Morfofisiología TGI

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    MMVZ ULISES BAUTISTA PREZ

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    Labios

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    Dientes

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    Especie Temporales PermanentesI C PM I C PM M

    Caballo 3/3 0/0 3/3 3/3 1/1 3-4/3 3/3

    Rumiantes 0/4 0/0 3/3 0/4 0/0 3/3 3/3

    Cerdo3/3 1/1 4/4 3/3

    1/1 3/33/3 1/1 4/4 3/3

    Perro 3/3 1/1 3/3 3/3 1/1 4/4 2/3

    Gato 3/3 1/1 3/3 3/3 1/1 3/3

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    Muscular: estriado esqueltico

    Mucosa: epitelio escamoso estratificado

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    Bovinos:

    papilas filiformes

    papilas circunvaladas

    Ovinos y caprinos:

    papilas filiformes (inferior,punta)

    papilas fungiformes (centro-dorso)

    papilas circunvaladas

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    Filiformes:tienen aspecto de cabello. Constan de unncleo de tejido conectivo cubierto de una copaepitelial cornificada.

    Circunvaladas:proyecciones redondeadas de unprofundo surco. Contienen bulbos gustativos yglndulas serosas en todos los animales domsticos.

    Fungiformes: semejanza a un hongo. Contienenterminaciones gustativas en todos los animales.

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    Funcin de las papilas lingualesMecnicas Gustativas

    Forma Filiformes Cnicas MarginalesFungifor-

    mes

    Circunva-

    ladasFoliadas

    Caballo

    Cortas ysuaves encompara-

    cin con lasotras

    especiesAusentes

    Ausentes

    Presentes

    Presentes

    Presentes

    CerdoBase de lalengua Presentes

    en el recinnacido,

    facili tan elamamanta-miento

    1

    Perro Presentes 2

    3

    GatoQueratini-

    zadas

    Grancantidad,dan el

    aspecto deaspereza

    2 3Presentes

    (Nogustativas)

    Bovinos,

    ovinos y

    caprinos

    Superficieinf er ior y

    pice de lalengua

    Largas,presentesen el

    encorva-miento

    dorsal de lalengua.Hay

    protusionessimilares en

    el lado

    interno delos labios

    AusentesCentr o ydorso de lalengua

    Bov:12 14Ov: 18 24Cap: 12

    Raras

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    Paredes musculares cubiertas de piel por fuera ytapizadas en mucosa por dentro

    Ayudan a la lengua a llevar los alimentos entre losdientes

    La vaca tiene en los carrillos numerosas papilascnicas.

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    Cierran: msculos maceteros, temporales ypterigoideos.

    Abren: msculos digstricos, occipitomandibularesesternomandibular.

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    Isotnica Bicarbonato (HCO3), Fosfato (PO42-),elevado pH

    Bovino adulto 100-120 L/da Rpida reabsorcin para evitar la deshidratacin

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    Esfago

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    Epitelio estratificado plano queratinizado

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    GOTER

    ESOFGIC

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    Tubo Colon

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    Tubodigestivo(% volumen

    total)

    Intestino delgadoColon

    71 %46 m

    Estmago

    18 % 8 %

    3 %

    9 % 21 % 54 %

    16 %

    15 % 12 % 50 %

    23 %

    29 %

    21 % 30 %8 %

    15 %23 %

    60 %

    22 m

    3,5 m

    22 m

    4 m

    Ciego

    Herbvoros

    Omnvoros

    Carnvoros

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    INERVACION SIMPATICA:

    Segmento toraco-lumbar PlexoCeliaco

    Nervio Esplnico

    Motilidad preestomacal

    (-)

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    INERVACION PARASIMPATICA

    Nervio vago motilidad de lospreestmagos y abomaso

    Dao por abscesos, peritonitis o linfosarcomas podraafectar la motilidad preestomacal y del abomaso

    (+)

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    Patrones de contracciones especializados:

    1. Ciclo primario o de mezclado2. Ciclo secundario o del eructo3. Rumia (asociado con remasticacin del bolo)4. Cierre de la canaladura esofgica (asociado con

    el amamantamiento)

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    Proceso que involucra regurgitacin,remasticacin, reinsalivacin y redeglucin.

