 €

frites...............................................................................................................19,50 €

Magret de canard IGP du Périgord, glacé au miel, ratatouille fraîche.................................................. 26,00 €

Carré d’agneau en croûte de noisette, jus corsé, haricots verts .......................................................... 26,00 €

Noix d’entrecôte XL, à la fleur de sel, frites, salade ..................................................................................... 29,50 €

Supplément garniture:frites ou salade.................6,00 €, légumes........................6,50 €

Crottin de chèvre frais................................................................... 7,50 € Assiette de 3 fromages au choix ...................................13,90 € Planche de fromages ................................................................17,90 €

Fromage blanc au miel ou coulis de fruits rouges......................................................................................... 6,90 €

Crème brûlée à la vanille de Madagascar ............ 8,50 € Cheesecake au citron vert....................................................... 8,90 € Cœur coulant au chocolat, glace vanille ............... 9,50 € Œufs à la neige à l’ancienne de la mère Mitraille praliné au caramel, crème anglaise...8,50 €

Pain perdu « de Mamie » aux pruneaux et raisins secs, crème anglaise........................................ 7,50 €

Baba au rhum « Au chien qui fume ».................................9,50 €Tarte tatin tiède, caramel au beurre salé, glace vanille ou crème fraîche .........................................10,50 €

Café gourmand ........................................................................................ 9,90 €Thé, crème, double café ou chocolat gourmand ..10,90€

..............2 choux............9,50 €.......................3 choux.............13,50 €

Tous nos plats sont frais, et réalisés chaque jour, sur place, par notre brigade de cuisine - Prix nets en euros, Service compris 15 % sur le ht - La maison n’accepte plus les chèques

Saveur OcéaneCrevettes, saumon "Label Rouge" fumé par nos soins (d'Ecosse), agrumes et mesclun.........17,90 €

Moules marinières, frites « maison » .............16,90 €

Délices de nos terroirs (fromages).................................17,90 €

LES POISSONS

LES PLATS

Fish and chips, sauce tartare.............................................18,50 €

Andouillette AAAAA, moutarde à l'ancienne,

LES GRANDES SALADES

LES VIANDES

LES PATES

Soupe de poissons, sauce rouille et ses croûtons...................................................................................................10,50 €

Gésiers confits, magrets de canard fumés "maison" et foie gras au Monbazillac "maison"......................18,50 € Tarte fine aux pommes tièdes, glace vanille........7,50€

LES DESSERTS

Camembert au lait cru, ou Cantal « ENTRE-DEUX », ou Saint-Nectaire fermier, ou

Noix de St Jacques snackées, et sa fonduede poireaux............................................................................................28,00 €

Tête et langue de veau, légumes "façon pot au feu"

Les desserts de Carl Marletti 13,50€Sélection de crêpes et glaces (voir verso)

Végétarien: galette de légumes, sarrasin, frites ...............................................................................................................18,90 €

Confit de canard IGP du Périgord, pommes grenailles...................................................................................................19,90 €

Véritables profiteroles au chocolat « maison »

Classique : cru ou à peine poêlé, salade, frites .....18,90 € Italien : cru ou à peine poêlé, salade, frites..........21,00 €

LES TARTARES DE CHAROLAIS AU COUTEAU

LES FROMAGES

Wifi: AuChienQuiFume_Guest / Marley94

Périgourdine

Au Chien Qui Fume - 33 rue du Pont Neuf, 75001 PARIS - 01 42 36 07 42

LES ROSÉS 15 cl 37,5 cl 50 cl 75 cl

Bergerac « Julien de Savignac » .......................................... 5,60 € .........................................................28,00 € Saint-Tropez « Le Clocher » ...................................................... 4,90 € ......16,00 € ...............................26,00 € Côte de Provence « Coté Presqu’île de Minuty ».7,50 €.....................................................36,00 €

Magnum 150 cl.................................69,00 € Côte de Provence « Cht. Tour l’Évêque pétale de rose Bio »........................................44,00 €

15 cl 37,5 cl 50 cl 75 cl

ALSACE AOC Pinot noir « Domaine D, Griss » .................................................................18,00 € ................................32,00 €

