Morfofisiología TGI
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MMVZ ULISES BAUTISTA PREZ
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Labios
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Dientes
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Especie Temporales PermanentesI C PM I C PM M
Caballo 3/3 0/0 3/3 3/3 1/1 3-4/3 3/3
Rumiantes 0/4 0/0 3/3 0/4 0/0 3/3 3/3
Cerdo3/3 1/1 4/4 3/3
1/1 3/33/3 1/1 4/4 3/3
Perro 3/3 1/1 3/3 3/3 1/1 4/4 2/3
Gato 3/3 1/1 3/3 3/3 1/1 3/3
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Muscular: estriado esqueltico
Mucosa: epitelio escamoso estratificado
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Bovinos:
papilas filiformes
papilas circunvaladas
Ovinos y caprinos:
papilas filiformes (inferior,punta)
papilas fungiformes (centro-dorso)
papilas circunvaladas
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Filiformes:tienen aspecto de cabello. Constan de unncleo de tejido conectivo cubierto de una copaepitelial cornificada.
Circunvaladas:proyecciones redondeadas de unprofundo surco. Contienen bulbos gustativos yglndulas serosas en todos los animales domsticos.
Fungiformes: semejanza a un hongo. Contienenterminaciones gustativas en todos los animales.
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Funcin de las papilas lingualesMecnicas Gustativas
Forma Filiformes Cnicas MarginalesFungifor-
mes
Circunva-
ladasFoliadas
Caballo
Cortas ysuaves encompara-
cin con lasotras
especiesAusentes
Ausentes
Presentes
Presentes
Presentes
CerdoBase de lalengua Presentes
en el recinnacido,
facili tan elamamanta-miento
1
Perro Presentes 2
3
GatoQueratini-
zadas
Grancantidad,dan el
aspecto deaspereza
2 3Presentes
(Nogustativas)
Bovinos,
ovinos y
caprinos
Superficieinf er ior y
pice de lalengua
Largas,presentesen el
encorva-miento
dorsal de lalengua.Hay
protusionessimilares en
el lado
interno delos labios
AusentesCentr o ydorso de lalengua
Bov:12 14Ov: 18 24Cap: 12
Raras
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Paredes musculares cubiertas de piel por fuera ytapizadas en mucosa por dentro
Ayudan a la lengua a llevar los alimentos entre losdientes
La vaca tiene en los carrillos numerosas papilascnicas.
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Cierran: msculos maceteros, temporales ypterigoideos.
Abren: msculos digstricos, occipitomandibularesesternomandibular.
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Isotnica Bicarbonato (HCO3), Fosfato (PO42-),elevado pH
Bovino adulto 100-120 L/da Rpida reabsorcin para evitar la deshidratacin
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Esfago
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Epitelio estratificado plano queratinizado
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GOTER
ESOFGIC
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Tubo Colon
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Tubodigestivo(% volumen
total)
Intestino delgadoColon
71 %46 m
Estmago
18 % 8 %
3 %
9 % 21 % 54 %
16 %
15 % 12 % 50 %
23 %
29 %
21 % 30 %8 %
15 %23 %
60 %
22 m
3,5 m
22 m
4 m
Ciego
Herbvoros
Omnvoros
Carnvoros
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INERVACION SIMPATICA:
Segmento toraco-lumbar PlexoCeliaco
Nervio Esplnico
Motilidad preestomacal
(-)
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INERVACION PARASIMPATICA
Nervio vago motilidad de lospreestmagos y abomaso
Dao por abscesos, peritonitis o linfosarcomas podraafectar la motilidad preestomacal y del abomaso
(+)
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Patrones de contracciones especializados:
1. Ciclo primario o de mezclado2. Ciclo secundario o del eructo3. Rumia (asociado con remasticacin del bolo)4. Cierre de la canaladura esofgica (asociado con
el amamantamiento)
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Proceso que involucra regurgitacin,remasticacin, reinsalivacin y redeglucin.
Se inicia en el rea de rumia: cerca del centrogstrico de la mdula oblongada
Permite la ruptura fsica del alimento adicionandograndes cantidades de saliva (buffer)
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Regurgitacin
Reinsalivacin
Remasticacin
Redeglucin
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Asociada con estado de tranquilidad
El tiempo esta determinado por caractersticas
fsicas del forraje y naturaleza de la dieta Comienza 30-90 min posingestin
Continua de 10-60 min cada vez
Resultando de 8-9 hrs al da (10 hrs mximo)
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CLASIFICACIN DE LOS FERMENTADORES
F t d
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Fermentadores
Fe
r
me
n
ta
d
ore
s
Pregstricos
Rumiantes vaca, alpaca,oveja
NO rumiantes
Hmster,perezoso,canguro,
hipoptamo,mono
colobine
Posgtricos
Digestorescecoclicos conejo, rata
Digestorescolnicos
Colonsaculado
Caballo,rinoceronte,
elefante,cerdo, monos
del nuevomundo,
Colon NO
saculado
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Degradan carbohidratos de la dieta Celulolticascelulosa (forraje)Amilolticasalmidn (grano)
Usan sustrato los productos de las bacterias primarias
como sustratoEjemplo:
Lactato Propionato
Hidrgeno Metano (metanognicas)
= 1x1010/ml
lquidoruminal
FLORA BACTERIANA RUMEN
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FLORA BACTERIANA RUMENTipo de bacteria Especies
Celulolticas Bacteroides succinogenesRuminococcus flavefaciens
Ruminococcus albusButyrivibrio fibrisolvens
Hemicelulolticas Butyrivibrio fibrisolvensBacteroides ruminicolaRuminococcus sp
Amilolticas Bacteroides amylophilusStreptococcus bovisSuccinomonas amylolyticaBacteroides ruminicola
Pectinolticas Butyrivibrio fibrisolvensBacteroides ruminicola
Lachnospira multiparusSuccinivibrio dextrinosolvensTrponema bryantiiStreptococcus bovis
Utilizadoras de cidos Megasphaera elsdenii
Selenomonas ruminantium
FLORA BACTERIANA RUMEN
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Sustrato
Fermentado
Celodextrinas
Celobiosa
Xilodextrinas
Pentosa
Dextrinas
Ma
ltosa
Ac.
urnicos
Gli
cerol
Sac
arosa
Fru
ctosa
Glu
cosa
Galacatosa
Lac
tato
Ma
lato
Fumarato
Succinato
Peptidos
Am
inocidos
Hidrgeno
utilizado
Me
tanol
Hidrolizado
Celulosa
Hemicelulo
sa Almidn
Pectinas
Triglicrido
s Proteinas
ESPECIES
Fibrobacter succinogenes +
+
+
+
-
-
-
+
+
+
+
-
-
-
-
+
-
-
-
Ruminococcus albus + + + + + - - - - + - - - - - - - -
Ruminococcus flavefaciens + + + + + - - - - + - - - - - - -
Butyrivibrio fibrisolvens - + + + + + + + + + + + + + + + +
Prevotella ruminicola - + + + + + + + + + + - + + + + - + +
Selemonas ruminantium -
+
+
-
-
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
-
+
+
+
+
Streptococcus bovis - + + - - - + + + + - - + + + + - + + + -
Ruminobacter amilophylus -
-
-
-
-
+
+
+
-
-
-
-
-
-
+
-
-
Succinomonas amylolitica - - - - - + + + - - - + -
Eubacterium ruminantium - + - + + - + + - - + +
Succinivibrio dextrinosolvens -
-
-
-
+
-
+
+
+
+
-