    Se inicia en el rea de rumia: cerca del centrogstrico de la mdula oblongada

    Permite la ruptura fsica del alimento adicionandograndes cantidades de saliva (buffer)

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    Regurgitacin

    Reinsalivacin

    Remasticacin

    Redeglucin

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    Asociada con estado de tranquilidad

    El tiempo esta determinado por caractersticas

    fsicas del forraje y naturaleza de la dieta Comienza 30-90 min posingestin

    Continua de 10-60 min cada vez

    Resultando de 8-9 hrs al da (10 hrs mximo)

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    CLASIFICACIN DE LOS FERMENTADORES

    F t d

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    Fermentadores

    Fe

    r

    me

    n

    ta

    d

    ore

    s

    Pregstricos

    Rumiantes vaca, alpaca,oveja

    NO rumiantes

    Hmster,perezoso,canguro,

    hipoptamo,mono

    colobine

    Posgtricos

    Digestorescecoclicos conejo, rata

    Digestorescolnicos

    Colonsaculado

    Caballo,rinoceronte,

    elefante,cerdo, monos

    del nuevomundo,

    Colon NO

    saculado

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    Degradan carbohidratos de la dieta Celulolticascelulosa (forraje)Amilolticasalmidn (grano)

    Usan sustrato los productos de las bacterias primarias

    como sustratoEjemplo:

    Lactato Propionato

    Hidrgeno Metano (metanognicas)

    = 1x1010/ml

    lquidoruminal

    FLORA BACTERIANA RUMEN

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    FLORA BACTERIANA RUMENTipo de bacteria Especies

    Celulolticas Bacteroides succinogenesRuminococcus flavefaciens

    Ruminococcus albusButyrivibrio fibrisolvens

    Hemicelulolticas Butyrivibrio fibrisolvensBacteroides ruminicolaRuminococcus sp

    Amilolticas Bacteroides amylophilusStreptococcus bovisSuccinomonas amylolyticaBacteroides ruminicola

    Pectinolticas Butyrivibrio fibrisolvensBacteroides ruminicola

    Lachnospira multiparusSuccinivibrio dextrinosolvensTrponema bryantiiStreptococcus bovis

    Utilizadoras de cidos Megasphaera elsdenii

    Selenomonas ruminantium

    FLORA BACTERIANA RUMEN

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    Sustrato

    Fermentado

    Celodextrinas

    Celobiosa

    Xilodextrinas

    Pentosa

    Dextrinas

    Ma

    ltosa

    Ac.

    urnicos

    Gli

    cerol

    Sac

    arosa

    Fru

    ctosa

    Glu

    cosa

    Galacatosa

    Lac

    tato

    Ma

    lato

    Fumarato

    Succinato

    Peptidos

    Am

    inocidos

    Hidrgeno

    utilizado

    Me

    tanol

    Hidrolizado

    Celulosa

    Hemicelulo

    sa Almidn

    Pectinas

    Triglicrido

    s Proteinas

    ESPECIES

    Fibrobacter succinogenes +

    +

    +

    +

    -

    -

    -

    +

    +

    +

    +

    -

    -

    -

    -

    +

    -

    -

    -

    Ruminococcus albus + + + + + - - - - + - - - - - - - -

    Ruminococcus flavefaciens + + + + + - - - - + - - - - - - -

    Butyrivibrio fibrisolvens - + + + + + + + + + + + + + + + +

    Prevotella ruminicola - + + + + + + + + + + - + + + + - + +

    Selemonas ruminantium -

    +

    +

    -

    -

    +

    +

    +

    +

    +

    +

    +

    +

    +

    +

    -

    -

    +

    +

    +

    +

    Streptococcus bovis - + + - - - + + + + - - + + + + - + + + -

    Ruminobacter amilophylus -

    -

    -

    -

    -

    +

    +

    +

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    +

    -

    -

    Succinomonas amylolitica - - - - - + + + - - - + -

    Eubacterium ruminantium - + - + + - + + - - + +

    Succinivibrio dextrinosolvens -

    -

    -

    -

    +

    -

    +

    +

    +

    +

    -