Mørkenborg Kro
-
Upload
martin-gron -
Category
Documents
-
view
270 -
download
5
description
Transcript of Mørkenborg Kro
Ru
gå
rdsv
ej 831
- Stilleb
æk
DK–
54
74
Veflin
ge
Tlf. 6
4 8
3 1
0 5
1
ma
il: cron
ha
mm
ar@
tdca
dsl.d
k
ww
w.m
ork
enb
org
kro
.dk
ww
w.fa
ceboo
k.co
m/m
ork
enb
org
kro
Glæ
del
ig J
ul
og
God
t N
ytå
r
2013
Vi kæler for din mad.
På Mørkenborg
sætter vi en ære i at bruge
sæsonens gode råvarer,
hvis muligt fra
nordfynske producenter
og laver vores mad fra bunden.
Menu tilpasses sæsonerne.
Se vores hjemmeside
eller kontakt os
på tlf. 64 83 10 51
bordreservation er en fordel,
Vi glæder os til at, byde dig velkommen
På Mørkenborg
Nytår 2013 på Mørkenborg
ud af huset. Forret
Nytårstorsk "i nye klæder".
Ballentinemousse af torsk smagt til med grov sennep
og urter hertil smilende vagtelæg, kartoffel, rødbede,
peberrod, dild og karse.
Mellemret
Rillette af and
Serveret med jordskokkepure, "porre aske"
grøn olie og lakridsurter.
Hovedret
Helstegt kalvemørbrad.
Rullet i fedtnet serveret med ragout af røget kalveinderlår fra
"de fynske gårde" hertil perleløg, porre, ristede kantareller,
karl johan svampe og petit pommes rissolet.
Dessert
Chokolade & hindbær.
Chokolat au cocotte, med choko/hindbær plade,hindbær coulis
samt hindbærsorbet og nødde crumple.
Champagne og kransekage.
Croissanter med 3 salater
Pris
2. retter Kr. 328.00
3. retter Kr. 388.00
4. retter Kr. 448.00
Menuer skal afhentes senest den 31. december kl.16.30
Der vedlægges enkel beskrivelse af serveringsmulighed samt
opbevaring til retterne serveres.
Få 5% rabat ved bestilling inden den 8 december kl.12.00
Ring 64831051 hvis du har spørgsmål til en af vore kokke
(Mikkel eller Jonas)
Julemenu 2013 I år forsøger vi noget nyt for vore mange julefrokostgæster.
I stedet for aftener med høj musik og dans er der hyggepianist fra
kl.19.00 til 23.00
den 22 - 23 -29 og 30 november, samt den 6 og 7 december.
Der kan både bestilles 3/4 retters menuer og anretninger.
Forret: HUMMERBISQUE
Serveret med stegte hummerhaler , hertil smørdampede
urter i julliene og flødeskum.
Mellemret: SALTET DAMPET LAKS
Serveret med smilende vagtel æg, røget citronmayonaise,
blancheret grønkål, dild, karse og rugchips.
Hovedret: CONFIT DE CANARD
Confiteret andelår med rosastegt andebryst, hertil
sauteret rødkål med kanel, appelsin og anis samt
stegte kartofler og kraftig klassisk andesauce
Dessert: RIS A LA MANDE A LA MØRKENBORG
Serveret som mousse med sprød bund af havre,
hertil kirsebær på flere måder.
Hovedret 228.00 - 2 retter 278.00 - 3 retter 328.00 -
4 retter 378.00
Julebuffet 2013 også af huset
Hvide sild m/karrysalat/ Gammeldaws sild m/æblesalat
Stegte sild m/løg & capers /½ æg m/rejer & caviar
Kold dampet laks m/mayo & salater /Ølgravad laks m/rævesovs
Pandestegt fiskefilet m/remoulade /Hjemmelavet sylte
Blodpølse m/kanel & sirup /Roastbeef m/peberrod
Slagterens hjemmelavede leverpostej
Tarteteletter m/høns i asparges /Hjemmelavede frikadeller
Flæskesteg med sprød svær og hjemmelavet rødkål.
Slagterens medister med grønlangkål og brunede kartofler
Hjemmelavet æbleflæsk
Ris à l’amande m/kirsebærsauce
Ostebræt m/druer
Kroens julekage
Sammensæt din buffet enten i huset eller ud af huset
• 7 retter 198,- pr. pers. • 9 retter 228,- pr. pers.
• 12 retter 258,- pr. pers. • 14 retter 278,- pr. pers.
Nytår 2013 på Mørkenborg
17.50
Velkomstdrink og dronningens nytårstale
18.20 Til bords
Forret Nytårstorsk "i nye klæder".
Ballentinemousse af torsk smagt til med grov sennep og urter hertil smilende vagtelæg, kartoffel, rødbede, peberrod,
dild og karse.
Mellemret Rillette af and.
Serveret med jordskokkepure, "porre aske"
grøn olie og lakridsurter.
Gratinet
"yellow bird"
Hovedret Helstegt kalvemørbrad.
Rullet i fedtnet serveret med ragout af røget kalveinderlår fra "de fynske gårde" hertil perleløg, porre, ristede kantareller,
karl johan svampe og petit pommes rissolet.
Dessert Chokolade & hindbær.
Chokolat au cocotte, med choko/hindbær plade,hindbær coulis samt hindbærsorbet og nødde crumple.
24.00 Champagne og kransekage.
ca. 02.00
Natmad
Croissanter med 3 salater
kr. 875.00 per person
Overnatning i dobbeltværelse incl. morgenmad kr. 550.00.
Musikken leveres som altid af Tom "vom" Frederiksen. Vin arrangementer lægges på hjemmesiden ca. 1 december
Transport fra Odense busholdepladsen dannebrogsgade kl.17.15
samt opsamling ad Rugårdsvej, retur ca. 02.45
kr. 50.00 tur/retur