BEAUJOLAIS AOC Brouilly « Domaine d’Amaury » ............................................ 5,40 € ...............................19,50 € ......26,00 €

BOURGOGNE AOC Irancy « Dom, Bienvenu » ........................................................... 8,50 € ...............................31,00 € ......39,00 € Mercurey « Louis Jadot 2015 » ....................................................................25,50 € .............................48,00 € Aloxe Corton « 1er Cru Les Vercots 2016» ............................................................................................82,00 € Gevrey Chambertin « Louis Jadot 2013» ...........................................................................................89,00 €

Vosnes-Romanée « Dom, Lecheneaut 2015 » .................................................................. 104,00 €

BORDEAUX AOC Bordeaux « Château Bel-Air » ................................................. 5,20 € .........................................................26,00 €Haut-Médoc « Château la Dame Blanche » ............. 6,90 € .........................................................34,00 € Haut-Médoc « Mouton Cadet Réserve » .................................................................................................42,00 € Pessac-Léognan « Château Coucheroy » ...........................................24,50 € .............................42,00 €

Pessac-Léognan « La réserve de Malartic 2014 » .....................................................................46,00 €

LANGUEDOC AOC Bergerac « Julien de Savignac Fûts de chêne » ... 4,90 € ...............................21,00 € .....28,00 € La Clape AOP « Château l’Hospitalet » ........................ 6,90 € .......................................................35,00 €

LOIRE AOC Chinon Bio « Cht. de la Bonnelière » Galet................6,40 € .......................................................32,00 €Saumur Champigny « Guy Saget » ...........................................................17,00 € ..............................27,00 €

VALLÉE DU RHÔNE AOC Côtes-du-Rhône « Les Magerans » ..................................... 4,90 € .......16,50 € ..............................25,00 € Crozes-Hermitage « E. Guigal » ...................................................................24,00 € ..............................42,00 € Saint-Joseph « Domaine Pichon » .............................................................................................................56,00 € Château-Neuf du Pape « Mont-Redon » .............................................................................................74,00 €

Côte Rôtie « Pierre Gaillard 2016 » ............................................................................................. 88,00 €

EAUX MINÉRALES 50cl...........................................Evian, Badoit, San Pellegrino .........................................................................5,30 € 75cl...........................................Evian, Badoit, Ferrarelle ......................................................................................6,90 €

BIÈRES PRESSION 25 cl 50 cl Happy 50 cl

Paulaner (Allemagne) ........................................................................................4,80 € ..........8,90 € ..........6,50 € 1664 Blanc (France) .............................................................................................5,00 € ..........9,60 € ..........7,50 € Grimbergen (Belgique) .....................................................................................5,30 € ...... 10,50 € .........9,00 € Brooklyn IPA (USA) .............................................................................................5,30 € ...... 10,50 € .........9,00 €

APÉRITIFS Kir au vin blanc ................................................................................................................................................15 cl 4,90 €

Kir Royal ............................................................................................................................................................... 12 cl 11,00 € Coupe Proseco .....................................................................................................................................................12 cl 7,00 € Américano .................................................................................................................................................................8 cl 9,00 € Pastis, Ricard .........................................................................................................................................................3 cl 4,90 € Suze, Salers .............................................................................................................................................................5 cl 4,90 € Martini rouge, bianco ou dry ................................................................................................................5 cl 4,90 € Campari (5cl) ou porto rouge ou Porto blanc (7cl) .................................................................5 cl 6,50 € Monbazillac « Julien de Savignac » ..............................................................................................15 cl 5,50 €

CHAMPAGNES 12 cl 75 cl

La Coupe sélection « Au chien qui Fume » ......................................................... 11,00 €

La Coupe de Deutz Brut ....................................................................................................... 13,50 €

La bouteille sélection « Au chien qui Fume » ........................................................................... 55,00 €

La bouteille Deutz « Brut Classic » ...................................................................................................... 76,00 €

La bouteille rosé impérial « Moët et Chandon » ..................................................................105,00 €

La bouteille « Ruinart blanc de blanc » ........................................................................................ 145,00 €

La bouteille « Dom Pérignon Brut » .................................................................................................295,00 €

75 clNOS VINS D’EXCEPTIONLES BLANCS Corton Charlemagne « Grand cru Dubreuil Fontaine 2016 »................................ 155,00 €

LES ROUGES

Saint-Estephe « Château Haut-Marbuzet 2011 » ..................................................... 104,00 € Pauillac « Château d’Armailhac 2012 » ............................................................................... 142,00 € Saint-Emilion « Château Figeac 2011 » ............................................................................... 260,00 € Pauillac « Petit Mouton 2008 » ....................................................................................................... 345,00 € (2e vin du château Mouton Rothschild)

15 cl 37,5 cl 50 cl 75 cl

ALSACE AOC Riesling Réserve « D, Griss » ............................................... 5,80 € .....19,00 € ................................ 29,00 € Gewurztraminer « Dom, Griss » ............................................................................. ................................32,00 € Gewurztraminer « Vendanges tardives 2015 Kuehn » ............................. 42,00 €

PAYS D’OC IGP Chardonnay « Les Jamelles »................................................ 5,20 € ......................................................... 26,00 €

BORDEAUX AOC Entre deux mers « Château Guillot » ................................................................................................... 29,00 € Pessac-Léognan « Château Coucheroy » ........................................................................................... 39,00 €

BOURGOGNE AOC Bourgogne Aligoté ...............................................................................5,20 € ......18,00 € ........................... 26,00 € Macon « Cuvée Papillon » ...........................................................6,50 € ........................................................... 32,00 € Chablis AOP « La Chablisienne » ..............................................................25,50 € .............................. 45,00 € Pouilly fuissé « Dom. de Pouilly cuvée prestige » .................................................................. 48,00 €

Chassagne Montrachet « 1er cru clos St Jean 2014 »................................................ 92,00 €

LOIRE AOC Muscadet Sèvre et Maine sur lie « Cht. de l’Aulnay Confluent » ......................... 28,00 € Sancerre « Château de Sancerre » .................................... 8,40 € .......25,50 € .............................. 39,00 € Pouilly Fumé « Domaine Fouassier » .................................................................................................. 37,00 €

SUD-OUEST AOC Monbazillac « Julien de Savignac » .................................. 5,50 € ........................................................ 32,00 €

VALLÉE DU RHÔNE AOC Crozes-Hermitage « Chante Passo » ..................................................................................................... 36,00 € Château Neuf du Pape « Mont-Redon 2014» .............................................................................. 74,00 €

GLACES DE LA MAISON « PEDONE » (maître glacier) Coupe Colonel ..................................................................................................................................................................11,00 € Café ou chocolat liégeois .........................................................................................................................................9,50 € Dame Blanche ...................................................................................................................................................................9,50 €Glaces : café, chocolat grand cru, caramel au beurre salé, vanille Sorbets : citron vert, framboise, cassis, fraise, mangue, pêche de vigne

1 boule ................................................................................................................................................................3,90 € 2 boules .............................................................................................................................................................6,90 € 3 boules .............................................................................................................................................................8,90 €

Sucre .........................................................................................................................................................................................5,00 € Confiture (fraise ou orange) .............................................................................................................................6,00 € Nutella .....................................................................................................................................................................................7,00 €Nutella - Coco ..................................................................................................................................................................7,50 €Grand Marnier ...............................................................................................................................................................9,50 € Suzette ..................................................................................................................................................................................11,50 €

CRÊPES

(cassis, mûre, framboise, châtaigne, pamplemousse)

Saint-Emilion grand cru « Château Martinet » ..........(2015) 24,50 €..............(2014) 49,00 € Saint-Estèphe « Franck Phélan 2012 » (2e vin du château Phélan Ségur).....................46,00 €

LES BLANCS

LES ROUGES

Margaux « Blason d'Issan 2014 » ................................................................................................................64,00 € Moulis cru bourgeois « Château Chasse spleen 2014 » .......................................................78,00 €

50 cl Pichet

15 cl 37,5 cl 50 cl 75 cl